畢竟家裏是做生意的,素來和氣生財,當然主要還是江柔禮貌懂事,不愛占人便宜,附近到她家接電話的人不少,卻隻有江柔給錢。


    豬大腸被王嬸用兩根稻草隨手一捆,然後遞給了江柔。


    人家都這麽說了,江柔也不好意思再客氣,笑著接了過來,“謝謝嬸子。”


    “哎。”


    聊了兩句,江柔就扶著肚子回去了,王嬸將她送到大門口,囑咐她走路小心。


    江柔揮揮手,“不用送了,我沒事。”


    拎著豬大腸回了隔壁。


    眼看時間還早,家裏的菜也吃的差不多了,江柔幹脆打著一把傘去了菜市場,在菜市場除了買菜,還買了一些佐料,比起用辣椒炒,她還是更喜歡吃鹵豬大腸,而且現在天熱,將豬大腸鹵了也能放久一點。


    她會做菜,不僅是她親媽廚藝好,從小耳濡目染的結果,還有她自己也是個愛吃的,後世網絡發達,她收藏了很多美食視頻和食譜,平時放假就在家裏做。


    不過江柔也不單純是為了自己這口吃的,而是王嬸有句話打動了她,說“豬下水很多”“用辣椒炒一炒還算能吃”,可見這邊的人不怎麽吃、也不怎麽會吃豬下水。


    想想也是,從建國到現在,整個國家都屬於物資匱乏時期。當然,隨著改革開放多了不少有錢人,但大部分都還是剛溫飽甚至依舊貧窮挨餓。


    真正的跨越式發展,還是在2000年以後。


    連吃都吃不飽,就更別說將講究味道了,雖然改革開放有二十年了,但輻射到這個小縣城的影響便是下崗工人變多了,大街上漸漸增了一些個體戶商鋪。


    從南邊運來的時髦衣服店鋪、新潮的理發店、租碟店、以及麵館飯館……


    既然這樣,她也可以做生意賺點錢,她沒有想得太長遠,以後怎麽樣她還沒計劃好,目前最重要的還是能掙點錢給自己和孩子過上好日子。


    至少,她想讓肚子裏的寶寶一出生就能喝上奶粉。


    江柔也沒有別的特長,倒是會做幾樣好吃的菜。


    所以江柔下午就在家裏將王嬸給的豬大腸洗了,洗豬大腸是個技術活,先用清水洗一遍,然後鹽、小蘇打、澱粉按照一定的比例揉捏豬大腸,搓三四分鍾後再用清水洗個三遍,洗完剪短翻麵繼續洗,去除大部分的油脂,不過也不能把油脂全都洗掉,不然鹵起來就不香了。


    清理完後,將豬大腸放在麵盆裏,加黃酒、白酒、小蘇打和澱粉繼續揉捏,再反複清洗幾遍,最後將豬大腸翻麵冷水下鍋,加入薑片、黃酒焯水,撈出來後溫水洗幹淨備用。


    因為豬大腸的味道確實很重,如果不認真多清洗幾遍的話,腥味會蓋住香味。


    王嬸大概不會做,所以隻想著用辣椒炒。


    後麵就是重點了,江柔沒有立馬去鹵,而是晚上睡覺前才去廚房將鍋燒熱,放上油,油熱了後,加上冰糖塊,等冰糖融化變成焦糖色,才放入蔥段、薑絲、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、小茴香和花椒,爆炒完加入一大鍋水。


    王嬸是個大方的,給的豬大腸很多,所以水加的也多。


    放入水後就可以將豬大腸放入鍋中了,兩大勺子醬油,兩小勺鹽,和半大勺蠔油。


    蠔油在這個年代還算是新款調味料,是從沿海那邊傳來的,這裏偏內陸,不知道怎麽用,所以買的人不多,也因此價格不是多高。


    弄完這些,江柔就在灶洞裏添了很多柴,用火慢慢煨,等著明早見成效。


    好在江柔的手藝是沒得說的,第二天早上起來,一鍋豬大腸已經完全變了樣,湯汁濃稠,顏色誘人,蓋子一揭開,撲鼻的香味已經掩蓋住濃重的腥味了。


    當天早上,江柔就用鹵好的豬大腸下了一碗麵吃。


    然後上午,江柔拿著縫了一半的小孩子衣服和一碟子豬大腸去了隔壁。


    第8章


    江柔到了隔壁時,王嬸正在家裏洗衣服。


    她不像江柔,隻需要洗一個人的幹淨衣服,王叔不僅賣豬肉還要殺豬,平時身上衣服髒的很,得用草木灰泡著。家裏倒是有洗衣粉,但用了一段時間後就覺得有點費錢,還是草木灰好,關鍵是不花錢。


    王嬸家裏的院子門大開,看到江柔過來,她一臉驚喜的抬起頭看,“怎麽過來了?”


    忙站起身,將帶著水的手在身前圍裙上擦了擦,然後去屋子裏給江柔拿了一把椅子過來,嘴裏高興說著話,“哎呀,自從我女兒考上大學後,家裏都冷清了好多,每天就我一個人,平時真想找個人說說話。”


    將椅子放到江柔身後,“來,坐。”


    江柔心裏好笑,雖然昨天才認識這個嬸子的,但發現她每次隻要一開口,說上兩句話不到就要提一下她女兒上大學,都成口頭禪了。


    將手中的碟子遞給她,“嬸子,我昨晚將這豬大腸鹵了,我拿點過來給你嚐嚐,不知道你喜不喜歡?”


    王嬸子直“哎喲”兩聲,趕緊擺手不要,“你這孩子真是的,我送你的東西哪有還給回來的道理?真是太客氣了,不值幾個錢的,你自己拿回去吃。”


    “家裏還有呢,我一個人吃不完,拿點過來給你們嚐嚐味道。”江柔將碟子往她手裏塞。


    見江柔不是開玩笑,王嬸子推辭了兩下,也就不跟她客氣了,“行,那我就收下了。”


    接過江柔的碟子,還順手拿了一塊放進嘴裏,原也沒多想,就是覺得聞著味道挺香的,比她用辣椒炒的好聞,哪知道吃了一口後眼睛就睜大了,忍不住又嚐了一塊,她看向江柔,“這味道好呀,一點都不臭,怎麽做的,比我做的好吃多了。”


    吃在嘴裏香香肥肥的,但不膩,還很有嚼勁。


    江柔抿唇一笑,“您喜歡就行,我還怕你不喜歡這味道呢。”


    王嬸子也沒多想,笑道:“這好吃,你叔肯定也喜歡,我去把碟子給你騰下來。”


    拿著碟子去了廚房,將豬大腸放到自家碗裏,還把江柔送來的碟子洗幹淨。


    她回到院子時,江柔正坐在椅子上縫小衣服,看了兩眼,覺得這小衣服看著奇奇怪怪的,原本還準備問豬大腸怎麽做的,看到這個又忍不住開口,“這是孩子衣服吧?”


    江柔點頭,“對,連體衣。”


    將衣服展開給她看,解釋了一下樣式。


    王嬸子聽著聽著,又覺得這衣服也挺好,以後她閨女嫁人懷孕了,她也可以給孩子做兩身。


    這麽想著,心裏美滋滋的,突然覺得黎宵這個媳婦娶得好,瞧著瘦瘦弱弱,卻能幹的很。


    江柔細細跟她講著這種小衣服的優點,“我孩子出生天氣冷了,要是尿了小褲子脫穿不方便,容易生病,這種小衣服就方便很多,隻要將扣子扣上就行了。”


    “你這孩子可真是有心了。”


    江柔笑眯眯又說了一些,轉而問起她懷孕的注意事情,王嬸是個能說的,想到江柔父母不在身邊,婆婆又是個腦子昏的靠不住,便將自己當初懷孕時候的經驗全都一股腦說出來,說到激動的地方還罵了兩句自己當年婆婆幹的混賬事。


    轉而又安慰江柔,“你婆婆不在身邊礙眼也好,我那個時候,都懷孕八個月要生了,她還讓我去河邊洗全家的衣服,大冬天那個冷的喲,洗完衣服手都凍僵了,人也累的站不起來,回去的路上還一腳踩進冰坑裏,半截褲腿都濕了,現在想起來都覺得苦。”


    江柔聽得皺眉,“嬸子真不容易。”


    “可不是。”


    王嬸子一說起這個就來勁了,越說越激動,以前這種事她說給自家男人聽,但那是他親媽,說了也是白說,還問她是不是想多了?氣的她肚子冒火。


    說給女兒聽,女兒也在中間和稀泥,她奶對她還是比較疼的,小時候經常帶她,作為孫女也不好說什麽。


    現在總算是找到了一個知音,恨不得多罵幾聲。


    聽到最後,江柔安撫她,“嬸子現在總算熬出頭了,女兒上了大學,家裏條件也好,周圍鄰居說起您誰不羨慕?”


    王嬸子覺得江柔說話特別好聽,句句都誇到了她心窩子裏,笑得牙豁子都出來了,“還行吧,慢慢熬,日子隻會越過越好,我現在就盼著我閨女讀完大學帶我進城享福。”


    又聽到她說女兒,江柔憋住笑,順著她的話誇道:“嬸子是個有福氣的,叔的生意順遂,女兒又考上大學出人頭地,這些都少不了嬸子的精打細算和持家有道,我可得好好像您學習。”


    說完眼裏還帶了幾分羨慕神色,“阿宵這次出遠門,我心裏一直放不下,我也不求著他掙大錢,人平平安安的就好。不過好在他現在學好了,懂得賺錢養家,前幾天進局子裏也是因為別人欺上了頭,忍無可忍,他跟我保證,以後再也不打架了。”


    王嬸子覺得黎宵的話不可信,那孩子從小就是個混的,怎麽可能改的好。


    但她對江柔印象不錯,於是有心教她道:“男人得調教,我家男人以前也不懂的心疼人,你看現在,家裏家外都是一把好手,黎宵那孩子也不算太壞,讓他少跟外麵那些混混來往,偶爾哄一哄,哭一哭,他就什麽都聽你的了。”


    “嗯”


    江柔似乎有些害羞的低下頭,摸了摸肚子,突然像是想起來了什麽,抬頭略有些不大好意思的問:“嬸子,你覺得我那豬大腸味道怎麽樣?要是賣會不會有人買?”


    王嬸子正在搓衣服,聽了這話,有些驚訝的看著江柔,“你想賣豬大腸?”


    江柔難為情的看了她一眼,似乎臉薄難以啟齒,但還是道:“家裏沒什麽錢了,阿宵雖然走的時候留了一些錢給我,但我想的比較遠,等孩子生下來恐怕花錢的地方不少,我也不確定他在外麵能不能掙到錢。”


    王嬸子真以為黎宵留的錢少不夠用,想都不想就氣憤附和,“男人都是一個樣,他們以為女人在家都是直接喝水呢,油鹽醬醋那些哪個不需要花錢……”


    江柔順著她的話無奈道:“是啊,所以我才想著跟您合作。”


    “跟我合作?”王嬸子驚訝。


    連手上動作都停了下裏。


    江柔繼續道:“我是想著您提供豬下水那些,我來鹵,然後在菜市場租個小攤子一起賣,除去成本最後五五分,您看怎麽樣?”


    “這豬大腸的方子是我在阿宵奶奶以前書裏找到的,我也不懂,就是覺得不錯,按照上麵做出來後還真的挺好吃的,可惜隻有這一個方子,不過應該夠了。嬸子你想啊,這鹵好的豬大腸味道不錯,買回家直接可以當菜,省時省力,縣裏女工應該喜歡。”


    王嬸子聽得心動,想都不想就回了一句,“哪需要租什麽攤子,直接在你叔賣肉的鋪子旁邊空一塊地方出來就是。”


    “這樣會不會不太好?”


    “能有什麽不好?豬大腸誰吃?隻有過年人家買回去灌臘腸用,這菜市場裏我就沒看到誰家賣這個的,到時候咱們把價格提一點,五塊錢一斤,你做我賣……”


    越想越激動,王嬸子似乎都已經看到自己數錢的樣子了。


    她家雖然賣肉,但菜市場賣肉的還有其他幾家,掙得也不算是很多,到時候客人在她家攤子前買鹵豬大腸,說不定順便也買點新鮮的肉。


    畢竟家裏是做生意的,王嬸子自覺還有點眼光,覺得這生意能做。


    賺錢的好事,幹嘛往外推?也是黎宵不在家,江柔肚子大了,這種好事才能落到她身上,不然恐怕沒自己的份。


    她隻有一個閨女,沒兄弟沒姐妹的,現在還爭氣考上了大學,多掙錢才是底氣。


    這麽想著,王嬸抑製不住激動道:“妹子,你等會兒,家裏還有新鮮豬大腸,你今天拿回去鹵,咱明天就開,我今天下午就去將你叔那攤子收拾出來,你家裏柴夠不夠,我勻一點給你。”


    江柔也不跟她客氣,“行,嬸子有多少拿多少吧,鹵豬大腸能保存個兩天,不怕賣不完,我明天早上就能鹵好,柴就不用了,家裏還有。”


    “好。”


    王嬸子衣服也不洗了,直接去廚房拿豬大腸,拿了後覺得重,還將江柔送回到家。


    然後自己匆匆忙忙走了,心裏還想著江柔這孩子不錯,就是命太苦嫁給了黎宵,都懷孕了還想著法子掙錢,不過也因為跟了黎宵,才會知道這個方子。


    她可是聽說,黎宵奶奶當年還給地主家當過丫鬟,說不定就是從地主家知道的,大地主家的東西能是差的嗎?


    江柔到家後已經快要到十一點了,她也不著急,先給自己做了午飯,吃完飯還飽飽睡了一覺,睡完覺起來才開始洗豬大腸。


    既然找了個能掙錢的工作,小孩子衣服也就懶得做了,準備等拿到錢後請人做,她縫的又慢又醜,倒是可以改成尿布和口水巾。


    她也長了個心眼,畢竟她哥和她大嫂都是事業有成的人,經常在飯桌上講一些生意經,聽得多了,江柔也就不傻,所以跟王嬸子聊天的時候特意多誇誇對方,再賣賣慘,一對比下來,把人捧得高高的,做生意也就順理成章了,合作的時候人家也不好欺負她。


    當然,把黎宵拉出來遛一遛,不僅是為了賣慘,也是提醒王嬸子她背後有人,若是坑她的話,黎宵那個混混子可不好惹。


    不管王嬸子當時想什麽,反正江柔目的達到了。


    第二天早上,王嬸子過來拿鹵好的豬大腸時,又給了江柔一籃子新鮮的豬大腸,不過走的時候打了個預防針,“第一天生意可能不太好,你別報太大的希望,咱們慢慢來。”


    怕賣的不好讓江柔失望,畢竟他們家不靠這個吃飯,但江柔應該全都寄希望這個。


    江柔點頭,一臉乖巧,“我懂的,嬸子也別負擔太大,咱們不著急。”

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