高遠暫時休戰問葉久久:“炮彈魚?和炸彈魚一樣嗎?”


    “不是,炮彈魚是觀賞魚,炸彈魚就是鰹魚。”葉久久解釋了一聲,“你們嚐嚐味道吧,我先去後麵做你們點的鐵板麻辣皮皮蝦。”


    “好。”高遠喝了口冰冰涼涼的果汁,拿起筷子嚐試這一道顏色鮮豔的炮彈魚,魚肉裏麵浸滿了芒果的獨特香味,吃著酸酸甜甜的,是一道女生會更喜歡吃的菜。


    不過這個魚肉吃著還是很細嫩,完全不像它的名字一樣很炸裂,給人一種很溫柔但又很堅韌的感覺。


    “還挺好吃的。”朱朱喜歡吃芒果,所以就很愛吃。


    高遠則更喜歡另一道酒釀魚香海鱺魚,這個醬汁雖然是最後澆上去的,但米酒的香味已經迅速的且充分的融入了魚肉裏。


    但最妙的一點是無論上麵的酒釀魚香醬汁有多香,但也壓不住海鱺魚的鮮美,並且讓下麵的海鱺魚和豆腐都變得更有層次。


    這就是老板家海鮮的特別之處吧,無論調料有多豐富,海鮮本身的味道也依舊會如期而至的刺激著味蕾。


    葉久久不知道高遠對自己這麽誇讚自己,她正艱難的翻動著鐵板上的一米長的大皮皮蝦。


    還好做鐵板燒的鐵板很長,不然真的放不下這麽一大隻皮皮蝦。


    這隻皮皮蝦個頭比較大,怕做不熟,所以她已經提前焯過水,現在隻需要將表皮煎得金黃酥脆就行。


    五分鍾後慢慢變了顏色,這時她將準備的洋蔥薑蒜辣椒等配料放在角落炒熟,再加入自己炒的麻辣底料,加上孜然粉、花椒粉、五香粉等調料,翻炒出香味後將皮皮蝦放進去,再等幾分鍾入味就行。


    等整隻皮皮蝦都變得金黃後,裹滿了香料後,葉久久將它挪到長長的餐盤裏,並將鐵板燒的配菜、辣油都澆在上麵。


    葉久久端著聞著就非常香濃的鐵板麻辣皮皮蝦送了上去,小魚看到發出哇塞的羨慕聲,“久久~~~”


    “忙完了給你做。”葉久久將鐵板麻辣皮皮蝦端到朱朱和高遠的桌上,“這個皮皮蝦有點長,如果需要切的話叫我。”


    “不需要,我們直接上手。”高遠已經迫不及待的要嚐嚐這道鋪滿了配菜的鐵板麻辣皮皮蝦,他直接帶著手套掰斷了一截皮皮蝦尾巴,連帶著外麵金黃酥脆的外殼一起咬了下去。


    咬下的瞬間,外殼發出碎裂的聲音,就像吃薯片的感覺,哢哢的響了兩聲,裏麵的肉雖然煮過烤過,但因為非常肥美,裏麵一些的肉吃著依舊非常q彈滑嫩。


    高遠覺得不夠入味,又沾了一些下麵的醬汁,瞬間路邊鐵板小吃的味道就上來了,又香又辣又麻,好吃得停不下來。


    朱朱也非常喜歡,既有市井小吃的接地氣,又有私廚的特色鮮美,兩者結合並不衝突,反而給人奇妙的滿足感,“太好吃了!”


    本來還猶豫點什麽的孕婦如玉看到高遠他們吃的巨無霸皮皮蝦後,立即有了決定,“老板,我們也要這個皮皮蝦,再要一個蝦餃和涼拌海帶芽,其他的就不要了。”


    如玉也就是臉頰上長玫瑰痤瘡的那個孕媽媽,今天是和家裏父母和婆婆一起過來的,這幾天她覺得身體不大舒服,所以想過來調理一下。


    父母看看女兒換菜了什麽也沒說,女兒的臉現在基本上恢複正常了,說明這裏的海鮮不是普通海鮮,隻要對身體好,女兒想吃什麽就點。


    婆婆則一臉愁容,鐵板麻辣皮皮蝦看著也太重口味了,吃多了會不會對孩子不好?而且也太貴了,一份就要五千多,外麵那個海鮮私房菜才滿一百還送五塊代金券呢。


    她惦記著的海鮮私房菜此刻正被一個老太太找上了門,“我昨天來你這兒吃了海鮮,回去就拉肚子了,是不是你用的地溝油?”


    “怎麽可能?我用的是絕對正宗的好油。”李老板老婆立即否認,“你是不是不能吃太辣?被辣到腸胃就會拉肚子。”


    老太太也說不清楚,“可能是吧。”


    “你如果不能吃辣應該和我說,我少放點辣椒就行,你不說吧回去拉肚子了又來找我,這就......”李老板老婆倒打一耙,“你今天還吃不?今天還送優惠券。”


    “不吃了。”老太太剛拿了治拉肚子的藥準備回家,就過來說兩句,哪想到還被懟了,她不高興的轉身就走。


    李老板老婆看著她的背影,呸了一聲,然後繼續去招待其他客人,因為價格便宜,今天生意也不錯。


    她抽空回到廚房和丈夫說了一下,李老板彎腰將泡著起泡了的魷魚拿了起來,繼續切著,“老太婆吃不了還來吃,煩死了。”


    李老板老婆也這麽覺得,又幫著丈夫拿起料酒倒進魷魚裏去去怪味兒,“多放點辣椒和香料,他們吃得賊香。”


    李老板嗯了一聲,他心底有數。


    葉久久回到廚房將又繼續做皮皮蝦,這處做皮皮蝦的時候小魚和陵餘都跟了過來,看著她做鐵板皮皮蝦。


    她看向兩人,“想吃?”


    小魚忙不迭的點頭,又拍拍肚子:“餓~~”


    葉久久詫異的看著她,“才吃了三籠蝦餃就餓了?”


    小魚飛快的指了下哥哥:“哥哥也吃嫋。”


    靠在青磚牆壁上的陵餘嗯了一聲,“吃了兩個。”


    “其餘的......”葉久久震驚的看著小魚,“吃這麽多肚子難不難受?”


    “不難受呀~~”小魚其實沒有餓,就是想吃這個皮皮蝦而已,看上去好好吃,“久久,你腫麽辣麽厲害,做什麽都好吃。”


    “哈哈哈,現在吹捧我沒用,必須等客人們離開後才能做。”葉久久頓了頓,“如果你想吃生的現在可以拿出來。”


    小魚吸溜了下口水:“我想吃這個。”


    “那你先自己玩一會兒。”葉久久讓陵餘幫自己看著皮皮蝦,半分鍾翻動一麵,她則去將如玉點的涼拌海帶芽先準備上。


    海帶芽非常鮮嫩,綠油油的像是剛摘起來似的,葉久久將它們整齊的鋪在一個碧綠的葉子形狀的碗裏,再在旁邊放上一份調好的蒜蓉醬料,待會兒讓客人自己倒進去。


    葉久久將蒸好的蝦餃也端了出來,這時外麵傳來鈴鐺的聲音,她跑去院裏對陵餘說:“外麵有客人來了,你去招待一下吧,順便將客人的菜端出去。”


    “好。”陵餘做這些事情已經很順手了,他將夾子遞給葉久久,然後端著菜走了出去。


    葉久久繼續做菜。


    小魚在旁邊看了半響,吃不成的她憂傷的蹲到屋簷下數螞蟻去了,她數著數著忽然看到了旁邊裝著正直愛潔蟹的水桶,她湊到桶邊去看了看,發現裏麵的螃蟹還在來回爬著。


    “你們餓著了嗎?”小魚四周看了看,跑去摘了幾根香菜葉子丟進桶裏,放進去的刹那,幾隻大毒蟹就開始分食了起來。


    小魚看它們喜歡,又丟了幾根進去,等它們吃飽後又開始試圖翻出水桶。


    “你們怎麽老想出來?”小魚用木棍戳了戳他們花花綠綠的後背,“你們出來又會弄壞久久的東西,你們不可以欺負久久的。”


    幾隻蟹哪管這些,還是用力的往外爬,但上麵用木板擋著的,它們根本出不來,爬到頂端後就被撞得掉了下去。


    “好笨。”小魚往四周看了看,在垃圾桶上看到了幾根綁菜的繩子,她跑去拿過來打算將螃蟹捆起來。


    葉久久已經將鐵板麻辣皮皮蝦做好了,她回頭看向安靜蹲在一旁的小魚,“你乖乖呆著,我去裏麵做菜了。”


    小魚頭也未回的唔了一聲,繼續搞事。


    葉久久也沒多想,端著做好的皮皮蝦端了出去,然後繼續做新來的一桌客人的菜。


    今天過來的是李娟帶著女兒、婆婆楊老太一起過來的,剛好去商場那邊買了東西,回來順道過來吃一頓飯。


    李娟她們隻有三個人,所以點得少,隻點了涼拌海帶芽、清炒海豆芽和一份蝦餃,點蝦餃是因為月月喜歡吃。


    葉久久拿到菜單後就開始菜,將蝦餃和海帶芽做好後,她開始做清炒海豆芽。


    海豆芽的尾端泥沙比較多,她已經提前去掉了,現在直接炒就行。熱鍋下遊,放入準備好的薑蒜片、幹辣椒、花椒粒,爆香後倒入一盤海豆芽。


    翻炒過後加一點水,隻剩下一點水後再勾個芡,這樣吃起來會更鮮滑可口。


    炒好後她端出去給李娟她們,“請慢用。”


    李娟:“謝謝老板。”


    “不客氣的。”葉久久看暫時沒客人過來,讓陵餘回後麵去休息,她在這兒守著就行。


    等陵餘走開後,李娟默默的鬆了口氣,這人氣場太強大了,他站那兒她都不敢吃飯,“老板,你這個服務生有點凶。”


    “他其實挺好的,隻是不愛說話,你們需要什麽喊他做就行,他不會凶你們的。”葉久久幫陵餘說話。


    李娟笑而不語,可能隻有老板你能這麽做吧。


    這時旁邊的月月湊到媽媽耳邊小聲說了幾句話,李娟笑著問葉久久:“老板,怎麽沒看到小魚?咱們家月月想和小魚玩。”


    “她在後麵......”葉久久的話還沒說話,就聽到小魚的腳步聲以及她不爽的小奶音,“你們怎麽走這麽慢?就不能走快一點嗎?”


    葉久久以及高遠等人齊齊的看向廚房門口,就看到小魚左手拿著四根繩子,繩子的另一端分別綁著銅鑄熟若蟹、繡花脊熟若蟹、正直愛潔蟹、袋腹珊隱蟹。


    然後小魚右手拿著木棍不停的戳著幾隻螃蟹的屁股,奶凶奶凶的催促著:“走快點!!!”


    葉久久:“.......”


    高遠等人也看呆了,這是......在遛螃蟹?


    作者有話說:


    第46章 酒釀魚香海鱺魚


    小魚牽著四個毒螃蟹, 大搖大擺的走進餐廳,像極了威風凜凜的大魔鬼牽著四隻新寵出來巡邏自己的地盤。


    高遠笑得不行了,“小魚,你遛螃蟹呢?”


    小魚‘昂’了一聲, 繼續推幾隻螃蟹往前走, “走快點, 不然打你屁股嫋!”


    高遠笑得直拍桌,“小魚, 你也太牛了,別人遛狗你遛螃蟹。”


    “還打螃蟹的屁股, 哈哈哈哈,怎麽這麽好笑?”


    “好好笑。”朱朱等人也被逗得哈哈大笑,怎麽會這麽可愛?


    孩子靜悄悄,必定在作妖。


    葉久久捏了捏眉心,一下子沒看住就出來搞事了, “你把它們牽出來幹什麽?還有什麽套上去的?手有沒有碰到?”


    “它們待在桶裏不舒服, 想出來轉轉。”小魚將亂爬的四隻拉了回來, 同時繪聲繪色的講自己沒碰螃蟹但用繩子綁住了螃蟹腿的經過,“我沒有碰到哦~”


    “你管它們做什麽?萬一碰傷中毒怎麽辦?”葉久久去拿她手裏的繩子, “快點拉回去, 別讓它們亂爬, 別碰到客人們了。”


    月月的奶奶楊老太太打圓場:“沒事沒事,這個螃蟹也不大, 夾到也不痛。”


    “不是的,這幾個螃蟹是有毒的, 雖然正常來說吃了才會中毒, 但以防萬一還是別碰到為好。”葉久久解釋道。


    “有毒啊?”李娟立即拉回想去玩的月月, “那小朋友還是別玩這個了。”


    “對,千萬別碰到了。”葉久久從小魚手裏拿過繩子,“小魚和月月一起玩,我把它們帶走。”


    小魚舍不得望著她的四隻新寵,“不要丟掉嫋。”


    葉久久嗯了一聲:“不會丟掉的,我放回桶裏。”


    雖然才遛了幾分鍾,但小魚覺得挺好玩的,確認不會丟掉後她鬆了口氣,“久久一定要放好,我等下再遛它們。”


    “知道了。”葉久久拽著四隻螃蟹去了後院,將繩子的另一頭再綁在窗戶上的扶手。


    這麽熱的天能活下來生命力真的太頑強了,葉久久又給它們拿了一點肉沫,要還能堅持兩天,她就訂個觀賞魚缸給小魚裝起來。


    陵餘看著她正蹲在樹蔭下喂螃蟹,波瀾不驚的幽深瞳眸裏漫出笑意,“打算遛螃蟹?”


    “我沒有。”葉久久無奈的看著陵餘,“是小魚跑出去遛螃蟹了,你說說她膽子怎麽那麽大,竟然不聲不響的將繩子套在了螃蟹腿上,還敢去戳人家,萬一被夾到怎麽辦?”


    陵餘笑著走近,“不會的,它們不敢亂動。”

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