第39節
我在79年靠賣小吃發家致富了 作者：文好好好 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一般都是飯店裏有什麽他們吃什麽,這因為沒準備好還言語誠懇的跟他們道歉，隻要進店就送串，這大盆裏的簽子上穿的可都是肉，竟然白送！
同樣是吃飯的地國營飯店就囂張的很看人下菜碟,態度那叫一個差。
“謝謝大家對張記的理解。”張之夏眉眼彎彎的道。
他們說話間鍋底咕嘟咕嘟的沸開了,張之夏掀開鍋蓋一邊紅的似火一邊白的似雪,兩邊湯麵上各翻滾著翠綠的蔥結和紅色的枸杞大棗,霧氣騰騰。
麻辣鮮香的味道直衝人天靈蓋,眾人又吸溜了下口水,目不轉睛的看看大把大把的肉串下鍋。
因為肉片切的薄,在鍋裏簡單燙一下就成,刹那間肉香味散發出來,圍著的人都快被這味給迷的魂不守舍。
忍不住開口催促道：“妹子妹子,你這串串好了沒！”
張之夏：“好了！”
拿到串後，大家都迫不及待的吃了起來，肉丸一口咬下去湯汁迸濺，麻辣的滋味散發在口中勾起了人的饞蟲。
這串串香，真是名副其實的香！
張之夏聞著這味，也忍不住從裏麵挑選了串她喜歡吃的魚丸，細細品嚐起來，這鯽魚丸口感細膩鮮香滑嫩。
許是這大骨湯熬了一夜的原因，香味比昨晚吃火鍋時更加濃鬱了。
因著也才十一點，大街上幾乎沒什麽行人，張之夏又在鍋裏拿了幾串進去，給何永梅他們分享。
人們進去之後發現店裏多了個五層高的大架子，每層上麵都放了各種盆。
盆裏都是蔬菜，有蘿卜片、土豆片、冬瓜、木耳、小青菜、白菜、豆腐泡、腐竹、豆芽還有許多叫不上名字。
另一張桌子上放了許多小碗，裏麵分別有有魚丸、酥肉、肉丸、五花肉、羊肚、羊雜、豬雜等。
許多人以前都不愛吃雜碎，但是自從吃了張記的肉夾饃後改變了想法，這玩意要是在剛才門口的紅油鍋涮上這麽一遭，軟糯香辣的想想都流口水。
不過進來的人都大眼瞪小眼神色焦急，這麻辣燙是個什麽吃法？
張之夏把串串遞給何永梅幾個後，拿了一個碗飯碗介紹了起來。
“架子上的素菜9分錢一碗隨便選，喜歡吃哪個選哪個。”
“另一張桌子上的小碗肉是2毛6一碗，得要2兩肉票，店裏還有麵條，2分錢一兩，可以加在麻辣燙裏。”
這一碗下來也才3毛7，不僅有肉有菜還有麵，冬天幾乎都是白菜蘿卜的天下，這張記的素菜花樣竟然那麽多，竟然還9分錢一碗隨便選！
菜站裏的菜都沒這便宜那些還是靠搶的，劃算啊，吃到就是賺到！
紛紛麻溜的排隊交錢領票，選自己喜歡吃的東西，一時間很是熱鬧。
把選好的東西遞過去，不出兩分鍾，麻辣燙出來的時候，他們又淋上香油芝麻醬撒上香菜蔥花，那味簡直了。
香的人魂都快沒了，迫不及待的端著自己的碗大口大口吃了起來，一口下去又麻又辣又燙，正可謂是“辣到翻江倒海，麻到語無倫次，鮮到回味無窮，香到聞之垂涎”，越吃越想吃。
魚丸q彈爽滑，酥肉肥而不膩，大腸軟糯有嚼勁，青菜美味非凡，豆腐泡浸滿湯汁滿嘴噴香，冬瓜清爽解膩……
一個個吃的滿嘴流油額頭冒細汗，最後連湯汁都給喝個精光，喝完後還不忘舔舔碗邊，還覺得意猶未盡。
有人一碗沒吃夠兩碗吃不下，又選一份放在自己的鐵皮飯盒裏打包帶走。
離飯點越來越近，張記小吃店的人越來越多，菜品幾乎剛端上去就被人搶完了，張愛國張宏豐不停的洗菜切菜上菜，張之夏為此特地準備的十多個漏勺幾乎都不夠用了，一時間混亂的很。
突然有人群開始有秩序的排起隊來了，張之夏忙裏偷閑抬頭看了一眼是張建業，朝他點點頭。
不到一點，他們準備的食材陸陸續續的賣空，到最後連一根菜都不剩。
遲來的人都捶胸歎足，努力的吸著鼻子聞這香味，可憐巴巴的問，“你們下午真的不考慮開門嗎。”
張之夏歎了口氣，“目前還沒這個打算，要是連著開一整天，我們都沒時間準備明天的食材了。”
聽見這回答，晚來的人都神色一萎，隨後又期頤的問，“那你們明天還賣這個麻辣燙嗎？”
“賣。”
張之夏點頭，麻辣燙簡單省事，她可是打算一直賣到元宵節前呢，再說了這冬天正是吃麻辣燙的好季節。
春夏天麻辣燙雖然也好賣，但後麵煮麻辣燙的人會一直站在火邊熏的人汗流浹背，所以她是不打算春夏天賣。
得知明天還賣麻辣燙後，沒吃到的人也都鬆了口氣，滿意的散開。
人群散去，關上店門。
張愛國拍了拍張建業的肩，“好小子，還知道幫個忙。”
張建業：“二哥，這幾天機械廠裏太忙了，等下班的時候也過了飯點，今天可算是過來給你和之夏姐捧場了！”
突然間一陣肚子咕嚕咕嚕的聲音響起，張建業撓頭不好意思的笑了笑。
張之夏笑著去廚房東拚西的找出了點食材，用湯底做了一桌大雜燴。
張宏豐眯著眼，滿足的感歎道：“這麻辣燙讓我天天吃我都樂意。”
張建業狂點頭，“就是機械廠離這有些遠了，要不然我天天來吃！”
吃完飯後，張建業也沒多停留趕著上班時間點也就走了。
幾人歇了一會兒後開始算賬，張之夏看著鐵盒裏滿是皺巴巴的肉票，流下了感動的淚水，她終於有肉票了！
終於可以不用每天扣扣索索的算，就那麽點肉應該怎麽吃了……
何永梅則是在一旁數錢，越數越心驚，好家夥，最後竟然有二百八十多，比昨天的毛利高出了十來塊錢，但他們今天早上沒開門！
而且今天的成本更低許多食材幾乎都是他們手工做的，比如豆腐衍生的一係列產品，白菜蘿卜也是自己家的。
就湯底和小料花了錢，所以今天幾乎都是利潤，滿打滿算成本也就在而四十塊左右，所以他們中午賺了二百四！
大家聽到這個數字精神抖擻的收拾殘局，準備迎接第二天的戰場。
因為有了第一天的經驗，第二天他們也沒了送串串香的活動，生意雖然一如昨天的火爆，過來吃的人也都知道怎麽吃了，紛紛自覺排隊其樂融融的。
就在人正多，生意正好時，有個人麵色蒼白的人扶著牆走了進來。
“大家夥快別吃了，他們張記小吃店的飯有問題！我昨天就是在他們這吃了所謂的麻辣燙，肚子給吃壞了。”
張之夏聽見這話正準備出去看看，就見以趙元良為首的幾個人站了起來。
“哥們，這張記開業幾天我們在這吃幾天，我們一點事都沒有，你好好想想是不是在別的地方吃錯東西了？”
許多連著好幾天在這吃飯的人也出聲，問他是不是還吃了別的東西。
劉大山還是頭一次見這種場麵有些懵，這都怎麽回事？
為啥都這個反應，不應該聽到他的話都站起來拍桌子嗎，都這麽不配合，那他接下來的這出戲該怎麽演？
對峙不過三秒，劉大山很快放棄了想要鬧事的想法，借口記錯了趕忙走了。
張之夏看著維護的客人心裏十分感動，“感謝大家對張記小吃店的信任，張記一定會不辜負大家眾望，努力做好，今天免費送大家份麵。”
來這吃飯的人自是不差錢都沒同意，隻是強烈要求明天還賣麻辣燙！
牛大力正靠坐在國營飯店門口，哼著小曲樂滋滋的等著客人過來吃飯時，就見劉大山蔫了吧唧的走過來。
就知道事情沒成，聽到他說的話後，更是氣的不成樣子。
“沒用的東西，直接躺那不就行了，走什麽！就賴著是他們店的食材問題不就行了，你這一走不明擺的證實你是鬧事的，別用這副眼神看我，下午趕緊收拾收拾東西回老家吧！”
下午，張之夏收攤後，去巷子找了昨天對著他笑的小混混。
劉三正在家裏癱著時，聽到了敲門聲去開門見到張之夏好一陣吃驚，怎麽也沒想到她會過來。
聽到她的話後，拍著胸脯保證會把那個鬧事的人給揪出來。
張之夏這趟也不是空著手來的，帶了肉夾饃，又問了問李鳳嬌的現狀。
劉三吃著肉夾饃心裏別提多美了，事無巨細的跟她說著李鳳嬌來到縣上之後的所有事。
晚上，準備第二天用的食材後，大家要睡覺時，何葉緩緩開口：“夏夏，後天我能請天假嗎？”
張之夏詫異的問：“怎麽了？”
“今天的事給了我一個啟發，突然想到我和劉建軍還沒離婚，我打算後天跟他扯個離婚證，省得他來這鬧事。”
張之夏想也沒想就點頭應了。
兩天後就是元宵了，他們也連著開業好些天了，每天忙忙碌碌得都沒休息，她本身就想元宵節放假一天。
正好也快開春了，地裏頭的活計也該忙起來，得回去跟大隊說說情況。
作者有話說：
麻辣燙，麻辣燙，麻辣燙……
要不點份外賣解解饞qaq
下一個美食寫什麽呢？
夏夏：你隨便說，我現在有的是票，都能滿足！（驕傲叉腰.jpg）
第48章
翌日一早,張之夏便跟大家說了明後兩天歇業休息過元宵節的事。
連續高強度幹了一周，張宏豐聽到這個消息很是興奮，“那咱們今天中午幹完收拾好,是不是就能回去了！”
張之夏笑道：“嗯。”
何永梅卻是皺著眉頭,有些擔憂，“咱這才開業沒幾天，就這樣關門休息會不會影響以後的生意？”
“這不礙事，隻要味道做得好，該來吃的人還是會來吃。”
“再說咱們也開業這麽些天了，頓頓都來這吃飯的人並不在少數,總得給他們個機會在家裏吃幾頓吧。”
張之夏一說這話，眾人都笑了。
何永梅點頭讚同,“也是,雖說這縣城有自來水有電的,幹啥都方便，但這好幾天沒回去了，還怪想家的。”
中午的麻辣燙一如既往的火爆，他們辛苦準備了一天的食材,仍舊是不到三小時就賣完了。
關門後,大家不像前兩天那樣先靠在椅子上歇上一會兒然後再打掃衛生,一想到回家都積極主動的很。
“為慶賀元宵佳節,小店明後兩天休息,敬請期待新品。”
張之夏也寫了張紙條,從另一頭繞出去貼在店鋪大門上,才轉身去了不遠處的裁縫鋪那接安安他們幾個。
時軍軍聽到後張大了嘴巴,眼淚汪汪的,這段日子除了晚上睡覺他們幾個幾乎都在一塊玩,還沒怎麽分開過，手牽著手依依不舍的深情告別。
同樣是吃飯的地國營飯店就囂張的很看人下菜碟,態度那叫一個差。
“謝謝大家對張記的理解。”張之夏眉眼彎彎的道。
他們說話間鍋底咕嘟咕嘟的沸開了,張之夏掀開鍋蓋一邊紅的似火一邊白的似雪,兩邊湯麵上各翻滾著翠綠的蔥結和紅色的枸杞大棗,霧氣騰騰。
麻辣鮮香的味道直衝人天靈蓋,眾人又吸溜了下口水,目不轉睛的看看大把大把的肉串下鍋。
因為肉片切的薄,在鍋裏簡單燙一下就成,刹那間肉香味散發出來,圍著的人都快被這味給迷的魂不守舍。
忍不住開口催促道：“妹子妹子,你這串串好了沒！”
張之夏：“好了！”
拿到串後，大家都迫不及待的吃了起來，肉丸一口咬下去湯汁迸濺，麻辣的滋味散發在口中勾起了人的饞蟲。
這串串香，真是名副其實的香！
張之夏聞著這味，也忍不住從裏麵挑選了串她喜歡吃的魚丸，細細品嚐起來，這鯽魚丸口感細膩鮮香滑嫩。
許是這大骨湯熬了一夜的原因，香味比昨晚吃火鍋時更加濃鬱了。
因著也才十一點，大街上幾乎沒什麽行人，張之夏又在鍋裏拿了幾串進去，給何永梅他們分享。
人們進去之後發現店裏多了個五層高的大架子，每層上麵都放了各種盆。
盆裏都是蔬菜，有蘿卜片、土豆片、冬瓜、木耳、小青菜、白菜、豆腐泡、腐竹、豆芽還有許多叫不上名字。
另一張桌子上放了許多小碗，裏麵分別有有魚丸、酥肉、肉丸、五花肉、羊肚、羊雜、豬雜等。
許多人以前都不愛吃雜碎，但是自從吃了張記的肉夾饃後改變了想法，這玩意要是在剛才門口的紅油鍋涮上這麽一遭，軟糯香辣的想想都流口水。
不過進來的人都大眼瞪小眼神色焦急，這麻辣燙是個什麽吃法？
張之夏把串串遞給何永梅幾個後，拿了一個碗飯碗介紹了起來。
“架子上的素菜9分錢一碗隨便選，喜歡吃哪個選哪個。”
“另一張桌子上的小碗肉是2毛6一碗，得要2兩肉票，店裏還有麵條，2分錢一兩，可以加在麻辣燙裏。”
這一碗下來也才3毛7，不僅有肉有菜還有麵，冬天幾乎都是白菜蘿卜的天下，這張記的素菜花樣竟然那麽多，竟然還9分錢一碗隨便選！
菜站裏的菜都沒這便宜那些還是靠搶的，劃算啊，吃到就是賺到！
紛紛麻溜的排隊交錢領票，選自己喜歡吃的東西，一時間很是熱鬧。
把選好的東西遞過去，不出兩分鍾，麻辣燙出來的時候，他們又淋上香油芝麻醬撒上香菜蔥花，那味簡直了。
香的人魂都快沒了，迫不及待的端著自己的碗大口大口吃了起來，一口下去又麻又辣又燙，正可謂是“辣到翻江倒海，麻到語無倫次，鮮到回味無窮，香到聞之垂涎”，越吃越想吃。
魚丸q彈爽滑，酥肉肥而不膩，大腸軟糯有嚼勁，青菜美味非凡，豆腐泡浸滿湯汁滿嘴噴香，冬瓜清爽解膩……
一個個吃的滿嘴流油額頭冒細汗，最後連湯汁都給喝個精光，喝完後還不忘舔舔碗邊，還覺得意猶未盡。
有人一碗沒吃夠兩碗吃不下，又選一份放在自己的鐵皮飯盒裏打包帶走。
離飯點越來越近，張記小吃店的人越來越多，菜品幾乎剛端上去就被人搶完了，張愛國張宏豐不停的洗菜切菜上菜，張之夏為此特地準備的十多個漏勺幾乎都不夠用了，一時間混亂的很。
突然有人群開始有秩序的排起隊來了，張之夏忙裏偷閑抬頭看了一眼是張建業，朝他點點頭。
不到一點，他們準備的食材陸陸續續的賣空，到最後連一根菜都不剩。
遲來的人都捶胸歎足，努力的吸著鼻子聞這香味，可憐巴巴的問，“你們下午真的不考慮開門嗎。”
張之夏歎了口氣，“目前還沒這個打算，要是連著開一整天，我們都沒時間準備明天的食材了。”
聽見這回答，晚來的人都神色一萎，隨後又期頤的問，“那你們明天還賣這個麻辣燙嗎？”
“賣。”
張之夏點頭，麻辣燙簡單省事，她可是打算一直賣到元宵節前呢，再說了這冬天正是吃麻辣燙的好季節。
春夏天麻辣燙雖然也好賣，但後麵煮麻辣燙的人會一直站在火邊熏的人汗流浹背，所以她是不打算春夏天賣。
得知明天還賣麻辣燙後，沒吃到的人也都鬆了口氣，滿意的散開。
人群散去，關上店門。
張愛國拍了拍張建業的肩，“好小子，還知道幫個忙。”
張建業：“二哥，這幾天機械廠裏太忙了，等下班的時候也過了飯點，今天可算是過來給你和之夏姐捧場了！”
突然間一陣肚子咕嚕咕嚕的聲音響起，張建業撓頭不好意思的笑了笑。
張之夏笑著去廚房東拚西的找出了點食材，用湯底做了一桌大雜燴。
張宏豐眯著眼，滿足的感歎道：“這麻辣燙讓我天天吃我都樂意。”
張建業狂點頭，“就是機械廠離這有些遠了，要不然我天天來吃！”
吃完飯後，張建業也沒多停留趕著上班時間點也就走了。
幾人歇了一會兒後開始算賬，張之夏看著鐵盒裏滿是皺巴巴的肉票，流下了感動的淚水，她終於有肉票了！
終於可以不用每天扣扣索索的算，就那麽點肉應該怎麽吃了……
何永梅則是在一旁數錢，越數越心驚，好家夥，最後竟然有二百八十多，比昨天的毛利高出了十來塊錢，但他們今天早上沒開門！
而且今天的成本更低許多食材幾乎都是他們手工做的，比如豆腐衍生的一係列產品，白菜蘿卜也是自己家的。
就湯底和小料花了錢，所以今天幾乎都是利潤，滿打滿算成本也就在而四十塊左右，所以他們中午賺了二百四！
大家聽到這個數字精神抖擻的收拾殘局，準備迎接第二天的戰場。
因為有了第一天的經驗，第二天他們也沒了送串串香的活動，生意雖然一如昨天的火爆，過來吃的人也都知道怎麽吃了，紛紛自覺排隊其樂融融的。
就在人正多，生意正好時，有個人麵色蒼白的人扶著牆走了進來。
“大家夥快別吃了，他們張記小吃店的飯有問題！我昨天就是在他們這吃了所謂的麻辣燙，肚子給吃壞了。”
張之夏聽見這話正準備出去看看，就見以趙元良為首的幾個人站了起來。
“哥們，這張記開業幾天我們在這吃幾天，我們一點事都沒有，你好好想想是不是在別的地方吃錯東西了？”
許多連著好幾天在這吃飯的人也出聲，問他是不是還吃了別的東西。
劉大山還是頭一次見這種場麵有些懵，這都怎麽回事？
為啥都這個反應，不應該聽到他的話都站起來拍桌子嗎，都這麽不配合，那他接下來的這出戲該怎麽演？
對峙不過三秒，劉大山很快放棄了想要鬧事的想法，借口記錯了趕忙走了。
張之夏看著維護的客人心裏十分感動，“感謝大家對張記小吃店的信任，張記一定會不辜負大家眾望，努力做好，今天免費送大家份麵。”
來這吃飯的人自是不差錢都沒同意，隻是強烈要求明天還賣麻辣燙！
牛大力正靠坐在國營飯店門口，哼著小曲樂滋滋的等著客人過來吃飯時，就見劉大山蔫了吧唧的走過來。
就知道事情沒成，聽到他說的話後，更是氣的不成樣子。
“沒用的東西，直接躺那不就行了，走什麽！就賴著是他們店的食材問題不就行了，你這一走不明擺的證實你是鬧事的，別用這副眼神看我，下午趕緊收拾收拾東西回老家吧！”
下午，張之夏收攤後，去巷子找了昨天對著他笑的小混混。
劉三正在家裏癱著時，聽到了敲門聲去開門見到張之夏好一陣吃驚，怎麽也沒想到她會過來。
聽到她的話後，拍著胸脯保證會把那個鬧事的人給揪出來。
張之夏這趟也不是空著手來的，帶了肉夾饃，又問了問李鳳嬌的現狀。
劉三吃著肉夾饃心裏別提多美了，事無巨細的跟她說著李鳳嬌來到縣上之後的所有事。
晚上，準備第二天用的食材後，大家要睡覺時，何葉緩緩開口：“夏夏，後天我能請天假嗎？”
張之夏詫異的問：“怎麽了？”
“今天的事給了我一個啟發，突然想到我和劉建軍還沒離婚，我打算後天跟他扯個離婚證，省得他來這鬧事。”
張之夏想也沒想就點頭應了。
兩天後就是元宵了，他們也連著開業好些天了，每天忙忙碌碌得都沒休息，她本身就想元宵節放假一天。
正好也快開春了，地裏頭的活計也該忙起來，得回去跟大隊說說情況。
作者有話說：
麻辣燙，麻辣燙，麻辣燙……
要不點份外賣解解饞qaq
下一個美食寫什麽呢？
夏夏：你隨便說，我現在有的是票，都能滿足！（驕傲叉腰.jpg）
第48章
翌日一早,張之夏便跟大家說了明後兩天歇業休息過元宵節的事。
連續高強度幹了一周，張宏豐聽到這個消息很是興奮，“那咱們今天中午幹完收拾好,是不是就能回去了！”
張之夏笑道：“嗯。”
何永梅卻是皺著眉頭,有些擔憂，“咱這才開業沒幾天，就這樣關門休息會不會影響以後的生意？”
“這不礙事，隻要味道做得好，該來吃的人還是會來吃。”
“再說咱們也開業這麽些天了，頓頓都來這吃飯的人並不在少數,總得給他們個機會在家裏吃幾頓吧。”
張之夏一說這話，眾人都笑了。
何永梅點頭讚同,“也是,雖說這縣城有自來水有電的,幹啥都方便，但這好幾天沒回去了，還怪想家的。”
中午的麻辣燙一如既往的火爆，他們辛苦準備了一天的食材,仍舊是不到三小時就賣完了。
關門後,大家不像前兩天那樣先靠在椅子上歇上一會兒然後再打掃衛生,一想到回家都積極主動的很。
“為慶賀元宵佳節,小店明後兩天休息,敬請期待新品。”
張之夏也寫了張紙條,從另一頭繞出去貼在店鋪大門上,才轉身去了不遠處的裁縫鋪那接安安他們幾個。
時軍軍聽到後張大了嘴巴,眼淚汪汪的,這段日子除了晚上睡覺他們幾個幾乎都在一塊玩,還沒怎麽分開過，手牽著手依依不舍的深情告別。