還別說，比起那些科技與狠活，許多百姓更相信純手工釀醋，一般出來逛街買菜都是廚藝不錯的大娘大嬸。
她們蘸了下筷子，嚐一口就能分出醋的好壞。
這醋的味道跟鎮江香醋差不多，就是不怎麽出名。但是它價格便宜。對於這些精打細算的百姓來說，便宜一元也是便宜。
而且這醋是純手工釀造的，有特別的香味。
一個月下來，秦無雙總共賣出三千瓶醋，就在她琢磨要不要花錢打廣告時，有位團長建議她去參加比賽，隻要她的醋得了國家金獎，許多超市願意從她這邊拿貨。
秦無雙本著試試的想法，報名了國家質量獎，一年一次評比。她報名後，就沒再過問這件事。
倒是之前買過黑塔香醋的顧客覺得她的醋不錯，一瓶吃完，又來買，銷量提升不少。
不過即便如此，銷量還是太慢了，秦無雙思來想去，決定招分銷商推廣。
她頭一次財大氣粗在電視上打廣告，隻打了一個星期，花了她整整五萬塊錢。
倒是真有分銷商找她合作，想要拿到黑塔香醋在江蘇的代理權。
不得不說對方眼光老辣，鎮江香醋賣得最好的城市都在江蘇以及上海。他挑中這個地方，證明他商業眼光獨到。
秦無雙思來想去，還是答應了。醋的價格按每瓶2元。他對外銷售的價格最高2.5元。
批發商走的是量，從來不是單價，也在情理之中。
秦無雙將剩下的醋全部賣給她，就不再推銷。直接回了現代。
除去跟團長分成的錢，她總共收到了22萬。這22萬裏還要去掉打廣告的5萬，買封裝機的1萬8，10萬個玻璃瓶花了四萬，隻剩下11萬2。
不過秦無雙距離71萬5千，還差60萬3千。
**
回了民國，秦無雙找來兩位老師傅，她不可能讓這兩人一直閑著，於是將自己從現代網上搜索關於釀醋的技巧說了。這些都是大概的作法，具體要怎麽操作還需要他們來完成。
反正時令也沒到，他們閑著也是閑著，試一試也挺好。
秦無雙開門見山將方法說了一遍，“我聽人說談可以焐缸速釀法，用礱糠、木屑等燃料直接加溫，釀造周期可以縮短至一個多月。你們試一試呢？”
兩位老師傅麵麵相覷，“從來沒聽說過加溫的。我們釀醋都是根據時令。”
所謂時令也就是天氣。特定的時間做某一道工序。
“沒聽說過，所以才讓你們試。”秦無雙一方麵喜歡這些人的死腦筋，但是又有些生氣這些人隻知道死守老方子，不知改進。“你看咱們國家不就因為工業落後，才會實皮外國人欺負嗎？如果你們不斷進取，不停創新，興許能釀出好醋呢。”
兩位老師傅有些為難，“可是糧食那麽金貴，萬一……”
秦無雙懂了，他們這是怕失敗，她鬆了一口氣，主動安慰他們，“放心吧，你們隻管釀，做壞了算我的。先用小缸試，多試幾樣，然後觀察醋的各項數據。隻要你們釀出好醋，縮短周期的同時，質量保持不變，我會獎勵你們。創新總會有犧牲，我能理解，你們也盡管放心。”
兩位老師傅聽到她的許諾，鬆了一口氣。
秦無雙又問他們需要哪些東西。
老師傅也沒有客氣，當即要了缸、麥麩、酒糟以及各種工具等等。
秦無雙聽著有些糊塗了，她是不懂釀醋，可也知道醋是糯米釀的，那廣告裏用的也是糯米啊。他們怎麽用的是麥麩呢？
她找出蘇望亭給她的香醋方子，還真用的是麥麩。怪不得要這麽久呢？
她想了想問兩位老師傅，“如果我讓你們用糯米釀，你們是不是能夠提高速度？”
兩位老師傅彼此對視一眼，不得不提醒她，“東家，當初我們廠釀醋也是因為釀造百花酒剩下的麥麩沒地方用，所以才釀的醋。你直接用糯米釀，我們沒試過……”
“沒事兒。以前沒試過，你們現在試啊。”秦無雙衝他們笑笑，“麥麩哪有什麽營養，糯米釀出來才有醋味兒啊。你們說是不是？”
這話不是沒有道理的。糯米畢竟是糧食，而麥麩隻有一層皮。
東家舍得花錢，兩位老師傅自然沒有不願意的，他們爽快答應了，但有個老師傅提醒她，“可以用糯米。但這樣一來……成本也會提高兩三倍。”
秦無雙擺手，“沒事兒。成本提高不要緊，隻要你們能夠釀出好醋，節省了時間，不要緊摳時令就行。”
她最怕的就是不改進。非要死守著時令。
兩位老師傅懂了。對東家來說，時間才是最重要的。她不想看天吃飯。
兩人拱手，“東家，我們一定會竭盡全力釀出好醋。”
秦無雙頷首，讓陳掌櫃幫兩人采購這些原材料，“對了，壇子不用再買了。之前買的醋剩下不少壇子，那玩意太過笨重，我就換成別的了。”
她又吩咐兩人，以後有需要的東西隻管找陳掌櫃，他會負責幫忙采買。
兩位老師傅謝過東家，又謝過陳掌櫃。
等三位都走了，秦無雙終於鬆了一口氣。
第55章
蘇錦繡見她事情辦妥了,讓吳媽將炒好的菜端上桌。
一個大的四方桌，大家聚在一塊吃飯。
秦無雙、蘇錦繡、吳媽、陳掌櫃、小華和小樂。
吳媽燒的紅燒肉,色澤油亮,吃起來有股特殊的香味兒，除了秦無雙吃瘦肉，其餘人都愛吃肥肉。吳媽在燉紅燒肉喜歡把兩樣分開切,這樣方便東家夾她愛吃的。
每到這時候，小樂就特別不理解,“東家,你為什麽每次都隻吃瘦的呀。肥的多好吃，油滋滋的。”
紅燒肉是高糖高油高脂肪,偏偏吳媽廚藝了得，秦無雙每次都忍不住多吃兩口。
但是為了自己的健康著想,她不願意吃肥的。她含笑，“吃肥的容易發胖,我現在這個身材剛剛好，不能再胖了。”
吳媽笑了，“東家是大戶出身，頓頓都吃肉,我們不一樣,窮苦出身，一年到頭也吃不了幾回肉。所以身子骨就弱一些。”
秦無雙讓小樂和小華多吃些，“你們正是長個子的時候,多吃些,這樣才能長得壯壯的。”
兩個孩子樂得合不攏嘴。
秦無雙看著這燒肉突然想到醋可以賣,醬油同樣也可以,她看向吳媽,“這醬油是什麽牌子的？”
吳媽不明所以，隨口回答，“老同興醬油啊。他家的醬油味道一直不錯。”
秦無雙念叨幾句，她隻聽說過同興這個地方，不記得這地方出過醬油，這醬油要麽改名，要麽倒了。
如果再賣醬油，她又得買方子，找地方建工廠，又得招工，可她現在沒有得力人手。還真是個事兒。
蘇錦繡見她若有所思，猜到她想開個醬油廠，但是不得不提醒她，“你想在上海開醬油廠恐怕行不通的。老同興醬油在上海有分廠。”
小華也想起來了，“對，我幫忙跑腿的時候還經過老同興醬油廠門口。還聽到裏麵的工人在唱歌呢。”
吳媽笑著糾正，“那不叫唱歌，那是使大力氣時起的調子。這樣大家動作才能一致。”
秦無雙眼睛一亮，她之前還在糾結掌櫃的問題，沒想到人家有分廠，那可省了她不少事兒。
她樂了，“行啊，分廠好。說明老同興醬油的東西不錯。要不然也不能開分廠。”
這話倒是真的，吳媽經常做飯，最有發言權，“我們家打小就吃的是老同興醬油，他們家的醬油幾十年都沒變過。味道一直都很正宗，咱們上海人就認這個牌子。”
蘇錦繡也點頭，“以前鄉下做大菜的時候，也都是用這個醬油。平時做飯，都是自己釀一些。”
秦無雙對它越發有信心。
吃完飯，她讓小華帶她去找老同興醬油廠，她要跟對方談合作。
兩人溜溜達達，一路往南，街道的行人腳步匆匆，每一個人都在為生活忙碌。黃包車佝僂著腰拉著客人在街上疾步穿梭。他們跑的速度比電車還快。
兩人很快到了老同興醬油廠，這個廠的門牌有些年頭了。這麽多年了許多工廠陸續倒閉，醬油廠卻能屹立不倒，這個廠子有一定實力，也說明它的醬油真的好吃。
秦無雙讓夥計進去通傳。
那夥計瞧著秦無雙這身氣派摸不清她的底細，也不敢大意，讓她稍等片刻，扭頭就進裏麵告知廠長。
沒一會兒夥計進來，請秦無雙兩人進去。
廠長姓江，看到秦無雙兩人，第一反應不是以為兩人是來談合作或是定醬油，而是來找人的。
江廠長笑著請兩人坐下，“你們是想找在我這兒工作的工人嗎？”
秦無雙愣了下才反應過來，搖頭說不是找人，她把來意簡明扼要說了一遍。
江廠長有些不敢相信，“洋人能吃咱們的醬油嗎？他們吃的都是麵包、牛排啊，跟華國菜做法都不一樣。”
秦無雙笑道，“雖然西方確實比咱們這邊發達，但是論起美食，咱們華國美食不僅做法多，而且種類齊全，他們當中也有不少人愛上華國美食。”
江廠長將信將疑，但是她是對國外推廣，不會影響他們廠在上海的生意，他自然沒有不同意的道理，“好。你們要多少？”
秦無雙問他有多少，“我們是一船的貨，太少的話，不好運。”
這話江廠長是讚成的，路途遙遠，一噸兩噸還不夠折騰的。他也沒有瞞著，“我們廠現在有80噸醬油，都是封好的，你想要，現在就給你，等運到外國，早就發酵好了。”
醬油跟醋一樣都是封壇之後發酵半年。
但秦無雙又不是真的需要漂洋過海半年，她問道，“還有多久能發酵好？”
江廠長找了個本子，翻看幾頁，再抬頭告訴她，“剛入壇一個月。”
秦無雙又不是真的運到國外，她蹙眉，“沒有陳醬油嗎？我記得越陳的醬油越好吃。”
江廠長懂了，“你想要精品的呀。那要貴不少。”
秦無雙擺手，“貴沒事兒。但東西得好。”她到底有些不放心，“我想先嚐嚐。”
江廠長也沒有推辭，讓夥計取來陳醬油。
等醬油取來，他不急著打開，而是向秦無雙介紹，“這醬油已經封了三年。越陳的醬油，味道越正宗。”
秦無雙被他說得蠢蠢欲動，江廠也沒讓她失望，一點點將蓋子啟開，可是開蓋那一刻，秦無雙整個人傻眼了。
這……
剛開蓋那刻的確有濃鬱的醬香味兒，可是等江廠長舀了一口醬時，她清楚看到裏麵有一層白白的像肥肉一樣的條狀物體，趴在缸沿處密密麻麻，摸上去是粘稠且有彈性，它有個俗稱--叫蛆。
秦無雙惡心得差點吐出來，頭皮發麻。
江廠長見她這反應，立時安撫她，“這個蛆不是廁所那種，而是在醬缸裏的，你沒聽說過嗎，井裏的□□，醬缸裏的蛆。”
雖然他這麽解釋，但秦無雙還是不能接受，她敢保證這醬拿到現代經過成分檢測裏麵會含有大量的細菌。這醬一定會砸手裏。
江廠長還在那自顧自推銷，“無蛆不成醬，咱這醬油幹淨著呢。”
秦無雙卻已經鐵了心，她當即站起來，“我不管俗語怎麽說，但我賣到國外，需要成分檢測。裏麵有蛆就會有大量細菌。肯定不能通過。”
江廠長見她不肯再要，說盡好話，但是秦無雙鐵了心，還是謝絕了，他心裏為錯失這麽大生意而懊惱，隻好將人送出廠子。
她們蘸了下筷子，嚐一口就能分出醋的好壞。
這醋的味道跟鎮江香醋差不多，就是不怎麽出名。但是它價格便宜。對於這些精打細算的百姓來說，便宜一元也是便宜。
而且這醋是純手工釀造的，有特別的香味。
一個月下來，秦無雙總共賣出三千瓶醋，就在她琢磨要不要花錢打廣告時，有位團長建議她去參加比賽，隻要她的醋得了國家金獎，許多超市願意從她這邊拿貨。
秦無雙本著試試的想法，報名了國家質量獎，一年一次評比。她報名後，就沒再過問這件事。
倒是之前買過黑塔香醋的顧客覺得她的醋不錯，一瓶吃完，又來買，銷量提升不少。
不過即便如此，銷量還是太慢了，秦無雙思來想去，決定招分銷商推廣。
她頭一次財大氣粗在電視上打廣告，隻打了一個星期，花了她整整五萬塊錢。
倒是真有分銷商找她合作，想要拿到黑塔香醋在江蘇的代理權。
不得不說對方眼光老辣，鎮江香醋賣得最好的城市都在江蘇以及上海。他挑中這個地方，證明他商業眼光獨到。
秦無雙思來想去，還是答應了。醋的價格按每瓶2元。他對外銷售的價格最高2.5元。
批發商走的是量，從來不是單價，也在情理之中。
秦無雙將剩下的醋全部賣給她，就不再推銷。直接回了現代。
除去跟團長分成的錢，她總共收到了22萬。這22萬裏還要去掉打廣告的5萬，買封裝機的1萬8，10萬個玻璃瓶花了四萬，隻剩下11萬2。
不過秦無雙距離71萬5千，還差60萬3千。
**
回了民國，秦無雙找來兩位老師傅，她不可能讓這兩人一直閑著，於是將自己從現代網上搜索關於釀醋的技巧說了。這些都是大概的作法，具體要怎麽操作還需要他們來完成。
反正時令也沒到，他們閑著也是閑著，試一試也挺好。
秦無雙開門見山將方法說了一遍，“我聽人說談可以焐缸速釀法，用礱糠、木屑等燃料直接加溫，釀造周期可以縮短至一個多月。你們試一試呢？”
兩位老師傅麵麵相覷，“從來沒聽說過加溫的。我們釀醋都是根據時令。”
所謂時令也就是天氣。特定的時間做某一道工序。
“沒聽說過，所以才讓你們試。”秦無雙一方麵喜歡這些人的死腦筋，但是又有些生氣這些人隻知道死守老方子，不知改進。“你看咱們國家不就因為工業落後，才會實皮外國人欺負嗎？如果你們不斷進取，不停創新，興許能釀出好醋呢。”
兩位老師傅有些為難，“可是糧食那麽金貴，萬一……”
秦無雙懂了，他們這是怕失敗，她鬆了一口氣，主動安慰他們，“放心吧，你們隻管釀，做壞了算我的。先用小缸試，多試幾樣，然後觀察醋的各項數據。隻要你們釀出好醋，縮短周期的同時，質量保持不變，我會獎勵你們。創新總會有犧牲，我能理解，你們也盡管放心。”
兩位老師傅聽到她的許諾，鬆了一口氣。
秦無雙又問他們需要哪些東西。
老師傅也沒有客氣，當即要了缸、麥麩、酒糟以及各種工具等等。
秦無雙聽著有些糊塗了，她是不懂釀醋，可也知道醋是糯米釀的，那廣告裏用的也是糯米啊。他們怎麽用的是麥麩呢？
她找出蘇望亭給她的香醋方子，還真用的是麥麩。怪不得要這麽久呢？
她想了想問兩位老師傅，“如果我讓你們用糯米釀，你們是不是能夠提高速度？”
兩位老師傅彼此對視一眼，不得不提醒她，“東家，當初我們廠釀醋也是因為釀造百花酒剩下的麥麩沒地方用，所以才釀的醋。你直接用糯米釀，我們沒試過……”
“沒事兒。以前沒試過，你們現在試啊。”秦無雙衝他們笑笑，“麥麩哪有什麽營養，糯米釀出來才有醋味兒啊。你們說是不是？”
這話不是沒有道理的。糯米畢竟是糧食，而麥麩隻有一層皮。
東家舍得花錢，兩位老師傅自然沒有不願意的，他們爽快答應了，但有個老師傅提醒她，“可以用糯米。但這樣一來……成本也會提高兩三倍。”
秦無雙擺手，“沒事兒。成本提高不要緊，隻要你們能夠釀出好醋，節省了時間，不要緊摳時令就行。”
她最怕的就是不改進。非要死守著時令。
兩位老師傅懂了。對東家來說，時間才是最重要的。她不想看天吃飯。
兩人拱手，“東家，我們一定會竭盡全力釀出好醋。”
秦無雙頷首，讓陳掌櫃幫兩人采購這些原材料，“對了，壇子不用再買了。之前買的醋剩下不少壇子，那玩意太過笨重，我就換成別的了。”
她又吩咐兩人，以後有需要的東西隻管找陳掌櫃，他會負責幫忙采買。
兩位老師傅謝過東家，又謝過陳掌櫃。
等三位都走了，秦無雙終於鬆了一口氣。
第55章
蘇錦繡見她事情辦妥了,讓吳媽將炒好的菜端上桌。
一個大的四方桌，大家聚在一塊吃飯。
秦無雙、蘇錦繡、吳媽、陳掌櫃、小華和小樂。
吳媽燒的紅燒肉,色澤油亮,吃起來有股特殊的香味兒，除了秦無雙吃瘦肉，其餘人都愛吃肥肉。吳媽在燉紅燒肉喜歡把兩樣分開切,這樣方便東家夾她愛吃的。
每到這時候，小樂就特別不理解,“東家,你為什麽每次都隻吃瘦的呀。肥的多好吃，油滋滋的。”
紅燒肉是高糖高油高脂肪,偏偏吳媽廚藝了得，秦無雙每次都忍不住多吃兩口。
但是為了自己的健康著想,她不願意吃肥的。她含笑，“吃肥的容易發胖,我現在這個身材剛剛好，不能再胖了。”
吳媽笑了，“東家是大戶出身，頓頓都吃肉,我們不一樣,窮苦出身，一年到頭也吃不了幾回肉。所以身子骨就弱一些。”
秦無雙讓小樂和小華多吃些，“你們正是長個子的時候,多吃些,這樣才能長得壯壯的。”
兩個孩子樂得合不攏嘴。
秦無雙看著這燒肉突然想到醋可以賣,醬油同樣也可以,她看向吳媽,“這醬油是什麽牌子的？”
吳媽不明所以，隨口回答，“老同興醬油啊。他家的醬油味道一直不錯。”
秦無雙念叨幾句，她隻聽說過同興這個地方，不記得這地方出過醬油，這醬油要麽改名，要麽倒了。
如果再賣醬油，她又得買方子，找地方建工廠，又得招工，可她現在沒有得力人手。還真是個事兒。
蘇錦繡見她若有所思，猜到她想開個醬油廠，但是不得不提醒她，“你想在上海開醬油廠恐怕行不通的。老同興醬油在上海有分廠。”
小華也想起來了，“對，我幫忙跑腿的時候還經過老同興醬油廠門口。還聽到裏麵的工人在唱歌呢。”
吳媽笑著糾正，“那不叫唱歌，那是使大力氣時起的調子。這樣大家動作才能一致。”
秦無雙眼睛一亮，她之前還在糾結掌櫃的問題，沒想到人家有分廠，那可省了她不少事兒。
她樂了，“行啊，分廠好。說明老同興醬油的東西不錯。要不然也不能開分廠。”
這話倒是真的，吳媽經常做飯，最有發言權，“我們家打小就吃的是老同興醬油，他們家的醬油幾十年都沒變過。味道一直都很正宗，咱們上海人就認這個牌子。”
蘇錦繡也點頭，“以前鄉下做大菜的時候，也都是用這個醬油。平時做飯，都是自己釀一些。”
秦無雙對它越發有信心。
吃完飯，她讓小華帶她去找老同興醬油廠，她要跟對方談合作。
兩人溜溜達達，一路往南，街道的行人腳步匆匆，每一個人都在為生活忙碌。黃包車佝僂著腰拉著客人在街上疾步穿梭。他們跑的速度比電車還快。
兩人很快到了老同興醬油廠，這個廠的門牌有些年頭了。這麽多年了許多工廠陸續倒閉，醬油廠卻能屹立不倒，這個廠子有一定實力，也說明它的醬油真的好吃。
秦無雙讓夥計進去通傳。
那夥計瞧著秦無雙這身氣派摸不清她的底細，也不敢大意，讓她稍等片刻，扭頭就進裏麵告知廠長。
沒一會兒夥計進來，請秦無雙兩人進去。
廠長姓江，看到秦無雙兩人，第一反應不是以為兩人是來談合作或是定醬油，而是來找人的。
江廠長笑著請兩人坐下，“你們是想找在我這兒工作的工人嗎？”
秦無雙愣了下才反應過來，搖頭說不是找人，她把來意簡明扼要說了一遍。
江廠長有些不敢相信，“洋人能吃咱們的醬油嗎？他們吃的都是麵包、牛排啊，跟華國菜做法都不一樣。”
秦無雙笑道，“雖然西方確實比咱們這邊發達，但是論起美食，咱們華國美食不僅做法多，而且種類齊全，他們當中也有不少人愛上華國美食。”
江廠長將信將疑，但是她是對國外推廣，不會影響他們廠在上海的生意，他自然沒有不同意的道理，“好。你們要多少？”
秦無雙問他有多少，“我們是一船的貨，太少的話，不好運。”
這話江廠長是讚成的，路途遙遠，一噸兩噸還不夠折騰的。他也沒有瞞著，“我們廠現在有80噸醬油，都是封好的，你想要，現在就給你，等運到外國，早就發酵好了。”
醬油跟醋一樣都是封壇之後發酵半年。
但秦無雙又不是真的需要漂洋過海半年，她問道，“還有多久能發酵好？”
江廠長找了個本子，翻看幾頁，再抬頭告訴她，“剛入壇一個月。”
秦無雙又不是真的運到國外，她蹙眉，“沒有陳醬油嗎？我記得越陳的醬油越好吃。”
江廠長懂了，“你想要精品的呀。那要貴不少。”
秦無雙擺手，“貴沒事兒。但東西得好。”她到底有些不放心，“我想先嚐嚐。”
江廠長也沒有推辭，讓夥計取來陳醬油。
等醬油取來，他不急著打開，而是向秦無雙介紹，“這醬油已經封了三年。越陳的醬油，味道越正宗。”
秦無雙被他說得蠢蠢欲動，江廠也沒讓她失望，一點點將蓋子啟開，可是開蓋那一刻，秦無雙整個人傻眼了。
這……
剛開蓋那刻的確有濃鬱的醬香味兒，可是等江廠長舀了一口醬時，她清楚看到裏麵有一層白白的像肥肉一樣的條狀物體，趴在缸沿處密密麻麻，摸上去是粘稠且有彈性，它有個俗稱--叫蛆。
秦無雙惡心得差點吐出來，頭皮發麻。
江廠長見她這反應，立時安撫她，“這個蛆不是廁所那種，而是在醬缸裏的，你沒聽說過嗎，井裏的□□，醬缸裏的蛆。”
雖然他這麽解釋，但秦無雙還是不能接受，她敢保證這醬拿到現代經過成分檢測裏麵會含有大量的細菌。這醬一定會砸手裏。
江廠長還在那自顧自推銷，“無蛆不成醬，咱這醬油幹淨著呢。”
秦無雙卻已經鐵了心，她當即站起來，“我不管俗語怎麽說，但我賣到國外，需要成分檢測。裏麵有蛆就會有大量細菌。肯定不能通過。”
江廠長見她不肯再要，說盡好話，但是秦無雙鐵了心，還是謝絕了，他心裏為錯失這麽大生意而懊惱，隻好將人送出廠子。