眾人被張三壯逗得哈哈大笑。
於氏笑著插嘴，“我給娘家送回去兩塊香胰子，她們也想買呢，我想著阿婉說牙刷也先不賣，該是還不到時候，就沒應。”
“我也送了香胰子回娘家，我那外甥年年生凍瘡，今年症狀輕了許多，我阿姆又來討過一回了，臨走給驢蛋塞了仨銅板，我忘了說。”楊氏有些不好意思道。
喬盛文和喬瑞臣不動聲色對視一眼，父子倆昨天就發現了，這個兒媳婦/媳婦會的不少，不管是奶塊還是香胰子這些，都是好東西。
昨天耿氏就給喬盛文用香胰子擦洗過，他在外頭磋磨出風霜的老臉立刻就感覺舒服了許多。
身為戶部侍郎和前殿前司禁衛，父子倆想的更多一些。
奶塊不但更好吃，還比鮮奶保存時間久，聽耿氏說，苗婉還在折騰保存時間更久的奶豆腐。
若是利用好了，說不準於聖人的吩咐也能起大作用，喬盛文這才不心疼銀子，堅定了留下的心。
他在家裏護著老小，比在官礦有用的多。
苗婉也不廢話，“那就這麽定了，咱往後每天做四十斤鹵肉，給酒樓一半，在攤子上賣一半，若是賣不掉，後頭直接將鹵貨放在麻辣串和關東煮裏都可以。”
大夥兒都點頭，剛才他們也吃到麻辣湯裏的鹵貨了，確實比單吃鹵肉還香，有了湯汁浸潤，還一點都不膩。
“要做麻辣串串，有幾個問題需要解決。”苗婉露出諸位準備好銀子的表情，“首先要做一輛長方形中間挖空能放爐子的攤車，要大一些。”
張娘子立刻道：“這好辦，你大嫂娘家是做木匠的。”
苗婉撫掌一拍，“那太好了，還要多做些方凳，能讓人圍著攤車和爐子吃東西，收攤將凳子往攤車下頭一放就能推回來，我可以把大概的樣式畫出來給大嫂，隻是細致活兒還得勞煩於家琢磨。”
她見過差不多樣式的流動麻辣串攤子，但車具體怎麽做她不清楚，得專業手藝人來。
於氏點頭應下，“我阿達和大哥小弟都是木工活的好手，應該沒問題。”
苗婉掰著手指頭，“其次要做能放在攤車鏤空地方的方形鐵釜，要做成槽狀，中間用鐵板擋住，分別放麻辣湯和骨湯。”
張娘子又指了指楊氏，“這也好辦，你二嫂家是打鐵的。”
苗婉抱著肚子呆住了，張家夠會娶的啊，這要再多個兒子，是不是連裁縫都能包了？
於氏見苗婉瞪大眼睛抱著肚子的迷茫和欽佩表情，被逗笑了。
她解釋，“匠人憑手藝吃飯，結親首要顧慮著不能被兒媳或女婿偷學了手藝外傳，旁處咱不知道，咱這邊大都是互相結親家。”
苗婉理解了，士農工商嘛，啥時候都少不了門當戶對的講究。
士族小老百姓是不敢想的，生活沒有小說那麽浪漫，哪怕走狗屎運最多是做個良妾。
匠人賺得大都比農戶多，所以他們看不上一般的農戶。
至於地主和讀書人，人家當然更願意跟門當戶對的結親。
商人賺錢多地位卻低，最容易偷學手藝。
所以如今的匠人大都跟匠人家裏結親，還能互相幫襯。
西寧鎮都不止一個殺豬匠，其他匠人自然也不少，若是沒合適的親家，還有更遠些的城鎮呢。
那他們要做的準備工作就更輕鬆了。
苗婉笑道：“做麻辣串得一直燒火，要消耗不少煤炭，咱兩家現在存的炭不夠。”
楊氏開口，“我娘家打鐵也用不老少炭，我阿達知道哪裏能買，回頭做鐵槽的時候我問問看。”
她拍拍手，“成，那就麻煩二嫂了，還剩下一樣，也是最重要的，咱得需要一頂北蒙人那樣的帳篷，不需要很大，小點的就行。”
這倒是把大家都為難住了。
張屠夫遲疑道：“北蒙人帳篷大都用牛馬羊的皮，還有駱駝毛做的氈毯，他們都不願意賣帳篷給外族人。”
苗婉開口，“要不用奶塊……”
“不可……”
“交給我吧。”
喬盛文和喬瑞臣異口同聲打斷她的話。
喬盛文身子還虛弱著，聲音比較小，除了耿氏沒人聽見。
喬瑞臣溫和而堅定地開口，“在外行軍打仗也要紮帳篷，簡易些的隻需要用到油布和木頭，我就會，若是怕冷，在油布裏麵縫上一層舊被褥就夠了。”
苗婉覺得可以，北蒙人既然對帳篷很看重，就算能買也很貴，他們還要攢錢開鋪子呢，沒必要在這上頭浪費。
於氏道：“於家就挨著鎮子外頭的老廟山，木頭多得是，到時候讓喬兄弟和大壯一起去我娘家就是。”
那問題大都解決了，苗婉看了眼張三壯，倒是沒說別的，鼓動大家麻溜準備起來，早點開始搞錢。
其實她有點擔憂，張二壯幹活利索，但他們要在瓦市做流動攤位，到時還要兼具跟行商們談事，她不可能出麵。
孫氏眼過年前後就要生，苗婉是二月裏，兩家其他人手裏都各自有不少活兒呢。
若後麵有了訂單，即便是買人回來，也得有人盯著。
喬家有喬盛文和耿氏，張家張二壯未必做得來，能說會道的張三壯更合適。
可張三壯跟著嶽父學廚，未必願意出來幹。
結果不等她開口試探，條街酒樓那邊就替她做了決定。
張屠夫去旁的屠夫那收了幾頭豬回來，家裏一邊在瓦市正常賣鹵貨，一邊等著攤子和帳篷準備好。
每天做的少了，倒也都能賣完。
結果剛過兩天，張三壯就黑著臉氣呼呼回來了。
“東家說酒樓另一位掌勺的常師傅自己學會了做鹵貨，往後不從咱家買了，咱兩家往後算做同樣的買賣，不好再留我。”
這分明就是卸磨殺驢，而且酒樓還想搶張家的買賣，幹脆將他攆走，省得張三壯在酒樓使壞。
他看了眼孫氏，“嶽父昨日起就不在酒樓，說是出遠門了，我每回帶過去的鹵貨都沒有湯水，賣的時候我也都看著，那師傅拿什麽學會的呢？”
孫氏臉色煞白，“我，我阿姆來了兩回，說是要給我弟弟買鹵貨，要些湯汁煮麵片吃，我給她了。”
作者有話說：
有什麽是比一直在模仿，從未被超越更氣人的呢？
苗婉摸著下巴：還真有，咱們明天見~
第18章
被酒樓學了方子，嶽父大冬天不在鎮上，張三壯有所猜測，沒臉去喬家，回家將孩子們都打發出去才跟家裏人說了。
張娘子聽完臉也黑了，顧忌著孫氏的肚子，才沒說出難聽的話來。
張屠夫也沉下臉，“這事兒咱必須得給喬家一個交代。”
楊氏有點心虛，她也給自家侄子偷偷送了點鹵湯，讓她阿姆回家煮肉吃。
她扶住慌神的孫氏，小聲為弟媳辯駁，“他們學成了也沒阿婉的方子地道，往後咱肯定多注意些，阿婉不會計較的。”
張娘子都懶得看楊氏那心虛的蠢樣兒，轉頭看於氏，“你也這麽想？”
於氏身為長媳，最會看婆婆臉色，趕緊搖頭，“阿婉方子不少，是拿出一個來就能帶著咱們發財，咱不能仗著她性子好蹬鼻子上臉。”
張家人都看得出苗財神爺的秉性了，你對她好，她會加倍對你好回來。
但這不是人善被人欺的借口，忘恩負義那是自毀前程。
喬家父子倆也在討論這個問題。
見苗婉圍著堂屋灶口旁邊的瓦罐，高興地快要跳起來，父子臉上都忍不住泛起鬆快的笑意。
“鹵貨和麻辣湯料方子你媳婦都攥在手裏，但奶塊她隨手就教了張家，你娘說了，張家人問她什麽，不過分的她都會說。”喬盛文跟耿氏想到一塊兒去了，能娶到如此秉性純良的兒媳，是喬家之幸。
“張家如今看著還好，可他們家人多，有道是鬥米恩升米仇啊。”
喬瑞臣點頭，“前頭我得了阿婉同意，把奶塊的方子與北蒙行商換了不少消息，趁陳茂武不在西北，我爭取早些把證據搜出來。”
早些將陳國公府打壓下去，將來不管喬家有何前程，總歸不會差，到時可以都用自己人來辦事。
其實苗婉也不是不謹慎，但對她來說，奶塊這種煮煮就能成的，保質期最多也就一個月，直播app都不收費，她就沒當回事兒。
張家人比喬家辛苦，她這算給員工福利了。
可若誰因此覺得她好欺負，那是打錯了算盤，她也是摸爬滾打長大的，沒有聖母心這種東西。
比起奶塊，當然是奶豆腐這種晾幹後能保存一年，甚至兩年都沒問題的更賺錢！
這個她沒跟張家提過。
本來做奶豆腐，羊奶密封兩天就可以。
喬盛文父子回來熱鬧一番，她張羅著做麻辣串串，又把這事兒給忘腦後去了。
還是喬瑞臣提醒她，她才記起來。
想著溫度低些更可能成，她先開了臥房門口那一罐，可惜打開後羊奶都餿了，發臭。
苗婉有些沮喪，這已經是她能想到溫度最均衡的地方，若真不行，那隻能等天暖了再試。
誰知不抱希望打開灶膛旁邊那瓦罐，奶豆腐是沒成，可她聞到一股濃鬱酸香！
這是老酸奶啊！
苗婉狂喜，肚子裏的寶寶也來湊熱鬧，她哎喲喲笑著捂住肚子，一疊聲讓緊張出來看的喬瑞臣去取木勺和粗瓷碗來。
等酸奶盛出來後，苗婉迫不及待就喝了一大口。
“哇！好喝！”她眯著眼感歎。
順滑的老酸奶進入口中，比正常酸奶更濃鬱的奶香味裏摻雜著絲絲縷縷的清甜，層次感比一般酸奶豐富許多，口感比豆腐腦還嫩滑。
她給家裏人都試過，喬瑞臣沒啥感覺，喬盛文夫妻和喬蕊愛及了這個味道。
有剩下的半罐子老酸奶，往後酸奶就能源源不斷，奶豆腐也不用辛苦等羊奶發酵。
直接添加酸奶進去，放在堂屋裏，24小時就能發酵成功。
一想到各種酸奶製品和奶豆腐的吃法，還有這兩種東西能換回多少小錢錢，若沒有崽崽墜著苗婉穩重些，她真能高興地原地起蹦。
她催著喬瑞臣出去買羊奶，“牛奶要是有賣的也買一桶回來叭，牛奶做的老酸奶更好喝呐！”
她高興的說話都開始跳躍，聽得耿氏和喬蕊直笑。
於氏笑著插嘴，“我給娘家送回去兩塊香胰子，她們也想買呢，我想著阿婉說牙刷也先不賣，該是還不到時候，就沒應。”
“我也送了香胰子回娘家，我那外甥年年生凍瘡，今年症狀輕了許多，我阿姆又來討過一回了，臨走給驢蛋塞了仨銅板，我忘了說。”楊氏有些不好意思道。
喬盛文和喬瑞臣不動聲色對視一眼，父子倆昨天就發現了，這個兒媳婦/媳婦會的不少，不管是奶塊還是香胰子這些，都是好東西。
昨天耿氏就給喬盛文用香胰子擦洗過，他在外頭磋磨出風霜的老臉立刻就感覺舒服了許多。
身為戶部侍郎和前殿前司禁衛，父子倆想的更多一些。
奶塊不但更好吃，還比鮮奶保存時間久，聽耿氏說，苗婉還在折騰保存時間更久的奶豆腐。
若是利用好了，說不準於聖人的吩咐也能起大作用，喬盛文這才不心疼銀子，堅定了留下的心。
他在家裏護著老小，比在官礦有用的多。
苗婉也不廢話，“那就這麽定了，咱往後每天做四十斤鹵肉，給酒樓一半，在攤子上賣一半，若是賣不掉，後頭直接將鹵貨放在麻辣串和關東煮裏都可以。”
大夥兒都點頭，剛才他們也吃到麻辣湯裏的鹵貨了，確實比單吃鹵肉還香，有了湯汁浸潤，還一點都不膩。
“要做麻辣串串，有幾個問題需要解決。”苗婉露出諸位準備好銀子的表情，“首先要做一輛長方形中間挖空能放爐子的攤車，要大一些。”
張娘子立刻道：“這好辦，你大嫂娘家是做木匠的。”
苗婉撫掌一拍，“那太好了，還要多做些方凳，能讓人圍著攤車和爐子吃東西，收攤將凳子往攤車下頭一放就能推回來，我可以把大概的樣式畫出來給大嫂，隻是細致活兒還得勞煩於家琢磨。”
她見過差不多樣式的流動麻辣串攤子，但車具體怎麽做她不清楚，得專業手藝人來。
於氏點頭應下，“我阿達和大哥小弟都是木工活的好手，應該沒問題。”
苗婉掰著手指頭，“其次要做能放在攤車鏤空地方的方形鐵釜，要做成槽狀，中間用鐵板擋住，分別放麻辣湯和骨湯。”
張娘子又指了指楊氏，“這也好辦，你二嫂家是打鐵的。”
苗婉抱著肚子呆住了，張家夠會娶的啊，這要再多個兒子，是不是連裁縫都能包了？
於氏見苗婉瞪大眼睛抱著肚子的迷茫和欽佩表情，被逗笑了。
她解釋，“匠人憑手藝吃飯，結親首要顧慮著不能被兒媳或女婿偷學了手藝外傳，旁處咱不知道，咱這邊大都是互相結親家。”
苗婉理解了，士農工商嘛，啥時候都少不了門當戶對的講究。
士族小老百姓是不敢想的，生活沒有小說那麽浪漫，哪怕走狗屎運最多是做個良妾。
匠人賺得大都比農戶多，所以他們看不上一般的農戶。
至於地主和讀書人，人家當然更願意跟門當戶對的結親。
商人賺錢多地位卻低，最容易偷學手藝。
所以如今的匠人大都跟匠人家裏結親，還能互相幫襯。
西寧鎮都不止一個殺豬匠，其他匠人自然也不少，若是沒合適的親家，還有更遠些的城鎮呢。
那他們要做的準備工作就更輕鬆了。
苗婉笑道：“做麻辣串得一直燒火，要消耗不少煤炭，咱兩家現在存的炭不夠。”
楊氏開口，“我娘家打鐵也用不老少炭，我阿達知道哪裏能買，回頭做鐵槽的時候我問問看。”
她拍拍手，“成，那就麻煩二嫂了，還剩下一樣，也是最重要的，咱得需要一頂北蒙人那樣的帳篷，不需要很大，小點的就行。”
這倒是把大家都為難住了。
張屠夫遲疑道：“北蒙人帳篷大都用牛馬羊的皮，還有駱駝毛做的氈毯，他們都不願意賣帳篷給外族人。”
苗婉開口，“要不用奶塊……”
“不可……”
“交給我吧。”
喬盛文和喬瑞臣異口同聲打斷她的話。
喬盛文身子還虛弱著，聲音比較小，除了耿氏沒人聽見。
喬瑞臣溫和而堅定地開口，“在外行軍打仗也要紮帳篷，簡易些的隻需要用到油布和木頭，我就會，若是怕冷，在油布裏麵縫上一層舊被褥就夠了。”
苗婉覺得可以，北蒙人既然對帳篷很看重，就算能買也很貴，他們還要攢錢開鋪子呢，沒必要在這上頭浪費。
於氏道：“於家就挨著鎮子外頭的老廟山，木頭多得是，到時候讓喬兄弟和大壯一起去我娘家就是。”
那問題大都解決了，苗婉看了眼張三壯，倒是沒說別的，鼓動大家麻溜準備起來，早點開始搞錢。
其實她有點擔憂，張二壯幹活利索，但他們要在瓦市做流動攤位，到時還要兼具跟行商們談事，她不可能出麵。
孫氏眼過年前後就要生，苗婉是二月裏，兩家其他人手裏都各自有不少活兒呢。
若後麵有了訂單，即便是買人回來，也得有人盯著。
喬家有喬盛文和耿氏，張家張二壯未必做得來，能說會道的張三壯更合適。
可張三壯跟著嶽父學廚，未必願意出來幹。
結果不等她開口試探，條街酒樓那邊就替她做了決定。
張屠夫去旁的屠夫那收了幾頭豬回來，家裏一邊在瓦市正常賣鹵貨，一邊等著攤子和帳篷準備好。
每天做的少了，倒也都能賣完。
結果剛過兩天，張三壯就黑著臉氣呼呼回來了。
“東家說酒樓另一位掌勺的常師傅自己學會了做鹵貨，往後不從咱家買了，咱兩家往後算做同樣的買賣，不好再留我。”
這分明就是卸磨殺驢，而且酒樓還想搶張家的買賣，幹脆將他攆走，省得張三壯在酒樓使壞。
他看了眼孫氏，“嶽父昨日起就不在酒樓，說是出遠門了，我每回帶過去的鹵貨都沒有湯水，賣的時候我也都看著，那師傅拿什麽學會的呢？”
孫氏臉色煞白，“我，我阿姆來了兩回，說是要給我弟弟買鹵貨，要些湯汁煮麵片吃，我給她了。”
作者有話說：
有什麽是比一直在模仿，從未被超越更氣人的呢？
苗婉摸著下巴：還真有，咱們明天見~
第18章
被酒樓學了方子，嶽父大冬天不在鎮上，張三壯有所猜測，沒臉去喬家，回家將孩子們都打發出去才跟家裏人說了。
張娘子聽完臉也黑了，顧忌著孫氏的肚子，才沒說出難聽的話來。
張屠夫也沉下臉，“這事兒咱必須得給喬家一個交代。”
楊氏有點心虛，她也給自家侄子偷偷送了點鹵湯，讓她阿姆回家煮肉吃。
她扶住慌神的孫氏，小聲為弟媳辯駁，“他們學成了也沒阿婉的方子地道，往後咱肯定多注意些，阿婉不會計較的。”
張娘子都懶得看楊氏那心虛的蠢樣兒，轉頭看於氏，“你也這麽想？”
於氏身為長媳，最會看婆婆臉色，趕緊搖頭，“阿婉方子不少，是拿出一個來就能帶著咱們發財，咱不能仗著她性子好蹬鼻子上臉。”
張家人都看得出苗財神爺的秉性了，你對她好，她會加倍對你好回來。
但這不是人善被人欺的借口，忘恩負義那是自毀前程。
喬家父子倆也在討論這個問題。
見苗婉圍著堂屋灶口旁邊的瓦罐，高興地快要跳起來，父子臉上都忍不住泛起鬆快的笑意。
“鹵貨和麻辣湯料方子你媳婦都攥在手裏，但奶塊她隨手就教了張家，你娘說了，張家人問她什麽，不過分的她都會說。”喬盛文跟耿氏想到一塊兒去了，能娶到如此秉性純良的兒媳，是喬家之幸。
“張家如今看著還好，可他們家人多，有道是鬥米恩升米仇啊。”
喬瑞臣點頭，“前頭我得了阿婉同意，把奶塊的方子與北蒙行商換了不少消息，趁陳茂武不在西北，我爭取早些把證據搜出來。”
早些將陳國公府打壓下去，將來不管喬家有何前程，總歸不會差，到時可以都用自己人來辦事。
其實苗婉也不是不謹慎，但對她來說，奶塊這種煮煮就能成的，保質期最多也就一個月，直播app都不收費，她就沒當回事兒。
張家人比喬家辛苦，她這算給員工福利了。
可若誰因此覺得她好欺負，那是打錯了算盤，她也是摸爬滾打長大的，沒有聖母心這種東西。
比起奶塊，當然是奶豆腐這種晾幹後能保存一年，甚至兩年都沒問題的更賺錢！
這個她沒跟張家提過。
本來做奶豆腐，羊奶密封兩天就可以。
喬盛文父子回來熱鬧一番，她張羅著做麻辣串串，又把這事兒給忘腦後去了。
還是喬瑞臣提醒她，她才記起來。
想著溫度低些更可能成，她先開了臥房門口那一罐，可惜打開後羊奶都餿了，發臭。
苗婉有些沮喪，這已經是她能想到溫度最均衡的地方，若真不行，那隻能等天暖了再試。
誰知不抱希望打開灶膛旁邊那瓦罐，奶豆腐是沒成，可她聞到一股濃鬱酸香！
這是老酸奶啊！
苗婉狂喜，肚子裏的寶寶也來湊熱鬧，她哎喲喲笑著捂住肚子，一疊聲讓緊張出來看的喬瑞臣去取木勺和粗瓷碗來。
等酸奶盛出來後，苗婉迫不及待就喝了一大口。
“哇！好喝！”她眯著眼感歎。
順滑的老酸奶進入口中，比正常酸奶更濃鬱的奶香味裏摻雜著絲絲縷縷的清甜，層次感比一般酸奶豐富許多，口感比豆腐腦還嫩滑。
她給家裏人都試過，喬瑞臣沒啥感覺，喬盛文夫妻和喬蕊愛及了這個味道。
有剩下的半罐子老酸奶，往後酸奶就能源源不斷，奶豆腐也不用辛苦等羊奶發酵。
直接添加酸奶進去，放在堂屋裏，24小時就能發酵成功。
一想到各種酸奶製品和奶豆腐的吃法，還有這兩種東西能換回多少小錢錢，若沒有崽崽墜著苗婉穩重些，她真能高興地原地起蹦。
她催著喬瑞臣出去買羊奶，“牛奶要是有賣的也買一桶回來叭，牛奶做的老酸奶更好喝呐！”
她高興的說話都開始跳躍，聽得耿氏和喬蕊直笑。