“啥？沒有其他新菜，我都聞見了，就在酒樓裏！”
跑堂的被客人叫過來叫過去，根本沒心思點其他菜，都嚷嚷著要新菜。
跑堂急得滿頭大汗，正好看見東家，趕緊跑過去，“有位客人自帶了些吃食進門，這味兒太勾人了，客人們都要買，東家，這可怎麽辦？”
於老板也好口舌之欲，他咽了咽唾沫，壓下口水，“這不是砸場子嗎？我下去看看。”
還是得和氣生財，把人請走，再問清楚吃食哪兒來的，回頭他想法子給整自家酒樓裏來。
他剛下樓，張三壯響亮的聲音從門口就嚷嚷的整個大堂都能聽見——
“客人這邊走，條街酒樓的手抓羊肉和燒三鮮那是整個西寧鎮最好吃的，奶湯鍋子魚和烤全羊甚至當得起西平郡一絕，東家還在屋裏種了不少青菜，那嫩的喲，比小娘子還稀罕人，您快裏麵請。”
於老板聽得牙疼，張三壯在酒樓四年多，這小子肚子裏多少壞水他能不知道？
被攆走後，還以德報怨引客人上門，咋的，是被大雪凍壞了腦子嗎？
將客人引進門，張三壯沒瞧見於老板，隻顧著跟跑堂的說話，“我幫你擦桌子，先給客人倒茶。”
張三壯利索擦幹淨桌子，從食盒內掏出一碗擼了串的麻辣串，麻溜給對方倒上醋，撒上芝麻。
客人賞他十個銅板表示謝意。
張三壯趕緊謝賞，“貴客千萬別客氣，我老丈人就在酒樓裏做大師傅，雖說東家瞧不上我，衝著東家當初收留我的情分和孝道，送您過來也是應當應分的，您吃著，我回去忙。”
說罷張三壯收拾好食盒，扭頭看見了於老板。
他笑得更燦爛了，“喲，東家在呐！您放心，鹵貨您這兒既然學會了，往後買賣我都介紹您這兒來，咱家不做鹵貨買賣與酒樓爭利，改做麻辣串了。”
於老板：“……”汰！他知道勾人的香味哪兒來的了！
張三壯取出多帶的一碗麻辣串，“正好您跟常師傅和我嶽父嚐嚐，要買帶湯兒的吃食哪用得著拐彎抹角找我丈母娘，跟我說啊，連湯帶菜我都給您送來，常師傅長了條金舌頭，肯定能學會。”
他跟說書似的，隻當探頭探腦瞧樂子的客人不存在。
當然，那些客人更多是伸著脖子看底下客人帶來的啥吃食。
見於老板臉色不好看，張三壯笑著躬身，“得您幾年照拂，給酒樓拉客人您就不必給我打賞了。若常師傅一時學不會，您差人告訴我，多買幾回咱家的麻辣串，這葷菜一串兩文錢，素菜一串一文錢，便宜又管飽。”
於老板臉氣黑了，還打賞？我賞你一個大耳刮子你信不信？
這小王八羔子分明是披著以德報怨的皮子來他酒樓裏使壞，樓上好幾桌客人都站起來，已經快步出了門。
偏偏張三壯明嘲暗諷的，卻一點叫人說道的地兒都沒有，這可是前戶部侍郎親自教張三壯的。
怎麽客氣怎麽來，要多孝順有多孝順，我還把另外半拉臉主動送過來，有本事您盡情給我大耳光。
於老板氣得抖著手指了指張三壯，想講道理吧，是條街酒樓先理虧在先，大庭廣眾的，越掰扯越叫人笑話。
有心不講道理罵幾句，這王八羔子把麻辣串往他跟前一戳，辛香麻辣的味道立刻爭先恐後湧入鼻中，他怕張嘴就流口水。
於老板在心裏狠狠問候張三壯的八輩兒祖宗，更惡狠狠搶過那碗麻辣串，不吃他白受了那份氣。
回頭他就叫常師傅學會，讓張家生意做不下去！
張三壯臉上笑眯眯的，心裏冷笑，阿婉說了，麻辣串的湯底可不是往裏加香料就行，得提前處理。
就算知道放了什麽，想做出差不多的味兒，就是金舌頭也得吃個百八十碗再說。
至於常沢那王八蛋？隻要他不嫌臉疼，他們攤子門兒就在那，盡管來！
等張三壯哼著曲兒回到瓦市，才過去一盞茶功夫，剛看見自家新搭的帳篷，他就傻眼了。
他是預料到麻辣串會很好賣，可這還不到午時，前腳還仨瓜倆棗呢，後腳就裏三層外三層了？
還有人在往這邊趕，張三壯怕二哥忙不過來，趕緊往裏走。
他錯了，攤子的門……已經看不見了，擠都擠不進去。
作者有話說：
於老板：本來是想給小王八羔子個大耳光，就怕打撒了麻辣串，下回，下回一定。
張三壯：掐指一算，攤子不夠用了，缺個酒樓。
看到寶貝們的評論啦，超愛你們，你們有發現我每一條都在偷偷點讚嗎？（瘋狂暗示.jpg）
第20章
北蒙漢子多身形高大壯碩，西域人麵容深邃看起來格外不好惹，西北這邊的嶽國百姓，因著地理緣故，也彪悍居多。
張三壯可能是用身高換了智商，他是張家最瘦小的一個，擠進三層外三層的人群裏就跟瞬間丟了一樣，根本擠不過旁人。
等被人提著領子要往後扔，他拚了命大聲嚷嚷，“我是殺豬匠麻辣串的夥計啊，讓我進去，我進去給各位客人煮麻辣串啊！！”
等說明白擠進帳篷裏，好家夥，這麽冷的天兒，他愣是出了一腦門的汗。
在帳篷裏忙活著的幾個人，汗比他出的還多。
那長方形有三麵可以圍坐的攤車已經坐滿了人。
張二壯被客人指揮著不停往外撈麻辣串，他身後驢蛋蹲下起來、蹲下又起來，不停將食材拿出來放進鐵槽裏煮。
年紀小點的狗蛋在一旁緊張兮兮守著放香胰子和肥皂的架子和銅盆，怕有人偷拿東西。
但今天誰也顧不上這兩樣了，若沒喬家從人牙子那裏買來的耿叔幫著算簽子收錢，帳篷裏幾個人真要麻爪。
張三壯趕忙上前，眼神略有些迷茫。
他以前沒守過攤子，麻辣串好吃歸好吃，怎至於捧場到這個份兒上？
其實人群倒也不全是衝吃來的，畢竟有些人不吃豬肉，或者舍不得花錢，但礙不住湊過來聞聞味兒過癮不是？
客人進了門，被麻辣香氣一熏，立刻口舌生津，有人迫不及待先點了麻辣串，拿起簽子就著滾燙的麻辣湯汁就往口中送。
被麻辣骨湯浸透了的丸子一咬，茱萸的香辣和花椒的香麻瞬間在口中炸開，眯著眼三兩口下了肚兒——
“嘶——”
“哈——”
圍了一圈的客人大都同樣表情，嘶哈著瞪大眼吃個不停，吃著吃著就開始擦汗，擦完汗還要繼續吃。
嗦麵要呼啦啦的吃才香，麻辣串就得嘶哈著才有氛圍，吃飽喝足再來一碗絲滑酸甜的老酸奶去油膩，饜足喟歎聲不絕於耳。
本來隻是湊熱鬧的人，見裏頭吃的這樣淋漓盡致，情不自禁就開始掏銅錢買，就加入了嘶哈的行列裏。
擠進帳篷裏的人嘶嘶哈哈仿佛得了什麽大病，引得人更探頭過來看。
甭管吃不吃麻辣串，看看又不掉塊肉，冬天擠擠還暖和呢。
他們攤子就在瓦市坊口邊上，進進出出的人多，這又是新搭起來的帳篷，人還那麽多，好奇心吸引更多人聞著味兒往裏鑽。
一來二去就更擠了。
可見不管什麽時代，人湊熱鬧那都是拚了命也要上的本性。
本來狗蛋是要招呼客人們用滑溜溜的香胰子和橙黃透明的肥皂洗手洗帕子的，可惜帳篷裏全是人高馬大的客人，天不怕地不怕的狗蛋有點慫。
他嚇得將銅盆和架子端到後頭，在驢蛋身後幫忙，根本不敢說話。
張二壯和耿叔也全然不敢抬頭，那麽多火熱眼神盯得他們心髒都快跳出來了。
隻有張三壯在酒樓裏呆了好幾年，對這個情況硬著頭皮還算能應付，他趕緊穿戴好苗婉交代的圍裙和氈帽，揚聲開始喊——
“各位貴客別擠，別往攤車前頭擠啊，當心燙著。”
“老酸奶隻要三文錢一碗，酸酸甜甜又解辣又解膩，麥茶一文錢一杯！”
“這位客人您用了十五串葷串，十二串素串，加碗老酸奶？多謝惠顧，共四十五文錢。”
“您要外帶五十串葷串，三十串素串？誠惠一百三十文，客人有什麽忌口沒有？”
“羊肉丸子？著實是對不住，咱沒買著羊，回頭一定把羊肉也添進來，您可以吃素串。”
張三壯扯著快要喊劈了的嗓子，數錢數不過來，隻能把耿叔拉到他身邊，專門數銅板。
“這位客人要一百串葷串送到旁邊燒鵝鋪子？著實對不住，咱們今天出來的人少了，您看要不明天？明天一定給您送。”
“大叔您要湯的話，咱這裏沒碗了，您要是有碗，我給您多盛點麻辣湯，回頭吃不完熱熱也好吃。”
就在張三壯抹著額頭上的汗啞著嗓子喊的時候，他衣角被人拽了拽，見他沒反應又狠狠拽了下。
他回頭一看，驢蛋湊近他小聲說了句啥，看起來很為難的樣子。
人聲鼎沸的張三壯也顧不上聽他說啥，“驢蛋你要出去撒尿就跟狗蛋換換，出去小心些別叫人踩著。”
驢蛋鼓了鼓腮幫子，見三叔回頭又拽他。
張三壯有些頭疼，“這會兒客人都還在呢，你聽話，回頭叫姑姑給你發賞錢。”
驢蛋急了，扯著嗓音大聲喊：“三叔你別再賣了，咱們食材賣沒啦！！”
帳篷內猛地一靜，隨即坐在攤子前的客人立刻繼續點鐵槽裏還煮著的串。
排隊的客人不滿地叫嚷，“怎麽回事啊？這才午時剛過半，你們不是頭晌才出攤嗎？做買賣咋不多準備點食材呢？”
張三壯：“……”不瞞你說，我們備了整整半頭豬的肉和一頭豬的下水，連帶著張家地窖裏五分之一的蔬菜，那可是十六口子吃一冬的菜啊。
他本來還怕賣不完，想著跟賣鹵貨一樣買十送一呢，結果客人根本不給他時間送。
他趕忙笑著拱手，“咱頭一天做這個買賣，實是不敢多備食材，得讓貴客們都吃新鮮的不是？明天我們一定多準備些食材。”
等鐵槽中的麻辣串，甚至是關東煮都賣光後，即便是不滿，客人也隻能抽著鼻子走了。
忙活了一個多時辰，大人孩子都恨不能一屁股坐地上。
身體不算太累，但他們從來沒一下子招呼過這麽多人，太嚇人了，腿軟。
張二壯捂著自己心窩子，好半天都跳不勻，他成親時都沒這麽多客人哩。
歇了會兒，張三壯出去給坊口看門的小吏塞了些銅板，請他們幫忙看著點帳篷，幾個人將攤車收拾好就回家了。
張家才剛吃完午飯刷完碗，張娘子正給沒出生的小孫子或孫女做裏衣呢，聽見動靜出來，心立刻提起來了。
“咋回事？回來這麽早，有人找你們麻煩了？”
張二壯這會兒精神了，嘿嘿笑起來，“客人是罵我們了，嫌我們準備的食材不夠多，沒多會兒就賣完了。”
啥？跟出來的於氏和楊氏都愣住了。
食材是她們倆帶著家裏幾個孩子準備的，好幾千串呢，瓦市有那麽多人嗎？
跑堂的被客人叫過來叫過去，根本沒心思點其他菜，都嚷嚷著要新菜。
跑堂急得滿頭大汗，正好看見東家，趕緊跑過去，“有位客人自帶了些吃食進門，這味兒太勾人了，客人們都要買，東家，這可怎麽辦？”
於老板也好口舌之欲，他咽了咽唾沫，壓下口水，“這不是砸場子嗎？我下去看看。”
還是得和氣生財，把人請走，再問清楚吃食哪兒來的，回頭他想法子給整自家酒樓裏來。
他剛下樓，張三壯響亮的聲音從門口就嚷嚷的整個大堂都能聽見——
“客人這邊走，條街酒樓的手抓羊肉和燒三鮮那是整個西寧鎮最好吃的，奶湯鍋子魚和烤全羊甚至當得起西平郡一絕，東家還在屋裏種了不少青菜，那嫩的喲，比小娘子還稀罕人，您快裏麵請。”
於老板聽得牙疼，張三壯在酒樓四年多，這小子肚子裏多少壞水他能不知道？
被攆走後，還以德報怨引客人上門，咋的，是被大雪凍壞了腦子嗎？
將客人引進門，張三壯沒瞧見於老板，隻顧著跟跑堂的說話，“我幫你擦桌子，先給客人倒茶。”
張三壯利索擦幹淨桌子，從食盒內掏出一碗擼了串的麻辣串，麻溜給對方倒上醋，撒上芝麻。
客人賞他十個銅板表示謝意。
張三壯趕緊謝賞，“貴客千萬別客氣，我老丈人就在酒樓裏做大師傅，雖說東家瞧不上我，衝著東家當初收留我的情分和孝道，送您過來也是應當應分的，您吃著，我回去忙。”
說罷張三壯收拾好食盒，扭頭看見了於老板。
他笑得更燦爛了，“喲，東家在呐！您放心，鹵貨您這兒既然學會了，往後買賣我都介紹您這兒來，咱家不做鹵貨買賣與酒樓爭利，改做麻辣串了。”
於老板：“……”汰！他知道勾人的香味哪兒來的了！
張三壯取出多帶的一碗麻辣串，“正好您跟常師傅和我嶽父嚐嚐，要買帶湯兒的吃食哪用得著拐彎抹角找我丈母娘，跟我說啊，連湯帶菜我都給您送來，常師傅長了條金舌頭，肯定能學會。”
他跟說書似的，隻當探頭探腦瞧樂子的客人不存在。
當然，那些客人更多是伸著脖子看底下客人帶來的啥吃食。
見於老板臉色不好看，張三壯笑著躬身，“得您幾年照拂，給酒樓拉客人您就不必給我打賞了。若常師傅一時學不會，您差人告訴我，多買幾回咱家的麻辣串，這葷菜一串兩文錢，素菜一串一文錢，便宜又管飽。”
於老板臉氣黑了，還打賞？我賞你一個大耳刮子你信不信？
這小王八羔子分明是披著以德報怨的皮子來他酒樓裏使壞，樓上好幾桌客人都站起來，已經快步出了門。
偏偏張三壯明嘲暗諷的，卻一點叫人說道的地兒都沒有，這可是前戶部侍郎親自教張三壯的。
怎麽客氣怎麽來，要多孝順有多孝順，我還把另外半拉臉主動送過來，有本事您盡情給我大耳光。
於老板氣得抖著手指了指張三壯，想講道理吧，是條街酒樓先理虧在先，大庭廣眾的，越掰扯越叫人笑話。
有心不講道理罵幾句，這王八羔子把麻辣串往他跟前一戳，辛香麻辣的味道立刻爭先恐後湧入鼻中，他怕張嘴就流口水。
於老板在心裏狠狠問候張三壯的八輩兒祖宗，更惡狠狠搶過那碗麻辣串，不吃他白受了那份氣。
回頭他就叫常師傅學會，讓張家生意做不下去！
張三壯臉上笑眯眯的，心裏冷笑，阿婉說了，麻辣串的湯底可不是往裏加香料就行，得提前處理。
就算知道放了什麽，想做出差不多的味兒，就是金舌頭也得吃個百八十碗再說。
至於常沢那王八蛋？隻要他不嫌臉疼，他們攤子門兒就在那，盡管來！
等張三壯哼著曲兒回到瓦市，才過去一盞茶功夫，剛看見自家新搭的帳篷，他就傻眼了。
他是預料到麻辣串會很好賣，可這還不到午時，前腳還仨瓜倆棗呢，後腳就裏三層外三層了？
還有人在往這邊趕，張三壯怕二哥忙不過來，趕緊往裏走。
他錯了，攤子的門……已經看不見了，擠都擠不進去。
作者有話說：
於老板：本來是想給小王八羔子個大耳光，就怕打撒了麻辣串，下回，下回一定。
張三壯：掐指一算，攤子不夠用了，缺個酒樓。
看到寶貝們的評論啦，超愛你們，你們有發現我每一條都在偷偷點讚嗎？（瘋狂暗示.jpg）
第20章
北蒙漢子多身形高大壯碩，西域人麵容深邃看起來格外不好惹，西北這邊的嶽國百姓，因著地理緣故，也彪悍居多。
張三壯可能是用身高換了智商，他是張家最瘦小的一個，擠進三層外三層的人群裏就跟瞬間丟了一樣，根本擠不過旁人。
等被人提著領子要往後扔，他拚了命大聲嚷嚷，“我是殺豬匠麻辣串的夥計啊，讓我進去，我進去給各位客人煮麻辣串啊！！”
等說明白擠進帳篷裏，好家夥，這麽冷的天兒，他愣是出了一腦門的汗。
在帳篷裏忙活著的幾個人，汗比他出的還多。
那長方形有三麵可以圍坐的攤車已經坐滿了人。
張二壯被客人指揮著不停往外撈麻辣串，他身後驢蛋蹲下起來、蹲下又起來，不停將食材拿出來放進鐵槽裏煮。
年紀小點的狗蛋在一旁緊張兮兮守著放香胰子和肥皂的架子和銅盆，怕有人偷拿東西。
但今天誰也顧不上這兩樣了，若沒喬家從人牙子那裏買來的耿叔幫著算簽子收錢，帳篷裏幾個人真要麻爪。
張三壯趕忙上前，眼神略有些迷茫。
他以前沒守過攤子，麻辣串好吃歸好吃，怎至於捧場到這個份兒上？
其實人群倒也不全是衝吃來的，畢竟有些人不吃豬肉，或者舍不得花錢，但礙不住湊過來聞聞味兒過癮不是？
客人進了門，被麻辣香氣一熏，立刻口舌生津，有人迫不及待先點了麻辣串，拿起簽子就著滾燙的麻辣湯汁就往口中送。
被麻辣骨湯浸透了的丸子一咬，茱萸的香辣和花椒的香麻瞬間在口中炸開，眯著眼三兩口下了肚兒——
“嘶——”
“哈——”
圍了一圈的客人大都同樣表情，嘶哈著瞪大眼吃個不停，吃著吃著就開始擦汗，擦完汗還要繼續吃。
嗦麵要呼啦啦的吃才香，麻辣串就得嘶哈著才有氛圍，吃飽喝足再來一碗絲滑酸甜的老酸奶去油膩，饜足喟歎聲不絕於耳。
本來隻是湊熱鬧的人，見裏頭吃的這樣淋漓盡致，情不自禁就開始掏銅錢買，就加入了嘶哈的行列裏。
擠進帳篷裏的人嘶嘶哈哈仿佛得了什麽大病，引得人更探頭過來看。
甭管吃不吃麻辣串，看看又不掉塊肉，冬天擠擠還暖和呢。
他們攤子就在瓦市坊口邊上，進進出出的人多，這又是新搭起來的帳篷，人還那麽多，好奇心吸引更多人聞著味兒往裏鑽。
一來二去就更擠了。
可見不管什麽時代，人湊熱鬧那都是拚了命也要上的本性。
本來狗蛋是要招呼客人們用滑溜溜的香胰子和橙黃透明的肥皂洗手洗帕子的，可惜帳篷裏全是人高馬大的客人，天不怕地不怕的狗蛋有點慫。
他嚇得將銅盆和架子端到後頭，在驢蛋身後幫忙，根本不敢說話。
張二壯和耿叔也全然不敢抬頭，那麽多火熱眼神盯得他們心髒都快跳出來了。
隻有張三壯在酒樓裏呆了好幾年，對這個情況硬著頭皮還算能應付，他趕緊穿戴好苗婉交代的圍裙和氈帽，揚聲開始喊——
“各位貴客別擠，別往攤車前頭擠啊，當心燙著。”
“老酸奶隻要三文錢一碗，酸酸甜甜又解辣又解膩，麥茶一文錢一杯！”
“這位客人您用了十五串葷串，十二串素串，加碗老酸奶？多謝惠顧，共四十五文錢。”
“您要外帶五十串葷串，三十串素串？誠惠一百三十文，客人有什麽忌口沒有？”
“羊肉丸子？著實是對不住，咱沒買著羊，回頭一定把羊肉也添進來，您可以吃素串。”
張三壯扯著快要喊劈了的嗓子，數錢數不過來，隻能把耿叔拉到他身邊，專門數銅板。
“這位客人要一百串葷串送到旁邊燒鵝鋪子？著實對不住，咱們今天出來的人少了，您看要不明天？明天一定給您送。”
“大叔您要湯的話，咱這裏沒碗了，您要是有碗，我給您多盛點麻辣湯，回頭吃不完熱熱也好吃。”
就在張三壯抹著額頭上的汗啞著嗓子喊的時候，他衣角被人拽了拽，見他沒反應又狠狠拽了下。
他回頭一看，驢蛋湊近他小聲說了句啥，看起來很為難的樣子。
人聲鼎沸的張三壯也顧不上聽他說啥，“驢蛋你要出去撒尿就跟狗蛋換換，出去小心些別叫人踩著。”
驢蛋鼓了鼓腮幫子，見三叔回頭又拽他。
張三壯有些頭疼，“這會兒客人都還在呢，你聽話，回頭叫姑姑給你發賞錢。”
驢蛋急了，扯著嗓音大聲喊：“三叔你別再賣了，咱們食材賣沒啦！！”
帳篷內猛地一靜，隨即坐在攤子前的客人立刻繼續點鐵槽裏還煮著的串。
排隊的客人不滿地叫嚷，“怎麽回事啊？這才午時剛過半，你們不是頭晌才出攤嗎？做買賣咋不多準備點食材呢？”
張三壯：“……”不瞞你說，我們備了整整半頭豬的肉和一頭豬的下水，連帶著張家地窖裏五分之一的蔬菜，那可是十六口子吃一冬的菜啊。
他本來還怕賣不完，想著跟賣鹵貨一樣買十送一呢，結果客人根本不給他時間送。
他趕忙笑著拱手，“咱頭一天做這個買賣，實是不敢多備食材，得讓貴客們都吃新鮮的不是？明天我們一定多準備些食材。”
等鐵槽中的麻辣串，甚至是關東煮都賣光後，即便是不滿，客人也隻能抽著鼻子走了。
忙活了一個多時辰，大人孩子都恨不能一屁股坐地上。
身體不算太累，但他們從來沒一下子招呼過這麽多人，太嚇人了，腿軟。
張二壯捂著自己心窩子，好半天都跳不勻，他成親時都沒這麽多客人哩。
歇了會兒，張三壯出去給坊口看門的小吏塞了些銅板，請他們幫忙看著點帳篷，幾個人將攤車收拾好就回家了。
張家才剛吃完午飯刷完碗，張娘子正給沒出生的小孫子或孫女做裏衣呢，聽見動靜出來，心立刻提起來了。
“咋回事？回來這麽早，有人找你們麻煩了？”
張二壯這會兒精神了，嘿嘿笑起來，“客人是罵我們了，嫌我們準備的食材不夠多，沒多會兒就賣完了。”
啥？跟出來的於氏和楊氏都愣住了。
食材是她們倆帶著家裏幾個孩子準備的，好幾千串呢，瓦市有那麽多人嗎？