用筷子攪拌,促進調料的融化,瞬間方便麵的味道就變了——骨湯香撲麵而來,優質新鮮的豬大骨熬製底湯,顏色純白敦厚,香味翻飛,喝一口,嘴巴熱乎乎的。
皺巴巴脫水的菜幹也恢複原本模樣,白菜、胡蘿卜、蔥花……小小一碗麵,囊括了不同蔬菜,口味千奇,營養豐富。
陸史虞剛開始動作還慢悠悠的,後麵,筷子和勺子不停切換,一口麵,一口湯,別提有多愜意了。
突然,後腰被人狠狠捅了一下。
陸史虞倒吸氣,差點沒有嗆到。
一隻纖細的手肘抵在他的腰間,耳邊笑聲陰森:“嗬嗬,陸大人吃的不錯啊。”
陸史虞:“……”
藺荷原本就不能吃,如今還要忍受別人在自己麵前開吃播,實在太殘忍了:“月黑風高,花田月下,奴才的肚子咕咕亂叫,可真是羨慕陸大人呢。”
旁邊的蘇卡聽到她的話,一拍腦袋:“哎呀,把這位…小兄弟給忘了!”
藺荷遮著口鼻,但露出來的眼眸如星似的,眉毛纖細如黛,讓蘇全不自覺放輕聲音,他心想,也不知道司業從哪裏找的小書童,看起來和女人似的。
別說,還挺好看。
看在好看的份上,蘇全翻了翻自己的雙肩包,裏麵隻剩下三包方便麵,他咬咬牙,到底沒舍得再拿出來,而是將自己吃了一半的碗推過去:“小兄弟,你吃我的吧!”
第78章 韭菜盒子
蘇全太熱情了, 藺荷一時間不知道該如何拒絕。
若她吃飯,勢必要將口上蒙著的布紗給摘掉,那樣大家肯定會認出她的身份。
藺荷已經能想象到, 彼時會有什麽樣的流言傳出來, 無怪於——國子監飯堂的主廚不安份待在國子監, 反而跟著司業離開京城, 又女扮男裝給司業當書童,二人每日形影不離, 關係匪淺。
這種類型的桃色消息,即便放在後世也足夠勁爆,更不用說保守的古代了。
一想到那種情景,藺荷就尷尬地腳趾摳地, 不過摳著摳著,怎麽感覺有些刺激呢?
咳咳。
搖走亂七八糟的想法,一秒切回嚴肅的樣子, 藺荷朝著蘇全擺擺手:“還是公子自己吃吧, 我不吃。”
“哎呀,別和我客氣。”
“真不用。”
“為什麽不用, 難道你是嫌棄我嗎?”
蘇全受傷地問。
藺荷心裏翻了個白眼, 可不就是嫌棄你啊,嘴上卻無法說大實話,正思考著該如何回答,一直默默無聲的陸史虞突然開口:“她吃我的。”
“嗯???”
陸史虞看了一眼蘇全, 在對方震驚的目光中,動作細心地將方便麵夾到調羹中,摞成一團,然後送至藺荷的嘴邊:“請。”
藺荷:“……”
一旁, 蘇全瞪大眼睛,此時此刻,他對陸史虞的看法完全變了!原來是自己一直誤會司業,司業一點兒也沒有旁人所說的那般冷酷無情,相反,他分明是刀子嘴豆腐心!
連自己的飯都要分給書童吃,多麽慷慨大方的人啊!!
離得近了,方便麵的香味更加濃鬱,藺荷本就饑餓的肚子蠢蠢欲動,她眨眨眼睛,目帶詢問。
“沒事。”
男人表情不變,似乎並不擔心:“不是餓了麽,吃吧。”
既然他都不在乎,藺荷更沒有什麽好猶豫的了,從底下掀起麵紗的一角,微微低頭,一張飽滿的紅唇輕輕啟開——
說實話,這還是藺荷第一次吃自己做的方便麵,當時時間緊迫,所以做出來的成品全部交給了蘇全,她自己並未保留,此時嚐到後,才發覺方便麵有多軟彈。
因為沒有工具,她做的麵偏粗,有些類似於烏冬麵,煮過之後光滑有彈性。而陸史虞給她舀的時候,除了麵,順帶上了一點兒湯。
豬骨經過兩個時辰的小火慢燉,熬製出來的湯格外鮮美,加入四五種時蔬,油包裏是肥瘦肉熬出來的豬油,摻在一起,不僅給方便麵增了味兒,本身也是難得美味。
唔,她果然是做飯小天才!
或許因為陸史虞威嚴太重,等一勺一勺吃完剩下的的方便麵,居然還是沒有人發現!
其實,蘇全早就看到了藺荷的長相,但因為光線昏暗,他隻能模糊看到一個輪廓,覺得有些熟悉,甚至有點兒像飯堂的藺姑娘。
他心髒撲通撲通跳,再也不敢多看,而是匆匆離開,路上不小心撞到了別人:“哎喲,蘇兄這麽著急是幹什麽去啊?”
那位學子被撞得險些跌倒,笑著打趣:“莫非是方便麵吃多,該辦人生大事了哈哈哈哈……”
“噓,小些聲!”
蘇全及時捂住他的嘴巴:“不要被司業聽到。”
“司業聽到又如何,方才你不還湊到司業麵前獻殷勤嘛。”
“呸,什麽獻殷勤,我隻是作為學生,不忍心司業餓著罷了。”
蘇全說到這裏,忍不住壓低聲音:“但就在不久前,我發現了司業的秘密!”
“什麽秘密?”
蘇全手擋在嘴邊:“你可聽說過司業和飯堂西施的故事?”
學子一愣:“你說的可是那個——冷酷司業味覺喪失,偶遇神廚西施化腐朽,二十年來終嚐苦甜,於是幹柴烈火,一見鍾心……”
“對對對。”蘇全狂點頭,“就是這個,我今天百分百確定它是真的!”
學子無語:“這種故事一聽就是假的,你好歹也是打敗秋山書院伍仁傑的高手,怎麽連這種騙騙小兒的東西也相信呢?”
“真是真的!我有證據!”
“什麽證據?”
“我看到司業把自己的方便麵送給他的書童吃!”
學子:“……”
“讓開讓開,我還要去吃飯,不要打擾我!”
學子怒而離開,徒留蘇全獨自一人站在原地,一臉無奈加高深莫測。
哎,怎麽都不相信他呢,他可是看到司業找了個藺姑娘的替身做書童呢!
*****
半碗方便麵填不飽肚子,這個時辰,秋山書院的飯堂也已經關了,回去後,藺荷拜托伺候的仆役找些菜來。
結果對方隻給她拿回來一把韭菜。
仆役有些尷尬:“飯堂隻有這點兒長生韭了。”
春日裏,韭菜最是不值錢,風一吹,見茬長,而且因為韭菜的味道不是所有人都接受,所以給遠道而來的“客人”送韭菜,怎麽看都不是什麽好客行為。
藺荷意味深長地哼了聲,直把秋山書院的仆役給愧得低下頭。
飯堂這樣做,他們也覺得丟人啊。
最後,藺荷把韭菜接過來:“算了,既然你們飯堂隻有韭菜,那我就要這些。”
仆役諾諾稱是,然而退下後,又一改唯諾的表情,他找到秋山書院飯堂的主廚,笑著報告:“收下了。”
“沒說什麽?”
“司業的書童似乎很生氣,但寄人籬下,再怎麽生氣也得忍著。”
“哈哈哈……”主廚笑得肥肉顫抖,“就讓他們去吃韭菜吧!”
*****
休息的院落裏,藺荷和陸史虞並沒有對方猜測的那般“忍氣吞聲”。
韭菜的味兒雖大,但有些吃食還必須是韭菜才好吃。
擀麵皮,拌餡子,麵皮要格外的薄,擀成春餅的樣式,餡子主要是韭菜碎和炒雞蛋,再加點兒幹蝦仁,後兩者是藺荷自己帶來的。
陸史虞看得震驚:“你還帶了食材?”
“對啊。”藺荷側頭,“有時候難免會想自己做東西吃,所以行李裏麵會隨身攜帶一些調料和幹貨。”
陸史虞歎為觀止,而後點頭:“多虧了這些東西。”
可不嘛,若非如此,隻有韭菜,他們恐怕什麽也吃不上。
藺荷手上動作不停,韭菜碎裏麵放入少許油,這樣可以保證韭菜不出水。
攪拌完,用筷子夾起滿滿一堆,餡子放置春餅裏麵,然後像疊被子一樣將春餅疊成長長的方形,收口的地方沾點水,便可以粘合起來。
這一步不算難,所以陸史虞也動手幫忙,二人齊心協力,將所有的餡子包完。
“好了,下一步開煎!”
起鍋熱油,藺荷將手貼在油鍋上方感受了一下,等到溫度微微燙著手心,用鍋鏟小心地將疊好的餡餅放入鍋中,麵餅和油接觸的一瞬間,發出呲啦的響聲,油花往四邊蹦跳,藺荷及時往後退,避免被油濺到。
等到熱油穩定下來,她再靠近,將餡餅翻個個。
底部已經被炸出了點兒顏色,麵皮也不再軟趴趴的,而是有了形狀,裏麵翠綠的韭菜仿佛大家閨秀,猶抱琵琶半遮麵,讓人看著就有胃口。
一麵烙好再烙另一麵,將兩麵都烙成微微鼓起來的樣子,金黃稍焦,香味也隨之迸發出來,吃食就做好了。
第一個盛給了陸史虞:“喏,嚐嚐我做的韭菜盒子。”
韭菜包在麵皮中,像裝在小小的盒子裏,所以叫做韭菜盒子。
陸史虞接過去,雖然腹中饑餓,但他沒有立刻吃,而是將一個韭菜盒子撕成兩半,其中大的一半他留給藺荷:“你做的,你先嚐。”
藺荷一愣,隨即笑起來,她擺擺手,示意自己滿是麵粉的雙手。
陸史虞便拿起來,親自遞到女人的嘴邊。
剛出鍋的韭菜盒子,皮燙餡也燙,但美味也因此更加充足。
發過的麵有微微氣泡,肉眼看不出什麽,舌頭卻能感受到變化,咀嚼時蓬鬆柔軟,一點兒也不費勁。
裏麵的餡經過煎炸,早就熟透,散發著濃厚的韭香——藺荷很喜歡吃韭菜的,雖然過後味道會很大,但至少吃的那一刻,口舌是滿足的。
而且秋山書院給的韭菜是剛摘下來的嫩韭菜,葉子嫩脆,生吃味道有些辛、甘,煎熟之後,辛辣的味兒消失不見,取而代之的韭菜本身的美味。
藺荷把碟子往陸史虞那兒推了推:“你也吃吧。”
皺巴巴脫水的菜幹也恢複原本模樣,白菜、胡蘿卜、蔥花……小小一碗麵,囊括了不同蔬菜,口味千奇,營養豐富。
陸史虞剛開始動作還慢悠悠的,後麵,筷子和勺子不停切換,一口麵,一口湯,別提有多愜意了。
突然,後腰被人狠狠捅了一下。
陸史虞倒吸氣,差點沒有嗆到。
一隻纖細的手肘抵在他的腰間,耳邊笑聲陰森:“嗬嗬,陸大人吃的不錯啊。”
陸史虞:“……”
藺荷原本就不能吃,如今還要忍受別人在自己麵前開吃播,實在太殘忍了:“月黑風高,花田月下,奴才的肚子咕咕亂叫,可真是羨慕陸大人呢。”
旁邊的蘇卡聽到她的話,一拍腦袋:“哎呀,把這位…小兄弟給忘了!”
藺荷遮著口鼻,但露出來的眼眸如星似的,眉毛纖細如黛,讓蘇全不自覺放輕聲音,他心想,也不知道司業從哪裏找的小書童,看起來和女人似的。
別說,還挺好看。
看在好看的份上,蘇全翻了翻自己的雙肩包,裏麵隻剩下三包方便麵,他咬咬牙,到底沒舍得再拿出來,而是將自己吃了一半的碗推過去:“小兄弟,你吃我的吧!”
第78章 韭菜盒子
蘇全太熱情了, 藺荷一時間不知道該如何拒絕。
若她吃飯,勢必要將口上蒙著的布紗給摘掉,那樣大家肯定會認出她的身份。
藺荷已經能想象到, 彼時會有什麽樣的流言傳出來, 無怪於——國子監飯堂的主廚不安份待在國子監, 反而跟著司業離開京城, 又女扮男裝給司業當書童,二人每日形影不離, 關係匪淺。
這種類型的桃色消息,即便放在後世也足夠勁爆,更不用說保守的古代了。
一想到那種情景,藺荷就尷尬地腳趾摳地, 不過摳著摳著,怎麽感覺有些刺激呢?
咳咳。
搖走亂七八糟的想法,一秒切回嚴肅的樣子, 藺荷朝著蘇全擺擺手:“還是公子自己吃吧, 我不吃。”
“哎呀,別和我客氣。”
“真不用。”
“為什麽不用, 難道你是嫌棄我嗎?”
蘇全受傷地問。
藺荷心裏翻了個白眼, 可不就是嫌棄你啊,嘴上卻無法說大實話,正思考著該如何回答,一直默默無聲的陸史虞突然開口:“她吃我的。”
“嗯???”
陸史虞看了一眼蘇全, 在對方震驚的目光中,動作細心地將方便麵夾到調羹中,摞成一團,然後送至藺荷的嘴邊:“請。”
藺荷:“……”
一旁, 蘇全瞪大眼睛,此時此刻,他對陸史虞的看法完全變了!原來是自己一直誤會司業,司業一點兒也沒有旁人所說的那般冷酷無情,相反,他分明是刀子嘴豆腐心!
連自己的飯都要分給書童吃,多麽慷慨大方的人啊!!
離得近了,方便麵的香味更加濃鬱,藺荷本就饑餓的肚子蠢蠢欲動,她眨眨眼睛,目帶詢問。
“沒事。”
男人表情不變,似乎並不擔心:“不是餓了麽,吃吧。”
既然他都不在乎,藺荷更沒有什麽好猶豫的了,從底下掀起麵紗的一角,微微低頭,一張飽滿的紅唇輕輕啟開——
說實話,這還是藺荷第一次吃自己做的方便麵,當時時間緊迫,所以做出來的成品全部交給了蘇全,她自己並未保留,此時嚐到後,才發覺方便麵有多軟彈。
因為沒有工具,她做的麵偏粗,有些類似於烏冬麵,煮過之後光滑有彈性。而陸史虞給她舀的時候,除了麵,順帶上了一點兒湯。
豬骨經過兩個時辰的小火慢燉,熬製出來的湯格外鮮美,加入四五種時蔬,油包裏是肥瘦肉熬出來的豬油,摻在一起,不僅給方便麵增了味兒,本身也是難得美味。
唔,她果然是做飯小天才!
或許因為陸史虞威嚴太重,等一勺一勺吃完剩下的的方便麵,居然還是沒有人發現!
其實,蘇全早就看到了藺荷的長相,但因為光線昏暗,他隻能模糊看到一個輪廓,覺得有些熟悉,甚至有點兒像飯堂的藺姑娘。
他心髒撲通撲通跳,再也不敢多看,而是匆匆離開,路上不小心撞到了別人:“哎喲,蘇兄這麽著急是幹什麽去啊?”
那位學子被撞得險些跌倒,笑著打趣:“莫非是方便麵吃多,該辦人生大事了哈哈哈哈……”
“噓,小些聲!”
蘇全及時捂住他的嘴巴:“不要被司業聽到。”
“司業聽到又如何,方才你不還湊到司業麵前獻殷勤嘛。”
“呸,什麽獻殷勤,我隻是作為學生,不忍心司業餓著罷了。”
蘇全說到這裏,忍不住壓低聲音:“但就在不久前,我發現了司業的秘密!”
“什麽秘密?”
蘇全手擋在嘴邊:“你可聽說過司業和飯堂西施的故事?”
學子一愣:“你說的可是那個——冷酷司業味覺喪失,偶遇神廚西施化腐朽,二十年來終嚐苦甜,於是幹柴烈火,一見鍾心……”
“對對對。”蘇全狂點頭,“就是這個,我今天百分百確定它是真的!”
學子無語:“這種故事一聽就是假的,你好歹也是打敗秋山書院伍仁傑的高手,怎麽連這種騙騙小兒的東西也相信呢?”
“真是真的!我有證據!”
“什麽證據?”
“我看到司業把自己的方便麵送給他的書童吃!”
學子:“……”
“讓開讓開,我還要去吃飯,不要打擾我!”
學子怒而離開,徒留蘇全獨自一人站在原地,一臉無奈加高深莫測。
哎,怎麽都不相信他呢,他可是看到司業找了個藺姑娘的替身做書童呢!
*****
半碗方便麵填不飽肚子,這個時辰,秋山書院的飯堂也已經關了,回去後,藺荷拜托伺候的仆役找些菜來。
結果對方隻給她拿回來一把韭菜。
仆役有些尷尬:“飯堂隻有這點兒長生韭了。”
春日裏,韭菜最是不值錢,風一吹,見茬長,而且因為韭菜的味道不是所有人都接受,所以給遠道而來的“客人”送韭菜,怎麽看都不是什麽好客行為。
藺荷意味深長地哼了聲,直把秋山書院的仆役給愧得低下頭。
飯堂這樣做,他們也覺得丟人啊。
最後,藺荷把韭菜接過來:“算了,既然你們飯堂隻有韭菜,那我就要這些。”
仆役諾諾稱是,然而退下後,又一改唯諾的表情,他找到秋山書院飯堂的主廚,笑著報告:“收下了。”
“沒說什麽?”
“司業的書童似乎很生氣,但寄人籬下,再怎麽生氣也得忍著。”
“哈哈哈……”主廚笑得肥肉顫抖,“就讓他們去吃韭菜吧!”
*****
休息的院落裏,藺荷和陸史虞並沒有對方猜測的那般“忍氣吞聲”。
韭菜的味兒雖大,但有些吃食還必須是韭菜才好吃。
擀麵皮,拌餡子,麵皮要格外的薄,擀成春餅的樣式,餡子主要是韭菜碎和炒雞蛋,再加點兒幹蝦仁,後兩者是藺荷自己帶來的。
陸史虞看得震驚:“你還帶了食材?”
“對啊。”藺荷側頭,“有時候難免會想自己做東西吃,所以行李裏麵會隨身攜帶一些調料和幹貨。”
陸史虞歎為觀止,而後點頭:“多虧了這些東西。”
可不嘛,若非如此,隻有韭菜,他們恐怕什麽也吃不上。
藺荷手上動作不停,韭菜碎裏麵放入少許油,這樣可以保證韭菜不出水。
攪拌完,用筷子夾起滿滿一堆,餡子放置春餅裏麵,然後像疊被子一樣將春餅疊成長長的方形,收口的地方沾點水,便可以粘合起來。
這一步不算難,所以陸史虞也動手幫忙,二人齊心協力,將所有的餡子包完。
“好了,下一步開煎!”
起鍋熱油,藺荷將手貼在油鍋上方感受了一下,等到溫度微微燙著手心,用鍋鏟小心地將疊好的餡餅放入鍋中,麵餅和油接觸的一瞬間,發出呲啦的響聲,油花往四邊蹦跳,藺荷及時往後退,避免被油濺到。
等到熱油穩定下來,她再靠近,將餡餅翻個個。
底部已經被炸出了點兒顏色,麵皮也不再軟趴趴的,而是有了形狀,裏麵翠綠的韭菜仿佛大家閨秀,猶抱琵琶半遮麵,讓人看著就有胃口。
一麵烙好再烙另一麵,將兩麵都烙成微微鼓起來的樣子,金黃稍焦,香味也隨之迸發出來,吃食就做好了。
第一個盛給了陸史虞:“喏,嚐嚐我做的韭菜盒子。”
韭菜包在麵皮中,像裝在小小的盒子裏,所以叫做韭菜盒子。
陸史虞接過去,雖然腹中饑餓,但他沒有立刻吃,而是將一個韭菜盒子撕成兩半,其中大的一半他留給藺荷:“你做的,你先嚐。”
藺荷一愣,隨即笑起來,她擺擺手,示意自己滿是麵粉的雙手。
陸史虞便拿起來,親自遞到女人的嘴邊。
剛出鍋的韭菜盒子,皮燙餡也燙,但美味也因此更加充足。
發過的麵有微微氣泡,肉眼看不出什麽,舌頭卻能感受到變化,咀嚼時蓬鬆柔軟,一點兒也不費勁。
裏麵的餡經過煎炸,早就熟透,散發著濃厚的韭香——藺荷很喜歡吃韭菜的,雖然過後味道會很大,但至少吃的那一刻,口舌是滿足的。
而且秋山書院給的韭菜是剛摘下來的嫩韭菜,葉子嫩脆,生吃味道有些辛、甘,煎熟之後,辛辣的味兒消失不見,取而代之的韭菜本身的美味。
藺荷把碟子往陸史虞那兒推了推:“你也吃吧。”