一開始還隻是說送得是缺了丁小班二百人左右的食材量，這送著送著，怎麽整個丁班大中小三個班的都被她拿下了啊。我哩個天，聽呂典饌的意思，她現在又在和甲乙丙三個分管膳食堂的典饌在接頭了。
她是不是想把國子監一網打盡，大小通吃啊。
這個丫頭，這打蛇隨棍上的本事真的是爐火純青啊。就和當初拿下各私塾書院的訂單一模一樣。桂祭酒不悶悶不樂的簽下了自己的名字，唉，以後還想在花丫頭麵前嘚瑟自家造紙坊營收，看來是沒機會了。
這臭丫頭，當時還當著自己的麵誇自己造紙坊做得好，做生意厲害，完全就是忽悠自己的，和她這個小丫頭比做生意，自己這個祭酒也是自歎不如。
不管桂祭酒碎碎念什麽，花蕾是一概不知，她現在正在遠影莊上的大廚房裏和田笑鎮夫妻商量做臘貨的事情。
前段時間小遠收到了裴老侯爺送的小馬駒，小遠是非常的開心，可是人家送孫子是應該的，送小遠就是人情了，所以自己怎麽著也要回報一下，她決定做一批臘貨給漠北的裴老侯爺送去。
月底，他托退役士兵帶給裴老夫人的書信中，說今年過年應該是又不會回來了，戰事斷斷續續的，他也不敢離開。
自己聽裴老夫人也說起過，那北邊食用的肉製品品類不是很多，這些雞鴨鵝豬什麽的更是非常的少，尤其是裴老侯爺的軍營，吃的東西就更少了。
所以她決定做一批臘貨，雖然新鮮的雞鴨也可以帶過去，但是卻非常的麻煩，萬一在路上天氣一冷，也會凍死，送一群死雞死鴨過去像什麽啊。
雞鴨鵝做成臘貨的保質期可以長一些，哪怕在路上耽擱半個月也根本不會壞。到時可以讓侯府的商隊一起帶過去，他們這段時間經常在往漠北送酒的。
田笑鎮的媳婦趙氏一聽花蕾要做臘貨，沒問題啊，這個她會啊，她大德鎮的老爹是廚師，自己也愛鑽研些吃的，所以這些臘貨也都會做。花蕾就特意的去養殖場各挑了二百隻肥肥的雞鴨鵝，花了大半個月做成了臘貨。
又宰了二十頭肥豬，想著老是吃臘貨可能也會膩，就又分別做成了醬肉和鹹肉。等花蕾把雞鴨鵝的臘貨和豬肉做成的醬肉鹹肉，拉到釀酒坊準備讓商隊帶過去時，裴老夫人也就知道了。
欣慰之餘卻又是歎了一口氣，這花丫頭啊，每次總是這樣，寧肯自己吃虧，也不願欠下侯府的人情。
可是這一匹小馬駒賺回來六百隻雞鴨鵝再加二十頭豬的，也太暴利了吧？又不是金馬，所以硬是要給花蕾銀子，卻還是被花蕾拒絕了。
就這樣，六百隻臘貨雞鴨鵝和二十頭豬隨著送酒的商隊浩浩蕩蕩的去了漠北，送到了裴老侯爺的軍營中。
本來因為快要過年，而采購不到肉類的裴老侯爺收到這這臘貨鹹肉是大喜過望，根據花蕾一同送過來的菜單，在軍營裏燉了好幾十鍋土豆燉臘雞，剁椒醬蒸臘鵝，又做了好幾鍋鹹肉大白菜燉粉條。
軍營的士兵吃的是讚不絕口，他們已經很久沒這麽暢快地吃過豬肉雞肉了。這味道真是太特別太好吃了，特別的香，特別的有嚼勁。
裴老侯爺更是在回了漠北鎮上的住處時，用這些臘貨鹹肉讓廚房又做了一桌的菜，拉著自己的兩個兒子，就著侯府米酒喝得是暢快淋漓。一邊喝的時候，一邊還在感慨花丫頭的有心。
而此時，被裴老侯爺念叨有心的花蕾，正坐在遠影莊上的書房看著這段時間的收支。其實送到漠北的雞鴨鵝和豬都是自家養的，所以也沒什麽特別的感受，就是為了醃製臘貨和鹹豬肉花的鹽倒是非常的費銀子。
現如今的社會，鹽還是非常的緊俏，雖然身處大盛朝最繁榮的上京城，這個普通食用的鹽也要八十文一斤了，相比於二十文一斤的雞，整隻雞也就一百文左右。這鹽是相當貴了。自己還是要找個辦法多買點鹽回來，以後自家莊子上用鹽的地方還多了去了。
第二天下午，花蕾帶著福伯去了戶部下麵的分支機構鹽倉檢校批驗所。這是負責上京城的官鹽售賣的，現如今，鹽的銷售還是非常的嚴格，不管是達官貴人還是平民百姓並不能隨隨便便大量的買鹽，哪怕你有銀子也不行。
不過因為大盛朝的漁業非常的發達，有很多的漁民，捕捉到魚類後，因為一時吃不完，也會醃製起來，就需要很多的鹽來醃製。還有農民要醃製過冬的鹹菜什麽的也需要鹽，但是普通的食用鹽又太貴，民眾買不起。
官府為了漁業農業的穩定發展，就推出了價格低廉的漁鹽，售賣給需要醃製鹹魚鹹菜的漁民和農民，價格僅為每斤十八文，不過為了和價格昂貴的官鹽區分開，官府用橄欖菜把純度較低的鹽染成紅色，再曬幹，就成了醃製鹹菜的鹹菜的漁鹽。
需要醃製鹹貨的漁民，可以根據自家捕獲到的魚的數量和需要的鹽巴如實向批驗所匯報申請，批驗所會派人上門檢查，確認事實後發放憑證，漁民再根據憑證去購買這些漁鹽。
今天花蕾就是去這個批驗所申請購買漁鹽的憑證的。就是不知道能不能申請下來。騾車走了大半個時辰，就在鹽倉批驗所大門口停了下來。
花蕾下了車，整了整衣裙，帶著福伯進了大門。估計來的有些早，鹽倉批驗所的官員可能剛剛午憩醒來，還沒進入做事的狀態，加上今天室外的天氣也有些陰冷，估計批驗所的官員心情不是很美麗。
吊著三角眼的瘦高個坐在辦公桌前斜睨著眼，有點不耐煩的翻了翻花蕾遞過去的資料，也沒說行也沒說不行，就把資料扔在桌上，自顧自轉身去給自己泡茶了。
花蕾無奈地笑了笑，耐心的站在辦公桌前等著，這一泡茶加喝茶就直接過了兩刻鍾。
她是不是想把國子監一網打盡，大小通吃啊。
這個丫頭，這打蛇隨棍上的本事真的是爐火純青啊。就和當初拿下各私塾書院的訂單一模一樣。桂祭酒不悶悶不樂的簽下了自己的名字，唉，以後還想在花丫頭麵前嘚瑟自家造紙坊營收，看來是沒機會了。
這臭丫頭，當時還當著自己的麵誇自己造紙坊做得好，做生意厲害，完全就是忽悠自己的，和她這個小丫頭比做生意，自己這個祭酒也是自歎不如。
不管桂祭酒碎碎念什麽，花蕾是一概不知，她現在正在遠影莊上的大廚房裏和田笑鎮夫妻商量做臘貨的事情。
前段時間小遠收到了裴老侯爺送的小馬駒，小遠是非常的開心，可是人家送孫子是應該的，送小遠就是人情了，所以自己怎麽著也要回報一下，她決定做一批臘貨給漠北的裴老侯爺送去。
月底，他托退役士兵帶給裴老夫人的書信中，說今年過年應該是又不會回來了，戰事斷斷續續的，他也不敢離開。
自己聽裴老夫人也說起過，那北邊食用的肉製品品類不是很多，這些雞鴨鵝豬什麽的更是非常的少，尤其是裴老侯爺的軍營，吃的東西就更少了。
所以她決定做一批臘貨，雖然新鮮的雞鴨也可以帶過去，但是卻非常的麻煩，萬一在路上天氣一冷，也會凍死，送一群死雞死鴨過去像什麽啊。
雞鴨鵝做成臘貨的保質期可以長一些，哪怕在路上耽擱半個月也根本不會壞。到時可以讓侯府的商隊一起帶過去，他們這段時間經常在往漠北送酒的。
田笑鎮的媳婦趙氏一聽花蕾要做臘貨，沒問題啊，這個她會啊，她大德鎮的老爹是廚師，自己也愛鑽研些吃的，所以這些臘貨也都會做。花蕾就特意的去養殖場各挑了二百隻肥肥的雞鴨鵝，花了大半個月做成了臘貨。
又宰了二十頭肥豬，想著老是吃臘貨可能也會膩，就又分別做成了醬肉和鹹肉。等花蕾把雞鴨鵝的臘貨和豬肉做成的醬肉鹹肉，拉到釀酒坊準備讓商隊帶過去時，裴老夫人也就知道了。
欣慰之餘卻又是歎了一口氣，這花丫頭啊，每次總是這樣，寧肯自己吃虧，也不願欠下侯府的人情。
可是這一匹小馬駒賺回來六百隻雞鴨鵝再加二十頭豬的，也太暴利了吧？又不是金馬，所以硬是要給花蕾銀子，卻還是被花蕾拒絕了。
就這樣，六百隻臘貨雞鴨鵝和二十頭豬隨著送酒的商隊浩浩蕩蕩的去了漠北，送到了裴老侯爺的軍營中。
本來因為快要過年，而采購不到肉類的裴老侯爺收到這這臘貨鹹肉是大喜過望，根據花蕾一同送過來的菜單，在軍營裏燉了好幾十鍋土豆燉臘雞，剁椒醬蒸臘鵝，又做了好幾鍋鹹肉大白菜燉粉條。
軍營的士兵吃的是讚不絕口，他們已經很久沒這麽暢快地吃過豬肉雞肉了。這味道真是太特別太好吃了，特別的香，特別的有嚼勁。
裴老侯爺更是在回了漠北鎮上的住處時，用這些臘貨鹹肉讓廚房又做了一桌的菜，拉著自己的兩個兒子，就著侯府米酒喝得是暢快淋漓。一邊喝的時候，一邊還在感慨花丫頭的有心。
而此時，被裴老侯爺念叨有心的花蕾，正坐在遠影莊上的書房看著這段時間的收支。其實送到漠北的雞鴨鵝和豬都是自家養的，所以也沒什麽特別的感受，就是為了醃製臘貨和鹹豬肉花的鹽倒是非常的費銀子。
現如今的社會，鹽還是非常的緊俏，雖然身處大盛朝最繁榮的上京城，這個普通食用的鹽也要八十文一斤了，相比於二十文一斤的雞，整隻雞也就一百文左右。這鹽是相當貴了。自己還是要找個辦法多買點鹽回來，以後自家莊子上用鹽的地方還多了去了。
第二天下午，花蕾帶著福伯去了戶部下麵的分支機構鹽倉檢校批驗所。這是負責上京城的官鹽售賣的，現如今，鹽的銷售還是非常的嚴格，不管是達官貴人還是平民百姓並不能隨隨便便大量的買鹽，哪怕你有銀子也不行。
不過因為大盛朝的漁業非常的發達，有很多的漁民，捕捉到魚類後，因為一時吃不完，也會醃製起來，就需要很多的鹽來醃製。還有農民要醃製過冬的鹹菜什麽的也需要鹽，但是普通的食用鹽又太貴，民眾買不起。
官府為了漁業農業的穩定發展，就推出了價格低廉的漁鹽，售賣給需要醃製鹹魚鹹菜的漁民和農民，價格僅為每斤十八文，不過為了和價格昂貴的官鹽區分開，官府用橄欖菜把純度較低的鹽染成紅色，再曬幹，就成了醃製鹹菜的鹹菜的漁鹽。
需要醃製鹹貨的漁民，可以根據自家捕獲到的魚的數量和需要的鹽巴如實向批驗所匯報申請，批驗所會派人上門檢查，確認事實後發放憑證，漁民再根據憑證去購買這些漁鹽。
今天花蕾就是去這個批驗所申請購買漁鹽的憑證的。就是不知道能不能申請下來。騾車走了大半個時辰，就在鹽倉批驗所大門口停了下來。
花蕾下了車，整了整衣裙，帶著福伯進了大門。估計來的有些早，鹽倉批驗所的官員可能剛剛午憩醒來，還沒進入做事的狀態，加上今天室外的天氣也有些陰冷，估計批驗所的官員心情不是很美麗。
吊著三角眼的瘦高個坐在辦公桌前斜睨著眼，有點不耐煩的翻了翻花蕾遞過去的資料，也沒說行也沒說不行，就把資料扔在桌上，自顧自轉身去給自己泡茶了。
花蕾無奈地笑了笑，耐心的站在辦公桌前等著，這一泡茶加喝茶就直接過了兩刻鍾。