第169節
與穿來的將軍丈夫在邊疆養娃[七零] 作者：一寸墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
被狼崽子狠狠咬了幾口才罷休。
隨著時間的流逝，狼崽子也長了幾顆牙，就幾顆，才剛冒出牙床，咬人或者是咬肉一點威力都沒有，但不妨礙狼崽子一天到晚找磨牙的東西折騰。
這天衛淩去師部上班後，屯裏突然熱鬧起來。
不僅人聲鼎沸，還伴隨著豬叫的聲音。
豬叫得很慘，一聽就能聽出是被拖著走。
“清曼姑，楚楚，快，快，去屯口，咱們屯要殺年豬了。”來通知秦清曼跟楚楚的是三木小家夥，小家夥別看才四歲，口齒很清楚，傳話是個好手。
“今年大隊養的豬豐收，我們屯多分了點，咱們殺四頭豬！”三木興奮地向秦清曼跟楚楚比劃出四根手指，臉上也是一臉的興奮。
之前家家戶戶分了山上狩獵來的肉，各家都狠狠開了葷。
小孩這幾天天天吃著帶肉的菜當然知道肉食是多麽的美味，所以一得到消息知道屯裏分了四頭豬，立刻興奮地跑來跟秦清曼姐弟倆分享喜悅。
“我去拿點糯米，楚楚你先穿好衣服等我。”
秦清曼抱著麵盆就去了儲物間，屯裏要殺豬，她當然要去接血做血灌腸。
因為不知道能分到多少豬血，秦清曼也沒多拿檽米，就拿了七、八斤，然後用水把糯米淘洗幹淨，在麵盆上蓋了張篾子擋灰塵就去了屯口。
還沒到屯口，就遇到了很多人。
大家拿柳筐的拿柳筐，拿碗的拿碗，還有人跟秦清曼一樣，也抱個麵盆。
看來屯裏也有人家要做血腸。
不過秦清曼看了看別人的盆，都是空麵盆，不像她，還帶了糯米來。
“清曼丫頭，你家也做血腸呢？”
一些人看見秦清曼就打起了招呼。
“好久沒吃了，做點嚐嚐味道。”秦清曼大大方方承認她家要做血腸，反正做血腸沒什麽技術，哪家願意做就做。
“我家原本是不打算做血腸的，結果我家哪口子想吃點血腸下酒，這不，我就隻能做點了。”
“可不是，豬血哪有肉好，我家要不是我那口子也饞血腸下酒，我還真不愛做。”
“對，聽說今年咱們屯殺四頭年豬，分的肉多，我才同意做血腸的，要是按照往年殺豬的量，我是絕對不可能做血腸給人下酒，還是分肉劃算。”
屯裏人就是這樣，幾個相熟的遇到一起立刻就閑聊家常起來。
大家的話題也都在分肉上。
秦清曼也跟著大家說了幾句。
總的來說，分肉的人家多，要血的少，畢竟豬血確實沒豬肉劃算。
要不是做血腸需要熱血，平時想吃點豬血去供銷社也能買到，買肉要肉票，豬血這種湯湯水水不算正經肉的也就不需要肉票，一毛錢就能買一大塊。
“誰說不是呢，分豬血確實不劃算啊。”
好幾個端著麵盆的婦女一臉的不願意。
從過日子來說，肯定是分肉更好，很劃算，但他們家裏有人就好血腸下酒，沒法子，明知道不劃算也隻能照辦，誰叫他們是一家人。
不過大家嘴裏還是要嘀咕幾句的。
秦清曼是年輕的媳婦，沒怎麽插嘴，大部分都是聽大家說，偶爾接幾句別人的問話。
至於楚楚，早就領著狼崽子跟著三木跑沒影了。
屯裏獵人家的獵狗輕易不放出門，怕傷到小孩，所以狼崽子這段時間在屯裏也混熟了。
它還小，長得又肥嘟嘟的可愛，楚楚看到大人就把狼崽子抱懷裏，所以大家還真沒注意秦家養著的是隻狼。
今天人多，屯裏到處都是人，楚楚擔心狼崽子被踩到，直接就抱在了自己的懷裏。
出了門，狼崽子還算聽楚楚的話，很安心地待在小孩的懷裏，隻露出圓溜溜的腦袋好奇地看著人山人海的靠山屯。
殺年豬是既熱鬧又開心的大日子，家家戶戶不管是老人還是孩子都出門看熱鬧，所以整個屯都沸騰了，熱鬧得都像是在過年一樣。
“楚楚，三木，這，這裏，快，我給你們占了位置。”
屯廣場上已經捆好了四頭大肥豬。
每頭肥豬都又肥又大，豬臉上盡是褶皺，可見這豬絕對是結結實實養了一年的大肥豬。
這樣的豬肉特別好吃。
肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，骨頭啃起來更是香得讓人停不下嘴。
屯裏其他小孩到得早，占據了看殺豬的最佳位置，他們一看到三木跟楚楚就著急地招手。
好朋友就要一起分享。
三木抓著楚楚的手就跑進了孩子堆裏，然後一群小孩目光炯炯地等待著殺豬。
一方風土一方人情，屯裏的小孩從小就看殺豬，對於殺豬一點都不害怕，他們隻要一想到豬殺後能吃到香噴噴的豬肉，一個個看向大肥豬的目光都跟狼一樣。
恨不得滴口水。
楚楚也在跟著大家夥抹嘴角的口水。
野豬肉跟家豬肉的口感不同，說起來他更喜歡吃家豬肉。
“殺豬，殺豬！”大人們還沒開始，小孩們卻先忍不住了，一個個握緊著拳頭大叫起來。
“哈哈哈，這幫小兔崽子肯定是饞肉了。”
大人們看著小孩們的著急樣，一個個善意地大笑起來，燒水的趕緊往灶膛裏多添了幾根木柴。
要想殺豬，還有一個關鍵的步驟，那就是開水。
開水褪毛。
殺豬的時候一次性把毛褪幹淨，豬皮上才不會殘留豬毛，做出的美食才不影響口感。
秦清曼他們來得及時，到的時候鍋裏的水即將燒開。
這個時候正是殺豬的好時候。
隨著一道響亮而又熱鬧的豬叫聲響起，白刀子進去紅刀子出來，豬頸被捅出一個洞，鮮紅豬血也噴灑出來。
早就等待在一旁做豬血的人們捧著自家盆衝過去接豬血。
這個時候的豬血是熱的，在寒冷的天氣裏騰騰地冒著熱氣。
秦清曼動作還算敏捷，趕到第一波接到了豬血，也就是這個時候大家才發現秦清曼的麵盆跟大家不一樣。
“清曼丫頭，裏麵是啥？”
人們好奇得很。
“是糯米。”秦清曼並不隱瞞，糯米的血灌腸做法很簡單，誰願意學就學，隻要舍得放糯米。
畢竟他們這不僅大米貴，糯米更貴。
“這樣做出來的血腸好吃嗎？”眾人不用秦清曼解釋就知道這肯定是做血腸的。
“加了糯米口感更糯，我覺得更有嚼頭。”
秦清曼開心地收回自己的麵盆，加了檽米，她家不用多少豬血就能灌出不少血腸。
別看檽米才七八斤，煮好後起碼二十來斤，夠吃無數種吃法。
就在秦清曼用筷子把豬血與檽米攪拌均勻時，大家也都聽到了秦清曼的話，有些人動心，但有些人還是舍不得糯米，糯米可比豬血與大腸金貴多了。
秦清曼沒等分肉就先回了家。
天冷，得馬上把豬血灌到大腸裏，不然一會就凍成冰坨子了。
楚楚沒跟秦清曼回家，他還跟著三木這群小孩在看殺豬。
第85章
殺豬現場對於現代的孩子來說可能很恐怖, 因為一頭活生生的豬不僅會被殺死，還會被褪毛，分解, 最終被歡天喜地的人們帶回家。
但七十年代的殺豬絕對是孩子們最喜歡看的事。
哪怕楚楚那麽黏秦清曼都沒跟著一起回家，而是接著跟三木一群小孩蹲在不遠處津津有味地看著現場殺豬。
放好了豬血的豬已經被推倒在地, 早就準備好的人立刻用瓢舀著開水緩緩淋在豬身上, 整個豬身都要淋到, 隨著開水燙在死去的豬身上，一股不太好聞的氣息也隨之飄進圍觀群眾的鼻子裏。
豬跟人可不一樣, 人會經常洗澡，豬從出生起就不可能洗澡, 所以開水一激, 氣味確實不怎麽好聞。
但絕對沒人會嫌棄。
這會氣味不太好聞, 收拾幹淨就不一樣了。
那時候隻有肉香氣。
咕咚——
人群裏響起好多吞咽口水的聲音，還挺整齊劃一。
殺豬的隊伍也沒耽擱, 幾人圍著燙好豬毛的豬就開始忙活, 一人手裏拿著一個鐵片一樣的東西對著豬身上就猛刮, 這一刮，黑色的豬毛紛紛被褪了下來。
露出略微白淨的豬皮。
大隊養的豬是本地黑豬，這種豬養的時間要很久才能出欄, 但絕對保證肉好吃。
四頭豬, 第一頭豬褪毛的時候，其他豬也都被殺了。
然後就是一通忙活。
幫忙的人多, 速度也就快，不到半個小時殺好的豬不僅被開膛破肚, 就連內髒也被簡單收拾了出來。
分肉的還是鄭安國這個大隊書記。
大隊治保主任錢襄陽跟在身邊協助。
兩人先是把豬肉稱出整體重量, 然後按照屯裏的人口開始分揉肉。
“楚楚, 來，你先來領你家的肉。”
鄭安國對著楚楚招手。
“我？”楚楚震驚地指著自己，不過還是很聽話地跑到了鄭安國的身前，“書記爺爺，我姐姐不在，我提不動啊。”他雖然不知道自家能分多少肉，但不管多少他肯定都提不動。
隨著時間的流逝，狼崽子也長了幾顆牙，就幾顆，才剛冒出牙床，咬人或者是咬肉一點威力都沒有，但不妨礙狼崽子一天到晚找磨牙的東西折騰。
這天衛淩去師部上班後，屯裏突然熱鬧起來。
不僅人聲鼎沸，還伴隨著豬叫的聲音。
豬叫得很慘，一聽就能聽出是被拖著走。
“清曼姑，楚楚，快，快，去屯口，咱們屯要殺年豬了。”來通知秦清曼跟楚楚的是三木小家夥，小家夥別看才四歲，口齒很清楚，傳話是個好手。
“今年大隊養的豬豐收，我們屯多分了點，咱們殺四頭豬！”三木興奮地向秦清曼跟楚楚比劃出四根手指，臉上也是一臉的興奮。
之前家家戶戶分了山上狩獵來的肉，各家都狠狠開了葷。
小孩這幾天天天吃著帶肉的菜當然知道肉食是多麽的美味，所以一得到消息知道屯裏分了四頭豬，立刻興奮地跑來跟秦清曼姐弟倆分享喜悅。
“我去拿點糯米，楚楚你先穿好衣服等我。”
秦清曼抱著麵盆就去了儲物間，屯裏要殺豬，她當然要去接血做血灌腸。
因為不知道能分到多少豬血，秦清曼也沒多拿檽米，就拿了七、八斤，然後用水把糯米淘洗幹淨，在麵盆上蓋了張篾子擋灰塵就去了屯口。
還沒到屯口，就遇到了很多人。
大家拿柳筐的拿柳筐，拿碗的拿碗，還有人跟秦清曼一樣，也抱個麵盆。
看來屯裏也有人家要做血腸。
不過秦清曼看了看別人的盆，都是空麵盆，不像她，還帶了糯米來。
“清曼丫頭，你家也做血腸呢？”
一些人看見秦清曼就打起了招呼。
“好久沒吃了，做點嚐嚐味道。”秦清曼大大方方承認她家要做血腸，反正做血腸沒什麽技術，哪家願意做就做。
“我家原本是不打算做血腸的，結果我家哪口子想吃點血腸下酒，這不，我就隻能做點了。”
“可不是，豬血哪有肉好，我家要不是我那口子也饞血腸下酒，我還真不愛做。”
“對，聽說今年咱們屯殺四頭年豬，分的肉多，我才同意做血腸的，要是按照往年殺豬的量，我是絕對不可能做血腸給人下酒，還是分肉劃算。”
屯裏人就是這樣，幾個相熟的遇到一起立刻就閑聊家常起來。
大家的話題也都在分肉上。
秦清曼也跟著大家說了幾句。
總的來說，分肉的人家多，要血的少，畢竟豬血確實沒豬肉劃算。
要不是做血腸需要熱血，平時想吃點豬血去供銷社也能買到，買肉要肉票，豬血這種湯湯水水不算正經肉的也就不需要肉票，一毛錢就能買一大塊。
“誰說不是呢，分豬血確實不劃算啊。”
好幾個端著麵盆的婦女一臉的不願意。
從過日子來說，肯定是分肉更好，很劃算，但他們家裏有人就好血腸下酒，沒法子，明知道不劃算也隻能照辦，誰叫他們是一家人。
不過大家嘴裏還是要嘀咕幾句的。
秦清曼是年輕的媳婦，沒怎麽插嘴，大部分都是聽大家說，偶爾接幾句別人的問話。
至於楚楚，早就領著狼崽子跟著三木跑沒影了。
屯裏獵人家的獵狗輕易不放出門，怕傷到小孩，所以狼崽子這段時間在屯裏也混熟了。
它還小，長得又肥嘟嘟的可愛，楚楚看到大人就把狼崽子抱懷裏，所以大家還真沒注意秦家養著的是隻狼。
今天人多，屯裏到處都是人，楚楚擔心狼崽子被踩到，直接就抱在了自己的懷裏。
出了門，狼崽子還算聽楚楚的話，很安心地待在小孩的懷裏，隻露出圓溜溜的腦袋好奇地看著人山人海的靠山屯。
殺年豬是既熱鬧又開心的大日子，家家戶戶不管是老人還是孩子都出門看熱鬧，所以整個屯都沸騰了，熱鬧得都像是在過年一樣。
“楚楚，三木，這，這裏，快，我給你們占了位置。”
屯廣場上已經捆好了四頭大肥豬。
每頭肥豬都又肥又大，豬臉上盡是褶皺，可見這豬絕對是結結實實養了一年的大肥豬。
這樣的豬肉特別好吃。
肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，骨頭啃起來更是香得讓人停不下嘴。
屯裏其他小孩到得早，占據了看殺豬的最佳位置，他們一看到三木跟楚楚就著急地招手。
好朋友就要一起分享。
三木抓著楚楚的手就跑進了孩子堆裏，然後一群小孩目光炯炯地等待著殺豬。
一方風土一方人情，屯裏的小孩從小就看殺豬，對於殺豬一點都不害怕，他們隻要一想到豬殺後能吃到香噴噴的豬肉，一個個看向大肥豬的目光都跟狼一樣。
恨不得滴口水。
楚楚也在跟著大家夥抹嘴角的口水。
野豬肉跟家豬肉的口感不同，說起來他更喜歡吃家豬肉。
“殺豬，殺豬！”大人們還沒開始，小孩們卻先忍不住了，一個個握緊著拳頭大叫起來。
“哈哈哈，這幫小兔崽子肯定是饞肉了。”
大人們看著小孩們的著急樣，一個個善意地大笑起來，燒水的趕緊往灶膛裏多添了幾根木柴。
要想殺豬，還有一個關鍵的步驟，那就是開水。
開水褪毛。
殺豬的時候一次性把毛褪幹淨，豬皮上才不會殘留豬毛，做出的美食才不影響口感。
秦清曼他們來得及時，到的時候鍋裏的水即將燒開。
這個時候正是殺豬的好時候。
隨著一道響亮而又熱鬧的豬叫聲響起，白刀子進去紅刀子出來，豬頸被捅出一個洞，鮮紅豬血也噴灑出來。
早就等待在一旁做豬血的人們捧著自家盆衝過去接豬血。
這個時候的豬血是熱的，在寒冷的天氣裏騰騰地冒著熱氣。
秦清曼動作還算敏捷，趕到第一波接到了豬血，也就是這個時候大家才發現秦清曼的麵盆跟大家不一樣。
“清曼丫頭，裏麵是啥？”
人們好奇得很。
“是糯米。”秦清曼並不隱瞞，糯米的血灌腸做法很簡單，誰願意學就學，隻要舍得放糯米。
畢竟他們這不僅大米貴，糯米更貴。
“這樣做出來的血腸好吃嗎？”眾人不用秦清曼解釋就知道這肯定是做血腸的。
“加了糯米口感更糯，我覺得更有嚼頭。”
秦清曼開心地收回自己的麵盆，加了檽米，她家不用多少豬血就能灌出不少血腸。
別看檽米才七八斤，煮好後起碼二十來斤，夠吃無數種吃法。
就在秦清曼用筷子把豬血與檽米攪拌均勻時，大家也都聽到了秦清曼的話，有些人動心，但有些人還是舍不得糯米，糯米可比豬血與大腸金貴多了。
秦清曼沒等分肉就先回了家。
天冷，得馬上把豬血灌到大腸裏，不然一會就凍成冰坨子了。
楚楚沒跟秦清曼回家，他還跟著三木這群小孩在看殺豬。
第85章
殺豬現場對於現代的孩子來說可能很恐怖, 因為一頭活生生的豬不僅會被殺死，還會被褪毛，分解, 最終被歡天喜地的人們帶回家。
但七十年代的殺豬絕對是孩子們最喜歡看的事。
哪怕楚楚那麽黏秦清曼都沒跟著一起回家，而是接著跟三木一群小孩蹲在不遠處津津有味地看著現場殺豬。
放好了豬血的豬已經被推倒在地, 早就準備好的人立刻用瓢舀著開水緩緩淋在豬身上, 整個豬身都要淋到, 隨著開水燙在死去的豬身上，一股不太好聞的氣息也隨之飄進圍觀群眾的鼻子裏。
豬跟人可不一樣, 人會經常洗澡，豬從出生起就不可能洗澡, 所以開水一激, 氣味確實不怎麽好聞。
但絕對沒人會嫌棄。
這會氣味不太好聞, 收拾幹淨就不一樣了。
那時候隻有肉香氣。
咕咚——
人群裏響起好多吞咽口水的聲音，還挺整齊劃一。
殺豬的隊伍也沒耽擱, 幾人圍著燙好豬毛的豬就開始忙活, 一人手裏拿著一個鐵片一樣的東西對著豬身上就猛刮, 這一刮，黑色的豬毛紛紛被褪了下來。
露出略微白淨的豬皮。
大隊養的豬是本地黑豬，這種豬養的時間要很久才能出欄, 但絕對保證肉好吃。
四頭豬, 第一頭豬褪毛的時候，其他豬也都被殺了。
然後就是一通忙活。
幫忙的人多, 速度也就快，不到半個小時殺好的豬不僅被開膛破肚, 就連內髒也被簡單收拾了出來。
分肉的還是鄭安國這個大隊書記。
大隊治保主任錢襄陽跟在身邊協助。
兩人先是把豬肉稱出整體重量, 然後按照屯裏的人口開始分揉肉。
“楚楚, 來，你先來領你家的肉。”
鄭安國對著楚楚招手。
“我？”楚楚震驚地指著自己，不過還是很聽話地跑到了鄭安國的身前，“書記爺爺，我姐姐不在，我提不動啊。”他雖然不知道自家能分多少肉，但不管多少他肯定都提不動。