第20節
農門小寡婦：發家致富養萌寶 作者：胖刺蝟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
反正李大娘家裏有田地，養了豬還養了雞，家境本來就比其他人富有，買幾個壇子也不算稀奇。
回到家之後，把竹筍都倒在院子裏，薑梨這才把泡在水裏的筍幹撈起來，並用一個海碗裝起來放在籮筐裏，準備出發去鎮上。
這一次，她和杜秀紅並沒有帶上杜雲彩。姑嫂二人也沒有繞小道，直接沿著大道往村口走去。
在路上，她們又不可避免地遇到了李氏和朱翠英。因為杜貴才和杜吉祥等人住在鎮上，所以婆媳二人時常會過去那邊。
薑梨和杜秀紅麵無表情地上了牛車，仿佛沒看到李氏一般，連招呼也沒打一個。
而厚顏無恥的李氏和朱翠英，卻像沒事人一樣，一直和牛車上的其他婦人有說有笑，看上去心情特別好。
“秀紅，你怎麽一直用這麽陰狠的眼神盯著我？瞧瞧你這表情，可真是遭人厭，怪不得你娘會動手打你。”李氏嗬嗬一笑，故意這般說道。
當時她找不到證據證明那些大白菜是自家種的，以為會就此丟盡臉麵，誰知道陳氏竟然會來那麽一出。是以，她一點也不害臊，仿佛自己是被冤枉的一樣。
“伯母，我家的大白菜好吃嗎？”杜秀紅幽幽問了一句。
“真是奇了怪了，你家地裏本來就沒種大白菜，一夜之間卻收獲了那麽多。你應該給大家指點一下，告訴大家你用的是什麽法子，大白菜才長得那麽快那麽好。”
朱翠英見她這般囂張，立刻沉不住氣了：“杜秀紅，你這話是什麽意思？”
“還能是什麽意思？我是說你家不知羞恥，偷我家的菜。你們既然敢做，為什麽不敢當呢？”杜秀紅鄙夷地瞪了她們一眼。
李氏更是勃然大怒：“好你個杜秀紅！你給我等著，回去我就告訴你娘，讓她好好管教管教你，省得你滿嘴噴糞，什麽胡話也敢說。”
朱翠英跟著附和道：“就是，如果你家的大白菜是我們偷的，為什麽你娘那天一句話也不說呢？你分明就是誣陷我們，想破壞我們的形象。”
“形象？你們家還有什麽形象？你們的臉呀，比案板還厚，刀子都紮不透呢。”杜秀紅現在懶得偽裝了，直接把對二人的反感說了出來。
坐在牛車上的另外三個婦人見狀，象征性地勸了幾句，便沒有再吱聲。雖然她們偽裝得很好，但眼中的幸災樂禍卻怎麽也無法掩飾。
“秀紅，別說了，你昨天做了那麽久的繡活，好好休息一下吧。”薑梨現在聽到李氏和朱翠英的聲音，就覺得腦瓜子疼，所以隻好勸杜秀紅別再和她們吵。
杜秀紅本來也不想理會李氏二人，實在是她們主動挑釁，才反諷了兩句。
來到鎮上後，薑梨和杜秀紅下了車，便匆匆離開了，把李氏和朱翠英遠遠甩在身後。
“都說不是一家人，不進一家門，這對婆媳還真是臭味相投呀！也不知道等杜福瑞和杜金寶長大後，是不是也找這樣的媳婦。”杜秀紅現在回想到李氏和朱翠英，就覺得十分惡心。
薑梨見她氣得不輕，所以又勸道：“就那種垃圾破玩意，和她們吵架我都嫌浪費口水。我們好好過我們自己的日子就行了，不用去理會她們。”
杜秀紅點頭：“嗯，嫂子我都聽你的。我們要多掙一些錢，想買什麽就買什麽，不要在她們身上浪費時間。”
二人來到百味軒的時候，盧掌櫃正好在大堂裏和小二嘮嗑。見到薑梨後，他立馬起身，笑得格外高興。
“盧掌櫃，我們這次過來的時候，特意帶了筍幹和新鮮的筍片。趁現在有空，我給你們做三道菜吧。”薑梨一邊說著，一邊把籮筐卸下。
她今天要做的是筍片炒瘦肉，筍幹鹵五花肉，還有剁椒筍幹。
杜秀紅聽薑梨大致講了一下要準備的東西，便利索地忙活起來，讓薑梨一邊歇著先。
托薑梨的福，她們家這段時間以來，天天吃香的喝辣的，日子別提有多瀟灑。
對薑梨心存感激的她，現在隻想多幫點忙，要不然總覺得自己沒用，花起錢來也不是特別踏實。
第40章 又有了新點子
杜秀紅的動作很麻利，很快就把薑梨的食材和配料都準備好了。
準備工作就緒，薑梨這才穿上圍裙，挽起袖子，開始做菜。
雖然明明就是自己天天都要見麵的親嫂子，熟得不能再熟了。可杜秀紅卻覺得現在的薑梨有點陌生，優秀得不像話。
是以，她搬來一個小板凳，雙手托腮，靜靜地看著薑梨忙活。
雖然上回過來的時候，薑梨便說了這次筍幹的菜譜免費不收錢，但她的態度依然很認真，並沒有半分敷衍。
筍片炒瘦肉是最簡單，也是最快熟的，所以她留到最後麵再處理。而現在，她第一個要做的便是筍幹鹵五花肉了。
泡發後的筍幹捏上去有點發軟，彈性十足，被切成了大小適宜的小塊。
先用小火炒糖色，然後把五花肉塊放入鍋中上色，並把它們的部分油脂煎出來，然後才加入桂皮、香葉、花椒、蔥和薑片。
翻炒一會兒後，再加入清水、醬油和筍幹塊，先用大火燒開，然後才轉小火慢慢燜煮。
這過程不能太快，必須用小火，這樣才能把五花肉和筍幹燉爛，並讓筍幹的清香和五花肉的香味融合在一起。
接著，薑梨再做了個剁椒筍幹丁。這菜如果一下吃多了，會比較容易口渴，因為它不是主菜，而是配菜，用來配粥或者麵條，那叫一個絕。
開小火，用油爆香蒜瓣，再加入筍幹丁。片刻之後，再加入小半碗水，蓋上蓋子煮一會兒先。
畢竟這筍幹雖然泡發了，但還是有點韌韌的，不容易熟。要先用水煮一下，不然容易牙酸腮幫子疼。
等那小半碗水差不多煮幹後，再加入大紅色的剁椒，快速翻炒片刻。最好加上適量的調料，便可以出鍋了。
“真香！”兩名大廚站在薑梨身後，聞到那濃鬱的香氣後，皆忍不住歎道。
“杜家小嫂子，這筍幹丁裏是不是加了什麽，怎麽用豬油爆炒之後，味道這麽香呢？”其中一人問道。
“我什麽也沒加，這可是原汁原味的筍幹。畢竟竹筍就像蘑菇一樣，曬幹前和曬幹後的味道有點兒差異，曬幹後的香味明顯更濃鬱。”薑梨這般解釋。
最後一道菜是新鮮筍片炒瘦肉，葷素搭配在一起，味道清爽可口。不過，在烹煮時前滴幾點白醋，味道會更好。
因為這道菜沒有什麽難度，所以薑梨很快就做好了。做這些菜的時候，她沒有做任何保留，把自己知道的所有東西都說了出來。
三道菜做好後，薑梨卸下圍裙，而後看向盧掌櫃：“那天吃的涼拌筍是另外一種味道，你們試試這口味，看看怎麽樣。”
盧掌櫃和兩名大廚立刻拿著筷子，認真地品菜。沒想到這平平無奇的竹筍，竟然會變成這麽多花樣。
“不錯，這筍幹鹵五花肉特別好吃，吃起來特別香，我喜歡。”盧掌櫃這個人口味比較重，不太喜歡吃清淡的。
“是呀，太讓人難以置信了，這竹筍看起來普普通通，竟然這麽美味。”大廚比較偏愛筍片炒肉，清爽可口，口感特別好。
薑梨見大家都這麽認可，所以跟著又道：“事實上，新鮮的竹筍切塊後，拿來煲雞湯也是特別好的選擇。湯汁甘甜美味，趁熱喝會更加鮮。”
見兩名大廚很感興趣，薑梨也沒有藏私，直接把竹筍的處理方法說了出來。
盧掌櫃現在看向薑梨的眼神更加親切了，沒想到一個普普通通的農婦，廚藝竟然如此了得。
這些天來，不管果醬茶、涼拌筍絲、豬肺湯、木耳炒肉，都十分的受歡迎。他們百味軒最近也多了一批回頭客，生意比之前好了不是一丁半點。
可想而知，若是他們接下來源源不斷有新菜譜，生意隻會越來越紅火，越來越蒸蒸日上。
所以想了想，盧掌櫃又和薑梨討論起了合作的事。如果薑梨以後沒有新菜譜也沒關係，但如果有了新菜譜，一定不能給其他酒樓。
“盧掌櫃，你就放心吧，我是一個很講原則的人。現在既然和你們合作了，肯定不會有其它心思。”對於盧掌櫃的人品，薑梨還是很滿意的。
做買賣就是為了掙錢，可和一個靠得住的人長期打交道，遠遠比和那些不知根知底的人合作，更為踏實得多。
薑梨這個人很怕麻煩，也不想和那些不熟的人有太多牽絆，所以暫時還沒有其他打算。一個百味軒，便已經夠了。
雖然盧掌櫃說要表示一下，但薑梨還是謝絕了這一次的酬金，說好了不收錢就不收錢。
盧掌櫃見她為人這麽爽快，於是也沒有再堅持。隻是表示薑梨以後有什麽山貨，都可以拿過來他這邊，就算他們百味軒用不了，他也可以幫忙出售。
薑梨和杜秀紅高高興興地過來百味軒，然後高高興興地離開了，並前往集市那邊，準備逛一圈。
前幾次來鎮上的時候，二人把要買的日用品都買上了，所以這會兒似乎也沒什麽要買的。
“秀紅，我們還是買些細麵，有空的時候做點幹麵條出來吧。這樣隨時都可以吃上，不用特意擀麵。”薑梨突然想到了這個問題。
杜秀紅笑了笑，果斷地點頭：“行吧，我都聽你的。不過話說回來，我們家家戶戶吃麵條都是現擀的。這幹麵條的說法，還是頭一次聽呢。”
聽到這，薑梨又道：“我告訴你啊，除了有幹麵條之外，還可以用米漿做河粉和米粉呢。不過它們的製作工序較繁瑣，有點麻煩而已。”
說著說著，她又想到了另一個更為重要的事：“哎呀，我差點忘了這個好東西。把紅薯洗淨碾碎後，再用紗布將殘渣過濾出來，那粉漿水沉澱後可得到紅薯粉。”
“這紅薯粉可以用作勾芡的澱粉，也可以拿來做紅薯苕皮，以及紅薯粉條。可惜我們現在有些忙，要不然我可以搗鼓一些出來，讓你們嚐嚐鮮。”
杜秀紅聽罷，立馬睜大了眼睛：“嫂子，紅薯真的能做那麽多東西嗎？我怎麽從來沒有聽說過？”
第41章 惹人生厭
在杜秀紅的印象中，紅薯就是拿來充饑的，沒什麽新鮮吃法。
家裏沒有米糧時，把紅薯整個煮熟後，吃上一兩個便飽了。再或者把紅薯洗淨切塊後，加入半瓢子水煮成紅薯湯。
這紅薯特別耐飽，但是也容易胃裏反酸燒心。連續吃上三四天，別說小孩子了，就連大人也會覺得腸胃不適。
所以家裏吃紅薯的時候，一定的吃些綠葉菜，這樣胃腸才不會不舒服。
現在聽薑梨這麽一說，杜秀紅覺得很奇怪，這紅薯怎麽還可以做這麽多花樣呢？
因此，杜秀紅好奇地問這問那，想多多了解一下自己不知道的東西，薑梨都耐心地一一解釋。
但說著說著，薑梨再度激動起來：“我的天，我竟然把這玩意給忘了，瞧瞧我這豬腦子，整天都記的什麽？”
見薑梨這麽激動，杜秀紅立刻反應過來，她肯定是又想到了什麽好點子，才會這樣。
“秀紅，我剛剛才想起來，這紅薯還有一個特別特別大的用途。靠著它，我們家以後可以在家裏掙錢了。”薑梨眉飛色舞地說道。
“什麽用途？嫂子，你快說來聽聽。”聽說以後還可以在家掙錢，杜秀紅也跟著激動起來。
激動的薑梨便娓娓道來：“這紅薯和麥芽可以加工成一種麥芽糖，也就是香甜的紅薯飴糖。這紅薯飴糖的製作方法簡單，成品可以存放很久，我們可以自己吃，也可以拿去賣。”
“而且，製造紅薯飴糖不需要看天氣，隻要在家便可輕鬆製作，對於我們家來說特別方便。等春季過後，山上沒有那麽多山貨，我們可以便可以開工了。”
“除了紅薯外，糯米和玉米也是一樣的，都可以和麥芽做成糯米飴糖和玉米飴糖。它們的製作方法差不多，但味道有所區別。”
杜秀紅聽薑梨劈裏啪啦說了一大堆，越聽越糊塗了。一開始說做幹麵條，結果說著說著又扯到了紅薯粉條。而現在，居然還冒出了飴糖的做法。
照薑梨這樣說下去，她們家以後豈不是什麽都會做，豈不是有許多掙錢的技術？
“算了算了，我們現在最重要的是買些細麵，做點幹麵條放著吧。”激動了好一會兒的薑梨，很快便冷靜下來。
見她前後的反差如此大，杜秀紅不禁撲哧一笑，笑話她剛剛激動過頭了。
薑梨的確是有些激動，畢竟那些東西她是實打實的清楚，卻一直都忘了。冷不防突然冒了出來，自然十分欣喜。
這細麵和粗麵的差別，就在於麵粉的粗糙程度。這粗麵隻碾磨過一次，裏頭還有些粗糙的麥子皮和其他雜質。而細麵則碾磨過兩次，相對來說比較細膩。
在以前沒錢的時候，杜家能吃上粗麵就阿彌陀佛了。現在不差錢了，自然得吃細麵。
“秀紅，你想吃豬肉還是雞肉？”出了雜貨鋪，薑梨又問。
“別問我，我也不知道。說實話，這天天吃肉和蛋，我對肉類已經沒有很強烈的渴求。”杜秀紅搖頭回道。
真不是她愛炫耀顯擺，實在是因為家裏最近的夥食好得有點不像話，所以她隨便吃什麽都不打緊。
回到家之後，把竹筍都倒在院子裏，薑梨這才把泡在水裏的筍幹撈起來，並用一個海碗裝起來放在籮筐裏，準備出發去鎮上。
這一次，她和杜秀紅並沒有帶上杜雲彩。姑嫂二人也沒有繞小道，直接沿著大道往村口走去。
在路上，她們又不可避免地遇到了李氏和朱翠英。因為杜貴才和杜吉祥等人住在鎮上，所以婆媳二人時常會過去那邊。
薑梨和杜秀紅麵無表情地上了牛車，仿佛沒看到李氏一般，連招呼也沒打一個。
而厚顏無恥的李氏和朱翠英，卻像沒事人一樣，一直和牛車上的其他婦人有說有笑，看上去心情特別好。
“秀紅，你怎麽一直用這麽陰狠的眼神盯著我？瞧瞧你這表情，可真是遭人厭，怪不得你娘會動手打你。”李氏嗬嗬一笑，故意這般說道。
當時她找不到證據證明那些大白菜是自家種的，以為會就此丟盡臉麵，誰知道陳氏竟然會來那麽一出。是以，她一點也不害臊，仿佛自己是被冤枉的一樣。
“伯母，我家的大白菜好吃嗎？”杜秀紅幽幽問了一句。
“真是奇了怪了，你家地裏本來就沒種大白菜，一夜之間卻收獲了那麽多。你應該給大家指點一下，告訴大家你用的是什麽法子，大白菜才長得那麽快那麽好。”
朱翠英見她這般囂張，立刻沉不住氣了：“杜秀紅，你這話是什麽意思？”
“還能是什麽意思？我是說你家不知羞恥，偷我家的菜。你們既然敢做，為什麽不敢當呢？”杜秀紅鄙夷地瞪了她們一眼。
李氏更是勃然大怒：“好你個杜秀紅！你給我等著，回去我就告訴你娘，讓她好好管教管教你，省得你滿嘴噴糞，什麽胡話也敢說。”
朱翠英跟著附和道：“就是，如果你家的大白菜是我們偷的，為什麽你娘那天一句話也不說呢？你分明就是誣陷我們，想破壞我們的形象。”
“形象？你們家還有什麽形象？你們的臉呀，比案板還厚，刀子都紮不透呢。”杜秀紅現在懶得偽裝了，直接把對二人的反感說了出來。
坐在牛車上的另外三個婦人見狀，象征性地勸了幾句，便沒有再吱聲。雖然她們偽裝得很好，但眼中的幸災樂禍卻怎麽也無法掩飾。
“秀紅，別說了，你昨天做了那麽久的繡活，好好休息一下吧。”薑梨現在聽到李氏和朱翠英的聲音，就覺得腦瓜子疼，所以隻好勸杜秀紅別再和她們吵。
杜秀紅本來也不想理會李氏二人，實在是她們主動挑釁，才反諷了兩句。
來到鎮上後，薑梨和杜秀紅下了車，便匆匆離開了，把李氏和朱翠英遠遠甩在身後。
“都說不是一家人，不進一家門，這對婆媳還真是臭味相投呀！也不知道等杜福瑞和杜金寶長大後，是不是也找這樣的媳婦。”杜秀紅現在回想到李氏和朱翠英，就覺得十分惡心。
薑梨見她氣得不輕，所以又勸道：“就那種垃圾破玩意，和她們吵架我都嫌浪費口水。我們好好過我們自己的日子就行了，不用去理會她們。”
杜秀紅點頭：“嗯，嫂子我都聽你的。我們要多掙一些錢，想買什麽就買什麽，不要在她們身上浪費時間。”
二人來到百味軒的時候，盧掌櫃正好在大堂裏和小二嘮嗑。見到薑梨後，他立馬起身，笑得格外高興。
“盧掌櫃，我們這次過來的時候，特意帶了筍幹和新鮮的筍片。趁現在有空，我給你們做三道菜吧。”薑梨一邊說著，一邊把籮筐卸下。
她今天要做的是筍片炒瘦肉，筍幹鹵五花肉，還有剁椒筍幹。
杜秀紅聽薑梨大致講了一下要準備的東西，便利索地忙活起來，讓薑梨一邊歇著先。
托薑梨的福，她們家這段時間以來，天天吃香的喝辣的，日子別提有多瀟灑。
對薑梨心存感激的她，現在隻想多幫點忙，要不然總覺得自己沒用，花起錢來也不是特別踏實。
第40章 又有了新點子
杜秀紅的動作很麻利，很快就把薑梨的食材和配料都準備好了。
準備工作就緒，薑梨這才穿上圍裙，挽起袖子，開始做菜。
雖然明明就是自己天天都要見麵的親嫂子，熟得不能再熟了。可杜秀紅卻覺得現在的薑梨有點陌生，優秀得不像話。
是以，她搬來一個小板凳，雙手托腮，靜靜地看著薑梨忙活。
雖然上回過來的時候，薑梨便說了這次筍幹的菜譜免費不收錢，但她的態度依然很認真，並沒有半分敷衍。
筍片炒瘦肉是最簡單，也是最快熟的，所以她留到最後麵再處理。而現在，她第一個要做的便是筍幹鹵五花肉了。
泡發後的筍幹捏上去有點發軟，彈性十足，被切成了大小適宜的小塊。
先用小火炒糖色，然後把五花肉塊放入鍋中上色，並把它們的部分油脂煎出來，然後才加入桂皮、香葉、花椒、蔥和薑片。
翻炒一會兒後，再加入清水、醬油和筍幹塊，先用大火燒開，然後才轉小火慢慢燜煮。
這過程不能太快，必須用小火，這樣才能把五花肉和筍幹燉爛，並讓筍幹的清香和五花肉的香味融合在一起。
接著，薑梨再做了個剁椒筍幹丁。這菜如果一下吃多了，會比較容易口渴，因為它不是主菜，而是配菜，用來配粥或者麵條，那叫一個絕。
開小火，用油爆香蒜瓣，再加入筍幹丁。片刻之後，再加入小半碗水，蓋上蓋子煮一會兒先。
畢竟這筍幹雖然泡發了，但還是有點韌韌的，不容易熟。要先用水煮一下，不然容易牙酸腮幫子疼。
等那小半碗水差不多煮幹後，再加入大紅色的剁椒，快速翻炒片刻。最好加上適量的調料，便可以出鍋了。
“真香！”兩名大廚站在薑梨身後，聞到那濃鬱的香氣後，皆忍不住歎道。
“杜家小嫂子，這筍幹丁裏是不是加了什麽，怎麽用豬油爆炒之後，味道這麽香呢？”其中一人問道。
“我什麽也沒加，這可是原汁原味的筍幹。畢竟竹筍就像蘑菇一樣，曬幹前和曬幹後的味道有點兒差異，曬幹後的香味明顯更濃鬱。”薑梨這般解釋。
最後一道菜是新鮮筍片炒瘦肉，葷素搭配在一起，味道清爽可口。不過，在烹煮時前滴幾點白醋，味道會更好。
因為這道菜沒有什麽難度，所以薑梨很快就做好了。做這些菜的時候，她沒有做任何保留，把自己知道的所有東西都說了出來。
三道菜做好後，薑梨卸下圍裙，而後看向盧掌櫃：“那天吃的涼拌筍是另外一種味道，你們試試這口味，看看怎麽樣。”
盧掌櫃和兩名大廚立刻拿著筷子，認真地品菜。沒想到這平平無奇的竹筍，竟然會變成這麽多花樣。
“不錯，這筍幹鹵五花肉特別好吃，吃起來特別香，我喜歡。”盧掌櫃這個人口味比較重，不太喜歡吃清淡的。
“是呀，太讓人難以置信了，這竹筍看起來普普通通，竟然這麽美味。”大廚比較偏愛筍片炒肉，清爽可口，口感特別好。
薑梨見大家都這麽認可，所以跟著又道：“事實上，新鮮的竹筍切塊後，拿來煲雞湯也是特別好的選擇。湯汁甘甜美味，趁熱喝會更加鮮。”
見兩名大廚很感興趣，薑梨也沒有藏私，直接把竹筍的處理方法說了出來。
盧掌櫃現在看向薑梨的眼神更加親切了，沒想到一個普普通通的農婦，廚藝竟然如此了得。
這些天來，不管果醬茶、涼拌筍絲、豬肺湯、木耳炒肉，都十分的受歡迎。他們百味軒最近也多了一批回頭客，生意比之前好了不是一丁半點。
可想而知，若是他們接下來源源不斷有新菜譜，生意隻會越來越紅火，越來越蒸蒸日上。
所以想了想，盧掌櫃又和薑梨討論起了合作的事。如果薑梨以後沒有新菜譜也沒關係，但如果有了新菜譜，一定不能給其他酒樓。
“盧掌櫃，你就放心吧，我是一個很講原則的人。現在既然和你們合作了，肯定不會有其它心思。”對於盧掌櫃的人品，薑梨還是很滿意的。
做買賣就是為了掙錢，可和一個靠得住的人長期打交道，遠遠比和那些不知根知底的人合作，更為踏實得多。
薑梨這個人很怕麻煩，也不想和那些不熟的人有太多牽絆，所以暫時還沒有其他打算。一個百味軒，便已經夠了。
雖然盧掌櫃說要表示一下，但薑梨還是謝絕了這一次的酬金，說好了不收錢就不收錢。
盧掌櫃見她為人這麽爽快，於是也沒有再堅持。隻是表示薑梨以後有什麽山貨，都可以拿過來他這邊，就算他們百味軒用不了，他也可以幫忙出售。
薑梨和杜秀紅高高興興地過來百味軒，然後高高興興地離開了，並前往集市那邊，準備逛一圈。
前幾次來鎮上的時候，二人把要買的日用品都買上了，所以這會兒似乎也沒什麽要買的。
“秀紅，我們還是買些細麵，有空的時候做點幹麵條出來吧。這樣隨時都可以吃上，不用特意擀麵。”薑梨突然想到了這個問題。
杜秀紅笑了笑，果斷地點頭：“行吧，我都聽你的。不過話說回來，我們家家戶戶吃麵條都是現擀的。這幹麵條的說法，還是頭一次聽呢。”
聽到這，薑梨又道：“我告訴你啊，除了有幹麵條之外，還可以用米漿做河粉和米粉呢。不過它們的製作工序較繁瑣，有點麻煩而已。”
說著說著，她又想到了另一個更為重要的事：“哎呀，我差點忘了這個好東西。把紅薯洗淨碾碎後，再用紗布將殘渣過濾出來，那粉漿水沉澱後可得到紅薯粉。”
“這紅薯粉可以用作勾芡的澱粉，也可以拿來做紅薯苕皮，以及紅薯粉條。可惜我們現在有些忙，要不然我可以搗鼓一些出來，讓你們嚐嚐鮮。”
杜秀紅聽罷，立馬睜大了眼睛：“嫂子，紅薯真的能做那麽多東西嗎？我怎麽從來沒有聽說過？”
第41章 惹人生厭
在杜秀紅的印象中，紅薯就是拿來充饑的，沒什麽新鮮吃法。
家裏沒有米糧時，把紅薯整個煮熟後，吃上一兩個便飽了。再或者把紅薯洗淨切塊後，加入半瓢子水煮成紅薯湯。
這紅薯特別耐飽，但是也容易胃裏反酸燒心。連續吃上三四天，別說小孩子了，就連大人也會覺得腸胃不適。
所以家裏吃紅薯的時候，一定的吃些綠葉菜，這樣胃腸才不會不舒服。
現在聽薑梨這麽一說，杜秀紅覺得很奇怪，這紅薯怎麽還可以做這麽多花樣呢？
因此，杜秀紅好奇地問這問那，想多多了解一下自己不知道的東西，薑梨都耐心地一一解釋。
但說著說著，薑梨再度激動起來：“我的天，我竟然把這玩意給忘了，瞧瞧我這豬腦子，整天都記的什麽？”
見薑梨這麽激動，杜秀紅立刻反應過來，她肯定是又想到了什麽好點子，才會這樣。
“秀紅，我剛剛才想起來，這紅薯還有一個特別特別大的用途。靠著它，我們家以後可以在家裏掙錢了。”薑梨眉飛色舞地說道。
“什麽用途？嫂子，你快說來聽聽。”聽說以後還可以在家掙錢，杜秀紅也跟著激動起來。
激動的薑梨便娓娓道來：“這紅薯和麥芽可以加工成一種麥芽糖，也就是香甜的紅薯飴糖。這紅薯飴糖的製作方法簡單，成品可以存放很久，我們可以自己吃，也可以拿去賣。”
“而且，製造紅薯飴糖不需要看天氣，隻要在家便可輕鬆製作，對於我們家來說特別方便。等春季過後，山上沒有那麽多山貨，我們可以便可以開工了。”
“除了紅薯外，糯米和玉米也是一樣的，都可以和麥芽做成糯米飴糖和玉米飴糖。它們的製作方法差不多，但味道有所區別。”
杜秀紅聽薑梨劈裏啪啦說了一大堆，越聽越糊塗了。一開始說做幹麵條，結果說著說著又扯到了紅薯粉條。而現在，居然還冒出了飴糖的做法。
照薑梨這樣說下去，她們家以後豈不是什麽都會做，豈不是有許多掙錢的技術？
“算了算了，我們現在最重要的是買些細麵，做點幹麵條放著吧。”激動了好一會兒的薑梨，很快便冷靜下來。
見她前後的反差如此大，杜秀紅不禁撲哧一笑，笑話她剛剛激動過頭了。
薑梨的確是有些激動，畢竟那些東西她是實打實的清楚，卻一直都忘了。冷不防突然冒了出來，自然十分欣喜。
這細麵和粗麵的差別，就在於麵粉的粗糙程度。這粗麵隻碾磨過一次，裏頭還有些粗糙的麥子皮和其他雜質。而細麵則碾磨過兩次，相對來說比較細膩。
在以前沒錢的時候，杜家能吃上粗麵就阿彌陀佛了。現在不差錢了，自然得吃細麵。
“秀紅，你想吃豬肉還是雞肉？”出了雜貨鋪，薑梨又問。
“別問我，我也不知道。說實話，這天天吃肉和蛋，我對肉類已經沒有很強烈的渴求。”杜秀紅搖頭回道。
真不是她愛炫耀顯擺，實在是因為家裏最近的夥食好得有點不像話，所以她隨便吃什麽都不打緊。