衛景曜得知滿白晴帶了一個女孩子回來,還讓棠溪將人帶走,緊緊地擰起了眉心,閉上眼深吸了一口氣。
眉心也隨即舒展。
收拾了桌麵上的草稿紙,衛景曜起身,出門。
滿白晴讓管家出去了,一個人在房間裏靜靜地看著棠溪之前坐的位置,桌麵上已經沒有了茶水,管家撤走了。
然而大理石的桌麵上反射出一片錚亮的光。
而後房門外傳來了腳步聲,滿白晴以為是管家進來有事要匯報,抬眼看去,見是衛景曜,正要準備開口讓人不要來煩的時候,就愣住了。
“怎麽來了?”滿白晴迅速調整心態,眉眼裏的憂慮在見到他的那一刻起就隱藏起來了。
衛景曜淡淡地掃了一眼,沒點破,“媽。你讓棠溪帶人了?”
“……是。”滿白晴沒有想到衛景曜這麽快就知道了,也清楚自己的做法有點過了,低垂下眼眸,長長的睫毛輕/顫著,投下一片陰影,“景曜,你是在責怪媽媽,對嗎?”
“沒有。”衛景曜否認,他能理解母親的做法,但不想接受,“不過,還是想請你讓人回來。”
滿白晴聞言一噎,抬眼直直地看著他,“這我不能同意。”
“棠溪不可能一輩子都留在我們家,更不可能一輩子都給你做飯的。”
滿白晴連連搖頭,不讚同衛景曜的做法,“你的身體情況特殊,我們要做好萬全的準備。”
這個決定,一來是想著一年後他們一家回去,衛景曜的飲食生活不能沒有人照顧。
第二,滿白晴擔心棠溪會抓住這一點,想以此來要挾衛家。
“我會適應的。”衛景曜的音色漸涼,“以後就算去研究所,我也不會帶著她去。”
“我跟其他研究人員是一樣的,沒必要搞特殊。”
滿白晴看著兒子並不理解自己的做法,心口上像是有一萬隻螞蟻在啃咬著,“可萬一出現了什麽狀況呢?”
“那就跟以前一樣。”衛景曜麵無表情地回答。
滿白晴突然厲聲嗬斥,“不可以!衛景曜,你就想著自己,到底有沒有為我們想過?”
看著事不關己的衛景曜,滿白晴氣得心口起起伏伏,雙眼泛起了紅血絲,瞪著他,
“你要是一直吃白粥稀飯青菜,長期營養不良,那是會沒命的!”
“你是不是想讓我們白發人送黑發人?”
衛景曜沉默了。
滿白晴也意識到情緒不對,閉上眼深呼吸。
屋內安靜了十幾分鍾。
兩人也冷靜下來了。
滿白晴率先開口,“我知道了。但是張小霜還是要留在棠溪身邊,讓她學一下怎麽做普通的家常小炒。”
“我不會帶人去研究所的。”衛景曜的態度也很堅決,“我的身體情況我很清楚。”
滿白晴心頭突突地跳動著,張了張口,想要說什麽。
衛景曜打斷了,“媽,我會適應的,不必擔心。”
良久的沉默後,滿白晴歎氣,“不要勉強自己。”
“棠溪那邊是我的意思,跟她沒有關係。”衛景曜還是解釋了一下,隨後靜默了片刻後,衛景曜接著說,“棠溪她不是你想象中那樣的人。”
一個人是什麽樣的品行,很容易可以從生活中看出來的。
衛景曜看得出棠溪對衛家沒有什麽想法,相反是一個很獨/立的女生。
哪怕是無權無力,也是一個人麵對,從沒有想過去找其他人的幫助。
滿白晴見衛景曜看穿了內心的想法,也不意外,抿了抿唇後,還是勸說一句,“人心都是會變的。”
在沒有涉及到自身利益的前提,什麽都好說;可一旦涉及了,滿白晴認為絕大多數人第一反應就是維護自己的利益。
“我相信她。”
——
蛤蜊最好是留一晚上吐沙,因此棠溪沒有對它下手,而是讓張小霜將木桶拎到角落裏放著。
“棠小姐,接下來我要做什麽?”張小霜拿了青菜回來,大廚房那邊已經清洗幹淨了,沒有她可以做的。
兩手空空的,她很不習慣。
“去洗一洗小龍蝦。”棠溪掃了一眼廚房裏的河鮮,看著挺多的,但真正入口飽腹的,沒有幾兩肉。
“好!”張小霜立刻去找小龍蝦,這些小玩意鄉下也有,不過個頭小,隻有拇指頭大的肉,還不夠塞牙縫。
而且煮這些玩意浪費油鹽柴火,還不好吃,土腥味特別重,很多人家都不愛吃。
手裏拿著刷子刷著小龍蝦,張小霜越看越覺得不值得,不由得好奇發問,“棠小姐,這些做起來真的好吃嗎?”直接買肉吃不好嗎?
看了看另外的河鮮,張小霜百思不得其解,不懂這些有錢人為什麽這麽折/騰。
“以後叫我棠溪就好了。”不是徒弟,叫師父也沒趣。棠溪蹲在木桶前,戳了戳快要斷氣的河魚。
下一秒河魚就翻騰,濺起水花。
帶了魚腥味的水撲騰到棠溪的麵上,“嗬,還挺生猛的。”
第125章 讓她回去
不知為何,張小霜聽著棠溪的話,自動腦補了在靜謐的黑夜裏,漆黑又無人的小巷子裏,突然走出一名少女,而在她的對麵是兩條吐著泡泡的河魚。
緊接著,少女亮出了尖銳的小刀,勾起了嘴角,冷冷一笑,“今天就決定是你了。”
張小霜禁不住哆嗦了一下,悄悄地瞥眼看去,棠溪已經抓起了活蹦亂跳的河魚,摁在案板上。
手起刀落。
刀背重重地敲在魚頭上。
一下。
河魚徹底不動彈了。
“好厲害。”張小霜平時也殺過,敲暈一條魚沒有三四下是不行的,可棠溪一下就好了。
沒有想到棠溪看起來小小一個,力氣這麽大。
“敲魚講究快、狠、準。”棠溪並不吝惜所知道的知識,刮完了魚鱗後,用刀將魚鰓裏的鰓切掉,再開膛破肚,利索地挖出了魚腹裏的內髒扔到一邊。
接著就舀了一勺子的水清洗魚腹,再用刀刮掉魚肚子裏的黑膜。
張小霜怔怔地看著棠溪的動作,快,非常的快,好像都出現了殘影。
一眨眼的時間,棠溪已經做好了魚身,放在一邊備用了。
棠溪回頭看了一眼張小霜,嘴角勾了勾,“看完了之後,感覺如何?”
“很厲害。”小龍蝦的鉗子都要夾到手了,可張小霜一點都不覺得疼,腦中還想著棠溪的手法,尤其是看到碟子裏的魚還在張嘴吐氣,心中的佩服直接上升到珠穆朗瑪峰上。
“太厲害了!”
棠溪笑了笑,“刀工對一個廚師來說,不過是基本功。”
“你要真的想好好學習,那就從最基本的開始。”
“明白了嗎?”
“明白!”張小霜得知棠溪沒有收徒的意向,還以為學不到手藝,可現在萬萬沒有想到棠溪還真的願意教自己。
張小霜激動不已,於是加快了手下的工作,戰戰兢兢地幹活。
棠溪沒有避諱,該怎麽做就怎麽做。
買來的河魚是草魚,在南方地帶也叫做鯇魚,是典型的食草性魚類。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸、硒元素、多種微量元素和多種維生素;不飽和脂肪酸對血液循環有利,經常食用可以起到保護心腦血管的作用。
而硒元素則有抗衰老、養顏的功效,對腫瘤也有一定的防治作用。
總的來說,草魚對人身體有益,特別是身體虛弱,食欲不振的人來說,是滋補開胃的佳品。
棠溪在準備的過程中,一點點地跟張小霜解釋,“做我們這一行的,不僅僅是要做菜美味這麽簡單,還要全方位地了解食材,知道它們都有什麽功效,適合什麽樣的人吃。”
“就好比如草魚,看著就是一條沒有任何特色的魚,但它是可以入藥的。”
張小霜還沒有從震驚中回神,又被棠溪打開了另外一道世界大門,“它有什麽作用?”為什麽以前沒有看到醫生直接開藥方讓人回家吃魚呢?
“對體虛胃弱、營養不良的人有一定的食療功效。”棠溪回答了之後,看了一眼張小霜,還在刷洗小龍蝦,轉身去洗手,到灶台前生火。
嚓的一下,火柴點燃了,空氣中漂浮著淡淡的火柴味道。
棠溪點著火之後,不緊不慢地接著說:“今天我們來做一道蘇式爆魚。”
棠溪沒有理會張小霜立刻起身往圍裙上擦手,跟過來圍觀,繼續慢慢地說著。
“蔥薑和料酒這些去腥味的配料不用說,你也應該清楚。接下來,我們要準備的是生抽、八角、花椒、細砂糖。”棠溪一一展示給她看。
“材料準備充足後,就是魚了。做法也很簡單,切片,有一到兩厘米這樣的厚度。”
棠溪邊說邊將切成片的魚片放入到碗中,同時倒入料酒、生抽,放入蔥薑,以及適量的鹽一起攪拌醃製。
然後準備醬汁,醬汁中有細砂糖,醋,老抽,生抽,料酒,鹽,這些全部攪渾。
棠溪看著鍋熱起來了,倒入幹淨的自來水,又放入桂皮,八角,倒入調好的醬汁,煮熱了之後加入花椒。
然後倒出靜置備用。
最後清洗鍋,再放油加熱到五成,加入魚塊炸。
“這個時候不要輕易翻動,不然魚塊會散的。”棠溪進入到工作狀態之後,麵色很清冷,眼中隻有灶台,但沒有忘記身邊還有一個學生。
每一步都很詳細耐心地解釋。
張小霜會提出疑問,棠溪也一點點地解釋,沒有半點收藏。
在棠溪看來,做菜的步驟隨便找個人問問都清楚,沒有必要藏起來,而且就算知道了,也不一定能做出這個味道來。
再有就是,往後會有越來越多的美食傳進來,而華國的美食也會因此走出國門,站在世界的舞台。
棠溪自然也是希望越來越多的人知道、了解華國的傳統美食。隻不過,收徒弟,是要將自己一生所學全部授予給另外一個人,也就意味著一門手藝的傳承。
眉心也隨即舒展。
收拾了桌麵上的草稿紙,衛景曜起身,出門。
滿白晴讓管家出去了,一個人在房間裏靜靜地看著棠溪之前坐的位置,桌麵上已經沒有了茶水,管家撤走了。
然而大理石的桌麵上反射出一片錚亮的光。
而後房門外傳來了腳步聲,滿白晴以為是管家進來有事要匯報,抬眼看去,見是衛景曜,正要準備開口讓人不要來煩的時候,就愣住了。
“怎麽來了?”滿白晴迅速調整心態,眉眼裏的憂慮在見到他的那一刻起就隱藏起來了。
衛景曜淡淡地掃了一眼,沒點破,“媽。你讓棠溪帶人了?”
“……是。”滿白晴沒有想到衛景曜這麽快就知道了,也清楚自己的做法有點過了,低垂下眼眸,長長的睫毛輕/顫著,投下一片陰影,“景曜,你是在責怪媽媽,對嗎?”
“沒有。”衛景曜否認,他能理解母親的做法,但不想接受,“不過,還是想請你讓人回來。”
滿白晴聞言一噎,抬眼直直地看著他,“這我不能同意。”
“棠溪不可能一輩子都留在我們家,更不可能一輩子都給你做飯的。”
滿白晴連連搖頭,不讚同衛景曜的做法,“你的身體情況特殊,我們要做好萬全的準備。”
這個決定,一來是想著一年後他們一家回去,衛景曜的飲食生活不能沒有人照顧。
第二,滿白晴擔心棠溪會抓住這一點,想以此來要挾衛家。
“我會適應的。”衛景曜的音色漸涼,“以後就算去研究所,我也不會帶著她去。”
“我跟其他研究人員是一樣的,沒必要搞特殊。”
滿白晴看著兒子並不理解自己的做法,心口上像是有一萬隻螞蟻在啃咬著,“可萬一出現了什麽狀況呢?”
“那就跟以前一樣。”衛景曜麵無表情地回答。
滿白晴突然厲聲嗬斥,“不可以!衛景曜,你就想著自己,到底有沒有為我們想過?”
看著事不關己的衛景曜,滿白晴氣得心口起起伏伏,雙眼泛起了紅血絲,瞪著他,
“你要是一直吃白粥稀飯青菜,長期營養不良,那是會沒命的!”
“你是不是想讓我們白發人送黑發人?”
衛景曜沉默了。
滿白晴也意識到情緒不對,閉上眼深呼吸。
屋內安靜了十幾分鍾。
兩人也冷靜下來了。
滿白晴率先開口,“我知道了。但是張小霜還是要留在棠溪身邊,讓她學一下怎麽做普通的家常小炒。”
“我不會帶人去研究所的。”衛景曜的態度也很堅決,“我的身體情況我很清楚。”
滿白晴心頭突突地跳動著,張了張口,想要說什麽。
衛景曜打斷了,“媽,我會適應的,不必擔心。”
良久的沉默後,滿白晴歎氣,“不要勉強自己。”
“棠溪那邊是我的意思,跟她沒有關係。”衛景曜還是解釋了一下,隨後靜默了片刻後,衛景曜接著說,“棠溪她不是你想象中那樣的人。”
一個人是什麽樣的品行,很容易可以從生活中看出來的。
衛景曜看得出棠溪對衛家沒有什麽想法,相反是一個很獨/立的女生。
哪怕是無權無力,也是一個人麵對,從沒有想過去找其他人的幫助。
滿白晴見衛景曜看穿了內心的想法,也不意外,抿了抿唇後,還是勸說一句,“人心都是會變的。”
在沒有涉及到自身利益的前提,什麽都好說;可一旦涉及了,滿白晴認為絕大多數人第一反應就是維護自己的利益。
“我相信她。”
——
蛤蜊最好是留一晚上吐沙,因此棠溪沒有對它下手,而是讓張小霜將木桶拎到角落裏放著。
“棠小姐,接下來我要做什麽?”張小霜拿了青菜回來,大廚房那邊已經清洗幹淨了,沒有她可以做的。
兩手空空的,她很不習慣。
“去洗一洗小龍蝦。”棠溪掃了一眼廚房裏的河鮮,看著挺多的,但真正入口飽腹的,沒有幾兩肉。
“好!”張小霜立刻去找小龍蝦,這些小玩意鄉下也有,不過個頭小,隻有拇指頭大的肉,還不夠塞牙縫。
而且煮這些玩意浪費油鹽柴火,還不好吃,土腥味特別重,很多人家都不愛吃。
手裏拿著刷子刷著小龍蝦,張小霜越看越覺得不值得,不由得好奇發問,“棠小姐,這些做起來真的好吃嗎?”直接買肉吃不好嗎?
看了看另外的河鮮,張小霜百思不得其解,不懂這些有錢人為什麽這麽折/騰。
“以後叫我棠溪就好了。”不是徒弟,叫師父也沒趣。棠溪蹲在木桶前,戳了戳快要斷氣的河魚。
下一秒河魚就翻騰,濺起水花。
帶了魚腥味的水撲騰到棠溪的麵上,“嗬,還挺生猛的。”
第125章 讓她回去
不知為何,張小霜聽著棠溪的話,自動腦補了在靜謐的黑夜裏,漆黑又無人的小巷子裏,突然走出一名少女,而在她的對麵是兩條吐著泡泡的河魚。
緊接著,少女亮出了尖銳的小刀,勾起了嘴角,冷冷一笑,“今天就決定是你了。”
張小霜禁不住哆嗦了一下,悄悄地瞥眼看去,棠溪已經抓起了活蹦亂跳的河魚,摁在案板上。
手起刀落。
刀背重重地敲在魚頭上。
一下。
河魚徹底不動彈了。
“好厲害。”張小霜平時也殺過,敲暈一條魚沒有三四下是不行的,可棠溪一下就好了。
沒有想到棠溪看起來小小一個,力氣這麽大。
“敲魚講究快、狠、準。”棠溪並不吝惜所知道的知識,刮完了魚鱗後,用刀將魚鰓裏的鰓切掉,再開膛破肚,利索地挖出了魚腹裏的內髒扔到一邊。
接著就舀了一勺子的水清洗魚腹,再用刀刮掉魚肚子裏的黑膜。
張小霜怔怔地看著棠溪的動作,快,非常的快,好像都出現了殘影。
一眨眼的時間,棠溪已經做好了魚身,放在一邊備用了。
棠溪回頭看了一眼張小霜,嘴角勾了勾,“看完了之後,感覺如何?”
“很厲害。”小龍蝦的鉗子都要夾到手了,可張小霜一點都不覺得疼,腦中還想著棠溪的手法,尤其是看到碟子裏的魚還在張嘴吐氣,心中的佩服直接上升到珠穆朗瑪峰上。
“太厲害了!”
棠溪笑了笑,“刀工對一個廚師來說,不過是基本功。”
“你要真的想好好學習,那就從最基本的開始。”
“明白了嗎?”
“明白!”張小霜得知棠溪沒有收徒的意向,還以為學不到手藝,可現在萬萬沒有想到棠溪還真的願意教自己。
張小霜激動不已,於是加快了手下的工作,戰戰兢兢地幹活。
棠溪沒有避諱,該怎麽做就怎麽做。
買來的河魚是草魚,在南方地帶也叫做鯇魚,是典型的食草性魚類。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸、硒元素、多種微量元素和多種維生素;不飽和脂肪酸對血液循環有利,經常食用可以起到保護心腦血管的作用。
而硒元素則有抗衰老、養顏的功效,對腫瘤也有一定的防治作用。
總的來說,草魚對人身體有益,特別是身體虛弱,食欲不振的人來說,是滋補開胃的佳品。
棠溪在準備的過程中,一點點地跟張小霜解釋,“做我們這一行的,不僅僅是要做菜美味這麽簡單,還要全方位地了解食材,知道它們都有什麽功效,適合什麽樣的人吃。”
“就好比如草魚,看著就是一條沒有任何特色的魚,但它是可以入藥的。”
張小霜還沒有從震驚中回神,又被棠溪打開了另外一道世界大門,“它有什麽作用?”為什麽以前沒有看到醫生直接開藥方讓人回家吃魚呢?
“對體虛胃弱、營養不良的人有一定的食療功效。”棠溪回答了之後,看了一眼張小霜,還在刷洗小龍蝦,轉身去洗手,到灶台前生火。
嚓的一下,火柴點燃了,空氣中漂浮著淡淡的火柴味道。
棠溪點著火之後,不緊不慢地接著說:“今天我們來做一道蘇式爆魚。”
棠溪沒有理會張小霜立刻起身往圍裙上擦手,跟過來圍觀,繼續慢慢地說著。
“蔥薑和料酒這些去腥味的配料不用說,你也應該清楚。接下來,我們要準備的是生抽、八角、花椒、細砂糖。”棠溪一一展示給她看。
“材料準備充足後,就是魚了。做法也很簡單,切片,有一到兩厘米這樣的厚度。”
棠溪邊說邊將切成片的魚片放入到碗中,同時倒入料酒、生抽,放入蔥薑,以及適量的鹽一起攪拌醃製。
然後準備醬汁,醬汁中有細砂糖,醋,老抽,生抽,料酒,鹽,這些全部攪渾。
棠溪看著鍋熱起來了,倒入幹淨的自來水,又放入桂皮,八角,倒入調好的醬汁,煮熱了之後加入花椒。
然後倒出靜置備用。
最後清洗鍋,再放油加熱到五成,加入魚塊炸。
“這個時候不要輕易翻動,不然魚塊會散的。”棠溪進入到工作狀態之後,麵色很清冷,眼中隻有灶台,但沒有忘記身邊還有一個學生。
每一步都很詳細耐心地解釋。
張小霜會提出疑問,棠溪也一點點地解釋,沒有半點收藏。
在棠溪看來,做菜的步驟隨便找個人問問都清楚,沒有必要藏起來,而且就算知道了,也不一定能做出這個味道來。
再有就是,往後會有越來越多的美食傳進來,而華國的美食也會因此走出國門,站在世界的舞台。
棠溪自然也是希望越來越多的人知道、了解華國的傳統美食。隻不過,收徒弟,是要將自己一生所學全部授予給另外一個人,也就意味著一門手藝的傳承。