欲速則不達，這個道理，棠溪該明白的。
隻不過看著許清和，棠溪總以為他是上一輩子的許清和，早就對廚房了如指掌了。
許清和明顯是鬆了一口氣，緊繃的雙肩也驟然間鬆懈下來，“嗯，我會努力的。”
“今晚留下來一塊吃飯吧。”棠溪看了看剩下的一條魚還有兩斤的蝦，他們一家是吃不完的。
許清和不大好意思，“這怎麽好意思。”看到有雞有魚還有蝦，許清和都不敢想象這隻是普通尋常日子就可以吃到的。
“這有什麽的，都是一家人，就留下來吧。”毛若蘭也勸說著，“你回去一個人吃也是吃，跟我們多好啊。”
“嗯，人多才熱鬧。”棠溪也勸他。
許清和不好意思吃白食，“我去買點酒回來，跟季叔喝一點。”
“行，不過不能買太多，明天還要早起。”毛若蘭沒有忘記棠溪方才說的，明天一大早還要去藤縣拿蝦。
比賽是明天早上十點，一來一回得要幾個小時。況且還要準備明天的茶市，天不亮就得起來忙活了。
許清和笑嘻嘻地應下了。
而棠溪則是進廚房，現將竹簍子裏的蝦放入木盆中，趁著毛若蘭不注意，用靈泉水養著。
再去拿毛若蘭放在木桶裏的魚，清洗一遍後刮掉魚鱗，破腹去掉魚腸等，再清洗一邊刮去魚腹中的黑膜。
最後切掉魚頭的鰓。
這兩條魚都是鯿魚，是國內特有的魚類，分布挺廣泛的，棲息於底質為淤泥、並長有沉水植物的敞水區的中、下層中，平時並不容易捕捉。
棠溪看到那漁家有，就起了購買的心思。
而且鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃的功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
最適合貧血，體虛，營養不良的人食用。
至於做什麽為好，棠溪心中已經有了答案，一條魚用來做開屏魚，另一條就做香辣蒜香燜鯿魚。
為什麽要做香辣的，棠溪想起了上午準備的回鍋肉和脆椒雞塊，那股麻辣的勁似乎還殘留在鼻息當中。
開屏魚的做法也很簡單，將整理好的鯿魚去掉魚頭和魚尾，再將魚身切成約莫5毫米厚的魚片，這會兒的魚腩部位切記不要切斷了，最好是連著。
做好之後放入盆中，再加入料酒食鹽，抓均勻後醃製一會兒；接下來就是生薑切成絲，大蔥也切絲放在一邊備用。
緊接著，切成一片片的鯿魚放入蒸盤中，擺放整齊，魚身上撒上薑絲蔥絲，放入鍋內，大火蒸十來分鍾。
然後再將蒸好的湯汁倒掉，重新放入新的蔥薑絲，淋上醬油，放上黃瓜片和辣椒圈，最後用熱油爆香蔥絲就完成了。
棠溪每一次做菜的時候，許清和都會在旁邊靜靜地觀摩著，記下棠溪的每一個步驟。
而棠溪知道他在學習，有些時候會邊做邊解釋，也會問他，哪裏不懂，再做詳細的解答。
這一問一答中，時間就過去了。
而菜品也完成了。
棠溪活動一下脖頸，伸了伸腰後，整個人都舒暢了不算好，“這道菜做好了，你打包一下，拿出去給顧爺爺吧。”
“哦哦哦，好的。”許清和還沉醉於棠溪的做法當中，可空氣中濃鬱的辣椒和魚肉的鮮香瞬間就將他飄遠的思緒給拉回來了。
“好香啊。”許清和將魚放入食盒當中，又蓋上了蓋子，可依舊能聞到著飄散在空氣當中的味道。
讓人忍不住咽了咽唾液。
棠溪沒有休息，她還要準備下一條魚。
這魚有一段時間，放的越久就越影響口感。
香辣蒜香燜鯿魚相對於開屏魚就更加簡單了，對刀工的要求不高，隻需要在魚身上做刀花，切成一片片的，而片與片之前的間隔不超過兩毫米的差距。
做好了刀花之後就抹上料酒和鹽放在一邊備用。
而這時就要將大蒜拍扁了剁碎，生薑也是如此操作，小米椒也剁碎了備用。
隨後起鍋放入植物油加熱，再放入配料小火炒香後，放入鯿魚再加入適量的清水，還有食鹽、醬油等，繼而燜煮差不多後放入青椒絲和勾芡好的芡汁，等湯汁煮得濃稠就可以熄火起鍋裝盤。
這一道香辣蒜香燜鯿魚就完成了。
而蝦就簡單了，直接白灼，剝殼後點上醬油，那才叫味道一絕。
至於被許清和做壞的白斬雞，棠溪也沒有想過怎麽挽救，直接炒熟透就算了。
今天棠記提前關門吃飯，謝奶奶和柯學民兩人都沒有留下，忙著回家給家人做飯。
許清和買了酒回來，但毛若蘭隻允許他喝一小杯。
而棠溪匆匆吃過飯後，就趕往衛家準備晚餐了。
第269章 詫異
兩碟白裏透紅的白灼蝦上桌後，齊天樂雙眼頓時就閃亮起來了，“沒聽說大廚房買了蝦啊。”
“是我去藤縣那邊買回來的，你嚐一嚐。”棠溪跟著過來是專門來解釋一下這蝦的來源。
“下午去的？”衛景曜並不著急著動手，而是仔細地觀察著蝦，似乎跟尋常的蝦沒有區別。
然而齊天樂動手拆了一隻後，看著無色的蝦線，頓時就愣住了，完全不敢相信，“這是真的嗎？”
“竟然不是黑色的！”這也太不可思議了。
衛景曜看著齊天樂手中的蝦線也被詫異到了，繼而轉眸看到棠溪身上，正等著她的解釋。
“這就是我為什麽去藤縣買的原因了。”棠溪笑著回答，“藤縣的蝦是我目前為止唯一一個地方，發現裏麵的蝦線是透明無色的。”
“這一種蝦很幹淨，沒有受到汙染。”為此，在後世，藤縣的蝦非常貴，卻沒有那麽多人知道。
棠溪還是挺慶幸的，若是被一群老饕餮知道了，恐怕會一隻都沒有剩下，全部被吃光了。
衛景曜若有所思，“你想要用這種蝦去做蝦餃？”
“是的。”棠溪沒有否認，“既然要做自然是要做到最好的。”很早之前，棠溪就想去藤縣找了，可惜一直沒有時間，才拖到了現在。
說著，衛景曜也拆了一隻蝦，很有彈感，而且蝦特有的清香撲鼻而來，一縷縷地鼻息裏麵鑽進去。
衛景曜隻沾了一點點的調味料，肉質緊致，纖滑清甜，唇/齒留香。
僅此一口就讓人沉醉了。
棠溪看到他們兩人的反應非常滿意，正要說些什麽，門口傳來一陣腳步聲，轉身看去，是滿白晴回來了。
“衛太太。”棠溪客氣禮貌地叫了一聲。
滿白晴疲倦地拂了拂手，“你好啊。”忽地嗅到了空氣中濃鬱的蝦香，頓時就有了興致，三步作兩步走到餐桌邊上，定睛一看，兩個瓷白的碟子上裝滿了紅透的蝦。
白中一點紅。
看著食欲大增。
滿白晴的眼角上揚很是意外地抬眼看到衛景曜身上，見他慢條斯理地吃著，身體上的疲倦似乎都消散了不少。
而後滿白晴再看回到棠溪身上，“你準備的？”
“嗯。”棠溪點頭承認，“是在藤縣買回來的。”
“對對對！”齊天樂口中還嚼著蝦肉，說話含糊不清的，“滿姨，你看清楚喔，這蝦線是沒有顏色的。”
“是不是很驚訝？”
然而，滿白晴卻沒有露出太多的的意外，倒是知道這個，“藤縣的蝦，這個我知道。”
“不過這種蝦不好抓，而且也不好養活。”滿白晴的眉頭擰緊了，轉身就在衛景曜旁邊坐下，很自然地往蝦盤中伸手。
剝了一隻後放入口中，細細咀嚼。滿白晴舒暢地歎了一口，“還是棠溪你的手藝好啊。”在外麵都吃不到，可又不得在外麵應酬。
要是孩子他父親能過來這邊，她就不用出麵奔波了。可轉而一想到孩子他父親在京市有更重要的任務，滿白晴又覺得沒什麽大不了。
“衛太太，你過獎了。比我厲害的人還是有很多的。”棠溪一直都不認為自己的廚藝是天下第一，比自己厲害的前輩比比皆是。
她現在做菜隻不過是湊巧有係統靈泉的幫助，讓食材更大地發揮出它本身的優勢罷了。
想到係統，棠溪好久都沒有用到了，現在隻把它當做是看時間的工具，並無其他原因，僅僅是因為這一段時間裏麵給出來的菜譜，有很多是棠溪以前做過的。
做法也相差無幾。
棠溪就暫時放著了。
“那是棠溪你太謙虛了。”齊天樂吃得快，但一點都不粗魯，該有的舉止還是在保持的。
衛景曜不緊不慢地剝了一隻蝦，可沒有自己吃，而是放在了棠溪麵前的碗中，“別太拘束了。”
滿白晴挑了一下眼角，看著淡定的兒子，又看了一下棠溪，少女倒是沒有什麽反應，很自然地接受了，還反夾了一塊肉到衛景曜碗中。
這一來一往的，倒是無可挑剔。
無法讓人想多。
“謝謝了，隻不過我在家也吃了不少，在這就不用了。”說是這樣，但棠溪還是將碗中的蝦肉吃了。
衛景曜又拿了一隻蝦，很快就剝好了，給了滿白晴。
“我的呢？”齊天樂見滿白晴和棠溪都有了，以為見者有份，連連推碗出去等著。
可遲遲不見衛景曜動手，齊天樂急了，“兄弟，你可不能偏心啊。”
“棠溪都有了，就我沒有。”
“著實是過分了啊。”
衛景曜輕描淡寫地瞥了一眼他手邊的堆成小山的蝦殼，“嗯，你說得有道理。”
“可你怎麽不給棠溪也剝一隻？”
齊天樂聽著上半句的時候麵露喜色，可後半句出來了，再看看自己手邊的蝦殼，嘿嘿地笑著掩飾尷尬，“我錯了。”
說著，齊天樂就忙著剝了一隻蝦給棠溪，“來，溪溪，這是給你的。”
“謝謝。”棠溪有些哭笑不得，連連解釋：“夠了，我是吃過才來的。”
“甭客氣啊，都是自己人。”齊天樂又剝了一隻放進了棠溪碗中，“再說了，這些都是你帶來的。”
“多吃一點。”
衛景曜看著齊天樂那麽殷勤，有些後悔剛才為什麽要這麽說了。
而滿白晴則是作為一個旁觀者看著三個少年你來我往，笑意吟吟。
隻不過看著許清和，棠溪總以為他是上一輩子的許清和，早就對廚房了如指掌了。
許清和明顯是鬆了一口氣，緊繃的雙肩也驟然間鬆懈下來，“嗯，我會努力的。”
“今晚留下來一塊吃飯吧。”棠溪看了看剩下的一條魚還有兩斤的蝦，他們一家是吃不完的。
許清和不大好意思，“這怎麽好意思。”看到有雞有魚還有蝦，許清和都不敢想象這隻是普通尋常日子就可以吃到的。
“這有什麽的，都是一家人，就留下來吧。”毛若蘭也勸說著，“你回去一個人吃也是吃，跟我們多好啊。”
“嗯，人多才熱鬧。”棠溪也勸他。
許清和不好意思吃白食，“我去買點酒回來，跟季叔喝一點。”
“行，不過不能買太多，明天還要早起。”毛若蘭沒有忘記棠溪方才說的，明天一大早還要去藤縣拿蝦。
比賽是明天早上十點，一來一回得要幾個小時。況且還要準備明天的茶市，天不亮就得起來忙活了。
許清和笑嘻嘻地應下了。
而棠溪則是進廚房，現將竹簍子裏的蝦放入木盆中，趁著毛若蘭不注意，用靈泉水養著。
再去拿毛若蘭放在木桶裏的魚，清洗一遍後刮掉魚鱗，破腹去掉魚腸等，再清洗一邊刮去魚腹中的黑膜。
最後切掉魚頭的鰓。
這兩條魚都是鯿魚，是國內特有的魚類，分布挺廣泛的，棲息於底質為淤泥、並長有沉水植物的敞水區的中、下層中，平時並不容易捕捉。
棠溪看到那漁家有，就起了購買的心思。
而且鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃的功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
最適合貧血，體虛，營養不良的人食用。
至於做什麽為好，棠溪心中已經有了答案，一條魚用來做開屏魚，另一條就做香辣蒜香燜鯿魚。
為什麽要做香辣的，棠溪想起了上午準備的回鍋肉和脆椒雞塊，那股麻辣的勁似乎還殘留在鼻息當中。
開屏魚的做法也很簡單，將整理好的鯿魚去掉魚頭和魚尾，再將魚身切成約莫5毫米厚的魚片，這會兒的魚腩部位切記不要切斷了，最好是連著。
做好之後放入盆中，再加入料酒食鹽，抓均勻後醃製一會兒；接下來就是生薑切成絲，大蔥也切絲放在一邊備用。
緊接著，切成一片片的鯿魚放入蒸盤中，擺放整齊，魚身上撒上薑絲蔥絲，放入鍋內，大火蒸十來分鍾。
然後再將蒸好的湯汁倒掉，重新放入新的蔥薑絲，淋上醬油，放上黃瓜片和辣椒圈，最後用熱油爆香蔥絲就完成了。
棠溪每一次做菜的時候，許清和都會在旁邊靜靜地觀摩著，記下棠溪的每一個步驟。
而棠溪知道他在學習，有些時候會邊做邊解釋，也會問他，哪裏不懂，再做詳細的解答。
這一問一答中，時間就過去了。
而菜品也完成了。
棠溪活動一下脖頸，伸了伸腰後，整個人都舒暢了不算好，“這道菜做好了，你打包一下，拿出去給顧爺爺吧。”
“哦哦哦，好的。”許清和還沉醉於棠溪的做法當中，可空氣中濃鬱的辣椒和魚肉的鮮香瞬間就將他飄遠的思緒給拉回來了。
“好香啊。”許清和將魚放入食盒當中，又蓋上了蓋子，可依舊能聞到著飄散在空氣當中的味道。
讓人忍不住咽了咽唾液。
棠溪沒有休息，她還要準備下一條魚。
這魚有一段時間，放的越久就越影響口感。
香辣蒜香燜鯿魚相對於開屏魚就更加簡單了，對刀工的要求不高，隻需要在魚身上做刀花，切成一片片的，而片與片之前的間隔不超過兩毫米的差距。
做好了刀花之後就抹上料酒和鹽放在一邊備用。
而這時就要將大蒜拍扁了剁碎，生薑也是如此操作，小米椒也剁碎了備用。
隨後起鍋放入植物油加熱，再放入配料小火炒香後，放入鯿魚再加入適量的清水，還有食鹽、醬油等，繼而燜煮差不多後放入青椒絲和勾芡好的芡汁，等湯汁煮得濃稠就可以熄火起鍋裝盤。
這一道香辣蒜香燜鯿魚就完成了。
而蝦就簡單了，直接白灼，剝殼後點上醬油，那才叫味道一絕。
至於被許清和做壞的白斬雞，棠溪也沒有想過怎麽挽救，直接炒熟透就算了。
今天棠記提前關門吃飯，謝奶奶和柯學民兩人都沒有留下，忙著回家給家人做飯。
許清和買了酒回來，但毛若蘭隻允許他喝一小杯。
而棠溪匆匆吃過飯後，就趕往衛家準備晚餐了。
第269章 詫異
兩碟白裏透紅的白灼蝦上桌後，齊天樂雙眼頓時就閃亮起來了，“沒聽說大廚房買了蝦啊。”
“是我去藤縣那邊買回來的，你嚐一嚐。”棠溪跟著過來是專門來解釋一下這蝦的來源。
“下午去的？”衛景曜並不著急著動手，而是仔細地觀察著蝦，似乎跟尋常的蝦沒有區別。
然而齊天樂動手拆了一隻後，看著無色的蝦線，頓時就愣住了，完全不敢相信，“這是真的嗎？”
“竟然不是黑色的！”這也太不可思議了。
衛景曜看著齊天樂手中的蝦線也被詫異到了，繼而轉眸看到棠溪身上，正等著她的解釋。
“這就是我為什麽去藤縣買的原因了。”棠溪笑著回答，“藤縣的蝦是我目前為止唯一一個地方，發現裏麵的蝦線是透明無色的。”
“這一種蝦很幹淨，沒有受到汙染。”為此，在後世，藤縣的蝦非常貴，卻沒有那麽多人知道。
棠溪還是挺慶幸的，若是被一群老饕餮知道了，恐怕會一隻都沒有剩下，全部被吃光了。
衛景曜若有所思，“你想要用這種蝦去做蝦餃？”
“是的。”棠溪沒有否認，“既然要做自然是要做到最好的。”很早之前，棠溪就想去藤縣找了，可惜一直沒有時間，才拖到了現在。
說著，衛景曜也拆了一隻蝦，很有彈感，而且蝦特有的清香撲鼻而來，一縷縷地鼻息裏麵鑽進去。
衛景曜隻沾了一點點的調味料，肉質緊致，纖滑清甜，唇/齒留香。
僅此一口就讓人沉醉了。
棠溪看到他們兩人的反應非常滿意，正要說些什麽，門口傳來一陣腳步聲，轉身看去，是滿白晴回來了。
“衛太太。”棠溪客氣禮貌地叫了一聲。
滿白晴疲倦地拂了拂手，“你好啊。”忽地嗅到了空氣中濃鬱的蝦香，頓時就有了興致，三步作兩步走到餐桌邊上，定睛一看，兩個瓷白的碟子上裝滿了紅透的蝦。
白中一點紅。
看著食欲大增。
滿白晴的眼角上揚很是意外地抬眼看到衛景曜身上，見他慢條斯理地吃著，身體上的疲倦似乎都消散了不少。
而後滿白晴再看回到棠溪身上，“你準備的？”
“嗯。”棠溪點頭承認，“是在藤縣買回來的。”
“對對對！”齊天樂口中還嚼著蝦肉，說話含糊不清的，“滿姨，你看清楚喔，這蝦線是沒有顏色的。”
“是不是很驚訝？”
然而，滿白晴卻沒有露出太多的的意外，倒是知道這個，“藤縣的蝦，這個我知道。”
“不過這種蝦不好抓，而且也不好養活。”滿白晴的眉頭擰緊了，轉身就在衛景曜旁邊坐下，很自然地往蝦盤中伸手。
剝了一隻後放入口中，細細咀嚼。滿白晴舒暢地歎了一口，“還是棠溪你的手藝好啊。”在外麵都吃不到，可又不得在外麵應酬。
要是孩子他父親能過來這邊，她就不用出麵奔波了。可轉而一想到孩子他父親在京市有更重要的任務，滿白晴又覺得沒什麽大不了。
“衛太太，你過獎了。比我厲害的人還是有很多的。”棠溪一直都不認為自己的廚藝是天下第一，比自己厲害的前輩比比皆是。
她現在做菜隻不過是湊巧有係統靈泉的幫助，讓食材更大地發揮出它本身的優勢罷了。
想到係統，棠溪好久都沒有用到了，現在隻把它當做是看時間的工具，並無其他原因，僅僅是因為這一段時間裏麵給出來的菜譜，有很多是棠溪以前做過的。
做法也相差無幾。
棠溪就暫時放著了。
“那是棠溪你太謙虛了。”齊天樂吃得快，但一點都不粗魯，該有的舉止還是在保持的。
衛景曜不緊不慢地剝了一隻蝦，可沒有自己吃，而是放在了棠溪麵前的碗中，“別太拘束了。”
滿白晴挑了一下眼角，看著淡定的兒子，又看了一下棠溪，少女倒是沒有什麽反應，很自然地接受了，還反夾了一塊肉到衛景曜碗中。
這一來一往的，倒是無可挑剔。
無法讓人想多。
“謝謝了，隻不過我在家也吃了不少，在這就不用了。”說是這樣，但棠溪還是將碗中的蝦肉吃了。
衛景曜又拿了一隻蝦，很快就剝好了，給了滿白晴。
“我的呢？”齊天樂見滿白晴和棠溪都有了，以為見者有份，連連推碗出去等著。
可遲遲不見衛景曜動手，齊天樂急了，“兄弟，你可不能偏心啊。”
“棠溪都有了，就我沒有。”
“著實是過分了啊。”
衛景曜輕描淡寫地瞥了一眼他手邊的堆成小山的蝦殼，“嗯，你說得有道理。”
“可你怎麽不給棠溪也剝一隻？”
齊天樂聽著上半句的時候麵露喜色，可後半句出來了，再看看自己手邊的蝦殼，嘿嘿地笑著掩飾尷尬，“我錯了。”
說著，齊天樂就忙著剝了一隻蝦給棠溪，“來，溪溪，這是給你的。”
“謝謝。”棠溪有些哭笑不得，連連解釋：“夠了，我是吃過才來的。”
“甭客氣啊，都是自己人。”齊天樂又剝了一隻放進了棠溪碗中，“再說了，這些都是你帶來的。”
“多吃一點。”
衛景曜看著齊天樂那麽殷勤，有些後悔剛才為什麽要這麽說了。
而滿白晴則是作為一個旁觀者看著三個少年你來我往，笑意吟吟。