“你們來這裏做什麽？”陳樂安看著不懷好意的兩人，忙著擋在棠溪麵前，不讓他們再說話了。
“沒什麽。”彭子平的視線終於從棠溪身上轉移了，落在了陳樂安上，眯起眼笑了笑，“師父，這就是小師弟啊，看著很活潑可愛啊。”
“有什麽事情就直說，不用拐外抹角。”向安平看了看常明智，發現對麵心虛地避開了，就懶得再去看了。
轉眸回來瞥了一眼彭子平，向安平又說，“比賽快開始了，就不必多說廢話了。”
“師父，我可沒有別的想法，就是過來打聲招呼而已。”彭子平依舊是笑盈盈的，可就是這副模樣，看著讓人來氣。
陳樂安哼了一聲，“真想來打招呼，昨天怎麽不來？”現在才來，肯定是不懷好意的。
“哦，昨天啊。”彭子平揚了揚唇角，“昨天若不是小妹/妹向滿香樓的林升榮前輩挑戰的話，我還真的不知道師父去了棠記，也不知道師父要代表棠記出賽呢。”
這話聽著讓人不舒服。
陳樂安不服氣，學他的語氣陰陽怪氣回去，“若不是你現在過來打招呼，我們也不知道陶香居竟然能進入到決賽。”
“走了。”這是向安平的事情，棠溪本來是不想摻和的，但聽著陳樂安已經被對方激怒了，棠溪不想在比賽之前惹事，出聲打斷了他們的對話。
彭子平對陳樂安的話絲毫不在意，倒是看到棠溪身上，“差點忘了，棠記現在是你說了算。”
“也沒有說是誰做主，隻不過不想讓他們的時間浪費在不相幹的人身上。”棠溪彎了彎唇角，再也不去看彭子平一眼，轉而跟向安平說，“向師傅，我們走吧。”
“嗯。”向安平是在棠記打工，自然是要聽棠溪的。
並不會因為棠溪的年紀小就輕視她。
陳樂安還想再刺兩句，但許清和拉著他走了，這才心不甘情不願地跟著走。
而落在原地的彭子平嗬了一聲，“真以為自己很厲害了。”
“不過是僥幸贏了一場。”彭子平之前是挺看好棠溪的，畢竟能贏了向安平，那她跟向安平自然不會相處得很好。
畢竟敵人的敵人就是朋友。
可彭子平怎麽也沒有想到向安平竟然能和棠溪和平相處，還真的人越老就越糊塗了。
回頭，彭子平看著常明智，“向安平這輩子做的最聰明的事情就是收了你當徒弟。”然後再來投靠我。
而不是他手下其他的兩個徒弟，一個跟著去棠記，一個還留下匯豐樓。
都是愚蠢的廢物罷了。
彭子平深吸了一口氣，轉身回去了。
而走遠的陳樂安回頭看了一眼，見常明智還在看著他們，比了一個挑釁的手勢後才轉身回去的。
常明智看著陳樂安的手勢，氣得咬牙，“果然是小門小戶。”要不然，向來穩重的小師弟怎麽會變成這樣？
陳樂安比完手勢後跑到向安平身邊，“師父，大師兄他他過分了，剛才都不叫你一聲。”
倒是那個彭子平一口師父一口師父叫得熱情，聽著就讓人心煩。
向安平瞥了一眼過去，“自從他跟了彭子平之後，他就不再是我的徒弟了。”
這一下，陳樂安愣住了，後知後覺地想起來，彭子平背叛了向安平，那常明智跟了彭子平也算是背叛了。
霎時，陳樂安安靜下來了，還打定主意，以後都不提常明智了。
——
在觀眾席上的衛景曜和齊天樂將方才的那一幕看得一清二楚，齊天樂看著陶香居的人太囂張了，而棠溪好像都沒有說什麽話，感覺就是被欺負了。
“要不要去查一查陶香居？”齊天樂知道衛景曜對棠溪的感情後，把棠溪也歸檔跟衛景曜一樣重要，就看不得她被其他人欺負了。
衛景曜搖頭，“陶香居針對的不是棠溪，是向安平。”這些事情，一早就調查清楚了。
“先看看再說。”衛景曜看了一眼棠溪，見她去換廚師服了，視野當中沒了她的身影。
視線一轉，落在了陶香居這一邊上。
“他們還不足以構成威脅。”陶香居的底子太輕了，禁不住顛簸，稍稍有點什麽，整個架子都會散的。
更別說，這些年的陶香居一直跟匯豐樓競爭。
匯豐樓怎麽說也有百年的根基，底子和人脈什麽都在，耗兩年還是能消耗的起來的。
而棠記雖然是開業不到半年，但勝在有名氣，而且實力不容小覷，更不用提現在有向安平和林光輝兩人在，行內人也不敢輕易向棠記伸手。
短時間之內，陶香居是動不了棠記的。
但要是陶香居真的動了棠記……
衛景曜的唇角上揚，那就由不得他了。
“那倒也是。”齊天樂點了點頭，隨後看到棠溪出來了，又看了一眼手腕上的時間，“比賽快要開始了。”
昨天的比賽是允許自帶食材的，可今天一直都沒有通知到底是自帶食材還是在現場競爭。
這一下，比賽的鍾聲敲響了。
棠溪閉上眼，做了一個深呼吸後，從容地邁開第一步，踏上準備的行列當中。
主持人說了一串的致詞之後，比賽正式開始！
第380章 清閑
第一輪的比賽是選出前三名，而第二輪才是決定冠亞軍。
這一輪依舊是可以選用自帶的食材，但到了第二輪之後，必須要進行食材競爭。
可至於第二輪的食材有什麽，所有人都不清楚，隻有主辦方才知道。
但棠溪一點都不著急，現在她隻需要做好紅燒ru鴿就可以了。
這一道菜，過去的一個多月裏，棠溪已經做了不下五次，相對來說已經是非常熟悉了。
該怎麽做就怎麽做。
隻不過，當她拿出了適合的白毛鴿子之後，在觀眾席上看比賽的匯豐樓東家頓時就愣住了，霎時就握緊了雙手，“不是讓人收購了南城所有合適的鴿子嗎？”
“怎麽棠溪還能有鴿子做紅燒ru鴿？”匯豐樓的東家氣得牙癢癢的，隻希望滿香樓和其他酒樓能把棠記給淘汰出去，絕對不能讓棠記進入到前三當中。
做紅燒ru鴿的時間非常長，棠溪不可能隻做這一道菜，另外還準備了一道相對來說比較簡單的——糖醋咕嚕肉。
這一道菜的做法有很多，棠溪隻選了其中一種相對簡單的。
準備的食材有上好的五花肉，是老榮專門留出來的。另外還要準備冬筍、雞蛋、辣椒、蔥、白皮蒜、鹽巴、香油、白醋、赤砂糖。
食材準備妥當之後，第一步就是中火/熱鍋，倒入食量的白醋，再下紅糖等溶解後加入鹽調勻成糖醋，然後放在一邊備用。
接著就是切五花肉了，在這裏也是有要求的，首先要切成七毫米後的肉片，再斜刀輕輕刻上橫豎花紋，然後再切成兩厘米厚的條，再斜切成菱形片。
每片約莫有十克重。
接下來，冬筍去皮洗幹淨，焯熟之後，也切成跟豬肉一樣的菱形片，差不多的大小。
辣椒去蒂，洗淨，也切成同樣大小的菱形塊。
而切好的肉塊用精鹽、白酒拌勻，醃製大約十五分鍾。
在這一過程當中，棠溪接著去處理鴿子，在這前麵鴿子已經被棠溪去掉羽毛了，到這裏，已經是做鹵水的步驟了。
正好有十五分鍾，可以將鹵水做出來。
而在這十五分鍾之後，棠溪又繼續去看醃製的豬肉，感覺差不多了，就加入雞蛋液和濕澱粉拌勻，再粘上幹澱粉。
同時做兩道菜，對棠溪來說根本不成問題，但對外人來說，隻看到棠溪忙出忙外的，一點停留的時間都沒有。
尤其是觀眾席上的觀眾，梁凝雨的心都提到嗓子眼上了，“溪溪姐怎麽做兩道菜了呢？”
不是隻需要做一道菜的嗎？
經過了昨天回答不上女兒的問題之後，梁父昨晚回去就做了不少功課，這一下正好可以回答問題，“這個比賽是不規定做多少道菜的。”
“棠溪做的這一道紅燒ru鴿有一定的風險，那就是在鹵水之後不一定能在規定的時間之內風幹。”
現在是冬天，又是在室內。
這個溫度可一點都不好說，準備兩道菜也是以防萬一。
梁凝雨聽了解釋之後，再看去，大家都是做兩道菜的。
“那他們也是因為這個原因？”
梁父回答不出來了。
而這時，梁母給出正確的答案，“什麽以防萬一啊。”
“這是主辦方在考驗各位廚師的能力。”在一間大酒樓裏，廚師是不可能一次隻做一道菜的，肯定是同時做幾道菜。
這就需要考驗廚師的應變能力和掌控能力了。
梁母雖然對下廚不怎麽了解，可平時跟街坊鄰居聊天的時候，也知道她們有時候也會一次性做兩道菜。
這樣才夠時間。
不然一道一道菜做出來，菜都涼透了。
梁凝雨知道後嘖了一聲梁父，“爸，你不知道的話不要亂說，會帶壞小朋友的。”
梁父：“……”他昨晚查資料的時候的確是有人這麽說的啊。
誰知道那是騙人的啊。
——
同在觀眾席上，齊天樂看不出什麽名堂來，隻覺得棠溪像個陀螺一樣轉個不停，有些著急了，“棠溪行不行啊。”
尤其是看著其他人似乎都不怎麽著急，反而是棠溪這裏很忙碌的樣子。
齊天樂愈發不安了。
“她可以的。”衛景曜一直都相信棠溪，不像齊天樂稍微有一點不明確就開始搖擺不定了。
齊天樂發覺自己說錯話了，抿了抿嘴後，道歉，“我也不是那個意思，就是看著她很忙。”
衛景曜沒回答了，注意力都在底下棠溪的身上了。
這會兒，棠溪已經燒熱了鍋，植物油也沸騰起來了，把肉塊都放進去炸，約莫三分鍾後端離火口，放在一邊利用餘熱繼續浸泡油炸兩分鍾，再用笊籬撈起。
接著把油鍋放回爐上，燒至微沸，再將已炸過的肉塊和筍塊一起下鍋，再炸約兩分鍾等它呈現出金黃色到熟了之後撈起來。
隨後，鍋內剩下的油倒出來，再放入蒜、辣椒爆炒出香味之後，加蔥、糖醋，燒至微沸，再加入濕澱粉勾芡出醬汁。
“沒什麽。”彭子平的視線終於從棠溪身上轉移了，落在了陳樂安上，眯起眼笑了笑，“師父，這就是小師弟啊，看著很活潑可愛啊。”
“有什麽事情就直說，不用拐外抹角。”向安平看了看常明智，發現對麵心虛地避開了，就懶得再去看了。
轉眸回來瞥了一眼彭子平，向安平又說，“比賽快開始了，就不必多說廢話了。”
“師父，我可沒有別的想法，就是過來打聲招呼而已。”彭子平依舊是笑盈盈的，可就是這副模樣，看著讓人來氣。
陳樂安哼了一聲，“真想來打招呼，昨天怎麽不來？”現在才來，肯定是不懷好意的。
“哦，昨天啊。”彭子平揚了揚唇角，“昨天若不是小妹/妹向滿香樓的林升榮前輩挑戰的話，我還真的不知道師父去了棠記，也不知道師父要代表棠記出賽呢。”
這話聽著讓人不舒服。
陳樂安不服氣，學他的語氣陰陽怪氣回去，“若不是你現在過來打招呼，我們也不知道陶香居竟然能進入到決賽。”
“走了。”這是向安平的事情，棠溪本來是不想摻和的，但聽著陳樂安已經被對方激怒了，棠溪不想在比賽之前惹事，出聲打斷了他們的對話。
彭子平對陳樂安的話絲毫不在意，倒是看到棠溪身上，“差點忘了，棠記現在是你說了算。”
“也沒有說是誰做主，隻不過不想讓他們的時間浪費在不相幹的人身上。”棠溪彎了彎唇角，再也不去看彭子平一眼，轉而跟向安平說，“向師傅，我們走吧。”
“嗯。”向安平是在棠記打工，自然是要聽棠溪的。
並不會因為棠溪的年紀小就輕視她。
陳樂安還想再刺兩句，但許清和拉著他走了，這才心不甘情不願地跟著走。
而落在原地的彭子平嗬了一聲，“真以為自己很厲害了。”
“不過是僥幸贏了一場。”彭子平之前是挺看好棠溪的，畢竟能贏了向安平，那她跟向安平自然不會相處得很好。
畢竟敵人的敵人就是朋友。
可彭子平怎麽也沒有想到向安平竟然能和棠溪和平相處，還真的人越老就越糊塗了。
回頭，彭子平看著常明智，“向安平這輩子做的最聰明的事情就是收了你當徒弟。”然後再來投靠我。
而不是他手下其他的兩個徒弟，一個跟著去棠記，一個還留下匯豐樓。
都是愚蠢的廢物罷了。
彭子平深吸了一口氣，轉身回去了。
而走遠的陳樂安回頭看了一眼，見常明智還在看著他們，比了一個挑釁的手勢後才轉身回去的。
常明智看著陳樂安的手勢，氣得咬牙，“果然是小門小戶。”要不然，向來穩重的小師弟怎麽會變成這樣？
陳樂安比完手勢後跑到向安平身邊，“師父，大師兄他他過分了，剛才都不叫你一聲。”
倒是那個彭子平一口師父一口師父叫得熱情，聽著就讓人心煩。
向安平瞥了一眼過去，“自從他跟了彭子平之後，他就不再是我的徒弟了。”
這一下，陳樂安愣住了，後知後覺地想起來，彭子平背叛了向安平，那常明智跟了彭子平也算是背叛了。
霎時，陳樂安安靜下來了，還打定主意，以後都不提常明智了。
——
在觀眾席上的衛景曜和齊天樂將方才的那一幕看得一清二楚，齊天樂看著陶香居的人太囂張了，而棠溪好像都沒有說什麽話，感覺就是被欺負了。
“要不要去查一查陶香居？”齊天樂知道衛景曜對棠溪的感情後，把棠溪也歸檔跟衛景曜一樣重要，就看不得她被其他人欺負了。
衛景曜搖頭，“陶香居針對的不是棠溪，是向安平。”這些事情，一早就調查清楚了。
“先看看再說。”衛景曜看了一眼棠溪，見她去換廚師服了，視野當中沒了她的身影。
視線一轉，落在了陶香居這一邊上。
“他們還不足以構成威脅。”陶香居的底子太輕了，禁不住顛簸，稍稍有點什麽，整個架子都會散的。
更別說，這些年的陶香居一直跟匯豐樓競爭。
匯豐樓怎麽說也有百年的根基，底子和人脈什麽都在，耗兩年還是能消耗的起來的。
而棠記雖然是開業不到半年，但勝在有名氣，而且實力不容小覷，更不用提現在有向安平和林光輝兩人在，行內人也不敢輕易向棠記伸手。
短時間之內，陶香居是動不了棠記的。
但要是陶香居真的動了棠記……
衛景曜的唇角上揚，那就由不得他了。
“那倒也是。”齊天樂點了點頭，隨後看到棠溪出來了，又看了一眼手腕上的時間，“比賽快要開始了。”
昨天的比賽是允許自帶食材的，可今天一直都沒有通知到底是自帶食材還是在現場競爭。
這一下，比賽的鍾聲敲響了。
棠溪閉上眼，做了一個深呼吸後，從容地邁開第一步，踏上準備的行列當中。
主持人說了一串的致詞之後，比賽正式開始！
第380章 清閑
第一輪的比賽是選出前三名，而第二輪才是決定冠亞軍。
這一輪依舊是可以選用自帶的食材，但到了第二輪之後，必須要進行食材競爭。
可至於第二輪的食材有什麽，所有人都不清楚，隻有主辦方才知道。
但棠溪一點都不著急，現在她隻需要做好紅燒ru鴿就可以了。
這一道菜，過去的一個多月裏，棠溪已經做了不下五次，相對來說已經是非常熟悉了。
該怎麽做就怎麽做。
隻不過，當她拿出了適合的白毛鴿子之後，在觀眾席上看比賽的匯豐樓東家頓時就愣住了，霎時就握緊了雙手，“不是讓人收購了南城所有合適的鴿子嗎？”
“怎麽棠溪還能有鴿子做紅燒ru鴿？”匯豐樓的東家氣得牙癢癢的，隻希望滿香樓和其他酒樓能把棠記給淘汰出去，絕對不能讓棠記進入到前三當中。
做紅燒ru鴿的時間非常長，棠溪不可能隻做這一道菜，另外還準備了一道相對來說比較簡單的——糖醋咕嚕肉。
這一道菜的做法有很多，棠溪隻選了其中一種相對簡單的。
準備的食材有上好的五花肉，是老榮專門留出來的。另外還要準備冬筍、雞蛋、辣椒、蔥、白皮蒜、鹽巴、香油、白醋、赤砂糖。
食材準備妥當之後，第一步就是中火/熱鍋，倒入食量的白醋，再下紅糖等溶解後加入鹽調勻成糖醋，然後放在一邊備用。
接著就是切五花肉了，在這裏也是有要求的，首先要切成七毫米後的肉片，再斜刀輕輕刻上橫豎花紋，然後再切成兩厘米厚的條，再斜切成菱形片。
每片約莫有十克重。
接下來，冬筍去皮洗幹淨，焯熟之後，也切成跟豬肉一樣的菱形片，差不多的大小。
辣椒去蒂，洗淨，也切成同樣大小的菱形塊。
而切好的肉塊用精鹽、白酒拌勻，醃製大約十五分鍾。
在這一過程當中，棠溪接著去處理鴿子，在這前麵鴿子已經被棠溪去掉羽毛了，到這裏，已經是做鹵水的步驟了。
正好有十五分鍾，可以將鹵水做出來。
而在這十五分鍾之後，棠溪又繼續去看醃製的豬肉，感覺差不多了，就加入雞蛋液和濕澱粉拌勻，再粘上幹澱粉。
同時做兩道菜，對棠溪來說根本不成問題，但對外人來說，隻看到棠溪忙出忙外的，一點停留的時間都沒有。
尤其是觀眾席上的觀眾，梁凝雨的心都提到嗓子眼上了，“溪溪姐怎麽做兩道菜了呢？”
不是隻需要做一道菜的嗎？
經過了昨天回答不上女兒的問題之後，梁父昨晚回去就做了不少功課，這一下正好可以回答問題，“這個比賽是不規定做多少道菜的。”
“棠溪做的這一道紅燒ru鴿有一定的風險，那就是在鹵水之後不一定能在規定的時間之內風幹。”
現在是冬天，又是在室內。
這個溫度可一點都不好說，準備兩道菜也是以防萬一。
梁凝雨聽了解釋之後，再看去，大家都是做兩道菜的。
“那他們也是因為這個原因？”
梁父回答不出來了。
而這時，梁母給出正確的答案，“什麽以防萬一啊。”
“這是主辦方在考驗各位廚師的能力。”在一間大酒樓裏，廚師是不可能一次隻做一道菜的，肯定是同時做幾道菜。
這就需要考驗廚師的應變能力和掌控能力了。
梁母雖然對下廚不怎麽了解，可平時跟街坊鄰居聊天的時候，也知道她們有時候也會一次性做兩道菜。
這樣才夠時間。
不然一道一道菜做出來，菜都涼透了。
梁凝雨知道後嘖了一聲梁父，“爸，你不知道的話不要亂說，會帶壞小朋友的。”
梁父：“……”他昨晚查資料的時候的確是有人這麽說的啊。
誰知道那是騙人的啊。
——
同在觀眾席上，齊天樂看不出什麽名堂來，隻覺得棠溪像個陀螺一樣轉個不停，有些著急了，“棠溪行不行啊。”
尤其是看著其他人似乎都不怎麽著急，反而是棠溪這裏很忙碌的樣子。
齊天樂愈發不安了。
“她可以的。”衛景曜一直都相信棠溪，不像齊天樂稍微有一點不明確就開始搖擺不定了。
齊天樂發覺自己說錯話了，抿了抿嘴後，道歉，“我也不是那個意思，就是看著她很忙。”
衛景曜沒回答了，注意力都在底下棠溪的身上了。
這會兒，棠溪已經燒熱了鍋，植物油也沸騰起來了，把肉塊都放進去炸，約莫三分鍾後端離火口，放在一邊利用餘熱繼續浸泡油炸兩分鍾，再用笊籬撈起。
接著把油鍋放回爐上，燒至微沸，再將已炸過的肉塊和筍塊一起下鍋，再炸約兩分鍾等它呈現出金黃色到熟了之後撈起來。
隨後，鍋內剩下的油倒出來，再放入蒜、辣椒爆炒出香味之後，加蔥、糖醋，燒至微沸，再加入濕澱粉勾芡出醬汁。