“隨你。”棠溪沒有什麽要求,洗了一把手,換上了帶來的廚師服和廚師帽,再戴上口罩,工作就開始了。
進入到工作狀態當中,棠溪是嚴謹的。
這渾身的氣場發生變化後,主廚的眉角跳了一下,神色也逐漸嚴肅起來。
林光輝和白成天一行人就在包廂裏麵等著,陳樂安和許清和兩人想去幫忙,但廚房能借用的地方就這麽多,他們也隻能站在旁邊觀看。
三不沾的第一個步驟就是要把雞蛋清和雞蛋白分開,這不是小數量,是多個雞蛋。
而且雞蛋就算清洗幹淨了也怕有細菌,在分離雞蛋清和雞蛋黃的過程中,棠溪小心翼翼的同時動作也十分嫻熟。
至少雞蛋清沒有沾到雞蛋殼。
十幾個雞蛋黃分出來了,接下來就是把白糖、鹽攪拌均勻。
“功底不錯。”主廚點評道,繼而看到旁邊多了兩個人,知道他們是棠溪身邊的人,不由得嘮嗑起來,“她什麽時候開始學廚的?”
許清和愣了一下,“大概是一年前吧。”
“不是啊,溪溪不是說了嗎?”陳樂安搖頭否認,“沒回家之前她都是私底下看書學會的,回家後才有實踐的機會。”
主廚:“……”不管是那個答案都足以證明眼前的少女實力可怖了。
“才一年嗎?”童雅靜聽了之後大為震驚,“果然是溪溪啊。”不然怎麽就讓衛景曜如此著迷呢。
“溪溪說了,沒有什麽是她不會做的。”陳樂安此時此刻非常驕傲,好像這一份榮譽也是他的一樣,“如果有不會的話,那就看一看菜譜。”
“要是沒有菜譜,溪溪也能試著做出來。”
“厲害吧。”陳樂安得意洋洋地揚了揚下巴。
第1135章 第一輪比賽(6)
棠溪雖然沒有注意到他們這一邊說了什麽,但是看著陳樂安那驕傲的小模樣也猜得七七/八八。
“你們兩個有時間的話就準備一下午餐。”棠溪現在先做一道三不沾,午餐要吃什麽還沒有確定好呢。
“來了。”許清和不大擅長和人交流,尤其是不熟悉的人,他更加願意去幹活。
廚房裏麵什麽都有,也跟酒店商量好了,他們自己做,依然是給那麽多的錢。
酒店是沒有理由不同意的。
於是乎,陳樂安和許清和就跟以前在棠記一樣分工合作。
三不沾的準備工作完成就是要下鍋了。
油溫的掌控必須要精準,太大會糊,太小沒什麽用。棠溪將三不沾的未完成品放下去,頓時就是一陣油滋滋的聲音。
主廚在旁邊看著還順手拿了一把瓜子邊看邊吃,童雅靜覺得少了什麽,見他在吃瓜子也問了一把。
嚴斌:“……”
——
在包廂裏麵,林光輝和袁亮聊了一會兒,對這一次的比賽也有了更深的了解。
林光輝知道的多,聊起來也沒有什麽負擔,同時他是真的非常能聊。
短短的十分鍾,林光輝就清楚了白成天和袁亮兩人的來曆,以及來南城當評委的意圖。
白成天想,再給他十分鍾,怕是家裏往上三代都被問得一清二楚了。
摸了摸鼻尖後,白成天這才說出了自己的顧慮,“我的師妹前幾天收了一個徒弟,現在也不清楚她還想不想收棠溪。”
林光輝聞言一愣,“來這邊收徒?”
之前就已經聽到了有人說江國安被京市的人帶走了,難不成就是他?如果真的是這樣,那棠溪想要拜師的願望估計就落空了。
“嗯,你們應該也聽說了。”袁亮點頭,“就是看一遍就能完美複刻出來的江國安。”
“嗯,”林光輝聽棠溪說過,“是個天才。”
“就是不清楚他和棠溪兩人相比較,誰會更勝一籌。”袁亮說這話的時候是看著白成天的。
白成天彎了彎唇角也很無奈地攤手,“這個可不好說,江國安要是看了棠溪的步驟,應該會一步一步複製過來。”
到時候味道就是一模一樣了。
林光輝卻不是這麽認為的,“雖然是可以複刻出來,但是每個廚師對火候溫度的掌控都是不一樣的。”
“所以,這才是江國安的恐怖之處啊。”袁亮眯起眼笑著回答。
一瞬間,林光輝不知道要說什麽才好了。
包廂裏麵很熱鬧,但廚房也不差。
三不沾做起來很費時間也很費力氣,但在棠溪這裏就是輕而易舉的,才一會兒,童雅靜也沒有算多少時間,感覺就是一下子。
棠溪的三不沾就做好了。
金黃璀璨的三不沾落在了圓碟子上,棠溪還用筷子試了一下,不沾,轉動一下碟子,不沾。
剩下就是味道了。
童雅靜嘴饞,但也知道這是給外麵的兩位評委做的,努了努嘴後,童雅靜小小聲地哼了一聲,“下回我也可以吃上的。”
“還有時間,我再做一碟就是了。”第一次做,棠溪隻是根據記憶中的做法來嚐試,而且後世做的時候有很多方便的廚具,做起來是毫不費勁的。
現在不一樣,工具簡單,花的心思也比較多。但好歹,棠溪還是做出來。
三不沾端出去後,係統就彈出了一個界麵,說是完成了一個小挑戰,有一個小小的獎勵。
棠溪挑了一下眉角,趁著其他人沒有注意悄悄打開了獎勵的錦囊。
是五隻小黃鴨,已經發放到係統裏麵了。
挺有意思的,棠溪看到五隻小黃鴨的時候,還以為這一次係統會給牛還是羊來著。
有了小黃鴨後估計小黃雞也不差了。
係統的品種越來越多了,棠溪要考慮的事兒也多了。
棠溪看了一圈係統的情況,沒有再出現之前發生過缺陷情況了,想來是師父把《天下美食》這本書給了江國安,但裏麵沒有字,然後做了什麽才會又變化的。
“那本書還是要盡早拿到手啊。”棠溪嘟囔了一句,加快做三不沾了。
三不沾送出去了。
白成天和袁亮兩人瞧著色澤金黃,味道應該是挺不錯的。
“看品相挺不錯的。”白成天越看棠溪越覺得可惜,要是梁丹秋錯過了這麽好的徒弟,他來收徒也不差啊。
袁亮一直都清楚棠溪的功底,知曉了白成天的心思,也不想跟他搶人,可每回看到棠溪做的菜肴,袁亮都忍不住可惜。
不過,林光輝也是可造之材,袁亮這麽一想後,覺得不虧,吃三不沾的時候就更加高興了。
入口甜糯,但是完全不沾牙齒,就算夾了一部分出來,但剩下的三不沾很快又恢複了原形,好像從未有過變化。
林光輝也嚐了一口,甜甜的,軟軟的,糯糯的,口感很不錯,也不知道棠溪是怎麽做到的。
“細膩到極點了。”白成天豎起了大拇指。
做三不沾的時候要非常小心,粘鍋的那一部分如果重新混在一起的話,吃起來會有顆粒感,所以到差不多的時候就要用油刷子把鍋邊周圍的刷下來,再重新加油進去。
這樣做出來的三不沾才會細膩滑口,味道甘美。
林光輝又嚐了一口,三個人吃著吃著,不知不覺就把三不沾給吃完了,還意猶未盡。
但廚房的棠溪也十分給力,另外做完了三不沾,立刻就開始準備午餐。
而且有了陳樂安和許清和兩人的幫忙,小事不用做,速度就更快了。
新作的三不沾,棠溪分成了三份,一份給童雅靜,一份給嚴斌,剩下的一份就是主廚。
陳樂安和許清和兩人隻有看的份,眼裏可饞了,但棠溪就是沒有留給他們。
“溪溪,怎麽就我們沒有啊。”陳樂安實在是忍不住了。
棠溪瞥了一眼過去,“有的啊。”
“但不是已經分完了嗎?”陳樂安可是看得一清二楚的,一點兒都沒有留下來。
棠溪彎了彎唇角,“你們已經看了我做兩遍了,下午你和清和試一試。”
“比賽結束之前應該能做出來。”
棠溪停頓了一下,又接著說,“有什麽不會的,可以問一問主廚。”
突然被點名的主廚:“……”
“我盡量,畢竟我也沒有做過。”這是安南地區的傳統美食,廣城距離這裏還是挺遠的,主廚擅長的是廣城這一帶的美食,話倒是沒有說錯。
第1136章 三不沾
做完了三不沾,棠溪另外做一道清蒸魚,一道紅燒肉,一道菠蘿咕咚肉,一道爆炒小脊肉,以及一道肉汁炒豆芽,一共五道菜,另外的例湯是酒店準備的玉米紅蘿卜排骨湯。
童雅靜瞧著有這麽多的菜肴,美滋滋地先回包廂等了。
嚴斌也跟著一塊兒出去。
陳樂安和許清和兩人用過了廚房,不大好意思,跟著棠溪一起留下來把廚房整理幹淨了,這才洗手換衣服出去吃飯的。
眼下正好是正午,出來經過大廳的時候人滿為患。
陳樂安才知道這家酒店的生意還是挺不錯的,“之前怎麽沒有想到在這裏吃啊?”
“因為我想試一試其他參賽選手的廚藝。”棠溪淡淡地回答。
陳樂安摸了摸鼻尖,有些尷尬,沒有再說什麽了。
包廂裏麵,林光輝等人早就等不及了,這五道菜的香味都縈繞在鼻息周圍,越聞越想吃,但人還沒有到齊。
棠溪敲了敲門才進來的,進門第一眼就感覺到白成天看過來,棠溪順著目光看過去,對上了白成天的眸子,漆黑深邃。
倏地一下,棠溪想到了衛景曜,也不知道現在的他在做什麽,抿了抿唇後,棠溪從容不迫地入座。
“現在人到齊了。”林光輝也算是棠溪這一趟的監護人,讓他做主是沒有問題的。
“本來是要喝兩口的,但想到下午的比賽,那就算了。”袁亮舉起了茶杯,“等比賽結束後,我們再聚一餐,今天就以茶代酒。”
成年人的飯桌是不一樣的,陳樂安和許清和都不是很適應這種餐飲文化,童雅靜見過,但不在意,這些事兒跟她沒有關係。
進入到工作狀態當中,棠溪是嚴謹的。
這渾身的氣場發生變化後,主廚的眉角跳了一下,神色也逐漸嚴肅起來。
林光輝和白成天一行人就在包廂裏麵等著,陳樂安和許清和兩人想去幫忙,但廚房能借用的地方就這麽多,他們也隻能站在旁邊觀看。
三不沾的第一個步驟就是要把雞蛋清和雞蛋白分開,這不是小數量,是多個雞蛋。
而且雞蛋就算清洗幹淨了也怕有細菌,在分離雞蛋清和雞蛋黃的過程中,棠溪小心翼翼的同時動作也十分嫻熟。
至少雞蛋清沒有沾到雞蛋殼。
十幾個雞蛋黃分出來了,接下來就是把白糖、鹽攪拌均勻。
“功底不錯。”主廚點評道,繼而看到旁邊多了兩個人,知道他們是棠溪身邊的人,不由得嘮嗑起來,“她什麽時候開始學廚的?”
許清和愣了一下,“大概是一年前吧。”
“不是啊,溪溪不是說了嗎?”陳樂安搖頭否認,“沒回家之前她都是私底下看書學會的,回家後才有實踐的機會。”
主廚:“……”不管是那個答案都足以證明眼前的少女實力可怖了。
“才一年嗎?”童雅靜聽了之後大為震驚,“果然是溪溪啊。”不然怎麽就讓衛景曜如此著迷呢。
“溪溪說了,沒有什麽是她不會做的。”陳樂安此時此刻非常驕傲,好像這一份榮譽也是他的一樣,“如果有不會的話,那就看一看菜譜。”
“要是沒有菜譜,溪溪也能試著做出來。”
“厲害吧。”陳樂安得意洋洋地揚了揚下巴。
第1135章 第一輪比賽(6)
棠溪雖然沒有注意到他們這一邊說了什麽,但是看著陳樂安那驕傲的小模樣也猜得七七/八八。
“你們兩個有時間的話就準備一下午餐。”棠溪現在先做一道三不沾,午餐要吃什麽還沒有確定好呢。
“來了。”許清和不大擅長和人交流,尤其是不熟悉的人,他更加願意去幹活。
廚房裏麵什麽都有,也跟酒店商量好了,他們自己做,依然是給那麽多的錢。
酒店是沒有理由不同意的。
於是乎,陳樂安和許清和就跟以前在棠記一樣分工合作。
三不沾的準備工作完成就是要下鍋了。
油溫的掌控必須要精準,太大會糊,太小沒什麽用。棠溪將三不沾的未完成品放下去,頓時就是一陣油滋滋的聲音。
主廚在旁邊看著還順手拿了一把瓜子邊看邊吃,童雅靜覺得少了什麽,見他在吃瓜子也問了一把。
嚴斌:“……”
——
在包廂裏麵,林光輝和袁亮聊了一會兒,對這一次的比賽也有了更深的了解。
林光輝知道的多,聊起來也沒有什麽負擔,同時他是真的非常能聊。
短短的十分鍾,林光輝就清楚了白成天和袁亮兩人的來曆,以及來南城當評委的意圖。
白成天想,再給他十分鍾,怕是家裏往上三代都被問得一清二楚了。
摸了摸鼻尖後,白成天這才說出了自己的顧慮,“我的師妹前幾天收了一個徒弟,現在也不清楚她還想不想收棠溪。”
林光輝聞言一愣,“來這邊收徒?”
之前就已經聽到了有人說江國安被京市的人帶走了,難不成就是他?如果真的是這樣,那棠溪想要拜師的願望估計就落空了。
“嗯,你們應該也聽說了。”袁亮點頭,“就是看一遍就能完美複刻出來的江國安。”
“嗯,”林光輝聽棠溪說過,“是個天才。”
“就是不清楚他和棠溪兩人相比較,誰會更勝一籌。”袁亮說這話的時候是看著白成天的。
白成天彎了彎唇角也很無奈地攤手,“這個可不好說,江國安要是看了棠溪的步驟,應該會一步一步複製過來。”
到時候味道就是一模一樣了。
林光輝卻不是這麽認為的,“雖然是可以複刻出來,但是每個廚師對火候溫度的掌控都是不一樣的。”
“所以,這才是江國安的恐怖之處啊。”袁亮眯起眼笑著回答。
一瞬間,林光輝不知道要說什麽才好了。
包廂裏麵很熱鬧,但廚房也不差。
三不沾做起來很費時間也很費力氣,但在棠溪這裏就是輕而易舉的,才一會兒,童雅靜也沒有算多少時間,感覺就是一下子。
棠溪的三不沾就做好了。
金黃璀璨的三不沾落在了圓碟子上,棠溪還用筷子試了一下,不沾,轉動一下碟子,不沾。
剩下就是味道了。
童雅靜嘴饞,但也知道這是給外麵的兩位評委做的,努了努嘴後,童雅靜小小聲地哼了一聲,“下回我也可以吃上的。”
“還有時間,我再做一碟就是了。”第一次做,棠溪隻是根據記憶中的做法來嚐試,而且後世做的時候有很多方便的廚具,做起來是毫不費勁的。
現在不一樣,工具簡單,花的心思也比較多。但好歹,棠溪還是做出來。
三不沾端出去後,係統就彈出了一個界麵,說是完成了一個小挑戰,有一個小小的獎勵。
棠溪挑了一下眉角,趁著其他人沒有注意悄悄打開了獎勵的錦囊。
是五隻小黃鴨,已經發放到係統裏麵了。
挺有意思的,棠溪看到五隻小黃鴨的時候,還以為這一次係統會給牛還是羊來著。
有了小黃鴨後估計小黃雞也不差了。
係統的品種越來越多了,棠溪要考慮的事兒也多了。
棠溪看了一圈係統的情況,沒有再出現之前發生過缺陷情況了,想來是師父把《天下美食》這本書給了江國安,但裏麵沒有字,然後做了什麽才會又變化的。
“那本書還是要盡早拿到手啊。”棠溪嘟囔了一句,加快做三不沾了。
三不沾送出去了。
白成天和袁亮兩人瞧著色澤金黃,味道應該是挺不錯的。
“看品相挺不錯的。”白成天越看棠溪越覺得可惜,要是梁丹秋錯過了這麽好的徒弟,他來收徒也不差啊。
袁亮一直都清楚棠溪的功底,知曉了白成天的心思,也不想跟他搶人,可每回看到棠溪做的菜肴,袁亮都忍不住可惜。
不過,林光輝也是可造之材,袁亮這麽一想後,覺得不虧,吃三不沾的時候就更加高興了。
入口甜糯,但是完全不沾牙齒,就算夾了一部分出來,但剩下的三不沾很快又恢複了原形,好像從未有過變化。
林光輝也嚐了一口,甜甜的,軟軟的,糯糯的,口感很不錯,也不知道棠溪是怎麽做到的。
“細膩到極點了。”白成天豎起了大拇指。
做三不沾的時候要非常小心,粘鍋的那一部分如果重新混在一起的話,吃起來會有顆粒感,所以到差不多的時候就要用油刷子把鍋邊周圍的刷下來,再重新加油進去。
這樣做出來的三不沾才會細膩滑口,味道甘美。
林光輝又嚐了一口,三個人吃著吃著,不知不覺就把三不沾給吃完了,還意猶未盡。
但廚房的棠溪也十分給力,另外做完了三不沾,立刻就開始準備午餐。
而且有了陳樂安和許清和兩人的幫忙,小事不用做,速度就更快了。
新作的三不沾,棠溪分成了三份,一份給童雅靜,一份給嚴斌,剩下的一份就是主廚。
陳樂安和許清和兩人隻有看的份,眼裏可饞了,但棠溪就是沒有留給他們。
“溪溪,怎麽就我們沒有啊。”陳樂安實在是忍不住了。
棠溪瞥了一眼過去,“有的啊。”
“但不是已經分完了嗎?”陳樂安可是看得一清二楚的,一點兒都沒有留下來。
棠溪彎了彎唇角,“你們已經看了我做兩遍了,下午你和清和試一試。”
“比賽結束之前應該能做出來。”
棠溪停頓了一下,又接著說,“有什麽不會的,可以問一問主廚。”
突然被點名的主廚:“……”
“我盡量,畢竟我也沒有做過。”這是安南地區的傳統美食,廣城距離這裏還是挺遠的,主廚擅長的是廣城這一帶的美食,話倒是沒有說錯。
第1136章 三不沾
做完了三不沾,棠溪另外做一道清蒸魚,一道紅燒肉,一道菠蘿咕咚肉,一道爆炒小脊肉,以及一道肉汁炒豆芽,一共五道菜,另外的例湯是酒店準備的玉米紅蘿卜排骨湯。
童雅靜瞧著有這麽多的菜肴,美滋滋地先回包廂等了。
嚴斌也跟著一塊兒出去。
陳樂安和許清和兩人用過了廚房,不大好意思,跟著棠溪一起留下來把廚房整理幹淨了,這才洗手換衣服出去吃飯的。
眼下正好是正午,出來經過大廳的時候人滿為患。
陳樂安才知道這家酒店的生意還是挺不錯的,“之前怎麽沒有想到在這裏吃啊?”
“因為我想試一試其他參賽選手的廚藝。”棠溪淡淡地回答。
陳樂安摸了摸鼻尖,有些尷尬,沒有再說什麽了。
包廂裏麵,林光輝等人早就等不及了,這五道菜的香味都縈繞在鼻息周圍,越聞越想吃,但人還沒有到齊。
棠溪敲了敲門才進來的,進門第一眼就感覺到白成天看過來,棠溪順著目光看過去,對上了白成天的眸子,漆黑深邃。
倏地一下,棠溪想到了衛景曜,也不知道現在的他在做什麽,抿了抿唇後,棠溪從容不迫地入座。
“現在人到齊了。”林光輝也算是棠溪這一趟的監護人,讓他做主是沒有問題的。
“本來是要喝兩口的,但想到下午的比賽,那就算了。”袁亮舉起了茶杯,“等比賽結束後,我們再聚一餐,今天就以茶代酒。”
成年人的飯桌是不一樣的,陳樂安和許清和都不是很適應這種餐飲文化,童雅靜見過,但不在意,這些事兒跟她沒有關係。