待將東西交接完畢之後,幾名守宮署的屬官臉上皆露出輕鬆之色,沿著?花間?曲廊快步朝外麵走。這守宮署歸衛尉寺,除了節慶以外皆清閑,實屬是個閑差。


    其中一名年?輕屬官看了旁邊同僚一眼,關心的詢問?道:“盧掌固這幾日似臉色不好,可是身體抱恙?”


    盧清淩收回思緒,聞言,神情失落的笑笑:“不妨事,多謝孫掌固掛心。”


    這孫掌固性子極好,他看了一眼前麵不遠處的宮殿,拍拍盧清淩的肩膀說道:“若是盧掌固身子抱恙,那就先回,還剩下少許差事,有我等在,想?是不妨礙的。”


    盧清淩聞言,念及自己這些日子身體確實不好,忙感激一笑,道了句謝。他同幾名同僚分開,才走幾步,便見一道倩影立在錦鯉池邊,聽見腳步聲正朝這邊看過來。


    盧清淩愣了一下,忙上去行禮:“叨擾公主,還望海涵。”


    李四娘朝盧清淩麵上看一眼,收回視線,輕抿一下嘴搖頭?:“無妨,盧掌固不必多禮。”


    盧清淩又道了句打擾,正要離開。


    就聽李四娘的聲音再次響了起來:“盧掌固常在宮外行走,可知?有哪家好吃的月團賣?”


    盧清淩聽李四娘問?起吃食,似是愣了一下,他稍微猶豫片刻,才溫聲回道:“某對?這些卻是不甚了解,若是公主想?買,某也可去替公主打聽一下。”


    李四娘點點頭?:“有勞盧掌固。”


    待目送盧清淩匆匆離開,李四娘用齒輕咬了咬嘴唇,然後才提著?裙子離了錦鯉池邊,轉身邁步離開。


    第53章 芙蓉雞片、中秋節


    越臨近中秋節, 街道上就變得越發熱鬧,待到了中秋節這日,長?安城坊門和街道上皆掛起了燈籠, 房屋鱗次櫛比,從街道這頭?一眼望過去, 整個坊內皆是一派喜氣?洋洋的氣?氛。


    還未開門營業的食肆裏麵,孟錦繡正在給阿風和阿蘿兩個, 做芙蓉雞片。


    阿蘿和阿風兩雙睛直勾勾的瞧著案板上麵, 看著孟錦繡這一係列嫻熟的操作, 隻覺得新奇的不得了。


    這芙蓉雞片用的是雞身?上最嫩的一條牙子肉, 充分用刀背剁成雞茸,再加蛋清一點點的攪拌。加入蛋清攪得過程中要極輕極慢, 讓雞茸內部鬆散, 等蛋清一點一點加完了, 再加入生粉慢慢攪動, 過程與先前?攪蛋清的時候一樣。


    這樣攪好的一盆芙蓉雞茸, 色如白雪、順滑綿密, 讓人看了便覺賞心悅目,精美?的不像是吃食。這卻還沒完,極細膩的雞茸還要再過篩一遍, 保證成品口感順滑。


    等將這一盆雞茸放到一旁靜置,孟錦繡起油鍋,開始滑入雞片。


    她一邊等油溫升高的工夫,一邊朝阿蘿和阿風兩人說道:“這滑製的過程稱為吊雞片,既然?是吊, 油溫千萬不能太熱了,若是溫度過高, 吊出來的雞片顏色不夠白,做出來的成品就不美?了。”


    阿蘿從灶上麵移開視線,先吸了吸口水,然?後朝孟錦繡開口:“小娘子,我看這道菜已經夠麻煩的了,怎麽還有這麽多的講究?”


    孟錦繡笑笑,朝她點點頭?:“那是自然?。芙蓉雞片,要的便是色如白雪、形似芙蓉八個字。雖然?外觀看上去清淡,一口咬下去卻鮮美?爽滑的緊,這叫吃雞不見雞。”


    阿蘿和阿風忙不迭的點頭?,孟錦繡估摸著油溫差不多了,開始用大勺子舀起一勺雞茸放入油鍋中,一勺一勺的吊雞片。


    果然?如同孟錦繡所說,這雞茸一接觸到鍋裏麵的熱油,開始緩緩凝結成形,如同一朵芙蓉花一樣飄浮在上麵,阿蘿見狀,一顆心忍不住也跟著提起來,生怕這雞茸做的花朵會煎破了。


    孟錦繡笑著瞥了一眼阿蘿這副緊張的模樣,心中一陣莞爾。


    等雞茸完全凝固之後,她將這吊好的雞片小心翼翼撈出來,整齊的碼在盤中,然?後就另用雞湯調了湯底,下入另一口幹淨的鍋裏。


    這湯底裏麵除了雞湯之外,還加入了薑汁和酒,這兩樣都能提鮮去腥,皆不可缺少。待將湯底燒開加入吊好的雞片,一股裹著酒香的鮮香味,立刻隨著熱氣?散發了出來。


    阿蘿和阿風兩人不約而同睜大了眼睛,朝那鍋裏看了一眼,然?後就勤快的拿碗和勺子。


    至於為什麽不用筷子?


    這芙蓉雞片如此的細膩滑嫩,萬一被筷子戳破了怎麽辦?


    等孟錦繡將芙蓉雞片盛出來,又端了提前?做好的魚香肉絲、紅燒排骨並?一盤胡瓜木耳炒雞蛋,三個人坐在食肆裏麵,熱熱鬧鬧的吃起這頓提前?做好的中秋午飯。


    阿蘿先不管桌上自己那最喜歡的紅燒排骨,而是拿勺子舀起一片芙蓉雞片,先好奇的看一眼,再朝嘴裏放去。


    她一邊嚼著,一邊點點頭?哼哼道:“嗯嗯,好吃。這芙蓉雞片果然?如小娘子說的那樣,又鮮嫩又爽滑,吃起來比那豆腐還軟呢。”


    阿風同樣吃了一口芙蓉雞片,臉上全是驚歎之色。


    孟錦繡瞧著兩人這副貪吃的模樣,也受他們兩個影響,將一片芙蓉雞片夾進碗裏。當嚼到這鬆軟爽滑的雞片時,孟錦繡不禁彎起眼睛點頭?,對自己做的這盤芙蓉雞片相當滿意。


    她夾了一筷子魚香肉絲,聽阿蘿還在好奇這雞片如何會這般滑嫩,便笑笑解釋道:“自然?是滑嫩的。首先,咱們剁雞茸的時候便格外細致,雞肉的纖維在剁的過程中被充分捶打過,口感已經比平日裏要細膩了。另著,咱們又用細密網子過篩了一遍,吃著自然?格外的細膩。若是外人不懂這些竅門,是絕對做不出來這樣口感的。”


    阿蘿聽了連忙點一下頭?,說了句“小娘子說的極是”。


    阿風抬起頭?來問?道:“這道芙蓉雞片,小娘子打算當作新菜推出嗎?”


    孟錦繡略思索了一下,就搖搖頭?說道:“還是不要作為新菜上了,畢竟這道菜製作起來太過麻煩,定?價必然?要極高才行?。可是那樣高的價格,食客們吃炙烤羊肉、八寶鴨子之類的菜品,豈不是更劃算?”


    阿風聽孟錦繡說的極是,連忙點了點頭?。


    阿蘿伸手?夾了一塊紅燒排骨,笑嘻嘻的補充道:“況且,小娘子最近可不缺錢呢。光是這兩日賣中秋節的竹子禮盒,小娘子便賺了不少。”


    孟錦繡笑笑,雖然?阿蘿的嘴快,但也說的也沒錯。那第一批竹子禮盒一經擺出,立刻火爆的賣斷了貨。為此,孟錦繡又從美?食商城裏麵換了第二批和第三批盒子,仍是賣的極好。


    雖然?盒子的成本高了些,但勝在因著中秋節的緣故,月餅的銷量極好。


    故這幾日,確實如同阿蘿所說的那樣,賺了不少錢。


    孟錦繡想到這裏,不禁又感歎道:“說起來,咱們這禮盒賣的好,還要感謝江少卿的提醒。”


    阿蘿轉過頭?來,朝孟錦繡納悶的問?道:“咦,這賣禮盒的法子,竟然?是江少卿告訴小娘子的嗎?”


    孟錦繡點頭?說是。


    阿風開口:“江少卿這主意出的極好,小娘子月餅也做的好吃,竹盒子也精致新奇,兩者搭配起來著實契合,小娘子賺錢也不奇怪了。”


    阿蘿點點頭?,對阿風的說法很是讚同。


    她又補充道:“是呀。小娘子,我見江少卿對小娘子你?實在是極好的,如今咱們賺到了錢,小娘子合該感謝江少卿才對。”


    孟錦繡聽著身?旁阿風和阿蘿兩人一唱一和,忍不住再次莞爾。


    她問?道:“那位江少卿在你?們眼裏,果然?就這麽好?”


    阿蘿納悶了:“小娘子覺得不好嗎?”


    孟錦繡聽她這樣問?,倒是仔細想了想。似乎、是挺好的,的確應該感謝人家一下。


    孟錦繡心裏麵這樣想著,不自覺的點了點頭?。她同阿蘿和阿風說先不著急感謝江少卿,先吃飯要緊。


    阿蘿和阿風被孟錦繡這樣一說,這才想起來眼前?還有一桌好菜呢。二人連忙將注意力集中到桌上的盤子裏,一邊同孟錦繡隨意談笑著,一邊喜滋滋的吃起了飯。


    待三人將桌上這頓飯吃完,孟錦繡才心滿意足的放下筷子,阿蘿將碗勺收拾好了,阿風轉身?去開門。


    一直到鑽進了廚房,阿蘿還在跟孟錦繡感歎:“可惜,今日咱們還要營業。不然?將這頓飯移到中午,踏踏實實的吃了,那才叫舒服呢。”


    孟錦繡正拿水和了麵,忙活案板上的麵團,聞言笑著朝阿蘿開口:“沒吃盡興也不要緊,咱們晚上早點打烊,回去和三娘一起吃月團賞月亮。”


    阿蘿聽孟錦繡這麽說,立刻變得喜笑顏開起來,刷盤子的動作更麻利了些。


    因著今日過節的緣故,食肆裏麵來拚桌喝羊湯的客人反倒少了,大多是幾人一起點桌子菜,正經坐在食案旁吃飯的。


    這樣一來,食肆裏的客人反倒沒平時那麽多,孟錦繡將那幾桌菜炒完,又將之前?和的麵團收拾好,做完這些事?情,人反倒閑了下來。


    她站在櫃台後麵,看這幾日阿風記的賬本,一轉頭?,就又見阿蘿雙眼盯著外麵的街道,少見的一副期待的表情。


    孟錦繡覺得好笑,轉頭?看她:“又在張望那位盧掌固了?我見這幾日裏,你?都沒有朝門外看,還以?為已經忘掉了呢。”


    阿蘿聽孟錦繡打趣自己,先不好意思的笑笑,一雙眼睛仍朝外麵望著。


    她說道:“小娘子話雖這麽說,但今日可是中秋節,聽說每年?朝廷都會放三日休沐假,盧郎君得了閑,保不齊就來咱們食肆吃飯了呢。”


    孟錦繡仔細想了想,覺得阿蘿這話說的竟然?有幾分道理。她點點頭?不再管,任由阿蘿自去等人。


    半刻之後,阿蘿嘴上掛念的盧郎君沒有等來,江洵卻先上了門。


    江洵一邁入食肆,便見到櫃台後麵站著的孟錦繡。她今日穿了件湖藍色的半袖,十?分悠閑的單手?托著腮,似隨意翻著手?中賬冊,嘴角掛著抹盈盈淺笑,似是很閑適的樣子。


    江洵朝她那身?衣服上看一眼,發覺她似乎極喜歡藍或綠這樣極清爽的顏色,配上這小食肆中滿滿當當的竹牌子竹架子和竹簾子,確實也合適的很,讓人看了便覺得心裏舒服。


    此刻,這位心中舒暢的江少卿邁進來,孟錦繡一眼就看見他,連忙笑著迎了上來。


    孟錦繡看著這位剛剛替自己出主意,因此賺了不少錢的客人,今日臉上的笑容格外燦爛。


    她笑問?道:“江少卿今日也是一個人嗎?”


    江洵點了點頭?,溫聲道:“是,有勞女郎,還是平日那處位置便好。”


    孟錦繡說了句好,然?後就帶著江洵在他平日常坐的位置坐下,問?了今日想吃點什麽,等江洵點完菜之後,孟錦繡便朝廚房裏麵走去。


    等端著幾道小菜並?飲子回了食案旁邊,孟錦繡一邊將托盤上的菜往桌上擺了,一邊隨口寒暄道:“聽聞這幾日休沐,江少卿休息的可好?”


    “甚好。”江洵點點頭?回答,他見孟錦繡一副眉眼帶笑的樣子,亦張口朝她問?道:“女郎今日的心情似乎不錯?”


    孟錦繡道:“可不是?這還要感謝中秋節之前?,江少卿說將月團和錦盒成套售賣的提議。”


    江洵恍然?,他看了孟錦繡一眼,淡淡笑笑:“雖然?是某的提議,但還要女郎心思巧妙才行?。”


    江洵說到這裏的時候,不禁想起來之前?那栩栩如生的桃花酥和玲瓏剔透的木犀花畢羅,在吃食一道上,他還從未見過比她更心思巧妙的。


    江洵這樣想著,一雙眼眸越發舒朗開來。


    孟錦繡又笑著道了句“感謝江少卿誇獎”,然?後就不再打擾,拎著托盤轉身?離開。


    前?腳,孟錦繡才剛將托盤放進廚房裏走出來,後腳就聽阿蘿嘴裏傳來一道極低的驚呼聲,然?後麵色興奮的朝自己跑過來。


    阿蘿驚喜的伸出手?來,往門外櫥窗的方向指了指:“小娘子你?看,盧郎君今日竟然?真來了。”


    孟錦繡眼中露出一抹訝色,順著阿蘿所指的方向看過去。


    因著食肆裏裏這段時間?,所有的竹簾都打開著,放眼看去十?分通透,故孟錦繡一眼就看到了站在外麵的盧掌固。


    隻見食肆外麵,那位盧掌固似乎一副遲疑的模樣,正朝櫥窗裏看。孟錦繡順著他看的方向望望,發現他盯著的,正是這兩日推出的竹子禮盒。


    孟錦繡見狀,拉著阿蘿一起走過去。


    她客氣?的開口問?道:“盧掌固可是要買中秋月團?”


    盧清淩聽到詢問?聲抬頭?,見是這食肆中的孟小娘子,不禁想起半月之前?,他和譚七娘爭執的一幕,臉色不禁稍微白了白。


    他略微沉默一下,待抬起頭?來,見孟錦繡一副神色如常的模樣,似將那日的事?情忘記了。


    盧清淩才點了一下頭?,輕聲回答道:“某想買些月團送人,不知孟小娘子這裏,可有合適的?”


    第54章 桂花飲子、清泠月


    “送人?的?”


    孟錦繡聽他這樣一?說, 不禁挑了一?下眉。阿蘿則在臉上露出好奇之色,抬頭朝他望過去。

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