後世陽澄湖的大螃蟹都是有身份證的，一個小蟹都要幾十塊呢，更不要提大河蟹了。還有那些烹飪後，貴到跌破眼鏡的蟹黃麵、近百塊一隻的熟醉蟹！
再拉回思緒時，家怡看著那些咕嘰咕嘰冒泡的小螃蟹，都像看金元寶一樣歡喜了。
她二話不說拿起之前買來展示新增菜品、折扣福利菜品的小黑板，坐下後分分鍾編了一個乾隆皇帝下江南微服私訪，嚐到美味蟹黃麵和熟醉蟹後驚為天人，稱之是‘比禦膳更美味百倍的真正美食’的故事。
最後又用彩色粉筆大字加粗地寫出：
【本店限量供應帝王蟹黃麵：一碗80港幣】
【本店限量供應皇家熟醉蟹：一隻68港幣】
【全港僅此一家！】
易家棟和孫新好奇的望過來，全部驚得眼球都要瞪出來。
“一個麥當勞的套餐才20港幣啊！”易家棟大聲道。
“8到10個橙才10塊港幣啊，雲吞麵也才10塊多啊！”孫新也難得提高了聲量。
“這個什麽麵啊蟹啊，要近百塊？”易大哥和豆腐仔幾乎異口同聲。
怎麽可以這麽貴？
“物以稀為貴啊！”家怡理直氣壯將小黑板擺在門口，想了想又道：
“我在書上看過這些河蟹的做法，很麻煩的。蟹黃麵呢，要把那個小小的河蟹裏的肉和蟹黃都挖出來，這個很費工夫的。人工也要錢的嘛，而且這種做法，全港隻此一家，你們說值不值這個錢呢。”
家怡說罷，立即拿過紙張，開始認真回憶自己前世看的直播和菜譜上關於蟹黃麵和熟醉蟹的做法。
那時候的記憶逐漸清晰，苦學生沒有什麽高大上的娛樂手段，也沒有四處跑四處浪的條件，看全網所有平台美食up主的烹飪教程和吃播，就成了家怡最大也幾乎是唯一的放鬆休閑渠道。
她雖然沒有條件親手烹飪，但可是紙上談兵的王者。尤其因為愛好，她那時候還會對自己特別感興趣的菜品製作視頻做筆記呢，想著將來有機會了一定親自做給自己吃。
現在雖然不能自己做，但她不是有個大廚大哥，和一個川菜廚子好朋友嗎？
蟹黃麵和熟醉蟹的製作方法搞定後，她又趁早晨時間?很充足，拉著孫新去做熟醉蟹的醃製湯汁。
醬油、洗淨的橘子皮等料煮開後小火再煲10分鍾，最後放黃酒，燒開後出鍋晾涼。還沒放螃蟹，料汁的酒香、橘香等味道就已經夠誘人了。
“等湯汁涼了就放進冰箱冷藏，然後煮好螃蟹，放涼後淹沒在湯汁中一起密封冷藏。過4個小時就可以開吃了！”家怡說罷拍了拍手，已經開始期待起來。
“真的好吃嗎？”連孫新這個大陸人也沒吃過這麽奢侈又麻煩的食物啊。
“好吃啊！乾隆皇帝都說好，怎麽可能不好吃呢。”家怡用力點頭。
“可是咱們易記都是街坊鄰居來吃嘛，深水埗的客人雖然也有許多中產，但近百塊的一碗麵，一個螃蟹，對大家來說還是太貴了，誰會來吃啊？”易家棟還是好懷疑。
“螃蟹最多也就吃兩個嘛，一百多塊一道隻有咱們店能吃到的特色菜，值得的啊！”家怡歪頭想了想，忽然靈機一動：
“大哥放心吧，我中午忽悠a組的遊sir來吃，他好有錢的，還很愛嚐各種沒吃過的美食。對了，還有法醫官許sir也是超級美食愛好者！
“晚上我就喊方sir和我們b組的探員們來吃嘍，大家吃了好吃，就會傳播給所有警署裏的同事們。同事們吃到這樣好吃，又是在其他店鋪吃不到的東西，說不定就會來嚐啦。”
家怡歪頭沉吟一會兒，又笑著道：
“再說就算賣不出也沒事啊，沒吃過的東西，咱們自己嚐嚐又有什麽損失。
“晚上給家俊家如也嚐嚐鮮啦。
“河蟹本來就是隻有這個季節的才好吃，做起來又好麻煩好費時費力，反正不能更便宜啦。
“孫新，你下次去菜場，再看到那個阿嬤賣螃蟹，也全買下來嘛。
“反正我愛吃，又有好多不一樣的吃法，賣不掉也不吃虧。
“要是咱們賣得掉，回頭跟阿嬤買螃蟹的時候，還可以多給她點錢。怎麽想都是好事情啊。”
易家棟和孫新於是都被說服，恰巧最鮮美的燒鵝已經嚐過啦，最肥嫩的小羊羔也過了興頭，又有新東西提供給老顧客，想不想吃，都是任君選擇嘛。
家怡揣著最新鮮的發財夢，開開心心上工，小自行車都蹬得更有勁兒了。
每路過一片樓盤社區，都會歪頭打量打量，心裏點評點評，好像是個挑剔的買房團團長似的。
啊，在不足一百平大，坐落在深水埗這種底層區的房子，都要賣到好幾百萬的香江，她到底有沒有機會買到房啊。
皺了下鼻子，家怡迎著海風將自行車踩得更用力。
加油油！
神勇家怡，不怕困難！
……
……
往常最晚到警署的林旺九，今天最先抵達b組辦公室。
在關公像前燒過香，他便站在窗口，享受柔和清淺的朝陽，心裏好悠哉。
準備擺一擺辦公室裏的桌椅，擦一擦白板時，路過家怡的辦公桌，瞧見她扣在桌上的一本足跡學書籍。
他站了一會兒，又披上大衣走出去。在警署門前的歪脖樹下，他挑挑揀揀選了最完整也最紅的一片落葉，折返後將之放在桌子中央。
漂亮的樹葉可以作為書簽使用，以後書就不用扣在桌上了。
而且很久以後再翻到這本書裏的書簽，從葉子的顏色和形態，就能記起是什麽季節在讀這書。
林旺九伸展了下手臂，為昨日的鮮花換了水，便坐到自己辦公桌前整理最近偵破的案子的所有文件。
分類、排序、標記……
頭發被風吹得格外蓬鬆的家怡踏進辦公室時，一眼就看到林旺九。
九叔抬頭與女警對視的瞬間?，對方臉上便揚起笑容。
辦公室一刹灌滿暖意，冷清氣一掃而空。
“九叔，好早哦~”家怡脫去大衣掛在衣架上，摘下包包，隨手攏了兩下短發，便去燒水泡早茶。
直到雙手捧上熱騰騰的茶水，才覺得被風吹僵的手指軟回來。灌兩大口水入肚，被吹得緊繃通紅的麵頰和耳朵也逐漸恢複如常。
“老人家睡眠少嘛。”林旺九接過家怡泡好的一杯茶，笑道：“剛才法證科陳sir打來電話，說要采集大家的足跡，寫一篇步態和足印分析論文。你現在要是有空，可以過去幫他踩幾腳。”
家怡挑起眉，聽起來好有趣的樣子。
“陳sir說，就是因為你和方sir喊著他做足印調查分析，做動態試驗，真的成為劉富強案子中的重要證據，給了他很多觸動。以後要常做這類論文和分析，還講了個宏願啊，要寫一本香江法證科學實用指南啊。”九叔笑吟吟地從兜裏掏出一片口香糖，搓了搓將之夾在耳朵上，瞬間?覺得空落落的耳朵舒服了。
“啊，居然是這樣。”家怡哭笑不得。怎麽忽然就卷起來了……
到了法證科時，果然看到一向禁止喧嘩的化驗師裏熱熱鬧鬧，好多化驗師彎著腰拿著相機在拍足印。
這個人拍完了，去擦擦鞋底上的墨，到diane處領一根棒棒糖，就可以回去繼續上工了。
家怡走近後，跟大光明哥等人打了招呼，便也跑去排隊踩墨水。
陳光耀站在最前麵，一邊觀察正踩足印的人走路，一邊在本子上做筆記。
等那人踩好後，再根據自己描述的此人走路姿勢，對照足跡，先歸檔，後分析，再寫成研究案例，錄入論文中。
國外似乎已有專業人員做過類似的事，但外國人的體格、骨骼、生活習慣、文化等全不一樣，他們的足跡學如果直接拿到香江來用，還是會出現一些問題。
所以受了不厭其煩又認真地鼓動他做試驗的家怡，和大晚上拉著他繞小區研究足跡的方sir感召，陳光耀忽然就不害怕研究這些內容過程中的瑣碎和工作量，決定不再湊合使用外國人的研究成果。
他要基於外國人的研究，針對自己國人的特殊狀況，做詳細的屬於本國人的足跡學百科全書啊！
“不要拘束，自己平時怎麽走路的，就怎麽走。”輪到家怡時，陳光耀笑容格外和煦，像個循循善誘小朋友配合治療的醫生。
家怡回憶了下，深吸一口氣，才開始邁步。
踩完足跡，路過陳光耀時，她看到本子上簡單記錄著：【步態輕盈，極輕微外八，腳後跟先著地，腳掌懸停半秒才落地，翹腳趾，推測2腳趾長於大腳趾……】
“啊，大光明哥，我的2腳趾真的比大腳趾長誒。”家怡立即點頭表示認同。
陳光耀便在自己的推測後打了個對號，然後笑著對diane道：“給十一兩根棒棒糖。”
家怡忍俊不禁，離開前還掃見了陳光耀本子上記錄的其他人步態，【走路輕顛，東張西望】【內八，腳掌用力，小腿肚外翻，小腿肌肉發達】【擺手嚴重，上身長，下身短】等好多好多細碎的信息。
家怡可以想象，後續做完步態描繪和足跡收集後，大光明哥還要研究這些步態和足跡特征是否有絕對因果關係。
隻有能確定有絕對因果關係的，才能在案件中，根據足跡做人物側寫時使用。
那些不確定的關係，就都不能用了。
回頭做證明時，還要做更大量的轉向特征案例收集。
到那時候，警署的同事可就不夠用了，大光明哥該不會還要帶著法證科的同事，走上香江街道，去觀察路人，找路人做案例采集吧？
真是好大體量的工作啊。
揣上兩顆棒棒糖，家怡回頭望一眼忙碌中的法證科同事。雖然最初是她和嶽哥先卷法證科同事，但現在法證科的同事們也反過來卷到她了呢。
深吸一口氣，家怡決定今天一定要去茵姐那邊讀幾分檔案，做幾頁筆記。
再去練槍室，做半個小時的射擊練習。
…
回到b組辦公室時，方鎮嶽正坐在門口自己辦公桌上，一份一份的翻閱邱素珊挑出來給他們的舊案。
“這個去調檔案，把這裏標記的6份證據全調出來，送法證科重新化驗。”方鎮嶽將一份文件遞給福，又捏起第二份認真閱讀起來。
福接了任務便出門直奔檔案室，恰巧與家怡擦肩。
方鎮嶽餘光掃件小女警走進來，招呼道：“配合法證科做好足跡采集了？”
“嗯，大光明哥說大家有空的時候，都可以去錄一下。”家怡答畢忽然想起什麽般，‘哦’的一聲跑到自己辦公桌前，從抽屜裏掏出一個小盒子。
方鎮嶽目光追著她，最後落在那個方方正正的小盒子上。
什麽東西？
“嶽哥，這是我和大哥親自挑給你的禮物。”家怡將小盒子遞到方鎮嶽手裏。
沒有形象地歪坐在桌子上的男人忽然就坐得直了些，隨便晃蕩的腳也落在地上，不很自然地笑笑，他故作隨意地道：
“怎麽這麽客氣？還送什麽禮物啦？”
“是什麽啊？”劉嘉明好奇探頭。
“是一副羊皮手套，好柔軟好舒服的。馬上冬天了，大家出任務在外麵跑，老是將手往兜裏插怎麽行。可是不插兜又凍手怎麽辦？戴上這副手套就好啦。”家怡眼睛亮晶晶的望著方鎮嶽，期待地等著他拆包。
方鎮嶽嘴唇忽地翹好高，又忙壓回去。將唇線扯平了，故作冷靜，再恰當地釋放一點點愉悅，以示自己知情知禮又比較矜持。
一點點，愉悅隻能釋放一點點。
不然威風掃盡，還怎麽做長官。
再拉回思緒時，家怡看著那些咕嘰咕嘰冒泡的小螃蟹，都像看金元寶一樣歡喜了。
她二話不說拿起之前買來展示新增菜品、折扣福利菜品的小黑板，坐下後分分鍾編了一個乾隆皇帝下江南微服私訪，嚐到美味蟹黃麵和熟醉蟹後驚為天人，稱之是‘比禦膳更美味百倍的真正美食’的故事。
最後又用彩色粉筆大字加粗地寫出：
【本店限量供應帝王蟹黃麵：一碗80港幣】
【本店限量供應皇家熟醉蟹：一隻68港幣】
【全港僅此一家！】
易家棟和孫新好奇的望過來，全部驚得眼球都要瞪出來。
“一個麥當勞的套餐才20港幣啊！”易家棟大聲道。
“8到10個橙才10塊港幣啊，雲吞麵也才10塊多啊！”孫新也難得提高了聲量。
“這個什麽麵啊蟹啊，要近百塊？”易大哥和豆腐仔幾乎異口同聲。
怎麽可以這麽貴？
“物以稀為貴啊！”家怡理直氣壯將小黑板擺在門口，想了想又道：
“我在書上看過這些河蟹的做法，很麻煩的。蟹黃麵呢，要把那個小小的河蟹裏的肉和蟹黃都挖出來，這個很費工夫的。人工也要錢的嘛，而且這種做法，全港隻此一家，你們說值不值這個錢呢。”
家怡說罷，立即拿過紙張，開始認真回憶自己前世看的直播和菜譜上關於蟹黃麵和熟醉蟹的做法。
那時候的記憶逐漸清晰，苦學生沒有什麽高大上的娛樂手段，也沒有四處跑四處浪的條件，看全網所有平台美食up主的烹飪教程和吃播，就成了家怡最大也幾乎是唯一的放鬆休閑渠道。
她雖然沒有條件親手烹飪，但可是紙上談兵的王者。尤其因為愛好，她那時候還會對自己特別感興趣的菜品製作視頻做筆記呢，想著將來有機會了一定親自做給自己吃。
現在雖然不能自己做，但她不是有個大廚大哥，和一個川菜廚子好朋友嗎？
蟹黃麵和熟醉蟹的製作方法搞定後，她又趁早晨時間?很充足，拉著孫新去做熟醉蟹的醃製湯汁。
醬油、洗淨的橘子皮等料煮開後小火再煲10分鍾，最後放黃酒，燒開後出鍋晾涼。還沒放螃蟹，料汁的酒香、橘香等味道就已經夠誘人了。
“等湯汁涼了就放進冰箱冷藏，然後煮好螃蟹，放涼後淹沒在湯汁中一起密封冷藏。過4個小時就可以開吃了！”家怡說罷拍了拍手，已經開始期待起來。
“真的好吃嗎？”連孫新這個大陸人也沒吃過這麽奢侈又麻煩的食物啊。
“好吃啊！乾隆皇帝都說好，怎麽可能不好吃呢。”家怡用力點頭。
“可是咱們易記都是街坊鄰居來吃嘛，深水埗的客人雖然也有許多中產，但近百塊的一碗麵，一個螃蟹，對大家來說還是太貴了，誰會來吃啊？”易家棟還是好懷疑。
“螃蟹最多也就吃兩個嘛，一百多塊一道隻有咱們店能吃到的特色菜，值得的啊！”家怡歪頭想了想，忽然靈機一動：
“大哥放心吧，我中午忽悠a組的遊sir來吃，他好有錢的，還很愛嚐各種沒吃過的美食。對了，還有法醫官許sir也是超級美食愛好者！
“晚上我就喊方sir和我們b組的探員們來吃嘍，大家吃了好吃，就會傳播給所有警署裏的同事們。同事們吃到這樣好吃，又是在其他店鋪吃不到的東西，說不定就會來嚐啦。”
家怡歪頭沉吟一會兒，又笑著道：
“再說就算賣不出也沒事啊，沒吃過的東西，咱們自己嚐嚐又有什麽損失。
“晚上給家俊家如也嚐嚐鮮啦。
“河蟹本來就是隻有這個季節的才好吃，做起來又好麻煩好費時費力，反正不能更便宜啦。
“孫新，你下次去菜場，再看到那個阿嬤賣螃蟹，也全買下來嘛。
“反正我愛吃，又有好多不一樣的吃法，賣不掉也不吃虧。
“要是咱們賣得掉，回頭跟阿嬤買螃蟹的時候，還可以多給她點錢。怎麽想都是好事情啊。”
易家棟和孫新於是都被說服，恰巧最鮮美的燒鵝已經嚐過啦，最肥嫩的小羊羔也過了興頭，又有新東西提供給老顧客，想不想吃，都是任君選擇嘛。
家怡揣著最新鮮的發財夢，開開心心上工，小自行車都蹬得更有勁兒了。
每路過一片樓盤社區，都會歪頭打量打量，心裏點評點評，好像是個挑剔的買房團團長似的。
啊，在不足一百平大，坐落在深水埗這種底層區的房子，都要賣到好幾百萬的香江，她到底有沒有機會買到房啊。
皺了下鼻子，家怡迎著海風將自行車踩得更用力。
加油油！
神勇家怡，不怕困難！
……
……
往常最晚到警署的林旺九，今天最先抵達b組辦公室。
在關公像前燒過香，他便站在窗口，享受柔和清淺的朝陽，心裏好悠哉。
準備擺一擺辦公室裏的桌椅，擦一擦白板時，路過家怡的辦公桌，瞧見她扣在桌上的一本足跡學書籍。
他站了一會兒，又披上大衣走出去。在警署門前的歪脖樹下，他挑挑揀揀選了最完整也最紅的一片落葉，折返後將之放在桌子中央。
漂亮的樹葉可以作為書簽使用，以後書就不用扣在桌上了。
而且很久以後再翻到這本書裏的書簽，從葉子的顏色和形態，就能記起是什麽季節在讀這書。
林旺九伸展了下手臂，為昨日的鮮花換了水，便坐到自己辦公桌前整理最近偵破的案子的所有文件。
分類、排序、標記……
頭發被風吹得格外蓬鬆的家怡踏進辦公室時，一眼就看到林旺九。
九叔抬頭與女警對視的瞬間?，對方臉上便揚起笑容。
辦公室一刹灌滿暖意，冷清氣一掃而空。
“九叔，好早哦~”家怡脫去大衣掛在衣架上，摘下包包，隨手攏了兩下短發，便去燒水泡早茶。
直到雙手捧上熱騰騰的茶水，才覺得被風吹僵的手指軟回來。灌兩大口水入肚，被吹得緊繃通紅的麵頰和耳朵也逐漸恢複如常。
“老人家睡眠少嘛。”林旺九接過家怡泡好的一杯茶，笑道：“剛才法證科陳sir打來電話，說要采集大家的足跡，寫一篇步態和足印分析論文。你現在要是有空，可以過去幫他踩幾腳。”
家怡挑起眉，聽起來好有趣的樣子。
“陳sir說，就是因為你和方sir喊著他做足印調查分析，做動態試驗，真的成為劉富強案子中的重要證據，給了他很多觸動。以後要常做這類論文和分析，還講了個宏願啊，要寫一本香江法證科學實用指南啊。”九叔笑吟吟地從兜裏掏出一片口香糖，搓了搓將之夾在耳朵上，瞬間?覺得空落落的耳朵舒服了。
“啊，居然是這樣。”家怡哭笑不得。怎麽忽然就卷起來了……
到了法證科時，果然看到一向禁止喧嘩的化驗師裏熱熱鬧鬧，好多化驗師彎著腰拿著相機在拍足印。
這個人拍完了，去擦擦鞋底上的墨，到diane處領一根棒棒糖，就可以回去繼續上工了。
家怡走近後，跟大光明哥等人打了招呼，便也跑去排隊踩墨水。
陳光耀站在最前麵，一邊觀察正踩足印的人走路，一邊在本子上做筆記。
等那人踩好後，再根據自己描述的此人走路姿勢，對照足跡，先歸檔，後分析，再寫成研究案例，錄入論文中。
國外似乎已有專業人員做過類似的事，但外國人的體格、骨骼、生活習慣、文化等全不一樣，他們的足跡學如果直接拿到香江來用，還是會出現一些問題。
所以受了不厭其煩又認真地鼓動他做試驗的家怡，和大晚上拉著他繞小區研究足跡的方sir感召，陳光耀忽然就不害怕研究這些內容過程中的瑣碎和工作量，決定不再湊合使用外國人的研究成果。
他要基於外國人的研究，針對自己國人的特殊狀況，做詳細的屬於本國人的足跡學百科全書啊！
“不要拘束，自己平時怎麽走路的，就怎麽走。”輪到家怡時，陳光耀笑容格外和煦，像個循循善誘小朋友配合治療的醫生。
家怡回憶了下，深吸一口氣，才開始邁步。
踩完足跡，路過陳光耀時，她看到本子上簡單記錄著：【步態輕盈，極輕微外八，腳後跟先著地，腳掌懸停半秒才落地，翹腳趾，推測2腳趾長於大腳趾……】
“啊，大光明哥，我的2腳趾真的比大腳趾長誒。”家怡立即點頭表示認同。
陳光耀便在自己的推測後打了個對號，然後笑著對diane道：“給十一兩根棒棒糖。”
家怡忍俊不禁，離開前還掃見了陳光耀本子上記錄的其他人步態，【走路輕顛，東張西望】【內八，腳掌用力，小腿肚外翻，小腿肌肉發達】【擺手嚴重，上身長，下身短】等好多好多細碎的信息。
家怡可以想象，後續做完步態描繪和足跡收集後，大光明哥還要研究這些步態和足跡特征是否有絕對因果關係。
隻有能確定有絕對因果關係的，才能在案件中，根據足跡做人物側寫時使用。
那些不確定的關係，就都不能用了。
回頭做證明時，還要做更大量的轉向特征案例收集。
到那時候，警署的同事可就不夠用了，大光明哥該不會還要帶著法證科的同事，走上香江街道，去觀察路人，找路人做案例采集吧？
真是好大體量的工作啊。
揣上兩顆棒棒糖，家怡回頭望一眼忙碌中的法證科同事。雖然最初是她和嶽哥先卷法證科同事，但現在法證科的同事們也反過來卷到她了呢。
深吸一口氣，家怡決定今天一定要去茵姐那邊讀幾分檔案，做幾頁筆記。
再去練槍室，做半個小時的射擊練習。
…
回到b組辦公室時，方鎮嶽正坐在門口自己辦公桌上，一份一份的翻閱邱素珊挑出來給他們的舊案。
“這個去調檔案，把這裏標記的6份證據全調出來，送法證科重新化驗。”方鎮嶽將一份文件遞給福，又捏起第二份認真閱讀起來。
福接了任務便出門直奔檔案室，恰巧與家怡擦肩。
方鎮嶽餘光掃件小女警走進來，招呼道：“配合法證科做好足跡采集了？”
“嗯，大光明哥說大家有空的時候，都可以去錄一下。”家怡答畢忽然想起什麽般，‘哦’的一聲跑到自己辦公桌前，從抽屜裏掏出一個小盒子。
方鎮嶽目光追著她，最後落在那個方方正正的小盒子上。
什麽東西？
“嶽哥，這是我和大哥親自挑給你的禮物。”家怡將小盒子遞到方鎮嶽手裏。
沒有形象地歪坐在桌子上的男人忽然就坐得直了些，隨便晃蕩的腳也落在地上，不很自然地笑笑，他故作隨意地道：
“怎麽這麽客氣？還送什麽禮物啦？”
“是什麽啊？”劉嘉明好奇探頭。
“是一副羊皮手套，好柔軟好舒服的。馬上冬天了，大家出任務在外麵跑，老是將手往兜裏插怎麽行。可是不插兜又凍手怎麽辦？戴上這副手套就好啦。”家怡眼睛亮晶晶的望著方鎮嶽，期待地等著他拆包。
方鎮嶽嘴唇忽地翹好高，又忙壓回去。將唇線扯平了，故作冷靜，再恰當地釋放一點點愉悅，以示自己知情知禮又比較矜持。
一點點，愉悅隻能釋放一點點。
不然威風掃盡，還怎麽做長官。