第249章 豆腐包子
穿成懶蠢小姑子，帶著全家奔小康 作者：樹葉茉莉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李老頭咕咚咕咚喝水最後一抹嘴，“天氣真 熱。”
李清然道：“爹要不然咱們雇人來做？”
李老頭不讚同的看了眼李清然：“這新品種別人還 不知道那，到 時候咱們咱們 解釋？
再說咱們既然要種紅薯肯定得熟悉了解，別咱們還沒熟悉那外人都會了，這像什麽話？”
李清然趕緊舉手打住，無奈道：“是是，爹你說的對。”
李老頭走後，李氏好笑的看著李清然，“被呲了吧，你爹最見不得不踏實的人了 ，也是最小氣的人，能自己幹的事情絕不花錢讓別人幹。”
李清然點頭，“我就是那麽一說，再說我不是心疼他嗎，既然不願意就算了。”
“你啊！”
李老大這時走過來喝了口水，“說啥那？”
李清然搖頭，“沒事。瞎聊那。”
等大家夥都喝完李清然拿著東西往家走，心裏尋思著中午給他們做什麽飯才好。
剛到家的李清然就 碰到小張氏從廚房出來。
小張氏把髒水潑掉，抬頭看到李清然回來了，一手拿著盆，一邊用手把耳邊的碎發攏到耳後。
自顧解釋道：“家裏都去地裏了，我怕沒人 做飯就來家裏幫幫忙。”
其實李清然也特別驚訝，看了看天空老感覺太陽從西邊出來了。
按以前的 慣例小張氏什麽時候管過老宅這裏的 事情啊？
哪怕陪你們忙死她都不會來踩一步腳絲的，今天是發生什麽她不知道事情了嗎？
不然無利不起早的小張氏咱們 會來幫忙？
“三哥告訴你的啊？”
小張氏把盆放到廚房，“是啊，咱們都是一家人嗎，總不能你們都在忙，我不管不顧的也不好。”
以前還不是不管不顧的嗎？又不是一天兩天了，現在才想起來？
不是又想來要什麽東西來吧？
真是頭疼！
李清然心裏吐槽歸吐槽，麵上也不能 帶出來，不自然笑道：“三嫂有心了，種的不多一兩天就能弄好。”
小張氏無所謂的聳肩，“那挺好，咱們中午做什麽飯吃？我給你打下手。”
地裏的事小張氏也沒有多說，李清然剛開始放著她，最後來了一句做飯，給她整不會了。
無事獻殷勤非奸即盜！
這回難道不是來打聽地裏紅薯的事情的？
誤會她了？
“就做平時吃的就行了吧？嗯？暫時也沒想好。”
小張氏開始和麵，“行，那我先和麵做饅頭。”
李清然看著忙活的小張氏，隨口問道：“三嫂你今天不用去賣涼皮？”
也不怪李清然這麽問，以往什麽事情也不能阻止小張氏去賣涼皮掙錢。
小張氏頭也不抬，”剛才不是說了嗎，咱們都是一家人，你們大家都在忙活，我 光顧自己也不說不過去啊，以前是三嫂想的 短了。
家人嗎，不都是互相幫助的嗎。“
嗎呀！這 天要下紅雨了嗎這話能從小張氏嘴裏說出來真是稀奇。
小張氏沒有聽到李清然回複，抬起頭正好看到李清然一言難盡的樣子，就知道她想道以前的事了。
小張氏清了清嗓子，“小妹，以前的事就讓它過去吧，人嗎，都是向前看的。”
說的輕巧，總歸不是你受委屈了 ，一句話就輕輕揭過去了 。
“還有上回謝謝你，不然我都不知道丹丹跟小竹該怎麽辦了。”
原來如此，她就說這小張氏肯定有事。
“沒事，總歸是你妹妹我也不能眼睜睜看著她們被賣掉。”
說話的 功夫小張氏把麵和好了，蓋上蓋子等麵發好。
“小妹中午炒個豆腐和豆芽中不？”
“行啊！家裏還有排骨，加個肉菜。”
“行，我去把排骨洗洗泡泡血水。”
李清然看時間還早，麵發的也不少，突發奇想的想做豆腐包子了。
說幹就幹，李清然把豆腐洗幹淨，切成方塊小丁焯水，焯過水的豆腐韌性更好，包的時候不容易碎。
撈出控幹水分放盆備用。
切些蔥花、自製五香粉、辣椒麵、鹽適量、糖少許放入豆腐盆裏。
鍋熱放豬油，油熱淋在辣椒麵上。
用筷子輕輕的攪拌均勻。
小張氏一進廚房就聞到濃鬱得豆腐香氣，隨後看到李清然準備一大盆豆腐餡。
“做包子？”
“是啊，本來想炒幾個 菜得了，我看豆腐不少就決定做些豆腐包子得了。”
“這豆腐咱們看得紅彤彤的？”
“哦，這個啊，我放了些辣椒麵，這樣不但好看口感也更好些。
對了三嫂，你的涼皮也可以 放些辣椒油啊！”
小張氏身子一頓，扭頭疑惑的看著李清然，“辣椒油？油？用油做的辣椒？”
“是啊！不過你要是用辣椒也是需要付錢的。”
小張氏這會不在乎付不付錢的問題，隻想知道辣椒油怎麽做的。
“付錢付錢，哪裏能白用啊，就是這辣椒油怎麽做的啊小妹？”
小張氏一臉殷切的看著李清然。
“做完飯我教給你啊。”
小張氏沒有想到今天來這一趟還來對了，這不辣椒油馬上就能學了。
李清然把掀開蓋子，麵已經發好了 。
小張氏眼疾手快把麵拿到案板上揉。
“我來，我來。”
李清然也沒有跟她搶，“三嫂，我 剛才說的辣椒油你不怕不好吃嗎？我一說你 就做？”
小張氏用力揉麵，“你做的東西什麽時候不好吃過，嫂子信你。”
小張氏把麵揉成長條，切成大小差不多的劑子。
李清然散了些幹麵粉，用擀麵杖把劑子擀成大圓片。
地方有限，李清然就開始包。
兩人互相配合，活做的也快。
包好的包子李清然讓它們二次發酵。
等鍋開，一一放入篦子上。
中間兩個人也沒有停止包。
一刻鍾後。
滿廚房都是包子的香味，小張氏揭鍋，一股股白煙撲麵而來。
等煙散開，白白胖胖的大包子誘惑著你。
“謔！裏麵的油脂都浸到包子皮外了，紅紅的還挺好看。”
小張氏把包子都放竹筐裏，又往鍋裏加了些水。
把案板上包好的包子放鍋裏。
李清然從竹筐裏拿起一個包子就是一口。
“真好吃，不枉費我們費這麽大功夫。”
小張氏也拿了一個，“沒有豆腥味，又香又辣過癮。”
李清然道：“爹要不然咱們雇人來做？”
李老頭不讚同的看了眼李清然：“這新品種別人還 不知道那，到 時候咱們咱們 解釋？
再說咱們既然要種紅薯肯定得熟悉了解，別咱們還沒熟悉那外人都會了，這像什麽話？”
李清然趕緊舉手打住，無奈道：“是是，爹你說的對。”
李老頭走後，李氏好笑的看著李清然，“被呲了吧，你爹最見不得不踏實的人了 ，也是最小氣的人，能自己幹的事情絕不花錢讓別人幹。”
李清然點頭，“我就是那麽一說，再說我不是心疼他嗎，既然不願意就算了。”
“你啊！”
李老大這時走過來喝了口水，“說啥那？”
李清然搖頭，“沒事。瞎聊那。”
等大家夥都喝完李清然拿著東西往家走，心裏尋思著中午給他們做什麽飯才好。
剛到家的李清然就 碰到小張氏從廚房出來。
小張氏把髒水潑掉，抬頭看到李清然回來了，一手拿著盆，一邊用手把耳邊的碎發攏到耳後。
自顧解釋道：“家裏都去地裏了，我怕沒人 做飯就來家裏幫幫忙。”
其實李清然也特別驚訝，看了看天空老感覺太陽從西邊出來了。
按以前的 慣例小張氏什麽時候管過老宅這裏的 事情啊？
哪怕陪你們忙死她都不會來踩一步腳絲的，今天是發生什麽她不知道事情了嗎？
不然無利不起早的小張氏咱們 會來幫忙？
“三哥告訴你的啊？”
小張氏把盆放到廚房，“是啊，咱們都是一家人嗎，總不能你們都在忙，我不管不顧的也不好。”
以前還不是不管不顧的嗎？又不是一天兩天了，現在才想起來？
不是又想來要什麽東西來吧？
真是頭疼！
李清然心裏吐槽歸吐槽，麵上也不能 帶出來，不自然笑道：“三嫂有心了，種的不多一兩天就能弄好。”
小張氏無所謂的聳肩，“那挺好，咱們中午做什麽飯吃？我給你打下手。”
地裏的事小張氏也沒有多說，李清然剛開始放著她，最後來了一句做飯，給她整不會了。
無事獻殷勤非奸即盜！
這回難道不是來打聽地裏紅薯的事情的？
誤會她了？
“就做平時吃的就行了吧？嗯？暫時也沒想好。”
小張氏開始和麵，“行，那我先和麵做饅頭。”
李清然看著忙活的小張氏，隨口問道：“三嫂你今天不用去賣涼皮？”
也不怪李清然這麽問，以往什麽事情也不能阻止小張氏去賣涼皮掙錢。
小張氏頭也不抬，”剛才不是說了嗎，咱們都是一家人，你們大家都在忙活，我 光顧自己也不說不過去啊，以前是三嫂想的 短了。
家人嗎，不都是互相幫助的嗎。“
嗎呀！這 天要下紅雨了嗎這話能從小張氏嘴裏說出來真是稀奇。
小張氏沒有聽到李清然回複，抬起頭正好看到李清然一言難盡的樣子，就知道她想道以前的事了。
小張氏清了清嗓子，“小妹，以前的事就讓它過去吧，人嗎，都是向前看的。”
說的輕巧，總歸不是你受委屈了 ，一句話就輕輕揭過去了 。
“還有上回謝謝你，不然我都不知道丹丹跟小竹該怎麽辦了。”
原來如此，她就說這小張氏肯定有事。
“沒事，總歸是你妹妹我也不能眼睜睜看著她們被賣掉。”
說話的 功夫小張氏把麵和好了，蓋上蓋子等麵發好。
“小妹中午炒個豆腐和豆芽中不？”
“行啊！家裏還有排骨，加個肉菜。”
“行，我去把排骨洗洗泡泡血水。”
李清然看時間還早，麵發的也不少，突發奇想的想做豆腐包子了。
說幹就幹，李清然把豆腐洗幹淨，切成方塊小丁焯水，焯過水的豆腐韌性更好，包的時候不容易碎。
撈出控幹水分放盆備用。
切些蔥花、自製五香粉、辣椒麵、鹽適量、糖少許放入豆腐盆裏。
鍋熱放豬油，油熱淋在辣椒麵上。
用筷子輕輕的攪拌均勻。
小張氏一進廚房就聞到濃鬱得豆腐香氣，隨後看到李清然準備一大盆豆腐餡。
“做包子？”
“是啊，本來想炒幾個 菜得了，我看豆腐不少就決定做些豆腐包子得了。”
“這豆腐咱們看得紅彤彤的？”
“哦，這個啊，我放了些辣椒麵，這樣不但好看口感也更好些。
對了三嫂，你的涼皮也可以 放些辣椒油啊！”
小張氏身子一頓，扭頭疑惑的看著李清然，“辣椒油？油？用油做的辣椒？”
“是啊！不過你要是用辣椒也是需要付錢的。”
小張氏這會不在乎付不付錢的問題，隻想知道辣椒油怎麽做的。
“付錢付錢，哪裏能白用啊，就是這辣椒油怎麽做的啊小妹？”
小張氏一臉殷切的看著李清然。
“做完飯我教給你啊。”
小張氏沒有想到今天來這一趟還來對了，這不辣椒油馬上就能學了。
李清然把掀開蓋子，麵已經發好了 。
小張氏眼疾手快把麵拿到案板上揉。
“我來，我來。”
李清然也沒有跟她搶，“三嫂，我 剛才說的辣椒油你不怕不好吃嗎？我一說你 就做？”
小張氏用力揉麵，“你做的東西什麽時候不好吃過，嫂子信你。”
小張氏把麵揉成長條，切成大小差不多的劑子。
李清然散了些幹麵粉，用擀麵杖把劑子擀成大圓片。
地方有限，李清然就開始包。
兩人互相配合，活做的也快。
包好的包子李清然讓它們二次發酵。
等鍋開，一一放入篦子上。
中間兩個人也沒有停止包。
一刻鍾後。
滿廚房都是包子的香味，小張氏揭鍋，一股股白煙撲麵而來。
等煙散開，白白胖胖的大包子誘惑著你。
“謔！裏麵的油脂都浸到包子皮外了，紅紅的還挺好看。”
小張氏把包子都放竹筐裏，又往鍋裏加了些水。
把案板上包好的包子放鍋裏。
李清然從竹筐裏拿起一個包子就是一口。
“真好吃，不枉費我們費這麽大功夫。”
小張氏也拿了一個，“沒有豆腥味，又香又辣過癮。”