她微微鬆了口氣,轉頭問阿南:
“是今天一天沒有吃嗎?前兩天有這種症狀嗎?還有它有呆立怕冷的情況嗎?今天你打掃雞窩時有發現什麽異常麽?”
阿南搖了搖頭道:“一切都和原來一樣,就是突然不吃東西了。”
“哦,對了,不知道為什麽,它今天老是啄地上的土。”
“啄地上的土?”竹伊看了看平坦沒有小石子的地麵,對了,小石子!
她想起小時村中喂雞的人家總會定期帶一麻袋的小石子回去,那是幫助雞把大塊食物磨碎的。
她拍了拍腦袋,暗歎這些日子居然都忘了在飼料中加些小石子進去,雞窩內又每日打掃得幹幹淨淨幾乎見不到小石子,估摸著阿蛋是有些消化不良了。
還好問題發現得早,其他雞也還沒有來得及出現症狀。
竹伊轉身取了些小石子放到食槽中,阿蛋果然低下頭啄了幾顆石子進去。這下竹伊徹底放下了心,轉身對著阿南叮囑道:
“小石子可以幫助它們消化,以後再喂竹雞時可以加些小石子進去。”阿南連忙點頭記下。
一場危機解除,竹伊疲憊地回到山洞,很快陷入了香甜的睡眠。
第15章 毛血旺
這日下午,狩獵隊的人扛著一頭黑岩獸回到族中。這次獵到的黑岩獸生命力極為頑強,受著嚴重的傷還微微有氣息起伏。以往捉回來的基本在成功捉住時就失去生命力了,等到抗回族中時血都凝固掉了。
大巫今日正好沒有出門采藥,留在洞中處理之前采到的藥材。竹伊也就跟著閑了下來,在聚餐的山洞邊坐著思索晚上做些什麽食物。
狩獵隊的川就在這時氣喘籲籲地扛著黑岩獸回到山洞口,將黑岩獸從肩上拋下,拄著腰俯身喘氣。
“今天這黑岩獸可真是滑溜,我們追著它跑了兩座山才逮住它。”
沉重的黑岩獸陡然被扔到地上,重重地發出砰的一聲響,激起地上的層層塵土。
竹伊好奇地望去,這隻黑岩獸同以往捕到的模樣並沒有什麽分別,體型卻是大了有三分之一左右。雖然肚皮還有極其輕微的起伏,卻也眼看著就要撐不住了。
竹伊突然想起以往各家殺豬時,都會在下方放上一個瓷盆,將豬血放到盆中,放血後的豬肉保存起來不僅方便,腥味也會大大減少。
隻是她恢複記憶之後看到的黑岩獸大多都已經死去一會兒了,血液早已經凝固了,便也沒辦法將血除去了。
這次正好,竹伊一想起前世的炒豬血、毛血旺,口水都要流出來了。她擦了擦嘴邊並不存在的口水,興致勃勃道:
“川叔,你先別殺這隻黑岩獸,等我拿個盆來,正好今天我們做點別的好吃的!”
說罷竹伊衝入洞中,取了一個大大的陶盆費勁地搬出來,放到黑岩獸的身旁,往陶盆底部撒了薄薄的一層鹽。
放好之後竹伊滿意地拍拍手,指揮著一旁的族人將黑岩獸抬起墊在一塊石頭上,隨著手起刀落,溫熱的獸血湧入盆中,在鹽的作用下逐漸凝結成塊,變成紫紅色的一整塊。
竹伊和幾名族人一同將沉甸甸的血塊抬到山洞中,將血塊劃成小塊。
新做好的血塊不能立刻用來做菜,還需要再進入沸水中經曆一番蒸騰。煮熟的血塊從鮮豔的紫紅色轉變為暗紅的顏色。竹伊帶著幾個族人將血塊切成一片片,泡在鹽水中,開始準備佐料。
一旁的阿草看著暗紅的血片,遲疑了一瞬,“伊伊,這個真的能好吃麽?聞起來好腥……”
竹伊扭頭信心滿滿道:“好吃的,等我做出來你就喜歡啦。”
前幾日竹伊又挖到了不少野蒜苗,竹伊計劃做一道蒜苗炒血片,再來上幾盆毛血旺。
隻是這毛血旺中的肥腸,竹伊又犯了難。捕到的黑岩獸又不能像前世的豬一樣,在屠宰前可以讓豬少吃一些。部落在處理黑岩獸時一向會把肥腸那一串內髒全部扔掉,如今要把它清洗出來,確實是個有點強人所難的要求。
竹伊愁眉苦臉地想了一會兒,想吃肥腸的想法還是占據了上風。她咬了咬牙,站起身來,“我捂住鼻子,就不會那麽臭了……吧?”
一旁的阿草和紅果目瞪口呆地看著眼前的小幼崽氣勢洶洶地衝到處理好的黑岩獸旁,一隻手捂著鼻子,一隻手提起黑岩獸的腸胃,飛也似地衝了出去,留下一路淡淡的臭氣。
恰好正在這時白竹過來找竹伊,剛走到洞口突然看見一道人影一道風似地卷過他身旁,空氣中淺淺地泛起臭氣。
白竹疑惑地撓了撓頭,突然看到阿草和紅果跑了出來,他攔下阿草,“伊崽兒呢?我找她有點事。”jsg
“剛……剛才跑出去的就是伊伊,她拿著黑岩獸的腸子就衝出去了……”阿草一時震驚地有些結巴。
白竹驚詫地扭頭,朝著竹伊消失的方向跑去,邊跑邊喊道:“伊崽兒,腸子不能吃啊!裏麵有粑粑的!”
此時竹伊已經跑到了河邊,將腸子扔在岸邊用石頭敲打。白竹一路大喊著找到她時,竹伊手中的大腸已經清洗好了大半。
她聽到白竹的大喊後眼前一黑,不敢確定地詢問道:
“族長叔叔,你這是為了找我喊了一路嗎?”
白竹憨憨地點頭,“對啊,那個腸子好臭的,不能吃噠。”
竹伊……竹伊已經不知道該說什麽了,她一想到白竹這麽一路大喊著跑來,能聽到的族人都聽到了就覺得眼前發黑。啊啊啊我的一世英名啊!
她按捺下自己絕望的心情,耐心解釋道:
“這個清洗完裏麵就不臭了,做出來很好吃的,不信到時候你可以嚐嚐。”
白竹還是有些不信,想到竹伊以往做的東西都很好吃,勉勉強強地答應了下來。他蹲下來湊到竹伊身旁,同她說起自己的來意。
原來白竹看到竹伊帶著幼崽們養殖的兔子和竹雞漲勢良好,過來問她其他的大型一點的動物是不是也可以養殖起來。
竹伊有些驚訝,沒想到白竹竟然是族中最先被啟發養殖想法的獸人。她爽快應答,“當然可以啊。如果能抓到黑岩獸、牛羊的幼崽都可以養起來。不過食肉的動物就不太行了。”
白竹激動地應了聲,“那以後我帶狩獵隊出去打獵時注意這點能不能活捉幾隻回來。”
“如果有帶崽或者懷孕的牛羊帶回來更好,可以喝奶。”竹伊補充道。
白竹興奮地起身去找狩獵隊的成員商量這件事,看看怎樣在不傷及動物的情況下將它們捕捉回來。
竹伊這時也已經清洗好手中的肥腸了,拿在手中慢吞吞回到山洞中,所幸路上並沒有遇到什麽族人。
她拿起石刀,將肥腸和其他內髒切成小塊。
起鍋燒水,將這些日子采集的野菜以及竹筍扔進去汆熟,撈出盛在盆中。
另起一鍋,挖出兩勺獸油融化,先放入切碎的蔥薑果,緊接著將一把切碎的辣椒同著花椒粒一同扔進去爆香。花椒辣椒和蔥薑果在滾燙的油中打轉,發出吱吱作響的聲音。
隨著時間的流逝,辣椒的紅色漸漸浸入油中,將金黃的油脂逐漸染上辣紅色。竹伊聞著空氣中散發出的辣香味,將石板上切成段的蒜苗倒進鍋中。
翠綠的蒜苗甫一入鍋就和熱油呈現出激烈的反應,辣紅鮮明的顏色中映著青翠的點綴。香味層層地盤旋上來,帶著複雜又淳樸的香料氣息,漫卷住整個山洞。
蒜苗炸到略有變色時,竹伊倒入半鍋清水,紅油反應迅速地飄到水麵上,隨著水麵的沸騰不斷飄動。
將血片和處理好的肥腸放入鍋中煮至入味,竹伊將撕成條狀的毛肚在鍋中煮到蜷曲迅速撈出到一旁的盆中。再下入汆熟的野菜和竹筍,滿滿當當地倒入盆中。
還缺最後一個關鍵步驟,竹伊在毛血旺上方放了一小把蒜苗末,潑上熱油。
蒜苗在熱油的作用下迅速融進原本顯得有些不相匹配的毛血旺中。原本已經被食物悄悄掩藏起來的香氣在熱油的激發下迅速脫離束縛,盡情在空氣中舒展著身姿。
紅豔豔的辣椒段夾雜在紅彤彤的血片與嫩白的竹筍之間,不時點綴著幾顆翠玉般的蒜苗段,棕紅色的肥腸掩映在辣椒段間,帶著香氣撲鼻而來,讓人看著不由得食指大動。
用筷子挾起一片血片,紅紅的辣油順著筷子滴落下來。嫩滑鮮美的血片在烹飪後擺脫了腥氣,帶著麻辣鮮香的滋味在口中一往無前。嫩、滑,是和嫩滑的魚片截然不同的口感,卻又在某種程度上達成了微弱的共鳴。
清洗得幹幹淨淨的肥腸浸泡在紅油中,辣意強勢地逐去了肥腸中的腥臭,賦上麻辣的滋味。軟糯厚實的肥腸伴著紅油進入口中,一口咬下,層層油脂在口中隨著辣意爆開,濃鬱醇厚的汁水迸濺而出,溢滿了口腔,讓人忍不住彎起眼睛細細享受這份美味。
再吃上一口鮮嫩的筍片,脆嫩的筍片和野菜帶來清爽的氣息,帶走了油脂過多導致的膩味。又因為不同的口感,將毛血旺整體推上新的層次。
滿滿一筷子塞入口中,清脆的筍片、肥嫩的野菜、軟糯醇厚的肥腸同嫩滑的血片交織在一起,在唇齒間刷足了存在感。
再吃上一口蒜苗炒血片,蒜苗獨有的辣意在舌尖綻開,帶給味蕾另一種享受。
竹伊自言自語道:“毛血旺這麽好吃,晚上吃飯時大家應該就忘記族長喊了一路的事了吧?”
果不其然,到了晚飯時分,一幹大熊貓們吃得頭也不抬,嘴唇被辣得通紅也舍不得停下往嘴中扒菜的動作。吃辣比較弱的族人也舍不得放下手中的毛血旺,隻能吃上幾口毛血旺,再啃上一口竹筍,辣意漸漸消退後繼續端起毛血旺大口吃著。
竹伊還用剔下來的骨頭燉了一鍋大骨湯,隻需放些蔥薑果汁及鹽便已足夠鮮美。之前竹伊一直沒有注意到,族中將肉剔下來後都會將骨頭丟掉。今天她全程守著族人處理黑岩獸,及時將要被丟棄的大骨頭截了下來。
燉到奶白的大骨湯表層泛著一層油脂,雖然放在現代社會會被評價油脂過高,補鈣作用也不大。但對於獸人大陸這個飲食和醫藥都沒有什麽發展的地方來說,大骨湯還是能起到一定作用的,況且平日運動量極大的大熊貓獸人們也不需要擔憂血脂高的問題。
可能等部落發展起來衣食無憂後竹伊會考慮不再熬煮大骨湯,但是現在尚處於可能會吃不飽境地的獸人還是適合這份美味的。
竹伊和狩獵隊的族人打好了招呼,之後獵到的獵物將肉剃下後將骨頭也斬成塊送到山洞,以後每日熬上一鍋骨頭湯,保證部落中每個族人都能分上一碗。
鮮香美味的大骨湯同樣得到了族人的一致好評,大熊貓們想到之前被無情丟棄的骨頭們竟能做出這般美味的湯來,不由得捶胸頓足,惋惜之前錯過的美味。
竹伊注意到,相比嫩滑的血片而言,白竹似乎更青睞於厚實醇香的肥腸。過了一會兒,白竹蹭過來盛第二碗毛血旺時,指著鍋中的肥腸問竹伊,“這個香香的圈圈是什麽,之前我怎麽沒有吃到過。”
竹伊心下暗笑,麵上保持平靜地指出,“這個就是黑岩獸的腸子。”白竹臉上出現了空白的神情,過了一會兒,他顫抖著聲音不可置信道:“是……那個臭臭的腸子?還是其他的部位?”
竹伊憋不住笑,無情地戳破白竹的幻想,“就是你今天找我時喊了一路的那個腸子。”
她緊接著笑眯眯道:“怎麽樣,是不是很香,也沒有臭味。”
白竹還在呆愣中,嘴上不自覺地回複著竹伊,“真香。”
第16章 鹵肉與涼拌萵筍絲
兩日後竹伊跟著大巫越過南側的山脈來到一片叢林前,叢林間鬱鬱蔥蔥,遮天蔽日的綠色枝幹在頭頂肆意生長,不時有幾根藤條垂落下來。
大巫帶著他們小心地走在叢林中,腳步踩在地上厚厚的落葉中發出沙沙的聲音。不時有幾隻小動物從腳邊跑過去,帶起幾片枯黃的葉片。
竹伊正在低頭觀察樹根邊的蘑菇是否能吃時,突然感覺自己的手臂被輕輕戳了戳。她轉過頭來,看到見巫正湊過來,小聲說道:
“你右邊朝裏那邊有棵樹,它的果子有一股奇怪的香味,沒有毒但是不能空口吃,你看是不是你想要的香料。”
竹伊順著見巫手指的方向看去,一棵深綠色的樹映入眼簾。她一時覺得有些眼熟,又想不起來到底是什麽,不由得向前走了幾步到樹跟前細細觀察。見巫連忙跟上,站在竹伊旁同她一起抬頭望著樹枝上的果子,嘴上不停道:
“就是那個粉綠色的形狀有些像星星的小果子,含在嘴裏會有一股奇特的香味,還有一點點甜,但是空口吃起來味道很奇怪。”
竹伊仰頭不住打量著書上的果子,一、二、三、……七、八,一共有八個角。
是八角!她雖然未曾見過加工前的八角果,卻也聽家中有八角樹的同學提起過,八角在樹上一直到采收時都是粉綠色的,隻有經過煮熟後曝曬才會轉變為市場上見到的棕紅色。
雖然有一種名叫莽草子的果實和八角很是相像,但莽草吃起來是苦澀沒有香氣的。聽見巫的描述,眼前這棵樹很大可能就是八角樹。
以防萬一,竹伊踮起腳來伸直了手臂從樹上摘下一顆果實,湊到鼻尖仔細聞了聞,濃鬱的八角香湧入鼻中。沒錯了,就是八角!
她轉身興高采烈地看向見巫,“多謝jsg你,幫了我大忙了,這個就是我想找的香料!”,說罷不等見巫回應便轉回八角樹的方向準備采摘。
八角樹的采摘不能大力搖晃或者敲打枝幹來完成,會損傷樹木上下一茬的花朵。竹伊隻好挽了挽獸皮袖子,摩拳擦掌準備爬上去。
見巫嘴角微微翹了翹,見她要爬上去,急忙上前伸出手臂攔了下來,溫聲細語道:
“這種樹上會有蟲子,被咬到很難受的。我比較有經驗,你要摘多少我來替你摘。”
竹伊聽到有蟲子,手上動作頓了頓,她最是害怕樹上軟趴趴的蟲子了。但是要是見巫因為幫她摘八角被蟲子咬到,竹伊想到見巫那可可愛愛的獸形,心裏也有些不願。
最終是大巫走來解決了他們的難題。
溫煦的陽光透過八角樹的枝葉落在地上,形成斑駁的光圈。樹下直直站著一隻體型龐大的大熊貓,在他兩側肩上則各站了一個少年少女正往竹簍中摘著八角。
“是今天一天沒有吃嗎?前兩天有這種症狀嗎?還有它有呆立怕冷的情況嗎?今天你打掃雞窩時有發現什麽異常麽?”
阿南搖了搖頭道:“一切都和原來一樣,就是突然不吃東西了。”
“哦,對了,不知道為什麽,它今天老是啄地上的土。”
“啄地上的土?”竹伊看了看平坦沒有小石子的地麵,對了,小石子!
她想起小時村中喂雞的人家總會定期帶一麻袋的小石子回去,那是幫助雞把大塊食物磨碎的。
她拍了拍腦袋,暗歎這些日子居然都忘了在飼料中加些小石子進去,雞窩內又每日打掃得幹幹淨淨幾乎見不到小石子,估摸著阿蛋是有些消化不良了。
還好問題發現得早,其他雞也還沒有來得及出現症狀。
竹伊轉身取了些小石子放到食槽中,阿蛋果然低下頭啄了幾顆石子進去。這下竹伊徹底放下了心,轉身對著阿南叮囑道:
“小石子可以幫助它們消化,以後再喂竹雞時可以加些小石子進去。”阿南連忙點頭記下。
一場危機解除,竹伊疲憊地回到山洞,很快陷入了香甜的睡眠。
第15章 毛血旺
這日下午,狩獵隊的人扛著一頭黑岩獸回到族中。這次獵到的黑岩獸生命力極為頑強,受著嚴重的傷還微微有氣息起伏。以往捉回來的基本在成功捉住時就失去生命力了,等到抗回族中時血都凝固掉了。
大巫今日正好沒有出門采藥,留在洞中處理之前采到的藥材。竹伊也就跟著閑了下來,在聚餐的山洞邊坐著思索晚上做些什麽食物。
狩獵隊的川就在這時氣喘籲籲地扛著黑岩獸回到山洞口,將黑岩獸從肩上拋下,拄著腰俯身喘氣。
“今天這黑岩獸可真是滑溜,我們追著它跑了兩座山才逮住它。”
沉重的黑岩獸陡然被扔到地上,重重地發出砰的一聲響,激起地上的層層塵土。
竹伊好奇地望去,這隻黑岩獸同以往捕到的模樣並沒有什麽分別,體型卻是大了有三分之一左右。雖然肚皮還有極其輕微的起伏,卻也眼看著就要撐不住了。
竹伊突然想起以往各家殺豬時,都會在下方放上一個瓷盆,將豬血放到盆中,放血後的豬肉保存起來不僅方便,腥味也會大大減少。
隻是她恢複記憶之後看到的黑岩獸大多都已經死去一會兒了,血液早已經凝固了,便也沒辦法將血除去了。
這次正好,竹伊一想起前世的炒豬血、毛血旺,口水都要流出來了。她擦了擦嘴邊並不存在的口水,興致勃勃道:
“川叔,你先別殺這隻黑岩獸,等我拿個盆來,正好今天我們做點別的好吃的!”
說罷竹伊衝入洞中,取了一個大大的陶盆費勁地搬出來,放到黑岩獸的身旁,往陶盆底部撒了薄薄的一層鹽。
放好之後竹伊滿意地拍拍手,指揮著一旁的族人將黑岩獸抬起墊在一塊石頭上,隨著手起刀落,溫熱的獸血湧入盆中,在鹽的作用下逐漸凝結成塊,變成紫紅色的一整塊。
竹伊和幾名族人一同將沉甸甸的血塊抬到山洞中,將血塊劃成小塊。
新做好的血塊不能立刻用來做菜,還需要再進入沸水中經曆一番蒸騰。煮熟的血塊從鮮豔的紫紅色轉變為暗紅的顏色。竹伊帶著幾個族人將血塊切成一片片,泡在鹽水中,開始準備佐料。
一旁的阿草看著暗紅的血片,遲疑了一瞬,“伊伊,這個真的能好吃麽?聞起來好腥……”
竹伊扭頭信心滿滿道:“好吃的,等我做出來你就喜歡啦。”
前幾日竹伊又挖到了不少野蒜苗,竹伊計劃做一道蒜苗炒血片,再來上幾盆毛血旺。
隻是這毛血旺中的肥腸,竹伊又犯了難。捕到的黑岩獸又不能像前世的豬一樣,在屠宰前可以讓豬少吃一些。部落在處理黑岩獸時一向會把肥腸那一串內髒全部扔掉,如今要把它清洗出來,確實是個有點強人所難的要求。
竹伊愁眉苦臉地想了一會兒,想吃肥腸的想法還是占據了上風。她咬了咬牙,站起身來,“我捂住鼻子,就不會那麽臭了……吧?”
一旁的阿草和紅果目瞪口呆地看著眼前的小幼崽氣勢洶洶地衝到處理好的黑岩獸旁,一隻手捂著鼻子,一隻手提起黑岩獸的腸胃,飛也似地衝了出去,留下一路淡淡的臭氣。
恰好正在這時白竹過來找竹伊,剛走到洞口突然看見一道人影一道風似地卷過他身旁,空氣中淺淺地泛起臭氣。
白竹疑惑地撓了撓頭,突然看到阿草和紅果跑了出來,他攔下阿草,“伊崽兒呢?我找她有點事。”jsg
“剛……剛才跑出去的就是伊伊,她拿著黑岩獸的腸子就衝出去了……”阿草一時震驚地有些結巴。
白竹驚詫地扭頭,朝著竹伊消失的方向跑去,邊跑邊喊道:“伊崽兒,腸子不能吃啊!裏麵有粑粑的!”
此時竹伊已經跑到了河邊,將腸子扔在岸邊用石頭敲打。白竹一路大喊著找到她時,竹伊手中的大腸已經清洗好了大半。
她聽到白竹的大喊後眼前一黑,不敢確定地詢問道:
“族長叔叔,你這是為了找我喊了一路嗎?”
白竹憨憨地點頭,“對啊,那個腸子好臭的,不能吃噠。”
竹伊……竹伊已經不知道該說什麽了,她一想到白竹這麽一路大喊著跑來,能聽到的族人都聽到了就覺得眼前發黑。啊啊啊我的一世英名啊!
她按捺下自己絕望的心情,耐心解釋道:
“這個清洗完裏麵就不臭了,做出來很好吃的,不信到時候你可以嚐嚐。”
白竹還是有些不信,想到竹伊以往做的東西都很好吃,勉勉強強地答應了下來。他蹲下來湊到竹伊身旁,同她說起自己的來意。
原來白竹看到竹伊帶著幼崽們養殖的兔子和竹雞漲勢良好,過來問她其他的大型一點的動物是不是也可以養殖起來。
竹伊有些驚訝,沒想到白竹竟然是族中最先被啟發養殖想法的獸人。她爽快應答,“當然可以啊。如果能抓到黑岩獸、牛羊的幼崽都可以養起來。不過食肉的動物就不太行了。”
白竹激動地應了聲,“那以後我帶狩獵隊出去打獵時注意這點能不能活捉幾隻回來。”
“如果有帶崽或者懷孕的牛羊帶回來更好,可以喝奶。”竹伊補充道。
白竹興奮地起身去找狩獵隊的成員商量這件事,看看怎樣在不傷及動物的情況下將它們捕捉回來。
竹伊這時也已經清洗好手中的肥腸了,拿在手中慢吞吞回到山洞中,所幸路上並沒有遇到什麽族人。
她拿起石刀,將肥腸和其他內髒切成小塊。
起鍋燒水,將這些日子采集的野菜以及竹筍扔進去汆熟,撈出盛在盆中。
另起一鍋,挖出兩勺獸油融化,先放入切碎的蔥薑果,緊接著將一把切碎的辣椒同著花椒粒一同扔進去爆香。花椒辣椒和蔥薑果在滾燙的油中打轉,發出吱吱作響的聲音。
隨著時間的流逝,辣椒的紅色漸漸浸入油中,將金黃的油脂逐漸染上辣紅色。竹伊聞著空氣中散發出的辣香味,將石板上切成段的蒜苗倒進鍋中。
翠綠的蒜苗甫一入鍋就和熱油呈現出激烈的反應,辣紅鮮明的顏色中映著青翠的點綴。香味層層地盤旋上來,帶著複雜又淳樸的香料氣息,漫卷住整個山洞。
蒜苗炸到略有變色時,竹伊倒入半鍋清水,紅油反應迅速地飄到水麵上,隨著水麵的沸騰不斷飄動。
將血片和處理好的肥腸放入鍋中煮至入味,竹伊將撕成條狀的毛肚在鍋中煮到蜷曲迅速撈出到一旁的盆中。再下入汆熟的野菜和竹筍,滿滿當當地倒入盆中。
還缺最後一個關鍵步驟,竹伊在毛血旺上方放了一小把蒜苗末,潑上熱油。
蒜苗在熱油的作用下迅速融進原本顯得有些不相匹配的毛血旺中。原本已經被食物悄悄掩藏起來的香氣在熱油的激發下迅速脫離束縛,盡情在空氣中舒展著身姿。
紅豔豔的辣椒段夾雜在紅彤彤的血片與嫩白的竹筍之間,不時點綴著幾顆翠玉般的蒜苗段,棕紅色的肥腸掩映在辣椒段間,帶著香氣撲鼻而來,讓人看著不由得食指大動。
用筷子挾起一片血片,紅紅的辣油順著筷子滴落下來。嫩滑鮮美的血片在烹飪後擺脫了腥氣,帶著麻辣鮮香的滋味在口中一往無前。嫩、滑,是和嫩滑的魚片截然不同的口感,卻又在某種程度上達成了微弱的共鳴。
清洗得幹幹淨淨的肥腸浸泡在紅油中,辣意強勢地逐去了肥腸中的腥臭,賦上麻辣的滋味。軟糯厚實的肥腸伴著紅油進入口中,一口咬下,層層油脂在口中隨著辣意爆開,濃鬱醇厚的汁水迸濺而出,溢滿了口腔,讓人忍不住彎起眼睛細細享受這份美味。
再吃上一口鮮嫩的筍片,脆嫩的筍片和野菜帶來清爽的氣息,帶走了油脂過多導致的膩味。又因為不同的口感,將毛血旺整體推上新的層次。
滿滿一筷子塞入口中,清脆的筍片、肥嫩的野菜、軟糯醇厚的肥腸同嫩滑的血片交織在一起,在唇齒間刷足了存在感。
再吃上一口蒜苗炒血片,蒜苗獨有的辣意在舌尖綻開,帶給味蕾另一種享受。
竹伊自言自語道:“毛血旺這麽好吃,晚上吃飯時大家應該就忘記族長喊了一路的事了吧?”
果不其然,到了晚飯時分,一幹大熊貓們吃得頭也不抬,嘴唇被辣得通紅也舍不得停下往嘴中扒菜的動作。吃辣比較弱的族人也舍不得放下手中的毛血旺,隻能吃上幾口毛血旺,再啃上一口竹筍,辣意漸漸消退後繼續端起毛血旺大口吃著。
竹伊還用剔下來的骨頭燉了一鍋大骨湯,隻需放些蔥薑果汁及鹽便已足夠鮮美。之前竹伊一直沒有注意到,族中將肉剔下來後都會將骨頭丟掉。今天她全程守著族人處理黑岩獸,及時將要被丟棄的大骨頭截了下來。
燉到奶白的大骨湯表層泛著一層油脂,雖然放在現代社會會被評價油脂過高,補鈣作用也不大。但對於獸人大陸這個飲食和醫藥都沒有什麽發展的地方來說,大骨湯還是能起到一定作用的,況且平日運動量極大的大熊貓獸人們也不需要擔憂血脂高的問題。
可能等部落發展起來衣食無憂後竹伊會考慮不再熬煮大骨湯,但是現在尚處於可能會吃不飽境地的獸人還是適合這份美味的。
竹伊和狩獵隊的族人打好了招呼,之後獵到的獵物將肉剃下後將骨頭也斬成塊送到山洞,以後每日熬上一鍋骨頭湯,保證部落中每個族人都能分上一碗。
鮮香美味的大骨湯同樣得到了族人的一致好評,大熊貓們想到之前被無情丟棄的骨頭們竟能做出這般美味的湯來,不由得捶胸頓足,惋惜之前錯過的美味。
竹伊注意到,相比嫩滑的血片而言,白竹似乎更青睞於厚實醇香的肥腸。過了一會兒,白竹蹭過來盛第二碗毛血旺時,指著鍋中的肥腸問竹伊,“這個香香的圈圈是什麽,之前我怎麽沒有吃到過。”
竹伊心下暗笑,麵上保持平靜地指出,“這個就是黑岩獸的腸子。”白竹臉上出現了空白的神情,過了一會兒,他顫抖著聲音不可置信道:“是……那個臭臭的腸子?還是其他的部位?”
竹伊憋不住笑,無情地戳破白竹的幻想,“就是你今天找我時喊了一路的那個腸子。”
她緊接著笑眯眯道:“怎麽樣,是不是很香,也沒有臭味。”
白竹還在呆愣中,嘴上不自覺地回複著竹伊,“真香。”
第16章 鹵肉與涼拌萵筍絲
兩日後竹伊跟著大巫越過南側的山脈來到一片叢林前,叢林間鬱鬱蔥蔥,遮天蔽日的綠色枝幹在頭頂肆意生長,不時有幾根藤條垂落下來。
大巫帶著他們小心地走在叢林中,腳步踩在地上厚厚的落葉中發出沙沙的聲音。不時有幾隻小動物從腳邊跑過去,帶起幾片枯黃的葉片。
竹伊正在低頭觀察樹根邊的蘑菇是否能吃時,突然感覺自己的手臂被輕輕戳了戳。她轉過頭來,看到見巫正湊過來,小聲說道:
“你右邊朝裏那邊有棵樹,它的果子有一股奇怪的香味,沒有毒但是不能空口吃,你看是不是你想要的香料。”
竹伊順著見巫手指的方向看去,一棵深綠色的樹映入眼簾。她一時覺得有些眼熟,又想不起來到底是什麽,不由得向前走了幾步到樹跟前細細觀察。見巫連忙跟上,站在竹伊旁同她一起抬頭望著樹枝上的果子,嘴上不停道:
“就是那個粉綠色的形狀有些像星星的小果子,含在嘴裏會有一股奇特的香味,還有一點點甜,但是空口吃起來味道很奇怪。”
竹伊仰頭不住打量著書上的果子,一、二、三、……七、八,一共有八個角。
是八角!她雖然未曾見過加工前的八角果,卻也聽家中有八角樹的同學提起過,八角在樹上一直到采收時都是粉綠色的,隻有經過煮熟後曝曬才會轉變為市場上見到的棕紅色。
雖然有一種名叫莽草子的果實和八角很是相像,但莽草吃起來是苦澀沒有香氣的。聽見巫的描述,眼前這棵樹很大可能就是八角樹。
以防萬一,竹伊踮起腳來伸直了手臂從樹上摘下一顆果實,湊到鼻尖仔細聞了聞,濃鬱的八角香湧入鼻中。沒錯了,就是八角!
她轉身興高采烈地看向見巫,“多謝jsg你,幫了我大忙了,這個就是我想找的香料!”,說罷不等見巫回應便轉回八角樹的方向準備采摘。
八角樹的采摘不能大力搖晃或者敲打枝幹來完成,會損傷樹木上下一茬的花朵。竹伊隻好挽了挽獸皮袖子,摩拳擦掌準備爬上去。
見巫嘴角微微翹了翹,見她要爬上去,急忙上前伸出手臂攔了下來,溫聲細語道:
“這種樹上會有蟲子,被咬到很難受的。我比較有經驗,你要摘多少我來替你摘。”
竹伊聽到有蟲子,手上動作頓了頓,她最是害怕樹上軟趴趴的蟲子了。但是要是見巫因為幫她摘八角被蟲子咬到,竹伊想到見巫那可可愛愛的獸形,心裏也有些不願。
最終是大巫走來解決了他們的難題。
溫煦的陽光透過八角樹的枝葉落在地上,形成斑駁的光圈。樹下直直站著一隻體型龐大的大熊貓,在他兩側肩上則各站了一個少年少女正往竹簍中摘著八角。