第21章 做冷吃兔、雞公煲
穿書七零，拐個軍官當老公 作者：萬代蘭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回家後，蘇青禾今天心情好，決定給霍驍做好吃的。
既然抓了個兔子那就做一個冷吃兔吧，然後野雞就做成雞公煲吧。
蘇青禾先將兔子的皮給剝去。
霍驍再一次被自己媳婦兒的能力震驚了。
隻見蘇青禾三下五除二的就將兔子整隻去皮，一點都不拖泥帶水。一整張兔皮就這樣完美地剝好了。
霍驍哪裏知道自己媳婦末世殺過不少喪屍嘞，因此這點手藝對於蘇青禾來說就是小菜一碟。
後蘇青禾將兔子洗淨斬成一厘米左右的小塊，用鹽、薑片、大蔥和料酒先醃製著。
熱鍋涼油，將油燒至180度左右加入薑片、大蔥、大蒜、洋蔥炸至焦黃後撈出。
倒入醃製好的兔丁，小火慢炒，直至油色清亮，兔肉發幹。
此時院子裏正在收拾野雞的霍驍已經饞的直流口水了。
霍驍其實不是一個口腹之欲強的人，但是奈何自己媳婦兒做的東西實在是太香了。
蘇青禾將香料和辣椒倒入鍋中，繼續小火慢炒，直至炒出香味。
其實此時霍驍已經被香的快受不了了。霸道的香味從廚房傳到外麵。不少人都被這香味饞的不行了。
蘇青禾他們家住在山腳下，旁邊也沒有什麽人家，但是也耐不住香味霸道啊。
蘇青禾將火關掉之後加入了白糖、熟芝麻、辣椒麵、青花椒、雞精、味精等調味料，攪拌均勻。
此時還沒有冷卻，霍驍就迫不及待地夾了一塊兒送入了口中。
燙的霍驍在舌頭裏不停地翻滾也不舍得吐出。
蘇青禾看見霍驍這個樣子不禁好笑道：
“你等等啊，等涼了再吃啊！”
此時霍驍終於把嘴中的兔肉咽了下去，忙道：
“媳婦兒，我等不及啊！這也太好吃了吧！”
蘇青禾早就發現霍驍的口味和自己的一樣。都總愛口味重的東西。
這道冷吃兔也是蘇青禾所喜愛的，她料想霍驍一定也喜歡。
冷吃兔是四川的一道特色菜。它辣而不燥，麻而不木，獨特的辣味刺激著人們的味蕾，讓人忍不住想多吃幾口。
霍驍此時就一口接一口，吃的根本就停不下來。
緊接著蘇青禾開始製作另一道美食——雞公煲。
蘇青禾先將霍驍處理幹淨的野雞切成3厘米左右的小塊，用冷水加白酒去除血水，加入醬料醃製30分鍾。
醃好後，將鍋裏的油燒到7成熱，下入雞塊，大火翻炒至斷生，並去掉炒出的水分。
然後下幹辣椒、花椒、薑、蒜，炒出香味，加入鹽、醬油、味精、料酒調味。
加入清水煨製10分鍾，放入蔥段。
霍驍此時此刻已經完全被自己媳婦兒的廚藝所征服。他也嚐過大城市國營飯店大師傅都手藝，但是絕對沒有自己媳婦兒的手藝好。
蘇青禾先將兩道菜都撥了一碗出來，遞給霍驍道：
“你去給咱們爹娘送去。”
霍驍還是挺感動自己媳婦兒有好吃的還想著自己的爹娘。
“好，現在我就給爹娘送去。”
霍驍來到老房子，發現陳桂蘭正在炒菜，忙道：
“娘，這是我媳婦兒做滴，讓我端過來給你和爹吃。”
自從分家後，陳桂蘭基本天天就炒個素菜，配上窩窩頭，和老伴就這樣吃。
霍建華也抱怨過，但是陳桂蘭總覺得倆人吃可以省些。
陳桂蘭對霍驍道：
“你爹等下肯定高興，他早饞肉了，替我們謝謝你媳婦兒”
送完霍驍就連忙回家了。
老房子裏，此時霍建華也從村支部裏回來了。還沒進門，他就聞到了一股霸道的香味，連忙道：
“老婆子，你今天咋舍得給我做肉吃啊？”
“不是我，是霍驍他媳婦做的。”
陳桂蘭連忙回答道。
“那我今天算是有口福了！你去給我拿些酒來。”
霍建華高興道。
陳桂蘭也知道自己老頭一高興就愛整點小酒喝喝。他也就這點愛好了，所以陳桂蘭也沒拘著他。
“那行，你少喝點哈！酒喝多了傷身。”
霍建華爽快的答應了。
飯桌上，霍建華嚐了這兩道菜，滿意道：
“還是老三媳婦會做飯。就是連國營飯店的大廚恐怕都比不上她。”
陳桂蘭也接道：
“就是就是，這也太好吃了吧！”
冷吃兔麻辣鮮香，人一吃就停不下來。且它的肉質外焦裏嫩，入口即化，好吃的讓人辣的流汗也不舍得放下筷子。
而雞公煲就不用說了。雞肉混合著各種香料的濃鬱而顯得肉質鮮美細膩，麻辣味恰到好處，既不會過分刺激，又能激發人的味蕾。
霍建華喝的有點高，暈暈乎乎道：
“你說咱們老三也是走了狗屎運，要是蘇家沒出事，這樣好的姑娘哪能輪到咱們家老三啊。”
陳桂蘭也認同自己男人這話。也覺得自己兒子運氣好。
此時霍家另外兩房都快饞哭了。
自從他們分家後，他們才發現，不當家不知柴米貴。兩房現在才明白一直是爹娘和老三補貼著他們。
沒辦法，他們也隻能勒緊褲腰帶過日子。
張春花小聲嘟囔道：
“這麽多肉也不知道給我們分點。”
霍雄聽了張春花的話火冒三丈道：
“老三以前補貼我們的還少嗎？現在都分家了，你還想讓他補貼我們呢？”
張春花狡辯道：
“不就是咱們兒子饞肉了嗎！我也沒這樣想。你吼我幹啥？”
此時大房也上演著差不多的場景。
最小的小圓道：
“娘，我也想吃肉。”
王紅霞對霍鵬道：
“當家的，小孩兒想吃肉了。”
“那行，我明天也去山上轉轉，看看能不能也逮到點野味給他們打打牙祭。”
分家後霍鵬兩口子才發現以他們倆的能力養三個孩子真是有點困難。
沒辦法，王紅霞也隻能過的緊衣縮食些。三個孩子正是管不住嘴的時候，分家後基本連雞蛋都沒怎麽吃到，聞見好吃的自然受不了了。
此時霍驍家，蘇青禾和霍驍正在飯桌上大快朵頤地吃著。根本就不知道兩房發生的事。
霍驍邊往嘴裏塞邊誇道：
“媳婦兒，你也太厲害了吧！這是我吃過最好吃的東西了。”
聽了霍驍的話，蘇青禾驕傲道：
“這才哪到哪啊！我以後還會給你做更好吃的東西。”
吃著美味的東西，聽著媳婦好聽的話。此時霍驍感覺自己被幸福所包裹著。
既然抓了個兔子那就做一個冷吃兔吧，然後野雞就做成雞公煲吧。
蘇青禾先將兔子的皮給剝去。
霍驍再一次被自己媳婦兒的能力震驚了。
隻見蘇青禾三下五除二的就將兔子整隻去皮，一點都不拖泥帶水。一整張兔皮就這樣完美地剝好了。
霍驍哪裏知道自己媳婦末世殺過不少喪屍嘞，因此這點手藝對於蘇青禾來說就是小菜一碟。
後蘇青禾將兔子洗淨斬成一厘米左右的小塊，用鹽、薑片、大蔥和料酒先醃製著。
熱鍋涼油，將油燒至180度左右加入薑片、大蔥、大蒜、洋蔥炸至焦黃後撈出。
倒入醃製好的兔丁，小火慢炒，直至油色清亮，兔肉發幹。
此時院子裏正在收拾野雞的霍驍已經饞的直流口水了。
霍驍其實不是一個口腹之欲強的人，但是奈何自己媳婦兒做的東西實在是太香了。
蘇青禾將香料和辣椒倒入鍋中，繼續小火慢炒，直至炒出香味。
其實此時霍驍已經被香的快受不了了。霸道的香味從廚房傳到外麵。不少人都被這香味饞的不行了。
蘇青禾他們家住在山腳下，旁邊也沒有什麽人家，但是也耐不住香味霸道啊。
蘇青禾將火關掉之後加入了白糖、熟芝麻、辣椒麵、青花椒、雞精、味精等調味料，攪拌均勻。
此時還沒有冷卻，霍驍就迫不及待地夾了一塊兒送入了口中。
燙的霍驍在舌頭裏不停地翻滾也不舍得吐出。
蘇青禾看見霍驍這個樣子不禁好笑道：
“你等等啊，等涼了再吃啊！”
此時霍驍終於把嘴中的兔肉咽了下去，忙道：
“媳婦兒，我等不及啊！這也太好吃了吧！”
蘇青禾早就發現霍驍的口味和自己的一樣。都總愛口味重的東西。
這道冷吃兔也是蘇青禾所喜愛的，她料想霍驍一定也喜歡。
冷吃兔是四川的一道特色菜。它辣而不燥，麻而不木，獨特的辣味刺激著人們的味蕾，讓人忍不住想多吃幾口。
霍驍此時就一口接一口，吃的根本就停不下來。
緊接著蘇青禾開始製作另一道美食——雞公煲。
蘇青禾先將霍驍處理幹淨的野雞切成3厘米左右的小塊，用冷水加白酒去除血水，加入醬料醃製30分鍾。
醃好後，將鍋裏的油燒到7成熱，下入雞塊，大火翻炒至斷生，並去掉炒出的水分。
然後下幹辣椒、花椒、薑、蒜，炒出香味，加入鹽、醬油、味精、料酒調味。
加入清水煨製10分鍾，放入蔥段。
霍驍此時此刻已經完全被自己媳婦兒的廚藝所征服。他也嚐過大城市國營飯店大師傅都手藝，但是絕對沒有自己媳婦兒的手藝好。
蘇青禾先將兩道菜都撥了一碗出來，遞給霍驍道：
“你去給咱們爹娘送去。”
霍驍還是挺感動自己媳婦兒有好吃的還想著自己的爹娘。
“好，現在我就給爹娘送去。”
霍驍來到老房子，發現陳桂蘭正在炒菜，忙道：
“娘，這是我媳婦兒做滴，讓我端過來給你和爹吃。”
自從分家後，陳桂蘭基本天天就炒個素菜，配上窩窩頭，和老伴就這樣吃。
霍建華也抱怨過，但是陳桂蘭總覺得倆人吃可以省些。
陳桂蘭對霍驍道：
“你爹等下肯定高興，他早饞肉了，替我們謝謝你媳婦兒”
送完霍驍就連忙回家了。
老房子裏，此時霍建華也從村支部裏回來了。還沒進門，他就聞到了一股霸道的香味，連忙道：
“老婆子，你今天咋舍得給我做肉吃啊？”
“不是我，是霍驍他媳婦做的。”
陳桂蘭連忙回答道。
“那我今天算是有口福了！你去給我拿些酒來。”
霍建華高興道。
陳桂蘭也知道自己老頭一高興就愛整點小酒喝喝。他也就這點愛好了，所以陳桂蘭也沒拘著他。
“那行，你少喝點哈！酒喝多了傷身。”
霍建華爽快的答應了。
飯桌上，霍建華嚐了這兩道菜，滿意道：
“還是老三媳婦會做飯。就是連國營飯店的大廚恐怕都比不上她。”
陳桂蘭也接道：
“就是就是，這也太好吃了吧！”
冷吃兔麻辣鮮香，人一吃就停不下來。且它的肉質外焦裏嫩，入口即化，好吃的讓人辣的流汗也不舍得放下筷子。
而雞公煲就不用說了。雞肉混合著各種香料的濃鬱而顯得肉質鮮美細膩，麻辣味恰到好處，既不會過分刺激，又能激發人的味蕾。
霍建華喝的有點高，暈暈乎乎道：
“你說咱們老三也是走了狗屎運，要是蘇家沒出事，這樣好的姑娘哪能輪到咱們家老三啊。”
陳桂蘭也認同自己男人這話。也覺得自己兒子運氣好。
此時霍家另外兩房都快饞哭了。
自從他們分家後，他們才發現，不當家不知柴米貴。兩房現在才明白一直是爹娘和老三補貼著他們。
沒辦法，他們也隻能勒緊褲腰帶過日子。
張春花小聲嘟囔道：
“這麽多肉也不知道給我們分點。”
霍雄聽了張春花的話火冒三丈道：
“老三以前補貼我們的還少嗎？現在都分家了，你還想讓他補貼我們呢？”
張春花狡辯道：
“不就是咱們兒子饞肉了嗎！我也沒這樣想。你吼我幹啥？”
此時大房也上演著差不多的場景。
最小的小圓道：
“娘，我也想吃肉。”
王紅霞對霍鵬道：
“當家的，小孩兒想吃肉了。”
“那行，我明天也去山上轉轉，看看能不能也逮到點野味給他們打打牙祭。”
分家後霍鵬兩口子才發現以他們倆的能力養三個孩子真是有點困難。
沒辦法，王紅霞也隻能過的緊衣縮食些。三個孩子正是管不住嘴的時候，分家後基本連雞蛋都沒怎麽吃到，聞見好吃的自然受不了了。
此時霍驍家，蘇青禾和霍驍正在飯桌上大快朵頤地吃著。根本就不知道兩房發生的事。
霍驍邊往嘴裏塞邊誇道：
“媳婦兒，你也太厲害了吧！這是我吃過最好吃的東西了。”
聽了霍驍的話，蘇青禾驕傲道：
“這才哪到哪啊！我以後還會給你做更好吃的東西。”
吃著美味的東西，聽著媳婦好聽的話。此時霍驍感覺自己被幸福所包裹著。