第5節
古代小商販養家科舉日常 作者：思若無邪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚風帶著寒意，黃寄北被吹得攏了攏袖子。
也許是因為這悲涼的風景，黃寄北心情有些低落起來。
“阿娘，都是我不好，前些年為了供我讀書，家裏什麽都沒置辦，眼看著就要過冬了，屋頂不能再拖下去了，還有家的棉被這麽多年了，早就不保暖了，等賣完山上的山楂，我們都換了吧。”
自家兒子的心思，白氏哪有不明白的，二郎自從兩個多月前醒來後性子穩重了不少，這些日子以來也是一心掙錢再也沒提過讀書的事，做娘的心裏明白，這孩子有孝心，不想自己的父母為了他受苦。
“我兒孝順，爹娘供你讀書是心甘情願的，苦日子挨挨就過去了，隻要你和四娘有個好前程，爹娘什麽苦都能吃，你現在不想讀書爹娘也不勉強，我們一家人隻要整整齊齊的就好，其他的都聽你的。”
黃寄北倒不是不想讀書，隻是他不想通過壓榨父母來獲得前程，在古代，讀書是個費錢的事，沒有一定的經濟基礎那是走不遠的。
兩人一邊說著一邊加快了腳步，趕在太陽落下之前回到了黃家莊，他們不知道的是，家裏已經有人等了他們一天了。
第6章 鹹鴨蛋
天色有些昏暗，黃寄北直到走進了才看清自家院子前的杉樹下拴著一頭驢。
“阿娘，我們家門口怎麽有輛驢車呀？”
白氏也覺得奇怪，莫非是老宅的人找過來了？
“二郎，我們趕緊進去看看吧！”
兩人走進了院子，隻見院子裏正蹲著兩個小姑娘，安靜的玩著翻花繩。其中一個是自家四娘，而另一個看起來也很是眼熟。
是了，這不是昨天那個小哭包嘛！
“阿娘，阿兄，你們終於回來啦！”聽到開門的動靜，四娘抬起頭就看到了黃寄北和白氏，歡快的迎了上來。
“阿娘，家裏來客人了，你快進去看看吧！”黃四娘說道。
而屋裏的人也聽到了院子裏的動靜，連忙走了出來，看到黃寄北就要下拜。
“小恩人在上，請受高某人一拜！”
黃寄北連忙扶起了他，說道：“這位大叔，何必行此大禮，在下實在是擔當不起啊！”
“小恩人，昨天若不是你見義勇為，我就要失去唯一的孩兒了，你對我們高家，那是有再造之恩呀！”
黃寄北此時也理清楚來龍去脈了，這男子就是昨天小哭包的阿爹，今天是特意來道謝的。黃寄北把他請進了屋內，一番交談後，黃寄北得知這對父女原是隔壁高家村的，男子姓高，名冬青，他的妻子姓葉，這些年來攏共就得了這麽一個女兒，取名叫高葉雨。
高冬青在村裏承包了魚塘，時不時的會撈魚賣去鎮上和縣裏賣，魚塘旁搭建了鴨舍，裏麵養了近百隻鴨子，每天鴨蛋就能撿五六十個。靠著魚和鴨，高冬青家在整個高家村也是排得上號的，昨天廟會，高冬青抓了二十幾隻鴨子去售賣，也順便帶上了七歲的女兒去看熱鬧。
高葉雨是個懂事的，阿爹賣鴨子她就幫著在一旁賣鴨蛋，過程中遇到了個大主顧，買了她近一半的鴨蛋，隻是那主顧錢沒帶夠，想著是老熟人，離得又近，高冬青就讓高葉雨跟著主顧去取錢了。可誰知錢是順利取到了，高葉雨卻在回來的路上迷了路，情急之下急的哇哇大哭，反而引來了人販子。
“是我這個做爹的不稱職，竟然讓小雨一個人去，我現在想想都後怕，小雨就是我們夫妻倆的命根子，如果她不見了，我真是想死的心都有了！”
都是為人父母的，黃長植和白氏十分理解高冬青的感受，但東西他們是不能收的。
“高老弟，你的謝意我們就收下了，隻是這些東西你還是帶回去吧，二郎幫人也不是為了回報，隻是做了他應該做的事情而已。”黃長植指著養在盆裏的五尾魚、一籃子的鴨蛋，還有牆角的兩隻鴨子說道。
“黃三哥，這東西拿都拿來了，豈有再拿回去的說法，若是我帶回去了，孩子他娘可要不讓我進門了！再說，這也不是什麽值錢的東西，都是自家養的，這些鴨蛋根本賣不出去，你們就收下吧！”
白氏正要開口，卻又被高冬青搶了先。
“黃三哥，嫂子，我家小雨沒有什麽要好的玩伴，今天竟和你家四娘玩了大半天，可見兩人是合的來的，今後我們兩家是要多多來往的，你家二郎是有出息的，何愁以後沒有禮尚往來的時候，我白天要給謝金你拒絕了，現在若是連些土產都不肯收，那我高某人真是沒臉回去了。”
黃長植和白氏兩人相視一眼，又不約而同的看向了黃寄北。黃寄北倒是不矯情，直接說道：
“高大叔，你的心意我們收下了，希望今後小雨妹妹都平平安安的。”
黃寄北心裏清楚，這些東西對於高冬青來說不算什麽，他們家收下人人家反而心裏會舒坦些，就當是多結善緣吧。
既然兒子這麽說了，黃長植和白氏也就不糾結了，張羅著要留高冬青父女吃晚食。
“不了不了，感謝嫂子的好意，隻是我們出來一天了，再不回去孩子他娘就要著急了，嫂子和二郎也忙活了一天了，不必再為我們操心了。”
高冬青說著就抱起高葉雨，起身準備告辭。
白氏再三挽留無果，也就目送這父女倆駕著驢車離去了。黃寄北將兩人送到了村口，在小葉雨的依依不舍中回去了。
而白氏則轉身回廚房做起了晚食，黃寄北也跟著進去幫忙。既然有現成的食材，那就直接做了吧！
白氏從木盆裏取出一尾鯽魚，快速的刮鱗剖腹，去除不能吃的內髒和魚鰓，洗幹淨後放入油鍋，加入蔥薑，煎至兩麵金黃，倒入開水，燉煮入味後加入四娘白天買回來的豆腐，放入調味料，繼續燉煮。出鍋前撒上蔥花，這樣一道鮮美的鯽魚豆腐湯就做好了。
與此同時，黃寄北這邊則做起了鴨蛋羹。做成從櫥櫃裏拿出一個大碗，取三個鴨蛋打入碗中，打散，順時針快速攪拌，分次加入溫水，最後加入鹽，滴上兩滴油，再次快速攪拌。
在鐵鍋中放入竹製蒸架，再把裝了鴨蛋的大碗放在架子上，就可以開始蒸了。
不一會兒鴨蛋羹就蒸好了，黃寄北做鴨蛋羹自套一套辦法，三個鴨蛋打發成滿滿的一大碗，又嫩又滑，十分美味。
一家四口難得吃的這麽豐盛，黃寄北則是不斷地讓爹娘和小桃多吃一些，為了讓家人改善生活，他得更加努力的賺錢呀。
當然，吃晚飯還是要忙活的，好在，四娘白天就把山楂都洗幹淨了，竹簽也是現成的，他隻要熬製糖漿製作糖葫蘆就好了。明天沒有廟會沒有集市，是以黃寄北隻做了五十隻，打算再去縣城看看情況。
正如黃寄北擔心的那樣，不過幾天的時間，縣裏就出現了模仿者，隻是那人的手藝著實不能看，冰糖葫蘆的賣相比起黃寄北的差遠了。慶幸的是那人沒有和他打價格戰，黃寄北仍然以5文一串的價格把糖葫蘆賣完了。
黃寄北覺得，若是沒有集市，他一天準備五十串也就夠了，這樣也不影響他賣餛飩。糖葫蘆的生意太依賴與山楂的成熟期，到底還是餛飩比較穩定，隻是這餛飩也要想想新主意了，畢竟冬天菜少，而若是要去買菜做餛飩，那賺的錢就會少很多。
黃寄北一路走一路思考，等看到黃家莊前麵的那棵大榕樹的時候，他已然有了想法。
家裏麵，白氏正在地裏收白菜，而黃四娘則在照料著昨天高冬青送過來的兩隻鴨子。這兩隻鴨子本是打算養著等冬至那天殺了吃的，可黃四娘在下午從鴨窩裏撿到兩枚鴨蛋後，就再也舍不得了，央求著阿爹阿娘把鴨子留下來。
夫婦倆禁不住女兒撒嬌，便答應了留到過年，等來年再給四娘抓幾隻小雞和小鴨，都歸她管。
黃寄北照例看過黃長植後就趕去地裏幫著白氏收白菜了。
他們家在立秋的時候種了三分田的白菜，夠他們家吃一冬天的了，但若是要用來包餛飩賣，那還是不夠的。
黃寄北在自家田裏找到了白氏，將帶來的白開水遞給了他，自己則拿起了鐮刀快速的收割起了白菜，外層壞掉的菜葉就直接仍在地裏當肥料了，其他的則是堆放到平板車上，一起運回去，到家後還要再整理一遍，再剝掉一層老葉，扔給窩裏的鴨子吃，剩下的部分則是碼放到地窖裏。
晚飯是紅燒鯉魚和青椒炒鴨蛋，黃寄北想起了高冬青那天的話，便問道：
“阿爹，這鴨蛋為什麽不好賣呀？”
這裏的鴨蛋的確不好賣，這倒不是高冬青的客氣話。
黃長植解釋道：“這鴨蛋呀，腥、柴，人們都不愛吃，也不是不好賣，就是賣不上價，雞蛋能賣兩文錢一個，這鴨蛋賣一文錢一個都很少有人要。”
黃寄北這才知道大淵的鴨蛋竟是如此廉價，其實鴨蛋的營養價值並不比雞蛋低，甚至是稍高的，這鴨蛋還真是懷才不遇呀，隨即他又想到了另一個問題：
“阿娘，那高大叔為什麽不把這鴨蛋做成鹹鴨蛋賣呀？難道鹹鴨蛋也賣不上價？”
白氏被問住了，她委實不知道什麽叫鹹鴨蛋，聽黃寄北解釋鹹鴨蛋的做法後她還是不太能接受，她不理解為什麽要用精貴的鹽去醃製便宜的鴨蛋。
“所以都沒有人試過嗎？”黃寄北不可置信的問道。
“二郎，你若是想吃我們自家可以試試，反正鴨蛋也多。”白氏對於孩子們的想法一直是鼓勵的，實在是個開明的家長。
黃寄北盤算了起來，若是單賣鹹鴨蛋的話，可能賣不上價格，可若是把鹹蛋黃加工成其他產品，價值肯定能上去，黃寄北覺得可以先醃十幾個試一試，自家吃也是不錯的，說不定那天就能找到合適的產品呢。
黃寄北在心裏記下這件事後就說起了更為急迫的另一件事。
“阿娘，這天眼看著越來越冷了，地裏的菜也越來越少了，往後除了蘿卜白菜，恐怕沒什麽能吃的菜了。”
“唉，多怪我，要是立秋的時候多種點白菜就好了。”
“阿娘，這怎麽能怪你呢，你種的已經夠多了，那時候我們家還沒開始賣餛飩，你又怎麽可能考慮得到呢。”
黃長植在一旁也是心疼的看著妻子說道：“玉竹，你已經夠辛苦的了，不要再給自己加擔子了，在我眼裏你是最好的妻子和母親，你不要總是責怪自己。”
白氏某種意義上說有完美主義傾向，總要求自己凡事考慮周全，做到盡善盡美，這樣的人往往壓力會很大，容易不開心。
白玉竹生的美麗，黃寄北和黃四娘長相都隨了她，生的一副好相貌，隻是這幾個月來她過分操心，還不到三十歲的年紀，已經憔悴了不少。
黃寄北倒是心態一直很好，畢竟是從末世過來的人，在這太平年間，生活總是過的下去的，是以他也經常開導白氏，他已經成為了這個家的精神支柱。
“阿娘，既然有問題，那一定就有解決的辦法，辦法我都想到了，即使沒有足夠的菜，我們的餛飩依舊能賣下去！”
第7章 雞湯小餛飩
黃寄北接著說道：“阿爹，阿娘，我是這麽想的，既然冬天沒菜了，我們就做全肉的餛飩吧。”
“那得賣多貴呀，吃得起全肉餛飩的人可不多。”白氏說著不禁皺起了眉頭。
黃寄北上前幫白氏撫平了皺起的眉頭，說道：“阿娘，我們不漲價，鮮肉大餛飩成本高，那若是改成小餛飩呢？隻要我們打餡的環節做的好，就能讓肉餡看起來變多，隻是要勞煩阿娘以後把餛飩皮再擀得再薄一些，這樣我們把每碗餛飩的數量增加到十五隻，麵粉的用量卻不會變多。”
白氏這時也琢磨過來了，這麽改還真行，顧客看起來占了便宜，他們也不吃虧。
“行，我們就這麽幹，打餡和餛飩皮就交給阿娘了，這有什麽難的呢！”
一回到廚藝的領域，白氏就自信了很多。
一斤鮮肉餡，四兩蔥薑水，分三次慢慢的打到肉餡裏，同一個方向攪拌至粘稠狀，再用手抓起來摔打，等到肉餡發亮了，那就算是打到位了，接著開始調味，加入鹽、胡椒粉、少許白糖，生薑末，繼續攪拌至黏膩狀，最後打入一個雞蛋，滴入香油，攪拌均勻，這肉餡就算成了！
接著隻要包進改小變薄的小餛飩皮裏就行了，這小餛飩包起來可比大餛飩要快多了，白氏那動作，快的殘影都要出來了，看得黃寄北是一愣一愣的。
此外，黃寄北還把原來的骨頭湯底換成了雞湯，當然，他是不可能用整隻雞去熬湯的，那樣成本也太高了。他用的是從每天去菜市場買回來的雞骨架，一副雞骨架也就五文錢，實惠極了！
為了配合雞湯餛飩的噱頭，黃寄北還在碗裏放了雞蛋絲，雞蛋絲就是把雞蛋液攤成薄餅，切成細細的條狀。
大冬天的來上一碗雞湯小餛飩，好吃又有營養，此產品一經推出就大受歡迎！
從這天起，黃寄北的小推車就改賣起了鮮肉小餛飩和冰糖葫蘆，鮮肉小餛飩比之前的素餡餛飩和菜肉餛飩要受歡迎的多，一天能賣出六十多碗。主顧們對於花六文錢就能吃到這麽一碗全肉的餛飩很是滿意，一口一個，方便又美味。
而冰糖葫蘆雖說有了模仿者，但每天賣五十串還是沒問題的，這冰糖葫蘆前前後後賣了將近一個月，合計下來，竟賺了將近六兩銀子，拿著這些銀子，黃寄北買來了瓦片、棉花和素布。
瓦片似魚鱗一般鋪蓋在屋頂上，破舊的屋頂終於得到了翻新，一家人住在裏麵踏實多了，再也不用在雨天用盆子到處接水了。
白氏則拿著買回來的棉花找棉花匠彈了三床新被子，替換了原來那些硬邦邦的老舊棉被。取來新扯的素布，自己動手裁剪，拆開了舊棉衣，續上新棉花，將一家人的棉衣都翻新了一遍，多餘的布頭還能用來做鞋麵和納鞋底，這樣他們家就能過個溫暖的冬天了！
大雪時節，黑雲壓城。
臨近冬至，白天的時間是越來越短了，以往黃寄北出門的時候天邊已經有亮光了，可在這寒冷的冬日，他就得摸黑出門了。
冬天的早上寒風刺骨，黃寄北推著小推車一雙手被凍的都沒了知覺。
走著走著，他慢慢的發現了不對勁，這天怎麽還沒亮起來呀，但既然已經出門了，那就沒有半途而廢的道理，黃寄北隻好硬著頭皮往前走去。
可直到進了縣城，這天依舊是灰蒙蒙的，也隻比之前稍微亮了一點而已，大街上也不複以往的熱鬧，隻有零零落落的幾個人經過，且都是形色匆匆的。
當他來到熟悉的巷子裏叫賣起來的時候，劉奶奶驚訝的走出來朝他喊道：
“小郎君，你今天怎麽來了呀，這天眼看著就要下大雪了，你趕緊回去吧！”
黃寄北這才反應過來，這原來是要下大雪的前兆呀，而且看起來還不是一般的大雪。
黃寄北謝過了劉奶奶，調轉了車頭就要往回走，可是已經來不及了，還沒等他走到城門口就已經下了下來。
也許是因為這悲涼的風景，黃寄北心情有些低落起來。
“阿娘，都是我不好，前些年為了供我讀書，家裏什麽都沒置辦，眼看著就要過冬了，屋頂不能再拖下去了，還有家的棉被這麽多年了，早就不保暖了，等賣完山上的山楂，我們都換了吧。”
自家兒子的心思，白氏哪有不明白的，二郎自從兩個多月前醒來後性子穩重了不少，這些日子以來也是一心掙錢再也沒提過讀書的事，做娘的心裏明白，這孩子有孝心，不想自己的父母為了他受苦。
“我兒孝順，爹娘供你讀書是心甘情願的，苦日子挨挨就過去了，隻要你和四娘有個好前程，爹娘什麽苦都能吃，你現在不想讀書爹娘也不勉強，我們一家人隻要整整齊齊的就好，其他的都聽你的。”
黃寄北倒不是不想讀書，隻是他不想通過壓榨父母來獲得前程，在古代，讀書是個費錢的事，沒有一定的經濟基礎那是走不遠的。
兩人一邊說著一邊加快了腳步，趕在太陽落下之前回到了黃家莊，他們不知道的是，家裏已經有人等了他們一天了。
第6章 鹹鴨蛋
天色有些昏暗，黃寄北直到走進了才看清自家院子前的杉樹下拴著一頭驢。
“阿娘，我們家門口怎麽有輛驢車呀？”
白氏也覺得奇怪，莫非是老宅的人找過來了？
“二郎，我們趕緊進去看看吧！”
兩人走進了院子，隻見院子裏正蹲著兩個小姑娘，安靜的玩著翻花繩。其中一個是自家四娘，而另一個看起來也很是眼熟。
是了，這不是昨天那個小哭包嘛！
“阿娘，阿兄，你們終於回來啦！”聽到開門的動靜，四娘抬起頭就看到了黃寄北和白氏，歡快的迎了上來。
“阿娘，家裏來客人了，你快進去看看吧！”黃四娘說道。
而屋裏的人也聽到了院子裏的動靜，連忙走了出來，看到黃寄北就要下拜。
“小恩人在上，請受高某人一拜！”
黃寄北連忙扶起了他，說道：“這位大叔，何必行此大禮，在下實在是擔當不起啊！”
“小恩人，昨天若不是你見義勇為，我就要失去唯一的孩兒了，你對我們高家，那是有再造之恩呀！”
黃寄北此時也理清楚來龍去脈了，這男子就是昨天小哭包的阿爹，今天是特意來道謝的。黃寄北把他請進了屋內，一番交談後，黃寄北得知這對父女原是隔壁高家村的，男子姓高，名冬青，他的妻子姓葉，這些年來攏共就得了這麽一個女兒，取名叫高葉雨。
高冬青在村裏承包了魚塘，時不時的會撈魚賣去鎮上和縣裏賣，魚塘旁搭建了鴨舍，裏麵養了近百隻鴨子，每天鴨蛋就能撿五六十個。靠著魚和鴨，高冬青家在整個高家村也是排得上號的，昨天廟會，高冬青抓了二十幾隻鴨子去售賣，也順便帶上了七歲的女兒去看熱鬧。
高葉雨是個懂事的，阿爹賣鴨子她就幫著在一旁賣鴨蛋，過程中遇到了個大主顧，買了她近一半的鴨蛋，隻是那主顧錢沒帶夠，想著是老熟人，離得又近，高冬青就讓高葉雨跟著主顧去取錢了。可誰知錢是順利取到了，高葉雨卻在回來的路上迷了路，情急之下急的哇哇大哭，反而引來了人販子。
“是我這個做爹的不稱職，竟然讓小雨一個人去，我現在想想都後怕，小雨就是我們夫妻倆的命根子，如果她不見了，我真是想死的心都有了！”
都是為人父母的，黃長植和白氏十分理解高冬青的感受，但東西他們是不能收的。
“高老弟，你的謝意我們就收下了，隻是這些東西你還是帶回去吧，二郎幫人也不是為了回報，隻是做了他應該做的事情而已。”黃長植指著養在盆裏的五尾魚、一籃子的鴨蛋，還有牆角的兩隻鴨子說道。
“黃三哥，這東西拿都拿來了，豈有再拿回去的說法，若是我帶回去了，孩子他娘可要不讓我進門了！再說，這也不是什麽值錢的東西，都是自家養的，這些鴨蛋根本賣不出去，你們就收下吧！”
白氏正要開口，卻又被高冬青搶了先。
“黃三哥，嫂子，我家小雨沒有什麽要好的玩伴，今天竟和你家四娘玩了大半天，可見兩人是合的來的，今後我們兩家是要多多來往的，你家二郎是有出息的，何愁以後沒有禮尚往來的時候，我白天要給謝金你拒絕了，現在若是連些土產都不肯收，那我高某人真是沒臉回去了。”
黃長植和白氏兩人相視一眼，又不約而同的看向了黃寄北。黃寄北倒是不矯情，直接說道：
“高大叔，你的心意我們收下了，希望今後小雨妹妹都平平安安的。”
黃寄北心裏清楚，這些東西對於高冬青來說不算什麽，他們家收下人人家反而心裏會舒坦些，就當是多結善緣吧。
既然兒子這麽說了，黃長植和白氏也就不糾結了，張羅著要留高冬青父女吃晚食。
“不了不了，感謝嫂子的好意，隻是我們出來一天了，再不回去孩子他娘就要著急了，嫂子和二郎也忙活了一天了，不必再為我們操心了。”
高冬青說著就抱起高葉雨，起身準備告辭。
白氏再三挽留無果，也就目送這父女倆駕著驢車離去了。黃寄北將兩人送到了村口，在小葉雨的依依不舍中回去了。
而白氏則轉身回廚房做起了晚食，黃寄北也跟著進去幫忙。既然有現成的食材，那就直接做了吧！
白氏從木盆裏取出一尾鯽魚，快速的刮鱗剖腹，去除不能吃的內髒和魚鰓，洗幹淨後放入油鍋，加入蔥薑，煎至兩麵金黃，倒入開水，燉煮入味後加入四娘白天買回來的豆腐，放入調味料，繼續燉煮。出鍋前撒上蔥花，這樣一道鮮美的鯽魚豆腐湯就做好了。
與此同時，黃寄北這邊則做起了鴨蛋羹。做成從櫥櫃裏拿出一個大碗，取三個鴨蛋打入碗中，打散，順時針快速攪拌，分次加入溫水，最後加入鹽，滴上兩滴油，再次快速攪拌。
在鐵鍋中放入竹製蒸架，再把裝了鴨蛋的大碗放在架子上，就可以開始蒸了。
不一會兒鴨蛋羹就蒸好了，黃寄北做鴨蛋羹自套一套辦法，三個鴨蛋打發成滿滿的一大碗，又嫩又滑，十分美味。
一家四口難得吃的這麽豐盛，黃寄北則是不斷地讓爹娘和小桃多吃一些，為了讓家人改善生活，他得更加努力的賺錢呀。
當然，吃晚飯還是要忙活的，好在，四娘白天就把山楂都洗幹淨了，竹簽也是現成的，他隻要熬製糖漿製作糖葫蘆就好了。明天沒有廟會沒有集市，是以黃寄北隻做了五十隻，打算再去縣城看看情況。
正如黃寄北擔心的那樣，不過幾天的時間，縣裏就出現了模仿者，隻是那人的手藝著實不能看，冰糖葫蘆的賣相比起黃寄北的差遠了。慶幸的是那人沒有和他打價格戰，黃寄北仍然以5文一串的價格把糖葫蘆賣完了。
黃寄北覺得，若是沒有集市，他一天準備五十串也就夠了，這樣也不影響他賣餛飩。糖葫蘆的生意太依賴與山楂的成熟期，到底還是餛飩比較穩定，隻是這餛飩也要想想新主意了，畢竟冬天菜少，而若是要去買菜做餛飩，那賺的錢就會少很多。
黃寄北一路走一路思考，等看到黃家莊前麵的那棵大榕樹的時候，他已然有了想法。
家裏麵，白氏正在地裏收白菜，而黃四娘則在照料著昨天高冬青送過來的兩隻鴨子。這兩隻鴨子本是打算養著等冬至那天殺了吃的，可黃四娘在下午從鴨窩裏撿到兩枚鴨蛋後，就再也舍不得了，央求著阿爹阿娘把鴨子留下來。
夫婦倆禁不住女兒撒嬌，便答應了留到過年，等來年再給四娘抓幾隻小雞和小鴨，都歸她管。
黃寄北照例看過黃長植後就趕去地裏幫著白氏收白菜了。
他們家在立秋的時候種了三分田的白菜，夠他們家吃一冬天的了，但若是要用來包餛飩賣，那還是不夠的。
黃寄北在自家田裏找到了白氏，將帶來的白開水遞給了他，自己則拿起了鐮刀快速的收割起了白菜，外層壞掉的菜葉就直接仍在地裏當肥料了，其他的則是堆放到平板車上，一起運回去，到家後還要再整理一遍，再剝掉一層老葉，扔給窩裏的鴨子吃，剩下的部分則是碼放到地窖裏。
晚飯是紅燒鯉魚和青椒炒鴨蛋，黃寄北想起了高冬青那天的話，便問道：
“阿爹，這鴨蛋為什麽不好賣呀？”
這裏的鴨蛋的確不好賣，這倒不是高冬青的客氣話。
黃長植解釋道：“這鴨蛋呀，腥、柴，人們都不愛吃，也不是不好賣，就是賣不上價，雞蛋能賣兩文錢一個，這鴨蛋賣一文錢一個都很少有人要。”
黃寄北這才知道大淵的鴨蛋竟是如此廉價，其實鴨蛋的營養價值並不比雞蛋低，甚至是稍高的，這鴨蛋還真是懷才不遇呀，隨即他又想到了另一個問題：
“阿娘，那高大叔為什麽不把這鴨蛋做成鹹鴨蛋賣呀？難道鹹鴨蛋也賣不上價？”
白氏被問住了，她委實不知道什麽叫鹹鴨蛋，聽黃寄北解釋鹹鴨蛋的做法後她還是不太能接受，她不理解為什麽要用精貴的鹽去醃製便宜的鴨蛋。
“所以都沒有人試過嗎？”黃寄北不可置信的問道。
“二郎，你若是想吃我們自家可以試試，反正鴨蛋也多。”白氏對於孩子們的想法一直是鼓勵的，實在是個開明的家長。
黃寄北盤算了起來，若是單賣鹹鴨蛋的話，可能賣不上價格，可若是把鹹蛋黃加工成其他產品，價值肯定能上去，黃寄北覺得可以先醃十幾個試一試，自家吃也是不錯的，說不定那天就能找到合適的產品呢。
黃寄北在心裏記下這件事後就說起了更為急迫的另一件事。
“阿娘，這天眼看著越來越冷了，地裏的菜也越來越少了，往後除了蘿卜白菜，恐怕沒什麽能吃的菜了。”
“唉，多怪我，要是立秋的時候多種點白菜就好了。”
“阿娘，這怎麽能怪你呢，你種的已經夠多了，那時候我們家還沒開始賣餛飩，你又怎麽可能考慮得到呢。”
黃長植在一旁也是心疼的看著妻子說道：“玉竹，你已經夠辛苦的了，不要再給自己加擔子了，在我眼裏你是最好的妻子和母親，你不要總是責怪自己。”
白氏某種意義上說有完美主義傾向，總要求自己凡事考慮周全，做到盡善盡美，這樣的人往往壓力會很大，容易不開心。
白玉竹生的美麗，黃寄北和黃四娘長相都隨了她，生的一副好相貌，隻是這幾個月來她過分操心，還不到三十歲的年紀，已經憔悴了不少。
黃寄北倒是心態一直很好，畢竟是從末世過來的人，在這太平年間，生活總是過的下去的，是以他也經常開導白氏，他已經成為了這個家的精神支柱。
“阿娘，既然有問題，那一定就有解決的辦法，辦法我都想到了，即使沒有足夠的菜，我們的餛飩依舊能賣下去！”
第7章 雞湯小餛飩
黃寄北接著說道：“阿爹，阿娘，我是這麽想的，既然冬天沒菜了，我們就做全肉的餛飩吧。”
“那得賣多貴呀，吃得起全肉餛飩的人可不多。”白氏說著不禁皺起了眉頭。
黃寄北上前幫白氏撫平了皺起的眉頭，說道：“阿娘，我們不漲價，鮮肉大餛飩成本高，那若是改成小餛飩呢？隻要我們打餡的環節做的好，就能讓肉餡看起來變多，隻是要勞煩阿娘以後把餛飩皮再擀得再薄一些，這樣我們把每碗餛飩的數量增加到十五隻，麵粉的用量卻不會變多。”
白氏這時也琢磨過來了，這麽改還真行，顧客看起來占了便宜，他們也不吃虧。
“行，我們就這麽幹，打餡和餛飩皮就交給阿娘了，這有什麽難的呢！”
一回到廚藝的領域，白氏就自信了很多。
一斤鮮肉餡，四兩蔥薑水，分三次慢慢的打到肉餡裏，同一個方向攪拌至粘稠狀，再用手抓起來摔打，等到肉餡發亮了，那就算是打到位了，接著開始調味，加入鹽、胡椒粉、少許白糖，生薑末，繼續攪拌至黏膩狀，最後打入一個雞蛋，滴入香油，攪拌均勻，這肉餡就算成了！
接著隻要包進改小變薄的小餛飩皮裏就行了，這小餛飩包起來可比大餛飩要快多了，白氏那動作，快的殘影都要出來了，看得黃寄北是一愣一愣的。
此外，黃寄北還把原來的骨頭湯底換成了雞湯，當然，他是不可能用整隻雞去熬湯的，那樣成本也太高了。他用的是從每天去菜市場買回來的雞骨架，一副雞骨架也就五文錢，實惠極了！
為了配合雞湯餛飩的噱頭，黃寄北還在碗裏放了雞蛋絲，雞蛋絲就是把雞蛋液攤成薄餅，切成細細的條狀。
大冬天的來上一碗雞湯小餛飩，好吃又有營養，此產品一經推出就大受歡迎！
從這天起，黃寄北的小推車就改賣起了鮮肉小餛飩和冰糖葫蘆，鮮肉小餛飩比之前的素餡餛飩和菜肉餛飩要受歡迎的多，一天能賣出六十多碗。主顧們對於花六文錢就能吃到這麽一碗全肉的餛飩很是滿意，一口一個，方便又美味。
而冰糖葫蘆雖說有了模仿者，但每天賣五十串還是沒問題的，這冰糖葫蘆前前後後賣了將近一個月，合計下來，竟賺了將近六兩銀子，拿著這些銀子，黃寄北買來了瓦片、棉花和素布。
瓦片似魚鱗一般鋪蓋在屋頂上，破舊的屋頂終於得到了翻新，一家人住在裏麵踏實多了，再也不用在雨天用盆子到處接水了。
白氏則拿著買回來的棉花找棉花匠彈了三床新被子，替換了原來那些硬邦邦的老舊棉被。取來新扯的素布，自己動手裁剪，拆開了舊棉衣，續上新棉花，將一家人的棉衣都翻新了一遍，多餘的布頭還能用來做鞋麵和納鞋底，這樣他們家就能過個溫暖的冬天了！
大雪時節，黑雲壓城。
臨近冬至，白天的時間是越來越短了，以往黃寄北出門的時候天邊已經有亮光了，可在這寒冷的冬日，他就得摸黑出門了。
冬天的早上寒風刺骨，黃寄北推著小推車一雙手被凍的都沒了知覺。
走著走著，他慢慢的發現了不對勁，這天怎麽還沒亮起來呀，但既然已經出門了，那就沒有半途而廢的道理，黃寄北隻好硬著頭皮往前走去。
可直到進了縣城，這天依舊是灰蒙蒙的，也隻比之前稍微亮了一點而已，大街上也不複以往的熱鬧，隻有零零落落的幾個人經過，且都是形色匆匆的。
當他來到熟悉的巷子裏叫賣起來的時候，劉奶奶驚訝的走出來朝他喊道：
“小郎君，你今天怎麽來了呀，這天眼看著就要下大雪了，你趕緊回去吧！”
黃寄北這才反應過來，這原來是要下大雪的前兆呀，而且看起來還不是一般的大雪。
黃寄北謝過了劉奶奶，調轉了車頭就要往回走，可是已經來不及了，還沒等他走到城門口就已經下了下來。