慢慢的，越來?越多?的員工也被吸引，吃過一次下次還想著?，碰巧外賣推出，一到中午午休的時候，馬卓就能聽見員工們吱哇亂叫，為自己沒有搶到外賣長籲短歎。
不過後來?應玲瓏推出了外賣預定功能，一開始的起定價是?三百，後來?提高到了五百。這可難不倒他們公司的員工，馬卓親眼看到秘書建了一個群聊，名字叫“白白胖胖，充滿希望”。
要訂餐的人都?前一天晚上發自己要點的菜單在?群裏，大家?齊心協力，隨隨便便就能突破五百塊。
馬卓之所以知道的這麽清楚，是?因為他也在?這個群聊裏。
現在?一時之間?讓他想想還有什麽地方能替應玲瓏招攬生意，他還真的想不出來?。
不過沒過幾天，機會就來?了。
馬卓一個同樣開公司的朋友找到他，問他有沒有推薦的私廚。
更?確切的說，是?拜托馬卓問問馬大爺。畢竟在?吃這方麵?，馬大爺的挑剔是?出了名的，他推薦的私廚，手藝肯定沒得說。
馬卓都?省得問馬大爺了，心裏已經有了人選，直接問朋友：“這一單的報酬是?多?少？”
朋友雖然奇怪他這麽關心報酬，還是?報了一個五位數，而且是?前麵?的數字不小的五位數。
“這頓飯真的對我很重要，我是?相信叔叔的眼光的，千萬給我推薦一個靠得住的廚師。哪怕沒什麽名氣，有真本事就行！”
馬卓很奇怪：“江餘那麽多?有名的廚師，你不去請，偏偏要我爸給你推薦，這頓飯的客人到底是?什麽來?頭？”
朋友歎了一口氣：“是?財神爺，也是?挑剔精。這位爺的名頭在?我們業內都?傳開了，你請他吃飯，席上的菜不合他的胃口，他是?一筷子也不肯動?，一點麵?子都?不給你。我也不是?不想請有名的廚師，那些名廚別人都?請過了，這位爺沒看上。我隻能找那些沒什麽名氣的，手藝過硬一點的廚子試試了。”
他壓低了聲音說：“不過要是?能拉到這個投資，我這個項目就成了。兄弟，你幫我這一回，給我推薦個靠譜的。”
客人這麽挑剔，馬卓也不好直接幫應玲瓏攬下活：“應該有一個人選，等我幫你問問吧。”
第49章
應玲瓏一聽五位數的報酬, 立馬彈起來?：“沒問?題！”
馬卓又重複了?一遍客人“聲名赫赫”的事?跡，包括但不限於菜還沒上完扭頭就走、坐在桌邊半個小時?連一下?筷子都不動、以及答應吃飯又放人家鴿子……等等，簡直數不勝數。
總而言之, 就是隨心?所欲，又任性, 又挑嘴。不僅請客的人臉上沒光, 好些名廚因為跟著丟麵子, 也擔心?口碑受到影響，聲稱再也不接招待這人的席麵。
但因為人家是投資人，手裏大把的資金，一直有?人前仆後繼的把臉送上去打。現在輪到馬卓的朋友許天宇了?, 真是又期待，又忐忑。
這些事?情馬卓必須得提前告訴應玲瓏，叫應玲瓏謹慎接單，否則就不是照顧她的生意，搞不好還變成結仇了?。
應玲瓏隻擔心?一點：“那他要是不吃, 不會就不給我結錢了?吧？”麵子哪有?鈔票香, 她才不管客人吃不吃，能收到錢就行。
馬卓：“可能要先試菜, 不過就算不合適, 也會付試菜這部分的酬勞。如果合適的話，將來?不管生意能不能談成，報酬都按之前定下?的來?。”
應玲瓏果斷點頭：“行，這個活我接了?！”
————
很快，應玲瓏就在馬卓的協調下?和?許天宇見了?一麵, 許天宇相當重視這次宴席，自己反複斟酌, 提前定好了?長長一列菜單，這次試菜，也是要在菜單裏選菜製作。
許天宇見到應玲瓏時?，下?意識的朝她身後張望，脫口而出的是：“就你一個，你師父沒來?？”
他認識自己師父？應玲瓏愣了?一下?，才意識到他說?的師父不是自己真的師父，而是以為自己是廚師學徒。
“沒有?什麽師父，你要找的人就是我。馬先生沒有?和?你說?？”
馬卓是說?了?這個廚師很年輕，可許天宇也沒想到會這麽年輕啊！這個年紀，也就剛從廚師學校畢業吧？真不是他看不起人，年輕廚師就算天賦高，也沒多?少機會做這種高檔宴席，能辦好更是聞所未聞。
他困惑的摸不著頭腦，馬叔叔真的會推薦一個這麽年輕的廚師給他嗎？
應玲瓏看著他：“還試菜嗎？”
要是不相信她，她也不在這裏浪費時?間了?，耽誤一天，山海食堂就晚裝修一天，損失大著呢。
許天宇咬牙：“試！怎麽不試！”反正?最差的結果就是客人一口也不吃，這份羞辱很多?業內前輩都已經替許天宇體驗過了?。
更何況許天宇已經做好了?最壞的打算，也實在是找不到合適的廚師，姑且先讓這個過於年輕的廚師試做幾道菜，她有?真本事?最好，要是不知道是靠什麽花招唬騙了?馬叔叔，才讓馬叔叔給她背書，一試菜肯定就原形畢露了?。
應玲瓏才不管他有?多?麽豐富的心?理活動，拿起菜單看了?一眼，頓時?吃了?一驚，這菜單真是讓人眼花繚亂啊！
生拆蟹肉燴海虎翅、佛跳牆、蔥燒海參、板栗檸檬煎鼇蝦，油煎犬牙魚、蠔汁鮑魚、生磨杏仁汁燉燕窩……
擬菜單的純粹是個外行，專挑貴的寫，搞的中不中洋不洋，不倫不類。
虧得客人挑嘴，他要是不挑食全吃了?，鼻血都得竄出一尺高。
不過現在許天宇明顯不是很信任她，不是對菜單指手畫腳的時?候。等許天宇指了?兩道菜讓她先試做，應玲瓏才說?：“蠔汁鮑魚一天做不出來?，這樣吧，等做好了?你來?我店裏吃。”
從菜單上應玲瓏就能看出許天宇完全是個外行，根本不敢讓他準備食材原材料，劈裏啪啦的報出一串價格，讓許天宇付試菜的工費和?材料費。
說?起各種食材的費用和?工費，這個年輕廚師看起來?倒是很專業。
許天宇給她轉了?錢，應玲瓏把山海食堂的地址發給他：“後天來?店裏吃吧，你是中午方便還是晚上方便？”
許天宇答說?中午，他急得很，請客的時?間是這周末，他巴不得現在就能嚐到菜。
等應玲瓏走了?，許天宇越想越沒底，覺得不能把雞蛋放在一個籃子裏。還得再問?問?有?沒有?合適的私廚才行。
到處問?了?一圈，很快一個朋友向?他推薦：“我的老師最近在朋友圈推薦了?一個承辦高檔宴席的廚師，我把他的號碼發給你。”
許天宇大喜過望，連忙按著號碼打過去，接起來?的是個年輕女聲。
許天宇以為對麵是這位大廚的後輩或者專門負責聯絡客人的員工，先自報家門，又問?這位大廚最近能不能預約。
對麵頓了?一下?，簡短的說?：“能。”
許天宇追問?：“那什麽時?候方便見個麵？”
對麵回?答：“剛才。”
“……”
怎麽還是她？許天宇尷尬的想找個地縫鑽進去。掛了?電話以後他心?裏暗自嘀咕，難道她還真是江餘廚師行業的新?秀？竟然有?這麽多?人對她很是賞識。
————
之所以要許天宇過兩天才來?吃蠔汁鮑魚，是因為這裏的鮑魚用的是幹鮑。
和?其他食材越是新?鮮味道越好，隻是出於不便保存等原因才製成幹品不同，新?鮮鮑魚經過晾曬、水煮、烘幹、吊曬等複雜工序製作而成的幹鮑，口感比鮮鮑魚更加有?嚼勁，口感富有?彈性，好的幹鮑咀嚼起來?甚至有?點像年糕，還能吃出溏心?的口感，價格也比鮮鮑更高。
而在製作過程中因為失去了?部分水分，鮑魚的馨香之氣反而更加濃鬱，吃起來?香醇四溢，齒頰留香。
幹鮑魚的泡發需要時?間，吊出適合蠔汁鮑魚的湯汁更要工夫，應玲瓏讓許天宇後天來?，已經是考慮到他時?間緊，盡可能的縮減了?製作時?間。
回?到店裏後，應玲瓏第一件事?就是買幹鮑，山海商城的有?餘漁場除了?海鮮，也有?一些海產品幹貨，應玲瓏買了?些優質幹鮑和?幹貝，一收到貨就立刻加水泡發。
等幹鮑泡發的這段時?間沒有?什麽可做的，山海食堂還是正?常營業，甚至連員工們都不知道應玲瓏接了?一個私廚的活，隻知道她下?午出門了?一趟。
————
應玲瓏一走就沒了?消息，許天宇心?裏忐忑。又輾轉找了?兩個私廚，一個聽說?客人的毛病立刻婉拒了?這個單子，另一個倒是滿口答應，不過做了?幾道菜，許天宇一嚐，也就比家常菜水平強一點。
他自己吃著都不覺得多?美味，怎麽可能讓挑嘴的客人吃的高興。
在心?急如焚的等待中，應玲瓏終於給他發了?一段視頻。
一塵不染的料理台上，一邊是已經泡發好清洗幹淨的鮑魚，一邊是琳琅滿目的各種食材。
應玲瓏簡短的對著視頻介紹到，這些都是這道菜給鮑魚澆汁用到的食材。
蠔汁鮑魚雖然叫這個名，但材料裏最樸素的就是蠔油了?。
應玲瓏挨個盤子點過：“炸過的老雞一隻，烤過的肉排兩斤，作用是讓湯汁更鮮，浸滿肉香。”
“烤過的雞爪和?豬蹄，能增加鮑魚汁的膠質感，更加掛口。”
“火腿兩斤，火腿也能起到提鮮的作用，加上它是風幹製品，香氣更持久，而且有?不同的口感層次。”
“幹貝若幹，同樣是提鮮，還有?一些去腥增香的香料。”
這些東西在鏡頭前一晃而過，接著就看到她拿出兩個大砂鍋，將每種食材各一半分別按順序放進砂鍋裏，其中一個砂鍋放進了?這次的主料鮑魚。
緊接著應玲瓏向?兩個砂鍋倒入了?滿滿的、奶白的高湯。兩個砂鍋同時?開火，一個煲鮑魚，一個吊湯。
緊接著視頻的時?間開始加速，沒放進鮑魚的那一個砂鍋是專門用來?吊湯的，本身就已經加入奶白的高湯熬煮，又吸收了?豬蹄、肉排、火腿的精華後，成為一鍋更加濃鬱的高湯。
這鍋高湯會在接下?來?的燉煮過程中源源不斷的添入鮑魚煲內，旁邊寫著一行字：倒計時?二十四小時?……
這是一道用時?間沉澱出來?的美味！
許天宇鮑魚吃的不少，還是第一次見到烹飪過程，心?裏竟然也不由的升起了?期待，希望早點吃到這道蠔汁鮑魚。
約定的那天一到，還沒到中午吃飯的時?間，許天宇就出現在了?山海食堂。
剛進門的時?候，許天宇吃了?一驚，現在還沒到中午，才十點出頭，店裏怎麽這麽多?人！
還有?，他以為山海食堂是一家私廚飯館，環境應當是清靜溫馨的，結果店裏滿滿當當，放眼望去都是學生模樣的年輕人。
他聽見一個大學生興奮的說?：“上午就一節課，下?了?課正?好來?吃飯，雖然早了?一點，但是人少啊！”
同伴附和?道：“這是我早八的一天唯一的安慰了?。”
許天宇左顧右盼，很不理
解，人少嗎？那他為什麽找不到空座呢？！
好不容易在角落裏找到了?一張空桌，他剛坐下?沒多?久，很快就有?兩個大學生端著碗過來?了?：“你好，可以拚一下?桌嗎？”
許天宇從大學畢業以後，好久沒有?體會到跟人拚桌的感覺了?。他下?意識的點了?點頭，麵前的大學生們興高采烈的坐了?下?來?。
許天宇瞄了?一眼麵前的碗，這兩個學生吃的是餛飩，一碗是清湯，薄到幾乎要透出粉色內餡的餛飩飄在清湯裏，肉紅尾白，像一隻隻小金魚遊戲水中。兩三點蔥花如同滴翠，看著就清清爽爽，讓人食欲大開。
另一碗就不該叫餛飩，該叫紅油抄手了?。整碗湯都是紅彤彤的，抄手的皮比剛才那碗清湯餛飩看起來?稍微厚一點，筷子一夾，掛著滿滿的辣油和?辣湯，連同上麵點綴的芝麻一起入口，飽滿鮮嫩的肉餡看著爽快的辣意擴散到整個口腔裏，吃的這個學生停不下?嘴，一口氣吃了?三個才停下?來?和?同伴說?話。
許天宇看著他們餓狼般的吃相，竟然覺得肚子有?點餓。那兩個大學生看他坐在這裏不點菜，也奇怪的問?他：“哥，你還沒想好點什麽啊？”
他積極推薦起來?：“吃我這個清湯鮮肉餛飩，皮又薄又滑，呲溜一下?就滑進嘴裏了?，裏麵的餡特別嫩，一點渣渣都沒有?。還有?這個湯，肯定又是老板用骨湯燉的，鮮的不得了?。”
他旁邊的同伴說?：“能吃辣就吃這個紅油抄手啊！太爽了?，她家的辣椒油香死了?，料汁拌的絕了?！”
許天宇默默咽了?口口水，猶豫了?一秒，跑去要了?清湯鮮肉餛飩和?紅油抄手各一小份。
他先吃一個抄手，掛滿料汁的抄手爽辣鮮香，不是那種直衝嗓子眼的辛辣，而是帶著回?味，能吃出香味的鮮香麻辣，在香辣中，又蘊含著花生和?芝麻的果仁香氣，與?肉餡滑嫩飽滿的抄手簡直是絕配。
小份的抄手沒幾個，對於一個饑腸轆轆的成年人還是太少了?。許天宇三下?五除二的吃完了?抄手，又去吃清湯餛飩。
本以為先吃的重口的，再吃清湯會完全沒味道。結果喝了?兩口湯，嘴裏那股辣味散去以後，湯裏的清鮮陡然跳躍到舌尖上，醇香鮮美。
碗裏飄著的餛飩皮薄的可以透光，攏在一起的尾巴像是飄逸的紗裙，吹彈可破。
咬開餛飩皮看裏麵的餡兒，隻能看到粉嫩的肉餡，除此之外什麽也沒加。
不過後來?應玲瓏推出了外賣預定功能，一開始的起定價是?三百，後來?提高到了五百。這可難不倒他們公司的員工，馬卓親眼看到秘書建了一個群聊，名字叫“白白胖胖，充滿希望”。
要訂餐的人都?前一天晚上發自己要點的菜單在?群裏，大家?齊心協力，隨隨便便就能突破五百塊。
馬卓之所以知道的這麽清楚，是?因為他也在?這個群聊裏。
現在?一時之間?讓他想想還有什麽地方能替應玲瓏招攬生意，他還真的想不出來?。
不過沒過幾天，機會就來?了。
馬卓一個同樣開公司的朋友找到他，問他有沒有推薦的私廚。
更?確切的說，是?拜托馬卓問問馬大爺。畢竟在?吃這方麵?，馬大爺的挑剔是?出了名的，他推薦的私廚，手藝肯定沒得說。
馬卓都?省得問馬大爺了，心裏已經有了人選，直接問朋友：“這一單的報酬是?多?少？”
朋友雖然奇怪他這麽關心報酬，還是?報了一個五位數，而且是?前麵?的數字不小的五位數。
“這頓飯真的對我很重要，我是?相信叔叔的眼光的，千萬給我推薦一個靠得住的廚師。哪怕沒什麽名氣，有真本事就行！”
馬卓很奇怪：“江餘那麽多?有名的廚師，你不去請，偏偏要我爸給你推薦，這頓飯的客人到底是?什麽來?頭？”
朋友歎了一口氣：“是?財神爺，也是?挑剔精。這位爺的名頭在?我們業內都?傳開了，你請他吃飯，席上的菜不合他的胃口，他是?一筷子也不肯動?，一點麵?子都?不給你。我也不是?不想請有名的廚師，那些名廚別人都?請過了，這位爺沒看上。我隻能找那些沒什麽名氣的，手藝過硬一點的廚子試試了。”
他壓低了聲音說：“不過要是?能拉到這個投資，我這個項目就成了。兄弟，你幫我這一回，給我推薦個靠譜的。”
客人這麽挑剔，馬卓也不好直接幫應玲瓏攬下活：“應該有一個人選，等我幫你問問吧。”
第49章
應玲瓏一聽五位數的報酬, 立馬彈起來?：“沒問?題！”
馬卓又重複了?一遍客人“聲名赫赫”的事?跡，包括但不限於菜還沒上完扭頭就走、坐在桌邊半個小時?連一下?筷子都不動、以及答應吃飯又放人家鴿子……等等，簡直數不勝數。
總而言之, 就是隨心?所欲，又任性, 又挑嘴。不僅請客的人臉上沒光, 好些名廚因為跟著丟麵子, 也擔心?口碑受到影響，聲稱再也不接招待這人的席麵。
但因為人家是投資人，手裏大把的資金，一直有?人前仆後繼的把臉送上去打。現在輪到馬卓的朋友許天宇了?, 真是又期待，又忐忑。
這些事?情馬卓必須得提前告訴應玲瓏，叫應玲瓏謹慎接單，否則就不是照顧她的生意，搞不好還變成結仇了?。
應玲瓏隻擔心?一點：“那他要是不吃, 不會就不給我結錢了?吧？”麵子哪有?鈔票香, 她才不管客人吃不吃，能收到錢就行。
馬卓：“可能要先試菜, 不過就算不合適, 也會付試菜這部分的酬勞。如果合適的話，將來?不管生意能不能談成，報酬都按之前定下?的來?。”
應玲瓏果斷點頭：“行，這個活我接了?！”
————
很快，應玲瓏就在馬卓的協調下?和?許天宇見了?一麵, 許天宇相當重視這次宴席，自己反複斟酌, 提前定好了?長長一列菜單，這次試菜，也是要在菜單裏選菜製作。
許天宇見到應玲瓏時?，下?意識的朝她身後張望，脫口而出的是：“就你一個，你師父沒來?？”
他認識自己師父？應玲瓏愣了?一下?，才意識到他說?的師父不是自己真的師父，而是以為自己是廚師學徒。
“沒有?什麽師父，你要找的人就是我。馬先生沒有?和?你說?？”
馬卓是說?了?這個廚師很年輕，可許天宇也沒想到會這麽年輕啊！這個年紀，也就剛從廚師學校畢業吧？真不是他看不起人，年輕廚師就算天賦高，也沒多?少機會做這種高檔宴席，能辦好更是聞所未聞。
他困惑的摸不著頭腦，馬叔叔真的會推薦一個這麽年輕的廚師給他嗎？
應玲瓏看著他：“還試菜嗎？”
要是不相信她，她也不在這裏浪費時?間了?，耽誤一天，山海食堂就晚裝修一天，損失大著呢。
許天宇咬牙：“試！怎麽不試！”反正?最差的結果就是客人一口也不吃，這份羞辱很多?業內前輩都已經替許天宇體驗過了?。
更何況許天宇已經做好了?最壞的打算，也實在是找不到合適的廚師，姑且先讓這個過於年輕的廚師試做幾道菜，她有?真本事?最好，要是不知道是靠什麽花招唬騙了?馬叔叔，才讓馬叔叔給她背書，一試菜肯定就原形畢露了?。
應玲瓏才不管他有?多?麽豐富的心?理活動，拿起菜單看了?一眼，頓時?吃了?一驚，這菜單真是讓人眼花繚亂啊！
生拆蟹肉燴海虎翅、佛跳牆、蔥燒海參、板栗檸檬煎鼇蝦，油煎犬牙魚、蠔汁鮑魚、生磨杏仁汁燉燕窩……
擬菜單的純粹是個外行，專挑貴的寫，搞的中不中洋不洋，不倫不類。
虧得客人挑嘴，他要是不挑食全吃了?，鼻血都得竄出一尺高。
不過現在許天宇明顯不是很信任她，不是對菜單指手畫腳的時?候。等許天宇指了?兩道菜讓她先試做，應玲瓏才說?：“蠔汁鮑魚一天做不出來?，這樣吧，等做好了?你來?我店裏吃。”
從菜單上應玲瓏就能看出許天宇完全是個外行，根本不敢讓他準備食材原材料，劈裏啪啦的報出一串價格，讓許天宇付試菜的工費和?材料費。
說?起各種食材的費用和?工費，這個年輕廚師看起來?倒是很專業。
許天宇給她轉了?錢，應玲瓏把山海食堂的地址發給他：“後天來?店裏吃吧，你是中午方便還是晚上方便？”
許天宇答說?中午，他急得很，請客的時?間是這周末，他巴不得現在就能嚐到菜。
等應玲瓏走了?，許天宇越想越沒底，覺得不能把雞蛋放在一個籃子裏。還得再問?問?有?沒有?合適的私廚才行。
到處問?了?一圈，很快一個朋友向?他推薦：“我的老師最近在朋友圈推薦了?一個承辦高檔宴席的廚師，我把他的號碼發給你。”
許天宇大喜過望，連忙按著號碼打過去，接起來?的是個年輕女聲。
許天宇以為對麵是這位大廚的後輩或者專門負責聯絡客人的員工，先自報家門，又問?這位大廚最近能不能預約。
對麵頓了?一下?，簡短的說?：“能。”
許天宇追問?：“那什麽時?候方便見個麵？”
對麵回?答：“剛才。”
“……”
怎麽還是她？許天宇尷尬的想找個地縫鑽進去。掛了?電話以後他心?裏暗自嘀咕，難道她還真是江餘廚師行業的新?秀？竟然有?這麽多?人對她很是賞識。
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之所以要許天宇過兩天才來?吃蠔汁鮑魚，是因為這裏的鮑魚用的是幹鮑。
和?其他食材越是新?鮮味道越好，隻是出於不便保存等原因才製成幹品不同，新?鮮鮑魚經過晾曬、水煮、烘幹、吊曬等複雜工序製作而成的幹鮑，口感比鮮鮑魚更加有?嚼勁，口感富有?彈性，好的幹鮑咀嚼起來?甚至有?點像年糕，還能吃出溏心?的口感，價格也比鮮鮑更高。
而在製作過程中因為失去了?部分水分，鮑魚的馨香之氣反而更加濃鬱，吃起來?香醇四溢，齒頰留香。
幹鮑魚的泡發需要時?間，吊出適合蠔汁鮑魚的湯汁更要工夫，應玲瓏讓許天宇後天來?，已經是考慮到他時?間緊，盡可能的縮減了?製作時?間。
回?到店裏後，應玲瓏第一件事?就是買幹鮑，山海商城的有?餘漁場除了?海鮮，也有?一些海產品幹貨，應玲瓏買了?些優質幹鮑和?幹貝，一收到貨就立刻加水泡發。
等幹鮑泡發的這段時?間沒有?什麽可做的，山海食堂還是正?常營業，甚至連員工們都不知道應玲瓏接了?一個私廚的活，隻知道她下?午出門了?一趟。
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應玲瓏一走就沒了?消息，許天宇心?裏忐忑。又輾轉找了?兩個私廚，一個聽說?客人的毛病立刻婉拒了?這個單子，另一個倒是滿口答應，不過做了?幾道菜，許天宇一嚐，也就比家常菜水平強一點。
他自己吃著都不覺得多?美味，怎麽可能讓挑嘴的客人吃的高興。
在心?急如焚的等待中，應玲瓏終於給他發了?一段視頻。
一塵不染的料理台上，一邊是已經泡發好清洗幹淨的鮑魚，一邊是琳琅滿目的各種食材。
應玲瓏簡短的對著視頻介紹到，這些都是這道菜給鮑魚澆汁用到的食材。
蠔汁鮑魚雖然叫這個名，但材料裏最樸素的就是蠔油了?。
應玲瓏挨個盤子點過：“炸過的老雞一隻，烤過的肉排兩斤，作用是讓湯汁更鮮，浸滿肉香。”
“烤過的雞爪和?豬蹄，能增加鮑魚汁的膠質感，更加掛口。”
“火腿兩斤，火腿也能起到提鮮的作用，加上它是風幹製品，香氣更持久，而且有?不同的口感層次。”
“幹貝若幹，同樣是提鮮，還有?一些去腥增香的香料。”
這些東西在鏡頭前一晃而過，接著就看到她拿出兩個大砂鍋，將每種食材各一半分別按順序放進砂鍋裏，其中一個砂鍋放進了?這次的主料鮑魚。
緊接著應玲瓏向?兩個砂鍋倒入了?滿滿的、奶白的高湯。兩個砂鍋同時?開火，一個煲鮑魚，一個吊湯。
緊接著視頻的時?間開始加速，沒放進鮑魚的那一個砂鍋是專門用來?吊湯的，本身就已經加入奶白的高湯熬煮，又吸收了?豬蹄、肉排、火腿的精華後，成為一鍋更加濃鬱的高湯。
這鍋高湯會在接下?來?的燉煮過程中源源不斷的添入鮑魚煲內，旁邊寫著一行字：倒計時?二十四小時?……
這是一道用時?間沉澱出來?的美味！
許天宇鮑魚吃的不少，還是第一次見到烹飪過程，心?裏竟然也不由的升起了?期待，希望早點吃到這道蠔汁鮑魚。
約定的那天一到，還沒到中午吃飯的時?間，許天宇就出現在了?山海食堂。
剛進門的時?候，許天宇吃了?一驚，現在還沒到中午，才十點出頭，店裏怎麽這麽多?人！
還有?，他以為山海食堂是一家私廚飯館，環境應當是清靜溫馨的，結果店裏滿滿當當，放眼望去都是學生模樣的年輕人。
他聽見一個大學生興奮的說?：“上午就一節課，下?了?課正?好來?吃飯，雖然早了?一點，但是人少啊！”
同伴附和?道：“這是我早八的一天唯一的安慰了?。”
許天宇左顧右盼，很不理
解，人少嗎？那他為什麽找不到空座呢？！
好不容易在角落裏找到了?一張空桌，他剛坐下?沒多?久，很快就有?兩個大學生端著碗過來?了?：“你好，可以拚一下?桌嗎？”
許天宇從大學畢業以後，好久沒有?體會到跟人拚桌的感覺了?。他下?意識的點了?點頭，麵前的大學生們興高采烈的坐了?下?來?。
許天宇瞄了?一眼麵前的碗，這兩個學生吃的是餛飩，一碗是清湯，薄到幾乎要透出粉色內餡的餛飩飄在清湯裏，肉紅尾白，像一隻隻小金魚遊戲水中。兩三點蔥花如同滴翠，看著就清清爽爽，讓人食欲大開。
另一碗就不該叫餛飩，該叫紅油抄手了?。整碗湯都是紅彤彤的，抄手的皮比剛才那碗清湯餛飩看起來?稍微厚一點，筷子一夾，掛著滿滿的辣油和?辣湯，連同上麵點綴的芝麻一起入口，飽滿鮮嫩的肉餡看著爽快的辣意擴散到整個口腔裏，吃的這個學生停不下?嘴，一口氣吃了?三個才停下?來?和?同伴說?話。
許天宇看著他們餓狼般的吃相，竟然覺得肚子有?點餓。那兩個大學生看他坐在這裏不點菜，也奇怪的問?他：“哥，你還沒想好點什麽啊？”
他積極推薦起來?：“吃我這個清湯鮮肉餛飩，皮又薄又滑，呲溜一下?就滑進嘴裏了?，裏麵的餡特別嫩，一點渣渣都沒有?。還有?這個湯，肯定又是老板用骨湯燉的，鮮的不得了?。”
他旁邊的同伴說?：“能吃辣就吃這個紅油抄手啊！太爽了?，她家的辣椒油香死了?，料汁拌的絕了?！”
許天宇默默咽了?口口水，猶豫了?一秒，跑去要了?清湯鮮肉餛飩和?紅油抄手各一小份。
他先吃一個抄手，掛滿料汁的抄手爽辣鮮香，不是那種直衝嗓子眼的辛辣，而是帶著回?味，能吃出香味的鮮香麻辣，在香辣中，又蘊含著花生和?芝麻的果仁香氣，與?肉餡滑嫩飽滿的抄手簡直是絕配。
小份的抄手沒幾個，對於一個饑腸轆轆的成年人還是太少了?。許天宇三下?五除二的吃完了?抄手，又去吃清湯餛飩。
本以為先吃的重口的，再吃清湯會完全沒味道。結果喝了?兩口湯，嘴裏那股辣味散去以後，湯裏的清鮮陡然跳躍到舌尖上，醇香鮮美。
碗裏飄著的餛飩皮薄的可以透光，攏在一起的尾巴像是飄逸的紗裙，吹彈可破。
咬開餛飩皮看裏麵的餡兒，隻能看到粉嫩的肉餡，除此之外什麽也沒加。