“你這裏好大啊，為什麽還有窗戶？”
應玲瓏環顧著包廂，驚訝的發?現這間包廂裏有一扇很大的窗戶，房間裏亮如白晝，一點都不像其他包廂那麽昏暗。
簫韶推開了窗戶，開始唱歌。
應玲瓏一個激靈，終於知道古人為什麽會用鳳凰的叫聲比喻精妙的音樂表演。
但不管是昆山玉碎還是芙蓉泣露，都無法描述出應玲瓏此?刻聽到的美妙歌聲。隨著簫韶的歌聲傳出去，漸漸開始有鳥從窗戶裏飛進?來，在寬敞的包廂裏翩翩起舞。
百鳥朝鳳。
鳥兒越聚越多，隨著簫韶的歌聲鳴叫起來，組成了美妙的和聲。
有渾身漆黑、鳴聲嘹亮的烏鶇，色彩明亮，叫聲婉轉的戴勝，頸側有白色斑紋、叫聲低沉急促的朱頸斑鳩，模樣漂亮，歌聲也清脆靈動的翠鳥，除了這些城市裏的常見鳥類，甚至還出現了一群可愛的銀喉山雀，像是雪色的小絨球，這些鳥兒一起盤旋在房間中?，像一團色彩絢麗的星雲。
美輪美奐。
可慢慢的，應玲瓏發?現了一些不對勁的地方。
她想提醒簫韶，簫韶卻已?經唱得入神，完全忘了應玲瓏的存在，自顧自的給自己撐起一個光膜，歌聲更加激昂。
鳥兒是很美好，如果它們不是直腸子就?更好了。
應玲瓏一退再退，已?經退到了房間的拐角裏，但這裏隨著鳥兒的增多也不再安全。如果冒著“槍林彈雨”衝出去的話……那畫麵同樣不堪設想。
就?在應玲瓏很想大呼救命的時候，一把黑傘出現在了頭頂。
救星來了！順著握住傘把的那雙手向?上?看去，應玲瓏對上?了眉頭緊皺，一臉痛苦神色的金烏。
她依稀記得，金烏，好像有點潔癖。
“謝謝你。”應玲瓏必須要承認，自己的道謝第一次像這樣發?自內心，無比真摯。
“不過你怎麽想到準備傘的？”應玲瓏使勁往傘下縮了縮。
金烏：“我沒有準備，是在門口的工作人員手裏拿的。他們在等著清理包廂。”
金烏沒有說的是，門口的工作人員因為也是鳥，一直按捺著衝進?來共舞的本能，四肢抖的像是中?風了。
應玲瓏喃喃道：“我算是知道簫韶為什麽需要專屬包廂了。”
簫韶一曲完畢，鳥群慢慢安靜下來，並在簫韶的指揮下有秩序的分批次離開，否則下一期《走進?真相》，就?該是簫韶買單了。
金烏深深的看了應玲瓏一眼，再也忍受不了這一地狼藉，把手裏的雨傘丟得遠遠的，頭也不回?的從一塌糊塗的房間裏飛了出去。
應玲瓏在他身後喊道：“你救駕有功！給你漲工資！喂，金烏，你倒是把我也弄出去啊！”
第64章
從古得金典商務俱樂部回來以後, 應玲瓏意外的發現，於家三兄弟好像受到了什麽刺激，工作更積極了。
找來他們一問, 原來是通過這次團建見識到了外麵的世界，知?道世界上除了恒溫浴缸還有?更多的享受, 比如古得金典商務俱樂部的水療區, 不僅有?手法精湛的按摩師幫忙全身按摩, 各種大池子小池子也數不勝數，身體?漂浮在溫暖清澈的池水裏，四肢百骸的毛孔都微微張開，什麽煩惱都沒了。
剛從水療區出來, 煩惱就回來了。到底要多少錢下次還能再來這裏玩呢？
一打聽，差不多是他們三分之一個月的工資吧。
所以，於家三兄弟不僅努力工作，爭取升職加薪，每天早上還會在金鍋前跳大神, 嘴裏念念有?詞：“錢來！錢來！錢從四麵八方?來！”
霍一斐看到以後問應玲瓏：“要不要提醒他們一下, 不要表現的這麽奇怪？”
應玲瓏：“算了吧，也不是什麽壞事。”還是不要打擊他們積極工作的熱情?了。
————
因為怕舉父的那段視頻繼續在網上發酵, 造成更多的謠言傳播。《走近真?相?》節目組加班加點, 昨天晚
上最新一期節目[山村古屋之?猴群秘蹤]就已經上線播出了。
因此今天進店的客人有?不少都問道：“老板，昨天那期節目真?的有?你呀？”
應玲瓏說是，客人們驚訝之?餘，繼續追問：“我?經常在山海食堂吃飯，是熟客了。應老板你可別蒙我?, 那真?是一群普通獼猴，不是中了邪的什麽東西嗎？中間那一段山神傳說拍的一驚一乍的, 我?晚上都做噩夢了。”
應玲瓏無辜道：“肯定?是普通獼猴啊，我?幹嘛跟節目組一起合夥騙你們，那群猴子上次偷吃我?的羊肉，吃的可香了。這次要不是節目組有?人來了，我?一個人還趕不走它們一群呢。再說了，猴子聰明，喜歡搶人類的食物，這都是很常見的，就是我?家老房子那裏采光不好，拍出來才陰森森的。”
客人附和道：“也是，前年?我?去爬山，被山上的猴攆著揍，就是因為沒把包裏的東西給它吃。”
“那節目組有?沒有?給你片酬？”
應玲瓏失笑：“這又?不是演戲，我?也不是明星，哪來的片酬。”
客人們七嘴八舌：“你做明星也做的了，好多明星還沒有?你漂亮！”
有?人趕緊反駁：“千萬不能去做明星！明星賺的那麽多，老板肯定?不會再回來開餐廳了。”多不多一個漂亮明星他不在乎，少一個做什麽菜都和胃口的大廚簡直是噩耗，完全不能接受。
竟然還有?人為應玲瓏感到遺憾：“老板，那麽好一次上電視的機會，你都不宣傳一下自家餐廳，這次節目的收視率又?突破新高，你可是在全國觀眾麵前露臉了。當時?那個氛圍裏你一出來，哎呀呀，我?們都鬆了一口氣，立馬不覺得那個場景可怕了。”
大家恨不得去捂他的嘴：“不能再宣傳了！再宣傳我?們就得摞起來坐了！”
閑話嘮了半天，終於有?人記起吃什麽了。“老板，今天的特色菜有?什麽呀？”
應玲瓏：“今天吃鴨，掛爐烤鴨，燒鴨麵，醬鴨泡飯，烤鴨一人限購一隻。”
立刻有?人搶先道：“給我?來一隻！”“我?要半隻！”
這一爐的烤鴨剛出爐，香氣衝的人快要跌個跟頭。烤鴨的賣相?極好，體?態豐滿，外焦裏嫩，表皮帶著一種很有?光澤的金紅色，晶瑩剔透。
應玲瓏一手抓住鴨子，一手拿刀，下刀時?，窄窄一片鴨肉揭開，竟然有?湯汁帶著濃烈的香味咕嚕嚕冒出來。
烤鴨掛爐之?前有?個秘訣，就是在鴨皮和鴨肉之?間灌上一部分湯水，達到外烤內煮的效果。既能讓裏麵的鴨肉熟得更快，又?使鴨肉的溫度不會太高，保持了鴨肉鮮嫩的口感。
單純想要靠外麵的火力，很容易造成烤鴨的皮已經焦了，內部卻還沒熟透的情?況。又?或者烤鴨雖然熟透了，但?是靠近皮的鴨肉早就因為高溫變老變柴。
圍觀的客人們看到烤鴨皮肉之?間的汁水淌出來，都焦急的說：“就這麽流出來可太可惜了，澆一勺到米飯上我?都能吃一大碗。”
應玲瓏繼續給大家片鴨子，她的動?作不急不緩，帶著一種特別的節奏，刀身在烤鴨中穿梭起伏，如同庖丁解牛一般，還沒等大家反應過來，薄薄的鴨肉已經帶著快要分離的酥皮整齊地堆砌在盤子裏，每一片都有?皮有?肉，皮是剔透的紅棕色，肉是白中帶一點粉，還有?殘餘的肉汁緩緩流出。
一旁的霍一斐接過盤子，放上蔥絲、黃瓜條、甜麵醬和荷葉餅端出去，客人就能大快朵頤了。
一位熟客迫不及待的揭起一張荷葉餅，荷葉餅帶著一股麥香味，先烙後蒸，剛出鍋不久，揭起薄薄的一張，微微透明，中間厚旁邊薄，柔軟中帶著一絲勁道。
甜麵醬也是蒸過的，口味更柔和，烤鴨蘸上醬包進荷葉餅，配上蔥絲和黃瓜條，一口吞進去，客人們滿足著鼓著腮幫子嚼起來。
大蔥一點都不嗆辣，反而?帶著一種甜味，爽脆的黃瓜和多汁的蔥絲脆生生的，解膩又?爽口，鴨皮入口的時?候感覺正在咬破一層玻璃紙，酥脆又?焦香，鴨肉很嫩，帶著鴨子香噴噴的油脂氣味，荷葉餅和甜麵醬既包容又?調和，讓所有?食材都無比和諧。
客人吃完一塊烤鴨，已經開始琢磨著一會兒要問問能不能多買點荷葉餅帶回去，這餅做的好，自帶鑊氣，那種恰到好處的筋道咬勁，讓他相?信就算什麽也不包，光是刷上甜麵醬單吃就好吃，買點回去包上自家的烤肉或者炒菜，滋味應該也不會差。
一爐烤鴨很快被瓜分一空，晚了一步的客人隻能望鴨興歎，耐心等待著下一爐。
山海食堂的座位變得更難搶了以後，江餘大學【山海食堂今天吃什麽】這個賬號開始偶爾為大家播報店內的客流量情?況。
比如現在，下午2：51分，有?人投稿：目測有?三分之?一空座，有?意者速來！
下麵評論：“我?來了我?來了我?來了！”
“中午看了一眼等號的長隊，一想到下午還有?課，我?連隊也不敢排，這群吃飯的人都不用上班的嗎？”
“老板在忙嗎，我?想要一張她的簽名?！我?昨天看了她的節目，那個陰氣森森的氣氛裏，老板一出來，感覺世界都和平了。”
“不是，你們現在吃的下去嗎？還不到三點。”
“本人平平無奇的幹飯小天才，一周吃八天，一天炫二十五個小時?。”
————
江餘大學的學生方?一璿和室友袁茹看到消息匆匆趕來，他們中午去吃了學校附近的網紅芝士火鍋，結果芝士臭的很上頭，硬著頭皮嚐了嚐，隻有?鹹味沒有?奶香，閉著眼睛簡直不知?道自己在吃什麽，兩個人都沒吃飽。
還是山海食堂令人放心，要不是中午排不上號，他們才不會去別人家。
他們來的時?候烤鴨還沒出爐，但?還有?燒鴨麵和醬鴨泡飯，兩個人有?些糾結，每道都想嚐一嚐，方?一璿提議道：“一人點一種吧，再拿兩個小碗，一人分一半，這樣兩種都能吃了。”
袁茹痛快的答應，和朋友一起吃飯就是有?這個好處，能多吃幾種。
燒鴨麵做的快，鴨子是現成的，和用來包荷葉餅的烤鴨不一樣，燒鴨用的是先醃後烤的做法，鴨子經過醃製後打上氣，通過這種方?法讓鴨子皮肉分離，皮脆肉香。
應玲瓏把燒鴨專用的填料塞到鴨腹，仔細的縫好。
打氣這個步驟要重複兩次，縫針後再打一次，確保針口不漏。如果哪裏漏了氣，鴨皮不僅皺皺巴巴的失去光澤，還會不夠入味。
霍一斐也學著縫了幾隻，打上氣後鴨子變得鼓鼓囊囊的，她正高興著，手邊的兩隻鴨子飛速癟了下去，漏氣了！
“老板，怎麽辦啊？”霍一斐一副搞砸了的表情?。
“再縫一下就行了。”應玲瓏鎮定?的說，“剛開始縫漏氣很正常，多練就不會了。”
最後烤出來的燒鴨是誘人的深紅色，光澤鮮明，香氣四溢。
金烏烤鴨，應玲瓏把鴨肉切塊，霍一斐下麵，三個人搭配無間。麵條熟了以後撈到碗裏，盛進一勺用豬骨、雞骨和鴨油一起熬製出來的高湯。湯色很清，卻很鮮，連帶著碗裏的麵條都瑩潤生光。
在麵上碼上切好的燒鴨肉，灑上應玲瓏自己醃製的雪菜沫，最後還要淋一勺燒鴨裏濃鬱鮮香的鹵汁。
方?一璿把燒鴨麵平分成兩小份，中午沒吃好，兩個人都饑腸轆轆的，話不多說，直接開吃。
先夾一塊麵上碼著的燒鴨肉吃，燒鴨褐紅色的皮特別薄，像是紙一樣，口感有?點脆有?點韌，帶著一點微焦的香味，肉很細膩鮮嫩，有?鹵製過後的回香，很有?層次感。皮和肉之?間有?一層脂肪，口感很滑潤，可能是因為油脂烤了出來，這層脂肪很薄，並不會膩，反倒給鴨肉增添了很多香氣。
袁茹嚼著鴨肉吃下一筷子麵條，肉香和滑溜溜的麵條交纏，讓樸實無華的麵條也增添了濃墨重彩，再去挑幾粒麵湯裏的雪菜沫，脆脆爽爽的，雖然是鹹菜，但?是挑出來吃也一點都不齁得慌，有?滋有?味的。
方?一璿用勺子舀起一勺清湯，山海食堂的湯好，是大家公?認的。看著平平無奇的一碗湯底，交融著骨湯和鹵汁之?間的複雜香氣，又?有?雪菜吊出來的那一口鮮。
半碗麵吃的可快了，方?一璿盯著空空的碗底懊悔：“早知?道就不去吃什麽芝士火鍋了，不好吃還貴，都
能買上三四碗燒鴨麵了。”
袁茹安慰她：“要不是去吃了不好吃的芝士火鍋，我?們也不會吃不飽來吃燒鴨麵啊。”
也是，想在正常的吃飯時?間點吃上山海食堂的飯，那可不是一般的難度。外賣也要定?個鬧鍾掐著秒的搶，要不是中午沒吃飽，半下午的正好再來一頓，他們今天還未必能吃上這碗燒鴨麵。
“哎呀不想了！”方?一璿撇撇嘴，“反正我?會勸每一個認識的人都不要去那家吃芝士火鍋的。”
醬鴨泡飯兩個人也一人一半，醬鴨肉選的是鴨腿，連帶著鴨腿旁邊的脂肪含量很高的那塊肉，這樣切成塊下鍋炒的時?候連油也不需要放，口感也更香滑。
醬鴨泡飯賣相?不是特別好，嚐起來倒很不錯，醬鴨鹹香，青菜丁清爽，米粒熬出花來，稠稠的。牙齒咬到一個糯糯的小粒，有?別於米粒的口感讓方?一璿一下子注意到了它，在碗裏撥了撥，終於找到了它的真?麵目。
原來是切成小粒的芋頭，難怪泡飯吃起來有?股淡淡的香味，也更稠厚軟糯。
吃完飯，方?一璿和袁茹說：“你知?道嗎，咱們學校好多學生把山海食堂叫六食堂。”
袁茹腦筋一下子沒轉過來：“啊？咱們學校就五個食堂啊？”
“哦！”還沒等方?一璿提示他，袁茹就恍然大悟，笑道，“山海食堂要真?是咱們學校的食堂就好了，那我?們就不用和這麽多學校外的人一起搶飯吃了。”
方?一璿搖搖頭：“你別小看咱們江大學生的戰鬥力，你看他們搶外賣的那個勁頭，我?都怕他們把餐盤給舔的反光！”
應玲瓏環顧著包廂，驚訝的發?現這間包廂裏有一扇很大的窗戶，房間裏亮如白晝，一點都不像其他包廂那麽昏暗。
簫韶推開了窗戶，開始唱歌。
應玲瓏一個激靈，終於知道古人為什麽會用鳳凰的叫聲比喻精妙的音樂表演。
但不管是昆山玉碎還是芙蓉泣露，都無法描述出應玲瓏此?刻聽到的美妙歌聲。隨著簫韶的歌聲傳出去，漸漸開始有鳥從窗戶裏飛進?來，在寬敞的包廂裏翩翩起舞。
百鳥朝鳳。
鳥兒越聚越多，隨著簫韶的歌聲鳴叫起來，組成了美妙的和聲。
有渾身漆黑、鳴聲嘹亮的烏鶇，色彩明亮，叫聲婉轉的戴勝，頸側有白色斑紋、叫聲低沉急促的朱頸斑鳩，模樣漂亮，歌聲也清脆靈動的翠鳥，除了這些城市裏的常見鳥類，甚至還出現了一群可愛的銀喉山雀，像是雪色的小絨球，這些鳥兒一起盤旋在房間中?，像一團色彩絢麗的星雲。
美輪美奐。
可慢慢的，應玲瓏發?現了一些不對勁的地方。
她想提醒簫韶，簫韶卻已?經唱得入神，完全忘了應玲瓏的存在，自顧自的給自己撐起一個光膜，歌聲更加激昂。
鳥兒是很美好，如果它們不是直腸子就?更好了。
應玲瓏一退再退，已?經退到了房間的拐角裏，但這裏隨著鳥兒的增多也不再安全。如果冒著“槍林彈雨”衝出去的話……那畫麵同樣不堪設想。
就?在應玲瓏很想大呼救命的時候，一把黑傘出現在了頭頂。
救星來了！順著握住傘把的那雙手向?上?看去，應玲瓏對上?了眉頭緊皺，一臉痛苦神色的金烏。
她依稀記得，金烏，好像有點潔癖。
“謝謝你。”應玲瓏必須要承認，自己的道謝第一次像這樣發?自內心，無比真摯。
“不過你怎麽想到準備傘的？”應玲瓏使勁往傘下縮了縮。
金烏：“我沒有準備，是在門口的工作人員手裏拿的。他們在等著清理包廂。”
金烏沒有說的是，門口的工作人員因為也是鳥，一直按捺著衝進?來共舞的本能，四肢抖的像是中?風了。
應玲瓏喃喃道：“我算是知道簫韶為什麽需要專屬包廂了。”
簫韶一曲完畢，鳥群慢慢安靜下來，並在簫韶的指揮下有秩序的分批次離開，否則下一期《走進?真相》，就?該是簫韶買單了。
金烏深深的看了應玲瓏一眼，再也忍受不了這一地狼藉，把手裏的雨傘丟得遠遠的，頭也不回?的從一塌糊塗的房間裏飛了出去。
應玲瓏在他身後喊道：“你救駕有功！給你漲工資！喂，金烏，你倒是把我也弄出去啊！”
第64章
從古得金典商務俱樂部回來以後, 應玲瓏意外的發現，於家三兄弟好像受到了什麽刺激，工作更積極了。
找來他們一問, 原來是通過這次團建見識到了外麵的世界，知?道世界上除了恒溫浴缸還有?更多的享受, 比如古得金典商務俱樂部的水療區, 不僅有?手法精湛的按摩師幫忙全身按摩, 各種大池子小池子也數不勝數，身體?漂浮在溫暖清澈的池水裏，四肢百骸的毛孔都微微張開，什麽煩惱都沒了。
剛從水療區出來, 煩惱就回來了。到底要多少錢下次還能再來這裏玩呢？
一打聽，差不多是他們三分之一個月的工資吧。
所以，於家三兄弟不僅努力工作，爭取升職加薪，每天早上還會在金鍋前跳大神, 嘴裏念念有?詞：“錢來！錢來！錢從四麵八方?來！”
霍一斐看到以後問應玲瓏：“要不要提醒他們一下, 不要表現的這麽奇怪？”
應玲瓏：“算了吧，也不是什麽壞事。”還是不要打擊他們積極工作的熱情?了。
————
因為怕舉父的那段視頻繼續在網上發酵, 造成更多的謠言傳播。《走近真?相?》節目組加班加點, 昨天晚
上最新一期節目[山村古屋之?猴群秘蹤]就已經上線播出了。
因此今天進店的客人有?不少都問道：“老板，昨天那期節目真?的有?你呀？”
應玲瓏說是，客人們驚訝之?餘，繼續追問：“我?經常在山海食堂吃飯，是熟客了。應老板你可別蒙我?, 那真?是一群普通獼猴，不是中了邪的什麽東西嗎？中間那一段山神傳說拍的一驚一乍的, 我?晚上都做噩夢了。”
應玲瓏無辜道：“肯定?是普通獼猴啊，我?幹嘛跟節目組一起合夥騙你們，那群猴子上次偷吃我?的羊肉，吃的可香了。這次要不是節目組有?人來了，我?一個人還趕不走它們一群呢。再說了，猴子聰明，喜歡搶人類的食物，這都是很常見的，就是我?家老房子那裏采光不好，拍出來才陰森森的。”
客人附和道：“也是，前年?我?去爬山，被山上的猴攆著揍，就是因為沒把包裏的東西給它吃。”
“那節目組有?沒有?給你片酬？”
應玲瓏失笑：“這又?不是演戲，我?也不是明星，哪來的片酬。”
客人們七嘴八舌：“你做明星也做的了，好多明星還沒有?你漂亮！”
有?人趕緊反駁：“千萬不能去做明星！明星賺的那麽多，老板肯定?不會再回來開餐廳了。”多不多一個漂亮明星他不在乎，少一個做什麽菜都和胃口的大廚簡直是噩耗，完全不能接受。
竟然還有?人為應玲瓏感到遺憾：“老板，那麽好一次上電視的機會，你都不宣傳一下自家餐廳，這次節目的收視率又?突破新高，你可是在全國觀眾麵前露臉了。當時?那個氛圍裏你一出來，哎呀呀，我?們都鬆了一口氣，立馬不覺得那個場景可怕了。”
大家恨不得去捂他的嘴：“不能再宣傳了！再宣傳我?們就得摞起來坐了！”
閑話嘮了半天，終於有?人記起吃什麽了。“老板，今天的特色菜有?什麽呀？”
應玲瓏：“今天吃鴨，掛爐烤鴨，燒鴨麵，醬鴨泡飯，烤鴨一人限購一隻。”
立刻有?人搶先道：“給我?來一隻！”“我?要半隻！”
這一爐的烤鴨剛出爐，香氣衝的人快要跌個跟頭。烤鴨的賣相?極好，體?態豐滿，外焦裏嫩，表皮帶著一種很有?光澤的金紅色，晶瑩剔透。
應玲瓏一手抓住鴨子，一手拿刀，下刀時?，窄窄一片鴨肉揭開，竟然有?湯汁帶著濃烈的香味咕嚕嚕冒出來。
烤鴨掛爐之?前有?個秘訣，就是在鴨皮和鴨肉之?間灌上一部分湯水，達到外烤內煮的效果。既能讓裏麵的鴨肉熟得更快，又?使鴨肉的溫度不會太高，保持了鴨肉鮮嫩的口感。
單純想要靠外麵的火力，很容易造成烤鴨的皮已經焦了，內部卻還沒熟透的情?況。又?或者烤鴨雖然熟透了，但?是靠近皮的鴨肉早就因為高溫變老變柴。
圍觀的客人們看到烤鴨皮肉之?間的汁水淌出來，都焦急的說：“就這麽流出來可太可惜了，澆一勺到米飯上我?都能吃一大碗。”
應玲瓏繼續給大家片鴨子，她的動?作不急不緩，帶著一種特別的節奏，刀身在烤鴨中穿梭起伏，如同庖丁解牛一般，還沒等大家反應過來，薄薄的鴨肉已經帶著快要分離的酥皮整齊地堆砌在盤子裏，每一片都有?皮有?肉，皮是剔透的紅棕色，肉是白中帶一點粉，還有?殘餘的肉汁緩緩流出。
一旁的霍一斐接過盤子，放上蔥絲、黃瓜條、甜麵醬和荷葉餅端出去，客人就能大快朵頤了。
一位熟客迫不及待的揭起一張荷葉餅，荷葉餅帶著一股麥香味，先烙後蒸，剛出鍋不久，揭起薄薄的一張，微微透明，中間厚旁邊薄，柔軟中帶著一絲勁道。
甜麵醬也是蒸過的，口味更柔和，烤鴨蘸上醬包進荷葉餅，配上蔥絲和黃瓜條，一口吞進去，客人們滿足著鼓著腮幫子嚼起來。
大蔥一點都不嗆辣，反而?帶著一種甜味，爽脆的黃瓜和多汁的蔥絲脆生生的，解膩又?爽口，鴨皮入口的時?候感覺正在咬破一層玻璃紙，酥脆又?焦香，鴨肉很嫩，帶著鴨子香噴噴的油脂氣味，荷葉餅和甜麵醬既包容又?調和，讓所有?食材都無比和諧。
客人吃完一塊烤鴨，已經開始琢磨著一會兒要問問能不能多買點荷葉餅帶回去，這餅做的好，自帶鑊氣，那種恰到好處的筋道咬勁，讓他相?信就算什麽也不包，光是刷上甜麵醬單吃就好吃，買點回去包上自家的烤肉或者炒菜，滋味應該也不會差。
一爐烤鴨很快被瓜分一空，晚了一步的客人隻能望鴨興歎，耐心等待著下一爐。
山海食堂的座位變得更難搶了以後，江餘大學【山海食堂今天吃什麽】這個賬號開始偶爾為大家播報店內的客流量情?況。
比如現在，下午2：51分，有?人投稿：目測有?三分之?一空座，有?意者速來！
下麵評論：“我?來了我?來了我?來了！”
“中午看了一眼等號的長隊，一想到下午還有?課，我?連隊也不敢排，這群吃飯的人都不用上班的嗎？”
“老板在忙嗎，我?想要一張她的簽名?！我?昨天看了她的節目，那個陰氣森森的氣氛裏，老板一出來，感覺世界都和平了。”
“不是，你們現在吃的下去嗎？還不到三點。”
“本人平平無奇的幹飯小天才，一周吃八天，一天炫二十五個小時?。”
————
江餘大學的學生方?一璿和室友袁茹看到消息匆匆趕來，他們中午去吃了學校附近的網紅芝士火鍋，結果芝士臭的很上頭，硬著頭皮嚐了嚐，隻有?鹹味沒有?奶香，閉著眼睛簡直不知?道自己在吃什麽，兩個人都沒吃飽。
還是山海食堂令人放心，要不是中午排不上號，他們才不會去別人家。
他們來的時?候烤鴨還沒出爐，但?還有?燒鴨麵和醬鴨泡飯，兩個人有?些糾結，每道都想嚐一嚐，方?一璿提議道：“一人點一種吧，再拿兩個小碗，一人分一半，這樣兩種都能吃了。”
袁茹痛快的答應，和朋友一起吃飯就是有?這個好處，能多吃幾種。
燒鴨麵做的快，鴨子是現成的，和用來包荷葉餅的烤鴨不一樣，燒鴨用的是先醃後烤的做法，鴨子經過醃製後打上氣，通過這種方?法讓鴨子皮肉分離，皮脆肉香。
應玲瓏把燒鴨專用的填料塞到鴨腹，仔細的縫好。
打氣這個步驟要重複兩次，縫針後再打一次，確保針口不漏。如果哪裏漏了氣，鴨皮不僅皺皺巴巴的失去光澤，還會不夠入味。
霍一斐也學著縫了幾隻，打上氣後鴨子變得鼓鼓囊囊的，她正高興著，手邊的兩隻鴨子飛速癟了下去，漏氣了！
“老板，怎麽辦啊？”霍一斐一副搞砸了的表情?。
“再縫一下就行了。”應玲瓏鎮定?的說，“剛開始縫漏氣很正常，多練就不會了。”
最後烤出來的燒鴨是誘人的深紅色，光澤鮮明，香氣四溢。
金烏烤鴨，應玲瓏把鴨肉切塊，霍一斐下麵，三個人搭配無間。麵條熟了以後撈到碗裏，盛進一勺用豬骨、雞骨和鴨油一起熬製出來的高湯。湯色很清，卻很鮮，連帶著碗裏的麵條都瑩潤生光。
在麵上碼上切好的燒鴨肉，灑上應玲瓏自己醃製的雪菜沫，最後還要淋一勺燒鴨裏濃鬱鮮香的鹵汁。
方?一璿把燒鴨麵平分成兩小份，中午沒吃好，兩個人都饑腸轆轆的，話不多說，直接開吃。
先夾一塊麵上碼著的燒鴨肉吃，燒鴨褐紅色的皮特別薄，像是紙一樣，口感有?點脆有?點韌，帶著一點微焦的香味，肉很細膩鮮嫩，有?鹵製過後的回香，很有?層次感。皮和肉之?間有?一層脂肪，口感很滑潤，可能是因為油脂烤了出來，這層脂肪很薄，並不會膩，反倒給鴨肉增添了很多香氣。
袁茹嚼著鴨肉吃下一筷子麵條，肉香和滑溜溜的麵條交纏，讓樸實無華的麵條也增添了濃墨重彩，再去挑幾粒麵湯裏的雪菜沫，脆脆爽爽的，雖然是鹹菜，但?是挑出來吃也一點都不齁得慌，有?滋有?味的。
方?一璿用勺子舀起一勺清湯，山海食堂的湯好，是大家公?認的。看著平平無奇的一碗湯底，交融著骨湯和鹵汁之?間的複雜香氣，又?有?雪菜吊出來的那一口鮮。
半碗麵吃的可快了，方?一璿盯著空空的碗底懊悔：“早知?道就不去吃什麽芝士火鍋了，不好吃還貴，都
能買上三四碗燒鴨麵了。”
袁茹安慰她：“要不是去吃了不好吃的芝士火鍋，我?們也不會吃不飽來吃燒鴨麵啊。”
也是，想在正常的吃飯時?間點吃上山海食堂的飯，那可不是一般的難度。外賣也要定?個鬧鍾掐著秒的搶，要不是中午沒吃飽，半下午的正好再來一頓，他們今天還未必能吃上這碗燒鴨麵。
“哎呀不想了！”方?一璿撇撇嘴，“反正我?會勸每一個認識的人都不要去那家吃芝士火鍋的。”
醬鴨泡飯兩個人也一人一半，醬鴨肉選的是鴨腿，連帶著鴨腿旁邊的脂肪含量很高的那塊肉，這樣切成塊下鍋炒的時?候連油也不需要放，口感也更香滑。
醬鴨泡飯賣相?不是特別好，嚐起來倒很不錯，醬鴨鹹香，青菜丁清爽，米粒熬出花來，稠稠的。牙齒咬到一個糯糯的小粒，有?別於米粒的口感讓方?一璿一下子注意到了它，在碗裏撥了撥，終於找到了它的真?麵目。
原來是切成小粒的芋頭，難怪泡飯吃起來有?股淡淡的香味，也更稠厚軟糯。
吃完飯，方?一璿和袁茹說：“你知?道嗎，咱們學校好多學生把山海食堂叫六食堂。”
袁茹腦筋一下子沒轉過來：“啊？咱們學校就五個食堂啊？”
“哦！”還沒等方?一璿提示他，袁茹就恍然大悟，笑道，“山海食堂要真?是咱們學校的食堂就好了，那我?們就不用和這麽多學校外的人一起搶飯吃了。”
方?一璿搖搖頭：“你別小看咱們江大學生的戰鬥力，你看他們搶外賣的那個勁頭，我?都怕他們把餐盤給舔的反光！”