第20節
開鹵味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“好的。”顏煙小雞啄米點頭：“老爸，你真帥。”
顏國華的嘴角差點翹到天上，他忍著不適把大腸單獨浸泡到一個容器，翻腸。
買來的新鮮肥腸已經見過簡單處理，加入食用堿、麵粉和白酒，表麵光滑的大腸是內腸壁，翻腸的作用在於去除外腸壁表麵的肥油、淋巴結和髒東西。
白酒去腥，麵粉可以裹挾走汙穢的東西，去腥去汙的兩件法寶，必不可少。
用筷子翻出腸壁，顏國華往裏注入水流，裏麵堆積的白花花腸油暴露在眼底，他對顏煙說：“有剪刀嗎？”
“有。”顏煙取來剪刀，乖巧站在一旁安靜觀看。
顏國華用剪刀剪下肥油，扔到塑料袋裏，這樣操作幾下，他又扭頭問顏煙：“這樣不好操作，有沒有不鏽鋼的棍子什麽的？”
別說不鏽鋼，連木頭的擀麵杖她都沒有，最近顏煙跟個小鬆鼠似的從外麵搬運東西回家，把要緊的工具陸陸續續買來，部分平時不常用的廚具，等以後要用時再買。
店裏，自然比不得家裏廚具多，顏煙搖頭：“沒有。”
顏國華隻得繼續低頭修剪肥油，手下一個不注意，容易剪破腸壁，賣相不太好，受限沒有太多工具的情況下，隻能盡量小心些。
清理幹淨腸外壁的油脂和汙垢，顏國華把髒汙水倒入水池，繼續加入清水清洗大腸，過三遍水，第三遍時容器裏的清水幹幹淨淨，看似幹淨，並不代表處理幹淨了。
顏國華再次往容器裏倒入麵粉和白酒，繼續搓洗大腸，反複揉搓兩三遍，第三遍時，以顏煙的嗅覺，已經聞不見難聞的氣味。
她眉開眼笑：“成了？”
顏國華搖搖頭：“還得焯一遍水，上次兔腰怎麽處理的，你就有樣學樣怎麽對付它。”
群裏總有兔腰的預定單，顏煙每日也會散賣十來串兔腰，廚房裏備了幾個檸檬味，她立馬翻找出，對半切開，捏出的檸檬汁水澆在大腸上，撒上一小撮黑胡椒粉，都是去腥的好法寶啊！
給其它鹵貨焯水後，緊接著是兔腰，顏煙把大腸放到最後，水開，去腥三件套蔥、薑、黃酒，下鍋裏。
她還另外加了兩顆八角，鍋裏開始沸騰後，裏麵的香料味撲麵而來，別說，還挺香。
肥腸剛進鍋裏頭，香料味被凝滯了瞬，立馬被一股難以言喻的氣味壓來，顏煙捏著鼻子：“好臭啊。”
難道失敗了？
顏國華在一旁指導：“臭就對了，把裏麵的雜味兒焯出來，吃起來就香了。”
聽老爸說話的聲兒不對，顏煙側頭看去，不知何時顏國華早已佩戴上口罩，麵上雲淡風輕，仿佛廚房裏的狼狽與他無關。
一點不像顏煙被臭氣熏成個苦瓜臉。
他倒是頗有先見之明，可憐顏煙被打了個措不及防，往老爸身後一瞅，廚房空蕩蕩，老媽和兼職姐姐不知何時把凍貨搬去大堂。
外邊大堂，兩人一邊處理，有說有笑，還不忘把廚房門關得嚴嚴實實。
隻有顏煙受傷的世界達到了。
嚶，她一定是撿來的。
顏煙想。
作者有話說：
掛個預收文案——《男狐狸天天纏我》
ng.女回頭文】薑初，狐狸眼，寬肩窄臀，翹屁大長腿，眉眼冷峭，禁欲又誘惑。
真是個男妖精啊！
第一眼，喬翹就喜歡上他了。
必須把人搞到手。
得手後，禁欲男妖精變成了一隻黏人的小野貓，拈酸吃醋，時間一長，喬翹厭倦了。
喬翹又看上一個狂野小狼狗。
她今天和小狼狗同吃一個冰淇淋，明天和男大學生來一場浪漫的晚餐，後天和高冷律師看電影……
一開始，薑初：喬翹，不許看別的男人，小心我甩了你。
後來薑初：喬翹，我做了你喜歡的飯菜，你別甩我……
第19章 紅油肥腸
◎脆脆的，嫩嫩的，好多汁兒！◎
跟兔腰一樣, 肥腸也被顏煙拎出來單獨用一鍋鹵湯鹵製。
鹵肥腸的料跟別的鹵味不太一樣，顏煙把香料放得很猛。
沒吃過豬肉, 還沒見過豬跑麽？
昨晚她特意翻找別人製作鹵肥腸的直播，看了個把小時，各色香料翻滾在紅彤彤鹵湯裏，色彩瑰麗，看上去令人食欲大增。
連一向不碰內髒的顏煙，差點沒忍住剁手網購一包。
下鹵料裏麵也有門道，放得少了，壓不住大腸的味道，放得多了, 鹵湯發苦，鹵味發苦變色, 吃不得。
擺攤大半個月, 讓顏煙積攢下許多經驗, 斟酌著用量, 又問了顏國華的意見，最終確定。
半小時後，鹵肥腸出鍋。
兩斤生肥腸，鹵熟後稱重竟然不到6兩！
一共5.8兩。
鮮肥腸14元一斤, 價格倒也不算貴，貴的是處理肥腸的人工, 下的香料足足比其它鹵貨多一半，鹵過肥腸的鹵湯無法二次使用, 隻能倒掉, 煮熟後肥腸兩斤才出半斤多點的量, 不算人工, 一斤鹵肥腸成本價在72元。
考慮到以後要請人幫忙處理肥腸，人工勞務費，加上成本價，賣個99不過分吧！
一想到價值99塊，顏煙特別舍不得剪下一小段，被顏國華評價：“小氣。”
顏煙：“這個好貴的哦，99一斤，我都舍不得吃，老爸你嚐嚐看。”
她說著，從那一小段剪下一丟丟，不鏽鋼夾子遞來。
顏國華：“……你還能更小氣點嗎？”
她哪裏是舍不得，分明是自己不愛吃內髒，拿他當實驗小白鼠，還舍不得讓小白鼠多吃一點點，隻給他剪下一點點。
真摳搜！
顏國華都沒嚐出味，見顏煙拿著剪好的肥腸小小段，端出廚房。
過了會兒，她挑開簾子進來，摘掉身上的圍裙，說是收到平菇到貨的消息，讓她去某個地址取貨。
顏國華要陪她一起，顏煙說不用，都是一個村子裏的熟人，顏國華放心讓她一個人去了。
出門前，顏煙把處理好的凍貨放入鹵湯裏，有老爸親自照看，顏煙很放心。
她給兼職姐姐轉賬完，跟對方一塊兒出門。
取貨地址，離顏煙的店鋪不遠乘公交車幾站路的距離。
到了地方，顏煙準備取貨，她沒有多想，對方職業病犯了，執意要幫她過秤。
大伯父發來自家人工養殖的平菇共有12.3斤，現在電子秤顯示11.9斤。
不等對方開口，顏煙主動說：“蘑菇本身水分比較充足，路上蒸發掉些水分，很正常的事情。”
對方明顯鬆了口氣，就怕她不懂，缺個幾兩的，不至於私自藏你點東西，犯不著。
顏煙說了句謝謝後，離開。
上公交車後，顏煙把已提貨的事情給大伯父說一聲。
沒等到大伯父回音，大概沒時間看手機，顏煙把注意力放到腳邊的泡沫箱子。
揭開泡沫箱蓋，露出一簇簇喜人的蘑菇。
自家種出來的，跟市場買的果然不一樣，剛采摘的蘑菇，特別新鮮，水靈靈，仿佛能掐出把水來。
顏煙拍了照片，發到1群2群裏。
五顏六色的顏：【剛收到的貨，上午在山裏吸取日月晨露，下午出現在顏記煎餅果子鋪裏，真的很新鮮，限時搶購，先到先得！限量鹵肥腸99一斤，火熱銷售中……】
一言激起千層浪。
哦嗬嗬：【來了來了，馬上去店門口排隊，這麽可愛的蘑菇，我的可愛女朋友當然要擁有啊！】
圓圓的兔腦殼：【聽到這個消息，我直接從床上一個鯉魚打挺，等我……】
愛啃鴨梨：【哇，肥美的蘑菇，我來了。】
小雨漫步：【嗷，看著水靈靈，一定很好吃，希望能再次品嚐到上次的鮮美。】
酸辣洋芋絲兒：【樓上姐妹們悠著點，等等我啊！】
藍色的天空：【隻能靠搶，不能預定嗎？@五顏六色的顏】
哦嗬嗬回複藍色的天空：【別問了兄弟，腦袋瓜子靈光點的，早線下排隊去了。】
藍色的天空回複哦嗬嗬：【你什麽意思，你是說我腦袋不靈光嗎？】
哦嗬嗬回複藍色的天空：【……我沒那個意思。】
……
顏記煎餅果子2群。
性感的母蟑螂：【剛從山裏運來的新鮮蘑菇，是不是上次哪位姐妹說的勾起了咱們饞蟲的蘑菇？】
哦泡果奶：【好像是，哇喔，看上去好新鮮的樣子，應該好好吃！】
性感的母蟑螂回複哦泡果奶：【上次被那位姐妹饞到了，姐妹們，衝啊！我先衝啦！】
桃桃醬：【我也被饞到了，好想吃，終於又有賣的嗎？我也衝啦！】
酸甜橙汁：【被你們說得饞到了，姐妹們等等我……】
……
抵達鋪子時，顏煙大老遠看見已經有顧客提前過來排隊了。
這麽快的嗎？
店裏還沒到營業時間，顏煙抱著泡沫箱，跟沈圓和她室友們打招呼：“來得挺早哈。”
沈圓鼓了鼓腮幫子：“來得不早，肯定搶不到了。”
顏國華的嘴角差點翹到天上，他忍著不適把大腸單獨浸泡到一個容器，翻腸。
買來的新鮮肥腸已經見過簡單處理，加入食用堿、麵粉和白酒，表麵光滑的大腸是內腸壁，翻腸的作用在於去除外腸壁表麵的肥油、淋巴結和髒東西。
白酒去腥，麵粉可以裹挾走汙穢的東西，去腥去汙的兩件法寶，必不可少。
用筷子翻出腸壁，顏國華往裏注入水流，裏麵堆積的白花花腸油暴露在眼底，他對顏煙說：“有剪刀嗎？”
“有。”顏煙取來剪刀，乖巧站在一旁安靜觀看。
顏國華用剪刀剪下肥油，扔到塑料袋裏，這樣操作幾下，他又扭頭問顏煙：“這樣不好操作，有沒有不鏽鋼的棍子什麽的？”
別說不鏽鋼，連木頭的擀麵杖她都沒有，最近顏煙跟個小鬆鼠似的從外麵搬運東西回家，把要緊的工具陸陸續續買來，部分平時不常用的廚具，等以後要用時再買。
店裏，自然比不得家裏廚具多，顏煙搖頭：“沒有。”
顏國華隻得繼續低頭修剪肥油，手下一個不注意，容易剪破腸壁，賣相不太好，受限沒有太多工具的情況下，隻能盡量小心些。
清理幹淨腸外壁的油脂和汙垢，顏國華把髒汙水倒入水池，繼續加入清水清洗大腸，過三遍水，第三遍時容器裏的清水幹幹淨淨，看似幹淨，並不代表處理幹淨了。
顏國華再次往容器裏倒入麵粉和白酒，繼續搓洗大腸，反複揉搓兩三遍，第三遍時，以顏煙的嗅覺，已經聞不見難聞的氣味。
她眉開眼笑：“成了？”
顏國華搖搖頭：“還得焯一遍水，上次兔腰怎麽處理的，你就有樣學樣怎麽對付它。”
群裏總有兔腰的預定單，顏煙每日也會散賣十來串兔腰，廚房裏備了幾個檸檬味，她立馬翻找出，對半切開，捏出的檸檬汁水澆在大腸上，撒上一小撮黑胡椒粉，都是去腥的好法寶啊！
給其它鹵貨焯水後，緊接著是兔腰，顏煙把大腸放到最後，水開，去腥三件套蔥、薑、黃酒，下鍋裏。
她還另外加了兩顆八角，鍋裏開始沸騰後，裏麵的香料味撲麵而來，別說，還挺香。
肥腸剛進鍋裏頭，香料味被凝滯了瞬，立馬被一股難以言喻的氣味壓來，顏煙捏著鼻子：“好臭啊。”
難道失敗了？
顏國華在一旁指導：“臭就對了，把裏麵的雜味兒焯出來，吃起來就香了。”
聽老爸說話的聲兒不對，顏煙側頭看去，不知何時顏國華早已佩戴上口罩，麵上雲淡風輕，仿佛廚房裏的狼狽與他無關。
一點不像顏煙被臭氣熏成個苦瓜臉。
他倒是頗有先見之明，可憐顏煙被打了個措不及防，往老爸身後一瞅，廚房空蕩蕩，老媽和兼職姐姐不知何時把凍貨搬去大堂。
外邊大堂，兩人一邊處理，有說有笑，還不忘把廚房門關得嚴嚴實實。
隻有顏煙受傷的世界達到了。
嚶，她一定是撿來的。
顏煙想。
作者有話說：
掛個預收文案——《男狐狸天天纏我》
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真是個男妖精啊！
第一眼，喬翹就喜歡上他了。
必須把人搞到手。
得手後，禁欲男妖精變成了一隻黏人的小野貓，拈酸吃醋，時間一長，喬翹厭倦了。
喬翹又看上一個狂野小狼狗。
她今天和小狼狗同吃一個冰淇淋，明天和男大學生來一場浪漫的晚餐，後天和高冷律師看電影……
一開始，薑初：喬翹，不許看別的男人，小心我甩了你。
後來薑初：喬翹，我做了你喜歡的飯菜，你別甩我……
第19章 紅油肥腸
◎脆脆的，嫩嫩的，好多汁兒！◎
跟兔腰一樣, 肥腸也被顏煙拎出來單獨用一鍋鹵湯鹵製。
鹵肥腸的料跟別的鹵味不太一樣，顏煙把香料放得很猛。
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昨晚她特意翻找別人製作鹵肥腸的直播，看了個把小時，各色香料翻滾在紅彤彤鹵湯裏，色彩瑰麗，看上去令人食欲大增。
連一向不碰內髒的顏煙，差點沒忍住剁手網購一包。
下鹵料裏麵也有門道，放得少了，壓不住大腸的味道，放得多了, 鹵湯發苦，鹵味發苦變色, 吃不得。
擺攤大半個月, 讓顏煙積攢下許多經驗, 斟酌著用量, 又問了顏國華的意見，最終確定。
半小時後，鹵肥腸出鍋。
兩斤生肥腸，鹵熟後稱重竟然不到6兩！
一共5.8兩。
鮮肥腸14元一斤, 價格倒也不算貴，貴的是處理肥腸的人工, 下的香料足足比其它鹵貨多一半，鹵過肥腸的鹵湯無法二次使用, 隻能倒掉, 煮熟後肥腸兩斤才出半斤多點的量, 不算人工, 一斤鹵肥腸成本價在72元。
考慮到以後要請人幫忙處理肥腸，人工勞務費，加上成本價，賣個99不過分吧！
一想到價值99塊，顏煙特別舍不得剪下一小段，被顏國華評價：“小氣。”
顏煙：“這個好貴的哦，99一斤，我都舍不得吃，老爸你嚐嚐看。”
她說著，從那一小段剪下一丟丟，不鏽鋼夾子遞來。
顏國華：“……你還能更小氣點嗎？”
她哪裏是舍不得，分明是自己不愛吃內髒，拿他當實驗小白鼠，還舍不得讓小白鼠多吃一點點，隻給他剪下一點點。
真摳搜！
顏國華都沒嚐出味，見顏煙拿著剪好的肥腸小小段，端出廚房。
過了會兒，她挑開簾子進來，摘掉身上的圍裙，說是收到平菇到貨的消息，讓她去某個地址取貨。
顏國華要陪她一起，顏煙說不用，都是一個村子裏的熟人，顏國華放心讓她一個人去了。
出門前，顏煙把處理好的凍貨放入鹵湯裏，有老爸親自照看，顏煙很放心。
她給兼職姐姐轉賬完，跟對方一塊兒出門。
取貨地址，離顏煙的店鋪不遠乘公交車幾站路的距離。
到了地方，顏煙準備取貨，她沒有多想，對方職業病犯了，執意要幫她過秤。
大伯父發來自家人工養殖的平菇共有12.3斤，現在電子秤顯示11.9斤。
不等對方開口，顏煙主動說：“蘑菇本身水分比較充足，路上蒸發掉些水分，很正常的事情。”
對方明顯鬆了口氣，就怕她不懂，缺個幾兩的，不至於私自藏你點東西，犯不著。
顏煙說了句謝謝後，離開。
上公交車後，顏煙把已提貨的事情給大伯父說一聲。
沒等到大伯父回音，大概沒時間看手機，顏煙把注意力放到腳邊的泡沫箱子。
揭開泡沫箱蓋，露出一簇簇喜人的蘑菇。
自家種出來的，跟市場買的果然不一樣，剛采摘的蘑菇，特別新鮮，水靈靈，仿佛能掐出把水來。
顏煙拍了照片，發到1群2群裏。
五顏六色的顏：【剛收到的貨，上午在山裏吸取日月晨露，下午出現在顏記煎餅果子鋪裏，真的很新鮮，限時搶購，先到先得！限量鹵肥腸99一斤，火熱銷售中……】
一言激起千層浪。
哦嗬嗬：【來了來了，馬上去店門口排隊，這麽可愛的蘑菇，我的可愛女朋友當然要擁有啊！】
圓圓的兔腦殼：【聽到這個消息，我直接從床上一個鯉魚打挺，等我……】
愛啃鴨梨：【哇，肥美的蘑菇，我來了。】
小雨漫步：【嗷，看著水靈靈，一定很好吃，希望能再次品嚐到上次的鮮美。】
酸辣洋芋絲兒：【樓上姐妹們悠著點，等等我啊！】
藍色的天空：【隻能靠搶，不能預定嗎？@五顏六色的顏】
哦嗬嗬回複藍色的天空：【別問了兄弟，腦袋瓜子靈光點的，早線下排隊去了。】
藍色的天空回複哦嗬嗬：【你什麽意思，你是說我腦袋不靈光嗎？】
哦嗬嗬回複藍色的天空：【……我沒那個意思。】
……
顏記煎餅果子2群。
性感的母蟑螂：【剛從山裏運來的新鮮蘑菇，是不是上次哪位姐妹說的勾起了咱們饞蟲的蘑菇？】
哦泡果奶：【好像是，哇喔，看上去好新鮮的樣子，應該好好吃！】
性感的母蟑螂回複哦泡果奶：【上次被那位姐妹饞到了，姐妹們，衝啊！我先衝啦！】
桃桃醬：【我也被饞到了，好想吃，終於又有賣的嗎？我也衝啦！】
酸甜橙汁：【被你們說得饞到了，姐妹們等等我……】
……
抵達鋪子時，顏煙大老遠看見已經有顧客提前過來排隊了。
這麽快的嗎？
店裏還沒到營業時間，顏煙抱著泡沫箱，跟沈圓和她室友們打招呼：“來得挺早哈。”
沈圓鼓了鼓腮幫子：“來得不早，肯定搶不到了。”