第157節
開鹵味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈圓也迫不及待品嚐，她和顏煙一樣，一口塞一個：“好鬆軟，有糯米香，好吃是好吃，就是太噎人。”
鬱南知瞥她一眼：“這種中式糕點，就是要小口小口吃，你一口一個，不噎你，噎誰？”
吸取到沈圓被噎的教訓，邱可學著鬱南知小口小口咬，不噎人。
細細咀嚼間，能吃到糯米的米香，還能品到桂花香，蒸熟的葡萄幹吸收來大量水蒸氣，嚼起來酸甜，多了點水潤的口感。
蒸過的葡萄幹，比平常的葡萄幹吃著好吃。
*
夕陽西墜，暮色蒼茫。
回到家中，顏煙鼻子動了動，好香。
好像聞見一絲豬油的香氣。
打開廚房門，聽見鍋裏煎得滋滋冒油聲，綿綿密密的油香，撲鼻而來。
被油香環繞，她湊近一瞧，果然是顏國華在熬豬油。
每年冬天，家裏總會熬點豬油備著，白白膩膩，凝固一腔濃烈的動物油脂香。
下麵條，或是炒青菜，加一勺豬油，讓蔬菜口感更脆嫩鮮美，油亮亮，吃起來風味十足啊！
顏國華撈起豬油渣，把鍋裏熬出的油脂，倒進搪瓷碗裏，拿到一邊，讓它自然放涼。
剩下的豬油渣，可以拌白糖吃。
在物資匱乏的年代裏，是一道不可多得的美食。
現在物資豐裕，大家肚子裏不缺油水。
顏國華問她：“要不要拌白糖吃？”
顏煙搖頭。
看著剩下的豬油渣，他沉吟道：“那就弄個豬油渣燉白菜豆腐。”
顏煙讚同：“這個好吃，白菜一定要燉得軟乎乎，豆腐要燉成蜂窩狀的那種，吃起來香。”
今天顏國華買來兩塊豆腐，打算做香油煎豆腐。
也不用太糾結，一塊繼續香油煎，另一塊豆腐跟白菜一起燉著吃。
就著鍋底殘餘的油脂，加入蔥薑蒜爆香，兩個小米辣椒碎，倒入豬油渣，依次放入白菜翻炒。
白菜炒得軟塌一些，會炒出些許水分，往鍋裏加入少量清水，切好的豆腐塊下鍋，大火煮開，轉小火燜煮。
清水不需要沒過白菜，因為白菜和豆腐水分比較多，煮的過程中，還會出水。
這邊小火燉煮著，顏國華拿出一隻平底鍋。
這是他送給女兒六一節的禮物，一千多塊呢，顏煙幾乎沒怎麽用過，大多數時候，都是顏國華在用。
鍋內燒幹，加入香油，油溫升高後，往鍋裏貼上豆腐塊，小火慢煎。
心急吃不了熱豆腐，想要品嚐美味，必須耐著性子來。
高溫烹出芝麻油香，它並不油膩，是清雅溫吞的香氣，不具備刺激性，聞之心曠神怡。
芝麻油和豆腐烹出的香味交織在一起，產生的化學反應，難以預料，隻覺得令人垂涎欲滴。
豆腐塊煎至兩麵金黃，加入生抽、蒜蓉醬、少許食鹽，一把蔥花，關火出鍋。
晾涼的豬油，被顏國華放到冰箱裏冷藏。
這時鍋裏熱氣推動著鍋蓋，熱氣溢出，傳來濃鬱的豬油香。
顏國華用鍋鏟鏟開一塊豆腐，看見豆腐出現蜂窩狀，加入生抽、食鹽，麻辣鮮，味精，幾滴香油，關火出鍋。
冬天，最適合吃燉菜了。
各種燉菜，顏煙都好愛。
窗外呼嘯著冷風，天空灰沉沉。
室內升騰起一抹白霧熱氣，溫暖如春，人也是熱乎乎的。
香油煎豆腐，聽名字就很誘惑人。
香油可是一個寶貝，拌菜拌麵，怎麽做都好吃。
饞了顏煙許久的香油煎豆腐，等嚐到了，感歎果然極香。
豆腐皮煎出脆皮，外酥裏嫩，裹著蒜蓉醬，唇齒間還能品到淡雅的香油。
燉了很久的豬肉渣，稍柔和一些，吃起來，仍舊有些許酥脆的口感。
它裏麵的油脂全部被煮進湯水裏，不覺得膩味，隻有脆脆的酥香。
大白菜葉子燉得軟爛，舒展的葉片粘著豬油，一起送到嘴巴裏，好香，好燙！
她哈出幾口熱氣，白菜葉子燉肉，吃起來就是香啊！
燉得爛乎乎的白菜，入口即化，無筋無絲，比豬油渣還好吃。
如果是打過霜的大白菜，口感會甜脆些，燉肉吃更香。
霜打白菜，約莫要等到十二月份左右吧！
經過久煮，豆腐內部的蛋白質，呈蜂窩狀結構，湯汁都被煮進去，咬一口，那叫一個水汪汪。
蜂窩豆腐，真的是燉菜裏麵必不可少的配菜。
它滑嫩似雞蛋白的口感，吸納進的油水湯汁，為它帶來豐富的口感，絲毫不輸給主角豬油渣。
顏煙吃掉一些白菜葉，也會往碗裏夾一部分白菜梗。
勉強吃自己不喜歡的東西，這時候她不由得想起沈沐。
他愛吃白菜梗。
飯後，顏煙在群裏請假，周日要去看畫展來著……
退出群聊界麵，收到卓黎的電話，她喝了酒，問顏煙能不能過去接她下？
顏煙跟父母說一聲。
顏國華毫不客氣說：“大晚上，你一個女孩子不方便，讓呆頭鵝陪你去。”
顏煙正有此意，她怕自己一個人扛不動卓黎。
給沈沐打電話，問他忙不忙，能不能陪她外出一趟？
電話裏，沈沐的語調上揚：“不忙，隻要是你，我現在有時間，以後時間，一直有時間。”
沈沐住的小區離顏煙家不遠，十幾分鍾開來：“等我到了，給你打電話。”
收到電話，她下樓，果然在小區門口看見停靠的車輛。
鑽入副駕駛，話不多說，向著目的地出發。
十多分鍾後，顏煙來到飯店門口，給卓黎打電話。
順利接到卓黎，她脫了高跟鞋，走路晃晃悠悠。
顏煙上前攙扶，把人送進後車座，她自己也鑽進去。
卓黎醉眼惺忪：“喲，煙煙你運氣不錯，找了個帥氣的代駕小哥。”
顏煙哭笑不得：“不是代駕，他是我男朋友。”
卓黎湊到好友耳邊，用她以為很輕的聲音：“眼光不錯，進展到哪步，有沒有拉小手，親小嘴……唔，你幹嘛捂我嘴，不許我說話？”
顏煙趕緊把好友的嘴巴捂得嚴嚴實實，不然她一點老底兒，全被好友賣個幹幹淨淨。
她餘光瞧見主駕駛裏的人，耳根子處泛起紅暈，不用看臉，能想象到此刻他的臉比秋天的蘋果還紅。
“你去哪兒，回酒店，還是回我家？”
卓黎長手一撈，抱著顏煙：“我想跟你睡。”
“好，那回我家。”停頓了下，顏煙對沈沐說：“開到我家。”
沈沐輕輕頷首，目光劃過後視鏡裏被人熊抱的顏煙，眼眸微沉。
終於到家，顏煙問卓黎：“你還能自己走嗎？”
卓黎：“能。”
然後顏煙攙扶著卓黎到家，沈沐跟在身後，送她們進家門後，才放心離開。
給卓黎找一雙拖鞋，換上後，她突然臉色一變：“煙煙，你家衛生間在哪兒？”
看她要吐的樣子，顏煙趕緊帶著人來到衛生間。
卓黎抱著馬桶，一頓狂吐。
顏煙微微皺眉：“我給你煮碗清湯麵，吃了胃裏舒服點。”
卓黎一邊吐酸水，一邊說：“煙煙，嘔，你真好，嘔……”
顏煙捏著鼻子走開。
聽到衛生間裏傳出的聲音，黃秀蘭一臉擔憂：“你朋友沒事吧！”
她回：“公司應酬喝多了，媽媽，你幫我看著點她，我去煮碗麵條。”
黃秀蘭應承下：“行，你去煮麵，我看著。”
卓黎吐完後，衝掉穢物，從衛生間裏出來，遇見黃秀蘭。
看見黃秀蘭的眉眼和顏煙有幾分相似，卓黎猜到：“阿姨好。您是煙煙的媽媽吧，我是煙煙的同學，我叫卓黎。”
黃秀蘭轉身端來一杯溫水：“你一個女孩子在外麵喝這麽多酒，不安全，以後別喝這麽多。”
卓黎乖巧點頭：“知道了，謝謝阿姨關心我。”
黃秀蘭招呼著她到沙發裏坐：“過來坐，煙煙的麵條馬上煮好。”
卓黎說：“我去廚房找煙煙說話，好久沒見麵了，想跟她好好聊聊。”
順著黃秀蘭的指引，卓黎找到廚房。
顏煙往碗裏放一點食鹽，味精，一勺蔥花，一勺牛奶白的豬油，舀兩勺清水衝開，放上一筷子煮熟的掛麵，放兩根燙熟的蔬菜，臥一顆荷包蛋。
鬱南知瞥她一眼：“這種中式糕點，就是要小口小口吃，你一口一個，不噎你，噎誰？”
吸取到沈圓被噎的教訓，邱可學著鬱南知小口小口咬，不噎人。
細細咀嚼間，能吃到糯米的米香，還能品到桂花香，蒸熟的葡萄幹吸收來大量水蒸氣，嚼起來酸甜，多了點水潤的口感。
蒸過的葡萄幹，比平常的葡萄幹吃著好吃。
*
夕陽西墜，暮色蒼茫。
回到家中，顏煙鼻子動了動，好香。
好像聞見一絲豬油的香氣。
打開廚房門，聽見鍋裏煎得滋滋冒油聲，綿綿密密的油香，撲鼻而來。
被油香環繞，她湊近一瞧，果然是顏國華在熬豬油。
每年冬天，家裏總會熬點豬油備著，白白膩膩，凝固一腔濃烈的動物油脂香。
下麵條，或是炒青菜，加一勺豬油，讓蔬菜口感更脆嫩鮮美，油亮亮，吃起來風味十足啊！
顏國華撈起豬油渣，把鍋裏熬出的油脂，倒進搪瓷碗裏，拿到一邊，讓它自然放涼。
剩下的豬油渣，可以拌白糖吃。
在物資匱乏的年代裏，是一道不可多得的美食。
現在物資豐裕，大家肚子裏不缺油水。
顏國華問她：“要不要拌白糖吃？”
顏煙搖頭。
看著剩下的豬油渣，他沉吟道：“那就弄個豬油渣燉白菜豆腐。”
顏煙讚同：“這個好吃，白菜一定要燉得軟乎乎，豆腐要燉成蜂窩狀的那種，吃起來香。”
今天顏國華買來兩塊豆腐，打算做香油煎豆腐。
也不用太糾結，一塊繼續香油煎，另一塊豆腐跟白菜一起燉著吃。
就著鍋底殘餘的油脂，加入蔥薑蒜爆香，兩個小米辣椒碎，倒入豬油渣，依次放入白菜翻炒。
白菜炒得軟塌一些，會炒出些許水分，往鍋裏加入少量清水，切好的豆腐塊下鍋，大火煮開，轉小火燜煮。
清水不需要沒過白菜，因為白菜和豆腐水分比較多，煮的過程中，還會出水。
這邊小火燉煮著，顏國華拿出一隻平底鍋。
這是他送給女兒六一節的禮物，一千多塊呢，顏煙幾乎沒怎麽用過，大多數時候，都是顏國華在用。
鍋內燒幹，加入香油，油溫升高後，往鍋裏貼上豆腐塊，小火慢煎。
心急吃不了熱豆腐，想要品嚐美味，必須耐著性子來。
高溫烹出芝麻油香，它並不油膩，是清雅溫吞的香氣，不具備刺激性，聞之心曠神怡。
芝麻油和豆腐烹出的香味交織在一起，產生的化學反應，難以預料，隻覺得令人垂涎欲滴。
豆腐塊煎至兩麵金黃，加入生抽、蒜蓉醬、少許食鹽，一把蔥花，關火出鍋。
晾涼的豬油，被顏國華放到冰箱裏冷藏。
這時鍋裏熱氣推動著鍋蓋，熱氣溢出，傳來濃鬱的豬油香。
顏國華用鍋鏟鏟開一塊豆腐，看見豆腐出現蜂窩狀，加入生抽、食鹽，麻辣鮮，味精，幾滴香油，關火出鍋。
冬天，最適合吃燉菜了。
各種燉菜，顏煙都好愛。
窗外呼嘯著冷風，天空灰沉沉。
室內升騰起一抹白霧熱氣，溫暖如春，人也是熱乎乎的。
香油煎豆腐，聽名字就很誘惑人。
香油可是一個寶貝，拌菜拌麵，怎麽做都好吃。
饞了顏煙許久的香油煎豆腐，等嚐到了，感歎果然極香。
豆腐皮煎出脆皮，外酥裏嫩，裹著蒜蓉醬，唇齒間還能品到淡雅的香油。
燉了很久的豬肉渣，稍柔和一些，吃起來，仍舊有些許酥脆的口感。
它裏麵的油脂全部被煮進湯水裏，不覺得膩味，隻有脆脆的酥香。
大白菜葉子燉得軟爛，舒展的葉片粘著豬油，一起送到嘴巴裏，好香，好燙！
她哈出幾口熱氣，白菜葉子燉肉，吃起來就是香啊！
燉得爛乎乎的白菜，入口即化，無筋無絲，比豬油渣還好吃。
如果是打過霜的大白菜，口感會甜脆些，燉肉吃更香。
霜打白菜，約莫要等到十二月份左右吧！
經過久煮，豆腐內部的蛋白質，呈蜂窩狀結構，湯汁都被煮進去，咬一口，那叫一個水汪汪。
蜂窩豆腐，真的是燉菜裏麵必不可少的配菜。
它滑嫩似雞蛋白的口感，吸納進的油水湯汁，為它帶來豐富的口感，絲毫不輸給主角豬油渣。
顏煙吃掉一些白菜葉，也會往碗裏夾一部分白菜梗。
勉強吃自己不喜歡的東西，這時候她不由得想起沈沐。
他愛吃白菜梗。
飯後，顏煙在群裏請假，周日要去看畫展來著……
退出群聊界麵，收到卓黎的電話，她喝了酒，問顏煙能不能過去接她下？
顏煙跟父母說一聲。
顏國華毫不客氣說：“大晚上，你一個女孩子不方便，讓呆頭鵝陪你去。”
顏煙正有此意，她怕自己一個人扛不動卓黎。
給沈沐打電話，問他忙不忙，能不能陪她外出一趟？
電話裏，沈沐的語調上揚：“不忙，隻要是你，我現在有時間，以後時間，一直有時間。”
沈沐住的小區離顏煙家不遠，十幾分鍾開來：“等我到了，給你打電話。”
收到電話，她下樓，果然在小區門口看見停靠的車輛。
鑽入副駕駛，話不多說，向著目的地出發。
十多分鍾後，顏煙來到飯店門口，給卓黎打電話。
順利接到卓黎，她脫了高跟鞋，走路晃晃悠悠。
顏煙上前攙扶，把人送進後車座，她自己也鑽進去。
卓黎醉眼惺忪：“喲，煙煙你運氣不錯，找了個帥氣的代駕小哥。”
顏煙哭笑不得：“不是代駕，他是我男朋友。”
卓黎湊到好友耳邊，用她以為很輕的聲音：“眼光不錯，進展到哪步，有沒有拉小手，親小嘴……唔，你幹嘛捂我嘴，不許我說話？”
顏煙趕緊把好友的嘴巴捂得嚴嚴實實，不然她一點老底兒，全被好友賣個幹幹淨淨。
她餘光瞧見主駕駛裏的人，耳根子處泛起紅暈，不用看臉，能想象到此刻他的臉比秋天的蘋果還紅。
“你去哪兒，回酒店，還是回我家？”
卓黎長手一撈，抱著顏煙：“我想跟你睡。”
“好，那回我家。”停頓了下，顏煙對沈沐說：“開到我家。”
沈沐輕輕頷首，目光劃過後視鏡裏被人熊抱的顏煙，眼眸微沉。
終於到家，顏煙問卓黎：“你還能自己走嗎？”
卓黎：“能。”
然後顏煙攙扶著卓黎到家，沈沐跟在身後，送她們進家門後，才放心離開。
給卓黎找一雙拖鞋，換上後，她突然臉色一變：“煙煙，你家衛生間在哪兒？”
看她要吐的樣子，顏煙趕緊帶著人來到衛生間。
卓黎抱著馬桶，一頓狂吐。
顏煙微微皺眉：“我給你煮碗清湯麵，吃了胃裏舒服點。”
卓黎一邊吐酸水，一邊說：“煙煙，嘔，你真好，嘔……”
顏煙捏著鼻子走開。
聽到衛生間裏傳出的聲音，黃秀蘭一臉擔憂：“你朋友沒事吧！”
她回：“公司應酬喝多了，媽媽，你幫我看著點她，我去煮碗麵條。”
黃秀蘭應承下：“行，你去煮麵，我看著。”
卓黎吐完後，衝掉穢物，從衛生間裏出來，遇見黃秀蘭。
看見黃秀蘭的眉眼和顏煙有幾分相似，卓黎猜到：“阿姨好。您是煙煙的媽媽吧，我是煙煙的同學，我叫卓黎。”
黃秀蘭轉身端來一杯溫水：“你一個女孩子在外麵喝這麽多酒，不安全，以後別喝這麽多。”
卓黎乖巧點頭：“知道了，謝謝阿姨關心我。”
黃秀蘭招呼著她到沙發裏坐：“過來坐，煙煙的麵條馬上煮好。”
卓黎說：“我去廚房找煙煙說話，好久沒見麵了，想跟她好好聊聊。”
順著黃秀蘭的指引，卓黎找到廚房。
顏煙往碗裏放一點食鹽，味精，一勺蔥花，一勺牛奶白的豬油，舀兩勺清水衝開，放上一筷子煮熟的掛麵，放兩根燙熟的蔬菜，臥一顆荷包蛋。