第10節
當廚神老祖穿到現代[美食] 作者：金桔三顆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這是桑九味出師後最忙的一次，更加堅定了她加快找徒弟的腳步。
“哥，去看下蒸鵝好了沒？”桑九味正在準備清燴仙米，鬆仁、火腿、花生等切丁勾芡做羹，主料是葛仙米。
桑炊玉去檢查的是豉汁鵝，做法其實不算難，難的是豆豉，是桑九味自己用綠芯黑豆釀的，風味絕對僅此一家，不管做什麽，加上一點清蒸，鮮味馬上就出來了。
石台上已經分類擺好許多盤菜等待端上桌，幫廚們經過桑九味提前一天簡單培訓已經知道今天要做什麽，指哪兒打哪兒。
桑九味往最後一盤鮑魚上澆上醬汁，對所有人道：“上菜！”
話音落，負責傳菜的人有序地將石台上的菜端出。
外麵的人還在熱鬧地聊著，“張會長，我還以為你會去桑氏那邊呢？”一個蓄著小胡子的中年人揶揄道。
“你怎麽不去桑氏，還跟我搶位置。”張會長沒好氣懟他，這個孫家樹老這麽說話，遲早被人打。
孫家樹哈哈笑道：“你才是會長，人家看不上我啊。”
他們都是省美食協會的成員，張會長是今年剛上任的，這個美食協會可不是什麽野雞機構，他們是真正有權力的。
花國是美食大國，各地美食數不勝數，傳承秘方更是驚豔，偏偏國際上偏見頗多，加上國內各種虛假宣傳，頂著個某某傳人的名頭或是標榜使用高級食材就敢胡亂要價，更加擾亂了市場正常發展。
為了整頓這種美食亂象，提高國際形象與影響力，國家決定成立一個美食協會作為官方監督組織，各省均有分會。
美食協會負責監督餐廳菜品質量，要價達到一定水平必須有美食協會的認證，如無認證，輕則菜品下架不可售賣，重的餐廳查封並罰款。
高價餐廳需經過至少三位不同協會評論員評分，總分十分，平均分每兩分為一檔，每檔有不同限價，超過就會被處罰。
因此每家餐廳開業都會邀請一些評論員來，評論員之間也是有區別的，有些人給分緊，有些給的鬆，餐廳老板們自然更偏向一些給分大方的評論員。
一些懂行的老饕們挑餐廳吃飯，就會看這家餐廳的評論員有哪些，分別給了多少分，而不是僅看最後的評分，這些評論員還都各自有自己的粉絲們。
而孫家樹就屬於給分非常小氣的那一部分，極少有人敢請他，不僅壓分，嘴巴還毒，正因為如此，他在食客當中反倒很有影響力，得他推薦的餐廳基本不會踩雷。
桑建業即便對自家的菜很有信心，也不會自找麻煩請孫家樹來評分，反而是張會長，常年和各種人打交道，做事不會太一板一眼，打分也會適當鬆一鬆。
“哼，就你那樣子，誰敢請你。”張會長懶得理他，能當美食評論員的鐵定都是熱愛美食，也很懂吃的，他們當然也會挑好的吃，越好吃的餐廳主動來的評論員越多，都不用請。
張會長放眼望去，四處坐下的協會成員他就認出來六七個，都是聞風前來的。
“這九味樓也就桑老還在的時候才好吃，桑老二接手後隻能說及格，更別說桑老大了，我還以為這輩子吃不到了，沒想到被我找到一家滄海遺珠，我當然要來。”孫家樹摸了下自己的兩撇小胡子笑容滿麵道。
孫家樹也是在試營業期間被老朋友帶來吃了一頓，一發不可收拾，偏偏他自己還約不上第二次了，現在一聽說正式開業，搶著來評分。
眾人正聊著，外頭傳來食物的香氣，便隨著眾多腳步聲，後廚方向的石拱門內有序走出身穿漢服短打的服務生，上菜了。
單人份的青瓜羹擺放到每個人麵前，奶綠色的散發著清香，一口抿入，清甜涼爽直衝腦門，等待時產生的一絲燥氣瞬間無影無蹤，胃口和腦袋齊齊準備好享受盛宴。
第十五章 吃席結束
開胃湯結束後，第一道上的就是硬菜，醬燒鮑魚，桑九味用的是幹鮑，本就風味過人，提前在裙邊用刀交叉劃了花刀口，在甕中燉煮至湯汁幹稠，調味盡數吸收，取出後再用剩餘湯汁製作醬汁，澆淋在上麵。
眾人一口咬下，口感紮實，鮑魚中心如同溏心蛋，濃鬱的鹹鮮味道讓人欲罷不能。
鮑魚按人頭一人一個，無法多搶一個，下一道豉汁鵝就不同了，整隻大鵝直接放進鍋裏被蒸透，出鍋後趁熱剁成均勻小塊，佐以鵝肚內的輔菜，一桌直接上了一整隻。
鵝肉緊實有彈性又不塞牙，汁水被牢牢鎖在肉裏，表皮出人意料的彈脆，最讓人意外的就是豆豉，不鹹不腥，和鵝肉一起吃下去瞬間融化在口中，激發出最深層次的美味。
“你小子給我留一半！”張會長出手慢了一步，最後的一塊鵝肉被孫家樹搶走。
分量十足的一盤菜竟幾下就被瓜分幹淨，隻剩湯汁，幸而服務生很快上了下一道，酸汁蝦球，每一個蝦球都圓潤緊實，掛著淡橙色的醬汁，薄而脆的麵皮帶不來任何阻礙，隻留下脆香，極受小孩兒女士們的喜愛。
“這個真好吃，小桑他們真有一手啊！”其中一桌，桑炊玉特意邀請了這些年對他很照顧的小區阿姨們，包括房東奶奶還有水果、彩票店老板娘。
“剛才那個綠色的湯我也喜歡的。”
“你就喜歡甜的，小心牙。”
“怕啥，反正最後都是假牙，這把年紀了，愛吃什麽吃什麽唄。”
房東奶奶吃得眼睛都眯起來了，聞言立馬點頭，“是啊是啊，這把年紀了，想吃什麽就吃，不能留遺憾才是真的。”
眾人吃得滿嘴留香，幾乎每道菜剛上桌，就會被分幹淨，服務生撤盤不停，幸虧上菜的速度也挺快，開席前還有心思結交新朋友，現在都吃得頭也抬不起來。
每當他們以為這道菜應該是壓軸了吧，下一道就立刻推翻他們的猜想，尤其當那壇佛跳牆被端上桌的時候，他們覺得自己的靈魂都要被吸走了。
估摸著都吃的差不多了，宴席也到了尾聲，收尾甜點玫蕊葡萄，翠綠通透的葡萄帶著玫瑰香味，使口中的異味很快消散了。
直到放下筷子，客人們才驚覺自己吃了這麽多，麵前和桌上的空盤都在訴說他們的戰鬥力。
“誒呀，吃太飽了。”房東奶奶靠在椅背上愜意地摸著肚子，整個人都昏昏欲睡了。
並不是隻有她這樣，周圍很多人都和她一樣的姿勢。
結束後，客人們在桑炊玉的招呼下滿意離開，收拾好後廚桑九味走出來，外麵人已經走得差不多了，老夏帶著幾個人最後走出來，欣賞地對身邊的幾個人說道：“這就是今天的大廚，她是桑老的孫女。”
幾人身上都帶著一種官場的氣質，聞言微微點頭，帶著笑意看向桑九味，其中一人開口道：“後生可畏，小姑娘不容易啊，繼續努力，機會還是很多的。”
打過招呼後，幾人離開，老夏走前還給桑九味使了個眼色，一副得意的樣子，才跟了上去。
江奶奶臨走前也是拉著桑九味不放，滿眼都是喜愛，“小九你太厲害了哈哈哈，怎麽手藝這麽好，你怎麽不是我孫女呢……”
桑九味隻能笑，最後是江奶奶的孫子來了，才讓他放開桑九味的手，“小九，經常來找奶奶玩啊~”
“奶奶，走吧。”江離扶著江奶奶，語氣溫和，路過桑九味的時候抬眼和她對視了一瞬，輕輕頷首，擦身而過。
桑九味一愣，同樣點頭示意，送他們出去，對著江離的背影看了好久，不會吧……
“小九？”桑炊玉奇怪地叫了她一聲。
桑九味回過神，“收拾東西，回家睡覺！”管他那麽多呢，愛誰誰！
第二天，桑九味和桑炊玉給自己放了一天假，在家休息。
突然，桑炊玉大叫一聲，“啊！”然後滿臉驚訝地衝過來對桑九味說道：“原來昨天大伯的九味樓也開業了！”
他遞過來的手機屏幕上正顯示著營銷號的新聞，“‘九味樓重新開業，美女傳人烹美食’，昨日桑氏大酒店旗下的九味樓正式開業，桑家菜的第487代傳人桑蓁蓁……”
類似的消息還有不少，主要內容都是圍繞昨天桑氏九味樓開業展開，介紹場麵多麽熱鬧盛大，桑蓁蓁是美女主廚，過去九味樓的出名事跡等等，肉眼可見地想捧桑蓁蓁。
桑九味看見一條營銷號寫“桑家菜的老祖宗就是女人，桑蓁蓁一定是隔n代廚神轉世，九味樓會在她手裏發揚光大……”，眉頭緊緊皺住。
“一看就是買的熱搜，還487代傳人，大伯早就被趕出桑家了，要說傳人，也是小九你才對。”桑炊玉嗤笑道，現在的他已經對桑大伯拿走九味樓沒有什麽鬱悶了，開就開吧，他有小九。
桑炊玉又去搜昨天桑氏九味樓開業的信息，雖然桑建業已經花錢蓋住昨天剪彩的意外，還是有自媒體把情況說出去，這種翻車事跡才是網友喜聞樂見的，當即在視頻下麵哈哈哈。
“哈哈哈哈……”桑炊玉也邊看邊笑，幸災樂禍，“小九你看，原來他們一開始請了好多媒體，說美食協會會長、衛生局長、旅遊局長……好多人都會去剪彩，結果一個都沒去，隻有幾個不認識的老板和一個小明星。”
“唉，你說他們沒事裝什麽呢，多尷尬啊。”雖然是這麽說的，但桑炊玉臉上一點看不出為桑建業家可惜的樣子。
又看了幾個視頻講解，桑炊玉突然“誒？”了一聲，拿著手機給桑九味看，“這幾個是不是昨天來的人啊？”
桑九味看了眼手機，無語地再看他一眼，“……我又沒出去，我怎麽知道。”她昨天最後才去露了一麵，人都走差不多了。
“真是他們，我天，這幾個人來頭這麽大？”桑炊玉正在看身份信息介紹，嘖嘖稱奇。
看著看著，桑炊玉突然又笑出聲，邊笑邊拍大腿，“哈哈哈哈，原來他們昨天請的人都來我們這了！！！”
桑九味也是一愣，隨即笑了，這可不能怪她了，日期都是隨便挑的，誰知道能撞一起啊。
第十六章 美食app（改bug）
桑炊玉可太高興了，桑大伯那麽好麵子的人出了大醜，想想就好笑，“他們肯定不知道，人都來我們這了。”
“誒誒，評分這麽快就出來了！”桑炊玉還想再嘲笑幾句，手機收到提示，美食協會的評分出來了，趕緊點進去。
這個評分一般三天才會出，評論員要填寫很詳細的評價，需要整理後發出來，這次他們明顯是吃完回去立刻就寫了，評分沒出不能開門迎客，他們也希望九味樓早日正式營業啊！
美食app裏顯示九味樓的總評分是9.5分，躍居本省第一，後麵顯示參與評分的評論員高達十位，排最前麵的就是張會長和孫家樹。
從點評內容中看，之所以沒有滿分是因為評論員們還想留給自己一點加分的空間，第二名才8.7分呢。
美食榜的分數時刻在變動，當某個餐廳獲得三位評論員的評分後，還可能會有其他評論員來品嚐，他們的分數也會對總評分有影響，另外還有新參與評分的餐廳加入排行。
每位評論員對一家餐廳一年有一次評分權利，且每年都要重新評估餐廳等級，這就導致餐廳不能一勞永逸，作假的可能也小了許多，如果分數波動很大或某位評論員分數突出，都會招來審查。
總而言之就是，這個評分非常嚴謹且可靠！
高價餐廳強製要求評估，小店乃至路邊攤也可以自願申請評論員光顧，分數一樣可以排進當年的榜單，所以，隻要到一個有自己美食協會的省市，照著排名吃一定沒有錯！
也許會漏掉一些美食，但絕對不會踩雷！
桑炊玉從後台看到，他們這家九味樓高高排在本省第一，整個人興奮地跳起來，“小九你太棒了！！！我們是第一！爺爺在的時候我們也才前五名！哈哈哈哈！”
“沙發要跳塌了！”桑九味自然也高興，但並沒有多驚訝，反倒是坐在沙發上被彈得一蹦一蹦的讓她很是無奈。
“第一名！第一名！”桑炊玉根本無法冷靜，跳下地繼續歡呼，緊接著手機陸續接收到許多信息，大部分是要預定位置的，還有恭喜他們拿了第一名。
小院子有十個包廂，每個包廂最多十五位客人，但桑九味不可能每日都接待那麽多客人，在找到人手前，她決定每天隻開放十個名額，午晚餐各五個，每個名額最多可以五人同行，董良安每月一桌不算在內，最遲可以預約到下個月，然後下個月再開始新一輪預約。
現在桑炊玉已經排到半月後了，這還是因為采用會員製，目前客人總數不多。
想起這個會員製，桑九味還是要感歎有些人能賺錢是有原因的，董良安時刻笑得慈祥和藹的樣子，可看不出來要價這麽狠，10萬的初級會員，到500萬的黑金會員，別說桑炊玉傻眼，她自己都不知道還能有這種玩法，社會果然發展了啊。
不過桑九味不是奸商，預存金自然是可以用於消費的，隻是設定了一個門檻，這樣桑九味不至於太累，來客還覺得逼格夠高。
昨天來的客人大部分都辦了會員卡，甚至有幾個充了黑金卡，桑九味自豪但不懂，不過尊貴的客人們一定有他們的道理！
“哥，弄完過來泡手。”正好藥水煮好了，桑九味端出來讓桑炊玉冷靜一下，泡泡手。
桑九味之前說過，廚子的手不能粗糙，要用手去感受每種食材最細微的觸感與變化，不管是切菜炒菜都是有韻律的，手繭子太厚活像戴了手套更沒辦法處理細嫩脆弱的食材，也沒法製作精致小巧的點心或精細的菜肴。
桑家的廚子從來不分什麽紅案白案，通通都要學，都要精。
之前桑炊玉沒有係統教導，走的是野路子，手上也有不少繭子，桑九味有師門秘方，這些天去抓藥回來天天煮了給他泡手，慢慢桑炊玉的手上繭子已經變薄許多，手也變得細嫩，這讓他有點別扭。
“我一個大男人，手太白嫩有點奇怪吧？”桑炊玉曾試圖拒絕。
當時桑九味隻站在原地微笑著看他，並不說話，手上整理著她自己編的細藤條小棍，這個棍子隻有不到筷子粗細，細細長長很有彈性，竹片做芯，外麵細密地包裹著幹藤條，手握的尾巴處還很精致地掛了一個木質掛墜和迷你流蘇，旁人看到這就是個精美的工藝品。
對此桑炊玉隻想說，你們根本不知道這玩意兒打人有多疼！！！土撥鼠呐喊.jpg
“……但這點小事根本不能影響我的決心！必須泡！”桑炊玉狠狠把手放進藥水裏，一臉堅定。
從那天起，桑炊玉都會很自覺的每天泡15分鍾，再好好練習心法，因為桑九味說，如果不能練出內勁，能覆蓋在手部保護，那就要一直泡下去。
雖然他到現在都不知道內勁這種東西是不是真的，不過聽桑九味的肯定沒錯。
他在一旁泡著，桑九味開始想營業的小菜單，另外也想著該去哪找些好苗子，哪怕不是為了免費勞動力，她也還是會收徒。
“哥，去看下蒸鵝好了沒？”桑九味正在準備清燴仙米，鬆仁、火腿、花生等切丁勾芡做羹，主料是葛仙米。
桑炊玉去檢查的是豉汁鵝，做法其實不算難，難的是豆豉，是桑九味自己用綠芯黑豆釀的，風味絕對僅此一家，不管做什麽，加上一點清蒸，鮮味馬上就出來了。
石台上已經分類擺好許多盤菜等待端上桌，幫廚們經過桑九味提前一天簡單培訓已經知道今天要做什麽，指哪兒打哪兒。
桑九味往最後一盤鮑魚上澆上醬汁，對所有人道：“上菜！”
話音落，負責傳菜的人有序地將石台上的菜端出。
外麵的人還在熱鬧地聊著，“張會長，我還以為你會去桑氏那邊呢？”一個蓄著小胡子的中年人揶揄道。
“你怎麽不去桑氏，還跟我搶位置。”張會長沒好氣懟他，這個孫家樹老這麽說話，遲早被人打。
孫家樹哈哈笑道：“你才是會長，人家看不上我啊。”
他們都是省美食協會的成員，張會長是今年剛上任的，這個美食協會可不是什麽野雞機構，他們是真正有權力的。
花國是美食大國，各地美食數不勝數，傳承秘方更是驚豔，偏偏國際上偏見頗多，加上國內各種虛假宣傳，頂著個某某傳人的名頭或是標榜使用高級食材就敢胡亂要價，更加擾亂了市場正常發展。
為了整頓這種美食亂象，提高國際形象與影響力，國家決定成立一個美食協會作為官方監督組織，各省均有分會。
美食協會負責監督餐廳菜品質量，要價達到一定水平必須有美食協會的認證，如無認證，輕則菜品下架不可售賣，重的餐廳查封並罰款。
高價餐廳需經過至少三位不同協會評論員評分，總分十分，平均分每兩分為一檔，每檔有不同限價，超過就會被處罰。
因此每家餐廳開業都會邀請一些評論員來，評論員之間也是有區別的，有些人給分緊，有些給的鬆，餐廳老板們自然更偏向一些給分大方的評論員。
一些懂行的老饕們挑餐廳吃飯，就會看這家餐廳的評論員有哪些，分別給了多少分，而不是僅看最後的評分，這些評論員還都各自有自己的粉絲們。
而孫家樹就屬於給分非常小氣的那一部分，極少有人敢請他，不僅壓分，嘴巴還毒，正因為如此，他在食客當中反倒很有影響力，得他推薦的餐廳基本不會踩雷。
桑建業即便對自家的菜很有信心，也不會自找麻煩請孫家樹來評分，反而是張會長，常年和各種人打交道，做事不會太一板一眼，打分也會適當鬆一鬆。
“哼，就你那樣子，誰敢請你。”張會長懶得理他，能當美食評論員的鐵定都是熱愛美食，也很懂吃的，他們當然也會挑好的吃，越好吃的餐廳主動來的評論員越多，都不用請。
張會長放眼望去，四處坐下的協會成員他就認出來六七個，都是聞風前來的。
“這九味樓也就桑老還在的時候才好吃，桑老二接手後隻能說及格，更別說桑老大了，我還以為這輩子吃不到了，沒想到被我找到一家滄海遺珠，我當然要來。”孫家樹摸了下自己的兩撇小胡子笑容滿麵道。
孫家樹也是在試營業期間被老朋友帶來吃了一頓，一發不可收拾，偏偏他自己還約不上第二次了，現在一聽說正式開業，搶著來評分。
眾人正聊著，外頭傳來食物的香氣，便隨著眾多腳步聲，後廚方向的石拱門內有序走出身穿漢服短打的服務生，上菜了。
單人份的青瓜羹擺放到每個人麵前，奶綠色的散發著清香，一口抿入，清甜涼爽直衝腦門，等待時產生的一絲燥氣瞬間無影無蹤，胃口和腦袋齊齊準備好享受盛宴。
第十五章 吃席結束
開胃湯結束後，第一道上的就是硬菜，醬燒鮑魚，桑九味用的是幹鮑，本就風味過人，提前在裙邊用刀交叉劃了花刀口，在甕中燉煮至湯汁幹稠，調味盡數吸收，取出後再用剩餘湯汁製作醬汁，澆淋在上麵。
眾人一口咬下，口感紮實，鮑魚中心如同溏心蛋，濃鬱的鹹鮮味道讓人欲罷不能。
鮑魚按人頭一人一個，無法多搶一個，下一道豉汁鵝就不同了，整隻大鵝直接放進鍋裏被蒸透，出鍋後趁熱剁成均勻小塊，佐以鵝肚內的輔菜，一桌直接上了一整隻。
鵝肉緊實有彈性又不塞牙，汁水被牢牢鎖在肉裏，表皮出人意料的彈脆，最讓人意外的就是豆豉，不鹹不腥，和鵝肉一起吃下去瞬間融化在口中，激發出最深層次的美味。
“你小子給我留一半！”張會長出手慢了一步，最後的一塊鵝肉被孫家樹搶走。
分量十足的一盤菜竟幾下就被瓜分幹淨，隻剩湯汁，幸而服務生很快上了下一道，酸汁蝦球，每一個蝦球都圓潤緊實，掛著淡橙色的醬汁，薄而脆的麵皮帶不來任何阻礙，隻留下脆香，極受小孩兒女士們的喜愛。
“這個真好吃，小桑他們真有一手啊！”其中一桌，桑炊玉特意邀請了這些年對他很照顧的小區阿姨們，包括房東奶奶還有水果、彩票店老板娘。
“剛才那個綠色的湯我也喜歡的。”
“你就喜歡甜的，小心牙。”
“怕啥，反正最後都是假牙，這把年紀了，愛吃什麽吃什麽唄。”
房東奶奶吃得眼睛都眯起來了，聞言立馬點頭，“是啊是啊，這把年紀了，想吃什麽就吃，不能留遺憾才是真的。”
眾人吃得滿嘴留香，幾乎每道菜剛上桌，就會被分幹淨，服務生撤盤不停，幸虧上菜的速度也挺快，開席前還有心思結交新朋友，現在都吃得頭也抬不起來。
每當他們以為這道菜應該是壓軸了吧，下一道就立刻推翻他們的猜想，尤其當那壇佛跳牆被端上桌的時候，他們覺得自己的靈魂都要被吸走了。
估摸著都吃的差不多了，宴席也到了尾聲，收尾甜點玫蕊葡萄，翠綠通透的葡萄帶著玫瑰香味，使口中的異味很快消散了。
直到放下筷子，客人們才驚覺自己吃了這麽多，麵前和桌上的空盤都在訴說他們的戰鬥力。
“誒呀，吃太飽了。”房東奶奶靠在椅背上愜意地摸著肚子，整個人都昏昏欲睡了。
並不是隻有她這樣，周圍很多人都和她一樣的姿勢。
結束後，客人們在桑炊玉的招呼下滿意離開，收拾好後廚桑九味走出來，外麵人已經走得差不多了，老夏帶著幾個人最後走出來，欣賞地對身邊的幾個人說道：“這就是今天的大廚，她是桑老的孫女。”
幾人身上都帶著一種官場的氣質，聞言微微點頭，帶著笑意看向桑九味，其中一人開口道：“後生可畏，小姑娘不容易啊，繼續努力，機會還是很多的。”
打過招呼後，幾人離開，老夏走前還給桑九味使了個眼色，一副得意的樣子，才跟了上去。
江奶奶臨走前也是拉著桑九味不放，滿眼都是喜愛，“小九你太厲害了哈哈哈，怎麽手藝這麽好，你怎麽不是我孫女呢……”
桑九味隻能笑，最後是江奶奶的孫子來了，才讓他放開桑九味的手，“小九，經常來找奶奶玩啊~”
“奶奶，走吧。”江離扶著江奶奶，語氣溫和，路過桑九味的時候抬眼和她對視了一瞬，輕輕頷首，擦身而過。
桑九味一愣，同樣點頭示意，送他們出去，對著江離的背影看了好久，不會吧……
“小九？”桑炊玉奇怪地叫了她一聲。
桑九味回過神，“收拾東西，回家睡覺！”管他那麽多呢，愛誰誰！
第二天，桑九味和桑炊玉給自己放了一天假，在家休息。
突然，桑炊玉大叫一聲，“啊！”然後滿臉驚訝地衝過來對桑九味說道：“原來昨天大伯的九味樓也開業了！”
他遞過來的手機屏幕上正顯示著營銷號的新聞，“‘九味樓重新開業，美女傳人烹美食’，昨日桑氏大酒店旗下的九味樓正式開業，桑家菜的第487代傳人桑蓁蓁……”
類似的消息還有不少，主要內容都是圍繞昨天桑氏九味樓開業展開，介紹場麵多麽熱鬧盛大，桑蓁蓁是美女主廚，過去九味樓的出名事跡等等，肉眼可見地想捧桑蓁蓁。
桑九味看見一條營銷號寫“桑家菜的老祖宗就是女人，桑蓁蓁一定是隔n代廚神轉世，九味樓會在她手裏發揚光大……”，眉頭緊緊皺住。
“一看就是買的熱搜，還487代傳人，大伯早就被趕出桑家了，要說傳人，也是小九你才對。”桑炊玉嗤笑道，現在的他已經對桑大伯拿走九味樓沒有什麽鬱悶了，開就開吧，他有小九。
桑炊玉又去搜昨天桑氏九味樓開業的信息，雖然桑建業已經花錢蓋住昨天剪彩的意外，還是有自媒體把情況說出去，這種翻車事跡才是網友喜聞樂見的，當即在視頻下麵哈哈哈。
“哈哈哈哈……”桑炊玉也邊看邊笑，幸災樂禍，“小九你看，原來他們一開始請了好多媒體，說美食協會會長、衛生局長、旅遊局長……好多人都會去剪彩，結果一個都沒去，隻有幾個不認識的老板和一個小明星。”
“唉，你說他們沒事裝什麽呢，多尷尬啊。”雖然是這麽說的，但桑炊玉臉上一點看不出為桑建業家可惜的樣子。
又看了幾個視頻講解，桑炊玉突然“誒？”了一聲，拿著手機給桑九味看，“這幾個是不是昨天來的人啊？”
桑九味看了眼手機，無語地再看他一眼，“……我又沒出去，我怎麽知道。”她昨天最後才去露了一麵，人都走差不多了。
“真是他們，我天，這幾個人來頭這麽大？”桑炊玉正在看身份信息介紹，嘖嘖稱奇。
看著看著，桑炊玉突然又笑出聲，邊笑邊拍大腿，“哈哈哈哈，原來他們昨天請的人都來我們這了！！！”
桑九味也是一愣，隨即笑了，這可不能怪她了，日期都是隨便挑的，誰知道能撞一起啊。
第十六章 美食app（改bug）
桑炊玉可太高興了，桑大伯那麽好麵子的人出了大醜，想想就好笑，“他們肯定不知道，人都來我們這了。”
“誒誒，評分這麽快就出來了！”桑炊玉還想再嘲笑幾句，手機收到提示，美食協會的評分出來了，趕緊點進去。
這個評分一般三天才會出，評論員要填寫很詳細的評價，需要整理後發出來，這次他們明顯是吃完回去立刻就寫了，評分沒出不能開門迎客，他們也希望九味樓早日正式營業啊！
美食app裏顯示九味樓的總評分是9.5分，躍居本省第一，後麵顯示參與評分的評論員高達十位，排最前麵的就是張會長和孫家樹。
從點評內容中看，之所以沒有滿分是因為評論員們還想留給自己一點加分的空間，第二名才8.7分呢。
美食榜的分數時刻在變動，當某個餐廳獲得三位評論員的評分後，還可能會有其他評論員來品嚐，他們的分數也會對總評分有影響，另外還有新參與評分的餐廳加入排行。
每位評論員對一家餐廳一年有一次評分權利，且每年都要重新評估餐廳等級，這就導致餐廳不能一勞永逸，作假的可能也小了許多，如果分數波動很大或某位評論員分數突出，都會招來審查。
總而言之就是，這個評分非常嚴謹且可靠！
高價餐廳強製要求評估，小店乃至路邊攤也可以自願申請評論員光顧，分數一樣可以排進當年的榜單，所以，隻要到一個有自己美食協會的省市，照著排名吃一定沒有錯！
也許會漏掉一些美食，但絕對不會踩雷！
桑炊玉從後台看到，他們這家九味樓高高排在本省第一，整個人興奮地跳起來，“小九你太棒了！！！我們是第一！爺爺在的時候我們也才前五名！哈哈哈哈！”
“沙發要跳塌了！”桑九味自然也高興，但並沒有多驚訝，反倒是坐在沙發上被彈得一蹦一蹦的讓她很是無奈。
“第一名！第一名！”桑炊玉根本無法冷靜，跳下地繼續歡呼，緊接著手機陸續接收到許多信息，大部分是要預定位置的，還有恭喜他們拿了第一名。
小院子有十個包廂，每個包廂最多十五位客人，但桑九味不可能每日都接待那麽多客人，在找到人手前，她決定每天隻開放十個名額，午晚餐各五個，每個名額最多可以五人同行，董良安每月一桌不算在內，最遲可以預約到下個月，然後下個月再開始新一輪預約。
現在桑炊玉已經排到半月後了，這還是因為采用會員製，目前客人總數不多。
想起這個會員製，桑九味還是要感歎有些人能賺錢是有原因的，董良安時刻笑得慈祥和藹的樣子，可看不出來要價這麽狠，10萬的初級會員，到500萬的黑金會員，別說桑炊玉傻眼，她自己都不知道還能有這種玩法，社會果然發展了啊。
不過桑九味不是奸商，預存金自然是可以用於消費的，隻是設定了一個門檻，這樣桑九味不至於太累，來客還覺得逼格夠高。
昨天來的客人大部分都辦了會員卡，甚至有幾個充了黑金卡，桑九味自豪但不懂，不過尊貴的客人們一定有他們的道理！
“哥，弄完過來泡手。”正好藥水煮好了，桑九味端出來讓桑炊玉冷靜一下，泡泡手。
桑九味之前說過，廚子的手不能粗糙，要用手去感受每種食材最細微的觸感與變化，不管是切菜炒菜都是有韻律的，手繭子太厚活像戴了手套更沒辦法處理細嫩脆弱的食材，也沒法製作精致小巧的點心或精細的菜肴。
桑家的廚子從來不分什麽紅案白案，通通都要學，都要精。
之前桑炊玉沒有係統教導，走的是野路子，手上也有不少繭子，桑九味有師門秘方，這些天去抓藥回來天天煮了給他泡手，慢慢桑炊玉的手上繭子已經變薄許多，手也變得細嫩，這讓他有點別扭。
“我一個大男人，手太白嫩有點奇怪吧？”桑炊玉曾試圖拒絕。
當時桑九味隻站在原地微笑著看他，並不說話，手上整理著她自己編的細藤條小棍，這個棍子隻有不到筷子粗細，細細長長很有彈性，竹片做芯，外麵細密地包裹著幹藤條，手握的尾巴處還很精致地掛了一個木質掛墜和迷你流蘇，旁人看到這就是個精美的工藝品。
對此桑炊玉隻想說，你們根本不知道這玩意兒打人有多疼！！！土撥鼠呐喊.jpg
“……但這點小事根本不能影響我的決心！必須泡！”桑炊玉狠狠把手放進藥水裏，一臉堅定。
從那天起，桑炊玉都會很自覺的每天泡15分鍾，再好好練習心法，因為桑九味說，如果不能練出內勁，能覆蓋在手部保護，那就要一直泡下去。
雖然他到現在都不知道內勁這種東西是不是真的，不過聽桑九味的肯定沒錯。
他在一旁泡著，桑九味開始想營業的小菜單，另外也想著該去哪找些好苗子，哪怕不是為了免費勞動力，她也還是會收徒。