拉斐爾抬起頭，翡翠綠的眸子裏毫無感情：“確認。”
洛佩茲當即在人群中用鼻音嗤笑了一聲。
這些鏡頭，是必然會被剪輯到節目當中的。
詹姆斯走出鏡頭外，跟導演再三溝通之後，又回到拉斐爾麵前：“阿爾貝托先生，糕點這種東西，本身分類繁雜而操作細微，您如果拒絕解釋這種雷同的原因的話……將直接被判定為全盤複刻，進入生存賽環節。”
容玉頗有些難以置信地又扭頭看了他一眼，但對方甚至不願意和自己有眼神交流。
有什麽是不能當堂解釋清楚的？
她自己是中國人，而且選擇了無人問津的藥膳，在一開始便解釋了思路和整體烘焙情況。
所有的疑點都落在了他的身上。
容玉見鏡頭機位並沒有拍她，便低頭切了一小塊他的八珍糕。
不一樣。
她雖然沒有閔初那樣恐怖的嗅覺記憶，但是也能第一時間覺察出區別來。
無論是上火蒸製的時間，還是藥材的挑選和研磨，對方都明顯比自己更加老成。
而且……還多了絲奇異的甜味。
攝影師明顯注意到她的行為，把鏡頭轉了過來。
容玉並沒有顧忌太多，又切了一小塊嚐了一口。
這不是白糖或者冰糖的味道，絕對不是。
“你在蒸製的水中加了楓糖漿，是嗎？”她突然抬起頭來，不確定地問道：“所以這糕點上，才會有被霧氣籠罩般的淡淡輕甜味。”
就連參須的苦澀感也被調和，讓人更加有食欲。
他低下頭，看了她一眼。
那雙澄淨而清澈的眸子裏，蘊藏著複雜而壓抑的情緒。
……悲傷？
容玉愣了下，還未再問一句，對方已經端起了那個小蒸籠。
“我接受判定。”
沒有再多一句的解釋，他徑直走下了階梯，頭也不回的走回自己的料理台邊。
不就是跟著人家姑娘照抄？
以為稍微變了一點點，就是自己的創意了？
露怯了吧？也不知道腦子裏在想什麽。
各種小聲的議論依舊沒有停歇。但拉斐爾安靜的站在那裏，仿佛被
有些人看向他的眼神已經變得輕蔑而嘲諷，像是巴不得趕他出局一般。
盧老爺子也頗有些意外。他原以為這兩個人會有種英雄相惜的感覺，可怎麽會走到這一步呢？
氣氛一變，就很難拉回來了。
克拉爾和詹姆斯為了控住台風，加快了評審的速度。
一溜兒作品看完，成績在屏幕上登時全部呈現。
“即將進入生存賽的，”盧老爺子瞥了眼屏幕，清晰的念道：“分別是洛佩茲·布萊爾、伊薇特·普列多，以及……拉斐爾·阿爾貝托。”
他們三人中，將有一個人被淘汰出局。
“而這一次的生存賽，將會是史無前例的難度。”
第19章 聖誕泡芙塔#1
“同第一期的錄製一樣,最後一排將保留正中間的兩個料理台,隻有四個名額可以全程一同感受本次生存賽的難度。”
埃斯佩朗莎淡淡的瞥了一眼站在原地的拉斐爾,朗聲道：“五秒鍾的時間,請選擇你們的去向。”
“五。”
剩餘的十個人登時作鳥獸散,容玉在憧憧人影中瞥見了江一塵,挑眉詢問他的意思。
對方果斷的點了點頭,兩人一起走向了靠左的料理台。
不光是選手們開始調換位子，一部分編導和攝影師也跟著去了觀戰區喝茶休息，隻剩四個機位跟拍下一場的生存賽。
導演再次確認所有人就位,礦泉水瓶被一並收走，場麵又恢複成錄製前有條不紊的情況。
遠處突然傳來了小車輪骨碌碌的聲音。
手推車？
容玉愣了下，映入眼簾的,是一個比上次還要高聳的不知名物。
仿佛是聖誕樹上蓋了紅布,推車上放了個尖尖的塔狀物。
粗略估計，怎麽著也得有一米高。
沒有任何猶豫,克拉爾上前便直接掀開了紅布,露出下方不鏽鋼的蓋子。
這蓋子就仿佛巫師帽的尖端,光滑而銀亮,裏麵不知道裝著什麽。
……你確定這玩意兒跟烹飪有關係？
容玉伸手比了比高度,心想這要是輪到她下場,搞不好端都端不動。
“準備好了嗎？”盧老同詹姆斯站在兩側，一人用雙手扶住那錐狀蓋子的一側。
“croquembouche.”
在接近一米長的罩子被扶起來的一瞬間，所有人的目光都跟著一滯。
聖……聖誕樹？？？
容玉的英語大概是跟體育老師學的,她也僵住了。
詹姆斯剛才說的是……“cocobitch”？？？
英國人取名字這麽粗暴的嗎？？？
江一塵輕輕嘖了一聲,低聲道：“這個，是藍帶國際學院的……中級甜點師考題。”
什麽？容玉眨了眨眼，終於看到了提詞板上的中文提示。
『聖誕泡芙塔』。
鏡頭轉向這座‘聖誕樹’，終於給了所有人一個特寫。
眼前的錐狀物，由白綠黑三色泡芙組成，整體螺旋著向上盤繞，在頂端係著精美的緞帶。
桃紅色的細碎花瓣，冰白色的糖霜，細碎的元素看似不經意的灑在上麵，讓整個塔都透出聖誕節的奇異感。
“你可以湊近點看，”江一塵低頭翻著櫃子裏已經備好的模具，匆匆道：“它是空心的。”
空心的？！
沒有任何支撐，純粹靠粘合讓整個泡芙塔立了起來？
容玉簡直想湊到盧老爺子旁邊瞅一眼，方才還淡定的心態登時有點炸。
這個泡芙塔接近一米，而且還是螺旋上升的。
抹茶、巧克力、果仁……雖然說整體的顏色隻有三種，但當鏡頭從上往下掃的時候，可以很清晰的看見，整個泡芙塔如貝殼的紋路一般，每一縷都是截然不同的泡芙。
十層，十種截然不同的球狀泡芙，底端還有個承重的巧克力撻。
這樣的作品，精致而華美，像機場禮品店裏的裝飾一樣。
誰又忍心叉走其中的任何一個泡芙呢？
評委的介紹和時間提示都讓人有些焦慮，容玉甚至開始慶幸這次的主題賽剛好是中國。
如果輪到她來做這個，恐怕根本找不到下手的頭緒。
“空心的話，應該是用焦糖把它們都粘合在了一起。”容玉揉著眉心，腦子頗有種過載的疲憊感：“可是焦糖會沾染淡淡的顏色，還有，十種……怎麽做到十種的。”
抹茶、黑白巧克力、果仁碎，這也才四種。
“銀白裏透著淡金色的，是燕麥。”江一塵動作麻利的打開攪拌機，語氣平穩道：“過來，幫我做泡芙糊。”
容玉輕車駕熟的在一旁將低粉過篩，小火加熱軟化好的黃油和糖塊，一邊側身問道：“是不是說，把這十種泡芙都做出來，然後一個個蘸好焦糖粘成尖塔，就可以了？”
雖說他們是第一次合作，但甚至不用語言交流，便可以默契的交接和各自攬活兒。
兩者都從容且熟練，在基礎的準備上全程沒有任何問題。
江一塵在一旁手動調著淡奶油，隨手加了些香草粉，抬頭瞥了她一眼：“藍帶學院每年三十萬人民幣的學費，不是用來教這種東西的。”
實際上，在場的所有廚師，甚至說包括評委本身，絕大多數都並非科班出身。由愛好起，從後廚的學徒一路成為主廚，全憑過人的毅力和學習能力。
雖說頂級的菜譜是業內各餐廳的秘密，但哪怕能貫通某一門類的烹飪，都足以在廚師的道路上越走越遠。
配比、溫度、手法、裝盤，沒有什麽是不能自學成才的。
哪怕如容玉這樣出生於執勺世家的姑娘，也是在後廚摸爬滾打著曆練成長的。
中國的廚師雖說有國家資格認證的等級考試，但自中級開始，越往上越要求工齡，而且本身證書隻能提供幾百塊的補貼，並沒有什麽意義。
但是，藍帶國際學院，作為創建於1895年的第一所集烹飪與餐飲服務為一體的名門學校，雖說是純粹的私人院校，卻擁有開山鼻祖級的影響力。
就連其擁有者安德烈·君度本人，也是法國君度酒及人頭馬創始者的直係後裔。
“我記得……你是藍帶的講師？？”容玉用木勺挑起麵糊，看著倒三角狀的泡芙糊懸在勺尖，長度在四厘米左右。
她終於有了些印象。
眼前這個高挑而又淡定的男人，恐怕是所有賽季裏罕見的理論派。
在他們忙碌於後廚時，他一直在進修。
從中國上海到法國巴黎，從圖書館講堂到世界各地的美食發源地。
據說……他會四門外語？法語說的和母語一樣？
洛佩茲當即在人群中用鼻音嗤笑了一聲。
這些鏡頭，是必然會被剪輯到節目當中的。
詹姆斯走出鏡頭外，跟導演再三溝通之後，又回到拉斐爾麵前：“阿爾貝托先生，糕點這種東西，本身分類繁雜而操作細微，您如果拒絕解釋這種雷同的原因的話……將直接被判定為全盤複刻，進入生存賽環節。”
容玉頗有些難以置信地又扭頭看了他一眼，但對方甚至不願意和自己有眼神交流。
有什麽是不能當堂解釋清楚的？
她自己是中國人，而且選擇了無人問津的藥膳，在一開始便解釋了思路和整體烘焙情況。
所有的疑點都落在了他的身上。
容玉見鏡頭機位並沒有拍她，便低頭切了一小塊他的八珍糕。
不一樣。
她雖然沒有閔初那樣恐怖的嗅覺記憶，但是也能第一時間覺察出區別來。
無論是上火蒸製的時間，還是藥材的挑選和研磨，對方都明顯比自己更加老成。
而且……還多了絲奇異的甜味。
攝影師明顯注意到她的行為，把鏡頭轉了過來。
容玉並沒有顧忌太多，又切了一小塊嚐了一口。
這不是白糖或者冰糖的味道，絕對不是。
“你在蒸製的水中加了楓糖漿，是嗎？”她突然抬起頭來，不確定地問道：“所以這糕點上，才會有被霧氣籠罩般的淡淡輕甜味。”
就連參須的苦澀感也被調和，讓人更加有食欲。
他低下頭，看了她一眼。
那雙澄淨而清澈的眸子裏，蘊藏著複雜而壓抑的情緒。
……悲傷？
容玉愣了下，還未再問一句，對方已經端起了那個小蒸籠。
“我接受判定。”
沒有再多一句的解釋，他徑直走下了階梯，頭也不回的走回自己的料理台邊。
不就是跟著人家姑娘照抄？
以為稍微變了一點點，就是自己的創意了？
露怯了吧？也不知道腦子裏在想什麽。
各種小聲的議論依舊沒有停歇。但拉斐爾安靜的站在那裏，仿佛被
有些人看向他的眼神已經變得輕蔑而嘲諷，像是巴不得趕他出局一般。
盧老爺子也頗有些意外。他原以為這兩個人會有種英雄相惜的感覺，可怎麽會走到這一步呢？
氣氛一變，就很難拉回來了。
克拉爾和詹姆斯為了控住台風，加快了評審的速度。
一溜兒作品看完，成績在屏幕上登時全部呈現。
“即將進入生存賽的，”盧老爺子瞥了眼屏幕，清晰的念道：“分別是洛佩茲·布萊爾、伊薇特·普列多，以及……拉斐爾·阿爾貝托。”
他們三人中，將有一個人被淘汰出局。
“而這一次的生存賽，將會是史無前例的難度。”
第19章 聖誕泡芙塔#1
“同第一期的錄製一樣,最後一排將保留正中間的兩個料理台,隻有四個名額可以全程一同感受本次生存賽的難度。”
埃斯佩朗莎淡淡的瞥了一眼站在原地的拉斐爾,朗聲道：“五秒鍾的時間,請選擇你們的去向。”
“五。”
剩餘的十個人登時作鳥獸散,容玉在憧憧人影中瞥見了江一塵,挑眉詢問他的意思。
對方果斷的點了點頭,兩人一起走向了靠左的料理台。
不光是選手們開始調換位子，一部分編導和攝影師也跟著去了觀戰區喝茶休息，隻剩四個機位跟拍下一場的生存賽。
導演再次確認所有人就位,礦泉水瓶被一並收走，場麵又恢複成錄製前有條不紊的情況。
遠處突然傳來了小車輪骨碌碌的聲音。
手推車？
容玉愣了下，映入眼簾的,是一個比上次還要高聳的不知名物。
仿佛是聖誕樹上蓋了紅布,推車上放了個尖尖的塔狀物。
粗略估計，怎麽著也得有一米高。
沒有任何猶豫,克拉爾上前便直接掀開了紅布,露出下方不鏽鋼的蓋子。
這蓋子就仿佛巫師帽的尖端,光滑而銀亮,裏麵不知道裝著什麽。
……你確定這玩意兒跟烹飪有關係？
容玉伸手比了比高度,心想這要是輪到她下場,搞不好端都端不動。
“準備好了嗎？”盧老同詹姆斯站在兩側，一人用雙手扶住那錐狀蓋子的一側。
“croquembouche.”
在接近一米長的罩子被扶起來的一瞬間，所有人的目光都跟著一滯。
聖……聖誕樹？？？
容玉的英語大概是跟體育老師學的,她也僵住了。
詹姆斯剛才說的是……“cocobitch”？？？
英國人取名字這麽粗暴的嗎？？？
江一塵輕輕嘖了一聲,低聲道：“這個，是藍帶國際學院的……中級甜點師考題。”
什麽？容玉眨了眨眼，終於看到了提詞板上的中文提示。
『聖誕泡芙塔』。
鏡頭轉向這座‘聖誕樹’，終於給了所有人一個特寫。
眼前的錐狀物，由白綠黑三色泡芙組成，整體螺旋著向上盤繞，在頂端係著精美的緞帶。
桃紅色的細碎花瓣，冰白色的糖霜，細碎的元素看似不經意的灑在上麵，讓整個塔都透出聖誕節的奇異感。
“你可以湊近點看，”江一塵低頭翻著櫃子裏已經備好的模具，匆匆道：“它是空心的。”
空心的？！
沒有任何支撐，純粹靠粘合讓整個泡芙塔立了起來？
容玉簡直想湊到盧老爺子旁邊瞅一眼，方才還淡定的心態登時有點炸。
這個泡芙塔接近一米，而且還是螺旋上升的。
抹茶、巧克力、果仁……雖然說整體的顏色隻有三種，但當鏡頭從上往下掃的時候，可以很清晰的看見，整個泡芙塔如貝殼的紋路一般，每一縷都是截然不同的泡芙。
十層，十種截然不同的球狀泡芙，底端還有個承重的巧克力撻。
這樣的作品，精致而華美，像機場禮品店裏的裝飾一樣。
誰又忍心叉走其中的任何一個泡芙呢？
評委的介紹和時間提示都讓人有些焦慮，容玉甚至開始慶幸這次的主題賽剛好是中國。
如果輪到她來做這個，恐怕根本找不到下手的頭緒。
“空心的話，應該是用焦糖把它們都粘合在了一起。”容玉揉著眉心，腦子頗有種過載的疲憊感：“可是焦糖會沾染淡淡的顏色，還有，十種……怎麽做到十種的。”
抹茶、黑白巧克力、果仁碎，這也才四種。
“銀白裏透著淡金色的，是燕麥。”江一塵動作麻利的打開攪拌機，語氣平穩道：“過來，幫我做泡芙糊。”
容玉輕車駕熟的在一旁將低粉過篩，小火加熱軟化好的黃油和糖塊，一邊側身問道：“是不是說，把這十種泡芙都做出來，然後一個個蘸好焦糖粘成尖塔，就可以了？”
雖說他們是第一次合作，但甚至不用語言交流，便可以默契的交接和各自攬活兒。
兩者都從容且熟練，在基礎的準備上全程沒有任何問題。
江一塵在一旁手動調著淡奶油，隨手加了些香草粉，抬頭瞥了她一眼：“藍帶學院每年三十萬人民幣的學費，不是用來教這種東西的。”
實際上，在場的所有廚師，甚至說包括評委本身，絕大多數都並非科班出身。由愛好起，從後廚的學徒一路成為主廚，全憑過人的毅力和學習能力。
雖說頂級的菜譜是業內各餐廳的秘密，但哪怕能貫通某一門類的烹飪，都足以在廚師的道路上越走越遠。
配比、溫度、手法、裝盤，沒有什麽是不能自學成才的。
哪怕如容玉這樣出生於執勺世家的姑娘，也是在後廚摸爬滾打著曆練成長的。
中國的廚師雖說有國家資格認證的等級考試，但自中級開始，越往上越要求工齡，而且本身證書隻能提供幾百塊的補貼，並沒有什麽意義。
但是，藍帶國際學院，作為創建於1895年的第一所集烹飪與餐飲服務為一體的名門學校，雖說是純粹的私人院校，卻擁有開山鼻祖級的影響力。
就連其擁有者安德烈·君度本人，也是法國君度酒及人頭馬創始者的直係後裔。
“我記得……你是藍帶的講師？？”容玉用木勺挑起麵糊，看著倒三角狀的泡芙糊懸在勺尖，長度在四厘米左右。
她終於有了些印象。
眼前這個高挑而又淡定的男人，恐怕是所有賽季裏罕見的理論派。
在他們忙碌於後廚時，他一直在進修。
從中國上海到法國巴黎，從圖書館講堂到世界各地的美食發源地。
據說……他會四門外語？法語說的和母語一樣？