“勝男給了我五塊錢，這是剩下的。”
“好，麻煩你了。”宋滿冬接過來，疑惑了一下。
趙勝男哪兒來的錢？問陳敬之借的？
這會兒大家都在上工，她不便過去問，便先去大隊食堂了。
劉大姐分完今天的工作，臉上也帶了笑。
“滿冬，今天的飯可就指望你了。”
作者有話說：
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第36章 （二合一）
◎這錢買的東西你們可都吃了！◎
“我盡力做, 不叫大家失望。”宋滿冬應著，看向今天的菜。
剛開始收紅薯，食堂裏就多了一筐鮮紅薯。
但這白心紅薯更適合拿來磨成粉, 做成旁的吃食，拿來煮飯還是差點兒味兒。
混著高粱米煮，更是黏膩掛喉, 叫人難下咽。
主食改不了, 隻能從菜色上下手。
宋滿冬心中很快有了想法, 她回頭又叫了另外兩人, “我一個人做不來，麻煩嬸子們幫我一下。”
原先做飯的張嬸子和孟嬸子想對一眼, 都有些不好意思。
昨天還想著定要挑刺, 可飯菜一入口，她們就知道自己這說什麽都是雞蛋裏挑骨頭了。
也是人家說話好聽，什麽做法不同, 實際上哪兒有什麽不同？
一模一樣的步驟，她們就是做不出來那個味兒！
切著菜，張嬸子便閑聊起來，“滿冬, 你這廚藝, 打小就學的吧？”
“嗯。”宋滿冬應著。
這也不能說錯。
“上哪兒學的啊？”孟嬸子也問她, “你這本事去國營飯店也能當廚師了, 咋下鄉了呢？”
宋滿冬張了張嘴，發覺無從說起，隻好簡而概之, “都是意外。”
孟嬸子追問道, “什麽意外啊？”
宋滿冬輕歎一聲, “都不是什麽好事兒。”
孟嬸子還想問，被別人給拉住了。
這不是硬要揭人傷疤麽？
宋滿冬見她被人攔住了，便繼續準備起菜。
肉沒有，但添了雞蛋。
雞蛋配番茄正好，和韭菜炒也相宜。
可要論下飯還得是辣椒炒蛋和酸菜炒蛋，河東大隊的人又吃不了辣，最合適的還是酸菜炒蛋。
宋滿冬拿酸豆角代替酸菜，又加了木耳。
雞蛋攪拌時加水加鹽，炒出來更為鬆軟，和切成丁的酸豆角木耳一起炒也更入味兒。
可惜這菜不能加辣椒，不然炒成酸辣的更開胃下飯。
另一道菜是土豆茄子，茄子吸油，農家做法一般都是燉或者蒸。
比起下不下飯，油對他們來說更重要，宋滿冬深知他們寧肯吃白飯，也不下油煎的習性。
她今天也沒打算挑戰劉大姐的凝視。
蒸飯的鍋上架一層篦子，洗幹淨的茄子、土豆放在上麵。
蒸至軟爛熟透，再拿出來用黃豆醬炒了，噴香下飯。
美味還需等待，蒸茄子的時候，宋滿冬也沒閑著，跟其他嬸子一起收拾著今天摘的野菜和收到食堂的青菜。
這些菜有些要洗淨加鹽醃了中午吃，有些則是要曬幹留作未來幾天的菜。
今日的飯還沒做完，明日便已經安排上了。
在大隊上生活就是這樣，苦歸苦，但總是往前看的。
明日明年做什麽都給計劃好了，不似有些城裏的莽撞人，大有種明朝不過的念頭。
菜根要去掉，夾著的幹草、石子要挑出來。
堆成小山的青菜在大家的齊心協力下不斷減少。
幾位嬸子手上忙著，嘴上也憋不住聊起了天。
有些事當事人不願提，可在這些嬸子裏是沒有秘密的，隻要被她們瞧見了，掘地三尺也能挖出來線索。
前兩日還顧及著宋滿冬這個知青，今天許是實在是藏不住了。
“昨晚陳家吵死了。”
“怎麽了？”
“還能為什麽？陳家明又回去折騰人了唄。”
孟嬸子立馬說，“陳老二真是生了個討債鬼！”
“也不能全怪陳家明。”張嬸子提起來都覺得可惜，“要不是他爹娘糊塗！他念完書，說不定能到縣裏上班呢。”
孟嬸子卻自有想法，“那也不能把他爹娘當仇人啊！他爹媽也不容易。”
幾個人頓時互相爭辯起來。
沒什麽惡意，但就是想壓過想法不同的人。
宋滿冬不感興趣，奈何她們就在自己旁邊說，她聽著也記了下來。
但不打算評判什麽。
她心裏要想的事情多著呢。
若是醃豆角和泡菜能拿到公社去賣就好了，可他們都要上工，也不方便往公社去。
也不知河東大隊上有沒有這樣的能人，叫她搭一下順風車。
宋滿冬正想著，冷不丁聽見了自己的名字。
孟嬸子叫她，“滿冬，陳老二媳婦昨晚不是去找你換酸豆角麽？咋沒換成？”
“我正要說呢，”宋滿冬沒把這事說出來當做談資，而是順勢提起，“之前是我考慮不周全，全憑我一雙眼瞧，難免有看花眼的時候。以後還是要秤來，換豆角都照著一斤一兩豆角換一斤的比例換，我上門幫忙醃豆角也是收一兩豆角，若是蘿卜，便再加一兩。
隻換蘿卜豆角兩樣菜，豆角要青豆角，蘿卜白、紅都可以。”
“怎麽隻換這兩樣了？”一旁的幾位嬸子頓時顧不上陳家的事了。
前兩天可是野菜也能拿來換的！
宋滿冬一臉歉意，“這不是覺得別的菜不好定量，怕叫諸位嬸子吃虧。”
“是不是陳老二媳婦！”凶悍點兒的嬸子直接開口問道，“她就是喜歡占人便宜。”
“去年她問我借個雞蛋，說明個兒雞下蛋了就還我，結果隔天我去問，她拿不出來，說陳婆子不給。
我當時還在那兒罵陳婆子呢！過幾天她瞧見我閨女拿了紅糖回來，又問我借紅糖！
哪裏是借？分明是要。我看她可憐，她當我是傻子呢！”
連方才跟跟她們爭論不休的孟嬸子都連連點頭。
宋滿冬納悶了下，就聽凶悍嬸子期期艾艾問她，“宋知青，能不能稍微給我換點兒？我這菜都準備好了，正準備今天找你呢。”
孟嬸子也說，“是啊！你這說的太突然了，要是你不給我換，我家裏那一籃子菜可怎麽辦！”
“各位嬸子別急。”宋滿冬先叫她們安靜下來，才說，“既然嬸子們都準備好了，那今天還照舊換。”
“但是明天再拿給我，我可沒辦法收下了。”
“行行！”凶悍嬸子帶頭先應了。
宋滿冬跟她們定下這事兒，見菜收拾的差不多了，便開口道，“劉大姐，這些青菜和蘿卜秧我想拿來做水酸菜。”
“哎，好。”劉大姐直接點了頭。
宋滿冬的手藝大家有目共睹，如今又有大隊長作保，她也不必為難，都依著宋滿冬就行。
隻是不知這水酸菜又是怎麽做的？
水酸菜更為簡單。
將青菜放進燒開的水裏過一下，裝進壇子裏，再將熱水倒進去，拿盤子壓上去就行，沒盤子也可以用石頭。
“過三天就能吃了。”宋滿冬見她們都盯著看，也不藏私，“水燒開可以倒出來做，青菜不必燙太久，放進去就可以撈出來。”
“發酵好的水酸菜葉子是黃色的，直接拿出來就做菜，不過這裏頭沒放鹽，還得調味。”
水酸菜跟酸豆角一樣，都是靠發酵來的酸。
又比豆角更容易出味兒，不加醋也無妨。
宋滿冬剛說完，凶悍嬸子便讚歎起來，“這個好！”
省事兒又省錢。
宋滿冬瞧著她們臉上的喜色，又提醒了句，“但味道比醃豆角還是差一些的，也不如平常醃的酸菜味兒弄。”
凶悍嬸子爽快道，“我們不挑剔這個，省錢就行。”
“好，麻煩你了。”宋滿冬接過來，疑惑了一下。
趙勝男哪兒來的錢？問陳敬之借的？
這會兒大家都在上工，她不便過去問，便先去大隊食堂了。
劉大姐分完今天的工作，臉上也帶了笑。
“滿冬，今天的飯可就指望你了。”
作者有話說：
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第36章 （二合一）
◎這錢買的東西你們可都吃了！◎
“我盡力做, 不叫大家失望。”宋滿冬應著，看向今天的菜。
剛開始收紅薯，食堂裏就多了一筐鮮紅薯。
但這白心紅薯更適合拿來磨成粉, 做成旁的吃食，拿來煮飯還是差點兒味兒。
混著高粱米煮，更是黏膩掛喉, 叫人難下咽。
主食改不了, 隻能從菜色上下手。
宋滿冬心中很快有了想法, 她回頭又叫了另外兩人, “我一個人做不來，麻煩嬸子們幫我一下。”
原先做飯的張嬸子和孟嬸子想對一眼, 都有些不好意思。
昨天還想著定要挑刺, 可飯菜一入口，她們就知道自己這說什麽都是雞蛋裏挑骨頭了。
也是人家說話好聽，什麽做法不同, 實際上哪兒有什麽不同？
一模一樣的步驟，她們就是做不出來那個味兒！
切著菜，張嬸子便閑聊起來，“滿冬, 你這廚藝, 打小就學的吧？”
“嗯。”宋滿冬應著。
這也不能說錯。
“上哪兒學的啊？”孟嬸子也問她, “你這本事去國營飯店也能當廚師了, 咋下鄉了呢？”
宋滿冬張了張嘴，發覺無從說起，隻好簡而概之, “都是意外。”
孟嬸子追問道, “什麽意外啊？”
宋滿冬輕歎一聲, “都不是什麽好事兒。”
孟嬸子還想問，被別人給拉住了。
這不是硬要揭人傷疤麽？
宋滿冬見她被人攔住了，便繼續準備起菜。
肉沒有，但添了雞蛋。
雞蛋配番茄正好，和韭菜炒也相宜。
可要論下飯還得是辣椒炒蛋和酸菜炒蛋，河東大隊的人又吃不了辣，最合適的還是酸菜炒蛋。
宋滿冬拿酸豆角代替酸菜，又加了木耳。
雞蛋攪拌時加水加鹽，炒出來更為鬆軟，和切成丁的酸豆角木耳一起炒也更入味兒。
可惜這菜不能加辣椒，不然炒成酸辣的更開胃下飯。
另一道菜是土豆茄子，茄子吸油，農家做法一般都是燉或者蒸。
比起下不下飯，油對他們來說更重要，宋滿冬深知他們寧肯吃白飯，也不下油煎的習性。
她今天也沒打算挑戰劉大姐的凝視。
蒸飯的鍋上架一層篦子，洗幹淨的茄子、土豆放在上麵。
蒸至軟爛熟透，再拿出來用黃豆醬炒了，噴香下飯。
美味還需等待，蒸茄子的時候，宋滿冬也沒閑著，跟其他嬸子一起收拾著今天摘的野菜和收到食堂的青菜。
這些菜有些要洗淨加鹽醃了中午吃，有些則是要曬幹留作未來幾天的菜。
今日的飯還沒做完，明日便已經安排上了。
在大隊上生活就是這樣，苦歸苦，但總是往前看的。
明日明年做什麽都給計劃好了，不似有些城裏的莽撞人，大有種明朝不過的念頭。
菜根要去掉，夾著的幹草、石子要挑出來。
堆成小山的青菜在大家的齊心協力下不斷減少。
幾位嬸子手上忙著，嘴上也憋不住聊起了天。
有些事當事人不願提，可在這些嬸子裏是沒有秘密的，隻要被她們瞧見了，掘地三尺也能挖出來線索。
前兩日還顧及著宋滿冬這個知青，今天許是實在是藏不住了。
“昨晚陳家吵死了。”
“怎麽了？”
“還能為什麽？陳家明又回去折騰人了唄。”
孟嬸子立馬說，“陳老二真是生了個討債鬼！”
“也不能全怪陳家明。”張嬸子提起來都覺得可惜，“要不是他爹娘糊塗！他念完書，說不定能到縣裏上班呢。”
孟嬸子卻自有想法，“那也不能把他爹娘當仇人啊！他爹媽也不容易。”
幾個人頓時互相爭辯起來。
沒什麽惡意，但就是想壓過想法不同的人。
宋滿冬不感興趣，奈何她們就在自己旁邊說，她聽著也記了下來。
但不打算評判什麽。
她心裏要想的事情多著呢。
若是醃豆角和泡菜能拿到公社去賣就好了，可他們都要上工，也不方便往公社去。
也不知河東大隊上有沒有這樣的能人，叫她搭一下順風車。
宋滿冬正想著，冷不丁聽見了自己的名字。
孟嬸子叫她，“滿冬，陳老二媳婦昨晚不是去找你換酸豆角麽？咋沒換成？”
“我正要說呢，”宋滿冬沒把這事說出來當做談資，而是順勢提起，“之前是我考慮不周全，全憑我一雙眼瞧，難免有看花眼的時候。以後還是要秤來，換豆角都照著一斤一兩豆角換一斤的比例換，我上門幫忙醃豆角也是收一兩豆角，若是蘿卜，便再加一兩。
隻換蘿卜豆角兩樣菜，豆角要青豆角，蘿卜白、紅都可以。”
“怎麽隻換這兩樣了？”一旁的幾位嬸子頓時顧不上陳家的事了。
前兩天可是野菜也能拿來換的！
宋滿冬一臉歉意，“這不是覺得別的菜不好定量，怕叫諸位嬸子吃虧。”
“是不是陳老二媳婦！”凶悍點兒的嬸子直接開口問道，“她就是喜歡占人便宜。”
“去年她問我借個雞蛋，說明個兒雞下蛋了就還我，結果隔天我去問，她拿不出來，說陳婆子不給。
我當時還在那兒罵陳婆子呢！過幾天她瞧見我閨女拿了紅糖回來，又問我借紅糖！
哪裏是借？分明是要。我看她可憐，她當我是傻子呢！”
連方才跟跟她們爭論不休的孟嬸子都連連點頭。
宋滿冬納悶了下，就聽凶悍嬸子期期艾艾問她，“宋知青，能不能稍微給我換點兒？我這菜都準備好了，正準備今天找你呢。”
孟嬸子也說，“是啊！你這說的太突然了，要是你不給我換，我家裏那一籃子菜可怎麽辦！”
“各位嬸子別急。”宋滿冬先叫她們安靜下來，才說，“既然嬸子們都準備好了，那今天還照舊換。”
“但是明天再拿給我，我可沒辦法收下了。”
“行行！”凶悍嬸子帶頭先應了。
宋滿冬跟她們定下這事兒，見菜收拾的差不多了，便開口道，“劉大姐，這些青菜和蘿卜秧我想拿來做水酸菜。”
“哎，好。”劉大姐直接點了頭。
宋滿冬的手藝大家有目共睹，如今又有大隊長作保，她也不必為難，都依著宋滿冬就行。
隻是不知這水酸菜又是怎麽做的？
水酸菜更為簡單。
將青菜放進燒開的水裏過一下，裝進壇子裏，再將熱水倒進去，拿盤子壓上去就行，沒盤子也可以用石頭。
“過三天就能吃了。”宋滿冬見她們都盯著看，也不藏私，“水燒開可以倒出來做，青菜不必燙太久，放進去就可以撈出來。”
“發酵好的水酸菜葉子是黃色的，直接拿出來就做菜，不過這裏頭沒放鹽，還得調味。”
水酸菜跟酸豆角一樣，都是靠發酵來的酸。
又比豆角更容易出味兒，不加醋也無妨。
宋滿冬剛說完，凶悍嬸子便讚歎起來，“這個好！”
省事兒又省錢。
宋滿冬瞧著她們臉上的喜色，又提醒了句，“但味道比醃豆角還是差一些的，也不如平常醃的酸菜味兒弄。”
凶悍嬸子爽快道，“我們不挑剔這個，省錢就行。”