許奶奶在世時，每年年底，都要自己點幾板豆腐，留著自家吃。她點出?來的豆腐，又白又嫩，豆味兒也濃鬱，不管怎麽燒，是煎炸煮燉，還是直接打湯……
那味道?都是絕了。
許誌軍歎口氣：“咱奶奶還是走得早了啊，這手?藝也沒有傳下來。”
許奶奶做豆腐的手?藝，那是祖傳的，因為解放前，許奶奶娘家開著一間附近十幾個村莊裏唯一的豆腐坊。
後來，時局動亂，豆腐坊的生意也做不下去?了，就沒有繼續，家道?也因此?衰落了，變得跟普通村民一樣?。
也因為這，竟避開了當年的那場混亂。
許奶奶繼承了一身做豆腐的好本事，也一直想?著再將家裏的豆腐坊給開起來，不過到?她閉眼那刻也沒有如願。
許奶奶從娘家學到?的那做豆腐的手?藝，卻也沒有藏私，全都交給了集體，每回她做豆腐，村裏不少婦人都要上門來學習，可惜，即便是許奶奶手?把手?教?的何翠霞，都沒有學到?她這門手?藝的精粹。
被哥哥這樣?一說?，許秀芳也不由饞了：“要不然，等爹回來，咱們就磨點豆子，自己點一些豆腐？”
許誌軍點點頭：“我看可行，爹的手?藝雖然不咋的，比之娘的手?藝，還是強上不少的。”
許秀芳笑噴：“你小聲點，別叫娘聽見了。”
何翠霞已經睜開眼，語氣幽幽，道?：“我聽見了。”
許誌軍趕緊嘿嘿一笑，“娘，我這是跟妹妹開玩笑呢，你可別當真啊，你瞧你每次點的豆腐，我不是給你吃光了？”
你那是沒辦法，不吃不行啊，不吃沒有別的菜啊。
許秀芳很?想?吐槽的。
何翠霞就笑道?：“我知道?，我的技術，我難道?不清楚呢？比你爹還是強上那麽幾分?的。要不然，你們咋每次吃飯都要多吃幾碗？”
頓時，母子三人都哈哈笑起來。
這時，許強拎著一條用草繩吊著的魚，進了屋來，聽到?笑聲，就問?：“什麽比我強上幾分?啊？”
許誌軍嘰裏呱啦，就把自家老媽子的自賣自誇給說?了一通。
許強聞言，就笑道?：“哦，原來是做豆腐的手?藝啊，我承認我比你娘差了些。”
許誌軍頓覺無趣：“爹，你怎麽老是縱容娘啊？現在我算是明?白了，為啥她做豆腐的手?藝多年都沒有進步，這就是被你給慣壞的，她現在完全對自己沒有清醒的意識啊。”
許強抬手?，一巴掌拍過去?：“你這小子，每天吃這麽多，還堵不住你的嘴。”
許秀芳捂著嘴，小聲道?：“挨揍了吧。”
許誌軍：“哼。”
許秀芳問?：“爹，你從哪裏弄來的魚啊？瞧著還不小呢，估摸著能有兩三斤吧？”
許強笑道?：“從黑水河弄回來的。”山的另一邊，是有一條河的，叫做黑水河，剛好繞過了壩子村這一片山，從壩子村走到?黑水河，估摸著要三、四裏地。
許秀芳、許誌軍、就連何翠霞，都同時皺起眉頭，許秀芳一臉不讚同，說?：“爹，你可少去?河裏摸魚，現在多冷啊。”
許強將魚放下，裝了點水洗手?，就蹲在何翠霞旁邊的火盆邊烤手?，說?道?：“我哪能這麽冷下水呢？這摸魚可是講究方法的，方法不對，你就是看著一河的魚，也隻能幹瞪眼。”
“是河裏結了冰，我找了個有魚的地方，鑿開冰麵，勾了一條魚上來。”
何翠霞當即道?：“你又去?做這種危險的事情?。”
許強趕緊笑道?：“你又不是不知道?我，我這手?藝，哪能看走眼啊？還有我惜命的很?，危險的我全部不去?做的。”
何翠霞也是知道?丈夫有分?寸的，當年一家子餓得啃樹皮時，就靠著丈夫到?處摸魚抓蝦給養活了一家子，可是，盡管如此?，回回她都避免不了擔心。
何翠霞道?：“下回不準一個人去?，要跟家裏說?一聲。”
許強：“笑得了。”
許秀芳去?灶房，找了菜刀跟菜板出?來，說?：“爹，我們今晚直接燉著吃吧？哥哥還說?想?要吃豆腐呢，趁著下午咱們都有空，要不然點一點豆腐出?來？”
許強笑道?：“行。不過，豆子還沒有泡發起來，估摸著至少也要半夜才?能做出?豆腐了。”
許誌軍正在挑選黃豆，那些有蟲眼、半片的、幹癟的，此?時已經挑了一大半出?來。
這些自然不會浪費了，洗洗、泡泡，磨成豆漿，也能點一些豆腐出?來，隻不過是品相不好而已。
許誌軍晃了晃手?裏的竹籃，說?：“爹，咱們趕緊泡點豆子，不然耽誤做豆腐了。”
許強接過豆子，說?：“行，就泡兩斤吧。”
今年村裏攏共也隻收了不到?兩千斤的豆子，各家分?一分?，也就隻有幾斤左右，好在許家的自留地裏也種了些，湊一堆，能有個二十斤。
許秀芳問?：“爹，那這魚今天還燒不燒啊？”
許強思考了片刻：“燒著吃了吧，就燉個魚湯，給你們都補補身體。”
許秀芳笑問?：“不做豆腐燉魚啦？”
許強道?：“那豆腐怎麽做都好吃，不用魚一起燉，還有，等咱們做好豆腐了，就做點黴豆腐吧。”
許秀芳點點頭，就繼續處理魚了。
這條魚，是一條鯉魚，許秀芳拿在手?裏掂量了一下，至少也是三斤左右了，剖開後，挖了內髒，果然就看到?又不少的魚油。
這魚油，雖然有點腥味，卻也是一種食用油了，可以拿來炒菜吃。
許誌軍伸長脖子去?看：“喲，這魚肥得很?呢。”
許秀芳笑道?：“那可不，這油煉出?來，估摸著有一二兩。”
許誌軍砸吧了下嘴巴，說?：“秀芳，等會兒多加點辣椒去?燉，可別做腥了。”
許秀芳：“嗯。”
這邊，許秀芳很?麻利的將魚給處理好了，又去?院子後麵的菜地裏，摘了點蔥跟大蒜。
至於薑？
今年種的薑，早就已經收了，跟蘿卜一起存在地窖裏麵，許強這會兒正在地窖找薑。
許強拿著一塊薑，笑著看向媳婦何翠霞，道?：“既然今天燉魚吃，那就燜點幹飯吧？好長時間沒吃幹的了。”
主?要是今天分?發下來的糧食，都是今年的新糧，直接用鐵鍋燜著吃，肯定很?香。
許誌軍聽說?要吃幹飯，立馬舉雙手?，也是恨不得舉起雙腳來讚成的，不過他腿動不了，也就作罷：“那今天吃一頓幹飯吧，咱們後麵省著點，之後幾天都吃稀的，留到?大年三十那天再吃幹飯唄。”
何翠霞張張嘴，想?說?這一家子都是好吃嘴，家給你們這樣?當，有一座山的糧食也能吃空。
不過，看到?就連女兒也滿臉期待的看著自己，何翠霞就笑了：“行，就吃幹飯。”
“哇~”許誌軍、許秀芳都笑了。
這邊，許強已經一馬當先，進了屋裏，去?舀米了。
何翠霞叮囑道?：“按著竹筒上的來量，可別量多了，燉魚的時候，都加幾根蘿卜，就能少吃點米了。”
許誌軍頓時就翻個白眼，故意瞪何翠霞一眼，說?：“娘，你看你，都說?要吃幹飯了，你還摳摳搜搜的，不讓咱們吃個盡興。”
何翠霞抬手?，就想?要跟丈夫一樣?賞兒子一個爆栗，然而，往日這簡單又嫻熟的動作，她卻揮不出?去?了。
何翠霞抬不動手?，便將心裏的這點失落很?巧妙的隱藏起來，說?：“行吧，讓你吃個盡興。”
說?著。
何翠霞努力扯著嗓子，說?：“阿強，你兒子要吃個飽呢，你多量一點。”
許強端著量好的米出?來，說?：“正正好量了一斤，吃不完我晚上吃。”
許誌軍嚷嚷：“放心，包我身上，絕對不剩。”
許強一巴掌拍過去?，笑罵道?：“家裏就你吃飯最積極，幹活最懶散。”
許誌軍：“……”
他幹活也沒有多懶散吧？每天工分?，可都是拿滿的，試問?村裏有幾個年輕小夥，有他那麽能幹呢？
不過，許誌軍知道?爹是故意這樣?說?的，目的是讓娘開心開心。
許誌軍故作鬱悶，說?：“爹，說?的你吃飯不積極似的。”
許強道?：“那可不，吃飯不積極，思想?有問?題。”
許誌軍：“……”
許秀芳才?不參與爹跟哥哥的官司裏麵，處理好魚後，她就將家裏鐵鍋給刷洗幹淨了。
蔥薑蒜辣椒……
鹽、醬油、醬豆……
這些都齊齊整整的切好，準備齊全了，全部擺放在灶台壁上麵，等著隨取隨用了。
許強過來給閨女燒火，說?：“別聽你哥哥那缺心眼的，要少放點辣椒，你娘的身體，還是盡量減少吃辛辣刺激的東西。”
許秀芳笑道?：“爹，我知道?的呢。我就放兩三個幹辣椒，就提提味道?，壓一壓腥味，不會很?辣的。”
許強：“嗯。”
鍋燒熱了，許秀芳先將魚油放進去?，把油煉出?來後，她用鍋鏟，將一部分?油裝起來，留著做下一頓飯用。
剩下的一點油，用來煎魚。將魚煎得兩麵金黃，再裝起來，另外煸炒蔥薑蒜辣椒這些配料，最後下一鍋水，把魚放進去?。
接著。
蓋上鍋蓋。
許強看見女兒很?仔細的將魚油給收起來，做魚的過程中，也就使用了很?少一部分?的油，便笑道?：“過幾天，村裏要殺年豬了，去?年的母豬，下了十幾隻豬娃，今年也不用愁豬種了，所以，村裏早兩天開會決定了，今年多殺兩頭豬。”
許秀芳一聽，頓時眼睛都亮了：“多殺兩頭啊？”
每年生產隊都要殺年豬的，往年一般都是殺4頭豬，全村都能分?肉，分?到?各家手?裏時，其實?也沒有多少。年景最好的時候，也就是殺6頭豬而已，許秀芳記憶裏，就隻有那麽一兩次。
今年竟然要殺6頭豬嗎？
許強點點頭，說?：“多殺兩頭，讓村裏人過個好年，來年春耕才?有一把子力氣幹活。”
許秀芳笑道?：“嗯，也不錯。”
許強道?：“到?時候我找人多換點板油，留著炒菜香。”
許秀芳：“好。”
許強歎口氣，道?：“希望明?年的收成，能好起來吧。”
許秀芳就沉默了，不知道?怎麽回答。
……
那味道?都是絕了。
許誌軍歎口氣：“咱奶奶還是走得早了啊，這手?藝也沒有傳下來。”
許奶奶做豆腐的手?藝，那是祖傳的，因為解放前，許奶奶娘家開著一間附近十幾個村莊裏唯一的豆腐坊。
後來，時局動亂，豆腐坊的生意也做不下去?了，就沒有繼續，家道?也因此?衰落了，變得跟普通村民一樣?。
也因為這，竟避開了當年的那場混亂。
許奶奶繼承了一身做豆腐的好本事，也一直想?著再將家裏的豆腐坊給開起來，不過到?她閉眼那刻也沒有如願。
許奶奶從娘家學到?的那做豆腐的手?藝，卻也沒有藏私，全都交給了集體，每回她做豆腐，村裏不少婦人都要上門來學習，可惜，即便是許奶奶手?把手?教?的何翠霞，都沒有學到?她這門手?藝的精粹。
被哥哥這樣?一說?，許秀芳也不由饞了：“要不然，等爹回來，咱們就磨點豆子，自己點一些豆腐？”
許誌軍點點頭：“我看可行，爹的手?藝雖然不咋的，比之娘的手?藝，還是強上不少的。”
許秀芳笑噴：“你小聲點，別叫娘聽見了。”
何翠霞已經睜開眼，語氣幽幽，道?：“我聽見了。”
許誌軍趕緊嘿嘿一笑，“娘，我這是跟妹妹開玩笑呢，你可別當真啊，你瞧你每次點的豆腐，我不是給你吃光了？”
你那是沒辦法，不吃不行啊，不吃沒有別的菜啊。
許秀芳很?想?吐槽的。
何翠霞就笑道?：“我知道?，我的技術，我難道?不清楚呢？比你爹還是強上那麽幾分?的。要不然，你們咋每次吃飯都要多吃幾碗？”
頓時，母子三人都哈哈笑起來。
這時，許強拎著一條用草繩吊著的魚，進了屋來，聽到?笑聲，就問?：“什麽比我強上幾分?啊？”
許誌軍嘰裏呱啦，就把自家老媽子的自賣自誇給說?了一通。
許強聞言，就笑道?：“哦，原來是做豆腐的手?藝啊，我承認我比你娘差了些。”
許誌軍頓覺無趣：“爹，你怎麽老是縱容娘啊？現在我算是明?白了，為啥她做豆腐的手?藝多年都沒有進步，這就是被你給慣壞的，她現在完全對自己沒有清醒的意識啊。”
許強抬手?，一巴掌拍過去?：“你這小子，每天吃這麽多，還堵不住你的嘴。”
許秀芳捂著嘴，小聲道?：“挨揍了吧。”
許誌軍：“哼。”
許秀芳問?：“爹，你從哪裏弄來的魚啊？瞧著還不小呢，估摸著能有兩三斤吧？”
許強笑道?：“從黑水河弄回來的。”山的另一邊，是有一條河的，叫做黑水河，剛好繞過了壩子村這一片山，從壩子村走到?黑水河，估摸著要三、四裏地。
許秀芳、許誌軍、就連何翠霞，都同時皺起眉頭，許秀芳一臉不讚同，說?：“爹，你可少去?河裏摸魚，現在多冷啊。”
許強將魚放下，裝了點水洗手?，就蹲在何翠霞旁邊的火盆邊烤手?，說?道?：“我哪能這麽冷下水呢？這摸魚可是講究方法的，方法不對，你就是看著一河的魚，也隻能幹瞪眼。”
“是河裏結了冰，我找了個有魚的地方，鑿開冰麵，勾了一條魚上來。”
何翠霞當即道?：“你又去?做這種危險的事情?。”
許強趕緊笑道?：“你又不是不知道?我，我這手?藝，哪能看走眼啊？還有我惜命的很?，危險的我全部不去?做的。”
何翠霞也是知道?丈夫有分?寸的，當年一家子餓得啃樹皮時，就靠著丈夫到?處摸魚抓蝦給養活了一家子，可是，盡管如此?，回回她都避免不了擔心。
何翠霞道?：“下回不準一個人去?，要跟家裏說?一聲。”
許強：“笑得了。”
許秀芳去?灶房，找了菜刀跟菜板出?來，說?：“爹，我們今晚直接燉著吃吧？哥哥還說?想?要吃豆腐呢，趁著下午咱們都有空，要不然點一點豆腐出?來？”
許強笑道?：“行。不過，豆子還沒有泡發起來，估摸著至少也要半夜才?能做出?豆腐了。”
許誌軍正在挑選黃豆，那些有蟲眼、半片的、幹癟的，此?時已經挑了一大半出?來。
這些自然不會浪費了，洗洗、泡泡，磨成豆漿，也能點一些豆腐出?來，隻不過是品相不好而已。
許誌軍晃了晃手?裏的竹籃，說?：“爹，咱們趕緊泡點豆子，不然耽誤做豆腐了。”
許強接過豆子，說?：“行，就泡兩斤吧。”
今年村裏攏共也隻收了不到?兩千斤的豆子，各家分?一分?，也就隻有幾斤左右，好在許家的自留地裏也種了些，湊一堆，能有個二十斤。
許秀芳問?：“爹，那這魚今天還燒不燒啊？”
許強思考了片刻：“燒著吃了吧，就燉個魚湯，給你們都補補身體。”
許秀芳笑問?：“不做豆腐燉魚啦？”
許強道?：“那豆腐怎麽做都好吃，不用魚一起燉，還有，等咱們做好豆腐了，就做點黴豆腐吧。”
許秀芳點點頭，就繼續處理魚了。
這條魚，是一條鯉魚，許秀芳拿在手?裏掂量了一下，至少也是三斤左右了，剖開後，挖了內髒，果然就看到?又不少的魚油。
這魚油，雖然有點腥味，卻也是一種食用油了，可以拿來炒菜吃。
許誌軍伸長脖子去?看：“喲，這魚肥得很?呢。”
許秀芳笑道?：“那可不，這油煉出?來，估摸著有一二兩。”
許誌軍砸吧了下嘴巴，說?：“秀芳，等會兒多加點辣椒去?燉，可別做腥了。”
許秀芳：“嗯。”
這邊，許秀芳很?麻利的將魚給處理好了，又去?院子後麵的菜地裏，摘了點蔥跟大蒜。
至於薑？
今年種的薑，早就已經收了，跟蘿卜一起存在地窖裏麵，許強這會兒正在地窖找薑。
許強拿著一塊薑，笑著看向媳婦何翠霞，道?：“既然今天燉魚吃，那就燜點幹飯吧？好長時間沒吃幹的了。”
主?要是今天分?發下來的糧食，都是今年的新糧，直接用鐵鍋燜著吃，肯定很?香。
許誌軍聽說?要吃幹飯，立馬舉雙手?，也是恨不得舉起雙腳來讚成的，不過他腿動不了，也就作罷：“那今天吃一頓幹飯吧，咱們後麵省著點，之後幾天都吃稀的，留到?大年三十那天再吃幹飯唄。”
何翠霞張張嘴，想?說?這一家子都是好吃嘴，家給你們這樣?當，有一座山的糧食也能吃空。
不過，看到?就連女兒也滿臉期待的看著自己，何翠霞就笑了：“行，就吃幹飯。”
“哇~”許誌軍、許秀芳都笑了。
這邊，許強已經一馬當先，進了屋裏，去?舀米了。
何翠霞叮囑道?：“按著竹筒上的來量，可別量多了，燉魚的時候，都加幾根蘿卜，就能少吃點米了。”
許誌軍頓時就翻個白眼，故意瞪何翠霞一眼，說?：“娘，你看你，都說?要吃幹飯了，你還摳摳搜搜的，不讓咱們吃個盡興。”
何翠霞抬手?，就想?要跟丈夫一樣?賞兒子一個爆栗，然而，往日這簡單又嫻熟的動作，她卻揮不出?去?了。
何翠霞抬不動手?，便將心裏的這點失落很?巧妙的隱藏起來，說?：“行吧，讓你吃個盡興。”
說?著。
何翠霞努力扯著嗓子，說?：“阿強，你兒子要吃個飽呢，你多量一點。”
許強端著量好的米出?來，說?：“正正好量了一斤，吃不完我晚上吃。”
許誌軍嚷嚷：“放心，包我身上，絕對不剩。”
許強一巴掌拍過去?，笑罵道?：“家裏就你吃飯最積極，幹活最懶散。”
許誌軍：“……”
他幹活也沒有多懶散吧？每天工分?，可都是拿滿的，試問?村裏有幾個年輕小夥，有他那麽能幹呢？
不過，許誌軍知道?爹是故意這樣?說?的，目的是讓娘開心開心。
許誌軍故作鬱悶，說?：“爹，說?的你吃飯不積極似的。”
許強道?：“那可不，吃飯不積極，思想?有問?題。”
許誌軍：“……”
許秀芳才?不參與爹跟哥哥的官司裏麵，處理好魚後，她就將家裏鐵鍋給刷洗幹淨了。
蔥薑蒜辣椒……
鹽、醬油、醬豆……
這些都齊齊整整的切好，準備齊全了，全部擺放在灶台壁上麵，等著隨取隨用了。
許強過來給閨女燒火，說?：“別聽你哥哥那缺心眼的，要少放點辣椒，你娘的身體，還是盡量減少吃辛辣刺激的東西。”
許秀芳笑道?：“爹，我知道?的呢。我就放兩三個幹辣椒，就提提味道?，壓一壓腥味，不會很?辣的。”
許強：“嗯。”
鍋燒熱了，許秀芳先將魚油放進去?，把油煉出?來後，她用鍋鏟，將一部分?油裝起來，留著做下一頓飯用。
剩下的一點油，用來煎魚。將魚煎得兩麵金黃，再裝起來，另外煸炒蔥薑蒜辣椒這些配料，最後下一鍋水，把魚放進去?。
接著。
蓋上鍋蓋。
許強看見女兒很?仔細的將魚油給收起來，做魚的過程中，也就使用了很?少一部分?的油，便笑道?：“過幾天，村裏要殺年豬了，去?年的母豬，下了十幾隻豬娃，今年也不用愁豬種了，所以，村裏早兩天開會決定了，今年多殺兩頭豬。”
許秀芳一聽，頓時眼睛都亮了：“多殺兩頭啊？”
每年生產隊都要殺年豬的，往年一般都是殺4頭豬，全村都能分?肉，分?到?各家手?裏時，其實?也沒有多少。年景最好的時候，也就是殺6頭豬而已，許秀芳記憶裏，就隻有那麽一兩次。
今年竟然要殺6頭豬嗎？
許強點點頭，說?：“多殺兩頭，讓村裏人過個好年，來年春耕才?有一把子力氣幹活。”
許秀芳笑道?：“嗯，也不錯。”
許強道?：“到?時候我找人多換點板油，留著炒菜香。”
許秀芳：“好。”
許強歎口氣，道?：“希望明?年的收成，能好起來吧。”
許秀芳就沉默了，不知道?怎麽回答。
……