張天一笑，這不就是味精的平替品嗎？
在沒有工業生產的味精之前，很多廚師就是利用這些簡單的調料，來增加菜肴的鮮味。
小短腿是野獸之身，喜吃生肉。
被張天收服以來，經常能夠吃到熟食。
熟肉雖然可以放更多的調味品，但在烹煮的過程中，也會失去生肉那種鮮美。
難怪小短腿離了粘罕，吃的東西總是有些不得勁兒。
吃生肉嘛，沒有烹飪的香氣。
吃熟食嘛，又沒有保留生肉的鮮味。
唯有用這種提鮮的調料，才能夠在熟食中保留更多的鮮味，兩全其美。
香菇和蝦皮的粉末，可以模擬味精的口感，具有濃鬱的香味和鮮味。
張天道：“你這種方法，跟味精很像。”
“既然小短腿喜歡吃，稍後我傳給你兩套製作方法，一簡一繁。”
“空閑之餘，你看看能不能提取出味精來。”
張天說的兩種方法，一種是後世提取味精的土方法。
味精的主要成分是穀氨酸鈉，是組成蛋白質的20種氨基酸之一，廣泛存在於生物體中。
理論上可以使用富含穀氨酸的食材，如海藻、蘑菇、魚和許多蔬菜等提取出來。
隻是含量較低，提取效率不高。
但用來給小短腿的飯菜提鮮也足夠了。
像一些傳統菜肴，例如開水白菜，為了追求那一口鮮味，需要用到大批量的食材來熬湯。
其底層原理就是通過大量食材的提煉，提取食材中的穀氨酸。
不過，菜肴的味道很複雜，並非隻有穀氨酸。
用味精勾兌出來的菜肴，跟真正頂級的菜肴，還是有很大差距的。
另一種則是工業級的方法。
現在肯定是做不到的，隻是眼下既然提及了味精，張天就順勢拋出來。
日後就看誰有機緣，能夠成功提煉出純淨的味精來。
至於給小短腿吃過多的味精會不會有害，張天毫不擔心。
味精不是雞精。
味精的成分很單純，是聯合國認證的，極為安全的食品添加劑。
而雞精則是調味料，裏麵的成分很複雜。
一般不建議多吃。
後世很多普通人說味精吃多了對身體不好，其實往往說的是雞精。
張天娓娓道來。
聽得粘罕後背直冒冷汗。
心中暗自慶幸，上仙果然是在考驗自己。
自己的秘方在上仙眼裏果然不值一提，隨口就說出比自己秘方高級無數倍的提煉方法來。
自己若不是想通了，將秘方拋出來。
恐怕不但聽不到上仙傳下來的提煉“味精”的仙法，自己可能還會失去“蛟奴”的身份。
講到最後，張天道：“暫時就這麽多了。”
“徐聞，你回頭記錄下來，交給粘罕吧。”
徐聞鄭重道：“是，仙師。”
“隻是，其中一些言辭，弟子聽著甚為陌生，那個穀安酸哪是何字？”
張天道：“不急，你先寫草稿，回頭我再幫你修正。”
粘罕道：“謝上仙賜法，粘罕感激不盡。”
張天道：“嗯，你盡心喂養好小短腿就行。”
“對了，味精在100度以上會分解，喪失鮮味，你最好不要在燒烤的過程中加進去。”
“這……上仙，什麽是100度？”粘罕不解。
“就是大概沸水的溫度。你若煮肉湯，在水停止沸騰後再加進去即可。”
“是，上仙，粘罕謹記。”
很快，這場小型的宴席就開始了。
阿維森納及車隊眾人，見張天跟眾人一起吃飯。
既見怪不怪，又覺得難以想象。
一路以來，張天跟眾人同吃的次數太多了，大家見怪不怪。
但是，一想到如此一位真仙，居然肯與他們這些凡人同吃，大家又有種不真實的夢幻感。
即使是普通的官員，都不可能跟他們這些士兵坐在一桌的。
更別說比皇帝更尊貴的仙人了。
張天知道他們想什麽，懶得理會。
每次和他們同吃，都是一副既崇敬又不可思議的表情。
西行幾個月了，還沒震驚完，真是服了他們。
張天倒不是刻意表演什麽“平易近人”，純粹是想吃口新鮮的。
後世生活在城市裏，吃的都是快餐、預製菜、冷凍肉。
哪裏有什麽機會吃到灶頭的“殺豬宴”、“殺羊宴”、“殺雞宴”等農村夥食。
現殺現做，那叫一個香呀！
就連在各國皇宮裏，張天都覺得沒有在灶頭邊上吃得有味道。
小短腿那邊。
見張天這邊吃得香，急忙幾大口就將食物吞下去了。
然後迅速遊過來，“嗷”的輕叫一聲，舔著臉向張天討吃的。
張天罵道：“你吃得這麽快，還能嚐出味精的鮮味來？”
“嗷……”小短腿隻顧盯著張天手裏的羊腿。
小短腿的靈智說高不高，說低不低。
出於動物本能，見別人吃的香，就想討一口嚐嚐味。
張天咬了一口，然後把羊腿丟給小短腿。
一同前來的阿維森納問道：“徐聞先知，聽說東方有古話，叫做：民以食為天。”
“這個天……可是指張天神靈？”
“呃……”徐聞一愣。
異族人理解漢語，總會有令人意想不到的角度。
徐聞想了一下，道：“以仙師的身份，這麽理解好像也可以。”
“仙師喜歡人間美食，每到一處地方，必會尋訪當地美食。”
“又賜下玉米和土豆，養活百姓無數。”
“名諱中又帶有天字，說他是食中之天，確實不為過。”
阿維森納“恍然大悟”，道：“原來這句古語跟張天神靈有關，還有這麽多故事，受教了。”
“回頭我記錄書中，以教弟子。”
“以後若有機會到東方去，不至於貽笑大方……”
…………
吃完飯後。
伊教的領袖前來商討如何處置兩大騎士團。
具體的事務不需要張天操心，主要是由徐聞把關。
伊教的人雖然想將兩大騎士團的人全部殺光，以報之前的屠城之仇。
但張天不出手，他們也沒那個能力。
最後，隻得讓十字軍繳納巨額贖金，並且立誓，此生不得東進，不得進入聖城。
對於基教信徒而言，不能進入聖城，比打了敗仗交巨額贖金更為痛苦。
期間更是一度引起混亂，不肯退回歐洲。
阿維森納見狀，向張天車隊借了兩麵旗過來。
一麵是粘罕用的將軍旗，上麵縫有“奴”字。
一麵則是車隊的大旗，上麵是“天”字。
聖城派了兩支小隊監督，用“奴”字旗押解條頓騎士團，用“天”字押解聖殿騎士團。
兩支騎士團一看到這兩麵旗，頓時老實了。
乖乖地帶著士兵，往君士坦丁堡而去。
張天這邊。
在驅逐了兩大騎士團後，也準備動身了。
本來張天還不想特意去找醫院騎士團的麻煩，但在十字軍用瘟疫攻城後就改變了心意。
若是不給予足夠的警告，醫院騎士團絕不可能收手，甚至會改進這種戰術手段。
未來不知有多少無辜之人，死在瘟疫之下。
在沒有工業生產的味精之前，很多廚師就是利用這些簡單的調料，來增加菜肴的鮮味。
小短腿是野獸之身，喜吃生肉。
被張天收服以來，經常能夠吃到熟食。
熟肉雖然可以放更多的調味品，但在烹煮的過程中，也會失去生肉那種鮮美。
難怪小短腿離了粘罕，吃的東西總是有些不得勁兒。
吃生肉嘛，沒有烹飪的香氣。
吃熟食嘛，又沒有保留生肉的鮮味。
唯有用這種提鮮的調料，才能夠在熟食中保留更多的鮮味，兩全其美。
香菇和蝦皮的粉末，可以模擬味精的口感，具有濃鬱的香味和鮮味。
張天道：“你這種方法，跟味精很像。”
“既然小短腿喜歡吃，稍後我傳給你兩套製作方法，一簡一繁。”
“空閑之餘，你看看能不能提取出味精來。”
張天說的兩種方法，一種是後世提取味精的土方法。
味精的主要成分是穀氨酸鈉，是組成蛋白質的20種氨基酸之一，廣泛存在於生物體中。
理論上可以使用富含穀氨酸的食材，如海藻、蘑菇、魚和許多蔬菜等提取出來。
隻是含量較低，提取效率不高。
但用來給小短腿的飯菜提鮮也足夠了。
像一些傳統菜肴，例如開水白菜，為了追求那一口鮮味，需要用到大批量的食材來熬湯。
其底層原理就是通過大量食材的提煉，提取食材中的穀氨酸。
不過，菜肴的味道很複雜，並非隻有穀氨酸。
用味精勾兌出來的菜肴，跟真正頂級的菜肴，還是有很大差距的。
另一種則是工業級的方法。
現在肯定是做不到的，隻是眼下既然提及了味精，張天就順勢拋出來。
日後就看誰有機緣，能夠成功提煉出純淨的味精來。
至於給小短腿吃過多的味精會不會有害，張天毫不擔心。
味精不是雞精。
味精的成分很單純，是聯合國認證的，極為安全的食品添加劑。
而雞精則是調味料，裏麵的成分很複雜。
一般不建議多吃。
後世很多普通人說味精吃多了對身體不好，其實往往說的是雞精。
張天娓娓道來。
聽得粘罕後背直冒冷汗。
心中暗自慶幸，上仙果然是在考驗自己。
自己的秘方在上仙眼裏果然不值一提，隨口就說出比自己秘方高級無數倍的提煉方法來。
自己若不是想通了，將秘方拋出來。
恐怕不但聽不到上仙傳下來的提煉“味精”的仙法，自己可能還會失去“蛟奴”的身份。
講到最後，張天道：“暫時就這麽多了。”
“徐聞，你回頭記錄下來，交給粘罕吧。”
徐聞鄭重道：“是，仙師。”
“隻是，其中一些言辭，弟子聽著甚為陌生，那個穀安酸哪是何字？”
張天道：“不急，你先寫草稿，回頭我再幫你修正。”
粘罕道：“謝上仙賜法，粘罕感激不盡。”
張天道：“嗯，你盡心喂養好小短腿就行。”
“對了，味精在100度以上會分解，喪失鮮味，你最好不要在燒烤的過程中加進去。”
“這……上仙，什麽是100度？”粘罕不解。
“就是大概沸水的溫度。你若煮肉湯，在水停止沸騰後再加進去即可。”
“是，上仙，粘罕謹記。”
很快，這場小型的宴席就開始了。
阿維森納及車隊眾人，見張天跟眾人一起吃飯。
既見怪不怪，又覺得難以想象。
一路以來，張天跟眾人同吃的次數太多了，大家見怪不怪。
但是，一想到如此一位真仙，居然肯與他們這些凡人同吃，大家又有種不真實的夢幻感。
即使是普通的官員，都不可能跟他們這些士兵坐在一桌的。
更別說比皇帝更尊貴的仙人了。
張天知道他們想什麽，懶得理會。
每次和他們同吃，都是一副既崇敬又不可思議的表情。
西行幾個月了，還沒震驚完，真是服了他們。
張天倒不是刻意表演什麽“平易近人”，純粹是想吃口新鮮的。
後世生活在城市裏，吃的都是快餐、預製菜、冷凍肉。
哪裏有什麽機會吃到灶頭的“殺豬宴”、“殺羊宴”、“殺雞宴”等農村夥食。
現殺現做，那叫一個香呀！
就連在各國皇宮裏，張天都覺得沒有在灶頭邊上吃得有味道。
小短腿那邊。
見張天這邊吃得香，急忙幾大口就將食物吞下去了。
然後迅速遊過來，“嗷”的輕叫一聲，舔著臉向張天討吃的。
張天罵道：“你吃得這麽快，還能嚐出味精的鮮味來？”
“嗷……”小短腿隻顧盯著張天手裏的羊腿。
小短腿的靈智說高不高，說低不低。
出於動物本能，見別人吃的香，就想討一口嚐嚐味。
張天咬了一口，然後把羊腿丟給小短腿。
一同前來的阿維森納問道：“徐聞先知，聽說東方有古話，叫做：民以食為天。”
“這個天……可是指張天神靈？”
“呃……”徐聞一愣。
異族人理解漢語，總會有令人意想不到的角度。
徐聞想了一下，道：“以仙師的身份，這麽理解好像也可以。”
“仙師喜歡人間美食，每到一處地方，必會尋訪當地美食。”
“又賜下玉米和土豆，養活百姓無數。”
“名諱中又帶有天字，說他是食中之天，確實不為過。”
阿維森納“恍然大悟”，道：“原來這句古語跟張天神靈有關，還有這麽多故事，受教了。”
“回頭我記錄書中，以教弟子。”
“以後若有機會到東方去，不至於貽笑大方……”
…………
吃完飯後。
伊教的領袖前來商討如何處置兩大騎士團。
具體的事務不需要張天操心，主要是由徐聞把關。
伊教的人雖然想將兩大騎士團的人全部殺光，以報之前的屠城之仇。
但張天不出手，他們也沒那個能力。
最後，隻得讓十字軍繳納巨額贖金，並且立誓，此生不得東進，不得進入聖城。
對於基教信徒而言，不能進入聖城，比打了敗仗交巨額贖金更為痛苦。
期間更是一度引起混亂，不肯退回歐洲。
阿維森納見狀，向張天車隊借了兩麵旗過來。
一麵是粘罕用的將軍旗，上麵縫有“奴”字。
一麵則是車隊的大旗，上麵是“天”字。
聖城派了兩支小隊監督，用“奴”字旗押解條頓騎士團，用“天”字押解聖殿騎士團。
兩支騎士團一看到這兩麵旗，頓時老實了。
乖乖地帶著士兵，往君士坦丁堡而去。
張天這邊。
在驅逐了兩大騎士團後，也準備動身了。
本來張天還不想特意去找醫院騎士團的麻煩，但在十字軍用瘟疫攻城後就改變了心意。
若是不給予足夠的警告，醫院騎士團絕不可能收手，甚至會改進這種戰術手段。
未來不知有多少無辜之人，死在瘟疫之下。