她到家裏自己處理草魚,宰殺幹淨,把魚頭跟魚皮去掉,又從中間劈開,把主要的一根大刺去掉,剩下的魚肉,一點點的收拾,直到把所有的刺都去除掉。然後過水,盡量的把魚肉上麵的紅色洗掉,這樣腥味也會成最大倍數的減少。


    蔥薑用涼水浸泡。


    白嫩的魚肉在案板上開始剁,中間不斷地加入蔥薑水,直到成為魚蓉,然後加入蛋清,隻需要加鹽進行調味,以及少量生粉,在盆子裏同一方向不停地攪拌上勁,攪拌的時間越久,魚丸也會越勁道,再來就是不斷地摔打,這個方法也是為了讓魚丸更勁道的。


    另外一個鍋裏,把剛剛的魚頭跟魚骨頭用油小火慢煎,然後加入開水進行熬製,裏麵放了一味暖胃的藥材。


    燃氣灶上一鍋涼水,然後把魚丸一個個的擠進去,然後差不多一鍋有六十個魚丸。


    徐小溪開火站在灶前麵,下午的時間過的快,這會就已經快五點了,也正好,徐池來了之後能先給自己嚐嚐味道。


    魚丸煮熟撈起來,放到冷水裏,這樣的魚丸更有彈性。


    這會魚頭湯裏已經變的十分鮮白,隻加入鹽,魚丸吃的是原汁原味。


    徐池背著書包進來,就聞到了不同於牛肉麵的香氣。


    徐小溪把魚丸放到魚湯裏煮了幾分鍾,然後盛到碗裏,滴上兩滴香油,一點小蔥。


    “把書包放下,先嚐嚐這個魚湯。”她又把徐池的飯盒拿過來,看到裏麵已經洗幹淨,又在廚房裏洗了一遍,又裝了一個滿滿的飯盒。


    “好的。”徐池捧著自己的那碗魚湯喝了起來,很鮮美,還很香,魚丸好彈,跟外麵賣的完全不一樣,那種麵麵的,這個很有彈性。


    徐小溪看著他的表情,“怎麽樣?好喝嗎?”


    徐池立刻就點了頭,“好吃,然後魚丸很q,很彈。”他不太會描述,就是很好吃,喝完冒了一點點汗,但不知道為什麽胃裏很舒緩,就是舒服。


    徐小溪自己也嚐了一個魚丸,確實不錯,然後盛出來一碗拍了照片,上傳到自己的外賣店鋪上,她花了六十塊錢買了兩條魚,大概一個魚丸合一塊錢,但又加上自己的人力成本,還有外賣打包的費用,一個魚丸定價兩塊應該也算是合適的,每一份裏都是五個魚丸,總共十塊錢。


    徐池在店裏喝完一碗就飽飽的。


    “你在店裏先看著,我去給你哥送一份。”她把那個飯盒裏裝的滿滿的,想著應該明柚那個孩子也會喝的。


    徐池乖巧的答應下來。


    徐小溪騎著車到學校門口給徐淮打電話。


    徐淮跟趙明柚本來是要去吃食堂的,但接到電話就往學校門口跑。


    “你們倆的,魚丸湯,我做的新品,給你們嚐嚐。”


    趙明柚一雙眼睛笑的就眯了起來,“謝謝小姨惦記我,改天我就跟我爸媽說,要認您做幹姨。”


    徐小溪聽著這孩子胡說八道,無奈的搖搖頭。


    “快回去吧,別耽誤上課。”


    兩個人一起回了班裏,徐池放在自己的座位上,這會班裏已經有好些同學在吃飯,因為晚上大家要不就去食堂吃,要不就去學校門口一條街的小攤上吃,學校門口的東西永遠都是好吃的,比食堂裏總是那幾樣要強太多,所以大家都打包了各種東西,有肉夾饃的香氣,還有土耳其烤肉夾餅的香辣味。


    張懸今天跟他朋友去外麵吃的月亮饃加炸蘑菇跟雞柳,回來就看到兩個兄弟圍著一個飯盒。


    徐淮在催促下把飯盒打開。


    瞬間一股香氣跑了出來,張懸目瞪口呆的愣了好一會,這個香是帶著一股特殊的甘香,蹭了過去。


    “這,這是徐淮小姨送的啊?”


    趙明柚拿起來飯盒裏的勺子,眼睛直勾勾的盯著飯盒裏的魚丸,“是,我小姨送的。”


    張懸翻了個白眼,“不是你小姨,是人徐淮小姨,你媽媽都沒姐妹,你哪裏來的小姨。”


    趙明柚覺得他囉嗦,拿起來勺子盛了一個魚丸就塞到他嘴裏,然後就是自己喝了一口湯,很是感歎,這個湯鮮的很,緊接著就是魚丸,是真的魚丸,小姨沒騙人,做的是絕對的是手工魚丸。


    張懸也是愣住了,他都沒吃過這麽有彈性的,而且還帶著一絲絲甘香,像是藥味,就是這個味道就更特殊了。


    趙明柚這會也不嫌燙了,兩個人不過幾分鍾就把一整盒打掃幹淨。


    旁邊也有幾個同學湊了上來。


    “徐淮,你這哪裏買的啊?”


    “不是外麵買的吧,飯盒,應該是家裏送的。”


    “對吧對吧,不過這個味也太香了。”


    趙明柚其實剛剛去食堂的時候胃還有些微微疼,這也是為啥他們倆今天沒出去吃的原因,下午上體育課太熱,還喝了冰水跟雪糕,但喝了這個湯,就是舒服。


    徐淮也是,他沒想到小姨做的新品好像比牛肉麵也更好吃,就是各有各的不同。


    趙明柚是個機靈鬼,眼睛一轉,“這是徐淮小姨開的餐館裏的新品,馬上就要上了,而且還有手擀牛肉麵都是店裏的,特別好吃,店就在學校對麵的烏石胡同。”


    其中一個同學啊了一聲,“是那個徐家餐館嗎?”


    趙明柚嗯了一聲。


    其他同學也是吸引了一些的,隻是想著做餐館的其實都會偷工減料,給自家裏人肯定吃的好吃的,但真的給去吃的,不一定會這麽好吧。


    不過也有一些想著要去嚐嚐的,畢竟剛剛的那個味道確實很香。


    徐小溪不知道學校的情況,她這邊的魚丸湯還剩下一些,給趙奶奶汪爺爺打包兩份,然後就打電話給王大爺,他幫了自己不少的忙。


    王大爺這會正在公園裏給人下棋,老伴在一旁帶孩子,想著晚飯要吃自己做的難吃的飯,心情就很不好,你說年輕的時候是因為窮吃不了好吃的就算了,現在有錢年紀也大了,也沒幾年活頭,也不能吃好吃的,多窩囊啊。


    “大爺,我今天下午做的新品,魚丸湯,還有一些,能麻煩您來一趟帶回家嗎?給您跟趙大娘吃的。”


    王大爺接到這個電話,立刻就站了起來,“不下了不下了。”


    對麵的大爺哎了一聲,“你這個老王,說不下就不下啊。”


    王大爺走到鄭大娘旁邊,“小徐弄了好吃的,說給咱們的,我現在去拿,你帶著孩子先回家。”


    鄭大娘眼睛也一亮,一把就抱起來小孫女,“走了,回家。”


    徐小溪把打包好的給王大爺,然後自己也騎著電動車帶著徐池回家。


    王大爺他們到家也六點半了,兒子跟兒媳婦每天都是六點下班,這會正在廚房裏做飯,兩個人都十分的孝順,想著爸媽這段時間天氣熱沒什麽胃口,又幫忙帶孩子的,很辛苦,所以下班就去了菜市場買了排骨,還有魚回來做飯。


    鄭大娘坐在客廳裏看著孩子,聽到門響立刻就站了起來,然後就看到進來的老伴手裏提著的東西,使個眼色,要進他們臥室去吃,就這麽一點,給兒子兒媳婦吃,他們可就吃不上了,委屈誰也不能委屈他們啊。


    王大爺兒子叫王誌剛,兒媳婦叫趙美霞。


    王誌剛本來是到冰箱裏拿雞蛋的,就看到親爹提著一兜東西,鬼鬼祟祟的。


    第10章 試味道


    ◎“這個不好喝,我自己喝就行”◎


    “爸,你這是幹啥?去外麵打包的吃的?外麵的東西不幹淨,特別是那些路邊攤,萬一吃病了怎麽辦?”大夏天的很多東西都容易壞,王誌剛說話有些著急。


    趙美霞聽到外麵自己老公的聲音,從廚房裏出來,手裏還拿著鍋鏟出來,看到老爺子的臉已經拉了下來,站在老公身邊拽了拽他的袖子,“爸,誌剛就是嘴說的太多,您放桌子上吧,咱們一會就開飯。”然後就開始說她老公,“爸是咱們這一圈裏最會吃的,你見他在吃這個上麵吃過虧沒?好的壞的還分不清嗎?”


    王大爺聽見兒媳婦這話心裏才舒服過來。


    王誌剛知道自己剛剛說的著急了些,也衝著老爹笑笑。


    今天晚上王家的晚飯格外的豐盛,紅燒鯉魚,還燉的排骨的。


    趙美霞抱過來閨女把她放到寶寶吃飯椅子上。


    鄭大娘把一份魚丸放到自己麵前,另外一份給老伴,然後就打開了蓋子,一股香氣就充斥著客廳裏。


    王大爺聞了一下,然後就捧著碗喝了一大口,這個鮮啊,而且裏麵有一味甘,是有些苦的,但後味再回味就是甘,緊接著就盛了一個魚丸,滿意的點頭,是手工打的真正的魚肉丸,做飯憑良心,小徐有良心,而且手藝沒的說。


    王誌剛看他爸吃的這麽滿足,探著頭看了一眼。


    鄭大娘弄了個小碗給孫女弄了幾個丸子出來,湯就沒讓她喝了,一會吃完飯還要讓她喝奶粉。


    趙美霞也是看到爸媽吃的這麽香,也有些想嚐嚐的,但一是看著裏麵沒多少,不好搶老人的東西吃,二是剛剛態度不端正,現在再開口多不好意思。


    好在王大爺也沒要分給他們,自己一口氣就吃完了,身心舒暢,就覺得身體裏的五髒六腑都是暖洋洋的。


    “爸,媽,這家店是哪裏開的啊?看起來還真不錯。”王誌剛不好意思的笑笑,想問一問。


    王大爺喝完湯,聽見兒子開口問的話,“這個店裏賣的飯一點都不好吃。”看著桌子上又是魚又是排骨的,“你們兩口子吃吧,我吃飽了。”說著他就背著手站了起來,還把吃飽的小孫女也一起抱走。


    鄭大娘也是,沒一會餐桌上就剩下他們倆。


    夫妻倆麵麵相覷。


    徐小溪帶著徐池回家裏,站在趙奶奶家門口敲了敲。


    趙奶奶笑著過來開門,“我一猜就是你過來了。”


    徐小溪把手裏打包的湯遞過去,“奶奶,這是我明個準備上的新品,是純手工打的魚丸湯,您跟爺爺喝吧。”


    趙奶奶忙接過來,笑著應了兩聲。


    徐小溪似乎隱約聽到家裏有聲音,應該是有客人,也沒進去打擾,“那我先回去了。”


    趙奶奶提著丸子湯回去,今天家裏確實有客人,是她大兒子的丈母娘,親家母。


    趙奶奶跟汪爺爺總共生了兩個兒子一個閨女,大兒子是從政,娶的兒媳婦是縣裏某領導的女兒,她其實不樂意跟這位親家母來往,大家都是苦時候過來的,怎麽現在巴結的人多了,親家母就開始飄了,說話做人都是高高在上的態度。


    親家母姓吳。


    趙奶奶都是叫她吳姐姐,她平日裏其實也不住在這裏,是住在市裏,趙奶奶的兒子前兩年被調到市裏,親家母也是跟著一起過去的,今個回來也是一個家裏親戚的小輩結婚,她回來參加婚禮的,隨便過來看看。


    汪爺爺也不喜歡這個親家母,這會雖然是坐在客廳裏陪著,但基本不說話,必要的時候才附和兩句。


    趙奶奶提著東西進來,汪爺爺立刻就站了起來。


    “是小徐給送的吧。”


    趙奶奶笑笑,“說是魚丸湯,你去拿碗過來,我倒出來。”


    汪爺爺立刻就去了廚房。


    吳奶奶穿著一條裙子,手腕上戴的玉鐲子,脖子裏還戴的金項鏈,人是有些富態像的,看著桌子上的簡陋的包裝盒。


    “我說,你們倆在老家就吃這個啊。”她說著就嫌棄的抿抿嘴,“你們倆就跟我們一起去市裏生活,到時候想吃啥好的,我就帶著你們去,這咱們縣裏的東西沒法吃。”


    趙奶奶也隻是坐在一旁揣著手笑笑。


    汪爺爺拿過來兩個碗,“那正好,我們倆吃,本來還想著讓你也嚐嚐的。”說著手下動作利落的,把兩份都打開,分別倒進碗裏。


    吳奶奶有些愣住,這湯熬的真香,看起來還不錯。


    趙奶奶先是端起來喝了一口,然後就趕緊吃了裏麵的魚丸,再滿意不過,這個小徐整日弄這些好東西,還真是要好好活著,以後才能經常吃到她做的。


    吳奶奶在旁邊看著多少有些沒麵子。


    汪爺爺自己喝了一大碗,身心舒暢,現在的人都是冰雪糕冰飲料的喝,其實是對身體不好的。

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