王大爺聞著這個酸味，饞的不得了，略帶激動，“就是，就是這個味。”
作者有話說：
第34章 煎餃焦脆流汁（已捉蟲）
◎“我給小姨養老送終”◎
徐小溪看他這樣滿意, 也就去忙自己的，這會外賣單子已經多了起來。
王大爺自己坐在店裏吃了起來，一碗酸湯水餃, 今天是個陰天, 還刮風，就更冷了, 江縣進入到秋冬季, 刮大風就是常態，吹在人臉上跟刀子割一般, 喝了一口湯, 瞬間全身就暖和下來，餃子皮薄餡緊實，總算是知道昨天老韓頭給自己描述的感覺了, 肉餡鮮的過分，跟清爽的小芹菜是絕配，吃著喝一口酸湯, 隻覺得格外熨帖，快走的時候還要了一份打包帶回家, 媳婦在家惦記著呢。
徐小溪是昨個晚上跟徐淮說好的, 中午有時間來店裏吃飯，趙明柚是點名要吃餃子的, 她今天和的麵也多，準備多包一些。
給王大爺打包的是直接給的現包好的, 一個個的圓滾滾的, 放在餃子盒裏, 每個都不挨著。
“您回家三滾三點水, 就能行。”
王大爺吃飽喝足, 樂嗬嗬的答應好，然後把錢放上。
徐小溪一直到十一點二十多把外賣單子出完，外賣也關上，店裏就好應付多了，也閑了下來，坐在廚房那邊慢悠悠的包餃子，很享受，她喜歡做飯，隻要全身心的投入一個喜歡的事情中，就是很快樂。
趙樹誌今個到城裏送菜，在大棚裏摘了不少，分成兩份，一份給大娘的，一份是給徐老板的，常說吃水不忘挖井人，他是農村人，小時候沒好好上學，現在就隻能在地裏刨吃食，總覺得沒什麽能拿得出手的，也隻有新鮮的蔬菜城裏人稀罕。
他新娶的媳婦名字叫秋水，人長的大方，家裏地裏都是一把好手。
“我穿這身衣服行嗎？那個徐老板會不會嫌棄。”
趙樹誌把電動三輪車停在院裏，拿了一個小板凳放到車裏，“你一會坐這裏，扶著旁邊就行。”然後又看看他媳婦，“不會的，徐老板不是那種會看不起別人的人。”
秋水這才應下，兩口子進城是為了跟徐小溪商量養豬的事情，這次的事情歪打正著，讓他們賺了好大一筆，有個五六萬，這筆錢是他們賣菜要賣上兩年的收入了，想著反正年輕，辛苦點也不怕啥，就想多賺錢。
兩口子到的時候已經十一點半了。
學校快要放學，門口擠滿了小攤，胡同裏電動三輪車進不來，趙樹誌就停到一個不礙事的角落裏，直接自己提著一大兜子菜過來。
秋水走在旁邊。
徐小溪給那倆學生留了餃子跟剁椒魚頭，但因為趙明柚跟張懸要過來吃，不確定這三個大小夥子到底能吃多少，所以包起來也就沒數。
“徐老板，徐老板，忙著勒不？”
徐小溪聽到聲音就從廚房裏出來。
趙樹誌正巧也進來。
“趙大哥，快進來，進屋來，冷不啊？”
徐小溪說著轉身拿過來茶壺，她現在店裏也有熱水泡的綠茶，清香四溢，既解渴又好喝，給倒上兩杯。
趙樹誌跟秋水坐在右邊的一個餐桌旁，一兜子菜放在地上。
“快喝水，暖暖身子。”看風吹的頭發都亂糟糟的，就知道肯定是騎的三輪車。
徐小溪是見過新娘子的，隻是那天沒說上話。
“嫂子好，還是第一次來我店裏，聽趙大哥說，當時做腸的時候，肉餡您沒少幫著剁，真是辛苦了。”
秋水有些不好意思，看著徐小溪，第一次知道她長的這麽好看，人也好。
“不是幫忙，都是自家的活，而且也不累。”
徐小溪是覺得趙樹誌真有福氣，能娶到這樣的媳婦。
“這次來是想好要養豬的事情了嗎？”
趙樹誌跟秋水對視了一眼，都斬釘截鐵的點了點頭。
“我覺得你說得對，能有賺錢的機會幹啥不賺呢。”頂多累點苦點。
徐小溪看看時間，現在是陽曆八月底，現在養的話，豬一般是五六個月出欄，要全封養的話豬會長得快點，現在距離陽曆一月份過年差不多四個多月，雖然趕，但勤快點能行。
“行，正巧到過年，大家都要買年貨，咱們得臘肉肯定能賣掉。”
趙樹誌跟秋水聽完徐小溪的話後，都信心大增，徐老板是有文化的人，肯定說的對。
“行，小豬崽，我們倆都已經看好了，先不養那麽多。”
說完事也都十一點五十多。
趙樹誌倆人站起來就要走。
徐小溪趕緊把人攔了下來。
“都晌午點，怎麽著也要吃頓飯，不然再跑回去風吹得冷。”
趙樹誌硬是要走，徐小溪攔著沒放手。
“我們不吃，你留著賣錢。”已經很麻煩徐老板了。
徐小溪就知道他們是怕自己做的太複雜。
“就簡單做點，我給下碗餃子。”
趙樹誌跟秋水才沒走。
徐小趕緊到廚房裏，水開著，餃子也是現成的，煮起來可方便了，想著自己在外麵躲躲讓讓的，之前隻在長輩大人身上見過，沒一會兩大碗熱騰騰的餃子就端了出來。
“趁熱吃，這是蘸料。”
這會也到十二點。
趙樹誌上次就吃過徐老板在自家裏做的飯了，就很好吃。
“真是謝謝你。”
徐小溪覺得太客氣，就才兩碗餃子。
“趙大哥，嫂子你們趁熱吃，我得過去包餃子，一會孩子過來吃飯。”
秋水趕緊點頭，“你快去忙，不用管我們。”
李瑤跟呂和看著講台上的老班，在講學校這次要交錢，做新校服的事情，兩個人都有些著急，就怕飯館姐姐會不信任她們，看著牆上的表時間已經到十二點零五分終於結束，兩個人就往班外麵跑。
老班手裏還拿著一個保溫杯走的慢慢的，結果被人從後麵不小心撞了一下。
樓梯間學生這會不少，但他還是認出來是誰了。
“李瑤，呂和，你們倆跑慢點，這麽餓嗎？”他大聲還囑咐著倆人。
李瑤是一點頭都沒回，“知道了老師。”
趙樹誌跟秋水是第一次吃這麽好吃的餃子，除了好吃，還有不理解，為什麽會有這麽好吃的餃子，是怎麽做到的，餃子好像都大差不差的樣子，形容不出來的感受，可惦記一天了。
兩個人吃完還把盤子都收好，碗送到廚房，順便把桌子擦幹淨。
徐小溪把他們送到門口，熱情招呼。
“嫂子，以後可以常來店裏玩。”
秋水倒是沒一開始那麽害羞，大方的哎了一聲，兩口子才走。
李瑤跟呂和跑的特別快，到店裏的時候徐小溪剛剛把人送走。
兩個人一口氣跑到店裏，大口的喘著氣。
徐小溪站在旁邊無奈的看著她們倆，等她們緩好勁，“要不你們先緩一會，我去廚房做飯。”
李瑤毫不猶豫的直點頭，還是沒說出來話。
徐小溪想著昨天她們點的餃子跟剁椒魚頭，兩個鍋同時起火，做起來很快。
趙明柚徐淮張懸三個人倒是慢悠悠走過來的，他們進來，才發現旁邊也有兩個同學校的，不過也自顧自的坐下。
徐淮直接走到後廚，“小姨，忙不忙？我把垃圾倒了吧。”
徐小溪點頭，徐淮是個眼裏有活的人，在家裏洗衣服拖地，洗碗，有時候也會來店裏幫忙幹活。
“你們一會煮上兩份，我再給你們做煎餃，餃子底帶焦的。”
徐淮哎了一聲，提著一桶垃圾從後麵的門出去倒到路邊大垃圾桶裏，再套上新的垃圾袋放到廚房，然後就看到這兩個人也在廚房裏待著，一個比一個慇勤。
“小姨，有什麽讓我做的？”
“小姨，周六日我來打掃衛生，端盤子洗碗。”
“小姨，真羨慕徐淮能有你這樣的小姨。”
徐淮在旁邊聽著簡直無語，連推帶拉的把兩人都拽了出去。
“行了行了，再給我小姨上迷魂藥。”再聽聽小姨真成他們的了。
趙明柚看著兄弟，覺得他確實不太大方，嘖嘖兩下，“我們又不會真的搶走小姨，你記著你除了跟小姨有血緣關係，跟我們也一樣。”說完還摟著徐淮的肩膀。
張懸聽著話怎麽聽都覺得很奇怪，這是個怎麽意思？
李瑤跟呂和看著他們還能進後廚，好像跟老板很熟。
“你們也愛吃這家店嗎？”呂和倒沒啥不好意思的，直接好奇的開口問。
趙明柚點了點頭，“你們是初二的吧，有眼光，喜歡吃這家菜。”
徐小溪已經把兩份餃子盛出來，配好蘸料給端了出去，“你們倆昨天定好的，魚頭也馬上可以。”
轉身回去沒兩分鍾就把剁椒魚頭給澆上熱油端了出來。
趙明柚有些饞了，他聞著這個味都覺得香死。
徐小溪給客人做飯是自己親力親為，他們三個的就能讓徐淮來盯著。
“你們三個的餃子已經在煮了，徐淮，你來，看著火，我給你們做煎的。”
徐淮跟著進了廚房裏，他會煮餃子，小姨教過他。
徐小溪店裏有個平底鍋，一直都沒用過，今天也算是頭一次，她等過熱刷上油，再把包好的餃子挨個的放上麵，這些要做煎餃的皮她擀的其實更薄了一些，這樣一是為了熟的更快，二是口感，煎餃要薄皮，看著跟水餃像是差不多，但其實差很多。
然後蓋上蓋子，等到煎的差不多，再用麵粉水均勻的澆上去，直接蓋上鍋蓋，油遇見麵粉水滋啦啦的，等個幾分鍾蒸熟就可。
徐淮這邊鍋裏的餃子已經好了，他自己盛好端出去。
徐小溪打開旁邊的高壓鍋，裏麵的湯汁被熬製的濃鬱，味道全部都吸收在了豬蹄裏，給他們特意留的倆，拿出來直接用鍋鏟就能切開，送了出來放到桌子上。
“這是給你們留的豬蹄，一會還有煎餃，我記得明柚之前說過一次他愛吃煎的，是吧。”
作者有話說：
第34章 煎餃焦脆流汁（已捉蟲）
◎“我給小姨養老送終”◎
徐小溪看他這樣滿意, 也就去忙自己的，這會外賣單子已經多了起來。
王大爺自己坐在店裏吃了起來，一碗酸湯水餃, 今天是個陰天, 還刮風，就更冷了, 江縣進入到秋冬季, 刮大風就是常態，吹在人臉上跟刀子割一般, 喝了一口湯, 瞬間全身就暖和下來，餃子皮薄餡緊實，總算是知道昨天老韓頭給自己描述的感覺了, 肉餡鮮的過分，跟清爽的小芹菜是絕配，吃著喝一口酸湯, 隻覺得格外熨帖，快走的時候還要了一份打包帶回家, 媳婦在家惦記著呢。
徐小溪是昨個晚上跟徐淮說好的, 中午有時間來店裏吃飯，趙明柚是點名要吃餃子的, 她今天和的麵也多，準備多包一些。
給王大爺打包的是直接給的現包好的, 一個個的圓滾滾的, 放在餃子盒裏, 每個都不挨著。
“您回家三滾三點水, 就能行。”
王大爺吃飽喝足, 樂嗬嗬的答應好，然後把錢放上。
徐小溪一直到十一點二十多把外賣單子出完，外賣也關上，店裏就好應付多了，也閑了下來，坐在廚房那邊慢悠悠的包餃子，很享受，她喜歡做飯，隻要全身心的投入一個喜歡的事情中，就是很快樂。
趙樹誌今個到城裏送菜，在大棚裏摘了不少，分成兩份，一份給大娘的，一份是給徐老板的，常說吃水不忘挖井人，他是農村人，小時候沒好好上學，現在就隻能在地裏刨吃食，總覺得沒什麽能拿得出手的，也隻有新鮮的蔬菜城裏人稀罕。
他新娶的媳婦名字叫秋水，人長的大方，家裏地裏都是一把好手。
“我穿這身衣服行嗎？那個徐老板會不會嫌棄。”
趙樹誌把電動三輪車停在院裏，拿了一個小板凳放到車裏，“你一會坐這裏，扶著旁邊就行。”然後又看看他媳婦，“不會的，徐老板不是那種會看不起別人的人。”
秋水這才應下，兩口子進城是為了跟徐小溪商量養豬的事情，這次的事情歪打正著，讓他們賺了好大一筆，有個五六萬，這筆錢是他們賣菜要賣上兩年的收入了，想著反正年輕，辛苦點也不怕啥，就想多賺錢。
兩口子到的時候已經十一點半了。
學校快要放學，門口擠滿了小攤，胡同裏電動三輪車進不來，趙樹誌就停到一個不礙事的角落裏，直接自己提著一大兜子菜過來。
秋水走在旁邊。
徐小溪給那倆學生留了餃子跟剁椒魚頭，但因為趙明柚跟張懸要過來吃，不確定這三個大小夥子到底能吃多少，所以包起來也就沒數。
“徐老板，徐老板，忙著勒不？”
徐小溪聽到聲音就從廚房裏出來。
趙樹誌正巧也進來。
“趙大哥，快進來，進屋來，冷不啊？”
徐小溪說著轉身拿過來茶壺，她現在店裏也有熱水泡的綠茶，清香四溢，既解渴又好喝，給倒上兩杯。
趙樹誌跟秋水坐在右邊的一個餐桌旁，一兜子菜放在地上。
“快喝水，暖暖身子。”看風吹的頭發都亂糟糟的，就知道肯定是騎的三輪車。
徐小溪是見過新娘子的，隻是那天沒說上話。
“嫂子好，還是第一次來我店裏，聽趙大哥說，當時做腸的時候，肉餡您沒少幫著剁，真是辛苦了。”
秋水有些不好意思，看著徐小溪，第一次知道她長的這麽好看，人也好。
“不是幫忙，都是自家的活，而且也不累。”
徐小溪是覺得趙樹誌真有福氣，能娶到這樣的媳婦。
“這次來是想好要養豬的事情了嗎？”
趙樹誌跟秋水對視了一眼，都斬釘截鐵的點了點頭。
“我覺得你說得對，能有賺錢的機會幹啥不賺呢。”頂多累點苦點。
徐小溪看看時間，現在是陽曆八月底，現在養的話，豬一般是五六個月出欄，要全封養的話豬會長得快點，現在距離陽曆一月份過年差不多四個多月，雖然趕，但勤快點能行。
“行，正巧到過年，大家都要買年貨，咱們得臘肉肯定能賣掉。”
趙樹誌跟秋水聽完徐小溪的話後，都信心大增，徐老板是有文化的人，肯定說的對。
“行，小豬崽，我們倆都已經看好了，先不養那麽多。”
說完事也都十一點五十多。
趙樹誌倆人站起來就要走。
徐小溪趕緊把人攔了下來。
“都晌午點，怎麽著也要吃頓飯，不然再跑回去風吹得冷。”
趙樹誌硬是要走，徐小溪攔著沒放手。
“我們不吃，你留著賣錢。”已經很麻煩徐老板了。
徐小溪就知道他們是怕自己做的太複雜。
“就簡單做點，我給下碗餃子。”
趙樹誌跟秋水才沒走。
徐小趕緊到廚房裏，水開著，餃子也是現成的，煮起來可方便了，想著自己在外麵躲躲讓讓的，之前隻在長輩大人身上見過，沒一會兩大碗熱騰騰的餃子就端了出來。
“趁熱吃，這是蘸料。”
這會也到十二點。
趙樹誌上次就吃過徐老板在自家裏做的飯了，就很好吃。
“真是謝謝你。”
徐小溪覺得太客氣，就才兩碗餃子。
“趙大哥，嫂子你們趁熱吃，我得過去包餃子，一會孩子過來吃飯。”
秋水趕緊點頭，“你快去忙，不用管我們。”
李瑤跟呂和看著講台上的老班，在講學校這次要交錢，做新校服的事情，兩個人都有些著急，就怕飯館姐姐會不信任她們，看著牆上的表時間已經到十二點零五分終於結束，兩個人就往班外麵跑。
老班手裏還拿著一個保溫杯走的慢慢的，結果被人從後麵不小心撞了一下。
樓梯間學生這會不少，但他還是認出來是誰了。
“李瑤，呂和，你們倆跑慢點，這麽餓嗎？”他大聲還囑咐著倆人。
李瑤是一點頭都沒回，“知道了老師。”
趙樹誌跟秋水是第一次吃這麽好吃的餃子，除了好吃，還有不理解，為什麽會有這麽好吃的餃子，是怎麽做到的，餃子好像都大差不差的樣子，形容不出來的感受，可惦記一天了。
兩個人吃完還把盤子都收好，碗送到廚房，順便把桌子擦幹淨。
徐小溪把他們送到門口，熱情招呼。
“嫂子，以後可以常來店裏玩。”
秋水倒是沒一開始那麽害羞，大方的哎了一聲，兩口子才走。
李瑤跟呂和跑的特別快，到店裏的時候徐小溪剛剛把人送走。
兩個人一口氣跑到店裏，大口的喘著氣。
徐小溪站在旁邊無奈的看著她們倆，等她們緩好勁，“要不你們先緩一會，我去廚房做飯。”
李瑤毫不猶豫的直點頭，還是沒說出來話。
徐小溪想著昨天她們點的餃子跟剁椒魚頭，兩個鍋同時起火，做起來很快。
趙明柚徐淮張懸三個人倒是慢悠悠走過來的，他們進來，才發現旁邊也有兩個同學校的，不過也自顧自的坐下。
徐淮直接走到後廚，“小姨，忙不忙？我把垃圾倒了吧。”
徐小溪點頭，徐淮是個眼裏有活的人，在家裏洗衣服拖地，洗碗，有時候也會來店裏幫忙幹活。
“你們一會煮上兩份，我再給你們做煎餃，餃子底帶焦的。”
徐淮哎了一聲，提著一桶垃圾從後麵的門出去倒到路邊大垃圾桶裏，再套上新的垃圾袋放到廚房，然後就看到這兩個人也在廚房裏待著，一個比一個慇勤。
“小姨，有什麽讓我做的？”
“小姨，周六日我來打掃衛生，端盤子洗碗。”
“小姨，真羨慕徐淮能有你這樣的小姨。”
徐淮在旁邊聽著簡直無語，連推帶拉的把兩人都拽了出去。
“行了行了，再給我小姨上迷魂藥。”再聽聽小姨真成他們的了。
趙明柚看著兄弟，覺得他確實不太大方，嘖嘖兩下，“我們又不會真的搶走小姨，你記著你除了跟小姨有血緣關係，跟我們也一樣。”說完還摟著徐淮的肩膀。
張懸聽著話怎麽聽都覺得很奇怪，這是個怎麽意思？
李瑤跟呂和看著他們還能進後廚，好像跟老板很熟。
“你們也愛吃這家店嗎？”呂和倒沒啥不好意思的，直接好奇的開口問。
趙明柚點了點頭，“你們是初二的吧，有眼光，喜歡吃這家菜。”
徐小溪已經把兩份餃子盛出來，配好蘸料給端了出去，“你們倆昨天定好的，魚頭也馬上可以。”
轉身回去沒兩分鍾就把剁椒魚頭給澆上熱油端了出來。
趙明柚有些饞了，他聞著這個味都覺得香死。
徐小溪給客人做飯是自己親力親為，他們三個的就能讓徐淮來盯著。
“你們三個的餃子已經在煮了，徐淮，你來，看著火，我給你們做煎的。”
徐淮跟著進了廚房裏，他會煮餃子，小姨教過他。
徐小溪店裏有個平底鍋，一直都沒用過，今天也算是頭一次，她等過熱刷上油，再把包好的餃子挨個的放上麵，這些要做煎餃的皮她擀的其實更薄了一些，這樣一是為了熟的更快，二是口感，煎餃要薄皮，看著跟水餃像是差不多，但其實差很多。
然後蓋上蓋子，等到煎的差不多，再用麵粉水均勻的澆上去，直接蓋上鍋蓋，油遇見麵粉水滋啦啦的，等個幾分鍾蒸熟就可。
徐淮這邊鍋裏的餃子已經好了，他自己盛好端出去。
徐小溪打開旁邊的高壓鍋，裏麵的湯汁被熬製的濃鬱，味道全部都吸收在了豬蹄裏，給他們特意留的倆，拿出來直接用鍋鏟就能切開，送了出來放到桌子上。
“這是給你們留的豬蹄，一會還有煎餃，我記得明柚之前說過一次他愛吃煎的，是吧。”