趙奶奶拿出來鑰匙開門,汪爺爺還在後麵走著呢。


    徐小溪到家裏就把雞腿先處理了,她拿出來洗幹淨,然後用牙簽把雞腿上插上小洞,晾在一旁,拿出來櫃子裏的大料,鹽,按照一定的比例配好,洗幹淨鍋,直接開火,把配料跟鹽放在一起倒進鍋裏,幹炒,要小火反覆煸炒,大料的香味慢慢的就出來,然後也暫時不用盛出來,等到放涼。


    徐小溪自己在家裏吃飯就簡單很多,拿過來碗隨便攪拌半碗麵,和成光滑的小麵團,醒著,冰箱裏拿出來倆雞蛋,一個番茄,雞蛋打到碗裏,攪拌散,熱鍋涼油,雞蛋下油鍋翻炒然後番茄倒進去,炒出來沙,西紅柿雞蛋再盛出來,鍋裏放上水燒著,這邊麵團醒好,就一個人的也好擀,水開擀好,直接下麵條,煮開,再放進去西紅柿雞蛋,放鹽調味,最後倒上小磨香油,一碗香噴噴的熱乎乎的簡單的西紅柿雞蛋麵就做好了。


    麵條勁道好吃,西紅柿還是趙樹誌給送到,自家種的,沒放農藥,不是很甜,酸酸的,但這會做麵條剛剛好,酸的開胃又好吃。


    吃完午飯,炒的料也放涼,拿出來倒進一塊幹淨的布裏,要擀的特別碎,但又不能用攪拌機,那樣會變成粉末,大料的香味就少了很多,然後全部揉進雞腿裏,反覆給雞腿按摩,然後再拿過來錫紙給包上放進冰箱的保險層,為了讓它入味,起碼要醃製十個小時以上,才能真的做到雞腿非常入味。


    徐小溪把兩個雞腿全部處理好,就去午睡了,三點多再起來去店裏熬牛肉湯。


    三點多太陽不大,還有小風吹著,今個烏石胡同裏基本上沒啥人,她把電動車停在門口,應該都是去看戲了,等到熬完湯收拾完店裏,何姐跟程大娘才一起回來的,兩個人都是很高興,不過一進胡同,自己家都沒去,先來店裏。


    “小徐老板,你今個去看戲沒?”


    徐小溪剛剛休息坐下來喝口茶,看她們坐在自己對麵點了頭,也給她們倆倒上了一杯,“就中午去看了一下,結果就結束了,下午在家裏休息,這邊也忙到現在。”


    何姐喜歡看戲,小時候在村裏長大,那會都是政府請戲團來唱,集上特別熱鬧,各種賣好吃的,她年紀小是衝著好吃的去的,現在倒是衝著戲去的。


    “我們倆下午在那邊買了水煎包吃,不如你做的,不太好吃,不過也吃完了。”


    程大娘也是這麽覺得,“可不是,餡也不好吃,肉盒倒是還不錯。”


    肉盒就是裏麵是用粉條跟肉餡,外麵是一層特別薄的皮,放在油鍋裏炸出來的,特別香,要配著小鹹菜吃,不然容易膩。


    水煎包剛剛出鍋的時候是最好吃的,煎的焦脆,裏麵的餡是粉條肉沫的,是發的麵,吃起很暄軟。


    “等我明天要是結束早,也過去看看。”徐小溪還是很喜歡趕集的,啥也不買也覺得好玩。


    果然戲散了,胡同裏就熱鬧起來了,還有好多小孩放學,在胡同裏亂跑亂跳的,後麵大人跟在後麵,還要喊上兩句,讓他們注意安全。


    第二天上午,徐小溪也還是沒來得及去看戲,不過張大山在店裏吃完後,也跟著一起去了,說是要做一次小縣城的趕集專場。


    徐小溪中午回家吃完飯把冰箱裏醃製的雞腿拿了出來,烤箱昨天已經空烤過,還試著給徐池烤了幾個紅薯,還挺好用的。


    雞腿直接放進烤箱裏,先兩百度十分鍾,她買的烤箱不用來回翻麵,因為是放在烤箱裏的架子上,四麵八方都能烤到,然後再一百八十度十五分鍾,一次可以放四個。


    徐小溪等著烤箱裏出雞腿,把家裏收拾了一下,昨天一家人換下來的衣服洗好晾曬,她坐下來看了一會手機烤箱就停了,用夾子夾出來一個,放到盤子裏,錫紙很燙,小心的撕開,香味瞬間就出來了,看著雞腿表層也是淡淡的金黃色,用手小心的撕下來一塊,都能看到裏麵的汁水,肉質很嫩,一點都不塞牙,胡椒把雞腿的香完全融合在一起,最好的就是嫩,入口即化,並不誇張。


    徐小溪就味道來說是覺得成功的,烤箱裏的另外一個也沒拿出來,等到下午徐池放學讓他來吃,這個她也沒吃多少,包著錫紙保溫放著。


    這個單元樓總共是六層,一層兩戶,一樓西戶住著的是六一小學退休的校長一家,年紀也才不到六十歲,在八十年代能當校長有文化的,都是很受大家尊重的,雖然你樓裏很多都比他們年紀還大一些,但見了麵也會叫一聲任校長,像再小一輩的都是叫老校長,或者是任老校長。


    老校長姓任,妻子姓朱,也是六一小學的老師,一個兒子一個女兒,兒子上學的時候腦袋聰明,那會考出去,現在在省裏定居,過的很不錯,小女兒是後來生的,才三十多歲,還嫁錯了人,離婚了,現在自己在省裏做生意,把女兒托付到父母手裏。


    任老校長帶著外孫女在單元樓下麵玩,本來是要送到幼兒園的,但她昨天有點發燒,幹脆就請假了。


    “姥爺,你聞到香香了嗎?”


    任老校身高都一米八以上,很儒雅,戴著一副眼鏡,現在也是瘦瘦的,據說年輕的時候長得更好看,對待孩子也一向都十分有耐心的,當年朱老師畢業後分配工作到六一小學,對任校長一見鍾情,兩個人在組織的見證下,結為夫妻,這麽多年一直都很恩愛。


    任嗨嗨是任校長給外孫女取的名字,就是想讓她這一輩子都開開心心的。


    任校長聽到外孫女的話自己也仔細聞了聞,不是明顯,但確實是香味,這個點都在做飯,也分不清楚是哪家的啊?


    “你是不是餓了,你姥姥在做著飯呢。”


    任嗨嗨手裏抱著皮球哦了一聲,“我不餓,但是我想吃這個香香的。”也不想玩球了,跑到姥爺身邊,伸手抱著他的腿,蔫蔫的,她本來就生病情緒不好,也沒胃口不想吃飯。


    任校長特別疼外孫女,看她病懨懨的,趕緊從兜裏拿出來一根棒棒糖,哄她,“這個給你。”


    任嗨嗨伸手雙手讓抱抱,小腦袋沒精打采的擱在姥爺的肩膀上,“我也不想吃糖。”


    趙奶奶跟汪爺爺吵架吵了一路,就因為在爭辯今天唱戲的那個扮相,汪爺爺非要說人家的不好,趙奶奶倒是覺得很美。


    任校長抱著孫女在樓下正巧碰見他們兩口子一前一後的拌著嘴。


    “趙嫂子,這麽快就看完戲了?”


    趙奶奶點點頭,“是啊,你這沒去成,我們嗨嗨怎麽看著還是沒精神啊?我早上聽朱老師說是退燒了。”她上前還摸摸任嗨嗨的額頭。


    這個單元樓的都是看著她長大的,小姑娘被任校長兩口子教的特別懂禮貌,平時也很乖巧的,就是生病的時候特別纏人,還會想媽媽,也是可憐,當年她媽媽懷孕的時候發現對方出軌,在酒店裏抓了正著,結果她也不遷就立刻就離了婚,堅持把孩子生下來。


    任嗨嗨雙眼皮發燒都變成單眼皮了,看著麵前的人,“老奶奶好。”


    趙奶奶看著這小姑娘也是心疼的呢,“乖,吃了藥就好了啊。”


    任校長心疼外孫女,朱老師這會也端著碗從家裏出來,她家就住在一樓,在窗戶那邊的一小塊上種了些蔬菜,反正家裏稍微種點就是夠吃的。


    “嫂子回來了。”


    趙奶奶嗯了聲,看著碗裏的香油香味,“這是給孩子做的吧。”


    朱老師歎了一聲氣,可不是,“來,你平時最喜歡的雞蛋羹,多少吃點,空腹也不能吃藥,對身體可不好。”


    任嗨嗨不想吃,小腦袋直搖,一會眼睛就淚汪汪的,“我想要媽媽。”說著癟癟嘴就要哭。


    任老師見不到外孫女掉金豆子,趕緊就哄她,“好了好了,不哭,你媽媽在外麵忙生意呢,過段時間姥爺帶你過去看她。”


    趙奶奶在旁邊看著也著急,這孩子不吃飯病也不容易好啊。


    朱老師想到有一個辦法,還有些不好意思,“嫂子,你平時跟二樓的小徐熟悉,能不能幫幫忙,聽說她做飯好,我想著能不能做點啥。”她覺得自己都已經到病急亂投醫的地步了,說出來都有些後悔,孩子不吃飯,做的要多好吃孩子才願意吃啊。


    朱老師他們兩口子其實跟小徐的爺爺奶奶都認識,但跟她也不熟,每天也就隻是見過打一下招呼,基本沒說過話。


    “行,這麽點小事,小溪肯定能答應,她人看起來平時不愛說話,但跟她熟悉了就知道可熱心腸了。”


    趙奶奶覺得沒啥,都是鄰居,俗話說遠親不如近鄰。


    任校長是心思都在外孫女身上,啥辦法都想試試,早上都沒吃啥,感覺病了幾天,都瘦了好些。


    徐小溪在家裏準備收拾一下睡午覺呢,她上午做飯的時候再店裏吃了點。


    趙奶奶站在門口敲了敲門,後麵任老師還抱著外孫女。


    任嗨嗨像是又聞到了香味,就來了精神,“香香,姥爺,香香。”


    徐小溪開門就看到門口好幾個人,“趙奶奶,這是?”


    趙奶奶把事情簡單的說了一遍,“我想著你做飯好吃,看看能不能給孩子做點,哪怕是擀上小半碗麵條呢。”


    徐小溪平時也經常見到任嗨嗨,大概了解他們家的事情,她可懂事了,這會看著蔫蔫的。


    “沒事,就做個飯,快進來,想吃什麽。”


    任嗨嗨看到人,睫毛上還掛著淚珠,但也不耽誤想吃好吃的,“徐阿姨家香香的。”


    趙奶奶進來也聞到了,烤了什麽,嗨嗨這小丫頭生著病,鼻子還挺靈的。


    “是啊。”


    徐小溪才想起來,讓他們都坐在沙發上,“我這不是準備店裏上新菜,就在家裏試著做,烤的雞腿,我去拿過來。”


    朱老師看著這家裏的打掃的幹幹淨淨的,陽台上晾曬的衣服,很整潔也很生活,她一個人帶著倆孩子還真是難為了。


    徐小溪把沒拆開的那個拿出來放到盤子裏,直接端過來。


    “嗨嗨,你聞聞是不是這個香香的。”


    任嗨嗨從姥爺的腿上下來,自己站著聞了一下,認真的開口,“是這個香香的,徐阿姨做飯都是香香的。”她以前就經常聞到,上次徐阿姨還給自己了一小塊燒餅,可好吃了。


    徐小溪直接給小心的拆開,還是有些燙的,結果拆開錫紙之後,香味就徹底出來了,裏麵的雞腿好大一個,金黃的外皮,還沒吃就這麽看著覺得都嫩。


    “這個是剛剛做好的,比較大,她一頓也不好吃那麽多的。”


    坐下的三個大人都饞了,明明就是普通的雞腿,為啥這麽香?還看著就嫩嫩的,不是說是烤的嗎?烤的不應該都沒啥汁水了,會比較幹嗎?


    徐小溪又拿過來一個筷子。


    朱老師接了過來,都不知道咋感謝小徐同誌了,說話都有些激動,這個外孫女是他們老兩口的命根子,當初一丟丟的時候就抱過來,一點點養大的。


    “謝謝啊,真是特別感謝。”


    徐小溪沒覺得是什麽大事,上次下雨,她電動車沒停在車棚下麵,本來是忘記了,結果下去的時候就看到給挪進去了,後來才知道是朱老師挪的,人家做好事還不說呢,都是鄰居,舉手之勞。


    剛剛出鍋的就是有些燙,最後還是連帶著盤子也端走了。


    朱老師跟任校長帶著外孫女回到家裏,就開始喂外孫女,她吃的是可香了,平常也沒見她那麽愛吃雞腿。


    朱老師喂著孫女,自己撕下來也嚐了一小口,是真的嫩,而且完全入味,胡椒淡淡的,雞腿看起來平平無奇的,外麵那層皮焦黃的,又嫩又香,一點不塞牙,更不會膩,汁水還很多,吃著好像都不用嚼一樣,真是越吃越好吃。


    “剛剛應該給小徐錢的,她自己也不容易。”任校長坐在旁邊抱著外孫女。


    朱老師是真的相信小徐的手藝好,就一個雞腿都能做的這麽出色。


    “我剛剛也差點掏出來錢,但總覺得不太好,人家是試菜,還沒定價,你當場給,她肯定也不願意要,我看她家倆孩子都在上學,見她經常從超市裏買牛奶,想著是給倆孩子的,你把前兩天我去超市買的那箱貴一點的牛奶給放她家門口,院子裏的韭菜割一把給她,昨個韭菜雞蛋餅啥的也能吃,咱們自家種的韭菜香。”


    孩子能吃飯比較都強,想著明個也去她店裏買回來一些,不光孩子吃,他們也能吃的。


    任嗨嗨小手指著大雞腿,“好香好香,我喜歡吃,肉不塞牙,嫩嫩的。”但是她吃不了很多,隻吃了一半。


    任校長也看著剩下一半的雞腿,“你給收起來,下午她要是吃還給熱一熱。”


    朱老師還在回味剛剛吃的那一口,香嫩多汁,味道隻吃出來裏麵放了胡椒,其他的都放了啥也沒吃明白,又香又燙,她活這麽多年還沒吃過這樣做的。


    作者有話說:


    請中獎的寶子,去微博關注,屋頂上的小籠包包包,私信我地址,聯係方式,姓名,國慶回去就給大家發出了。筆芯。


    第75章 外焦裏嫩金黃的菜角


    ◎“轉讓宅基地”◎


    徐小溪三點多出門去了菜市場, 這會菜市場裏很冷清,沒啥人,尚老板娘在給人稱肉, 看到小徐老板過來, 立刻就笑了,這不就是人來了, 事肯定能定下來。


    徐小溪站在一旁等著她先忙完, 旁邊店老板這會正閑著,本來是刷視頻呢, 結果抬頭就看到小徐老板到了, 把手機一關。


    “小徐老板來買肉啊?來來,來我家看看。”他故意在開玩笑呢。


    尚老板娘可是不願意了,“老李, 你少給我這裏胡說八道啊。”她這剛剛把前麵的客人稱完,然後就一臉笑意的看小徐老板。


    “小徐老板要多少雞腿啊,你給我打電話就行, 我給你送到店裏去。”


    徐小溪看他們拌嘴,在旁邊笑笑, 看著也挺有意思的。


    “我這今天沒啥事, 就騎著電動車轉一轉,那就以後每天中午十一點多給我送到店裏就成了, 要麻煩你了。”


    尚老板娘忙點頭,這有啥麻不麻煩的, 她平常也會給別人家送的, 小徐老板就是太客氣了。“行, 沒問題, 你放心, 到點就給你送過去。”


    徐小溪是算上醃製的時間。


    “好,那每天給我十個就行,麻煩尚老板娘。”

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