拿過來一個大盆,開始調麵糊,來做班戟的皮,皮要薄而有筋性,因為做的比較多,所以雞蛋都打了將近十個,全部打散,再加上牛奶再攪拌,接著就是糖,麵粉,一直攪拌到沒有任何小疙瘩。


    另外起鍋燒熱,來化黃油,化好的黃油倒到麵糊裏,接著攪合,充分融合以後,再用小漏勺過濾兩遍,這樣的麵糊非常細膩。


    徐淮買了六個椰子回來,超市裏的椰子上麵都有人家安裝好的開口器,先擰一下,然後往下按,椰子就能直接打開,他拿著站在廚房門口。


    “小姨,這些夠不?”


    徐小溪正在洗平底鍋,回頭看了一眼,“應該差不多,正好,你帶著他們倆打奶油。”


    徐淮點頭,他圍上一個圍裙,拿過來一個盆。


    徐池跟陳耳東在摘菜,小青菜,生菜,還有蘑菇,一會要涮火鍋吃,倆人幹的可起勁了。


    “這樣,雞蛋隻放進去雞蛋清,然後咱們不是買了一個打發器嗎?”這個打發器是小型裝電池的,小巧好上手操作,也比較合適的用在打發少的東西上麵,就是家用的。


    徐淮一步步的聽著小姨的安排,也打的有模有樣的。


    “然後稍微起來之後,再加糖,不用加太多,太多會甜。”徐小溪已經在攤班戟的皮了,她做的皮都是比較偏黃的,因為放的雞蛋,外麵人家甜品店裏賣的是皮裏會加上色素,或者是粉,讓顏色會更偏向於這個水果的顏色。


    煎這個班戟皮還是很簡單的,控製好火候,又薄又平整就行,幾分鍾一張,放在案板上晾著。


    徐淮的奶油也都打發了。


    “小姨,這樣可以不?”


    徐小溪點點頭,“可以,非常不錯啊,去剝水果吧,都切成比雞蛋稍微小一些就行。”


    徐淮幹活是很利落的,這邊放下打發的奶油,就去切水果。


    徐池跟陳耳東擇完菜又洗幹淨。


    幾個人的分工不同,但幹的可不少。


    徐小溪煎了二三十張皮,全部都攤開晾著,等涼了就直接可以包,包好之後放到冰箱裏冷藏半個小時就能吃,從櫃子裏把家裏的電火鍋拿出來,洗幹淨,裏麵倒上五個椰子汁,差不多有大半鍋湯,按照比例放上一碗水,不然燉出來的湯汁會太甜膩,就用這個來燉,再把裏麵的椰肉也取出來,切成絲全部放到鍋裏開火,然後把泡上水的文昌雞塊都挨個再洗幹淨,直接放到鍋裏,三顆紅棗,蓋上蓋子直接開始煮。


    客廳的小飯桌放好,火鍋放在上麵。


    徐小溪到廚房裏開始調蘸料,家裏沒有沙茶醬,也沒有小青檸,冰箱裏有兩個檸檬,蒜汁加醬油再加檸檬汁,這是是酸酸的,另外一碗蘸料就是放了小米辣的,也可以隻蘸醬油的,也很鮮。


    椰汁文昌雞的關鍵在於鮮甜,味道清淡,雞肉本身好吃又很嫩,店裏的烤雞腿如果用文昌雞來做,味道會更上一層樓。


    徐池跟陳耳東手裏的活幹完,就跟在徐小溪的後麵,她走一步他就跟一步,看著這會燉起來的雞也沒太大感受呢,倆人都比較期待班戟。


    “那個榴蓮臭臭的,我不愛吃。”陳耳東看小姨包了一整塊進去。


    徐池看他一眼,“聽說聞起來臭,吃起來香。”


    陳耳東還是搖頭跟個撥浪鼓一樣,不行不行,他還是愛吃芒果的。


    徐小溪把他們倆洗好的蔬菜跟蘑菇也都分別擺盤放到小餐桌旁邊,就等著鍋開。


    “徐池,你洗三個碗一會喝湯。”


    徐淮已經切了不少的水果,草莓的就是一個切成兩半。


    徐小溪囑咐完他們,這邊就著手開始包班戟。


    陳耳東這會沒啥事,就站在案板旁邊看著小姨包,上麵還有奶油,他都饞的要流口水了,啥時候能吃啊。


    徐小溪拿過來一張班戟皮,先放上奶油,然後把水果按在奶油裏麵,然後兩邊都要折疊一下,一個飽滿的班戟就做好了,她挨個放到托盤裏,包起來也很快。


    “徐淮,水果夠了,不用切了。”


    徐淮點頭,把洗幹淨的還沒切的草莓放到盤子裏端到桌子上。


    徐小溪這邊包起來很快,兩個托盤上都擺滿了,皮也都用完,奶油也是,還剩下兩塊火龍果。


    陳耳東眼巴巴的站在一旁看著,“小姨,包好就能吃了嗎?”


    徐小溪看他期待的眼神笑了起來,“還不行呢,放到冰箱裏冷藏一下,咱們吃完飯就能吃了。”


    陳耳東白白期待了這麽好一會,歎了一聲氣,“那好吧,我再等等。”


    徐淮吃了一個涼絲絲的草莓,很甜的,看陳耳東著急的樣子都笑了起來,他也很期待。


    徐小溪把兩個托盤都放到冷藏層,關上門,小飯桌上的火鍋已經咕嘟上了。


    文昌雞一般冷水下鍋,煮上十分鍾就能吃,因為它養的時間比較短,肉質很嫩。


    “坐下來先吃火鍋,吃完再說班戟。”


    小飯桌四個人正好圍坐在周圍,徐小溪打開鍋蓋,清香味就已經燉煮開了,拿著勺子給他們先每人盛上一碗湯。


    “喝吧,這個很好喝。”


    徐淮捧著碗先吹了一下熱氣,然後小口喝,好鮮好甜,還很香,他好喝到覺得震驚,小姨做的時候他看著呢,好像什麽都沒放,還很簡單。


    徐小溪看他臉上的表情笑了起來,“怎麽樣?好喝不?”


    徐淮忙連連點頭,“好喝,小姨這個真的非常好喝。”


    徐小溪也捧著碗慢慢喝了一口,“這個呢,叫做椰汁文昌雞火鍋,今天的雞買的比平常的都貴,但你沒發現燉煮的時間也很短嗎?這個雞是海南的,這樣吧等你高考結束,我給你拿一筆錢,你跟你的朋友,出去旅遊,我希望你能讀萬卷書,當然也要行萬裏路,很多時候自己親眼見過,感受才會更真實。”困在原地是沒辦法長見識的,她不僅僅希望徐淮能走出江縣,也可以更遠,跟她當初一樣,她去過很多很多地方。


    徐淮聽到旅遊是高興地,對於他來說,從小長大就是在江縣,他沒出過江縣一步,但他也知道行萬裏路的前提是要很多錢。


    “不用了,小姨,我高考以後去打工,自己賺錢去旅遊。”


    徐小溪搖頭,“不一樣的,你畢業之後有的是時間打工,而且不同的年紀,不同的境況,你到一個地方的感受是不同的,不用擔心錢,知道嗎?”


    江縣的很多孩子都沒旅遊過,一是要幹活,像五一假期,國慶假期,孩子們放假一般都是在家裏幹活,因為這兩個時間點都正值農忙,收小麥,收玉米,家裏總是幹不完的活。


    二是,沒概念也沒錢,旅遊對很多家庭來說是奢侈品。


    陳耳東就埋頭喝湯了,頭都不帶抬的,真是太好喝了,他能喝一鍋。


    “小姨,我從來沒吃過這麽好吃的飯。”他說的特別真誠,眼睛都不帶眨的。


    徐淮在旁邊聽著小姨的話,雖然理解的並不透徹,但他知道小姨說的都是對的。


    徐小溪聽到陳耳東的話抿嘴笑笑,“喝完湯可以吃肉了,這個是蘸碟,放辣椒的是辣的,另外一個是酸的,吃肉來蘸著吃。”


    徐小溪把蔬菜還有蘑菇也都放了進去,冬天的蔬菜就開始貴起來。


    趙明柚一個電話打了過來。


    “徐淮,吃飯沒啊?我馬上就到家裏了。”他從爺爺奶奶家搬回自己家了,上午回來的,中午就趕緊要過來,他媽媽是閑下來了,要給他做飯吃,都被他拒絕了,飯可不是誰都能做的?小姨隨便做的麵條都是好吃的。


    徐淮開了免提把手機放到桌子上,“吃著呢,你來的話估計來不及。”他故意這麽說的。


    “啊,我都到樓下了,難不成你們吃完了。”趙明柚剛剛把車子停好,他手上還提著一個一兜子菜,是他爺爺奶奶在老家的院子裏種的,蓋了小菜棚,都是反季節的,爺爺奶奶知道小姨很照顧自己,特意讓送來的。


    徐小溪聽他語氣裏還很著急,“沒,徐淮逗你玩呢,我們剛剛開始吃,你來吧,我給你開門。”她說完站起來就把門打開。


    趙明柚覺得徐淮很過分呢,怎麽能拿吃飯的事情開玩笑?太令人傷心了,他蹬蹬的往上跑。


    “來了。”


    趙明柚覺得好久好久沒見過小姨了,“小姨好,好久沒見,我都餓瘦了。”他說完就一眼看到了飯桌上咕嘟咕嘟的火鍋,看起來很清淡但聞著味很香。


    “哦,對了,小姨,這是我爺爺奶奶讓我給你帶的,都是蔬菜。”


    徐小溪接過來這一袋子,還挺沉的,放到廚房的地上,順手拿過來碗筷。


    “來,坐下來吃飯吧,買了一隻雞燉的火鍋,這隻雞大,夠吃的。”


    趙明柚坐下來就直勾勾的看著鍋裏,真香。


    徐小溪給他盛了一碗湯,“先喝湯,再吃肉。”


    趙明柚捧著先小口喝了一下,然後臉上的表情很是誇張。


    “小姨,這個真鮮,咋這麽好喝,我幸好今天來了。”


    陳耳東在啃肉,這個肉好嫩,他蘸的是不辣的蘸汁,雞肉裏的湯汁還多,一點都不塞牙,好吃。


    “小姨還做了班戟,在冰箱裏呢。”他還不忘跟這個哥哥說。


    趙明柚更是高興,“我果真來的及時。”


    “明柚,過幾天,等張懸爸媽回來了,我請你們兩家來家裏吃飯,你回去跟你爸媽說一下。”徐小溪本來就是要打算請他們吃飯的,不為別的,就是對徐淮徐池的照顧。


    趙明柚哦了一聲,“其實小姨不用請他們吃的,請我就行。”他爸媽吃啥吃,不用吃,這倆人做飯的手藝都一般,可沒給徐淮做過這麽多好吃的。


    徐小溪笑著給他夾了一塊肉,“臘月二十五吧,我聽張懸說他爸媽大概是小年到家。”到家裏要休息一天的。


    “好,小姨,我回去跟他們說。”趙明柚答應下來,又想了一下,“那我也可以來吃吧?”


    徐小溪哭笑不得,“當然,邀請你們一家。”


    “那就好。”趙明柚吃的可是很開心。


    一鍋湯跟雞肉還有各種蔬菜,一下子幾乎全部吃完了。


    徐小溪給他們又洗了一盤子水果,吃火鍋都吃的渾身熱乎乎的。


    趙明柚覺得自己來的晚沒幹活,吃完之後就忙活著刷碗刷鍋。


    周家。


    張奶奶今天排隊去買的二十斤的臘肉臘腸臘排骨,看著可香了,她也沒吃過小徐老板做的,但大家都說好吃,她當時就給報上名了,本來還是沒想要那麽多的,結果直接限量了,她頓時就覺自己肯定是要少了,等了好久這會才買到手裏,是正宗土豬肉,價格倒是一點都不貴,前兩天的那個辣醬也買了,她孫子吃中了,現在放假在家,頓頓吃飯都要。


    “中午就燜米飯吧,然後螺絲椒炒臘肉,再燜個臘排骨,炒個青菜,你看行不?”她問兒媳婦


    張麗霞看著這臘肉也很喜歡,“行,他們爺幾個都愛吃米飯。”


    周家除了她倆姓張,其餘姓周的都愛吃蒸白米飯。


    婆媳倆在廚房裏忙碌起來。


    周笑笑在客廳裏看動畫片,周爺爺跟周建業都在超市裏忙,周峽是建業的大兒子,上高中。周建業中午到家裏的時候就看到飯菜都做好,他洗個手先到客廳裏逗了一下閨女,又到廚房裏。


    “媽,炒的是徐家的臘肉嗎?”


    張奶奶還不知道他問這個幹啥,“是,今個剛買回來的,小徐老板說讓帶回家再晾曬上一些日子會更入味,我這不是等不及了嗎?”


    周建業哦了一聲,“我今天在超市裏聽到有人說,咱們家賣的沒徐家做的好吃,我想著以後咱們家的臘肉能不能從徐老板那邊進一些,你知道她家的臘肉是怎麽做的不?”


    張奶奶炒的最後一個青菜,“我聽說是純土豬肉,是小徐老板跟人家養豬的直接合作的,你要是想問具體的,還要去找小徐老板談吧。”


    周建業點頭,忙接過來盤子裏的菜放到飯桌上。


    “吃飯了,倆孩子。”


    張麗霞把米飯給盛出來。


    周峽也從臥室裏出來,他照舊打開冰箱把牛肉醬拿出來。

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