趙樹誌聽著連連點頭,剛剛是又驚又喜,心裏也亂了,這麽一聽徐老板的,是拿定了主意,他太慌了。


    “好,好,那過了年再說。”


    徐小溪跟他講定以後掛了電話,又給趙昭發了消息。


    “確定嗎?一千斤。”


    她想著養豬場要弄,食品加工也要做,明年肯定會很忙,但相對應的,養豬場也會拉動徐家村的一些經濟發展,提供一些基本的崗位,那到時候就可以找政府來做一下扶持,壓力就沒那麽大,不過這些都往後提。


    徐小溪準備等晚上沒啥事,都一步步的寫下來,然後查漏補缺。


    徐淮跟徐池都把菜都提了上來。


    徐小溪脫下來外套,穿上圍裙,先把冰箱裏的牛肉拿出來解凍,現在鹵製上,再泡一夜,差不多就能入味的剛剛好,把魚要先炸了,上次陳耳東很喜歡吃糖醋魚,明天他爸媽還要值班,肯定要讓他來家裏吃飯的,多一雙筷子的事情,今天先炸第一遍,明天再複炸一下。


    “你們要吃細粉丸子嗎?”正巧昨天才拿回來的紅薯細粉,用這個來做剛剛好,細粉丸子,再煮個酸湯,丸子酥脆泡進來,這麽冷的天中午吃起來剛剛好。


    徐淮跟徐池想起來上次做的酸湯小焦魚了,當然都沒什麽意見。


    徐小溪編起來袖子就開始準備做午飯,既然炸了,也可以炸一些糖糕,蘿卜丸子,反正都能放著吃。


    蘿卜是用青胖白蘿卜,切碎擠完水分,跟麵粉攪拌在一起,下鍋油炸,蘿卜是時令菜,又軟又新鮮。


    徐淮過來到廚房裏蹲下來給青蘿卜削皮。


    徐小溪開始先燙細粉,剛大爺家的細粉是純純正正的手工紅薯細粉,沒加任何添加劑,切一些蔥花跟薑備用。


    起鍋水開,直接下細粉,蓋上蓋子煮軟,然後撈出來過一遍涼水,在筐裏控一下水分,切碎放到大盆裏,直接加水加麵粉攪拌,打上兩個雞蛋,放鹽,味精,調味提鮮,要攪拌到能搓成圓球狀,但是又不能太硬,不然炸出來的丸子會很瓷實,沒有丸子該有的鬆散感。


    蘿卜也是同樣切碎,放到布裏使勁捏一下,把水分都捏出來,再跟細粉一樣的步驟。


    打鍋裏燒上油,油溫七成就可以直接炸,一隻手捏丸子,另外一隻手往鍋裏下,等到丸子定型以後就可以用筷子不定時的翻開。


    徐淮跟徐池都站在廚房門口,看著鍋裏的丸子。


    炸細粉丸子很快的,幾分鍾一鍋,徐小溪拿著笊籬把這鍋炸的焦脆金黃的撈出來先控油。


    “能吃了,不過很燙,你們小心。”


    她頭都沒回,往鍋裏下第二份。


    徐池拿著一根筷子紮著一個,冒著熱氣,外麵焦脆,細粉被油炸後脆脆的,咬上一口,確實很燙,但丸子裏麵是軟的,還有蔥花,又脆又香,特別好吃。


    作者有話說:


    第115章 宴請客人(下)(改)


    ◎“他很高興”◎


    徐小溪把鍋裏新的一份下進去才回頭看了一眼徐池, 自己也小心的拿起來一個,詢問了一下。


    “味道還好吧?”


    徐池被燙的直點頭,“嗯, 很好吃,裏麵的細粉很嫩, 外麵的又很焦脆。”


    徐小溪也把自己手裏的那個輕咬了一口,好吃的,麵粉是上次打好的,細粉也是純手工做的,香,確實香,是她從前沒做出來過的香味。


    徐淮也用手拿起來一個, 站在一旁吃了起來。


    徐小溪把笊籬裏控好油的放到筐裏,又把第二鍋給撈出來,第三鍋放進去。


    “徐淮,來,看一下鍋,我去和一下燙麵,做糖糕。”


    糖糕,就是麵裏包裹著紅糖, 麵是用開水和成的,這樣的麵會綿軟一些, 而且密封性也會更好,裏麵包裹上的糖經過油炸化掉, 也不會流淌出來。


    碗裏的麵澆上開水, 先用筷子來攪拌, 等到慢慢的不那麽熱了, 用手和成光滑的麵團,然後醒著就行。


    徐小溪這邊忙完,鍋裏第三份的細粉丸子也就炸好。


    細粉丸子總共炸了半筐,後麵就是蘿卜丸子,最後炸的是糖糕,麵團擀成薄餅,然後一勺糖放進去,再捏在一起,然後擀成手掌大圓圓的餅,下鍋油炸,外皮焦黃就飄起來就差不多完成了。


    徐淮跟徐池站在廚房裏,邊炸邊吃,這麽一會也吃了一個半飽。


    徐小溪想起來自己小時候也是師父在廚房裏炸東西,自己也站在灶台旁邊,炸完自己也快要吃飽了。


    最後鍋裏把今天買的一條魚給炸出來定型,留著明天做糖醋魚來用。


    炸完的油倒到小盆裏放涼,這樣平時炒菜的時候還能用的,鍋裏也不用刷,趁著油鍋,翻炒上兩個番茄,炒出來沙,倒上水,再放上一把上海青,還是趙明柚給送來的,一把細粉放進去,調味,醋是關鍵,需要多放醋,等到湯開,撒上一把芫荽,再倒上香油,瞬間整個屋裏都是香味。


    每人先盛出來一碗熱氣騰騰的。


    三個人圍坐在小餐桌旁邊,捧著熱氣騰騰酸湯,旁邊的一筐丸子跟糖糕都放在一起,丸子可以放到湯裏蘸著吃,或者是喝一口開胃的酸湯,再吃一口焦脆的丸子,都很適合冬天。


    徐淮吃了一口糖糕,外麵跟裏麵都很軟糯,咬一口,就能看到裏麵的化了的糖,甜味全部浸透到麵裏,特別好吃。


    徐小溪喜歡喝這個酸湯,一碗半,又加上一些丸子,吃的很飽。


    徐淮跟徐池都是各自兩碗湯打底,丸子都不知道吃多少。


    過年就是這樣,吃吃喝喝的,中午飯吃完,徐淮收,拾好廚房。


    徐小溪下午把之前從趙樹誌家拿的豬蹄從冰箱裏拿出來解凍,然後就高壓鍋給燜上,不放任何調料,明天用小米辣,醋,檸檬來做湯汁調拌。


    三個人坐在客廳裏還打了一會撲克,徐小溪看他們倆玩撲克還會算牌之後,就不跟他們倆玩了。


    她下午把解凍的一塊牛肉都給鹵上,燜著電飯鍋裏,一直開著火,放了一鍋水,最後鹵完要一直泡著,這樣會更入味,明天吃的時候直接拿出來切成薄片涼調就可。


    下午又把雞也剁成塊,泡在水裏,晚上撈出來放到盆裏,放在陽台上凍著,也不用放冰箱。


    晚上吃過晚飯,徐小溪正在刷牙,就收到了趙昭的視頻電話,她接通後漱口拿著手機去了客廳。


    “嗨,溪姐,你是不是要休息了?”


    徐小溪把手機放在桌子上靠在一個大茶杯上,坐在沙發上單手托著下巴看她那邊像是在酒店裏,“還沒呢,在洗漱,洗漱完就睡。”


    趙昭下意識的看了一眼時間,現在才八點多一點,她的夜生活還沒開始呢,溪姐的作息也太正常了,真是早睡早起,這麽久沒見,她似乎也沒什麽改變,這會看著剛剛洗完臉,白白淨淨的。


    “確實是一千斤沒誇張,我們家的情況有些特殊,親戚比較多,是個大家族,我有兩個姑姑,一個大伯,一個叔叔,還有兩個舅舅,一個姨媽,另外還有我爸媽分別的朋友,這還是比較親近的,遠的都沒算進來。”


    人多到她過年聚會的時候都有些分不清楚哪個是她表哥家的孩子,她姑姑舅舅家還分別有孩子,孩子都比她結婚早,都已經成家立業,估計也是會要的,所以這一千斤估計勉強夠分。


    “所以,就看你做不做得來?”


    徐小溪嗯了聲,“可以做得來,我們擴大了生產規模,我還準備弄個生產廠,不需要我都動手,會請人來做,我提供配料,然後熏烤的這些其實注意一下就盯著時間,還有通風問題就行。”


    她自己做肯定不行,一千多斤已經是極限了。


    趙昭家就是做生意的,她從小也算是耳濡目染了一些,溪姐說的確實不錯,“那就好,回頭你確定好,我這邊把定金發給你,我知道大批量的貨物都是要給定金的,或者押金,你給我開個單據就成。”


    公事公辦是最合理的。


    徐小溪笑著嗯了聲,“好,不過你要等我把兩個廠子給搭建起來。”


    趙昭也不打擾她,笑著伸了一下懶腰,“很羨慕明天去你家做客的人,我也想吃,等我這邊忙完抽空就去。”


    “好。”徐小溪當然是應下來的。


    第二天早上六點多,徐小溪就睡不著了,她昨天晚上不到九點睡下了,晚上最多也就是九個小時,起來洗漱好,人很是神清氣爽,隨手把頭發挽起來,她穿了一個打底的白毛衣,下麵是一條微喇的牛仔褲,很得體,然後就圍上了圍裙,昨天那個已經洗好晾到陽台上了。


    早飯就把丸子熱一下,然後炒個昨天的上海青,煮的雞蛋,跟鹹鴨蛋,燜的紅薯湯。


    徐淮跟徐淮做好飯才睡醒,起來洗漱好吃完快八點。


    徐淮也沒閑著,拿上錢去了菜市場,按照小姨做的囑咐,把活蝦買回來。


    今天臘月二十五,距離過年又近一天,天看著比昨天下雪還要冷,主要是又刮起了風,江縣的冬天就是這樣,風幾乎是常客。


    趙明柚今天一點都沒賴床,放寒假的作息稍微就是有些不穩,晚上有時候要不看電視要不就是玩遊戲會晚一些,早早的就起來了。


    劉巧麗起來做早飯,打的玉米糊糊,還炒了兩個菜,買的饅頭跟油條,煎了三個荷包蛋。


    趙爸趙開放早上起來去買的。


    “明柚吃飯了。”


    趙明抽洗漱好就回了自己房間,聽到叫自己,他穿上自己的新衣服出來得瑟的,“我這身好看嗎?”


    劉巧麗不知道他這大早上的又抽的哪門子的風,皺著眉頭看他,張嘴就倆字,“吃飯。”


    趙明柚也不在乎他媽媽配不配合,走到餐桌前麵看了一圈,搖搖頭,“我不吃,我等中午一頓再說。”


    趙開放本來是喝著湯呢,聽到這話差點嗆到。


    劉巧麗手裏拿著一根油條大口吃了起來,把自己的那份荷包蛋夾到碗裏。


    “你改姓徐吧。”


    趙明柚趕緊點頭,“也可以,但我爺爺肯定不願意。”


    趙開放在旁邊似笑非笑的冷哼一聲,“你還挺有自知之明的。”


    趙明柚也不管自己爸媽的話,走到客廳沙發上一屁股坐下,看到茶幾上擺放的幾箱子東西,“這些是昨天晚上準備給我小姨家帶的嗎?是不是太少了。”他仔細看了一下,有牛奶,還有一箱梨,王老吉涼茶,火腿腸。


    劉巧麗看他在那塊叭叭的,“這是昨天整理出來的,今天去還會要買的,你著啥急。”


    趙明柚歎了一聲氣,沒形象的往沙發上一趟,“我怕你們丟我的人,平時我去小姨家,都是很勤快的,小姨可喜歡我了。”


    他怕爸媽拖後腿。


    劉巧麗聽見這話都被氣笑了,她這輩子倒黴,攤上個這樣的兒子,以後要是有對象了,不得更是讓自己生氣,也是指望不上。


    趙明柚閑著沒事拿出來手機給徐淮打電話。


    “你幹啥呢?”


    “吃飯,這個點不吃飯還能幹啥。”


    “你家吃的啥?”


    徐淮說了一遍。


    趙明柚從沙發上坐起來,“聽著就好吃,這早飯比我們家的好。”


    劉巧麗跟趙開放對視一眼,明明聽著早飯都差不多,這倒黴兒子。


    趙明柚叭叭說了好一會,才掛斷電話,然後就看到他爸媽也都吃完了,“快收拾一下,咱們趕緊走吧,小姨做飯,我們得過去幫忙,不然她一個人都弄完會很辛苦的。”


    劉巧麗可從來沒聽到過自己兒子這麽心疼自己,做爸媽都是欠孩子的,看著老公歎了聲氣,“你快點吃。”


    雖然話是這麽說,但兒子說的確實對,自己弄一大桌子菜,肯定很忙的,兩個人到廚房裏洗刷完碗筷,又回到房間裏換上衣服,劉巧麗還簡單的化了一個淡妝,還是很激動的,畢竟他們也沒當麵吃過徐淮小溪做過的飯,不過從明柚帶回來的就讓人很驚訝了。


    張懸也是,早早的就期待起來,他吃早飯了,但吃的很少,就喝了半碗粥,一顆心就沒在家裏。

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