“小徐啊,你也忙完了?”


    徐小溪停下來跟朱老師說話,“嗯,去挖了兩顆白菜,你要一顆不?”


    朱老師指了指自己的菜園子裏的,“這一塊的小菠菜都吃不完的。”她把上麵蓋得塑料小棚一掀開,可真是連帶著鄰居們都吃了這一冬天都沒吃完,“對了,小徐,這些豌豆苗你拿走吧,我今天弄了一大籃子,根本吃不完。”


    徐小溪看籃子裏的豌豆苗,可真嫩,正好回家做個豌豆苗酥肉湯,“好,我要點。”


    朱老師到處推銷自家的豌豆苗,左鄰右舍誰路過都讓拿走一些,就這還有這麽多呢。愁人,聽到徐小溪說能要,“趕緊,多弄點。”


    徐小溪給抓了兩大把,這個豌豆苗很嫩。


    豌豆苗酥肉湯是四川那邊的一個家常菜,裏麵的肉可以用剛剛炸好的小酥肉,也能用裹滿紅薯澱粉以後煮出來的肉片,做起來很簡單,但吃起來很鮮很嫩,湯都十分好喝,冬天要是喝上熱乎乎的一碗,就很滿足。


    “謝謝朱老師,我拿走了。”


    朱老師幹活都出汗了,外套脫了放在一旁。


    “好勒。”


    徐小溪上樓回家,先把冰箱裏的一塊裏脊肉拿出來解凍,泡在水裏,豌豆苗洗幹淨,她把陽台上的衣服給收回來,疊好送到徐淮他們那個房間裏,打開衣櫃,他們倆的衣服不多,都是她回來以後給添的秋冬的,春天的衣服也沒,什麽小薄外套,還有衛衣,不知道他們每年到底是怎麽過的,隻能過幾天再去給他們買上兩身。


    五點左右,徐小溪才開始做晚飯,把解凍不是很徹底的裏脊肉切成片,一部分醃製上,準備炸小酥肉,小酥肉的重點是裏脊肉,而且要過火炸兩遍,另外一部分用紅薯澱粉來做,做滑肉片,兩份肉都先醃製上。


    徐池是五點十分左右到家的。


    “小姨,我回來了。”


    徐小溪在切蒜跟薑末,頭都沒回的接話,“嗯,你先寫會作業,沒作業就看電視,今天解凍肉晚了些,一會才能喝湯,對了,徐池,你今天上學穿的衣服熱不熱?”


    徐池穿著拖鞋到廚房門口點了點頭,“我把外套脫了。”


    “行,明天有空我給你們倆買些春裝。”徐小溪這邊準備就做麵糊,一會先炸小酥肉。


    徐池捋起來袖子,“小姨,我也可以幫忙。”


    徐小溪今天做的菜簡單,還真沒需要他能幫忙的了,都準備好了。


    第129章 蓋房子+地鍋燉雞+薺菜豬肉包子(上)


    ◎“你拿著吧”◎


    徐池到客廳裏打開電視, 調到他平時放學都會看的頻道,不用看就算是聽著也是有幫助的。


    徐小溪這邊在調兩個麵糊,一個是紅薯澱粉的, 一個是普通炸小酥肉的,兩個的共同點就是都要能牢牢的粘在肉上。


    豌豆苗酥肉湯, 其實在四川是叫豌豆顛兒酥肉湯,做法簡單,但喝起來湯又暖和,肉又很酥脆,吃著的味道很不一樣,不是四川本地人,可能對這個湯沒什麽概念, 但很多四川人都覺得這個是四川省湯,豌豆苗燙過水,鮮嫩好吃,加上現炸的小酥肉,跟豌豆苗的清爽結合,中和了酥肉的油膩。


    徐小溪先起鍋燒油把已經掛好麵的小酥肉一條一條的放到鍋裏,就做一頓飯,所以炸的也不多, 基本上就夠他們三個人吃。


    鍋裏油滋拉拉的響起來,小酥肉要先炸一遍, 然後撈出來複炸第二遍,小酥肉這樣能更好的外焦裏嫩, 吃起來也酥脆可口。


    鍋裏的油直接倒出來放到一個幹淨的盆裏晾著, 鍋裏洗淨, 熱鍋放豬油化開, 炒蔥段跟薑末,然後直接加入熱水,把旁邊另外醃製裹滿紅薯澱粉的肉片一點點的放進去,然後拿著笊籬把豌豆苗放到裏麵,直接放到鍋裏燙上幾秒鍾就把撈出來分別放到兩個碗裏,鍋裏煮開放鹽調味,然後把湯跟細滑嫩的肉片分別倒進碗裏,一碗熱乎乎的豌豆苗肉片湯就做好了,另外也基本上是同樣的方法,做豌豆苗小酥肉湯。


    “徐池吃飯了。”


    徐池聽到就從客廳跑到廚房裏,先自然的拿出來兩雙筷子和勺子洗好。


    徐小溪把兩碗湯端到小飯桌,“吃飯吧,鍋裏還有,要是想喝還能盛。”


    這會外麵的溫度又降了下來,直接零下,隻有中午那會大太陽曬著才暖和。


    徐池沒喝過也沒見過這個湯,不過他之前也都沒見過,吃就對了,小姨做的肯定好吃,他拿著勺子直接盛了一口湯吹一下先嚐了這一口。


    湯是鮮的,豌豆苗鮮嫩口,肉片經過醃製,又被紅薯粉裹滿,透明好看,肉質細嫩。


    “好喝。”


    徐小溪也是有好久沒喝過了,之前的後廚裏,很多來自四川的廚師師傅,這是在後廚裏做過的,很是地道,後廚都在稱讚這道湯的時候,她還說,這是對家鄉的念想,出門在外怎麽能具體的表達思鄉,就是家鄉的美食,但缺點就是越吃越想家,她當時不太理解,因為她本質上也沒家,現在是有些理解了。


    “等你哥回來我給他做小酥肉的,這是炸好的,搭配著吃吧。”


    徐池使勁點頭,他是捧著碗一口氣喝了三碗,湯湯水水的也沒事,喝完身上出了好多汗,但真的好吃,基本上也不用筷子,就捧著碗,慢悠悠的喝著。


    徐小溪喝了一碗多,等到晚上八點多,徐淮回家又給他做了兩碗,用的就是小酥肉。


    炸小酥肉的時候放的胡椒粉不少,吃起來不用再蘸料。


    徐淮是把做的全部都喝完了,還意猶未盡,他第一次這麽喝,之前也吃過小酥肉,但從來沒這麽喝過湯。


    徐小溪沒想到他們倆都這麽喜歡,不過現在開春,好多野菜都有了,薺薺菜肯定是要包肉包子的,還有馬英菜是要卷菜饃的,也能做菜煎餅,野菜更是含有很多維生素,多吃粗糧對身體有好處。


    她準備哪天閑了就去專門挖野菜回來,還要曬黑菜,跟梅幹菜,要是想閑不住,到處都是活。


    衛旬是第二天上午十點多到店裏的,他上午才從周爺爺那個村裏回來,相機裏拍了很多照片,特別滿足,然後在江縣的時間又要多延長一個月。


    徐小溪把店裏剩下的最後一個燒餅,還有一碗泡菜粉絲端給他。


    “沒有肉,隻有一個燒餅,你陪著這碗粉絲吃吧。”


    衛旬都可以,他沒意見,正好還沒吃過這個粉絲呢。


    “什麽是泡菜粉絲?”


    徐小溪耐心解釋了一下,最後提醒,“有點辣,你小心。”


    衛旬長年在國外待著,華國的美食吃的真的少,他知道四川有泡菜,酸辣開胃,但沒想到還能做粉絲,筷子抄底一大口粉絲,又燙又辣,趕緊咬了一口燒餅,拯救一下,他吃不了辣,但好吃的,他能吃完。


    今天已經是正月二十五了,馬上出了正月就是二月,陽曆三月份了,時間過得真快。


    徐淮學校通知是農曆的二月初九初三年級的家長會,這應該是中招前的倒數第二次了,最後一次是考試前一星期。


    徐小溪正月底到二月初都很忙,先是跟趙樹誌一起把養豬場跟加工廠的位置定下來,又一起和超市的周老板把合同敲定,拿到預付定金,盤算投入成本,雙方也彼此都簽訂了合同,然後就是精挑細選的小豬崽全部都正式進入到豬圈裏,剩下的才大活,要好好照顧他們,保證純的土豬肉。


    二月初一晚上,秋水突然發動,就給送到醫院裏了。


    第二天,徐小溪中午收拾完以後就騎著電動車直接去了縣人民醫院,她到的時候已經生下來了,順產,是個小姑娘。


    病房裏這會圍滿了人,昨天晚上開著車把人送來的,然後發動,一直沒生,就是在樓道裏走來走去熬了好久,今天淩晨才順利生出來。


    母女平安,趙樹誌先安慰好媳婦才看孩子,怎麽看怎麽喜歡,就覺得這渾身都是勁,要給媳婦孩子更好的生活,好生活就是要花錢的。


    “徐老板來了?”趙樹誌是第一個在病房門口看到徐小溪的,趕緊招呼了起來。


    病房裏的親朋好友本來都是在跟產婦說話的說話,看小寶寶的看寶寶,這會聽到有人來,都看向門口,特別是聽到叫的是徐老板。


    趙家的親戚們都知道趙樹誌現在發達了,跟一個城裏的老板合作養豬賣豬,廠子都鋪了起來,還在雇人開始都當上老板了,不過才一年時間說翻身就翻身,運氣真好啊,不過這也是第一次見到那個大老板。


    病房裏秋水的娘家人都在,娘家爸媽,還有弟弟弟媳婦,甚至弟媳婦的娘家媽都在,主要還是希望看趙樹誌的豬場開起來了,以後肯定賺錢,希望能多幫幫自家親戚,多來看看也沒啥,給孩子塞個紅包啥的。


    徐小溪笑著走進來,她啥也沒拿,是知道的時間緊迫,她跟病房的其他人也不認識,隻點頭算是示意過,先到病床旁邊看看秋水。


    “怎麽樣?身體感覺怎麽樣?”


    秋水是順產,確實疼,但現在還好。


    “都挺好的。”


    徐小溪握著她的手,做媽媽是真的超級勇敢的事情,她從兜裏拿出來兩個紅包,“這個紅包是給你的,我的一點心意,一定要在月子裏養好身體,什麽時候你自己才是最重要。”放到枕頭旁邊。


    秋水趕緊給趙樹誌使眼色。


    趙樹誌也明白,給倒了一杯茶遞過去,“徐老板,真的不用,您這太客氣了。”


    徐小溪覺得沒什麽,她看著床旁邊小床裏的孩子,小孩子剛剛生下來都一樣,看不出來什麽樣子,隻有越長越好看。


    “應該的,這個是給寶寶的,祝她能快樂平安的長大。 ”紅包放在孩子小床的旁邊。


    秋水的弟媳婦是第一次見到他們嘴裏的徐老板,原先都說她是真的年輕,有自己的一個好手藝,但沒想人會這麽年輕。


    秋水拉著徐小溪的手。


    “你是大學生有文化,給孩子取個名字吧,我們還都覺得想讓孩子以後能像你這樣。”


    徐小溪趕緊擺手拒絕,比她更優秀的太多了,她不過是有一個自己的手藝養活自己。


    “是啊,我也覺得徐老板給取個名字更有意義。”旁邊說話的秋水的娘家媽。


    趙樹誌也在旁邊點頭。


    徐小溪看著他們也就勉強的開口。


    “我取個小名吧,大名還是要你們父母來取。”她說完想了一下,“要不就叫豆包吧。”也沒辦法,她腦子都是菜單,就這個名字覺得適合,“希望她生活裏跟甜豆包一樣都甜甜的。”


    趙樹誌覺得挺好的,豆包又甜又好吃的,他女兒肯定也能闖出屬於自己的一片天地,退一萬步說,如果女兒不行,他就多多賺錢,給她留好後路,有了孩子以後,他瞬間就明白了父母的心意,總是想給孩子更好的。


    “好好,這個好,謝謝徐老板。”


    徐小溪還挺有壓力的,取個小名,她也沒多待,“那我就先回去了,有什麽需要幫忙的隨時找我。”


    趙樹誌趕緊跟著去送徐小溪出去,“養豬場的事情已經定下好了,小豬崽也會好好的,我給秋水在咱們縣裏找了一個好的月子中心,然後我媽跟我丈母娘也會幫著一起照顧,讓秋水恢複的好,養豬場也離不開我。”他還是習慣什麽都是親力親為。


    徐小溪嗯了聲,“你辦事我放心的,快回去吧,秋水的事情才最重要。”


    趙樹誌還是堅持把人送到醫院門口看著她走才又回到病房裏。


    秋水在病房裏歎氣, “本來還想著能多給家裏幫忙的,結果我這還要浪費家裏這麽多人。”


    秋水媽看看外孫女,“這話說的,全家也是你現在最重要,不過這個老板真年輕,又年輕又漂亮。”


    秋水也這麽覺得,剛剛打開紅包看了,包的真不少,好幾千呢。


    徐小溪騎著電動車也沒多轉,二月二龍抬頭,好多人去趕集看廟會,不過要往市裏去,太遠了,她騎著電動車去了幾個店裏,給徐淮和徐池各自先選了兩套衣服,然後會回到店裏開始燉牛肉湯。


    何姐看她騎著車回來,端著自己今天中下的麵條過來到店裏吃飯,這天說暖和還真快,不過早上還是冷的凍手。


    “徐老板,你去醫院看過了?咋這麽快沒回來,沒留你吃飯嗎?”


    徐小溪係上圍裙,把準備好的牛肉切好,“我沒要留下來,而且人可多了,我還給孩子取個小名,感覺還挺神奇的。”


    江縣的傳統,家裏第一胎要擺席麵的,一般是在孩子滿月的時候,要送粽米,是媽媽的娘家人要過來送紅糖跟小米,也是傳統習俗,現在的話是滿月,不僅僅是娘家,隻要是親戚朋友都可以送,包個紅包之類的也可以,然後再擺席麵一起吃大席,這裏的第一胎跟性別無關,無論是男孩還是女孩,都一樣。


    何姐端著碗聽見她這話笑了起來,她跟徐老板相處這麽久,多少還是知道她的性格的,越是人多的場合她越躲的遠遠的,恨不得就在廚房裏待著,不用跟人打交道。


    “我聽說你家房子是十五就準備動工了,那不就是快了。 ”


    徐小溪把牛肉放到大桶裏,料包一次性放進去三個,都是用布包好的,還是自己配的。


    “是,這不是天氣暖和嗎?早的開工早點完事,就是得倆月忙了。”她說著話從後廚裏出來。


    何姐看著外麵的胡同兩側的樹都要發出新芽了,冬天過去的也快,春天來的也快,這日子算是過一天少一天的。


    “你今年有夠忙的,徐淮要初升高,徐池小升初,不過你不用操心你這倆孩子,在學習上都有自己的想法,都是好孩子。”

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