第89節
團寵美人是吃貨！（美食） 作者：五彩的白紙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李承允略一用力，便將她輕而易舉地摟入了懷中。
蘇心禾的麵頰貼上李承允微涼的中衣，隔著輕薄的衣料，還能聽見?他起伏有力的心跳聲，他溫熱的呼吸就在她的頭頂，她甚至能感受到他下頜的輪廓。
朦朧的夜色中，隻聽李承允輕歎一聲，“最讓人受不住的，是你才?對。”
-
翌日一早，李承允便去了正院一趟，而後才?離開了平南侯府。
蘇心禾知道?，他近兩日要開始忙玉龍山遷營一事，待到出遊那日，才?能回來接自己。
這?世界千變萬化，明?日會發生什麽，誰也不清楚，所以，與?其擔心那些還沒發生的事，不如用心過好當下的每一天。
蘇心禾一向心態很好，待用過朝食之後，便不慌不忙地準備起野餐要用的吃食來。
後廚早早按照她列的單子送來了一籮筐食材，青梅將籮筐的蓋子揭開，首先引入眼簾的，便是幾十個新?鮮飽滿的土豆。
“小姐，您要這?麽多土豆做什麽？”
蘇心禾一笑，“這?還算多？等炸成了薯片，還不夠兩個人吃。”
“薯片是什麽？”青梅好奇地問?。
蘇心禾想了想，答道?：“土豆還有別的名字，在某些地方，百姓認為這?種食物長?得像馬兒身上的鈴鐺，被稱為‘馬鈴薯’，所謂的‘薯片’，便是將其切成薄片，以油炸成酥脆狀，當成零嘴享用。”
蘇心禾說到此處，不免回想起前世，薯片可是聚會必備的零食，每一次去超市，都?會挑選許多不同?的味道?，和朋友們一起分享。
但無論薯片出了多少?味道?，她最喜歡的，還是原味。
蘇心禾將籮筐裏?的土豆全部都?挑了出來，放到幹淨的水盆，細細清洗。
這?些土豆都?是她讓後廚精挑細選出來的，故而個頭也差不多大小，待土豆上的汙垢被一點一點搓掉後，便逐漸露出淺褐色的表皮，若幹個憨憨胖胖的土豆簇擁著擠在水盆裏?，看起來十分喜人。
蘇心禾一手拿起刮刀，隨手拿起一個土豆，便開始刮皮。
其實，有不少?廚子都?喜歡將洗菜刮皮一類的雜活兒交給?旁人去做，蘇心禾卻?不盡然。
但凡不趕時辰，她更喜歡親力親為。
隻因美食的每一道?工序，都?可以做得更好。
鋒利的刮刀緊緊貼著土豆的形狀，一麵刮一麵旋轉，剝落的土豆皮薄而不斷，這?過程看起來便十分治愈。
一顆土豆削完，嫩黃又滑手，蘇心禾連忙將削好皮的土豆放到了清水中泡著，以防止它氧化變色。
土豆們很快便都?被蘇心禾“褪”去了褐色的外?衣，一個接一個地跳入了水中，清水吸收了土豆溢出的澱粉，逐漸變得渾濃起來，朦朧的水波中，明?黃的土豆一個賽一個地圓，倒是有種“水底撈月”的感覺了。
當所有的土豆都?去皮且泡過水之後，便到了極其重要的一步：切片。
若是在現代，還能找到好用的刨片器，可在古代，便隻能考驗蘇心禾的刀工了。
隻見?她拿起一個土豆，掐頭去尾，隻留下了中間的部分，而後，便用刀背貼著土豆的橫截麵，果斷地切了下去。
這?土豆片不宜切得太厚，因為難以炸透，且不夠酥脆，若是切得太薄，又容易斷裂，所以蘇心禾試了兩到三片，才?確認了心儀的厚度——最好能微微透光，卻?又不至於過分輕薄。
白梨與?青梅站在一旁，見?蘇心禾一聲不吭地切著土豆，每一個土豆約莫切出了五十片左右，且片片都?差不多厚薄，沒有一次失手，不禁歎為觀止。
白梨忍不住道?：“世子妃刀工如此了得，隻怕是再精細的活兒也做得，若是去學飛鏢或者弓箭，隻怕也是一位好手！”
蘇心禾笑著應聲，“不過是熟能生巧罷了。”
蘇心禾說著，便將切好的土豆片推入了一盆幹淨的水中，道?：“白梨，幫我把土豆片洗一洗罷，沒了澱粉炸出來更好吃。”
白梨聽得有些糊塗，“電粉……是什麽？”
蘇心禾指著土豆片裏?溢出來的乳白色汁水，道?：“就是這?個！洗完了的水也不要浪費，等澱粉沉澱下來，還可以作別的用處呢。”
白梨仍然有些懵懂，卻?也按照蘇心禾的吩咐做了。
於是，等所有的土豆片切完，便也同?步清洗了八成左右。
蘇心禾見?白梨將土豆片洗得幹淨，便開始燒水，待土豆片一下鍋，在滾燙的沸水裏?翻騰幾下後，就變得透明?起來。
蘇心禾連忙將土豆片撈了出來，放到冷水中。
土豆片迅速冷卻?下來，硬度也增加了幾分，這?便是為了給?後續油炸做準備的。
蘇心禾小心翼翼瀝幹土豆片的水分，土豆片就徹底脫去了之前乳滑的手感，變成了明?淨的模樣，摸起來清清爽爽。
鐵鍋燒油，五成熟即可，這?樣的油溫，既不會一下便將土豆片催熟，也不會帶著一股生油味兒，是恰當好處的。
蘇心禾撚起一把土豆片，放入了油鍋之中，嘩啦啦聲響一片，軟綿綿的土豆片被熱油一烹，很快就定型了，成了又圓又薄的脆片，用漏勺一推一翻——嗬！土豆片霎時變得金黃耀眼，相互一碰，還發出了“滋滋”的脆聲！
第77章 手抓餅
黃燦燦的薯片一鍋接一鍋地被撈出來, 讓白梨與青梅看?得目不暇接，這油炸的香味兒，更是讓人充滿了?向往。
青梅忍不住道：“小姐, 這‘薯片’看起來就是土豆做的薄餅嘛！”
蘇心禾聽了?, 也覺得這個說法有?趣, 她?用漏勺推了推鍋中的薯片, 笑道：“你這麽想, 倒也沒錯。”
忙活了?大半日?, 蘇心禾終於把所有的薯片都炸好了, 而後，她?便讓青梅將薯片裝進了密封性極好的食盒裏，薯片要保持酥脆, 就得一點兒水汽都?不沾才好。
蘇心禾洗淨手後, 便回到了?臥房，繼續研究零嘴單子。
玉龍山一行, 對蘇心禾來說，簡直就是一場大型的野餐盛會, 坐在青山綠水之間?, 一麵欣賞美景, 一麵品嚐美食，那才叫美呢！怎麽能隻帶薯片去呢？
蘇心禾想了?一會兒, 又在紙上寫下了?“紅豆雙皮奶”。
這一下, 鹹的和甜的便都?有?了?。
可是這零嘴單子裏沒有?辣食, 總覺得少了?些什麽，於是, 蘇心禾又添了?一樣?——香辣雞爪。
但既然要做香辣雞爪，不若一並把豆幹也做成香辣的？
於是, 零嘴單子上又多了?一樣?香辣豆幹。
蘇心禾盯著零嘴單子，心想，既然有?這麽多辣食，那解辣的飲品會不會不夠呢？
一炷香的功夫之後，這張零嘴的單子，便已經密密麻麻寫滿了?字。
蘇心禾這才心滿意足地將單子遞給了?青梅，道：“這次去玉龍山，還?有?這些吃食要帶，你同?後廚說一聲，讓他們?再按照單子備些食材來。”
青梅接過一看?，忍不住笑了?起來，“小姐，您帶這麽多吃食，都?能吃到中秋了?！”
蘇心禾喃喃道：“你倒是提醒我了?，若是能帶些月餅去也不錯，還?能頂飽，不過此時再開始做，卻有?些來不及了?。”
青梅聽了?這話，忍俊不禁：“小姐，奴婢還?是先去後廚吧，若是拖久了?，隻怕您連年夜飯都?要備上了?！”
蘇心禾笑著拍她?，“還?敢取笑我？不許吃薯片了?！”
青梅笑嘻嘻地躲開，略一福身，便轉頭跑了?。
青梅才跑出去，白梨便帶著紅菱到了?門口。
紅菱見到蘇心禾，熟稔地行了?個禮，道：“見過世子妃。”
蘇心禾點了?下頭，含笑道：“免禮，紅菱姑娘此時過來，可是母親有?什麽吩咐？”
紅菱笑著應聲：“回世子妃，夫人聽說了?您要隨世子出遊，便讓奴婢過來傳幾?句話。”
蘇心禾聽到此處，心中暗暗“咯噔”一聲，婆母不會將此事否了?吧？
蘇心禾有?些忐忑地問：“母親怎麽說？”
紅菱道：“夫人說，世子妃難得與世子出遊一次，不必急著回府，好好盡興便是，世子妃不在的時候，府中內務夫人會幫忙打理的。”
蘇心禾不可置信地看?著紅菱，“母親……當真這麽說！？”
紅菱一笑，“這還?有?假？”
她?說著，便將手中的托盤呈了?上來，道：“夫人還?吩咐了?府醫，備了?不少驅蚊的香包，讓世子妃隨身帶著呢。”
蘇心禾垂眸一看?，這托盤裏果真放了?好幾?個香包，這些香包針腳精致，還?透著一股淡淡的藥香，聞起來有?種十分安心的感覺。
蘇心禾心中感動，便對紅菱道：“多謝母親的一番心意，對了?，我方才做了?一種新的零嘴小食，叫做薯片，還?請紅菱姑娘帶一盒回去請母親嚐嚐。”
紅菱聽話地應了?聲，便隨著白梨退下了?。
這一夜，李承允依然在忙玉龍山的事，並未回府。
待青梅將食材取回來後，蘇心禾便不緊不慢地待在小廚房裏準備吃食。
小廚房中的燈光溫暖而明亮，獨自烹飪的時刻，也是靜謐而恬淡的，令人內心安靜。
而一想到明日?的相聚，她?的心中又情不自禁地溢出了?期待。
-
與此同?時，李承允也正在玉龍山的軍營裏忙碌著。
玉龍山的營地是新紮的，如今還?有?不少短缺，李承允與青鬆、吳桐、老梁和方子衝等?人核對完諸多事項之後，直到夜深了?，才坐下來一起用飯。
士兵奉上了?飯食，都?是軍營中常見的菜式，但李承允才吃了?兩口，便放下了?筷箸。
吳桐見狀，不免問道：“世子吃得這樣?少，可是身子不適？”
李承允搖搖頭，道：“無妨，沒什麽胃口，你們?慢用。”
說罷，他便放下了?筷箸，撩起幔帳，出去了?。
老梁見他走了?，忍不住笑了?下，又連忙夾起一塊肉片，塞在自己嘴裏打掩護。
青鬆疑惑地瞧了?他一眼，道：“老梁，你方才笑什麽？”
老梁一臉正經，“我方才笑了?麽？沒有?啊！”
方子衝也道：“我也看?見了?……”
老梁隻得實話實說，道：“我隻不過是覺得，世子不是沒胃口，隻是這飯食不是他府中的味道，所以不想吃。”
吳桐擰眉，道：“世子豈是那種貪圖口腹之欲的人？不過這夥頭軍的手藝，確實與世子妃相差甚遠。”
青鬆瞥他，“老梁的意思是，世子想的不是飯食，而是做飯食的人。”
吳桐頓時明白過來，點頭道：“原來如此。”
方子衝神神秘秘道：“你們?沒覺得，世子這段時間?有?點兒奇怪麽？”
青鬆一聽這話，連忙問道：“哪裏奇怪？”
方子衝壓低了?聲音道：“有?一回，我進營帳，便見世子桌上擺著一個好看?的錦盒，細看?一眼，居然是點翠齋的東西！”
蘇心禾的麵頰貼上李承允微涼的中衣，隔著輕薄的衣料，還能聽見?他起伏有力的心跳聲，他溫熱的呼吸就在她的頭頂，她甚至能感受到他下頜的輪廓。
朦朧的夜色中，隻聽李承允輕歎一聲，“最讓人受不住的，是你才?對。”
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翌日一早，李承允便去了正院一趟，而後才?離開了平南侯府。
蘇心禾知道?，他近兩日要開始忙玉龍山遷營一事，待到出遊那日，才?能回來接自己。
這?世界千變萬化，明?日會發生什麽，誰也不清楚，所以，與?其擔心那些還沒發生的事，不如用心過好當下的每一天。
蘇心禾一向心態很好，待用過朝食之後，便不慌不忙地準備起野餐要用的吃食來。
後廚早早按照她列的單子送來了一籮筐食材，青梅將籮筐的蓋子揭開，首先引入眼簾的，便是幾十個新?鮮飽滿的土豆。
“小姐，您要這?麽多土豆做什麽？”
蘇心禾一笑，“這?還算多？等炸成了薯片，還不夠兩個人吃。”
“薯片是什麽？”青梅好奇地問?。
蘇心禾想了想，答道?：“土豆還有別的名字，在某些地方，百姓認為這?種食物長?得像馬兒身上的鈴鐺，被稱為‘馬鈴薯’，所謂的‘薯片’，便是將其切成薄片，以油炸成酥脆狀，當成零嘴享用。”
蘇心禾說到此處，不免回想起前世，薯片可是聚會必備的零食，每一次去超市，都?會挑選許多不同?的味道?，和朋友們一起分享。
但無論薯片出了多少?味道?，她最喜歡的，還是原味。
蘇心禾將籮筐裏?的土豆全部都?挑了出來，放到幹淨的水盆，細細清洗。
這?些土豆都?是她讓後廚精挑細選出來的，故而個頭也差不多大小，待土豆上的汙垢被一點一點搓掉後，便逐漸露出淺褐色的表皮，若幹個憨憨胖胖的土豆簇擁著擠在水盆裏?，看起來十分喜人。
蘇心禾一手拿起刮刀，隨手拿起一個土豆，便開始刮皮。
其實，有不少?廚子都?喜歡將洗菜刮皮一類的雜活兒交給?旁人去做，蘇心禾卻?不盡然。
但凡不趕時辰，她更喜歡親力親為。
隻因美食的每一道?工序，都?可以做得更好。
鋒利的刮刀緊緊貼著土豆的形狀，一麵刮一麵旋轉，剝落的土豆皮薄而不斷，這?過程看起來便十分治愈。
一顆土豆削完，嫩黃又滑手，蘇心禾連忙將削好皮的土豆放到了清水中泡著，以防止它氧化變色。
土豆們很快便都?被蘇心禾“褪”去了褐色的外?衣，一個接一個地跳入了水中，清水吸收了土豆溢出的澱粉，逐漸變得渾濃起來，朦朧的水波中，明?黃的土豆一個賽一個地圓，倒是有種“水底撈月”的感覺了。
當所有的土豆都?去皮且泡過水之後，便到了極其重要的一步：切片。
若是在現代，還能找到好用的刨片器，可在古代，便隻能考驗蘇心禾的刀工了。
隻見?她拿起一個土豆，掐頭去尾，隻留下了中間的部分，而後，便用刀背貼著土豆的橫截麵，果斷地切了下去。
這?土豆片不宜切得太厚，因為難以炸透，且不夠酥脆，若是切得太薄，又容易斷裂，所以蘇心禾試了兩到三片，才?確認了心儀的厚度——最好能微微透光，卻?又不至於過分輕薄。
白梨與?青梅站在一旁，見?蘇心禾一聲不吭地切著土豆，每一個土豆約莫切出了五十片左右，且片片都?差不多厚薄，沒有一次失手，不禁歎為觀止。
白梨忍不住道?：“世子妃刀工如此了得，隻怕是再精細的活兒也做得，若是去學飛鏢或者弓箭，隻怕也是一位好手！”
蘇心禾笑著應聲，“不過是熟能生巧罷了。”
蘇心禾說著，便將切好的土豆片推入了一盆幹淨的水中，道?：“白梨，幫我把土豆片洗一洗罷，沒了澱粉炸出來更好吃。”
白梨聽得有些糊塗，“電粉……是什麽？”
蘇心禾指著土豆片裏?溢出來的乳白色汁水，道?：“就是這?個！洗完了的水也不要浪費，等澱粉沉澱下來，還可以作別的用處呢。”
白梨仍然有些懵懂，卻?也按照蘇心禾的吩咐做了。
於是，等所有的土豆片切完，便也同?步清洗了八成左右。
蘇心禾見?白梨將土豆片洗得幹淨，便開始燒水，待土豆片一下鍋，在滾燙的沸水裏?翻騰幾下後，就變得透明?起來。
蘇心禾連忙將土豆片撈了出來，放到冷水中。
土豆片迅速冷卻?下來，硬度也增加了幾分，這?便是為了給?後續油炸做準備的。
蘇心禾小心翼翼瀝幹土豆片的水分，土豆片就徹底脫去了之前乳滑的手感，變成了明?淨的模樣，摸起來清清爽爽。
鐵鍋燒油，五成熟即可，這?樣的油溫，既不會一下便將土豆片催熟，也不會帶著一股生油味兒，是恰當好處的。
蘇心禾撚起一把土豆片，放入了油鍋之中，嘩啦啦聲響一片，軟綿綿的土豆片被熱油一烹，很快就定型了，成了又圓又薄的脆片，用漏勺一推一翻——嗬！土豆片霎時變得金黃耀眼，相互一碰，還發出了“滋滋”的脆聲！
第77章 手抓餅
黃燦燦的薯片一鍋接一鍋地被撈出來, 讓白梨與青梅看?得目不暇接，這油炸的香味兒，更是讓人充滿了?向往。
青梅忍不住道：“小姐, 這‘薯片’看起來就是土豆做的薄餅嘛！”
蘇心禾聽了?, 也覺得這個說法有?趣, 她?用漏勺推了推鍋中的薯片, 笑道：“你這麽想, 倒也沒錯。”
忙活了?大半日?, 蘇心禾終於把所有的薯片都炸好了, 而後，她?便讓青梅將薯片裝進了密封性極好的食盒裏，薯片要保持酥脆, 就得一點兒水汽都?不沾才好。
蘇心禾洗淨手後, 便回到了?臥房，繼續研究零嘴單子。
玉龍山一行, 對蘇心禾來說，簡直就是一場大型的野餐盛會, 坐在青山綠水之間?, 一麵欣賞美景, 一麵品嚐美食，那才叫美呢！怎麽能隻帶薯片去呢？
蘇心禾想了?一會兒, 又在紙上寫下了?“紅豆雙皮奶”。
這一下, 鹹的和甜的便都?有?了?。
可是這零嘴單子裏沒有?辣食, 總覺得少了?些什麽，於是, 蘇心禾又添了?一樣?——香辣雞爪。
但既然要做香辣雞爪，不若一並把豆幹也做成香辣的？
於是, 零嘴單子上又多了?一樣?香辣豆幹。
蘇心禾盯著零嘴單子，心想，既然有?這麽多辣食，那解辣的飲品會不會不夠呢？
一炷香的功夫之後，這張零嘴的單子，便已經密密麻麻寫滿了?字。
蘇心禾這才心滿意足地將單子遞給了?青梅，道：“這次去玉龍山，還?有?這些吃食要帶，你同?後廚說一聲，讓他們?再按照單子備些食材來。”
青梅接過一看?，忍不住笑了?起來，“小姐，您帶這麽多吃食，都?能吃到中秋了?！”
蘇心禾喃喃道：“你倒是提醒我了?，若是能帶些月餅去也不錯，還?能頂飽，不過此時再開始做，卻有?些來不及了?。”
青梅聽了?這話，忍俊不禁：“小姐，奴婢還?是先去後廚吧，若是拖久了?，隻怕您連年夜飯都?要備上了?！”
蘇心禾笑著拍她?，“還?敢取笑我？不許吃薯片了?！”
青梅笑嘻嘻地躲開，略一福身，便轉頭跑了?。
青梅才跑出去，白梨便帶著紅菱到了?門口。
紅菱見到蘇心禾，熟稔地行了?個禮，道：“見過世子妃。”
蘇心禾點了?下頭，含笑道：“免禮，紅菱姑娘此時過來，可是母親有?什麽吩咐？”
紅菱笑著應聲：“回世子妃，夫人聽說了?您要隨世子出遊，便讓奴婢過來傳幾?句話。”
蘇心禾聽到此處，心中暗暗“咯噔”一聲，婆母不會將此事否了?吧？
蘇心禾有?些忐忑地問：“母親怎麽說？”
紅菱道：“夫人說，世子妃難得與世子出遊一次，不必急著回府，好好盡興便是，世子妃不在的時候，府中內務夫人會幫忙打理的。”
蘇心禾不可置信地看?著紅菱，“母親……當真這麽說！？”
紅菱一笑，“這還?有?假？”
她?說著，便將手中的托盤呈了?上來，道：“夫人還?吩咐了?府醫，備了?不少驅蚊的香包，讓世子妃隨身帶著呢。”
蘇心禾垂眸一看?，這托盤裏果真放了?好幾?個香包，這些香包針腳精致，還?透著一股淡淡的藥香，聞起來有?種十分安心的感覺。
蘇心禾心中感動，便對紅菱道：“多謝母親的一番心意，對了?，我方才做了?一種新的零嘴小食，叫做薯片，還?請紅菱姑娘帶一盒回去請母親嚐嚐。”
紅菱聽話地應了?聲，便隨著白梨退下了?。
這一夜，李承允依然在忙玉龍山的事，並未回府。
待青梅將食材取回來後，蘇心禾便不緊不慢地待在小廚房裏準備吃食。
小廚房中的燈光溫暖而明亮，獨自烹飪的時刻，也是靜謐而恬淡的，令人內心安靜。
而一想到明日?的相聚，她?的心中又情不自禁地溢出了?期待。
-
與此同?時，李承允也正在玉龍山的軍營裏忙碌著。
玉龍山的營地是新紮的，如今還?有?不少短缺，李承允與青鬆、吳桐、老梁和方子衝等?人核對完諸多事項之後，直到夜深了?，才坐下來一起用飯。
士兵奉上了?飯食，都?是軍營中常見的菜式，但李承允才吃了?兩口，便放下了?筷箸。
吳桐見狀，不免問道：“世子吃得這樣?少，可是身子不適？”
李承允搖搖頭，道：“無妨，沒什麽胃口，你們?慢用。”
說罷，他便放下了?筷箸，撩起幔帳，出去了?。
老梁見他走了?，忍不住笑了?下，又連忙夾起一塊肉片，塞在自己嘴裏打掩護。
青鬆疑惑地瞧了?他一眼，道：“老梁，你方才笑什麽？”
老梁一臉正經，“我方才笑了?麽？沒有?啊！”
方子衝也道：“我也看?見了?……”
老梁隻得實話實說，道：“我隻不過是覺得，世子不是沒胃口，隻是這飯食不是他府中的味道，所以不想吃。”
吳桐擰眉，道：“世子豈是那種貪圖口腹之欲的人？不過這夥頭軍的手藝，確實與世子妃相差甚遠。”
青鬆瞥他，“老梁的意思是，世子想的不是飯食，而是做飯食的人。”
吳桐頓時明白過來，點頭道：“原來如此。”
方子衝神神秘秘道：“你們?沒覺得，世子這段時間?有?點兒奇怪麽？”
青鬆一聽這話，連忙問道：“哪裏奇怪？”
方子衝壓低了?聲音道：“有?一回，我進營帳，便見世子桌上擺著一個好看?的錦盒，細看?一眼，居然是點翠齋的東西！”