這些菜裏麵,最費時間的就是蹄花湯,需要小火慢燉三個小時,這樣燉出來的湯才有滋味。
江團就開始先做這道菜。
帶皮的豬蹄拔掉上麵又粗又硬的毛,切成大塊,先放進鍋裏,倒水蔥薑料酒,煮十分鍾,這樣做是為了去腥,以及把豬蹄裏麵的髒東西煮出來。
十分鍾之後,豬蹄撈出洗淨,然後放到砂鍋裏麵,下蔥薑花椒,再加大量的水,然後不蓋蓋子大火燉四十分鍾,之後撈出裏麵的蔥,加黃豆,開小火慢慢燉兩個小時。
這兩個小時裏,江團開始做其他菜。
糖醋小肋排,排骨先切塊,放進清水裏麵浸泡一小時,去除裏麵的血水。
一個小時之後,排骨加鹽和堿麵,搓幾分鍾。
因為排骨需要炸,沒辦法焯水,隻能用這樣的辦法去除肉裏的血水和髒東西。
搓洗之後,排骨清洗幹淨,加鹽、胡椒粉、花雕酒,蔥薑,攪拌均勻後放著醃製一個小時。
排骨醃好的時候,豬蹄也燉了兩個小時,切一些白蘿卜塊,扔進鍋裏繼續燉。
然後繼續做排骨。
醃好的排骨,蔥薑拿出來,往裏打一顆雞蛋,一小把澱粉,攪拌均勻。
任何肉類,隻要搭配上雞蛋和澱粉的組合,做出來都絕對是外表香酥,內裏軟嫩。
然後開始下鍋炸排骨。
排骨要炸兩次,第一次炸到斷生,也就是排骨變色就可以。
之後炸第二遍,要炸到排骨邊緣微焦,在撈出來。
撈出來的排骨,就可以炒了。
冰糖下鍋,炒出糖色,然後放排骨翻炒均勻,再放紅糖,醋,翻炒之後,加清水,蓋上蓋子煨半個小時。
江團做這些的時候,不到那於新跟在一旁看著,連陸喬也寸步不離地守著看。
於新是為了學習,而陸喬,純粹就是被江團做菜的過程吸引到了。
他很難想象,就那麽一塊肉,看起來醜,聞起來臭,經過江團這樣那樣的操作之後,竟然能散發出這般誘人的香味。
那些做菜過程,又是油炸,又是醃製,在他看來也很是新奇。
他剛開始純粹就是好奇,但現在確實被江團的做菜流程給吸引了。
就好像看什麽解壓視頻一樣,也沒有什麽厲害牛逼的地方,但就是莫名吸引人,讓他忍不住往下看。
他好歹一家子經商,從小在那樣的環境中長大,多多少少也培養出一些商業嗅覺。
看到江團的做菜流程之後,他立馬就意識到,這裏麵有商機。
在星際,直播行業也是十分發達的產業,江團要是開個做菜直播,絕對能夠吸粉。
而且,整個星際隻有他一個會做這件事,別人就算學,也是照貓畫虎,學不來神韻。
江團要是搞直播,絕對會大火。
然而,這個鬼星球實在是太偏僻了,陸喬簡直不敢相信,世界上還有沒接通星網的地方。
而且,要是星網花點錢就能連上也行,可是這玩意歸政府管,想要連,還得政府來負責這件事。
就是可惜了江團一身賺錢的本事,卻無用武之地。
而且江團還住在保護區外麵,想要連上星網,就更難了。
但很快,陸喬就顧不上可惜了。
因為糖醋排骨出鍋了,剩下的回鍋肉和清炒空心菜,江團也是三兩下就快速炒好了。
於新和伊諾端菜上桌,陸喬那看那幾道色香味俱全的菜肴,吸溜著拉哈子跟了出去。
江團開始做最後一道菜,涼拌雞絲。
雞肉是之前醃製過的,但沒吃完剩下了。
醃製炸好的雞肉本身就帶著味道,但很淡,而且因為炸好之後沒有趁熱吃,雞肉變得比較幹,單純這樣吃的話,無論口感還是味道都很差勁,就算回鍋蒸一下,也依舊談不上好吃。
於新已經提前把雞肉撕成細絲,黃瓜也切好,放進了碗裏。
江團直接開始涼拌。
涼菜要好吃,其實跟調料沒什麽太大關係,主要的還是取決於用來拌涼菜的油。
江團往裏麵倒了自己用香料辣椒炸出來,還撒上白芝麻的紅油,然後又往裏麵加了自己熬製的蔥油。
這兩樣油加進去,用來拌鞋墊都是好吃的。
江團又加了點鹽醋之類的調料,拌勻裝盤,然後又調了一碗蘸料,端著出了廚房。
飯桌上,色澤鮮豔的四菜一湯擺上桌,加上熱騰騰的大米飯,伊諾的肚子瞬間咕嚕咕嚕叫開了。
一行人上桌,會用筷子的拿筷子,不會用筷子的勺子叉子一起上,各自伸向自己最中意的那道菜。
最受歡迎的當然是色澤深紅誘人的糖醋小肋排了,七個人,五隻手都是伸向它的。
趁著他們搶排骨的時候,江團不緊不慢,給自己盛了一碗蹄花湯。
然後又拿了一個空碗,裏麵倒了點自己放的酸辣蘸料。
先慢悠悠喝一口湯,豬蹄的膠紙已經完全燉進了湯裏,滋味香醇濃厚,隻放了一點點鹽,湯也好喝地讓人掉舌頭。
然後就是豬蹄。
江團用筷子夾住骨頭,輕輕一拔,骨頭就從肉上麵分離了出來,長達幾個小時的燉煮,豬蹄已經徹底燉的軟爛了。
小心翼翼夾起一塊豬皮,放進蘸料碗裏滾一圈,然後送進嘴裏,膠原蛋白入口即化,搭配上蘸料酸辣刺激的味道,江團感覺今晚他不用吃其他的了,隻要有這鍋蹄花湯就圓滿了。
除了蹄花湯,其他菜的手藝自然也是一絕。
雖然隻有四個菜,但江團做的量大,七個人都吃的無比滿足。
原本兩個商人還在想著,交易完成就趕緊離開,但現在他們猶豫了。
都吃過江團做的飯了,剛上了癮,換誰都舍不得離開啊。
這個時候,江團適時開口,挽留他們:“來都來得,繼續待幾天再走吧。”
陸喬毫不猶豫就答應了。
來都來了,不多吃幾頓飯,過夠癮,他怎麽舍得離開?
不過陸喬也不好意思白吃,立即表示,住了幾天,吃了多少,他走的時候都會給江團付錢的。
而兩個保鏢,看向江團的眼神則有些不好意思。
因為,他們也吃上癮了。
剛才他倆吃飯的時候,可是一點都不帶含糊的,並且憑借強於普通人的身體素質,愣是比其他人多搶了好幾塊小排骨。
剛才還嫌棄人家,敵視人家來著,結果一轉臉,就被人家做的美食給征服了。
而且還意猶未盡,想留下來繼續吃。
兩人還挺不好意思的。
“咱們動用自己關係,讓江團能重新回到保護區,而且還拿到了異能者的金飯碗,也是為他做了件好事。”
“也是,咱們也不算白吃。”
“算了,走的時候,還是給他留點錢吧,不然我剛才對他那麽凶,心裏怪過意不去的。”
江團還不知道兩人的想法,正在想著怎麽開啟自己的商業之路呢。
第24章
最近發生了一件大事。
聯盟政府突然派人到了小小的石頭鎮,聲稱要在鎮上派駐公幹人員,幫助小鎮發展。
另外一件事就是,公幹人員了解環境的時候,發現了保護區外,竟然流落著一個珍貴的異能者。
這群人當即就邀請江團加入聯盟的異能者團隊,並且還許諾了非常多的優渥條件。
這件事一傳出來,保護區內的居民們都羨慕地要死,但保護區外的村民們,確實愁的頭發都要掉光了。
他們現在種地打獵,,眼看著日子就要走上正軌的,而且時不時還能吃上江團做的美食,不知道要有多開心。
這一切的來源都是江團,沒了江團的話,他們分分鍾又得過回以前的淒慘生活。
他們心裏肯定不情願,但卻沒辦法出口挽留江團。
是個人都知道該怎麽選擇,江團是異能者,本就不該蝸居在這小小的偏僻星球,出了外麵他會有更好的生活。
村民們心裏已經認定了江團肯定會離開,一時間每個人周身都圍繞著一圈低氣壓。
可實際上,此時此刻,江團家裏。
公幹人員正圍著江團,一臉的不可思議。
“為什麽啊?為什麽不去?更發達的心情,更好的生活環境,而且什麽都不用做,聯盟就會給你發工資,這麽好的條件,為什麽拒絕?”
對方簡直快瘋了。
這樣的機會是他都夢寐以求的,江團竟然拒絕了?他瘋了是不是?
對方不死心,還想再勸,兩個保鏢也在旁邊幫腔,說去了發達星球之後,江團的日子會有多舒服。
江團隻冷漠問道:“去了之後我能種地嗎?”
公幹人員:“額,應該是不能,無論在任何地方,保護區內都是禁止種植的。”
江團再次開口:“去了之後我能吃上水果蔬菜肉嗎?”
公幹人員:“額,可以買到合成蔬菜,但價格昂貴,你可能,攢一個月工資,能買得起一牙哈密瓜?”
江團:那他去個屁哦。
他不在搭理這人,對方卻在兩個保鏢的逼視下,不得不繼續當說客。
江團直接:“大黑!”
大黑從房中竄出,怒吼加爪攻,把三人全都趕出了屋。
江團就開始先做這道菜。
帶皮的豬蹄拔掉上麵又粗又硬的毛,切成大塊,先放進鍋裏,倒水蔥薑料酒,煮十分鍾,這樣做是為了去腥,以及把豬蹄裏麵的髒東西煮出來。
十分鍾之後,豬蹄撈出洗淨,然後放到砂鍋裏麵,下蔥薑花椒,再加大量的水,然後不蓋蓋子大火燉四十分鍾,之後撈出裏麵的蔥,加黃豆,開小火慢慢燉兩個小時。
這兩個小時裏,江團開始做其他菜。
糖醋小肋排,排骨先切塊,放進清水裏麵浸泡一小時,去除裏麵的血水。
一個小時之後,排骨加鹽和堿麵,搓幾分鍾。
因為排骨需要炸,沒辦法焯水,隻能用這樣的辦法去除肉裏的血水和髒東西。
搓洗之後,排骨清洗幹淨,加鹽、胡椒粉、花雕酒,蔥薑,攪拌均勻後放著醃製一個小時。
排骨醃好的時候,豬蹄也燉了兩個小時,切一些白蘿卜塊,扔進鍋裏繼續燉。
然後繼續做排骨。
醃好的排骨,蔥薑拿出來,往裏打一顆雞蛋,一小把澱粉,攪拌均勻。
任何肉類,隻要搭配上雞蛋和澱粉的組合,做出來都絕對是外表香酥,內裏軟嫩。
然後開始下鍋炸排骨。
排骨要炸兩次,第一次炸到斷生,也就是排骨變色就可以。
之後炸第二遍,要炸到排骨邊緣微焦,在撈出來。
撈出來的排骨,就可以炒了。
冰糖下鍋,炒出糖色,然後放排骨翻炒均勻,再放紅糖,醋,翻炒之後,加清水,蓋上蓋子煨半個小時。
江團做這些的時候,不到那於新跟在一旁看著,連陸喬也寸步不離地守著看。
於新是為了學習,而陸喬,純粹就是被江團做菜的過程吸引到了。
他很難想象,就那麽一塊肉,看起來醜,聞起來臭,經過江團這樣那樣的操作之後,竟然能散發出這般誘人的香味。
那些做菜過程,又是油炸,又是醃製,在他看來也很是新奇。
他剛開始純粹就是好奇,但現在確實被江團的做菜流程給吸引了。
就好像看什麽解壓視頻一樣,也沒有什麽厲害牛逼的地方,但就是莫名吸引人,讓他忍不住往下看。
他好歹一家子經商,從小在那樣的環境中長大,多多少少也培養出一些商業嗅覺。
看到江團的做菜流程之後,他立馬就意識到,這裏麵有商機。
在星際,直播行業也是十分發達的產業,江團要是開個做菜直播,絕對能夠吸粉。
而且,整個星際隻有他一個會做這件事,別人就算學,也是照貓畫虎,學不來神韻。
江團要是搞直播,絕對會大火。
然而,這個鬼星球實在是太偏僻了,陸喬簡直不敢相信,世界上還有沒接通星網的地方。
而且,要是星網花點錢就能連上也行,可是這玩意歸政府管,想要連,還得政府來負責這件事。
就是可惜了江團一身賺錢的本事,卻無用武之地。
而且江團還住在保護區外麵,想要連上星網,就更難了。
但很快,陸喬就顧不上可惜了。
因為糖醋排骨出鍋了,剩下的回鍋肉和清炒空心菜,江團也是三兩下就快速炒好了。
於新和伊諾端菜上桌,陸喬那看那幾道色香味俱全的菜肴,吸溜著拉哈子跟了出去。
江團開始做最後一道菜,涼拌雞絲。
雞肉是之前醃製過的,但沒吃完剩下了。
醃製炸好的雞肉本身就帶著味道,但很淡,而且因為炸好之後沒有趁熱吃,雞肉變得比較幹,單純這樣吃的話,無論口感還是味道都很差勁,就算回鍋蒸一下,也依舊談不上好吃。
於新已經提前把雞肉撕成細絲,黃瓜也切好,放進了碗裏。
江團直接開始涼拌。
涼菜要好吃,其實跟調料沒什麽太大關係,主要的還是取決於用來拌涼菜的油。
江團往裏麵倒了自己用香料辣椒炸出來,還撒上白芝麻的紅油,然後又往裏麵加了自己熬製的蔥油。
這兩樣油加進去,用來拌鞋墊都是好吃的。
江團又加了點鹽醋之類的調料,拌勻裝盤,然後又調了一碗蘸料,端著出了廚房。
飯桌上,色澤鮮豔的四菜一湯擺上桌,加上熱騰騰的大米飯,伊諾的肚子瞬間咕嚕咕嚕叫開了。
一行人上桌,會用筷子的拿筷子,不會用筷子的勺子叉子一起上,各自伸向自己最中意的那道菜。
最受歡迎的當然是色澤深紅誘人的糖醋小肋排了,七個人,五隻手都是伸向它的。
趁著他們搶排骨的時候,江團不緊不慢,給自己盛了一碗蹄花湯。
然後又拿了一個空碗,裏麵倒了點自己放的酸辣蘸料。
先慢悠悠喝一口湯,豬蹄的膠紙已經完全燉進了湯裏,滋味香醇濃厚,隻放了一點點鹽,湯也好喝地讓人掉舌頭。
然後就是豬蹄。
江團用筷子夾住骨頭,輕輕一拔,骨頭就從肉上麵分離了出來,長達幾個小時的燉煮,豬蹄已經徹底燉的軟爛了。
小心翼翼夾起一塊豬皮,放進蘸料碗裏滾一圈,然後送進嘴裏,膠原蛋白入口即化,搭配上蘸料酸辣刺激的味道,江團感覺今晚他不用吃其他的了,隻要有這鍋蹄花湯就圓滿了。
除了蹄花湯,其他菜的手藝自然也是一絕。
雖然隻有四個菜,但江團做的量大,七個人都吃的無比滿足。
原本兩個商人還在想著,交易完成就趕緊離開,但現在他們猶豫了。
都吃過江團做的飯了,剛上了癮,換誰都舍不得離開啊。
這個時候,江團適時開口,挽留他們:“來都來得,繼續待幾天再走吧。”
陸喬毫不猶豫就答應了。
來都來了,不多吃幾頓飯,過夠癮,他怎麽舍得離開?
不過陸喬也不好意思白吃,立即表示,住了幾天,吃了多少,他走的時候都會給江團付錢的。
而兩個保鏢,看向江團的眼神則有些不好意思。
因為,他們也吃上癮了。
剛才他倆吃飯的時候,可是一點都不帶含糊的,並且憑借強於普通人的身體素質,愣是比其他人多搶了好幾塊小排骨。
剛才還嫌棄人家,敵視人家來著,結果一轉臉,就被人家做的美食給征服了。
而且還意猶未盡,想留下來繼續吃。
兩人還挺不好意思的。
“咱們動用自己關係,讓江團能重新回到保護區,而且還拿到了異能者的金飯碗,也是為他做了件好事。”
“也是,咱們也不算白吃。”
“算了,走的時候,還是給他留點錢吧,不然我剛才對他那麽凶,心裏怪過意不去的。”
江團還不知道兩人的想法,正在想著怎麽開啟自己的商業之路呢。
第24章
最近發生了一件大事。
聯盟政府突然派人到了小小的石頭鎮,聲稱要在鎮上派駐公幹人員,幫助小鎮發展。
另外一件事就是,公幹人員了解環境的時候,發現了保護區外,竟然流落著一個珍貴的異能者。
這群人當即就邀請江團加入聯盟的異能者團隊,並且還許諾了非常多的優渥條件。
這件事一傳出來,保護區內的居民們都羨慕地要死,但保護區外的村民們,確實愁的頭發都要掉光了。
他們現在種地打獵,,眼看著日子就要走上正軌的,而且時不時還能吃上江團做的美食,不知道要有多開心。
這一切的來源都是江團,沒了江團的話,他們分分鍾又得過回以前的淒慘生活。
他們心裏肯定不情願,但卻沒辦法出口挽留江團。
是個人都知道該怎麽選擇,江團是異能者,本就不該蝸居在這小小的偏僻星球,出了外麵他會有更好的生活。
村民們心裏已經認定了江團肯定會離開,一時間每個人周身都圍繞著一圈低氣壓。
可實際上,此時此刻,江團家裏。
公幹人員正圍著江團,一臉的不可思議。
“為什麽啊?為什麽不去?更發達的心情,更好的生活環境,而且什麽都不用做,聯盟就會給你發工資,這麽好的條件,為什麽拒絕?”
對方簡直快瘋了。
這樣的機會是他都夢寐以求的,江團竟然拒絕了?他瘋了是不是?
對方不死心,還想再勸,兩個保鏢也在旁邊幫腔,說去了發達星球之後,江團的日子會有多舒服。
江團隻冷漠問道:“去了之後我能種地嗎?”
公幹人員:“額,應該是不能,無論在任何地方,保護區內都是禁止種植的。”
江團再次開口:“去了之後我能吃上水果蔬菜肉嗎?”
公幹人員:“額,可以買到合成蔬菜,但價格昂貴,你可能,攢一個月工資,能買得起一牙哈密瓜?”
江團:那他去個屁哦。
他不在搭理這人,對方卻在兩個保鏢的逼視下,不得不繼續當說客。
江團直接:“大黑!”
大黑從房中竄出,怒吼加爪攻,把三人全都趕出了屋。