等甘藍和小夥伴們全部處理好十幾隻羊後,機器人就帶著一大批羊過來了,身後還跟著已經上完課的學生。
甘藍又當場示範了一下,接下來就交給羅輝了,等他們全部處理完再統一醃製,實在是處理那麽多隻有點累了,她需要休息一下。
坐在專屬她的料理桌前,倒上一杯熱乎乎的奶茶,小口小口的喝著,也是別有一番風味。
郭代萱不怕燙,拿起杯子就咕嚕咕嚕的喝下去一大杯子,喝完感慨道,“奶茶熱的味道也不錯,冰涼冰涼的也很好喝。”
喬錦喝了一口覺得不對勁,揪起衣服嗅了嗅,差點吐出來,“這什麽啊好臭。”說完一陣風跑了。
甘藍也聞到一股獨屬於羊的味道,表情不是大好,“我先去洗個澡換身衣服。”
“你們不說我還沒聞到,真是臭死了!”吳明宇飛奔跑過甘藍,刮起了一陣寒風,讓甘藍抖了抖,看了豔陽高照的天,不下雪了卻還是這麽冷,縮了縮脖子加快腳步,越走越快。
其他幾個小夥伴也飛奔回宿舍,整個三區廚房都空了。
洗了個熱水澡的甘藍一來到三區廚房,學生們已經把處理好的整隻羊都拿出來了,在看到她時眼睛一亮。
“甘藍老師,您剛才去哪了,我們剛才以為您跑了呢。”
“沒有,去洗了個澡,羊身上的味道不大好聞。”甘藍回道,剛才他們可是一路抱著小羊羔過來的,身上肯定比學生們臭,要不是喬錦提醒,她都沒注意。
甘藍重新站回料理桌前,順手打開直播,“現在我們就來準備香料,配比的話待會我會精準到克度,保證你們醃製出來的口味和我一樣。”
甘藍前麵架著一個大鍋,鍋裏已經倒了三分之二的清水,桌上擺滿的香料和一個稱。
“桂皮香葉沙薑各15克、草果陳皮花椒各25克……”甘藍邊說邊稱,把稱好的香料全部放進鹵料鍋裏,“這些是一隻的配比,你們想多做點就適當增加香料。”
然後開大火蓋上鍋蓋煮開,接下來就要弄調料了,“鹽五百克、料酒一千五百克味精……洋蔥香菜這些配料要磨碎和調味料混合在一起。”
做這個很簡單,在等香料水煮開的時間先醃製一會整隻羊,甘藍提著羊腿把整隻清理幹淨的羊放在容器裏,“鹽一百五十克和磨成粉狀的味精一百克,均勻的塗抹在小羊羔的身上,這個步驟是讓羊更入味,醃製差不多四十分鍾。”
做完這些步驟,香料水已經煮開,濃鬱的香料味彌漫出來,甘藍關掉火,打開蓋子把香料水倒入更大的容器中,讓它快速冷卻,“先把香料水放涼,待會再把羊放進去。”
所有準備工作全部做好了,甘藍擦了擦汗,重新坐下來喝了一口熱奶茶,“先休息會,今天隻是先醃製整隻羊,明天才能開始烤。”
我是鳳凰啊:【我還以為今天就能吃到了呢,剛才還有點期待的說,不過好吃的我也不介意多等一天,好期待放了那麽多香料的羊烤出來是多麽的美味。】
神仙烤肉:【我也以為今天就能吃到了呢,白高興了,學妹,要不今晚你們再去第七條街吃飯,剛才還沒吃過癮你就突然關了直播了!】
“那不行,我買了這些羊就沒多少信用點了。”甘藍皮了一下,“那晚上就帶你們去食堂吃好了,食堂裏的菜色也很豐富的。”
驚豔叫花雞:【我不聽我不聽,除非你今晚帶我們去逛第六條街,不然我要鬧了!】
烤肉味營養液:【你鬧吧,隨便你怎麽鬧,我甘藍看不見!】
甘藍樂得眼睛都眯起來了,“行吧,那我考慮考慮,今晚有空就帶你們去第六號街看看有什麽好吃的。”
第六條美食街是集合外來的料理師所創辦的一條美食街,那條街很是熱鬧,聽說也有很多好吃的美食,甘藍早就想去看看了,隻是還是因為忙所以就沒去。
腦中思考了了會的甘藍站起身,重新拿出一隻處理幹淨的整隻羊,“現在我們再來醃製另一口味,這個需要的配料很簡單,先用蔥薑揉搓羊的全身,然後再倒入一百五十克的鹽繼續揉搓,最後倒入料酒一千五百克,檸檬汁再擠進去兩三個醃製過夜,明天就能直接烤了。”
“這個做法可以完整的保留羊味,不像剛才的醃製的第一隻,兩種口感都還不錯。”
聊了會天又醃製一會的羊,香料水已經涼了,把剛才幹醃的整隻羊放進香料水裏,再把剛才弄好的調料醬全部倒進去稍微攪拌一下,封起來放進冰箱裏冷藏,“醃製過夜後就可以烤了。”
“對了,那些羊血和羊雜這類食材你們清理幹淨了先冷藏起來,明天我再教你們怎麽製作出好吃的羊雜湯和酸辣羊血,搭配著烤羊一起吃,味道很讚哦。”
甘藍稍微收拾了桌麵的狼藉,看了眼天色,已經變暗了,肚子也適時的叫了起來,“帶你們去食堂是晚餐吧,看看今晚的食堂都有什麽好吃的。”
學生們也跟著整理好桌麵,“甘藍老師,我知道今晚有什麽,今晚吃火鍋。”
甘藍聽了有點失望,如果她沒記錯,已經是第三晚吃火鍋了,再好吃也想換換口味吃。
收拾好桌麵的羅輝走到甘藍身旁,“甘藍老師,您要理解,最近人手不夠,能有火鍋吃就不錯了。”
歎了口氣的甘藍還是決定不去食堂了,剛好帶直播間的觀眾去第六條美食街,她今天不大想吃火鍋,要是別的菜色的話她就去吃了然後回去睡覺,那麽冷的天氣,隻想窩在床上追追劇看看最近的新聞什麽的,那多悠閑。
隻是食堂的晚餐阻擋了她的腳步,拿出大衣套上和學生們一起往食堂的方向走,第六條街就在那個方向。
“甘藍老師,我也想去。”羅輝擺出可憐樣,“最近都忙著教實習生,還沒去過第六條美食街呢。”
甘藍想也不想就答應了,正好需要個人來幫忙吃,她怕自己一個人去可能連街口都走不完就吃飽了。
甘藍又當場示範了一下,接下來就交給羅輝了,等他們全部處理完再統一醃製,實在是處理那麽多隻有點累了,她需要休息一下。
坐在專屬她的料理桌前,倒上一杯熱乎乎的奶茶,小口小口的喝著,也是別有一番風味。
郭代萱不怕燙,拿起杯子就咕嚕咕嚕的喝下去一大杯子,喝完感慨道,“奶茶熱的味道也不錯,冰涼冰涼的也很好喝。”
喬錦喝了一口覺得不對勁,揪起衣服嗅了嗅,差點吐出來,“這什麽啊好臭。”說完一陣風跑了。
甘藍也聞到一股獨屬於羊的味道,表情不是大好,“我先去洗個澡換身衣服。”
“你們不說我還沒聞到,真是臭死了!”吳明宇飛奔跑過甘藍,刮起了一陣寒風,讓甘藍抖了抖,看了豔陽高照的天,不下雪了卻還是這麽冷,縮了縮脖子加快腳步,越走越快。
其他幾個小夥伴也飛奔回宿舍,整個三區廚房都空了。
洗了個熱水澡的甘藍一來到三區廚房,學生們已經把處理好的整隻羊都拿出來了,在看到她時眼睛一亮。
“甘藍老師,您剛才去哪了,我們剛才以為您跑了呢。”
“沒有,去洗了個澡,羊身上的味道不大好聞。”甘藍回道,剛才他們可是一路抱著小羊羔過來的,身上肯定比學生們臭,要不是喬錦提醒,她都沒注意。
甘藍重新站回料理桌前,順手打開直播,“現在我們就來準備香料,配比的話待會我會精準到克度,保證你們醃製出來的口味和我一樣。”
甘藍前麵架著一個大鍋,鍋裏已經倒了三分之二的清水,桌上擺滿的香料和一個稱。
“桂皮香葉沙薑各15克、草果陳皮花椒各25克……”甘藍邊說邊稱,把稱好的香料全部放進鹵料鍋裏,“這些是一隻的配比,你們想多做點就適當增加香料。”
然後開大火蓋上鍋蓋煮開,接下來就要弄調料了,“鹽五百克、料酒一千五百克味精……洋蔥香菜這些配料要磨碎和調味料混合在一起。”
做這個很簡單,在等香料水煮開的時間先醃製一會整隻羊,甘藍提著羊腿把整隻清理幹淨的羊放在容器裏,“鹽一百五十克和磨成粉狀的味精一百克,均勻的塗抹在小羊羔的身上,這個步驟是讓羊更入味,醃製差不多四十分鍾。”
做完這些步驟,香料水已經煮開,濃鬱的香料味彌漫出來,甘藍關掉火,打開蓋子把香料水倒入更大的容器中,讓它快速冷卻,“先把香料水放涼,待會再把羊放進去。”
所有準備工作全部做好了,甘藍擦了擦汗,重新坐下來喝了一口熱奶茶,“先休息會,今天隻是先醃製整隻羊,明天才能開始烤。”
我是鳳凰啊:【我還以為今天就能吃到了呢,剛才還有點期待的說,不過好吃的我也不介意多等一天,好期待放了那麽多香料的羊烤出來是多麽的美味。】
神仙烤肉:【我也以為今天就能吃到了呢,白高興了,學妹,要不今晚你們再去第七條街吃飯,剛才還沒吃過癮你就突然關了直播了!】
“那不行,我買了這些羊就沒多少信用點了。”甘藍皮了一下,“那晚上就帶你們去食堂吃好了,食堂裏的菜色也很豐富的。”
驚豔叫花雞:【我不聽我不聽,除非你今晚帶我們去逛第六條街,不然我要鬧了!】
烤肉味營養液:【你鬧吧,隨便你怎麽鬧,我甘藍看不見!】
甘藍樂得眼睛都眯起來了,“行吧,那我考慮考慮,今晚有空就帶你們去第六號街看看有什麽好吃的。”
第六條美食街是集合外來的料理師所創辦的一條美食街,那條街很是熱鬧,聽說也有很多好吃的美食,甘藍早就想去看看了,隻是還是因為忙所以就沒去。
腦中思考了了會的甘藍站起身,重新拿出一隻處理幹淨的整隻羊,“現在我們再來醃製另一口味,這個需要的配料很簡單,先用蔥薑揉搓羊的全身,然後再倒入一百五十克的鹽繼續揉搓,最後倒入料酒一千五百克,檸檬汁再擠進去兩三個醃製過夜,明天就能直接烤了。”
“這個做法可以完整的保留羊味,不像剛才的醃製的第一隻,兩種口感都還不錯。”
聊了會天又醃製一會的羊,香料水已經涼了,把剛才幹醃的整隻羊放進香料水裏,再把剛才弄好的調料醬全部倒進去稍微攪拌一下,封起來放進冰箱裏冷藏,“醃製過夜後就可以烤了。”
“對了,那些羊血和羊雜這類食材你們清理幹淨了先冷藏起來,明天我再教你們怎麽製作出好吃的羊雜湯和酸辣羊血,搭配著烤羊一起吃,味道很讚哦。”
甘藍稍微收拾了桌麵的狼藉,看了眼天色,已經變暗了,肚子也適時的叫了起來,“帶你們去食堂是晚餐吧,看看今晚的食堂都有什麽好吃的。”
學生們也跟著整理好桌麵,“甘藍老師,我知道今晚有什麽,今晚吃火鍋。”
甘藍聽了有點失望,如果她沒記錯,已經是第三晚吃火鍋了,再好吃也想換換口味吃。
收拾好桌麵的羅輝走到甘藍身旁,“甘藍老師,您要理解,最近人手不夠,能有火鍋吃就不錯了。”
歎了口氣的甘藍還是決定不去食堂了,剛好帶直播間的觀眾去第六條美食街,她今天不大想吃火鍋,要是別的菜色的話她就去吃了然後回去睡覺,那麽冷的天氣,隻想窩在床上追追劇看看最近的新聞什麽的,那多悠閑。
隻是食堂的晚餐阻擋了她的腳步,拿出大衣套上和學生們一起往食堂的方向走,第六條街就在那個方向。
“甘藍老師,我也想去。”羅輝擺出可憐樣,“最近都忙著教實習生,還沒去過第六條美食街呢。”
甘藍想也不想就答應了,正好需要個人來幫忙吃,她怕自己一個人去可能連街口都走不完就吃飽了。