第23節
穿成年代文女配她哥[美食] 作者：三兩笙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
給倆人上了香，擺上一些貢品後，陳江林就開始準備晚上年夜飯要用的食材。
感謝“姑蘇天子笑”的10瓶營養液~
感謝“再見二丁目”的15瓶營養液~
第32章
下午趙建民回丁家窪前，來了一趟陳家，送了一些廠裏發的香蕉。
陳江林和趙建民見麵次數不多，時隔一段時間，現在趙建民的比剛來江城的時候要精神許多，眼神裏都帶了幾分自信。
趙建民沒有多留，他還得去趕汽車。
傍晚時分，陳光雲帶著女兒陳姍姍過來，拎了一箱汽水和兩袋水果。
陳江林開始準備年夜飯，陳光雲和陳江橋在一旁幫忙，孩子們則在房間裏玩。
為了不浪費，陳江林隻做了五菜一湯。
過年桌上必備的就是魚，陳江林在市場跑了一圈，才買到一條鱸魚，冬天鱸魚比較少，價格比其他鯽魚、草魚要貴不少。
一道清蒸鱸魚，肚子裏塞上蔥薑，魚身上淋上蒸魚豉油，出鍋的時候放上蔥絲和紅椒絲，潑上熱油就可以上桌了。
紅燒肉每個人的做法都不同，各個菜係都有自己的方法，陳江林也是跟其他師傅學的，是他個人認為最好吃的一個版本。
五花三層的豬肉切成小塊，冷水下鍋，放入蔥薑料酒，水開後多煮一會兒，撈出鍋洗幹淨，鍋裏放油，把生薑和蔥爆香，加入焯過水的紅燒肉開始煸炒。
加入鹽、白糖、老抽、生抽，最後倒入黃酒，蓋上鍋蓋開始燜。
中途可以加上一點冰糖，等鍋裏的湯汁燒的差不多了，就可以出鍋。
剩下三道都是炒時蔬，湯是陳江林從市場買了一隻活雞，回來焯水後，加薑片、蔥白段、紅棗用砂鍋清燉。
雞身上的肥油一定要在焯水前弄幹淨，這樣雞湯燉出來才不會太油膩，鹽一定要在出鍋的時候加，雞肉才不會太柴，撒上幾粒枸杞，就可以端上桌了。
五菜一湯把客廳的小方桌擺得滿滿當當，擠是擠了點，但是熱鬧。
每個人手裏都舉著一瓶汽水，高高興興的捧杯，陳光雲身為長輩，說了些展望新年的吉利話後，就開始吃年夜飯。
吃到最後，每個盤子都幹幹淨淨，煮的一鍋飯也都吃得隻剩底子。
飯後，陳光雲開始給孩子們發紅包，就連陳江林和陳江橋都收到了。
陳光雲說：“不管你們多大，在我眼裏都是孩子，每個人都有，也沒有多少錢，過年嘛，熱鬧熱鬧，圖個喜慶。”
陳江林也開始給弟弟妹妹們發紅包，拿完壓歲錢，陳江水就領著陳江月和陳姍姍去院裏放鞭炮、點煙花。
陳光雲和陳姍姍十點多就回去了，明天還得走親戚。
陳家親戚不多，離得遠的幾年也見不了一次麵，所以能走動的親戚也不多。
初一陳江林帶著弟弟妹妹去了陳光雲家，初二直接下鄉去丁家窪了。
三十那天陳江林提過一嘴，初二這天來看趙和平和王秀英，所以孫玉沒有回娘家，而是留在家裏幫忙做飯，招待陳江林兄妹四人。
蘇小芳則趕一大早帶著孩子丈夫回娘家，她才不想留下來看俺孫玉那副得意的嘴臉。
趙建民回家後，把工資全都給了孫玉，有了錢孫玉也沒像往日那樣摳搜，陳江林兄妹上門的時候，更是一人給了一個紅紙包。
陳江水偷偷看了，然後告訴陳江林小舅媽給了一塊錢。
兄妹四個，加起來也有四塊錢了。
昨晚陳光雲給的紅包，一個就裝了五塊。
不過這也不能比，孫玉能舍得出這個錢就不錯了。
陳江林給孫玉的兩個兒子一人回了一個，中午孫玉大顯身手，做了一桌子菜。
吃過飯，王秀英要留陳江林兄妹四個住一晚，陳江林就說陳江橋約了同學明天出去玩。
初三一過，各個廠陸續開工了。
陳江林開始出去找能租的門店，幾天裏城東被他轉了個遍。
期間還碰見了周江偉，對方看見他神色有些別扭，誰都沒有開口，像陌生人一樣照麵而過。
最後陳江林在裁縫鋪的背麵的一條街上租到了一間房子，簡單請人裝了一下，後廚裝了兩個大炒鍋，一個平底鍋。
點餐的窗口裏放了一張大桌台，可以清楚看見後廚的一舉一動。
手裏的錢流水一樣花出去，房租暫時隻付了三個月的，等正式營業有了收入，再續長租。
在市場上聯絡了幾家，每天早上給店裏送菜。
現在就等招兩個人手，就可以正式開店營業了。
陳江林找到李嬸兒，讓她幫著尋摸兩個本分老實，做事幹淨的人，不拘年齡，但得認識字會簡單算賬。
李嬸兒一聽，拍著胸脯保證，“包我身上了。”
找李嬸兒招的人，陳江林打算放在點單和大堂，剛開始人不宜太多，再給後廚招一個打下手的學徒就夠了。
陳江林倒是想到了一個人，就是不知道人家願不願意跟他幹。
王民有最近的日子也不好過，周江偉讓他頂替師父陳江林的位置，客人點的單，做是做出來了，但是味道肯定不能一模一樣。
一開始，隻有幾個人抱怨。
時間一長，點小火鍋的人就開始銳減。
生煎包倒是賣的一如往常，醬香餅每天能賣完一張就不錯了。
生意變差，周江偉心情能好嗎？
自然是抓著王民有教育，怪他笨，學那麽久就學個皮毛。
王民有是有苦說不出，當初這份工作還是他媽托了人情才拿到的，他隻能聽著周江偉埋怨嘮叨。
晚飯點結束，王民有把後廚清理幹淨，才從後門出來。
陳江林已經等了有一會兒，見他低著頭，便喊了他一聲。
“師父？您怎麽來了。”
王民有有些驚喜，左右看了看，然後說：“師父，你找我有事嗎？咱們出去說吧。”
周江偉還在店裏沒走，王民有怕周江偉出來看見，又要跟他師父吵。
他倒不怕挨罵，都習慣了。
“走，去我店裏說吧。”
王民有跟在陳江林身後，一頭霧水，師父說他的店，難道師父自己開店了？
從小巷子出來，走過一道街口，陳江林的店就在右邊的一條街上。
店鋪的門臉也裝過了，簡單的掛了個牌子‘陳廚’。
“師父，這是你的店呀？”
“嗯，剛裝好，還沒開始營業。”
王民有環顧四周，心裏隻有羨慕，師父這麽年輕就自己開店，他卻連手藝都沒學出來。
“師父你手藝那麽好，等開店營業了，生意肯定差不了。”
“現在後廚還缺個人，要是招不到合適的人，店也沒法開業。”
“啊，師父你想招什麽人，我幫你打聽打聽。”
陳江林沒有回，而是突然轉了話題說：“民有，你在周江偉店裏幹得怎麽樣？”
提起這個，王民有臉上的表情說明了一切。
“師父的手藝我還沒學全，周經理就讓我頂上，現在店裏生意大不如前，比師父在的時候差遠了。”
王民有有些不好意思的低下頭，“周經理最近脾氣也不太好，連張師傅和劉師傅都被周經理找過去談話了。”
這個局麵陳江林早就想到了，要不然上次碰麵的時候，周江偉不會屁都不放一個。
如果生意要是好，周江偉怕是早就冷嘲熱諷了。
“你性格踏實，幹活又細致又認真，隻要跟著我學兩年，自己出去開個店不成問題。”
聽到這話，王民有更加垂頭喪氣了。
陳江林笑笑，拍了拍王民有的肩膀，“正好我這裏後廚還缺一個人，你要不要過來跟我幹。”
王民有瞬間抬頭，眼睛長得老大，不敢置信的盯著陳江林。
“師父，我……我……”
王民有打心底裏想要一口答應，但是想到自己跟周江偉的關係，他還是決定先跟陳江林說清楚。
“師父，不瞞你說，我能在周經理店裏上班，是因為我跟他沾著親，是我媽托了親戚，周經理才讓我在他店裏上班的。”
他一麵想跟陳江林學手藝，一麵又覺得會不會對不起周江偉。
“這有什麽，我跟周經理又不是仇人，隻是理念不合而已，你回去考慮考慮，我想就算周經理知道，也不會怪你，你是出來跟著我學手藝，留在他店裏也學不到什麽東西。”
王民有有些被說服，點頭認真道：“好，我回去先跟我媽通個氣，明天上班我再跟周經理說。”
王民有走後，陳江林也關上店門回去了。
他倒不擔心王民有不來。
陳江林喜歡王民有幹活踏實，不耍滑頭，如果他願意跟著自己幹，陳江林也不會藏私，能教的都會教他。
如果王民有因為周江偉的原因不來，他就再另外找人就是了。
王民有回去後就跟家裏人商量，王爸爸支持王民有跟陳江林幹，能學到手藝是正經，將來到哪都能混口飯吃。
王媽媽則有些遲疑，怕到時候讓親戚埋怨。
“這有什麽，要真是親戚就知道這樣對民有好，單為這個埋怨咱們，那也認了，咱們也正好看清了。”
王爸爸一錘定音，給了王民有勇氣，明天等周江偉來上班，他就去說。
最近店裏生意差，周江偉恨不得住在店裏，每天早上上班就開始給員工喊口號。
口號喊完，周江偉就讓大家忙活起來。
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第32章
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陳江林和趙建民見麵次數不多，時隔一段時間，現在趙建民的比剛來江城的時候要精神許多，眼神裏都帶了幾分自信。
趙建民沒有多留，他還得去趕汽車。
傍晚時分，陳光雲帶著女兒陳姍姍過來，拎了一箱汽水和兩袋水果。
陳江林開始準備年夜飯，陳光雲和陳江橋在一旁幫忙，孩子們則在房間裏玩。
為了不浪費，陳江林隻做了五菜一湯。
過年桌上必備的就是魚，陳江林在市場跑了一圈，才買到一條鱸魚，冬天鱸魚比較少，價格比其他鯽魚、草魚要貴不少。
一道清蒸鱸魚，肚子裏塞上蔥薑，魚身上淋上蒸魚豉油，出鍋的時候放上蔥絲和紅椒絲，潑上熱油就可以上桌了。
紅燒肉每個人的做法都不同，各個菜係都有自己的方法，陳江林也是跟其他師傅學的，是他個人認為最好吃的一個版本。
五花三層的豬肉切成小塊，冷水下鍋，放入蔥薑料酒，水開後多煮一會兒，撈出鍋洗幹淨，鍋裏放油，把生薑和蔥爆香，加入焯過水的紅燒肉開始煸炒。
加入鹽、白糖、老抽、生抽，最後倒入黃酒，蓋上鍋蓋開始燜。
中途可以加上一點冰糖，等鍋裏的湯汁燒的差不多了，就可以出鍋。
剩下三道都是炒時蔬，湯是陳江林從市場買了一隻活雞，回來焯水後，加薑片、蔥白段、紅棗用砂鍋清燉。
雞身上的肥油一定要在焯水前弄幹淨，這樣雞湯燉出來才不會太油膩，鹽一定要在出鍋的時候加，雞肉才不會太柴，撒上幾粒枸杞，就可以端上桌了。
五菜一湯把客廳的小方桌擺得滿滿當當，擠是擠了點，但是熱鬧。
每個人手裏都舉著一瓶汽水，高高興興的捧杯，陳光雲身為長輩，說了些展望新年的吉利話後，就開始吃年夜飯。
吃到最後，每個盤子都幹幹淨淨，煮的一鍋飯也都吃得隻剩底子。
飯後，陳光雲開始給孩子們發紅包，就連陳江林和陳江橋都收到了。
陳光雲說：“不管你們多大，在我眼裏都是孩子，每個人都有，也沒有多少錢，過年嘛，熱鬧熱鬧，圖個喜慶。”
陳江林也開始給弟弟妹妹們發紅包，拿完壓歲錢，陳江水就領著陳江月和陳姍姍去院裏放鞭炮、點煙花。
陳光雲和陳姍姍十點多就回去了，明天還得走親戚。
陳家親戚不多，離得遠的幾年也見不了一次麵，所以能走動的親戚也不多。
初一陳江林帶著弟弟妹妹去了陳光雲家，初二直接下鄉去丁家窪了。
三十那天陳江林提過一嘴，初二這天來看趙和平和王秀英，所以孫玉沒有回娘家，而是留在家裏幫忙做飯，招待陳江林兄妹四人。
蘇小芳則趕一大早帶著孩子丈夫回娘家，她才不想留下來看俺孫玉那副得意的嘴臉。
趙建民回家後，把工資全都給了孫玉，有了錢孫玉也沒像往日那樣摳搜，陳江林兄妹上門的時候，更是一人給了一個紅紙包。
陳江水偷偷看了，然後告訴陳江林小舅媽給了一塊錢。
兄妹四個，加起來也有四塊錢了。
昨晚陳光雲給的紅包，一個就裝了五塊。
不過這也不能比，孫玉能舍得出這個錢就不錯了。
陳江林給孫玉的兩個兒子一人回了一個，中午孫玉大顯身手，做了一桌子菜。
吃過飯，王秀英要留陳江林兄妹四個住一晚，陳江林就說陳江橋約了同學明天出去玩。
初三一過，各個廠陸續開工了。
陳江林開始出去找能租的門店，幾天裏城東被他轉了個遍。
期間還碰見了周江偉，對方看見他神色有些別扭，誰都沒有開口，像陌生人一樣照麵而過。
最後陳江林在裁縫鋪的背麵的一條街上租到了一間房子，簡單請人裝了一下，後廚裝了兩個大炒鍋，一個平底鍋。
點餐的窗口裏放了一張大桌台，可以清楚看見後廚的一舉一動。
手裏的錢流水一樣花出去，房租暫時隻付了三個月的，等正式營業有了收入，再續長租。
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現在就等招兩個人手，就可以正式開店營業了。
陳江林找到李嬸兒，讓她幫著尋摸兩個本分老實，做事幹淨的人，不拘年齡，但得認識字會簡單算賬。
李嬸兒一聽，拍著胸脯保證，“包我身上了。”
找李嬸兒招的人，陳江林打算放在點單和大堂，剛開始人不宜太多，再給後廚招一個打下手的學徒就夠了。
陳江林倒是想到了一個人，就是不知道人家願不願意跟他幹。
王民有最近的日子也不好過，周江偉讓他頂替師父陳江林的位置，客人點的單，做是做出來了，但是味道肯定不能一模一樣。
一開始，隻有幾個人抱怨。
時間一長，點小火鍋的人就開始銳減。
生煎包倒是賣的一如往常，醬香餅每天能賣完一張就不錯了。
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陳江林已經等了有一會兒，見他低著頭，便喊了他一聲。
“師父？您怎麽來了。”
王民有有些驚喜，左右看了看，然後說：“師父，你找我有事嗎？咱們出去說吧。”
周江偉還在店裏沒走，王民有怕周江偉出來看見，又要跟他師父吵。
他倒不怕挨罵，都習慣了。
“走，去我店裏說吧。”
王民有跟在陳江林身後，一頭霧水，師父說他的店，難道師父自己開店了？
從小巷子出來，走過一道街口，陳江林的店就在右邊的一條街上。
店鋪的門臉也裝過了，簡單的掛了個牌子‘陳廚’。
“師父，這是你的店呀？”
“嗯，剛裝好，還沒開始營業。”
王民有環顧四周，心裏隻有羨慕，師父這麽年輕就自己開店，他卻連手藝都沒學出來。
“師父你手藝那麽好，等開店營業了，生意肯定差不了。”
“現在後廚還缺個人，要是招不到合適的人，店也沒法開業。”
“啊，師父你想招什麽人，我幫你打聽打聽。”
陳江林沒有回，而是突然轉了話題說：“民有，你在周江偉店裏幹得怎麽樣？”
提起這個，王民有臉上的表情說明了一切。
“師父的手藝我還沒學全，周經理就讓我頂上，現在店裏生意大不如前，比師父在的時候差遠了。”
王民有有些不好意思的低下頭，“周經理最近脾氣也不太好，連張師傅和劉師傅都被周經理找過去談話了。”
這個局麵陳江林早就想到了，要不然上次碰麵的時候，周江偉不會屁都不放一個。
如果生意要是好，周江偉怕是早就冷嘲熱諷了。
“你性格踏實，幹活又細致又認真，隻要跟著我學兩年，自己出去開個店不成問題。”
聽到這話，王民有更加垂頭喪氣了。
陳江林笑笑，拍了拍王民有的肩膀，“正好我這裏後廚還缺一個人，你要不要過來跟我幹。”
王民有瞬間抬頭，眼睛長得老大，不敢置信的盯著陳江林。
“師父，我……我……”
王民有打心底裏想要一口答應，但是想到自己跟周江偉的關係，他還是決定先跟陳江林說清楚。
“師父，不瞞你說，我能在周經理店裏上班，是因為我跟他沾著親，是我媽托了親戚，周經理才讓我在他店裏上班的。”
他一麵想跟陳江林學手藝，一麵又覺得會不會對不起周江偉。
“這有什麽，我跟周經理又不是仇人，隻是理念不合而已，你回去考慮考慮，我想就算周經理知道，也不會怪你，你是出來跟著我學手藝，留在他店裏也學不到什麽東西。”
王民有有些被說服，點頭認真道：“好，我回去先跟我媽通個氣，明天上班我再跟周經理說。”
王民有走後，陳江林也關上店門回去了。
他倒不擔心王民有不來。
陳江林喜歡王民有幹活踏實，不耍滑頭，如果他願意跟著自己幹，陳江林也不會藏私，能教的都會教他。
如果王民有因為周江偉的原因不來，他就再另外找人就是了。
王民有回去後就跟家裏人商量，王爸爸支持王民有跟陳江林幹，能學到手藝是正經，將來到哪都能混口飯吃。
王媽媽則有些遲疑，怕到時候讓親戚埋怨。
“這有什麽，要真是親戚就知道這樣對民有好，單為這個埋怨咱們，那也認了，咱們也正好看清了。”
王爸爸一錘定音，給了王民有勇氣，明天等周江偉來上班，他就去說。
最近店裏生意差，周江偉恨不得住在店裏，每天早上上班就開始給員工喊口號。
口號喊完，周江偉就讓大家忙活起來。