“哇。”周圍響起了人群的歡呼。
江菀柔和陸迦南站在派出所門口，回頭觀望。
“哎呀，我們的票是不是浪費了？”
“一共一萬五千發呢，有一個小時，還來得及，”江菀柔牽著陸迦南的手邁開了步子，“我們快回去吧。”
踩著小羊皮的拖鞋，她的腳步越來越輕盈，甚至開始小跑起來。
“你穿著拖鞋，慢一點兒。”
“這個很好跑呀。”江菀柔抬起頭，一邊看著絢麗的煙火，一邊大笑。
晚風吹過來她的劉海，煙火和燈光的照耀下，柔和的麵部輪廓清晰地展現在陸迦南麵前。
“啊，等一下。”江菀柔忽然停下來腳步。
“嗯？”
“我想吃這個。”江菀柔指了指路邊的糖蘋果，“你要嗎？”
“我不吃，”陸迦南搖了搖頭，“這不是小孩子吃的東西嘛。”
江菀柔一邊從錢包裏掏零錢，一邊說，“你看好了哦，這家用的是太妃糖，不是白糖哦。”
國外很少能吃到新鮮山楂，糖蘋果基本算是糖葫蘆的平替。
日本動漫裏但凡輪到夏日祭典，基本上都少不了它的身影。
其實，糖蘋果是在明治維新時期才從國外傳入日本的，最早其實來自於英國萬聖節的習俗。
而英國糖蘋果用的既不是普通的白糖，也不是國內糖葫蘆常用的冰糖，而是太妃糖糖漿。
淡奶油和香草精混合，大火煮沸，再按照3:1的比例加入白糖和麥芽糖，奶油和糖差不多是1:1的比例。喜歡甜口的多加糖，喜歡淡口的多加奶油。
小鍋裏咕嚕咕嚕的氣泡翻騰著，奶油和焦糖的香味交融在一處。
“一個。”江菀柔將零錢放在自助付錢的托盤裏，朝攤位主人豎起了一根手指。
店主挑了一個糖漿已經凝固的糖蘋果，遞給了她。
蘋果不大，用的都是小號的嘎啦果，不至於齁到心慌。
江菀柔沒有立即走開，她站到一旁，見店主挑了一個提前穿好筷子的蘋果，在融化的太妃糖裏慢慢旋轉，糖漿慢慢裹了上去，出鍋後撒上一層肉桂粉，再插到支架上。
又晾了一會兒，手裏的糖蘋果開始呈現晶瑩的透明狀，江菀柔這才拉著陸迦南的手離開。
路上的人潮已經散落到各個適合觀賞煙火的角落，四圍不時響起歡呼的聲音。
“你真的不吃？來一口？”
陸迦南停下腳步看著她。
江菀柔轉了轉手裏的糖蘋果，樹影隨著一明一滅的煙火映在她的臉上。
“就一口。”陸迦南撥開她的手，臉靠近過來，精準地捕捉到了她微張的嘴唇。
綠茶略帶澀感的苦味纏裹住了嘴裏過剩的甜膩，無法停止的吸吮和舔舐仿佛要將所有的蜜糖都帶離她。
在甜味消失殆盡之前，江菀柔抬起胳膊環住了陸迦南的脖子。
--------------------
一路寫下來，感覺人物漸漸開始有了自主意識，和原本自己設想的style有點不一樣呢。
愛情不是誰依靠著誰活下去，而是在相互的陪伴與攙扶中成為更好的自己，同時幫助對方不斷成長。
感謝小天使們一路追更，大家的每一點支持我都記在心上哦。
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#秋盡江南草未凋
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第36章 生煎vs鍋貼（1）
================================
新婚旅行回來之後,江菀柔總想著和楊紓凜組個飯局，順便把在日本買的cpb精華拿給她，結果連續好幾次都沒約上。
為了趕上《海州味道》節目的製作進度,楊紓凜已經連軸轉了好幾周。
打頭陣推出的青年企業家采訪專輯係列好評如潮,話題最熱的陸迦南因為帥氣逼人的長相和優雅的談吐一度登頂熱搜,結果沒多久就被挖出和第一期受訪的美女研發員江菀柔竟然已經登記結婚，剛下熱搜就又被送上去了。
楊紓凜當時還小小地傷心了一把,本以為大家是被熱血企業家的故事所感動，原來卻是奔著cp去了。不過,省裏的主管部門還是對節目本身的質量給予了高度評價。
披星戴月忙完采訪部分,還沒喘口氣,領導就大手一揮，要求節目組全體人員積極把握當前的大好形勢，趁熱打鐵,一鼓作氣,再接再厲。
下一步,則是深入一線,對海州老字號進行實地探訪，製作相關紀錄片。
鑒於人不夠用,領導申請到了其他部門借調來的臨時支援,民生頻道的頭牌薛禹城也在名單之列。
這幾周，楊紓凜一直在出外景,不是為了坐在某家老字號的店鋪裏胡吃海塞、等著助理小妹來送健胃消食片,就是深入鄉村田野第一線,進行農業訪談,既沒多餘胃口也沒閑情逸致。
記者業界長期流傳的戲謔之一就是女生當漢子使,漢子當牲口使。幾年下來,再軟的妹子也能被鍛煉成金剛芭比。
楊紓凜最近已經開始舉鐵，她覺得自己離傳說又近了一步。
江菀柔好不容易截胡成功，趕上了她從鄉下采風回海州拿換洗衣物，第二天不用早起，可以在家調休半天。
下班之前，楊紓凜來了一個電話，說想吃生煎包和牛肉鍋貼。
江菀柔當即開始收拾東西，馬不停蹄地往如園酒樓跑。
除了地道的本幫菜，江南地區的傳統小吃也是如園的拿手好戲，鍋貼、生煎、小籠、湯包，各有各的講究。
廚師做不了的，比如百十來號人參加的婚宴要用的喜餅、喜糕，直接從外麵的專門店鋪提前訂購。能自己動手的，都是現點現做，熱騰騰上桌。
想吃主菜，得進酒樓，不急不忙坐下來點菜。想吃小吃，隻要去如園酒樓側門的小窗口排隊即可。
每天下午四點，麵點組的廚師們會準時帶著包好的生鍋貼和生包子出現，在側門邊的小廚房裏點起旺火，支起兩口大平底鍋。
一鍋給牛肉餡的鍋貼，一鍋給豬肉餡的生煎。鍋貼用的是死麵餃子，生煎則是半發酵的活麵包子。
江菀柔更喜歡生煎包，因為出了海州很難吃到這麽正宗的混水生煎。
混水生煎是海州老式做法，三分肥的豬肉餡加上雞蛋、蟹肉和香菇，去腥除了黃酒，還要摻本地產的糯米酒，切得極細的薑末和蔥花裹在肉餡裏反複摔打。
最關鍵的在於豬皮凍，這是生煎出汁兒的關鍵。
肥肉出的是油，豬皮凍才能出滿滿的膠原蛋白，肉緊汁濃，嘴巴刁的老饕一口就能吃出如園生煎和外麵的差別。
鮮榨菜籽油下熱鍋，滋拉一聲，包子底麵在急速升溫的大火伺候下現出金黃，逐漸酥脆化，有時候會稍微多煎那麽一下下，有的客人指名要焦底兒的，湯汁留在麵皮裏，一口下去更香。
不過，混在晚高峰大軍中到達的江菀柔毫無懸念地撲了空。
如園酒樓的主樓燈火通明，側門冷冷清清，連個人影兒都沒了。
早知道該提前打個電話和陸迦南說一下，讓廚師留一份，她這才想到了利用特權。
江菀柔記得今早出門的時候，陸迦南有說今天去酒樓。
懷著試試看的心情，她把車開到了如園後門的停車場。
下車之後，搜索了一圈，很快就找到了陸迦南的車，還沒回去。
她撥通了電話，電話響了好幾聲，快斷時才被接起。
“怎麽啦？”陸迦南那邊的背景音有點嘈雜。
“我忘記和你說了，今晚我晚點回去。”
“我今天也晚，你回去先休息，不用等我了。”
“我現在去找小凜。”
“好的，那你路上小心。”
“她想吃生煎和鍋貼，你家的今天好像賣完了。還有其他可以替代的東西嗎？”
“你在哪兒？”嘈雜的背景音消失了，陸迦南的聲音變得清晰起來。
“在後門停車場這邊呢。沒有就算了，我買點兒其他吃的。”
“你等我二十分鍾行嗎？”
“你是要給我現做嗎？”
“可惜現在沒有多餘的手。”
“那你先忙，我路上隨便買點兒，反正我倆也餓不死。”
“十分鍾，就等十分鍾。”
陸迦南匆匆掛斷了電話。
江菀柔在手機上查了一下到楊紓凜家的地圖，她搬到了城鄉結合部，一會兒出了市區直上繞城高速，最好還是在市裏買好帶過去。要不然，一會兒就隻能點外賣了。
應該還不到十分鍾，車窗就被敲響了。
江菀柔按下車窗，“這麽快？”
陸迦南走到副駕駛室，打開車門，將一個巨大的環保袋放在了副駕座前。
“這是幹嘛的？”江菀柔沒解安全帶，瞄了一眼，“我們是兩個人，不是一桌人。”
“楊紓凜最近好像都在外麵跑吧，難得回來，得吃點兒好的。”
“什麽好東西？”
“放心，都是你們愛吃的。”
“那我就不客氣了。”
“晚上幾點回？”
“太晚也可能不回。”
“那你提前告送我一聲，我就不留門了。”
“好，那我走了。”江菀柔一秒不耽擱地發動了引擎，暗暗祈禱飯菜不要蔫掉。
江菀柔和陸迦南站在派出所門口，回頭觀望。
“哎呀，我們的票是不是浪費了？”
“一共一萬五千發呢，有一個小時，還來得及，”江菀柔牽著陸迦南的手邁開了步子，“我們快回去吧。”
踩著小羊皮的拖鞋，她的腳步越來越輕盈，甚至開始小跑起來。
“你穿著拖鞋，慢一點兒。”
“這個很好跑呀。”江菀柔抬起頭，一邊看著絢麗的煙火，一邊大笑。
晚風吹過來她的劉海，煙火和燈光的照耀下，柔和的麵部輪廓清晰地展現在陸迦南麵前。
“啊，等一下。”江菀柔忽然停下來腳步。
“嗯？”
“我想吃這個。”江菀柔指了指路邊的糖蘋果，“你要嗎？”
“我不吃，”陸迦南搖了搖頭，“這不是小孩子吃的東西嘛。”
江菀柔一邊從錢包裏掏零錢，一邊說，“你看好了哦，這家用的是太妃糖，不是白糖哦。”
國外很少能吃到新鮮山楂，糖蘋果基本算是糖葫蘆的平替。
日本動漫裏但凡輪到夏日祭典，基本上都少不了它的身影。
其實，糖蘋果是在明治維新時期才從國外傳入日本的，最早其實來自於英國萬聖節的習俗。
而英國糖蘋果用的既不是普通的白糖，也不是國內糖葫蘆常用的冰糖，而是太妃糖糖漿。
淡奶油和香草精混合，大火煮沸，再按照3:1的比例加入白糖和麥芽糖，奶油和糖差不多是1:1的比例。喜歡甜口的多加糖，喜歡淡口的多加奶油。
小鍋裏咕嚕咕嚕的氣泡翻騰著，奶油和焦糖的香味交融在一處。
“一個。”江菀柔將零錢放在自助付錢的托盤裏，朝攤位主人豎起了一根手指。
店主挑了一個糖漿已經凝固的糖蘋果，遞給了她。
蘋果不大，用的都是小號的嘎啦果，不至於齁到心慌。
江菀柔沒有立即走開，她站到一旁，見店主挑了一個提前穿好筷子的蘋果，在融化的太妃糖裏慢慢旋轉，糖漿慢慢裹了上去，出鍋後撒上一層肉桂粉，再插到支架上。
又晾了一會兒，手裏的糖蘋果開始呈現晶瑩的透明狀，江菀柔這才拉著陸迦南的手離開。
路上的人潮已經散落到各個適合觀賞煙火的角落，四圍不時響起歡呼的聲音。
“你真的不吃？來一口？”
陸迦南停下腳步看著她。
江菀柔轉了轉手裏的糖蘋果，樹影隨著一明一滅的煙火映在她的臉上。
“就一口。”陸迦南撥開她的手，臉靠近過來，精準地捕捉到了她微張的嘴唇。
綠茶略帶澀感的苦味纏裹住了嘴裏過剩的甜膩，無法停止的吸吮和舔舐仿佛要將所有的蜜糖都帶離她。
在甜味消失殆盡之前，江菀柔抬起胳膊環住了陸迦南的脖子。
--------------------
一路寫下來，感覺人物漸漸開始有了自主意識，和原本自己設想的style有點不一樣呢。
愛情不是誰依靠著誰活下去，而是在相互的陪伴與攙扶中成為更好的自己，同時幫助對方不斷成長。
感謝小天使們一路追更，大家的每一點支持我都記在心上哦。
====================
#秋盡江南草未凋
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第36章 生煎vs鍋貼（1）
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新婚旅行回來之後,江菀柔總想著和楊紓凜組個飯局，順便把在日本買的cpb精華拿給她，結果連續好幾次都沒約上。
為了趕上《海州味道》節目的製作進度,楊紓凜已經連軸轉了好幾周。
打頭陣推出的青年企業家采訪專輯係列好評如潮,話題最熱的陸迦南因為帥氣逼人的長相和優雅的談吐一度登頂熱搜,結果沒多久就被挖出和第一期受訪的美女研發員江菀柔竟然已經登記結婚，剛下熱搜就又被送上去了。
楊紓凜當時還小小地傷心了一把,本以為大家是被熱血企業家的故事所感動，原來卻是奔著cp去了。不過,省裏的主管部門還是對節目本身的質量給予了高度評價。
披星戴月忙完采訪部分,還沒喘口氣,領導就大手一揮，要求節目組全體人員積極把握當前的大好形勢，趁熱打鐵,一鼓作氣,再接再厲。
下一步,則是深入一線,對海州老字號進行實地探訪，製作相關紀錄片。
鑒於人不夠用,領導申請到了其他部門借調來的臨時支援,民生頻道的頭牌薛禹城也在名單之列。
這幾周，楊紓凜一直在出外景,不是為了坐在某家老字號的店鋪裏胡吃海塞、等著助理小妹來送健胃消食片,就是深入鄉村田野第一線,進行農業訪談,既沒多餘胃口也沒閑情逸致。
記者業界長期流傳的戲謔之一就是女生當漢子使,漢子當牲口使。幾年下來,再軟的妹子也能被鍛煉成金剛芭比。
楊紓凜最近已經開始舉鐵，她覺得自己離傳說又近了一步。
江菀柔好不容易截胡成功，趕上了她從鄉下采風回海州拿換洗衣物，第二天不用早起，可以在家調休半天。
下班之前，楊紓凜來了一個電話，說想吃生煎包和牛肉鍋貼。
江菀柔當即開始收拾東西，馬不停蹄地往如園酒樓跑。
除了地道的本幫菜，江南地區的傳統小吃也是如園的拿手好戲，鍋貼、生煎、小籠、湯包，各有各的講究。
廚師做不了的，比如百十來號人參加的婚宴要用的喜餅、喜糕，直接從外麵的專門店鋪提前訂購。能自己動手的，都是現點現做，熱騰騰上桌。
想吃主菜，得進酒樓，不急不忙坐下來點菜。想吃小吃，隻要去如園酒樓側門的小窗口排隊即可。
每天下午四點，麵點組的廚師們會準時帶著包好的生鍋貼和生包子出現，在側門邊的小廚房裏點起旺火，支起兩口大平底鍋。
一鍋給牛肉餡的鍋貼，一鍋給豬肉餡的生煎。鍋貼用的是死麵餃子，生煎則是半發酵的活麵包子。
江菀柔更喜歡生煎包，因為出了海州很難吃到這麽正宗的混水生煎。
混水生煎是海州老式做法，三分肥的豬肉餡加上雞蛋、蟹肉和香菇，去腥除了黃酒，還要摻本地產的糯米酒，切得極細的薑末和蔥花裹在肉餡裏反複摔打。
最關鍵的在於豬皮凍，這是生煎出汁兒的關鍵。
肥肉出的是油，豬皮凍才能出滿滿的膠原蛋白，肉緊汁濃，嘴巴刁的老饕一口就能吃出如園生煎和外麵的差別。
鮮榨菜籽油下熱鍋，滋拉一聲，包子底麵在急速升溫的大火伺候下現出金黃，逐漸酥脆化，有時候會稍微多煎那麽一下下，有的客人指名要焦底兒的，湯汁留在麵皮裏，一口下去更香。
不過，混在晚高峰大軍中到達的江菀柔毫無懸念地撲了空。
如園酒樓的主樓燈火通明，側門冷冷清清，連個人影兒都沒了。
早知道該提前打個電話和陸迦南說一下，讓廚師留一份，她這才想到了利用特權。
江菀柔記得今早出門的時候，陸迦南有說今天去酒樓。
懷著試試看的心情，她把車開到了如園後門的停車場。
下車之後，搜索了一圈，很快就找到了陸迦南的車，還沒回去。
她撥通了電話，電話響了好幾聲，快斷時才被接起。
“怎麽啦？”陸迦南那邊的背景音有點嘈雜。
“我忘記和你說了，今晚我晚點回去。”
“我今天也晚，你回去先休息，不用等我了。”
“我現在去找小凜。”
“好的，那你路上小心。”
“她想吃生煎和鍋貼，你家的今天好像賣完了。還有其他可以替代的東西嗎？”
“你在哪兒？”嘈雜的背景音消失了，陸迦南的聲音變得清晰起來。
“在後門停車場這邊呢。沒有就算了，我買點兒其他吃的。”
“你等我二十分鍾行嗎？”
“你是要給我現做嗎？”
“可惜現在沒有多餘的手。”
“那你先忙，我路上隨便買點兒，反正我倆也餓不死。”
“十分鍾，就等十分鍾。”
陸迦南匆匆掛斷了電話。
江菀柔在手機上查了一下到楊紓凜家的地圖，她搬到了城鄉結合部，一會兒出了市區直上繞城高速，最好還是在市裏買好帶過去。要不然，一會兒就隻能點外賣了。
應該還不到十分鍾，車窗就被敲響了。
江菀柔按下車窗，“這麽快？”
陸迦南走到副駕駛室，打開車門，將一個巨大的環保袋放在了副駕座前。
“這是幹嘛的？”江菀柔沒解安全帶，瞄了一眼，“我們是兩個人，不是一桌人。”
“楊紓凜最近好像都在外麵跑吧，難得回來，得吃點兒好的。”
“什麽好東西？”
“放心，都是你們愛吃的。”
“那我就不客氣了。”
“晚上幾點回？”
“太晚也可能不回。”
“那你提前告送我一聲，我就不留門了。”
“好，那我走了。”江菀柔一秒不耽擱地發動了引擎，暗暗祈禱飯菜不要蔫掉。