既然他們過的很好,那在不在一起過年也沒什麽要緊。
晚飯是除夕的重頭戲,也叫團圓飯。
盛家人多,共有十八道菜,既要寓意美滿好聽,又要照顧到每個人的習慣和口味。
六個涼菜十個熱菜,兩道甜點。
涼菜第一道是板壓豬頭肉,用新鮮的豬頭肉鹵醬後,用幹淨紗布包起來,放在重物下壓一夜,把肉裏麵的油脂壓出去,肉質緊密有嚼勁,口感鹹鮮香而不膩。
因為是過年吃的菜,梓晨還起了一個吉利並且好聽的名字——鴻運當頭。
第二道,喜氣洋洋。
這道菜相對簡單,用秘製調料煮熟羊肉,撕成條加圓蔥絲,香菜,紅油,芝麻及各種調味料拌均即可。
第三道涼菜,金玉滿堂。
玉米粒,黃瓜火腿心裏美蘿卜統統切成粒,撒上少許鹽,黑胡椒,沙拉醬在上麵擠出心的形狀就行了。
第四道,五彩大拉皮。
黃瓜胡蘿卜心裏美蘿卜,統統切成絲,瘦肉切絲開水中燙熟,雞蛋液攤成金黃的雞蛋皮同樣切成絲,按比例整整齊齊在盤子裏擺一圈,中間放用綠豆做成的拉皮。
調好的麻醬汁鹹香微辣,酸甜適中,吃的時候澆在菜上拌均。
第五道是用五種顏色不一樣的水果雕出好看的形狀,擺盤,起名——五福臨門!第六道涼菜叫事事如意,實際就是豆芽拌千張。
熱菜第一道叫全家福,其實就是佛跳牆的改良版,去掉了蹄筋和花膠,鮮美不膩。
第二道吉祥如意,說白了就是板栗黃燜雞。
第三道叫紅紅火火,就是紅燒排骨。
另外還有年年有餘,竹報平安,歡樂今宵,蠔運當頭,歡聚一堂,壽長百年……
平時都是大家吃慣的海鮮加雞鴨魚肉,被梓晨換個名字端上來立刻就變的很喜慶。
“不錯,你以後可以向這方麵發展。”盛翰鈺誇讚。
“您,您說什麽?”
梓晨不敢置信的瞪圓眼睛,幾乎不相信自己耳朵。
他對立天道:“你趕緊掐我一把,我看看是在做夢不?爸爸居然誇我了,同意我向這方麵發展,是真的嗎?這是真的嗎?”
爸爸從來沒有因為做菜好而誇讚他,從來沒有,這是第一次。
立天也沒客氣,上去在梓晨胳膊上就擰一把。
痛的他呲牙咧嘴,差點蹦起來:“哎呀,好痛!你還真不客氣,用這麽大勁幹啥?”
“是你說讓我使勁掐,怪我咯?”立天攤開雙手,表情十分無辜。
“你學壞了你,好的不學學人家坑哥哥。”
“哈哈哈哈哈……”
全家爆笑。
盛梓晨揉著胳膊,還是很痛,但他也跟著笑。
現在能確定是真的,爸爸不是跟他開玩笑……當然,爸爸從來不會開玩笑。
盛梓晨太興奮了,興奮之餘做了一個很驚人的舉動!
他離開座位跑到爸爸麵前,抱住他在右臉頰上親一口。
瞬間。
空氣中突然安靜。
這是什麽情況?
就連盛翰鈺都驚呆了。
家裏這幾個男孩子,就沒有一個敢對他太親近的,他們對媽媽更近一點。
見到爸爸就像是耗子見了貓,唯一不怕爸爸的也隻有時然了。
盛梓晨從小到大,現在應該是第一次親爸爸臉頰。
親完他就跑了,跑回自己座位埋頭吃菜,都不敢抬頭看爸爸一眼,怕他發火。
他沒發火,甚至還難得開個玩笑:“我今天還沒洗臉呢啊!”
盛梓晨抬頭:“沒事,我不嫌您髒。”
時蓧萱對兒子豎起大拇指:“幹的漂亮,你還真不客氣。”
晚飯是除夕的重頭戲,也叫團圓飯。
盛家人多,共有十八道菜,既要寓意美滿好聽,又要照顧到每個人的習慣和口味。
六個涼菜十個熱菜,兩道甜點。
涼菜第一道是板壓豬頭肉,用新鮮的豬頭肉鹵醬後,用幹淨紗布包起來,放在重物下壓一夜,把肉裏麵的油脂壓出去,肉質緊密有嚼勁,口感鹹鮮香而不膩。
因為是過年吃的菜,梓晨還起了一個吉利並且好聽的名字——鴻運當頭。
第二道,喜氣洋洋。
這道菜相對簡單,用秘製調料煮熟羊肉,撕成條加圓蔥絲,香菜,紅油,芝麻及各種調味料拌均即可。
第三道涼菜,金玉滿堂。
玉米粒,黃瓜火腿心裏美蘿卜統統切成粒,撒上少許鹽,黑胡椒,沙拉醬在上麵擠出心的形狀就行了。
第四道,五彩大拉皮。
黃瓜胡蘿卜心裏美蘿卜,統統切成絲,瘦肉切絲開水中燙熟,雞蛋液攤成金黃的雞蛋皮同樣切成絲,按比例整整齊齊在盤子裏擺一圈,中間放用綠豆做成的拉皮。
調好的麻醬汁鹹香微辣,酸甜適中,吃的時候澆在菜上拌均。
第五道是用五種顏色不一樣的水果雕出好看的形狀,擺盤,起名——五福臨門!第六道涼菜叫事事如意,實際就是豆芽拌千張。
熱菜第一道叫全家福,其實就是佛跳牆的改良版,去掉了蹄筋和花膠,鮮美不膩。
第二道吉祥如意,說白了就是板栗黃燜雞。
第三道叫紅紅火火,就是紅燒排骨。
另外還有年年有餘,竹報平安,歡樂今宵,蠔運當頭,歡聚一堂,壽長百年……
平時都是大家吃慣的海鮮加雞鴨魚肉,被梓晨換個名字端上來立刻就變的很喜慶。
“不錯,你以後可以向這方麵發展。”盛翰鈺誇讚。
“您,您說什麽?”
梓晨不敢置信的瞪圓眼睛,幾乎不相信自己耳朵。
他對立天道:“你趕緊掐我一把,我看看是在做夢不?爸爸居然誇我了,同意我向這方麵發展,是真的嗎?這是真的嗎?”
爸爸從來沒有因為做菜好而誇讚他,從來沒有,這是第一次。
立天也沒客氣,上去在梓晨胳膊上就擰一把。
痛的他呲牙咧嘴,差點蹦起來:“哎呀,好痛!你還真不客氣,用這麽大勁幹啥?”
“是你說讓我使勁掐,怪我咯?”立天攤開雙手,表情十分無辜。
“你學壞了你,好的不學學人家坑哥哥。”
“哈哈哈哈哈……”
全家爆笑。
盛梓晨揉著胳膊,還是很痛,但他也跟著笑。
現在能確定是真的,爸爸不是跟他開玩笑……當然,爸爸從來不會開玩笑。
盛梓晨太興奮了,興奮之餘做了一個很驚人的舉動!
他離開座位跑到爸爸麵前,抱住他在右臉頰上親一口。
瞬間。
空氣中突然安靜。
這是什麽情況?
就連盛翰鈺都驚呆了。
家裏這幾個男孩子,就沒有一個敢對他太親近的,他們對媽媽更近一點。
見到爸爸就像是耗子見了貓,唯一不怕爸爸的也隻有時然了。
盛梓晨從小到大,現在應該是第一次親爸爸臉頰。
親完他就跑了,跑回自己座位埋頭吃菜,都不敢抬頭看爸爸一眼,怕他發火。
他沒發火,甚至還難得開個玩笑:“我今天還沒洗臉呢啊!”
盛梓晨抬頭:“沒事,我不嫌您髒。”
時蓧萱對兒子豎起大拇指:“幹的漂亮,你還真不客氣。”