“二泉他們快回來了吧,你們還得早點回去,這個下次再教你。”


    第92章 開店


    “大兄弟你們這是要去哪兒?怎麽都往這邊趕啊?”好好走在街上的人又一次看到一幫人匆匆忙忙往某個方向跑,忍不住跟上去詢問。


    “你不知道鎮上的涼粉攤今兒開店啊?裏麵的吃食今兒基本都半價賣,不僅有免費的飲品喝還有別的優惠呢!”


    “他家的東西一直就好賣,去晚了肯定搶不到位置,哎我不跟你說了我得跑快點過去!”


    “是上回到鎮上聽人說的涼粉啊,要不咱們也過去看看,上回晚了沒時間一直說想嚐嚐看。”


    “那天聽好些人都在說這家攤子的東西好吃,現在開張賣半價那可不能錯過了,走走走咱趕緊跟上去!”


    一到開業的時辰,鬆木雕刻的牌匾便被幾名工人合夥緩緩拉到門上。


    周圍聚來的人越來越多,廉長林站在外麵抬頭往店門上看,沒被周圍喧囂的熱鬧聲幹擾,目光僅僅鎖住即將被固定住的牌匾。


    遮住牌匾的紅布被揭落的同時門口響起熱烈的鞭炮聲,看清牌匾上的字,廉長林眸光一滯驚愣在原地。


    歡快喧天的鞭炮聲停下,蔣遼對圍觀的人說了什麽,他沒太注意,人群突然迸發出更熱烈的喊聲,他收回目光轉頭看蔣遼,後知後覺抬步跟上他。


    早就迫不及待的客人緊隨他們後腳湧進店裏,長時間蕭條冷清的大堂一下子變得吵嚷熱鬧起來。


    蔣遼站在前麵招呼剛落座就不停提問的客人,石頭提著水壺一桌桌給客人倒上茶水。


    “樓上有位置!幾位客人這邊樓上請!”周梅剛請結伴過來的客人去樓上,轉頭身後又來了一批人,忙不停招待上。


    “不不不這是茶水!免費的飲品等會兒就送上來……對對對不收錢的……沒想好點什麽菜,那先給您來份酸粉您吃著慢慢想……”


    詢問的客人太多,石頭在幾個桌子間來回轉腦袋回答問題,忙的不可開交。


    廉長林沒有時間去旁生多想,望了蔣遼一眼後,他走到櫃台拿了菜單讓客人點菜。


    “你們這菜單子真不一般啊!我還沒見過誰家店裏的菜單子能做成這樣的。”一位客人稀奇地翻看菜單,“這是什麽菜瞧著就好吃,這個就給我來一份,這個也要一份,還有我們桌每人來一份涼粉。”


    廉長林目光掃過他點的幾個菜,聽完後笑笑點頭,收起菜單走回櫃台。


    從桌上的木框裏拿出長形的薄竹片,竹片半個巴掌大小,他提筆快速記下這桌客人點的菜,又翻開賬本留了底。


    “林子哥!六號桌客人要五碗酸粉五碗涼粉,涼粉要兩碗綠的,黑的黃的都一碗!”


    石頭匆匆跑過來,他說完廉長林就停了筆,連同剛才寫的竹片一起給他,他轉身跑去廚房窗口放了竹片,又提著水壺去招待下一桌客人。


    “林子林子!十一桌魚香茄子水煮肉片炒白菜,白涼粉三份!”


    石頭剛跑開,周梅從二樓下來了,怕記不住嘴裏一直念著走下來的,說完從廉長林這得了竹條子送去廚房,提著免費的酸梅汁就給剛才點菜的客人送去。


    “蔣老板,你說的新上的吃食就是菜單子上這些?”


    一位客人湊上前蹭完別人翻閱的菜單,連忙問道,“你方才不是說新的吃食買了隨時就能帶走,走在路上也能吃,這些看著可不像好帶走還能在路上吃的樣!”


    他進來隻晚了半步,店裏的位置就全被人占了去,就連門口往右的一角空地都已經站上好些人在等著,怕出去一趟再過來等的人更多,他就跟著等在這沒走。


    “是啊,我們都不知道得在這兒等多久才有位置,要是現在能買到吃的帶回去,我們就不用等在這兒了!”坐在板凳上遙遙幹等的人也紛紛說道。


    “新上的小吃這邊還有,大家急著吃現在就可以買了帶回去。”桌上的客人已經點完單,蔣遼拿起菜單帶這些人過去。


    櫃台和廚房之間的兩張桌子移到了門口右側,現在擺放了一張木架長桌,桌上一邊放滿了裝在淺口木盆的涼拌素菜,另一邊則是串起來的涼拌葷菜。


    “你們家的涼拌菜光聞著就嘴饞了!種類還這麽多!這怎麽賣的啊?”


    涼拌菜的味道又香又特別,客人和桌子裏麵的涼拌菜還隔著些距離,就被飄散出來的香味勾得忍不住直咽口水。


    “素菜三文錢一盤,葷菜一串五文錢到十幾文都有,大家想吃什麽排隊點完付了錢就能帶走,今日新開張,買涼拌菜最後都免費再送一份素菜。”


    蔣遼剛說完,圍住涼拌桌的客人便掏出錢袋子爭先恐後點起單。


    “我先來的先拿我的!我要那個黃瓜條還有那個叫什麽……辣白菜啊對對就這個!還有那邊的雞翅跟肉丸子!”


    “到我了到我了!那什麽魚丸子是吧?給我來串這個再來個雞爪和鴨掌!這東西聞著就賊香早給我看饞了!”


    “哎後麵的別擠上來啊!菜還那麽多呢不會沒你們的份兒……”


    桌子前一下子圍過來這麽多人,薛婷手忙腳亂拿油紙給客人裝上。


    涼拌素菜的價錢都一樣,葷菜的價錢有多有少,避免忙起來後記不住價錢,蔣遼給每份葷菜前麵都放了木牌標上價錢。


    薛婷在家裏也是做慣了活的,手腳都很快,隻不過剛開始收錢還不習慣,速度暫時起不來。


    不過雖然忙亂但不至於能出什麽錯,蔣遼看她應付的過來就轉身走去櫃台。


    他把剛才那桌客人點的菜報給廉長林,對方才記到賬上,石頭又衝了過來報起菜單。


    蔣遼站在旁邊看了一陣,覺得讓廉長林坐在櫃台記賬是真的再合適不過。


    基本是在石頭說完的同一時間他就停了筆,把竹片給石頭後回手翻開賬本。


    前廳客人說話聲鬧哄哄一片,他鬧中取靜三兩下就將這筆單子記到了賬上。


    石頭將新單子送到廚房,窗口前已經擺滿了做好的吃食。


    蔣遼訂做了兩個小巧的推車,差不多半人高,上半部分用木架分成了幾層,石塊將這些吃食放進車架上,小心推著推車出去,按著竹片上的桌號分別給客人送上。


    周梅給客人送完吃食回來,廚房裏麵李二泉正在炒菜。


    她進去廚房到窗口前看了排列的單子,按著順序裝上酸粉和涼粉後就給客人送去,忙碌又有序。


    店裏目前除了涼拌菜就隻有十多道菜品,繁體字筆畫多蔣遼就都做了符號方便廉長林記賬省時,同時也方便周梅他們記住。


    主菜這些用的更是簡筆的象形符號,現在廉長林寫的小單他們看一眼就知道,要做什麽吃的能馬上著手給安排上。


    蔣遼和廉長林研究的那些主菜,店裏目前隻上了幾道,並沒有全部放出來。


    李二泉的廚藝從李嬸那學到了七八成,買下店鋪後蔣遼就開始教他做這些菜,他隻嚐試了幾次基本就能出師了,現在這些菜完全可以交給他來做。


    廚房裏請來燒火洗碗打下手的是一對中年夫婦,以前就在老郭的酒館做事,得知他們店裏要請廚房的雜工,老郭就將這兩人介紹過來。


    都是手腳利索的人,做慣了廚房的活,即便有段時間沒在廚房做事也適應的很快,有他們在旁邊打下手,李二泉在廚房做什麽都很趁手。


    酸粉涼拌這些小吃都是提前準備好的,客人點了後給裝上就行,不用費什麽時間。


    石頭雖然年紀不大,但在攤子上幫忙這麽久,如今很多事都能上手,做起事來也並不比成人差,現在又有周梅跟著一起,目前看來大堂交給他們兩個問題都不大。


    何況還有廉長林在,哪裏需要搭手他都能顧上。


    蔣遼轉頭看了一圈店裏,客人基本都已經吃上了,坐一塊的都聊的熱鬧。


    再轉眼看去,櫃台裏廉長林寫了賬本手頭暫時空下來,起來想去涼拌桌那邊給薛婷搭手,就被給客人送完吃的後三步並作兩步衝過來的石頭給叫住了。


    蔣遼望過去看了片刻,非常放心地收回了視線,正要過去廚房幫忙,莊康攜著一家老小過來了。


    “小蔣,新店開張恭喜啊!”莊康送來賀禮,說完望著店裏的景象就笑了起來,“這一下子都熱鬧了,你們今兒可有的忙了,我看門口外邊還一幫人望著呢!”


    “能在這裏開店還是多虧了莊老板牽線,樓上專門留了房間也備好了菜單,莊老板你們先過去落座,看看要吃些什麽。”沒有莊康他們不可能知道這裏更別提能買下來,蔣遼感激地接過賀禮遞給走過來的廉長林。


    “早就等著看你們研究出了什麽吃的。”莊康笑道,“既然菜單子都備好了,我們這就過去瞧瞧去。”


    蔣遼讓周梅送莊康幾人上二樓。


    他提前和他們說過要給莊康留二樓的房間,周梅聞言熱情招待人過去。


    “蔣老板,林小老板,恭喜二位新店開張!”


    “我聽說你們店裏上了新菜,不知道跟聚楓酒樓的招牌比起來怎麽樣,我可是好奇到專程趕過來的。”


    蔣遼和廉長林聞聲看去,餘楓手握玉扇信步走來,身邊跟著淺笑盈眼的鍾立辰和幾名隨從。


    第93章 繼續


    “餘老板既然吃過聚楓酒樓的菜,真好奇想知道的話,”等人走近後蔣遼笑道,“一會兒嚐過我們這裏的菜,想必能分出高下來。”


    “這聽起來,蔣老板是覺得,你們店裏的菜真能和聚楓酒樓的招牌一較高下了。”餘楓說著看了眼廉長林,“那我等會兒可得好好嚐嚐看,比起聚楓樓的招牌,你們長盛齋是不是要更勝一籌。”


    早上看清店門的牌匾,廉長林驚訝過後就存了個問題想問蔣遼,店裏要忙才不得不暫時拋到腦後。


    現在聞言他拿著禮盒的手無意識收緊,轉頭看蔣遼。


    察覺到身側投來的目光突然有些奇怪,蔣遼正要轉頭看去,餘楓讓身後的人送上了賀禮,他才注意到跟他們一起過來的還有何墉府上的管事。


    “蔣老板,何大人公務繁多抽不開身,知道你們的店今日開業,特地差我過來送賀禮。”管事說完,隨他過來的下人將賀禮奉上。


    “勞駕孫管事跑一趟了,等回去了還請替我們謝過何大人,哪日何大人空閑下來我們再親自過去府上道謝。”廉長林接過賀禮,蔣遼說完請他們到樓上落座。


    “蔣老板不必客氣,我們還有要事這就得回了,等得空了一定過來嚐嚐你們這兒的飯菜。”孫管事笑道,“你們放心,回去我一定替你們向何大人轉告謝意。”


    他確實有要事在身,說完便不多留帶人離開,蔣遼抬步送他們出去。


    開店後沒多久鄭武也托人送來了賀禮,收放在櫃台處,廉長林把手裏的禮盒給石頭,讓他把這些賀禮都拿下去放好,轉身請餘楓他們到樓上。


    聚楓酒樓都是錢掌櫃在主事,外人並不知道背後的東家是誰,店裏的客人看到餘楓過來送禮,瞧他身後跟著人的派頭,隻知道是個不差錢的主,看完就轉回頭該吃吃該喝喝。


    再看到何墉府上的管事也過來了,還是何墉親自差人來的,等幾人移步樓上後都紛紛議論了起來。


    “剛才莊老板來送禮,這會兒連何大人都差人送禮過來,這店家可真有本事,怪不得能將生意做的這麽好!”


    “誰說不是呢!要是沒本事怎麽能短短時間的,就將一個小吃攤開成這麽大的店?”


    “你們還別說,他們店裏的東西,光這酸梅汁就比別家的好喝,嚐起來酸甜冰爽,一口喝下去心裏別提多暢快了!”


    “今兒新開店還是送的免費一大碗,大熱天的喝過了誰不得惦記上,我等會兒回去就得買上一份!”


    “這些個涼拌菜也是,味道做的是真絕!木耳絲還有竹筍這些,吃起來又脆又酸爽,更別說那辣白菜和黃瓜條,就連涼瓜都做的色香味俱全,我吃了三盤子嘴都還饞著呢!”


    “真不知道是咋做出來的,明明就跟咱尋常吃的小菜一樣,怎麽就給做的這麽香呢,要不是袋子裏不多錢我今兒都不想走了……”


    樓上三個房間都放了一份菜單,和樓下的菜單不同,裏麵列出了店裏目前所有的吃食,連涼拌菜這些都畫了上去,且全都描了顏色。


    作畫的人手藝好,將這些吃食畫的形象逼真,看著就讓人很有食欲。


    木質封麵雕刻的秋收景色寥寥幾筆也足夠引人入目,餘楓來回翻看完裏麵的菜品,悠聲歎道:“上回隻要了兩道菜方子,還真是吃虧了。”


    菜單裏的魚香茄子麻婆豆腐什麽的,他聽都沒聽說過。


    蔣遼送給他酒樓的兩道菜方,配上他們的辣醬,做出的菜一道比一道賣的好,這些他們留下的菜方又能差到哪兒去?


    鍾立辰喝完茶放下杯子,聽到這低咳一聲給他提了個醒。


    “是了,”餘楓抬頭看站在桌前等他們點菜的廉長林,笑道,“你當時可是一道菜都不想便宜聚楓酒樓,這麽想來我還是賺了。”

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