第一天把黃規安排好,到了第二天,都不用陸銘來催,他就自己來了後廚。
一來,想要看看後廚的那些精致食材。
二來也是想要更快的求到那些完整的菜譜,畢竟這才是他最終的目的。
要是能夠把菜譜補齊,就算一輩子在這裏做,又有何妨。
蜀香園的後廚。
那真是麻雀雖小,五髒俱全。
黃規還心想,在這麽小的後廚,恐怕是見不到大烤爐的,沒想到人家的大烤爐早就已經建好了,隻是想要投入使用,還有些麻煩,因為沒有上好的果木炭。
普通的果木炭,去店裏直接買就可以了,上好的果木炭就比較麻煩了。
陸銘也沒有這方便的朋友,隻能交給黃規去辦了。
他做了這麽多年的黃金羊,自然有自己的門路。
“陸先生,已經訂上了,讓他們加急送過來,最快明天晚上就能到。”黃規給熟人打了電話,訂了果木炭。
陸銘點頭。
黃規接著又說道:“對了,陸先生,有件事情,可能得和您商量商量。”
“你說唄,還有什麽不滿意的,我立刻給你置辦。”陸銘說。
“是關於人手問題的。”黃規拉著他到了一旁。
上任第一天,就要把人家後廚原來的人全部都趕走,這件事情是怎麽都說不過去的。
“人手問題?”陸銘不懂後廚,迷茫的看著他。
黃規道:“是這樣的,陸先生,您也知道,我先前在壹品居做,壹品居在我師弟接手了後,開始做西餐,於是就解雇了一批原本跟著我的廚子,他們也沒處去,就跟我打聽了,知道我準備來您這裏,就想讓我幫忙問問,看看後廚能不能騰幾個位置出來。”
陸銘一聽。
明白了。
黃規是個厚道人啊,沒一上來就提出要換人。
他這雖然瞧不起後廚這幫叔叔阿姨的手藝,可要說直接換人,他心裏也是犯嘀咕的。
挺好挺好。
有這樣的大廚,後廚的事情不怕不好做。
陸銘滿意笑道:“就這個啊,您放心吧,這後廚的人啊,您可以隨便換!都是叔叔阿姨的,大家關係都很好,就算離開了蜀香園,我也另外給他們安排去處了,不會有怨言的。”
“那就好。”黃規也鬆了口氣。
後廚是個麻煩的地方,要說用人,肯定是用自己人最合適。
“黃師傅,那你這邊的人,什麽時候能到位?”陸銘問。
“明天就能全部到位。”黃規道。
“那這樣,後廚的事情,就交給您的,待遇什麽的,您和他們也商量商量,總結一下後,和杜濤溝通一下就行。”
杜濤是店長,這個麵子,還是要給的。
總不是什麽事情,都讓陸銘這個老板來做主,尤其是這種雞毛蒜皮的小事。
黃規點頭。
剛點頭,門被人推開了,杜濤闖了進來。
“陸先生,排號機到了。”
“哦?!走,黃師傅也去看看排號機?”
三人離開後廚。
來了前門。
門口,四名工人已經將排號機給抬下來了。
往門口一放,不知道有多少人都好奇看了過來。
“這什麽啊?”
“不知道。”
“像是個空調什麽的。”
“看著確實像。”
“誒,杜濤,這什麽東西啊?”
“排號機啊!”杜濤跟客人說。
“什麽排號機?”
“這不是看大家每天排隊,都非常辛苦,所以就搞了這麽一個排號機,大家領號排隊,萬一自己的號靠前,完全可以先去做別的事情,對不對,就跟銀行裏的是一樣的。”杜濤給眾人解釋。
眾人一聽,又熱鬧了起來。
“這就好了,終於不用排無用的隊了,昨天我排了好久,結果到我的時候,已經快打烊了,哭死。”
“可不是,最關鍵的是,終於不用坐在這兒等著了,早該這麽辦了。”
人聲鼎沸。
生意是越好越好了。
“陸先生,那你看,這機器擺哪兒合適?”杜濤問向陸銘。
陸銘道:“就擺門口唄,不要擋路就行。”
排號機很快安上。
一安上,也立刻投入使用了,眾人各自領了號,看了自己的號碼和前麵的差距,也就能先去做自己的事情了,至少不用幹等著,可以去別的地方坐坐。
最最重要的是,蜀香園門口,也終於不用有那麽多人了。
可算是連交通問題都給解決了。
“這下也不用被人投訴了。”陸銘說。
“是啊!”杜濤擦了擦汗,他也幫了把手來著。
陸銘看著排號機。
相當滿意。
正陶醉中,本草堂那邊有人喊道:“陸大夫,有病人!”
“來啦。”
陸銘趕了過去。
走前,還不忘和杜濤說黃金羊的事情。
等明天徹底上工,就可以打出一道招牌菜了,黃金羊就是首選。
這是蜀香園開業以來第一個招牌菜,當然要造勢,要弄一個大一點的廣告牌,還有條幅什麽的。
最關鍵的是,還要推出優惠,這開業以來的第一次優惠,一定能吸引來更多的客人的。
雖說蜀香園的定位是高端了一些,但也要讓其他的一些人,偶爾也能吃到一下。
口碑打起來,生意當然才能更好。
看著本草堂裏麵給病人看病的陸銘,黃規實在想不明白,這樣的一個大夫,怎麽也能有這樣的商業頭腦。
真是奇了!
“還有更奇的呢,要是兩三個月前,你見到陸先生,你根本想象不到,他會到今天這個樣子。”杜濤對陸銘更佩服了,話語中滿是崇拜。
“哦?”黃規疑惑。
杜濤道:“就兩三個月前,陸先生還是癡傻蠢笨的人,連生活都沒辦法自理,而且還是個瞎子,每天都受人欺侮,日子過得連狗都不如……”
黃規聽著。
看著店內的陸銘,心中生出了幾分敬佩。
古人雲:故天將降大任於是人也,必先苦其心誌,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行拂亂其所為,所以動心忍性,曾益其所不能。
陸銘這也算熬過了苦難。
苦盡甘來了。
這樣堅韌的人,實在不由得旁人不敬佩。
“說起來,我一直都好奇,陸先生祖上是廚子嗎?”黃規問。
“不是,陸先生是個孤兒。為什麽會這麽問?”
“沒什麽,好奇而已。”
黃規淡淡一笑,扯開話題:“咱們還是趕緊去辦陸先生交代的事情吧。”
“那走吧,我也帶你在附近熟悉熟悉。”
一來,想要看看後廚的那些精致食材。
二來也是想要更快的求到那些完整的菜譜,畢竟這才是他最終的目的。
要是能夠把菜譜補齊,就算一輩子在這裏做,又有何妨。
蜀香園的後廚。
那真是麻雀雖小,五髒俱全。
黃規還心想,在這麽小的後廚,恐怕是見不到大烤爐的,沒想到人家的大烤爐早就已經建好了,隻是想要投入使用,還有些麻煩,因為沒有上好的果木炭。
普通的果木炭,去店裏直接買就可以了,上好的果木炭就比較麻煩了。
陸銘也沒有這方便的朋友,隻能交給黃規去辦了。
他做了這麽多年的黃金羊,自然有自己的門路。
“陸先生,已經訂上了,讓他們加急送過來,最快明天晚上就能到。”黃規給熟人打了電話,訂了果木炭。
陸銘點頭。
黃規接著又說道:“對了,陸先生,有件事情,可能得和您商量商量。”
“你說唄,還有什麽不滿意的,我立刻給你置辦。”陸銘說。
“是關於人手問題的。”黃規拉著他到了一旁。
上任第一天,就要把人家後廚原來的人全部都趕走,這件事情是怎麽都說不過去的。
“人手問題?”陸銘不懂後廚,迷茫的看著他。
黃規道:“是這樣的,陸先生,您也知道,我先前在壹品居做,壹品居在我師弟接手了後,開始做西餐,於是就解雇了一批原本跟著我的廚子,他們也沒處去,就跟我打聽了,知道我準備來您這裏,就想讓我幫忙問問,看看後廚能不能騰幾個位置出來。”
陸銘一聽。
明白了。
黃規是個厚道人啊,沒一上來就提出要換人。
他這雖然瞧不起後廚這幫叔叔阿姨的手藝,可要說直接換人,他心裏也是犯嘀咕的。
挺好挺好。
有這樣的大廚,後廚的事情不怕不好做。
陸銘滿意笑道:“就這個啊,您放心吧,這後廚的人啊,您可以隨便換!都是叔叔阿姨的,大家關係都很好,就算離開了蜀香園,我也另外給他們安排去處了,不會有怨言的。”
“那就好。”黃規也鬆了口氣。
後廚是個麻煩的地方,要說用人,肯定是用自己人最合適。
“黃師傅,那你這邊的人,什麽時候能到位?”陸銘問。
“明天就能全部到位。”黃規道。
“那這樣,後廚的事情,就交給您的,待遇什麽的,您和他們也商量商量,總結一下後,和杜濤溝通一下就行。”
杜濤是店長,這個麵子,還是要給的。
總不是什麽事情,都讓陸銘這個老板來做主,尤其是這種雞毛蒜皮的小事。
黃規點頭。
剛點頭,門被人推開了,杜濤闖了進來。
“陸先生,排號機到了。”
“哦?!走,黃師傅也去看看排號機?”
三人離開後廚。
來了前門。
門口,四名工人已經將排號機給抬下來了。
往門口一放,不知道有多少人都好奇看了過來。
“這什麽啊?”
“不知道。”
“像是個空調什麽的。”
“看著確實像。”
“誒,杜濤,這什麽東西啊?”
“排號機啊!”杜濤跟客人說。
“什麽排號機?”
“這不是看大家每天排隊,都非常辛苦,所以就搞了這麽一個排號機,大家領號排隊,萬一自己的號靠前,完全可以先去做別的事情,對不對,就跟銀行裏的是一樣的。”杜濤給眾人解釋。
眾人一聽,又熱鬧了起來。
“這就好了,終於不用排無用的隊了,昨天我排了好久,結果到我的時候,已經快打烊了,哭死。”
“可不是,最關鍵的是,終於不用坐在這兒等著了,早該這麽辦了。”
人聲鼎沸。
生意是越好越好了。
“陸先生,那你看,這機器擺哪兒合適?”杜濤問向陸銘。
陸銘道:“就擺門口唄,不要擋路就行。”
排號機很快安上。
一安上,也立刻投入使用了,眾人各自領了號,看了自己的號碼和前麵的差距,也就能先去做自己的事情了,至少不用幹等著,可以去別的地方坐坐。
最最重要的是,蜀香園門口,也終於不用有那麽多人了。
可算是連交通問題都給解決了。
“這下也不用被人投訴了。”陸銘說。
“是啊!”杜濤擦了擦汗,他也幫了把手來著。
陸銘看著排號機。
相當滿意。
正陶醉中,本草堂那邊有人喊道:“陸大夫,有病人!”
“來啦。”
陸銘趕了過去。
走前,還不忘和杜濤說黃金羊的事情。
等明天徹底上工,就可以打出一道招牌菜了,黃金羊就是首選。
這是蜀香園開業以來第一個招牌菜,當然要造勢,要弄一個大一點的廣告牌,還有條幅什麽的。
最關鍵的是,還要推出優惠,這開業以來的第一次優惠,一定能吸引來更多的客人的。
雖說蜀香園的定位是高端了一些,但也要讓其他的一些人,偶爾也能吃到一下。
口碑打起來,生意當然才能更好。
看著本草堂裏麵給病人看病的陸銘,黃規實在想不明白,這樣的一個大夫,怎麽也能有這樣的商業頭腦。
真是奇了!
“還有更奇的呢,要是兩三個月前,你見到陸先生,你根本想象不到,他會到今天這個樣子。”杜濤對陸銘更佩服了,話語中滿是崇拜。
“哦?”黃規疑惑。
杜濤道:“就兩三個月前,陸先生還是癡傻蠢笨的人,連生活都沒辦法自理,而且還是個瞎子,每天都受人欺侮,日子過得連狗都不如……”
黃規聽著。
看著店內的陸銘,心中生出了幾分敬佩。
古人雲:故天將降大任於是人也,必先苦其心誌,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行拂亂其所為,所以動心忍性,曾益其所不能。
陸銘這也算熬過了苦難。
苦盡甘來了。
這樣堅韌的人,實在不由得旁人不敬佩。
“說起來,我一直都好奇,陸先生祖上是廚子嗎?”黃規問。
“不是,陸先生是個孤兒。為什麽會這麽問?”
“沒什麽,好奇而已。”
黃規淡淡一笑,扯開話題:“咱們還是趕緊去辦陸先生交代的事情吧。”
“那走吧,我也帶你在附近熟悉熟悉。”