第82章 提拉米蘇(二)
當真？姨娘的私房小廚名動京城了 作者：滿天星宿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
用過午膳，送走一眾人後，她癱坐在椅子上，累得說話聲音都小了，
“姐姐，這及笄禮也太累了吧！
虧了一輩子也就這一回。
再來一回，我恐怕直接不想辦了。”
林姨娘此刻也有些體力不支，同她笑語幾句，便回房歇息去了。
林霜霜正想回去歇著，突然小食的聲音響起，
“宿主，今日是你的及笄之日，
作為你的貼心係統，小食也要送你一樣及笄禮喲～”
林霜霜今日也算是收了不少及笄禮了，
突然聽到小食也要送自己禮物，一時有些期待。
她腦海中突然一陣煙花絢爛。
恭喜宿主獲得係統贈送的及笄禮物！
恭喜獲得體力提升＊1次！
恭喜獲得智力提升＊1次！
獎勵發放完畢，解憂公司祝您好運！
(當前體力:可輕鬆跑過萬米馬拉鬆。)
(當前智力:可達到過目不忘的境界。)
“謔，下這麽大血本，謝啦小食！”
林霜霜喜滋滋地發現自己一點兒也不覺得累了，這體力加點還是很管用的。
渾身是勁兒的她，打算為自己的生日做個栗子奶醬的提拉米蘇蛋糕，
晚上跟大家一起分享，也算是答謝大家為她的笄禮操勞了。
她進了小廚房，打算先做手指餅幹。
蛋清蛋黃分離，分別放進幹淨的碗中。
因為她經常喜歡做些稀奇菜色，所以大家都會幫忙留意購買些稀奇的食材，給她送來。
比如檸檬，這還是南方來的稀罕水果。
因為賣的貴，又太酸不好吃，
那賣家一直沒賣出去，正好被劉伯碰上，
立刻買下給林霜霜送來了。
林霜霜在蛋清裏擠入幾滴檸檬汁去腥，又撒入白糖，分三次撒進蛋白中，開始打發。
她在攪拌打發的過程中，明顯發現沒有上次那麽累了，
越攪打越快，最後打發至小尖頭了，都沒什麽感覺。
係統提升的力量值和體力值果真神奇，
林霜霜目前的身體狀態簡直就是每個廚子的夢想——小拇指都能輕易顛起大勺。
她腦子裏洋洋得意，手上動作不停。
在蛋黃裏加入白糖，攪拌打發，看著顏色變淺就停了手。
然後取一部分攪打好的蛋白放在蛋黃糊裏，
翻拌均勻後倒入剩下的蛋白中，再次翻拌，加入麵粉。
攪順滑了，她便將其放入油紙折成的裱花袋中，
擠到烤盤的油紙上，放進吊爐開始烤。
再次蛋白蛋黃分離，蛋黃裏放上白糖打發到濃稠發白，
她便加進去麵粉和澱粉，然後拌勻。
牛乳倒進砂鍋加熱，很快沸騰，
林霜霜趕緊將熱牛乳倒入蛋黃糊中，邊倒邊迅速攪拌。
然後將這些重新倒回砂鍋中，
一邊攪拌一邊加熱，質地變稠就可以了。
倒出來包嚴實，吊進水井中冷藏上。
接著林霜霜開始做淡奶油。
牛乳和白糖放砂鍋裏煮熱，將魚膠粉加進去，
攪拌均勻，然後倒出放涼。
放涼後用筷子開始攪拌擊打，
看見表麵起泡以後，林霜霜便放進水井開始冷藏。
過一會兒拿出來再次攪拌打發，
大概半刻鍾，然後又放進水井冷藏。
這樣來回三次，林霜霜看打發得很細膩了，便開始直接快速打發到一倍大。
如此奶油便打發成功了，然後把之前吊在水井中冷藏凝固的牛乳蛋黃糊拿出來，
加進打發的奶油中，攪拌均勻，便是提拉米蘇的奶油糊。
烤好的手指餅幹拿出來，在方形的盤子裏碼放一層，
然後在上麵塗一層奶油糊，再碼放一層手指餅幹，
再塗一層奶油糊，一直鋪放到和方盤高度持平。
然後林霜霜開始做栗子奶醬。
之前煮好的栗子去皮，用杵頭錘成泥狀，
放進盆中，倒進煮沸的牛乳，攪拌均勻。
然後將栗子泥倒入砂鍋中，加入白糖、剛剛做好的奶油，
還有之前沒用完的黃油，混合攪拌均勻，加熱不停地翻攪，看起來順滑了便成了。
林霜霜等栗子奶醬冷卻了，舀進折成裱花袋裝的油紙中，
擠到提拉米蘇最頂上，來回擠出整齊的花紋。
最後擺上幾顆栗子果實，栗子奶醬提拉米蘇便完成了。
做好後，林霜霜挨個給大家送去，連豫陽侯府也送了幾份，得到了一致好評。
坐在房間裏，搖晃著小腿，吃著栗香奶香交雜的綿軟蛋糕，林霜霜幸福地眯起了眼睛。
林霜霜的及笄禮過去之後，轉眼馬上就臘八節了。
臘八節，又稱為“法寶節”、“佛成道節”，
本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，
因辛朝佛教盛行，故而臘八節極被重視。
老太君信佛，所以將軍府裏每年臘八都會安排在京郊紮棚施臘八粥，府上也會好好過臘八。
齊元香這麽久都沒出來蹦躂，大家都暗暗鬆了一口氣。
於是在臘月初七這天，便說好出門去逛逛，順便采買些臘八用的食材。
林霜霜一早便和東明新柔、傅疏月在將軍府角門碰麵，一塊兒上了街。
因著進了臘月，年味兒也越來越重，
街上到處是叫賣年貨的小販和辦年貨的百姓，熱鬧得很。
東明新柔還是第一次見這樣有趣兒的街景，拉著林霜霜竄來竄去地瞧新鮮。
一會兒捏個泥人，一會兒又去看看雜耍，
三人手裏很快提滿了各種小吃，嘴裏也是塞得滿滿的。
剛買了糖葫蘆，看見前麵又是一片人擠人，
東明新柔拿上糖葫蘆就招呼著林霜霜和傅疏月上前去湊熱鬧。
“咦，這不是桂陽樓嗎？大家不進去吃飯，擠在門口作甚？”
東明新柔嚼著糖葫蘆，口齒不清地跟林霜霜嘟囔道。
“這位兄台，這桂陽樓是發生了什麽新鮮事兒嗎？
怎的門前聚集這麽多人？”
傅疏月上前，向一中年男子禮貌問道。
那男子也熱心，一邊還往前湊著，一邊回頭給他們解惑道，
“明日便是臘八了，桂陽樓要舉辦京城廚藝賽，聽說前幾名都有豐厚獎品。
不拘哪個酒樓還是個人，都能報名參賽。
今兒是報名最後一天了，大家夥兒都想著來報名試試。
說不定也能混個名次，拿個獎呢！”
“姐姐，這及笄禮也太累了吧！
虧了一輩子也就這一回。
再來一回，我恐怕直接不想辦了。”
林姨娘此刻也有些體力不支，同她笑語幾句，便回房歇息去了。
林霜霜正想回去歇著，突然小食的聲音響起，
“宿主，今日是你的及笄之日，
作為你的貼心係統，小食也要送你一樣及笄禮喲～”
林霜霜今日也算是收了不少及笄禮了，
突然聽到小食也要送自己禮物，一時有些期待。
她腦海中突然一陣煙花絢爛。
恭喜宿主獲得係統贈送的及笄禮物！
恭喜獲得體力提升＊1次！
恭喜獲得智力提升＊1次！
獎勵發放完畢，解憂公司祝您好運！
(當前體力:可輕鬆跑過萬米馬拉鬆。)
(當前智力:可達到過目不忘的境界。)
“謔，下這麽大血本，謝啦小食！”
林霜霜喜滋滋地發現自己一點兒也不覺得累了，這體力加點還是很管用的。
渾身是勁兒的她，打算為自己的生日做個栗子奶醬的提拉米蘇蛋糕，
晚上跟大家一起分享，也算是答謝大家為她的笄禮操勞了。
她進了小廚房，打算先做手指餅幹。
蛋清蛋黃分離，分別放進幹淨的碗中。
因為她經常喜歡做些稀奇菜色，所以大家都會幫忙留意購買些稀奇的食材，給她送來。
比如檸檬，這還是南方來的稀罕水果。
因為賣的貴，又太酸不好吃，
那賣家一直沒賣出去，正好被劉伯碰上，
立刻買下給林霜霜送來了。
林霜霜在蛋清裏擠入幾滴檸檬汁去腥，又撒入白糖，分三次撒進蛋白中，開始打發。
她在攪拌打發的過程中，明顯發現沒有上次那麽累了，
越攪打越快，最後打發至小尖頭了，都沒什麽感覺。
係統提升的力量值和體力值果真神奇，
林霜霜目前的身體狀態簡直就是每個廚子的夢想——小拇指都能輕易顛起大勺。
她腦子裏洋洋得意，手上動作不停。
在蛋黃裏加入白糖，攪拌打發，看著顏色變淺就停了手。
然後取一部分攪打好的蛋白放在蛋黃糊裏，
翻拌均勻後倒入剩下的蛋白中，再次翻拌，加入麵粉。
攪順滑了，她便將其放入油紙折成的裱花袋中，
擠到烤盤的油紙上，放進吊爐開始烤。
再次蛋白蛋黃分離，蛋黃裏放上白糖打發到濃稠發白，
她便加進去麵粉和澱粉，然後拌勻。
牛乳倒進砂鍋加熱，很快沸騰，
林霜霜趕緊將熱牛乳倒入蛋黃糊中，邊倒邊迅速攪拌。
然後將這些重新倒回砂鍋中，
一邊攪拌一邊加熱，質地變稠就可以了。
倒出來包嚴實，吊進水井中冷藏上。
接著林霜霜開始做淡奶油。
牛乳和白糖放砂鍋裏煮熱，將魚膠粉加進去，
攪拌均勻，然後倒出放涼。
放涼後用筷子開始攪拌擊打，
看見表麵起泡以後，林霜霜便放進水井開始冷藏。
過一會兒拿出來再次攪拌打發，
大概半刻鍾，然後又放進水井冷藏。
這樣來回三次，林霜霜看打發得很細膩了，便開始直接快速打發到一倍大。
如此奶油便打發成功了，然後把之前吊在水井中冷藏凝固的牛乳蛋黃糊拿出來，
加進打發的奶油中，攪拌均勻，便是提拉米蘇的奶油糊。
烤好的手指餅幹拿出來，在方形的盤子裏碼放一層，
然後在上麵塗一層奶油糊，再碼放一層手指餅幹，
再塗一層奶油糊，一直鋪放到和方盤高度持平。
然後林霜霜開始做栗子奶醬。
之前煮好的栗子去皮，用杵頭錘成泥狀，
放進盆中，倒進煮沸的牛乳，攪拌均勻。
然後將栗子泥倒入砂鍋中，加入白糖、剛剛做好的奶油，
還有之前沒用完的黃油，混合攪拌均勻，加熱不停地翻攪，看起來順滑了便成了。
林霜霜等栗子奶醬冷卻了，舀進折成裱花袋裝的油紙中，
擠到提拉米蘇最頂上，來回擠出整齊的花紋。
最後擺上幾顆栗子果實，栗子奶醬提拉米蘇便完成了。
做好後，林霜霜挨個給大家送去，連豫陽侯府也送了幾份，得到了一致好評。
坐在房間裏，搖晃著小腿，吃著栗香奶香交雜的綿軟蛋糕，林霜霜幸福地眯起了眼睛。
林霜霜的及笄禮過去之後，轉眼馬上就臘八節了。
臘八節，又稱為“法寶節”、“佛成道節”，
本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，
因辛朝佛教盛行，故而臘八節極被重視。
老太君信佛，所以將軍府裏每年臘八都會安排在京郊紮棚施臘八粥，府上也會好好過臘八。
齊元香這麽久都沒出來蹦躂，大家都暗暗鬆了一口氣。
於是在臘月初七這天，便說好出門去逛逛，順便采買些臘八用的食材。
林霜霜一早便和東明新柔、傅疏月在將軍府角門碰麵，一塊兒上了街。
因著進了臘月，年味兒也越來越重，
街上到處是叫賣年貨的小販和辦年貨的百姓，熱鬧得很。
東明新柔還是第一次見這樣有趣兒的街景，拉著林霜霜竄來竄去地瞧新鮮。
一會兒捏個泥人，一會兒又去看看雜耍，
三人手裏很快提滿了各種小吃，嘴裏也是塞得滿滿的。
剛買了糖葫蘆，看見前麵又是一片人擠人，
東明新柔拿上糖葫蘆就招呼著林霜霜和傅疏月上前去湊熱鬧。
“咦，這不是桂陽樓嗎？大家不進去吃飯，擠在門口作甚？”
東明新柔嚼著糖葫蘆，口齒不清地跟林霜霜嘟囔道。
“這位兄台，這桂陽樓是發生了什麽新鮮事兒嗎？
怎的門前聚集這麽多人？”
傅疏月上前，向一中年男子禮貌問道。
那男子也熱心，一邊還往前湊著，一邊回頭給他們解惑道，
“明日便是臘八了，桂陽樓要舉辦京城廚藝賽，聽說前幾名都有豐厚獎品。
不拘哪個酒樓還是個人，都能報名參賽。
今兒是報名最後一天了，大家夥兒都想著來報名試試。
說不定也能混個名次，拿個獎呢！”