第91章 山楂鍋盔(二)
當真？姨娘的私房小廚名動京城了 作者：滿天星宿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
估計是不知道的。
要不然，她要是知道她爹竟然養著她看不上眼的齊元香，早就該鬧起來了。
老太君衝陳川柏點點頭，
“你做得很好，是該讓我知道。
我與戶部尚書夫人早年也常來往，
如今戶部尚書一家遭難，我須得準備準備去送送他們。
你這幾日多關注一下吧，看看聖上是怎麽發落的，
及時回來跟我說，我好去送他們一程。”
陳川柏點頭應下。
林霜霜看老太君和陳川柏沉重的表情，再結合陳川柏所言，
便知道他們不僅僅是同情戶部尚書一家，
應該還有一種唇亡齒寒的感覺在裏麵。
看起來，這辛朝的皇帝，並不是一個英明的君主？
一個暴君，再加上林尋雁她爹這種諂媚奸臣，
林霜霜越想越害怕，辛朝不會有動亂吧？
她又轉念一想，應該不會，反正天塌下來有高個子頂著，
自己好歹還是在將軍府，用不著自己一個小女子操心。
不過這練武一事，的確得重視起來了，未雨綢繆嘛，起碼能安安心。
一連幾日，戶部尚書家的家產鋪子陸續被抄，
戶部尚書的族人也都被下了大牢，等待流放。
京城裏人心惶惶。
林霜霜見老太君鬱鬱寡歡，便想著做些東西來給她甜甜嘴，改善一下心情。
突然想起來已經荒廢拖拉了好幾天的副線任務——要求做一道促消化的糕點。
她想了想，決定做京中人人都愛吃的一種點心——山楂鍋盔。
小食看林霜霜終於想起來要做任務了，感動得不行，
“宿主，這樣才對嘛！隻有多做任務，才能盡快攢夠水晶幣回去呀！”
見小食又提起傷心事，林霜霜不想搭理它，隨便“嗯”了一聲。
小食倒是沒有感覺到自己被敷衍了，反而好像被林霜霜的回應打了一管雞血，電流滋滋啦啦地響。
林霜霜去大廚房要來山楂，給山楂去了核，加水加糖煮熟，不斷地翻炒，炒製成山楂泥。
中間加入之前做好的黃油，一塊兒翻炒。
炒製成的山楂泥裏，加上一點小麥澱粉，一塊攪拌均勻，口感會更好。
又將一塊黃油攪打開，倒上白糖，
再次攪打到白糖融化，倒進去蛋液，快速攪拌得蓬鬆起來。
然後放入麵粉、小麥澱粉和牛乳攪拌均勻，裝進油紙裏麵，吊到井裏冷藏一會兒。
然後將冷藏好的餅胚和山楂泥都團成小丸子狀，餅胚按扁，包上山楂泥丸子。
用木頭模具，將包好的團按壓成餅狀。
放進吊爐裏麵烤得外皮酥脆微黃。
裝進食盒裏麵，給老太君送了過去。
“老太君，您嚐嚐我做的這山楂鍋盔，
外皮香酥，裏麵餡兒酸酸甜甜的，正好吃呢！”
林霜霜拿起一塊遞了過去。
“好丫頭，你有心了。”
老太君接過林霜霜手裏的山楂鍋盔，想了想，與她商量道，
“霜丫頭，老太君想托你幫忙辦件事兒。”
林霜霜一口應下，
“老太君，您說便是，隻要我能做到的絕不推辭。”
“不是什麽大事，就是想問你個法子。
柏兒說，過幾天流放隊伍就要開拔了。
這年根兒底下，尚書府一群老弱婦孺，就怕活不到流放地。
我想給他們送些穿的用的和吃食，這穿用我已經派人去準備了，
就是這吃食上，想問問你。
你看看有沒有什麽吃食，不顯眼又管飽，最好還能放得住的？”
老太君問道。
林霜霜心神一動，新任務來了！
趕緊沉入意識中，領了獎勵，刷新任務。
水晶幣＋50
經驗值＋150
副線任務：送君千裏，終須一別。請完成一道適宜出行攜帶的美食。
林霜霜沉思片刻後，回道，
“老太君，不如給他們準備些牛肉幹，
做些辣的，這天兒這麽冷，吃著還能驅驅寒。
若是牛肉不好尋，也不拘牛肉，豬肉多做些也行。
這肉幹兒頂飽，吃了有勁兒，也不怕壞。
揣起來不顯眼，還能補充鹽分和營養，好歹能讓人多扛一段日子。
應該能為他們活著走到流放地提供些保障。”
老太君聽了極為讚同，
“好，那就讓大廚房做些肉幹，越多越好。”
林霜霜又道，
“老太君，我怕大廚房不知道具體做法，先去領著他們做一遍吧。
不知此次戶部尚書府裏有多少人流放？”
“好丫頭，你讓大廚房準備出五六人帶的糧食包裹來吧。
流放的應該是尚書夫人和她的大兒子大兒媳、大孫子，還有小兒子，
五六人的份兒應是盡夠了，再多了就紮眼了。”
老太君欣慰道。
林霜霜應下，便去了大廚房。
她一進大廚房，就找到了劉伯，
“劉伯，您讓人給大廚房送半扇豬來吧。
對了，最近……有牛肉嗎？”
劉伯想了想，笑道，
“正好，莊子上有頭牛剛摔死了，晚些就叫人送過來。
霜丫頭，你要這麽多肉做什麽用？”
林霜霜湊近了，小聲跟他解釋道，
“老太君與即將流放的戶部尚書一家有些交情，
想趁著流放隊伍還沒開拔，給他們做些吃食帶著。
我這不趕緊來操持起來，別誤了事兒。”
她這麽說，劉伯就明白了，轉身立馬就去招呼人扛豬肉牛肉去了。
林霜霜進了大廚房，安排人先開始準備佐料，
八角，桂皮，小茴香，白豆蔻，香葉，草果，丁香，陳皮都備上。
很快，豬肉被送進了大廚房。
隔了小半日，新鮮的牛肉也被送了進來。
林霜霜指揮五六人給牛肉和豬肉去筋膜，
改刀切大塊，每塊有差不多夠一個人一餐吃的那麽大。
又安排兩人燒上水，冷水放入薑片和黃酒，等豬肉和牛肉切好後放進去煮。
看著肉的血沫都沸了出來，讓人撈出來洗幹淨又重新下鍋。
這麽多肉，光鍋就占了六口。
每口鍋裏都放進去之前備好的佐料，跟肉一起煮，
差不多煮進味兒去了，讓人把肉都撈出來晾涼。
眾人忙得熱火朝天。
六口鍋裏都讓人倒進去菜籽油，先把油煉熟了，然後稍稍晾涼。
要不然，她要是知道她爹竟然養著她看不上眼的齊元香，早就該鬧起來了。
老太君衝陳川柏點點頭，
“你做得很好，是該讓我知道。
我與戶部尚書夫人早年也常來往，
如今戶部尚書一家遭難，我須得準備準備去送送他們。
你這幾日多關注一下吧，看看聖上是怎麽發落的，
及時回來跟我說，我好去送他們一程。”
陳川柏點頭應下。
林霜霜看老太君和陳川柏沉重的表情，再結合陳川柏所言，
便知道他們不僅僅是同情戶部尚書一家，
應該還有一種唇亡齒寒的感覺在裏麵。
看起來，這辛朝的皇帝，並不是一個英明的君主？
一個暴君，再加上林尋雁她爹這種諂媚奸臣，
林霜霜越想越害怕，辛朝不會有動亂吧？
她又轉念一想，應該不會，反正天塌下來有高個子頂著，
自己好歹還是在將軍府，用不著自己一個小女子操心。
不過這練武一事，的確得重視起來了，未雨綢繆嘛，起碼能安安心。
一連幾日，戶部尚書家的家產鋪子陸續被抄，
戶部尚書的族人也都被下了大牢，等待流放。
京城裏人心惶惶。
林霜霜見老太君鬱鬱寡歡，便想著做些東西來給她甜甜嘴，改善一下心情。
突然想起來已經荒廢拖拉了好幾天的副線任務——要求做一道促消化的糕點。
她想了想，決定做京中人人都愛吃的一種點心——山楂鍋盔。
小食看林霜霜終於想起來要做任務了，感動得不行，
“宿主，這樣才對嘛！隻有多做任務，才能盡快攢夠水晶幣回去呀！”
見小食又提起傷心事，林霜霜不想搭理它，隨便“嗯”了一聲。
小食倒是沒有感覺到自己被敷衍了，反而好像被林霜霜的回應打了一管雞血，電流滋滋啦啦地響。
林霜霜去大廚房要來山楂，給山楂去了核，加水加糖煮熟，不斷地翻炒，炒製成山楂泥。
中間加入之前做好的黃油，一塊兒翻炒。
炒製成的山楂泥裏，加上一點小麥澱粉，一塊攪拌均勻，口感會更好。
又將一塊黃油攪打開，倒上白糖，
再次攪打到白糖融化，倒進去蛋液，快速攪拌得蓬鬆起來。
然後放入麵粉、小麥澱粉和牛乳攪拌均勻，裝進油紙裏麵，吊到井裏冷藏一會兒。
然後將冷藏好的餅胚和山楂泥都團成小丸子狀，餅胚按扁，包上山楂泥丸子。
用木頭模具，將包好的團按壓成餅狀。
放進吊爐裏麵烤得外皮酥脆微黃。
裝進食盒裏麵，給老太君送了過去。
“老太君，您嚐嚐我做的這山楂鍋盔，
外皮香酥，裏麵餡兒酸酸甜甜的，正好吃呢！”
林霜霜拿起一塊遞了過去。
“好丫頭，你有心了。”
老太君接過林霜霜手裏的山楂鍋盔，想了想，與她商量道，
“霜丫頭，老太君想托你幫忙辦件事兒。”
林霜霜一口應下，
“老太君，您說便是，隻要我能做到的絕不推辭。”
“不是什麽大事，就是想問你個法子。
柏兒說，過幾天流放隊伍就要開拔了。
這年根兒底下，尚書府一群老弱婦孺，就怕活不到流放地。
我想給他們送些穿的用的和吃食，這穿用我已經派人去準備了，
就是這吃食上，想問問你。
你看看有沒有什麽吃食，不顯眼又管飽，最好還能放得住的？”
老太君問道。
林霜霜心神一動，新任務來了！
趕緊沉入意識中，領了獎勵，刷新任務。
水晶幣＋50
經驗值＋150
副線任務：送君千裏，終須一別。請完成一道適宜出行攜帶的美食。
林霜霜沉思片刻後，回道，
“老太君，不如給他們準備些牛肉幹，
做些辣的，這天兒這麽冷，吃著還能驅驅寒。
若是牛肉不好尋，也不拘牛肉，豬肉多做些也行。
這肉幹兒頂飽，吃了有勁兒，也不怕壞。
揣起來不顯眼，還能補充鹽分和營養，好歹能讓人多扛一段日子。
應該能為他們活著走到流放地提供些保障。”
老太君聽了極為讚同，
“好，那就讓大廚房做些肉幹，越多越好。”
林霜霜又道，
“老太君，我怕大廚房不知道具體做法，先去領著他們做一遍吧。
不知此次戶部尚書府裏有多少人流放？”
“好丫頭，你讓大廚房準備出五六人帶的糧食包裹來吧。
流放的應該是尚書夫人和她的大兒子大兒媳、大孫子，還有小兒子，
五六人的份兒應是盡夠了，再多了就紮眼了。”
老太君欣慰道。
林霜霜應下，便去了大廚房。
她一進大廚房，就找到了劉伯，
“劉伯，您讓人給大廚房送半扇豬來吧。
對了，最近……有牛肉嗎？”
劉伯想了想，笑道，
“正好，莊子上有頭牛剛摔死了，晚些就叫人送過來。
霜丫頭，你要這麽多肉做什麽用？”
林霜霜湊近了，小聲跟他解釋道，
“老太君與即將流放的戶部尚書一家有些交情，
想趁著流放隊伍還沒開拔，給他們做些吃食帶著。
我這不趕緊來操持起來，別誤了事兒。”
她這麽說，劉伯就明白了，轉身立馬就去招呼人扛豬肉牛肉去了。
林霜霜進了大廚房，安排人先開始準備佐料，
八角，桂皮，小茴香，白豆蔻，香葉，草果，丁香，陳皮都備上。
很快，豬肉被送進了大廚房。
隔了小半日，新鮮的牛肉也被送了進來。
林霜霜指揮五六人給牛肉和豬肉去筋膜，
改刀切大塊，每塊有差不多夠一個人一餐吃的那麽大。
又安排兩人燒上水，冷水放入薑片和黃酒，等豬肉和牛肉切好後放進去煮。
看著肉的血沫都沸了出來，讓人撈出來洗幹淨又重新下鍋。
這麽多肉，光鍋就占了六口。
每口鍋裏都放進去之前備好的佐料，跟肉一起煮，
差不多煮進味兒去了，讓人把肉都撈出來晾涼。
眾人忙得熱火朝天。
六口鍋裏都讓人倒進去菜籽油，先把油煉熟了，然後稍稍晾涼。