第175章 西湖牛肉羹(一)
當真？姨娘的私房小廚名動京城了 作者：滿天星宿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
祿順被點名，跟著尷尬一笑，轉而衝霍平道，
“說什麽呢霍平！爺問你昨晚打探的事呢！什麽吃不吃的！？”
霍平這才回神，果然人為財死，為幾個銀子，竟在爺跟前走神了。
看來還是出來這一路爺待人太寬和，讓他不知不覺間放肆起來了，真是該死！
霍平暗暗給自己繃緊了弦，麻利跪下回話道，
“回爺的話，奴才昨兒晚上去官府和各大高官家裏都探了探，沒發現什麽蹊蹺。”
“沒有蹊蹺……”
中年人捋捋胡子，沒跟霍平計較他走神的事，而是陷入了沉思，臉上愈發顯得老態了。
祿順和霍平見主子開始思考，默契地老老實實在一旁斂聲息氣，不敢打擾。
臨近中午。
沒到飯點，中年人帶著倆隨從就進了菜館。
林霜霜快步迎上來，
“這位老爺，您來得這麽早啊！”
“小丫頭，別這位老爺那位老爺的了，老爺我姓金，喊我金老爺便是。
來，給老爺細說說，你這兒都有什麽招牌菜啊？今兒老爺可得好好嚐嚐你的手藝！”
中年人金老爺笑眯眯道。
林霜霜應了，拿上菜單，將三人引進上善若水包廂，
“金老爺，您三位就在這個包廂用膳吧。
來，食單在這兒，您瞧瞧！您喜歡吃什麽就點什麽，咱們菜館兒道道都是招牌！”
三人一進包廂就感覺心曠神怡，稀奇地瞧著包廂裏獨特的高雅布置。
不光包廂布置別出心裁，連食單都畫滿了畫兒，讓人一看就垂涎欲滴。
金老爺聽了林霜霜的話，哈哈一笑，
“小丫頭，年紀不大，口氣不小！既然如此，你來推薦幾道吧！”
林霜霜收回菜單，泰然自若道，
“小女子口氣大不大，金老爺嚐過菜便知道了。金老爺平素可有什麽忌口？可有什麽不喜？”
金老爺搖頭，含笑道，
“你隨意上便是，老爺不挑食、沒忌口。”
林霜霜想了想，
“行，您既是外地來的，不知有沒有遊過這江南有名的西子湖？”
金老爺與另兩人對視後，回道：“西子湖？那倒是沒有。”
林霜霜聽了，熱情推薦道，
“不知您哪日離開，可趁著還在江南，去遊上一遊。那裏景色極美，來江南一趟，不去可惜了！”
金老爺微微頷首，“哦？那是該去瞧瞧！”
林霜霜繼續介紹道，
“那今日我就給您做上一道這西子湖邊有名的特色菜——西湖牛肉羹，作為潤喉開胃的羹湯，您嚐嚐味兒。
另外再給您上個……”
一頓吧啦吧啦，給金老爺點完菜，林霜霜退出包廂去了廚房。
金老爺看著她出去，跟祿順和霍平道，
“你們倆還得老爺請嗎？還不快坐下！”
祿順躬身，跟金老爺說笑道，
“老爺，禮不可廢，您真是抬舉奴才們了。借奴才們十個膽子，也不能跟老爺您坐一桌啊！
奴才可不想把這頓宴吃成斷頭飯，您快饒了奴才們吧！”
霍平在旁邊跟著連連稱是。
金老爺指指祿順，笑道，
“你個老小子，都跟爺整上斷頭飯了，還說沒膽子！爺看你早偷著吃上熊心豹子膽了！
得了，既然你二人不願意坐，就站著陪爺吃吧！咱們今日好好嚐嚐這小丫頭的廚藝！”
霍平緊張地點頭，盼著林霜霜的廚藝能超水平發揮，免得高額排隊費打了水漂。
“哎，哎，奴才謝爺賞飯！”
祿順應下，又為主子分憂道，
“爺，明日您可要去遊一遊這廚娘說的西子湖？”
金老爺沉吟片刻，
“這麽久了，要找的東西沒線索，爺沒心思啊……”
祿順勸慰道，
“爺何必憂心，再叫霍平去探就是。那寶貝天生就是爺的囊中之物，隻是暫時還沒回到爺手裏罷了。
說不準啊，爺去遊玩的當兒，就有消息了呢？人不都說，這花故意去栽就長不出來，柳條隨便插下去迎風就長。”
金老爺讓他哄得發笑，
“人家那是有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭！
祿順啊，你都一把年紀了，怎的還跟兒時一樣，淨鬧些笑話來哄爺！”
祿順見金老爺高興，再接再厲，
“爺，您是奴才最親近的人，奴才這叫彩衣娛親！”
金老爺笑罵，
“去去去！你年紀比爺還長幾歲，娛的哪門子親！那‘親’，是‘親近’的意思嗎？
打小就叫你跟著爺念書，你偏不。肚子裏沒幾兩墨水，還愛跟爺賣弄，愣是鬧了幾十年笑話！”
祿順跟著笑，順杆子爬道，
“爺說的是，以後還得爺多教教奴才呢！
其實也不能怨奴才，奴才看別人的書，是一點兒也念不下去，就愛看爺的詩，爺作的詩，奴才從來都背不錯。
那爺，咱們明兒去西子湖瞧瞧？爺到時做幾首詩，讓奴才跟著沾沾墨水，長長見識。”
金老爺讓祿順捧得極舒心，笑著應了。
霍平在一邊全程看得目瞪口呆。
學到了學到了！學廢了學廢了！
這一路上跟著祿順，是真長見識啊！
廚房裏。
又是領取獎勵時：
水晶幣＋100＋120
經驗值＋275
副線任務：欲把西湖比西子。請完成一道西子湖特色美食。
林霜霜領完任務，掄起大刀，案板上的一大塊牛肉很快就被剁得稀碎，收進一海碗中。
燒一鍋開水，往剁碎的牛肉上一澆，燙過後把肉攪散，瀝幹淨，去了血水。
燙牛肉很關鍵，因為這剁碎的牛肉，如果直接放下鍋煮，就會成一坨，煮不散。
林霜霜又取來平菇，去蒂切碎。南豆腐、香菜、香蔥、生薑也是一頓切。
這些食材都扔進鍋裏去煮開。開鍋把牛肉末再倒進去一塊煮。
林霜霜趁著煮的功夫，快速地調了個水澱粉，勾芡。
湯開始變得濃稠。
拿了雞蛋把蛋白、蛋黃分開，留蛋白備用。她仔細地把鍋裏的薑片給夾出來，小火沿鍋轉圈淋入蛋白。
牛肉羹上撒鹽、胡椒粉、香菜碎和香蔥碎，香味一下子就被激發了出來。
一道香醇潤滑、鮮美可口的西湖牛肉羹——出鍋！
“說什麽呢霍平！爺問你昨晚打探的事呢！什麽吃不吃的！？”
霍平這才回神，果然人為財死，為幾個銀子，竟在爺跟前走神了。
看來還是出來這一路爺待人太寬和，讓他不知不覺間放肆起來了，真是該死！
霍平暗暗給自己繃緊了弦，麻利跪下回話道，
“回爺的話，奴才昨兒晚上去官府和各大高官家裏都探了探，沒發現什麽蹊蹺。”
“沒有蹊蹺……”
中年人捋捋胡子，沒跟霍平計較他走神的事，而是陷入了沉思，臉上愈發顯得老態了。
祿順和霍平見主子開始思考，默契地老老實實在一旁斂聲息氣，不敢打擾。
臨近中午。
沒到飯點，中年人帶著倆隨從就進了菜館。
林霜霜快步迎上來，
“這位老爺，您來得這麽早啊！”
“小丫頭，別這位老爺那位老爺的了，老爺我姓金，喊我金老爺便是。
來，給老爺細說說，你這兒都有什麽招牌菜啊？今兒老爺可得好好嚐嚐你的手藝！”
中年人金老爺笑眯眯道。
林霜霜應了，拿上菜單，將三人引進上善若水包廂，
“金老爺，您三位就在這個包廂用膳吧。
來，食單在這兒，您瞧瞧！您喜歡吃什麽就點什麽，咱們菜館兒道道都是招牌！”
三人一進包廂就感覺心曠神怡，稀奇地瞧著包廂裏獨特的高雅布置。
不光包廂布置別出心裁，連食單都畫滿了畫兒，讓人一看就垂涎欲滴。
金老爺聽了林霜霜的話，哈哈一笑，
“小丫頭，年紀不大，口氣不小！既然如此，你來推薦幾道吧！”
林霜霜收回菜單，泰然自若道，
“小女子口氣大不大，金老爺嚐過菜便知道了。金老爺平素可有什麽忌口？可有什麽不喜？”
金老爺搖頭，含笑道，
“你隨意上便是，老爺不挑食、沒忌口。”
林霜霜想了想，
“行，您既是外地來的，不知有沒有遊過這江南有名的西子湖？”
金老爺與另兩人對視後，回道：“西子湖？那倒是沒有。”
林霜霜聽了，熱情推薦道，
“不知您哪日離開，可趁著還在江南，去遊上一遊。那裏景色極美，來江南一趟，不去可惜了！”
金老爺微微頷首，“哦？那是該去瞧瞧！”
林霜霜繼續介紹道，
“那今日我就給您做上一道這西子湖邊有名的特色菜——西湖牛肉羹，作為潤喉開胃的羹湯，您嚐嚐味兒。
另外再給您上個……”
一頓吧啦吧啦，給金老爺點完菜，林霜霜退出包廂去了廚房。
金老爺看著她出去，跟祿順和霍平道，
“你們倆還得老爺請嗎？還不快坐下！”
祿順躬身，跟金老爺說笑道，
“老爺，禮不可廢，您真是抬舉奴才們了。借奴才們十個膽子，也不能跟老爺您坐一桌啊！
奴才可不想把這頓宴吃成斷頭飯，您快饒了奴才們吧！”
霍平在旁邊跟著連連稱是。
金老爺指指祿順，笑道，
“你個老小子，都跟爺整上斷頭飯了，還說沒膽子！爺看你早偷著吃上熊心豹子膽了！
得了，既然你二人不願意坐，就站著陪爺吃吧！咱們今日好好嚐嚐這小丫頭的廚藝！”
霍平緊張地點頭，盼著林霜霜的廚藝能超水平發揮，免得高額排隊費打了水漂。
“哎，哎，奴才謝爺賞飯！”
祿順應下，又為主子分憂道，
“爺，明日您可要去遊一遊這廚娘說的西子湖？”
金老爺沉吟片刻，
“這麽久了，要找的東西沒線索，爺沒心思啊……”
祿順勸慰道，
“爺何必憂心，再叫霍平去探就是。那寶貝天生就是爺的囊中之物，隻是暫時還沒回到爺手裏罷了。
說不準啊，爺去遊玩的當兒，就有消息了呢？人不都說，這花故意去栽就長不出來，柳條隨便插下去迎風就長。”
金老爺讓他哄得發笑，
“人家那是有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭！
祿順啊，你都一把年紀了，怎的還跟兒時一樣，淨鬧些笑話來哄爺！”
祿順見金老爺高興，再接再厲，
“爺，您是奴才最親近的人，奴才這叫彩衣娛親！”
金老爺笑罵，
“去去去！你年紀比爺還長幾歲，娛的哪門子親！那‘親’，是‘親近’的意思嗎？
打小就叫你跟著爺念書，你偏不。肚子裏沒幾兩墨水，還愛跟爺賣弄，愣是鬧了幾十年笑話！”
祿順跟著笑，順杆子爬道，
“爺說的是，以後還得爺多教教奴才呢！
其實也不能怨奴才，奴才看別人的書，是一點兒也念不下去，就愛看爺的詩，爺作的詩，奴才從來都背不錯。
那爺，咱們明兒去西子湖瞧瞧？爺到時做幾首詩，讓奴才跟著沾沾墨水，長長見識。”
金老爺讓祿順捧得極舒心，笑著應了。
霍平在一邊全程看得目瞪口呆。
學到了學到了！學廢了學廢了！
這一路上跟著祿順，是真長見識啊！
廚房裏。
又是領取獎勵時：
水晶幣＋100＋120
經驗值＋275
副線任務：欲把西湖比西子。請完成一道西子湖特色美食。
林霜霜領完任務，掄起大刀，案板上的一大塊牛肉很快就被剁得稀碎，收進一海碗中。
燒一鍋開水，往剁碎的牛肉上一澆，燙過後把肉攪散，瀝幹淨，去了血水。
燙牛肉很關鍵，因為這剁碎的牛肉，如果直接放下鍋煮，就會成一坨，煮不散。
林霜霜又取來平菇，去蒂切碎。南豆腐、香菜、香蔥、生薑也是一頓切。
這些食材都扔進鍋裏去煮開。開鍋把牛肉末再倒進去一塊煮。
林霜霜趁著煮的功夫，快速地調了個水澱粉，勾芡。
湯開始變得濃稠。
拿了雞蛋把蛋白、蛋黃分開，留蛋白備用。她仔細地把鍋裏的薑片給夾出來，小火沿鍋轉圈淋入蛋白。
牛肉羹上撒鹽、胡椒粉、香菜碎和香蔥碎，香味一下子就被激發了出來。
一道香醇潤滑、鮮美可口的西湖牛肉羹——出鍋！