第216章 爆炒腰花(一)
當真？姨娘的私房小廚名動京城了 作者：滿天星宿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
跟李廚子說完話，葦渡又跑回去跟林慈一塊兒整理馬車。
李廚子看著林慈道：“霜霜，這個丫頭是誰？”
林霜霜回道：“是我們去了江南以後買的丫鬟，現在隨我姓林，叫林慈，我們跟自家姐妹一樣，可貼心了。”
說完，又喊了一聲林慈，“阿慈，來跟李叔打個招呼，你也喊李叔就行。”
林慈立刻放下手裏的東西，走過來福了一禮，“林慈見過李叔。”
李廚子笑道，“好好好，好姑娘，今兒來到李叔的地盤兒上，就不要拘謹，晚上李叔給你做好吃的，好好招待招待你。”
林慈又是一禮，見李廚子沒別的話要說了，便道：“謝過李叔。那李叔、主子，要是沒事兒，奴婢先去打理車廂了？”
看著林慈和葦渡忙活著，李廚子和林霜霜低聲道，
“霜霜，虧了你們機靈，知道換副麵孔來。自從那日你們走後，咱們客棧隔三差五就來人查問，就是來追查你們的。”
林霜霜皺眉。
李廚子又繼續道：“我後來打聽到了，你們是定遠將軍府的人是吧？”
林霜霜看著他的眼睛，緩緩點頭。
李廚子一拍巴掌，“霜霜，跟你說句實在話，其實我一開始幫你們離開後，還有些後怕，怕你們是真的犯下什麽罪行才被通緝的。
後來聽說你們是定遠將軍府的人，我才真正放下心來，我相信陳家軍，相信陳老將軍，也相信陳將軍！
當年邊境動蕩，都是他們死死守住了疆土，才有我們這些平民百姓的安穩日子。
要說別人，我還不清楚，但要說陳家軍，陳將軍一家上下犧牲得隻剩他一人，要說他會有異心，我第一個不信！”
李廚子說得目光炯炯，“早知道那日的老人家是老太君，我就該好好給她老人家磕個頭，可惜了！”
林霜霜沉聲回道：“李叔，多謝你的信任。我們定遠將軍府，必會有平反的那日！到時候我再跟老太君回來，您好好給老太君做道菜！”
李廚子哈哈一笑，“好！”
林霜霜跟李廚子又聊了些灶上的技巧，見天色將晚，起身道，
“李叔，今兒晚上咱們倆一塊兒做菜唄。我剛剛在廚房看到有幾個腰子，不就讓我給您露一手？”
李廚子也起身往廚房走去，“好！那你李叔我就再跟你學一手！”
林霜霜一邊進廚房，一邊領經驗：
水晶幣＋110
經驗值＋300
副線任務：秀色可憐刀切玉。請完成一道魯係名菜·爆炒腰花。
林霜霜見任務正是她要做的，便拿起那幾個豬腰子洗幹淨，接著熟練地將豬腰從中間片開，小心翼翼地去除那白色的腰臊。
這腰臊可是不能留，不然這道菜就毀了。
去完腰臊，她把豬腰斜刀、直刀交替切出麥穗花刀，再切成小塊，放入清水中，加入料酒浸泡。
這一步，是為了泡出豬腰中的血水，減少腥味。
等待浸泡的時間裏，林霜霜開始準備配料。
大蔥白切成馬蹄片，生薑、大蒜切成片，青紅椒切成菱形片，一一擺放在盤子裏，色彩斑斕，如同即將創作的一幅畫的顏料。
豬腰泡好後，撈出瀝幹水分，放入碗中。加入料酒、生抽、胡椒粉、少許鹽，再加入適量澱粉，抓勻醃製。
旁邊的李廚子看著林霜霜的動作，透露著一股淡淡的期待。
終於，到了炒製的時刻。
鍋中燒水，水開後將醃製好的豬腰焯水十秒鍾左右，迅速撈出。
鍋中倒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，那“嗞啦”一聲，仿佛是美味的前奏。
接著，加入青紅椒片翻炒幾下，倒入豬腰快速翻炒。
林霜霜的手如同魔術師一般，在鍋中舞動著鏟子，讓每一片腰花都能均勻受熱。加入醬油、香醋等調味，繼續翻炒均勻。
那濃鬱的香氣瞬間彌漫開來，讓人垂涎欲滴。
不一會兒，一盤色香味俱佳的爆炒腰花出鍋了。
腰花色澤鮮豔，搭配著青紅椒和大蔥白，宛如一件藝術品。
李廚子拿筷子夾起一塊放入口中。
那一刻，脆嫩的腰花在口中綻放，獨特的口感讓他的味蕾瞬間被喚醒。
料酒的去腥、蔥薑蒜的提香、青紅椒的微辣，各種味道完美融合，仿佛在舌尖上跳起了一場歡快的舞蹈。
李廚子閉上眼睛，細細品味著這美妙的滋味，回憶著林霜霜的各種處理手法和炒菜技巧。
“這爆炒腰花，不腥不臊，絕對的人間美味！”
李廚子豎起大拇指，不禁讚歎道。
李廚子看著林慈道：“霜霜，這個丫頭是誰？”
林霜霜回道：“是我們去了江南以後買的丫鬟，現在隨我姓林，叫林慈，我們跟自家姐妹一樣，可貼心了。”
說完，又喊了一聲林慈，“阿慈，來跟李叔打個招呼，你也喊李叔就行。”
林慈立刻放下手裏的東西，走過來福了一禮，“林慈見過李叔。”
李廚子笑道，“好好好，好姑娘，今兒來到李叔的地盤兒上，就不要拘謹，晚上李叔給你做好吃的，好好招待招待你。”
林慈又是一禮，見李廚子沒別的話要說了，便道：“謝過李叔。那李叔、主子，要是沒事兒，奴婢先去打理車廂了？”
看著林慈和葦渡忙活著，李廚子和林霜霜低聲道，
“霜霜，虧了你們機靈，知道換副麵孔來。自從那日你們走後，咱們客棧隔三差五就來人查問，就是來追查你們的。”
林霜霜皺眉。
李廚子又繼續道：“我後來打聽到了，你們是定遠將軍府的人是吧？”
林霜霜看著他的眼睛，緩緩點頭。
李廚子一拍巴掌，“霜霜，跟你說句實在話，其實我一開始幫你們離開後，還有些後怕，怕你們是真的犯下什麽罪行才被通緝的。
後來聽說你們是定遠將軍府的人，我才真正放下心來，我相信陳家軍，相信陳老將軍，也相信陳將軍！
當年邊境動蕩，都是他們死死守住了疆土，才有我們這些平民百姓的安穩日子。
要說別人，我還不清楚，但要說陳家軍，陳將軍一家上下犧牲得隻剩他一人，要說他會有異心，我第一個不信！”
李廚子說得目光炯炯，“早知道那日的老人家是老太君，我就該好好給她老人家磕個頭，可惜了！”
林霜霜沉聲回道：“李叔，多謝你的信任。我們定遠將軍府，必會有平反的那日！到時候我再跟老太君回來，您好好給老太君做道菜！”
李廚子哈哈一笑，“好！”
林霜霜跟李廚子又聊了些灶上的技巧，見天色將晚，起身道，
“李叔，今兒晚上咱們倆一塊兒做菜唄。我剛剛在廚房看到有幾個腰子，不就讓我給您露一手？”
李廚子也起身往廚房走去，“好！那你李叔我就再跟你學一手！”
林霜霜一邊進廚房，一邊領經驗：
水晶幣＋110
經驗值＋300
副線任務：秀色可憐刀切玉。請完成一道魯係名菜·爆炒腰花。
林霜霜見任務正是她要做的，便拿起那幾個豬腰子洗幹淨，接著熟練地將豬腰從中間片開，小心翼翼地去除那白色的腰臊。
這腰臊可是不能留，不然這道菜就毀了。
去完腰臊，她把豬腰斜刀、直刀交替切出麥穗花刀，再切成小塊，放入清水中，加入料酒浸泡。
這一步，是為了泡出豬腰中的血水，減少腥味。
等待浸泡的時間裏，林霜霜開始準備配料。
大蔥白切成馬蹄片，生薑、大蒜切成片，青紅椒切成菱形片，一一擺放在盤子裏，色彩斑斕，如同即將創作的一幅畫的顏料。
豬腰泡好後，撈出瀝幹水分，放入碗中。加入料酒、生抽、胡椒粉、少許鹽，再加入適量澱粉，抓勻醃製。
旁邊的李廚子看著林霜霜的動作，透露著一股淡淡的期待。
終於，到了炒製的時刻。
鍋中燒水，水開後將醃製好的豬腰焯水十秒鍾左右，迅速撈出。
鍋中倒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，那“嗞啦”一聲，仿佛是美味的前奏。
接著，加入青紅椒片翻炒幾下，倒入豬腰快速翻炒。
林霜霜的手如同魔術師一般，在鍋中舞動著鏟子，讓每一片腰花都能均勻受熱。加入醬油、香醋等調味，繼續翻炒均勻。
那濃鬱的香氣瞬間彌漫開來，讓人垂涎欲滴。
不一會兒，一盤色香味俱佳的爆炒腰花出鍋了。
腰花色澤鮮豔，搭配著青紅椒和大蔥白，宛如一件藝術品。
李廚子拿筷子夾起一塊放入口中。
那一刻，脆嫩的腰花在口中綻放，獨特的口感讓他的味蕾瞬間被喚醒。
料酒的去腥、蔥薑蒜的提香、青紅椒的微辣，各種味道完美融合，仿佛在舌尖上跳起了一場歡快的舞蹈。
李廚子閉上眼睛，細細品味著這美妙的滋味，回憶著林霜霜的各種處理手法和炒菜技巧。
“這爆炒腰花，不腥不臊，絕對的人間美味！”
李廚子豎起大拇指，不禁讚歎道。