第310章 這個副產物好吃的哦
廚神：我就炒個菜，咋就飛升了？ 作者：紅鯉魚驢綠鯽魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
既然打算要製些降度數的酒，祝帆又在係統商城中選了選。
畢竟那‘沸血buff’實在有點猛，萬一之後有人撒酒瘋把店砸了怎麽辦？
祝帆倒不很擔心自己，他主要是怕到時候憤怒的焱山弟子們能把人切碎了種地。
於人於己，還是該再釀些其他酒類。
古人常喝的有用小麥、豆子大米為主要原料的黃酒，這種酒口感醇厚，很適合熱飲。
還有發酵的米酒，口味較為甘甜，在南方地區比較流行。
除此之外還有各種果酒、花釀，修界宴請時最常飲用的也是用各種靈果靈材釀製的靈酒。
祝帆幹脆決定每一種都做一些試試，反正手裏材料多的是。
黃酒的製作和燒酒差不多，隻是黃酒不用蒸餾法，所以度數不會太高。
原材料放入水中浸泡，等其吸收大量水分後蒸熟，拌入麥曲進行發酵。
之前祝帆已經用類似的方法製作過高粱燒酒了，所以這回再做一次也是熟門熟路了。
黃酒的發酵時間大概在20~30天之間，於輪轉紫金葫裏也就是四五天罷了，期間要用開耙操作，調節發酵的溫度和濕度。
等其發酵完成後，用濾布將酒糟過濾，去除雜質和沉澱物，留下釀好的酒液。
雖然不用蒸餾法，但還是需要用煎酒的方式，用高溫殺菌熟化，最後獲得琥珀色的澄澈酒液。
米酒的做法基本上也是複製粘貼，不過區別在於，製作米酒的副產物……
“祝帆師弟，這些是要丟掉的嗎？”
眾人很是好奇的盯著被祝帆撈出來的東西。
之前祝帆釀完了高粱酒，發酵物殘渣就被丟掉了。而這回撈出來的東西，眾人也以為是不用的東西。
“這些？這些可不丟。”
祝帆看著手裏白白淨淨的米團子，笑道：“這些東西，味道可是很不錯的哦。”
沒錯，祝帆撈出來的，就是製作過程中使用的糯米酒釀醪糟！
和黃酒高粱酒的處理物不同，釀製米酒的副產物可是很好吃的。
雖然醪糟這名字聽起來怪怪的，但是酒香不怕巷子深，好吃不怕名字怪，這酸酸甜甜還帶著一絲酒香的甜品，隨便煮點什麽做點什麽都很好吃。
煮湯圓，煮雞蛋，各種簡簡單單的做法，卻能帶來開開心心的享受。
祝帆留了一些繼續釀米酒，又撈出來一些醪糟打算做些甜品吃。
沸水煮開加醪糟和冰糖，煮到開鍋後打進蛋花，喜歡喝稠一些的，可以在加雞蛋之前往湯裏加點糯米粉水，這樣成品的湯汁就會更粘稠一些。
打完蛋花煮一會，出鍋後撒幾粒枸杞，金黃色的湯汁浮上鮮紅的點綴，看著著實漂亮。
而酒釀小湯圓就更簡單了，將糯米小丸子煮到飄起的模樣，那便是熟了。
根據口味喜好加入適量的酒釀，盛出後加些蜂蜜和桂花，一碗桂花酒釀小湯圓就成了，賣相好看，聞起來的花香也更是迷人。
眾人本就好奇祝帆把釀酒的東西撈出來是做什麽的，結果見祝帆煮了兩鍋看著就很美味的湯水甜品，立刻就忍不住了，急忙掏出飯盆等投喂。
酒釀蛋花湯看著是比較粘稠的，勺子深入其中，能清晰的看見蛋花在湯汁中飄蕩起伏的模樣。
湯汁散發著淡淡的酒香與微酸的味道，嚐進嘴裏後，立刻便能感受到糯米的甘甜，還有酒的醇香。
雞蛋與酒釀混合之後，二者的滋味也結合在一起，嚐後清甜甘醇，回味無窮。
桂花酒釀小湯圓的香氣實在太過明顯，讓人無法不在意它的美妙。
桂花的香氣分外的明顯，其中還夾雜著勾人的酒香。
與蛋花湯相比，少了蛋味卻多了一些純粹，酒釀本就是糯米 所製，與糯米小湯圓結合之後，米香更加的明顯了許多。
吃進嘴裏，首襲而來的就是桂花的香氣，隨後便是酒香和米香。小湯圓q彈軟糯，牙齒能清晰的感受到它滑嫩的口感。
美食可以讓人心情愉悅，甜品更是錦上添花。
眾弟子喝著酒釀甜品，樂的臉都開了花。
一碗喝完，看著空空如也的鍋底，弟子們可憐巴巴的看著祝帆：“祝師弟（兄），還有嗎？”
祝帆：“有。”
又是兩鍋下去，弟子們發出滿足的感慨，扭頭又期待的看向祝帆：“祝師弟（兄），這個明天做飯的時候能再做點不？”
祝帆：“……”
照弟子們這吃法，這米酒根本就釀不出來，直接中道崩殂半路就被吃沒了啊！
畢竟那‘沸血buff’實在有點猛，萬一之後有人撒酒瘋把店砸了怎麽辦？
祝帆倒不很擔心自己，他主要是怕到時候憤怒的焱山弟子們能把人切碎了種地。
於人於己，還是該再釀些其他酒類。
古人常喝的有用小麥、豆子大米為主要原料的黃酒，這種酒口感醇厚，很適合熱飲。
還有發酵的米酒，口味較為甘甜，在南方地區比較流行。
除此之外還有各種果酒、花釀，修界宴請時最常飲用的也是用各種靈果靈材釀製的靈酒。
祝帆幹脆決定每一種都做一些試試，反正手裏材料多的是。
黃酒的製作和燒酒差不多，隻是黃酒不用蒸餾法，所以度數不會太高。
原材料放入水中浸泡，等其吸收大量水分後蒸熟，拌入麥曲進行發酵。
之前祝帆已經用類似的方法製作過高粱燒酒了，所以這回再做一次也是熟門熟路了。
黃酒的發酵時間大概在20~30天之間，於輪轉紫金葫裏也就是四五天罷了，期間要用開耙操作，調節發酵的溫度和濕度。
等其發酵完成後，用濾布將酒糟過濾，去除雜質和沉澱物，留下釀好的酒液。
雖然不用蒸餾法，但還是需要用煎酒的方式，用高溫殺菌熟化，最後獲得琥珀色的澄澈酒液。
米酒的做法基本上也是複製粘貼，不過區別在於，製作米酒的副產物……
“祝帆師弟，這些是要丟掉的嗎？”
眾人很是好奇的盯著被祝帆撈出來的東西。
之前祝帆釀完了高粱酒，發酵物殘渣就被丟掉了。而這回撈出來的東西，眾人也以為是不用的東西。
“這些？這些可不丟。”
祝帆看著手裏白白淨淨的米團子，笑道：“這些東西，味道可是很不錯的哦。”
沒錯，祝帆撈出來的，就是製作過程中使用的糯米酒釀醪糟！
和黃酒高粱酒的處理物不同，釀製米酒的副產物可是很好吃的。
雖然醪糟這名字聽起來怪怪的，但是酒香不怕巷子深，好吃不怕名字怪，這酸酸甜甜還帶著一絲酒香的甜品，隨便煮點什麽做點什麽都很好吃。
煮湯圓，煮雞蛋，各種簡簡單單的做法，卻能帶來開開心心的享受。
祝帆留了一些繼續釀米酒，又撈出來一些醪糟打算做些甜品吃。
沸水煮開加醪糟和冰糖，煮到開鍋後打進蛋花，喜歡喝稠一些的，可以在加雞蛋之前往湯裏加點糯米粉水，這樣成品的湯汁就會更粘稠一些。
打完蛋花煮一會，出鍋後撒幾粒枸杞，金黃色的湯汁浮上鮮紅的點綴，看著著實漂亮。
而酒釀小湯圓就更簡單了，將糯米小丸子煮到飄起的模樣，那便是熟了。
根據口味喜好加入適量的酒釀，盛出後加些蜂蜜和桂花，一碗桂花酒釀小湯圓就成了，賣相好看，聞起來的花香也更是迷人。
眾人本就好奇祝帆把釀酒的東西撈出來是做什麽的，結果見祝帆煮了兩鍋看著就很美味的湯水甜品，立刻就忍不住了，急忙掏出飯盆等投喂。
酒釀蛋花湯看著是比較粘稠的，勺子深入其中，能清晰的看見蛋花在湯汁中飄蕩起伏的模樣。
湯汁散發著淡淡的酒香與微酸的味道，嚐進嘴裏後，立刻便能感受到糯米的甘甜，還有酒的醇香。
雞蛋與酒釀混合之後，二者的滋味也結合在一起，嚐後清甜甘醇，回味無窮。
桂花酒釀小湯圓的香氣實在太過明顯，讓人無法不在意它的美妙。
桂花的香氣分外的明顯，其中還夾雜著勾人的酒香。
與蛋花湯相比，少了蛋味卻多了一些純粹，酒釀本就是糯米 所製，與糯米小湯圓結合之後，米香更加的明顯了許多。
吃進嘴裏，首襲而來的就是桂花的香氣，隨後便是酒香和米香。小湯圓q彈軟糯，牙齒能清晰的感受到它滑嫩的口感。
美食可以讓人心情愉悅，甜品更是錦上添花。
眾弟子喝著酒釀甜品，樂的臉都開了花。
一碗喝完，看著空空如也的鍋底，弟子們可憐巴巴的看著祝帆：“祝師弟（兄），還有嗎？”
祝帆：“有。”
又是兩鍋下去，弟子們發出滿足的感慨，扭頭又期待的看向祝帆：“祝師弟（兄），這個明天做飯的時候能再做點不？”
祝帆：“……”
照弟子們這吃法，這米酒根本就釀不出來，直接中道崩殂半路就被吃沒了啊！