第514章 豬頭肉和溜肝尖
穿越時空真的那麽好玩嗎？ 作者：哥哥曾經年輕過 投票推薦 加入書簽 留言反饋
原來東京城的百姓一到了冬季是沒有什麽青菜的，他們到了冬季的時候就是吃一些白菜和蘿卜，而這個白菜可不是現代世界的那種大白菜，而是類似小白菜的那一種。
到了今年由於達輝朗的回歸和現代穿越眾的到來，大白菜和土豆又走進了百姓的餐桌。
而生物飼料的使用又讓東京城飼養的豬、牛、羊、雞鴨也逐漸多了起來。所以東京城的人口雖然增加了，但是肉類供應卻並沒有減少，反而也增加了。
不過到了冬季青菜缺乏的曆史還是沒有改變。公主府內雖然有了蔬菜大棚，但是數量還是太少，供應公主府還供應不過來呢又豈能供應外麵？
現在整個東京城裏也隻有三處有蔬菜大棚，那就是皇城、公主府和福王府。
那些官員為什麽都喜歡到公主府來蹭飯？因為到了冬季公主府除了小燒烤之外是還能吃到新鮮青菜的。
而整個東京城裏到了冬季能售賣新鮮蔬菜的就隻有福王府一家，當然那價格各位讀者應該都懂得……
大宋第一小學的食堂到了冬季也是沒有青菜的，好在公主府秋季大豐收送了不少土豆和大白菜給大宋第一小學，使大宋第一小學在小白菜和蘿卜的基礎上又增加了兩個品種的素菜。
於是天氣轉冷之後這學校裏的夥食就是土豆、大白菜、酸菜、小白菜和蘿卜這幾種了。
而學校地窖裏又是土豆和大白菜貯存的最多，所以這菜式可不就是以土豆和大白菜為主了嗎！
於是今天學校食堂的兩個素菜就是酸辣土豆絲或是醋溜白菜片，明天就是爆炒土豆片和燉酸菜……
而早上則是小白菜湯和鹹蘿卜……或是鹹拌小白菜或酸辣白蘿卜……
當然肉食供應是天天都有的，今天中午是紅燒肉，明天是紅燒肉燉土豆，後天好一點是紅燒雞塊……晚上則是豬肉燉土豆，明天是豬肉燉大白菜或是燉酸菜……
這些東西吃個一兩天還行，你要天天吃誰受的了啊！
而學校裏供應的肉食都是公主府農莊送的活豬，學校裏有屠夫殺了之後將肉供給學校，而下水一類的不是屠夫拿走了就是別人給個三五文銅錢就賣了。實在是賣不出去的話就扔掉了喂外麵的野狗……
這種情況直到達非常到了學校以後才改變。
因李靜靜休產假，她所授的課就讓這些現代穿越眾來教。達非常第一次來學校授課在課間休息時就隨意出來溜達一圈，正好發現學校的仆役要往外扔豬下水……
於是這種行為就讓達非常製止了，他問那些仆役為什麽要將豬下水扔掉？
仆役說這個東西味道重連狗都不愛吃為什麽不扔？
達非常是直扶額……
於是達非常就教這些仆役怎樣處理這些豬下水（處理方法各位讀者百度吧，要不作者又要寫一堆不相關的東西）。
完事之後達非常又在中午時親自下灶，將那個豬肝炒了兩盤子溜肝尖……至於豬心、豬頭肉因為煮的時間長所以並未上孩子們的飯桌，而豬腸子和豬胃因為要浸泡也沒有做。
結果這道溜肝尖可是大受孩子們的歡迎，可是因為隻殺了一頭豬，所以溜肝尖就那麽一點……
學校的廚子見溜肝尖這麽受孩子的歡迎，於是下午就去肉鋪花了五文錢買回了五十斤豬肝，準備按著達非常教的做法晚上給孩子們做溜肝尖。
哪知道他們按達非常做的方法做出兩盤來一嚐卻完全不是一個味道，騷乎乎的一點都不好吃……
於是那廚子無法就去找達非常，可是達非常是大忙人哪裏那麽好找？
廚子沒辦法隻好去找校長張寒聲，這才用手機聯係上了達非常將這種情況說了。
達非常到是對這個情況了解一些，就問那個廚子說你們買的外麵那個豬是不是沒有鬮割過的那種豬？
廚子哪裏懂這個？這人有做太監的，難道還有豬太監？
達非常是直扶額……
那麽公主府的豬為什麽就不像外麵賣的那種豬有騷味呢？這就要歸功於張家那些穿越眾了。
張家為了這次穿越可是做了大量的準備工作，光準備的各項資料要是打印出來的話估計開一個圖書館都沒有問題，其中就包括這個生豬養殖。
東京城夏收之後包拯那幾家開了生物飼料廠，開始往外賣生物飼料，因為價格便宜也沒少讓呼延成他們那幾家掙錢。而公主府和福王府及皇城也開始製作生物飼料，隻是沒做那麽多而已。
生物飼料的使用節省了大量的糧食，也讓這幾家眷養的雞鴨豬羊數量急劇增加。
而科學養豬方法也在十幾家中盛行，其中就包括這幼豬的閹割之法。而這幼豬閹割改善豬肉品質的方法本應該傳播出去，可是由於這些家的私心所以這方法一直是在保密狀態……
這也不能怪這幾家私心，古人自古就有這個傳統，因為那時能夠掙大錢的手藝真的不多。
就像公主府冬日賣罐頭，利潤都達到了100倍，可是它將製作罐頭的方法傳播出去了嗎？不但沒有傳播出去相反倒是給製作罐頭的人員製定了非常嚴格的保密措施，一旦製作方法泄露是真的會讓你死全家的。
而這十幾家對改善生豬肉質的方法之所以保密說到底還是為了掙錢……
東京城內的豬肉價格並不貴，吃的人絕大部分都是平民百姓。而達官貴族和富貴人家是不吃豬肉的，因為豬肉在宋代是被稱為賤肉的，而豬肉被稱為賤肉的原因除了豬吃人的糞便之外，另一個原因就是豬肉的味道不好。
到了今年由於達輝朗的回歸和現代穿越眾的到來，大白菜和土豆又走進了百姓的餐桌。
而生物飼料的使用又讓東京城飼養的豬、牛、羊、雞鴨也逐漸多了起來。所以東京城的人口雖然增加了，但是肉類供應卻並沒有減少，反而也增加了。
不過到了冬季青菜缺乏的曆史還是沒有改變。公主府內雖然有了蔬菜大棚，但是數量還是太少，供應公主府還供應不過來呢又豈能供應外麵？
現在整個東京城裏也隻有三處有蔬菜大棚，那就是皇城、公主府和福王府。
那些官員為什麽都喜歡到公主府來蹭飯？因為到了冬季公主府除了小燒烤之外是還能吃到新鮮青菜的。
而整個東京城裏到了冬季能售賣新鮮蔬菜的就隻有福王府一家，當然那價格各位讀者應該都懂得……
大宋第一小學的食堂到了冬季也是沒有青菜的，好在公主府秋季大豐收送了不少土豆和大白菜給大宋第一小學，使大宋第一小學在小白菜和蘿卜的基礎上又增加了兩個品種的素菜。
於是天氣轉冷之後這學校裏的夥食就是土豆、大白菜、酸菜、小白菜和蘿卜這幾種了。
而學校地窖裏又是土豆和大白菜貯存的最多，所以這菜式可不就是以土豆和大白菜為主了嗎！
於是今天學校食堂的兩個素菜就是酸辣土豆絲或是醋溜白菜片，明天就是爆炒土豆片和燉酸菜……
而早上則是小白菜湯和鹹蘿卜……或是鹹拌小白菜或酸辣白蘿卜……
當然肉食供應是天天都有的，今天中午是紅燒肉，明天是紅燒肉燉土豆，後天好一點是紅燒雞塊……晚上則是豬肉燉土豆，明天是豬肉燉大白菜或是燉酸菜……
這些東西吃個一兩天還行，你要天天吃誰受的了啊！
而學校裏供應的肉食都是公主府農莊送的活豬，學校裏有屠夫殺了之後將肉供給學校，而下水一類的不是屠夫拿走了就是別人給個三五文銅錢就賣了。實在是賣不出去的話就扔掉了喂外麵的野狗……
這種情況直到達非常到了學校以後才改變。
因李靜靜休產假，她所授的課就讓這些現代穿越眾來教。達非常第一次來學校授課在課間休息時就隨意出來溜達一圈，正好發現學校的仆役要往外扔豬下水……
於是這種行為就讓達非常製止了，他問那些仆役為什麽要將豬下水扔掉？
仆役說這個東西味道重連狗都不愛吃為什麽不扔？
達非常是直扶額……
於是達非常就教這些仆役怎樣處理這些豬下水（處理方法各位讀者百度吧，要不作者又要寫一堆不相關的東西）。
完事之後達非常又在中午時親自下灶，將那個豬肝炒了兩盤子溜肝尖……至於豬心、豬頭肉因為煮的時間長所以並未上孩子們的飯桌，而豬腸子和豬胃因為要浸泡也沒有做。
結果這道溜肝尖可是大受孩子們的歡迎，可是因為隻殺了一頭豬，所以溜肝尖就那麽一點……
學校的廚子見溜肝尖這麽受孩子的歡迎，於是下午就去肉鋪花了五文錢買回了五十斤豬肝，準備按著達非常教的做法晚上給孩子們做溜肝尖。
哪知道他們按達非常做的方法做出兩盤來一嚐卻完全不是一個味道，騷乎乎的一點都不好吃……
於是那廚子無法就去找達非常，可是達非常是大忙人哪裏那麽好找？
廚子沒辦法隻好去找校長張寒聲，這才用手機聯係上了達非常將這種情況說了。
達非常到是對這個情況了解一些，就問那個廚子說你們買的外麵那個豬是不是沒有鬮割過的那種豬？
廚子哪裏懂這個？這人有做太監的，難道還有豬太監？
達非常是直扶額……
那麽公主府的豬為什麽就不像外麵賣的那種豬有騷味呢？這就要歸功於張家那些穿越眾了。
張家為了這次穿越可是做了大量的準備工作，光準備的各項資料要是打印出來的話估計開一個圖書館都沒有問題，其中就包括這個生豬養殖。
東京城夏收之後包拯那幾家開了生物飼料廠，開始往外賣生物飼料，因為價格便宜也沒少讓呼延成他們那幾家掙錢。而公主府和福王府及皇城也開始製作生物飼料，隻是沒做那麽多而已。
生物飼料的使用節省了大量的糧食，也讓這幾家眷養的雞鴨豬羊數量急劇增加。
而科學養豬方法也在十幾家中盛行，其中就包括這幼豬的閹割之法。而這幼豬閹割改善豬肉品質的方法本應該傳播出去，可是由於這些家的私心所以這方法一直是在保密狀態……
這也不能怪這幾家私心，古人自古就有這個傳統，因為那時能夠掙大錢的手藝真的不多。
就像公主府冬日賣罐頭，利潤都達到了100倍，可是它將製作罐頭的方法傳播出去了嗎？不但沒有傳播出去相反倒是給製作罐頭的人員製定了非常嚴格的保密措施，一旦製作方法泄露是真的會讓你死全家的。
而這十幾家對改善生豬肉質的方法之所以保密說到底還是為了掙錢……
東京城內的豬肉價格並不貴，吃的人絕大部分都是平民百姓。而達官貴族和富貴人家是不吃豬肉的，因為豬肉在宋代是被稱為賤肉的，而豬肉被稱為賤肉的原因除了豬吃人的糞便之外，另一個原因就是豬肉的味道不好。