第138章 葛根粉
穿越荒年之我瘋狂囤物資 作者：一個泡泡沫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
次日，又繼續重複昨天的工作，一連挖了三天，空間終於裝滿了，到了第四天的時候，兩人就打算返程往家裏麵走了。
到家的時候，太陽已經落山了。
因為起床之後就回來了，但是陸川又帶著狗狗們一邊打獵一邊往家走。所以回到家裏時間已經不早了。
陸川收拾家裏的衛生，許菡就用剛挖回來的新鮮蓮藕去做飯。
這麽長時間了，還真的沒有吃過蓮藕呢！要不是在山洞做飯不方便，也怕香味太大了引來野獸，恐怕早就做了吃了。
把蓮藕皮刮掉，用清水清洗幹淨，就開始做飯了。
許菡做了一道清炒藕片，脆脆的，甜甜的很好吃。
又用蓮藕燉了牛骨湯，配上饅頭和醬菜，今天的晚餐就做好了 。
陸川一邊吃著清炒蓮藕一邊說“泡在水裏這兩天也值了，蓮藕就是好吃。空間裏麵的做一部分藕粉，剩下的也夠是很久的了。”
許菡也笑眯眯的吃著蓮藕不說話，這次空間裏麵也堆滿了，家裏也沒有地方放了，看來近期是沒有辦法在進山了。
於是許菡便說道“我們明天留在家裏把葛根處理了吧！空間裏麵裝滿了，要先消耗一些處理一下才行。”
“行，該挖的也都已經挖了，如果還不夠的話，就等過完年想再挖也是可以的。天氣冷了，最近我們就留在家裏不進山裏了。”
“嗯！那明天就做葛根粉吧！”
兩人商定好之後，時間還早，許菡就燒了一鍋熱水，在洗澡間裏麵開始刷洗葛根。
上次已經大概清洗過了，泥巴幾乎都已經沒有了，這次再把有縫隙的地方再耐心刷洗一下就行。
許菡在一旁刷葛根，陸川就用閘刀把洗幹淨的葛根給切成小段，粗的再給用柴刀劈開。
洗澡間的空間並不是很大，兩個人在裏麵處理葛根雖說顯得有點擁擠但是還好，隻要不堆積太多的葛根在裏麵就行了。
洗了一些之後，兩人收拾收拾就去睡覺了。
一夜好眠……
第二天早上起來的時候，吃完早飯喂完家畜，陸川就開始準備用石槽砸葛根。
因為葛根很硬，就和樹根一樣，想要切成小塊，再用石磨磨的話不太現實，於是陸川就拿出來了石臼。
兩人又一起研究了一番，改成了那種利用腳踩杠杆就能砸的石臼，其實就是利用了杠杆原理做的。
不需要用手臂掄木棍了，隻需要腳踩另外一邊，利用杠杆原理，杠杆上麵加上石錘，調整好距離就能精準的落到石臼裏麵了。
兩人一起研究了一上午才算是把這個東西給弄好，一個會做一個會說，少了任何一個人，這個東西都做不出來。好在最後的結果是令人滿意的。
這個石臼很大，是陸父在的時候自己鑿的，一直放在院子外麵。
用的時候才會拿回來，因為長時間沒有用過，所以很髒，許菡把它拿去後院刷洗幹淨再用。
許菡把石臼刷洗幹淨，陸川也已經把東西做好了，拿出葛根試了試，還不錯，就是葛根老是被砸出來。
然後陸川又用木板做了一個罩子，上麵開了一個大大的口，要比石錘大兩圈，石錘剛好能落進去。
在試了試，也還行，倒是不亂跑了，就是需要人經常翻動裏麵的葛根才行，要不然砸著砸著就跑到上麵去了。
然後陸川就開始砸葛根，許菡繼續洗葛根，砸了一下午之後果斷的把上麵的罩子去掉不要了，太麻煩了，還是撿葛根比較省事。
砸好的葛根許菡就用做紅薯粉的方法，把葛根粉給揉搓出來，揉搓一遍之後，剩下的葛根再放到石臼裏麵捶打一下，打碎一點，確保能夠洗出更多的葛根粉。
辛辛苦苦弄回來的可不能浪費了才行。
葛根粉洗出來的水是咖啡色的，和紅薯粉還是不一樣的。
如此反複衝洗之後，葛根粉就被洗幹淨了。放到廚房裏麵沉澱一下，外麵天氣太冷了晚上會結冰的。
廚房裏麵點上一些木炭，確保屋子裏麵的溫度不會太低結冰了這才行。
葛根粉後麵的做法就和紅薯粉一樣了，所有澱粉的大致方法都是一樣的。
就這樣兩個人晚上吃完飯洗葛根，白天的時候做葛根粉，一連好多天才算是把葛根給全部處理完了。
這下家裏麵騰出來了不少地方，轉眼間已經到了十二月份。
現在距離過年還有一個月的時間，紅薯粉絲還沒有做呢！
今天一大早兩人就準備開始做紅薯粉絲了。
拿出提前準備好的工具，把東西放到院子裏麵擺放好，院子裏麵的大鐵鍋裏麵燒上水，再用兩個個大缸接滿水，放到鍋的旁邊，一切準備就緒後，就準備開始了。
許菡先是用小陶瓷缸裝了一些開水，然後把提前攪拌好的澱粉水倒進去，開始打芡。
澱粉水倒進熱水裏麵瞬間就好變得很粘稠，攪拌均勻之後再往裏麵加入幹的澱粉進去，不停的攪拌，一邊加幹粉一邊攪拌，攪拌好之後就可以開始漏粉了。
拿出來昨天晚上特意製作的新工具，一個水瓢下麵打了好多的洞洞，就像是漏勺一樣，但是洞又比漏勺大很多。
把攪拌好的粉放進漏瓢裏麵，反複捶打之後，能夠漏出細細的粉絲了，就把漏瓢對準大鐵鍋開始煮粉了。
鐵鍋裏麵的水要一直保持是開水才行，要不然粉絲不能定型。
定型好的粉絲撈到大水缸裏麵，開始降溫，再換另外一個水缸繼續降溫，直到粉絲變涼之後，就搭在提前架好的竹竿上麵。
有特別長的就剪掉，單獨放到簸箕裏麵晾曬，粘到一起的就分開。
陸川負責漏粉，許菡負責冷卻粉絲。
這確實不是兩個人就能幹的活，工序太多了，許菡和陸川忙到手忙腳亂的，無奈隻能漏了一些粉絲之後停下來，完成其他工序之後在繼續。
就這樣一整天的時間都在下粉絲，兩人忙到晚上，才算是把需要吃的粉絲給下好了。
到家的時候，太陽已經落山了。
因為起床之後就回來了，但是陸川又帶著狗狗們一邊打獵一邊往家走。所以回到家裏時間已經不早了。
陸川收拾家裏的衛生，許菡就用剛挖回來的新鮮蓮藕去做飯。
這麽長時間了，還真的沒有吃過蓮藕呢！要不是在山洞做飯不方便，也怕香味太大了引來野獸，恐怕早就做了吃了。
把蓮藕皮刮掉，用清水清洗幹淨，就開始做飯了。
許菡做了一道清炒藕片，脆脆的，甜甜的很好吃。
又用蓮藕燉了牛骨湯，配上饅頭和醬菜，今天的晚餐就做好了 。
陸川一邊吃著清炒蓮藕一邊說“泡在水裏這兩天也值了，蓮藕就是好吃。空間裏麵的做一部分藕粉，剩下的也夠是很久的了。”
許菡也笑眯眯的吃著蓮藕不說話，這次空間裏麵也堆滿了，家裏也沒有地方放了，看來近期是沒有辦法在進山了。
於是許菡便說道“我們明天留在家裏把葛根處理了吧！空間裏麵裝滿了，要先消耗一些處理一下才行。”
“行，該挖的也都已經挖了，如果還不夠的話，就等過完年想再挖也是可以的。天氣冷了，最近我們就留在家裏不進山裏了。”
“嗯！那明天就做葛根粉吧！”
兩人商定好之後，時間還早，許菡就燒了一鍋熱水，在洗澡間裏麵開始刷洗葛根。
上次已經大概清洗過了，泥巴幾乎都已經沒有了，這次再把有縫隙的地方再耐心刷洗一下就行。
許菡在一旁刷葛根，陸川就用閘刀把洗幹淨的葛根給切成小段，粗的再給用柴刀劈開。
洗澡間的空間並不是很大，兩個人在裏麵處理葛根雖說顯得有點擁擠但是還好，隻要不堆積太多的葛根在裏麵就行了。
洗了一些之後，兩人收拾收拾就去睡覺了。
一夜好眠……
第二天早上起來的時候，吃完早飯喂完家畜，陸川就開始準備用石槽砸葛根。
因為葛根很硬，就和樹根一樣，想要切成小塊，再用石磨磨的話不太現實，於是陸川就拿出來了石臼。
兩人又一起研究了一番，改成了那種利用腳踩杠杆就能砸的石臼，其實就是利用了杠杆原理做的。
不需要用手臂掄木棍了，隻需要腳踩另外一邊，利用杠杆原理，杠杆上麵加上石錘，調整好距離就能精準的落到石臼裏麵了。
兩人一起研究了一上午才算是把這個東西給弄好，一個會做一個會說，少了任何一個人，這個東西都做不出來。好在最後的結果是令人滿意的。
這個石臼很大，是陸父在的時候自己鑿的，一直放在院子外麵。
用的時候才會拿回來，因為長時間沒有用過，所以很髒，許菡把它拿去後院刷洗幹淨再用。
許菡把石臼刷洗幹淨，陸川也已經把東西做好了，拿出葛根試了試，還不錯，就是葛根老是被砸出來。
然後陸川又用木板做了一個罩子，上麵開了一個大大的口，要比石錘大兩圈，石錘剛好能落進去。
在試了試，也還行，倒是不亂跑了，就是需要人經常翻動裏麵的葛根才行，要不然砸著砸著就跑到上麵去了。
然後陸川就開始砸葛根，許菡繼續洗葛根，砸了一下午之後果斷的把上麵的罩子去掉不要了，太麻煩了，還是撿葛根比較省事。
砸好的葛根許菡就用做紅薯粉的方法，把葛根粉給揉搓出來，揉搓一遍之後，剩下的葛根再放到石臼裏麵捶打一下，打碎一點，確保能夠洗出更多的葛根粉。
辛辛苦苦弄回來的可不能浪費了才行。
葛根粉洗出來的水是咖啡色的，和紅薯粉還是不一樣的。
如此反複衝洗之後，葛根粉就被洗幹淨了。放到廚房裏麵沉澱一下，外麵天氣太冷了晚上會結冰的。
廚房裏麵點上一些木炭，確保屋子裏麵的溫度不會太低結冰了這才行。
葛根粉後麵的做法就和紅薯粉一樣了，所有澱粉的大致方法都是一樣的。
就這樣兩個人晚上吃完飯洗葛根，白天的時候做葛根粉，一連好多天才算是把葛根給全部處理完了。
這下家裏麵騰出來了不少地方，轉眼間已經到了十二月份。
現在距離過年還有一個月的時間，紅薯粉絲還沒有做呢！
今天一大早兩人就準備開始做紅薯粉絲了。
拿出提前準備好的工具，把東西放到院子裏麵擺放好，院子裏麵的大鐵鍋裏麵燒上水，再用兩個個大缸接滿水，放到鍋的旁邊，一切準備就緒後，就準備開始了。
許菡先是用小陶瓷缸裝了一些開水，然後把提前攪拌好的澱粉水倒進去，開始打芡。
澱粉水倒進熱水裏麵瞬間就好變得很粘稠，攪拌均勻之後再往裏麵加入幹的澱粉進去，不停的攪拌，一邊加幹粉一邊攪拌，攪拌好之後就可以開始漏粉了。
拿出來昨天晚上特意製作的新工具，一個水瓢下麵打了好多的洞洞，就像是漏勺一樣，但是洞又比漏勺大很多。
把攪拌好的粉放進漏瓢裏麵，反複捶打之後，能夠漏出細細的粉絲了，就把漏瓢對準大鐵鍋開始煮粉了。
鐵鍋裏麵的水要一直保持是開水才行，要不然粉絲不能定型。
定型好的粉絲撈到大水缸裏麵，開始降溫，再換另外一個水缸繼續降溫，直到粉絲變涼之後，就搭在提前架好的竹竿上麵。
有特別長的就剪掉，單獨放到簸箕裏麵晾曬，粘到一起的就分開。
陸川負責漏粉，許菡負責冷卻粉絲。
這確實不是兩個人就能幹的活，工序太多了，許菡和陸川忙到手忙腳亂的，無奈隻能漏了一些粉絲之後停下來，完成其他工序之後在繼續。
就這樣一整天的時間都在下粉絲，兩人忙到晚上，才算是把需要吃的粉絲給下好了。